兰花栽培
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兰花栽培范文第1篇
中图分类号 S682.31 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）04-0134-01
兰花又名幽兰、芝兰、山兰，为兰科兰属地生或附生的多年生草本植物。兰花姿态秀美，芳香、馥郁，被古人誉为“香祖”“天下第一香”。人们历来把它看作高洁、典雅的象征、与梅、竹、菊并列为“四娇君子”。我国栽培兰花历史悠久，早在春秋期末，越王勾践在浙江绍兴的诸山种兰。魏晋以后，兰花已用于点缀庭园美化环境。到了唐代，栽培兰花日趋普遍。明代是栽培兰花的昌盛时期，清代对兰花栽培又有了进一步发展，并有许多关于兰花的专著，对国外兰花种植产生一定的影响。如欧州的建兰最初就是由中国引进；19世纪以来，国外艺兰者对兰花的分类做了大量的工作，并对中国的兰科植物做了分类整理；兰花传到日本，可能始于宋、明时代，日本从我国大量输入春兰、惠兰名种，并有兰谱问世。
1 兰花主要品种
兰花的种以下有变种，变种之下有品种。本文所指的品种大多数是自然变异而来。我国已知的兰属植物有31种，占全世界兰属的1/2以上，常见的春兰、惠兰、建兰、寒兰、墨兰在全国各地都有栽培。①春兰。又称草兰、山兰、杂香扑地兰，可分春兰荷瓣型、春兰梅瓣型（包括宋梅、万字）、春兰水仙瓣型（包括龙宋、翠一品）、春兰畸型瓣（包括四喜蝶和合蝶）。②莲瓣兰。包括红莲瓣、大雪素。③惠兰。又称九子兰、九节兰、夏兰、一茎九花，包括大一品、全岙素。④春剑。包括春剑原变种、软叶春剑（新变种）。⑤建m。又称四季兰、剑惠、雄兰、骏河兰、秋惠、剑叶兰、夏惠。⑥落叶兰。（新种）地生，假鳞茎不显著，具鞘叶。⑦珍珠矮。地生兰，矮小，无假鳞茎，根状粗圆，有节，近肉质直径1 cm、长3～4 cm。⑧寒兰。包括青寒兰、青紫寒兰。⑨墨兰。又称根岁兰、拜岁兰、丰岁兰、人岁兰、人斋兰，包括小墨、徽州兰。此外，还有套叶兰、台兰、多花兰、果香兰、硬叶兰、独占春、虎头兰、黄蝉兰、碧玉兰、莎草兰、虎头、大雪兰等。
2 栽培技术
2.1 栽植
栽兰时，先取大小合适的花盆，盆底用瓦片盖住排水孔，再用砖块瓦片或贝壳填至1/3～1/2，以利于排水，之后砖块瓦片之上铺一层豆石或大粒培养土。手握兰花的假鳞茎，使兰根尽量不与盆内壁接触、自然舒展。具体方法：一手扶兰叶、一手添土。添土至掩住根部时，稍往上提，使根系舒展，同时摇动花盆，让土壤深入根系，继续加土，并摇动兰盆。最后使盆面的土壤在中央稍为高出，呈馒头形，以不埋及假鳞茎上的叶基为度，盆边缘留2 cm沿口。栽好之后，在土面铺上一层小石粒或水苔。种毕浇水最好从盆底浸水，一经浸透即取出。然后移置室内荫蔽处，1周后即行正常管理[1-2]。
2.2 浇水
兰花“喜润而畏湿、喜干而畏燥”，十分符合其生长规律，但兰花不能过干、过湿。过干即燥，水分过度欠缺，会使兰花生长受阻；过湿会使兰根窒息而腐烂。“干”与“润”即水分适中，是兰花所喜爱的状态，又如对春兰中的惠兰，则有“秋不干、秋不湿”的经验总结。
浇水方法：一般3―4月每2―3 d浇水1次，5―6月每天浇水1次，7―9月每天傍晚充分浇水1次，10―11月每天浇水1次，12月至翌年3月4～5 d浇水1次。
浇水时间：夏、秋2季在日落前后，冬、春2季在日出前后浇水最好，浇水以雨水或重水为最好，河水次之，井水又次之，不得已时才用自来水。水质对兰花至为重要，水质不好会影响兰花的生长发育，水质应该是不含矿物质的软水，pH值要求5.5～6.0。通常给兰花浇水可用水壶浇水、喷水或浸水3种方法。
2.3 施肥
一般来说如果每年换土，而且土壤中含有足够的养分，则完全可以不施肥，但是如果经2～3年才换1次，且土壤中没有足够的养分，则施肥就很有必要。从肥料施用的时间来说，可分为基肥和追肥2种；从肥料的性质来分，可分为有机肥料和无机肥2种。基肥是在配置种植基质过程中掺入适量的肥料，如发酵过的牛粪、羊粪、豆饼碎末或化学肥料。追肥即是在植物生长过程中施用的肥料，一般都用水肥，即将有机物如牛马羊角、蹄粪豆饼、麻酱渣泡水经过充分发酵，冲淡施用。传统施肥是以有机肥为主，有机肥在施用之前，必须经过1个月以上的发酵，一般的水肥发酵液、水比例为1∶10即为浓肥，少于1∶10为淡肥。在实用中多冲淡20～30倍[3]。
无机肥又被称为化学肥料，优点是干净、无臭味、使用方便，不需长期发酵，而且肥效快。但长期施用化肥会使土壤板结。
2.4 修剪
兰花在老叶枯黄时，应及时剪去，以利于通风。有些叶子的叶尖干枯，也应剪除，以免影响美观。带病虫的叶片，须及时剪除，以免传病。如花芽太多，应留其壮枝，除去瘦小的花芽，每株兰苗留1个花芽即可。春兰的花期约15 d，开败即将花序剪除。蕙兰的花，到花序上最后一朵花开放1周时，即将花序剪除。一般兰花在开花后都不让其授粉结实，尤其是不很健壮和名贵的品种更是如此，否则影响第2年开花。如果作为杂交育种，则须加强管理使其种子成熟饱满。
2.5 病虫害防治
2.5.1 病害防治。①黑腐病。可用甲基托布津、石硫合剂、硫酸铜、多菌灵、代森锌、代森铵等杀菌剂喷洒。②褐斑病。加强通风，控制水湿，发现病叶立即剪除销毁，同时应用65%代森锌粉剂600倍液、50%多菌灵800～1 000倍液、甲基托布津800倍液喷防，一般每10～15 d喷洒1次，共喷2～3次。③兰花霉菌病。进行土壤消毒，销毁病株，用五氯硝基苯500倍液喷洒。④叶斑病。一是控制浇水，经常通风，消除病芽及病叶；二是用0.01%硼酸液、敌枯双、二硫磷等喷洒。⑤病毒病。病毒病以防治为主，一经发现即销毁病株，以防止传染，使用的工具必须消毒，以提高抵抗力，避免高温、干旱和通风不良。⑥兰花炭疽病。一是注意通风；二是梅雨季节喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%苯来特可湿性粉剂1 000倍液、50%托布津可湿性粉剂500倍液，每隔10 d喷1次，共喷3～4次[4]。
2.5.2 虫害防治。①介壳虫。可用25%喹哑硫磷乳剂500倍液、20%乐果乳剂500～800倍液、40%乐果乳油1 000～1 500倍液、60%乐果可溶性粉剂1 500～2 000倍液、50%敌百虫250倍液、5%马拉硫磷800～1 000倍液、50%辛硫磷800～1 000倍液喷洒。②螨类虫。可喷洒35%开乐散粉剂1 000倍液、螨必死可湿性粉剂1 000倍液、灭螨猛2 000倍液、杀螨松1 000倍液、杀螨威1 000倍液。③木壮蚜。待3月越冬孵化后可喷50%辛硫磷乳油2 000倍液，或80%敌敌畏乳油1 000倍液，以后根据虫口发生数量决定喷洒次数。④花蓟马。如温室中发生花蓟马，可将有虫花卉集中于密闭的小房间中，用80%敌敌畏乳油或2.5%溴氰菊酯乳油熏蒸。喷雾防治应注意使药液到达花蓟马隐匿之处，可选用2.5%溴氰菊酯乳油4 000倍液喷雾防治。
3 参考文献
[1] 肖善军.兰花分株繁殖与盆栽护理技术[J].现代农业科技，2015（9）：165-166.
[2] 韩远华.毛竹林下春兰栽培技术研究[J].山东林业科技，2013（1）：51-54.
兰花栽培范文第2篇
关键词：蘭；兰谱；兰花；栽培技术
中图分类号：Q94-3 文献标识码：A
文章编号：1009-0118（2012）06-0069-01
兰一般指兰科兰属的春兰、建兰、墨兰、蕙兰等，这些兰花人们习惯上称之为中国兰花。中国兰花是我国著名的观赏花卉，千百年来以其独有的幽香，典雅的叶姿，四时常青的风韵独步花卉世界，倍受国人喜爱，是我国传统盆栽观赏植物之一。据专家考古发现证明：浙江余姚河姆渡人早在7000年前开始盆栽兰花。朝代更迭，中国人爱兰、养兰之俗不变。如此悠久的栽培史，“国色天香”的牡丹也望尘莫及。在我国漫长栽兰历史的进程中，无不深深地点染上文化的精髓。
一、兰花的文献记载
自古以来对兰花的文献记载就有很多，中国人对兰花的鉴赏和栽培的文献记载也有很多。关于这些文献兰花学界也颇有争议。
中国古代花卉谱录以兰谱和菊谱数量最大，就体例和内容而言，兰谱另具特色。笔者查到有版本流传的、见于书目的及被其它文献引用过的兰谱计有35部。其中宋代2部、明代5部、清代26部。另有2部无法确定是明谱还是清谱。公元1233年（南宋绍定六年）世界上第一部兰花专著——《金漳兰谱》问世了。
二、古代的兰花栽培技术
关于兰花的栽培技术，最早的记载见于唐末杨夔的《植兰说》：“或种兰荃，鄙不遄茂。乃法圃师，汲秽以溉。而兰荃洁净，非类乎众莽。苗既骤悴，根亦旋腐。”这里总结种兰的经验，与今天是相符的。说的是栽培兰花不应该像给蔬菜施肥那样施人的粪尿，否则根会腐烂。进入宋代，国兰栽培益盛，艺兰学说渐多。古人那些对兰花习性和栽培要领言简意赅的记述，直到今天仍有一定参考作用。
（一）选土与殴肥
《第一香笔记》记载：“将山土用水和匀，搏茶瓯大猛火煅红，火煅者，恐蚁蚓伤根也，锤碎拌鸡粪待用，如此蓄土，何患花之不茂。”因为兰花培养土的特殊要求，古代兰谱记载，在多数情况下，在制作培养土的过程中，同时也进行了殴肥的处理。
（二）分栽
1、分栽时令
据兰谱中所记兰花分栽时必须注意时令的安排。在适合的时间分栽才更加有宜于之后的的生长，若不注意则有损兰花的生长。宋·《金漳兰谱》提出“必于寒露之后，立冬之前分之，盖取万物得归根之时，而其叶则苍，根则老故也。”说的是要想使兰花分栽后仍然可以叶子苍劲，花根稳固，就应该在寒露之后立冬之前进行分栽。
各种兰谱记载都说要在秋末冬初的时候分栽兰花。这个时候不是兰花的生长旺盛期，植物代谢慢，需肥量也较小，分栽不会损伤根系。所以此时分栽最有利于兰花的生长。
2、分栽方法
关于分栽方法的详细记载，最早见于《金漳兰谱》。后世兰谱基本继承了它的方法。“欲分其兰而须用碎其盆，务在轻手击之，亦须缓缓解析其交互之根，勿使有技断之失。然后选南丛取出积年腐芦头，只存三年者，每三蓖作一盆，盆底光用沙填之，即以三蓖丛之互相枕藉，使新蓖在外，作三方向，却随其花之好肥瘦沙土从而使之。盆面则以少许瘦沙覆之，以新汲水一勺定其根”这些记述的细心操作主要围绕保护兰根，使之少受伤害。栽毕浇水，以利根部尽快恢复吸收功能。后清??《翼谱丛谈》曰：“兰根不深人而唯旁达，故磁盆宜口阔而底平锐”“种兰不必以土累覆其根，覆则生脉阔而不达。”此增补内容一般也是针对兰花根系浅，怕涝等生态生理特点提出的。
（三）浇水
兰谱认为“水为养命之源，求之非难，倘稍涉大意，误之亦不浅。”因此对水质、水量、浇水时间等均有明确规定。关于水质的要求，多个兰谱中都有记载。说法一致，认为：用河水或沤塘水或积留雨水最好，其次用溪涧水。但是切不可用井水。在给兰花浇水的时候应该注意早晚水温的差异。古人云：“早起五更，日未出浇一番，至晚黄昏浇一番。”浇花时间选在早晚而避开中午，则是为了防止中午水土温差过大，干扰根部正常吸水。除此之外对浇花的时令也是有所界定的。如宋?赵时庚《兰谱奥法?安顿浇灌法》中就有关于每个时令浇花的方法及注意事项。如“春二三月，无霜雪天，放花盆在露天，四时面皆得雨浇，日晒不妨。逢十分大雨，恐坠其叶，则以小绳束起叶。如连雨三五日，须移避雨通风处……”说的便是阳历三四月份浇花可以把花四面浇透。，日晒也无妨。
三、小结
中国人喜欢兰花已经远远超出了兰花本身，而是和文学、艺术、情操结合在一起成为中华民族文化的一个组成部分。上世纪二三十年代以来，兰花的种植技术也受到许多人士的注意。受兰界重视的有吴恩元的《兰蕙小史》（1923）、于照的《都门艺兰记》（1929）和夏诒彬的《种兰法》（1930）等。90年代初吴应祥先生的新作《中国兰花》（1991、1993）是对中国兰属植物的研究一个较全面的总结。而我国对于兰花的栽培一直以来都传承了古代的方法，如那些种兰的时令口诀在民间流传至今。经过长期的实践研究也证明了古代兰花栽培技术的科学性。这些方法对于今日兰花品种的培育都有着非常重要的指导意义。
参考文献：
\[1\]邓成康.养兰\[M\].科学技术出版社,1990.
\[2\]吴应祥.中国兰花\[M\].中国林业出版社,1993,(2).
兰花栽培范文第3篇
关键词：西兰花；栽培环境；病虫害
中图分类号：S635文献标识码：A
引 言
西兰花是我国出口的主要蔬菜品种，龙口做好西兰花种植工作，对于打开市场、提升地方经济、增加农民收入有着重要的作用。面对发展机会应不断加强技术研究，提高蔬菜产量与质量。
1 西兰花栽培
西兰花不喜高温，适宜生长在稍凉及温和的气候环境下，因此龙口地区在春秋季节进行栽培比较适宜西兰花的生长。西兰花发芽的适宜温度在10～35℃之间，其中，25℃比较适宜。白天茎叶适宜生长温度约在15～25℃之间，而夜间茎叶的生长适宜温度在17℃或19℃之间。西兰花在花蕾发育期的适宜温度范围在15～19℃之间，花蕾发育期间气温低于6℃就会导致花蕾发育不良，严重影响西兰花的质量，如果气温不足0℃，会产生冻害，直接造成经济损失，另外，在花蕾发育期间，温度不宜太高，高于25℃也会对西兰花的生长造成阻碍，导致西兰花发育不良质量降低。栽培西兰花时除了要注意气温温度的影响，还要选择适合西兰花生长的土壤。适宜栽培西兰花的土壤应选择壤土或是沙壤土，栽培的土壤在酸碱度方面做到中性偏酸，施肥时不要施氮肥，应该以钾肥与氨肥为主，从而提高西兰花的质量，防止出现空心花茎或花球疏松的情况。植株在封行前要进行1次中耕，清除杂草保障植株生长。西兰花容易发生侧枝，所以应该根据实际环境及生长环境来进行中耕培土，在生长期间避免植株受旱，浇水最好在追肥时进行。另外，西兰花需肥较多，不但要做好基肥工作还要在生育期做好追肥工作，保障西兰花生长所需肥力。
2 西兰花病虫害防治
在农作物种植过程中，病虫害难以避免。对于种植户来说，农作物遭受病虫害是他们最不愿看到的事情，面对病虫害首先应该树立正确的心态，为了防止病虫害的产生在平时的种植过程中应使用科学的种植方法，做好防御工作，在病虫害产生初期及时使用防治手段，降低病虫害危害。
2.1 西兰花病害
霜霉病是一种西兰花病害，病发时西兰花下部叶片将会出现边缘不规则且受叶脉限制的斑块，叶面产生斑块的同时叶背会出现白色霉斑，霜霉病的发生通常集中在高温多雨、日照不足、昼夜温差大，另外，植株种植密度过大也会引发病害的产生。如果植株发病，在发病初期可以使用含量在65%的代森锌粉剂500倍稀释液，或是含量在25%的瑞毒霉可湿性粉剂800倍稀释液，另外，使用40%乙磷铝可湿性粉剂300倍稀释液也可以产生良好的效果。将药液制成后，每周喷洒1次，连喷数周后通常能够对病害进行抑制，另外在药剂使用上应该不断更换药剂品种，以防病害产生抗体。
黑腐病是一种细菌病害，这一病害通常是从叶缘产生，病菌由外向内进行扩散，形成V型枯斑。病害严重时病菌将使得整个植株枯萎，植株发病后将茎剖开，可以发现维管束已经变黑甚至是腐烂，这是因为在病害严重时病菌进入了维管束内所产生的后果。对于黑腐病通常会在发病初期使用每升中含100～200mg的链霉素或是每升含100～200mg的氯霉素，每周喷洒1次，在3周后再进行观察，如果发病严重立刻寻求相关部门的帮助。
褐斑病在西兰花种植中较为常见，这一病害对西兰花叶片、花球与种荚都会产生严重危害。西兰花在遭受褐斑病危害后，下部的叶片会率先发病，发病初期叶片的正反面可能单面或是双面产生似圆形的褐色病斑，当空气湿度升高时，褐色病斑将会加深颜色，形成黑色的霉菌层。褐斑病通常产生在西兰花生长中后期，当遭遇连续降雨天气或是肥力不足时容易引发褐斑病的产生。在褐斑病发病之初，使用70%的代森锰锌500倍稀释液或是75%百菌清可湿性粉剂500倍稀释液等，喷洒间隔保持每周1次，连续3次后再观察病害发展情况。
2.2 西兰花虫害
小菜蛾与菜青虫对十字花科作物有较大的危害。两种虫害的防治方法基本相同，使用应用性诱剂能够产生良好的灭杀效果。每公顷均匀放置诱芯35～45个，并持续布放诱杀半个月至1个月。
当天气持续干燥下，容易产生蚜虫虫害，根据蚜虫对于黄色具有较强趋性的特点，在田地上张挂黄板进行诱杀。另外可以选用20%康福多5000倍稀释液进行药剂防治。蝗虫会对农作物产生巨大的危害，7～9月份是蝗虫危害的主要时期。可以使用20%美满悬浮剂2500倍稀释液或是5%抑太保乳油1200倍稀释液进行喷洒。
3 结 论
兰花栽培范文第4篇
西兰花属喜冷凉环境的蔬菜，一般品种都可以在日光温室中进行秋冬茬栽培。但为了提高经济效益，要注意早、中晚熟品种的搭配，选择植株生长势强、叶片深绿、蜡质多，花球紧密、蕾小、球大的品种。
2、育苗
西兰花的苗龄短(30～35d)，视具体情况可在10月中、下旬育苗，春节前大量上市。育苗可用营养钵(10cm×10cm)或营养方格法(8cm×8cm)，营养土的配置以8份肥沃田园土加2份充分腐熟鸡粪或羊粪，双粒点播，每亩(1亩=1/15ha)用种量20g，播种深度0.5～1cm。播后浇1次透水，2～3d出苗后拔除杂草，苗床要经常保持湿润。当幼苗长出1～2片真叶时，及时间苗1～2次，去除细弱、过密苗。床温应保持在20-30℃；否则，床温过低，苗龄过长，则造成小老苗，导致定植后株形矮小、减产；床温过高，温度过大，则徒长形成虚弱苗，导致植株生长势弱，减产。当幼苗长到5-7片真叶(约30～35d)时进行控肥、控水、通风降湿，炼苗3～5d，以提高移栽的成活率。
3、定植
定植前亩施优质农家肥4t、磷酸二铵15kg，硝铵10kg混匀翻耕、耙细整平，起垄以70cm加50cm宽窄行定植，即垄面宽70cm，沟宽50cm，垄面覆90cm地膜，株距40cm，亩保苗2750株。定植后肥水齐攻，以促为主，温度保持在8～24℃，尽快促进植株生长，增大叶面积。约10d左右，配合浇水追施硝铵15kg；顶花球出现前追施硝铵6kg。显花球后温度保持在15～18℃，小于8℃，花球生长慢，大于24℃，花球松散，整个植株生长期温度不宜超过32℃。
4、采收
当花球长到400―600g，直径12～18cm，颜色深绿、花球紧密、不松散时即可采收。采摘过早，则产量低，品质下降；过迟，则抽苔开花，失去食用价值。
5、病虫害防治
(1)幼苗猝倒病
用0.2％的40％拌种双粉剂拌种或土壤处理。必要时，可喷洒25％瑞毒霉可湿性粉剂，也可用0.2％～0.3％的75％百菌清可湿性粉剂或70％代森锰锌粉剂拌种。
(2)霜霉病
在发现中心病株后，开始喷洒72％克露可湿性粉剂800倍液，58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液。产生抗药性的，可改用69％安克锰锌1000倍液，采收前7d停止用药。
(3)软腐病
避免与茄科、瓜类及其它十字花科蔬菜作物连作。实行膜下暗灌，防治害虫，减少伤口。用农抗751按种子量的1％-1.5％拌种，喷洒硫酸链霉素或72％农用链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液，每隔10d喷1次，连喷2-3次，采收前3d停止用药。
兰花栽培范文第5篇
关键词：鲜食大豆；小白菜；西兰花；菠菜；栽培模式
中图分类号 S5-33 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2016）01-33-02
南通市地处长江下游，气候温润、雨量充沛，既是上海地区重要的蔬菜生产基地，也是江苏省主要的出口蔬菜生产基地。南通市常年设施蔬菜种植面积超过4.67万hm2，年产量稳定在600万t以上，在农业产业结构调整、提高农民收入等方面作出了重要贡献。近年来，海门市悦海农业科技有限公司示范、推广了设施鲜食大豆-白菜-西兰花-菠菜一年四熟栽培模式，不仅土地利用率特别是设施利用率得到了大幅度提高，而且获得了较好的经济效益。鲜食大豆667m2产量650kg，产值3 250元；小白菜667m2产量1 200kg，产值4 800元；西兰花667m2产量1 050kg，产值4 200元；菠菜667m2产量
1 800kg，产值5 400元。合计年667m2产值17 650元，扣除生产成本（含土地租赁费、农膜、肥料、农药、种子等）3 500元，纯收益达14 000元/667m2左右。本文现将该种植模式介绍如下：
1 基地选择
选择地势高燥、土层深厚、土质疏松、有机质含量丰富、排灌方便的田块，为保证产品达到无公害要求，基地应远离污染源。本模式中的鲜食大豆、小白菜需利用设施条件，因此种植前应建好钢架大棚。
2 茬口安排
鲜食大豆于3月初直播于设施内，6月初上市；小白菜于7月初直播，8月初一次性上市；西兰花于7月上旬集中育苗，待小白菜收获后移栽至设施内，10月中旬收获；菠菜于10月下旬直播，翌年2月下旬起收获。
3 品种选择
鲜食大豆选择优质、早熟的春播品种，如辽鲜系列、沈鲜系列等；小白菜选择耐高温品种，如华冠、花王、青梗316等；西兰花选择优质、中熟品种，如选择优秀；菠菜品种选择日本法莲草、急先锋等。
4 栽培技术
4.1 鲜食大豆 播种前7d，每667m2施优质商品有机肥150kg、三元复合肥30kg，并深翻作基肥，覆盖棚膜保温。播种前1d平整土地，如遇土壤干旱，可适当浇底水。播种时按行距15cm、株距35cm开穴点播，每穴播2～3粒种子，播种完成后及时架设小拱棚。当大棚白天最高温度升至25℃以上时，可撤去小拱棚，并进行中耕除草。鲜食大豆生育前期一般不需追肥。开花期以后应重施氮肥，始花期、终花期应进行2次追肥，每次施尿素10kg/667m2；鼓粒期可叶面喷施0.4%的磷酸二氢钾1～2次，以提高结荚数，促进籽粒膨大。鲜食大豆生育前期一般不浇水，以利根系发育；结荚期需水量增大，应保持土壤湿润，以利于植株生长和籽粒灌浆。鲜食大豆病虫害发生较少，害虫主要有蚜虫、豆荚螟等，病害主要有霜霉病等。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或5%啶虫脒可湿性粉剂2 000倍液防治，兼治病毒病；豆荚螟可用5%氟虫腈悬浮剂5%或氟啶脲乳油防治。霜霉病用58%瑞毒霉锰锌1 000倍液或50%退菌特1 000倍液防治。当鲜食大豆豆荚肥大、籽粒饱满、包衣仍附着在籽粒上、色泽嫩绿时采摘，傍晚或清晨采收品质较好。
4.2 小白菜 鲜食大豆收获离田后，及时施足基肥，基肥用量为667m2施进口复合肥50kg、腐熟农家肥1 500～2 000kg。每标准棚做2畦，畦面平整，畦四周高中间低，畦高20cm。小白菜播种前将大棚裙边薄膜去掉，选用20～22目浅银灰色防虫网覆盖于整个大棚上。播种前1d畦内灌满水，播种时将种子和细土拌均后撒播，播种后立即用遮阳网浮面覆盖，待小白菜齐苗后及时揭开遮阳网。由于小白菜生育期短（20～25d），在施足基肥基础上，施肥一般以勤施、轻施为佳，看小白菜长势，用尿素或人粪尿作追肥，前淡后浓，每隔6～9d施1次。小白菜生长过程中每天应早晚浇1～2次水，保证小白菜生长对水分的需求。小白菜大棚避雨栽培，基本隔绝了外来虫源的侵入，少量蚜虫、菜青虫、菜螟、小菜蛾等，可采用无公害生物农药在前期防治1次即可。小白菜一般于播种后20～25d一次性采收上市。
