萝卜的营养价值

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇萝卜的营养价值范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

萝卜的营养价值范文第1篇

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

（来源：文章屋网 ）

萝卜的营养价值范文第2篇

荔枝不能和什么一起吃，因为荔枝本来拥有丰富的维生素c，而黄瓜中拥有维生素c分解酶，所以荔枝和黄瓜一起食用的话，荔枝的维生素c就会遭到破坏，失去它的营养价值。

2、胡萝卜。

胡萝卜中也拥有一种维生素c酵酶的物质，这种物质也会破坏掉荔枝中的维生素c的营养价值，会大大降低荔枝的原有价值，所以他们是不能够一起混合食用的。

3、南瓜。

荔枝不能和什么一起吃，南瓜也是其中一种，因为南瓜和黄瓜、胡萝卜的原理是一样的，都拥有维生素c的溶解酶，会严重影响荔枝的营养价值。

4、牛奶。

牛奶也是很多人爱喝的饮料之一，因为它拥有丰富的蛋白质，但与荔枝混合食用的话，就会使胃中的蛋白质凝结成块，严重影响人体对营养的吸收，不仅降低了荔枝的价值，也降低了牛奶营养，甚至有人会因为吃了牛奶与荔枝而导致腹泻。

5、动物内脏。

萝卜的营养价值范文第3篇

棒点值

是指包含了食物中热量、脂肪和纤维素的总含量,这个数值直观地反映出该食物对体重的影响,比单纯计算热量要科学得多。经过营养减重专家精心计算过的低棒点值时令秋汤,让你品尝来自中式家常、东南亚及韩国的秋季营养汤之美味,并且不用担心减重计划的困扰。

番茄排骨萝卜汤

营养价值:番茄开胃、清热,利尿、除黄痰、健脾化滞、润肠通便。胡萝卜性平味甘,有健脾化滞、润肠通便、清凉降热等功效。常喝此汤,不仅可增加饱腹感,而且对身体健康非常有益。

分量:5人份 每份棒点值: 3

准备时间:15分钟 烹调时间:3分钟

难易程度:简单 菜系:大众

材料:

排骨(斩块).....500克

番茄.....................100克

土豆.....................100克

胡萝卜...................50克

椰菜.......................50克

姜片.......................10克

葱............................少许

番茄沙司...............50克

盐、味精................适量

水...................2500毫升

烹调方法:

1. 土豆蒸熟去皮、切片,椰菜、番茄、胡萝卜切片。

2. 排骨焯水后煲汤,约3小时。

3. 用沸水焯熟胡萝卜、椰菜、番茄、土豆片。

4. 排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。

5. 调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨汤。

小秘诀: 将番茄沙司调入肉汤能大大提升肉汤的香鲜味。

冬瓜蛤蜊汤

营养价值:蛤蜊富含优质蛋白质和锌,锌则是人体内近百种酶的催化剂,增加锌的摄入,有助于维持人体各项生命活动的进行。

分量:4人份 每份棒点值: 1

准备时间: 15分钟 烹调时间:10分钟

难易程度:简单 菜系:大众菜

材料:

蛤蜊.......................... 195克

冬瓜.......................... 250克

细香葱........................... 5克

姜................................... 5克

油................................. 10克

味精(可选) ................. 3克

盐................................... 5克

料酒..............................10克

胡椒粉............................1克

水........................... 493毫升

烹调方法:

1. 蛤蜊洗净焯水待用。

2. 锅内倒油,煸炒冬瓜、姜片,加料酒、水。

3. 放入蛤蜊,煮沸3分钟,撒上葱花即可。

小秘诀: 买回来的蛤蜊放水中加盐浸泡,水有了一定的咸度,过一段时间,蛤蜊自然会把体内的沙子和脏东西“吐”出来,这时候再用清水冲洗。

时蔬滋补汤

营养价值:荸荠中含有丰富的磷,能帮助人体维持生理活动,能很好地补充人体的矿物质。

分量:5人份 每份棒点值: 2

准备时间:10分钟 烹调时间:30分钟

难易程度:简单 菜系:韩国

材料:

猪腔骨...................... 500克

荸荠.......................... 260克

胡萝卜...................... 300克

玉米(带棒)........... 240克

白果............................. 50克

香葱............................. 40克

姜................................. 20克

白糖............................. 12克

料酒............................. 27克

盐................................... 9克

烹调方法:

1. 将猪腔骨用开水焯一下,盛出备用。

2. 高压锅内加水、猪腔骨、胡萝卜、荸荠、白果和葱姜、白糖、料酒、盐。

3. 高压锅开始喷气后,小火炖20分钟就好了。

4. 取出猪腔骨,其他一起倒入汤碗中即可。

小秘诀: 捞出的猪腔骨还可以另加调味料,作为凉菜食用哦!

花鲢鱼头豆腐汤

营养价值:鱼头和豆腐的搭配很好地实现了动物蛋白和植物蛋白的互补作用,可以满足人体对各种氨基酸的需要。

分量:4人份 每份棒点值: 2 准备时间:20分钟

烹调时间:40分钟 难易程度:简单 菜系: 粤菜

材料:

豆腐(南豆腐)................................. 350克

细香葱(香葱、四季葱) .................... 10克

花鲢(白鲢、胖头)鱼头................ 500克

色拉油.................................................. 10克

姜(黄姜)........................................... 10克

黄酒...................................................... 10克

胡椒粉.................................................... 1克

精盐........................................................ 5克

味精........................................................ 3克

水................................................... 850毫升

烹调方法:

1. 将花鲢鱼头洗净,放入汤锅内。

2. 加入葱、姜、清水适量,煮沸后去泡沫。

3. 放入豆腐、精盐,稍煮片刻,即可佐餐食用。

小秘诀: 花鲢鱼俗称胖头鱼,买回来清洗的时候,要注意把残余的鱼鳃去掉,否则煮出来的汤会带有很重的鱼腥味。为了汤品的整体美观,烹调时要注意保持鱼头的完整。

韩式泡菜汤

营养价值:牛肉、豆腐和金针菇提供了丰富的蛋白质,豆腐和金针菇富含大量的赖氨酸,能有效补充氨基酸的摄入量。

分量:5人份 每份棒点值: 2

准备时间:10分钟 烹调时间:30分钟

难易程度:简单 菜系:韩国

材料:

泡菜......................... 160克

牛里脊肉................. 140克

西葫芦..................... 100克

洋葱......................... 110克

金针菇....................... 50克

南豆腐....................... 85克

料酒............................. 5克

盐................................. 2克

水......................... 600毫升

烹调方法:

1. 西葫芦和洋葱切丁,金针菇洗净,牛肉切薄片待用。

2. 锅内加水,先放西葫芦和洋葱丁,煮10分钟,再加入泡菜继续煮5分钟。

3. 然后加入金针菇和牛肉继续煮5分钟,加入料酒和盐略煮。

4. 最后加入豆腐,煮2分钟即可。

小秘诀: 牛肉一定要切成薄片,若肉质厚,很难入味。韩式汤的入味原则除了熬炖的火候与时间,所有原材料都必须本着薄、小、细的原则。

羊腿萝卜汤

营养价值:萝卜富含多种维生素,有助于提高肌体免疫力,其中的膳食纤维还可以促进肠蠕动,预防秋燥。

分量:5人份 每份棒点值: 3

准备时间:10分钟 烹调时间:60分钟

难易程度:简单 菜系:韩国

材料:

带骨羊后腿............. 730克

白萝卜..................... 760克

枸杞子....................... 10克

大葱........................... 23克

姜................................. 6克

大蒜............................. 4克

胡椒粉......................... 1克

盐............................... 13克

八角............................. 1克

水...................... 2300毫升

烹调方法:

1. 将羊腿浸泡并洗净,加水大火烧开,撇去浮沫,辅料切好备用。

2. 放入生姜和大料,大火焖煮20分钟,加水1升,要保证汤汁没过羊腿。

3. 20分钟后加入萝卜,再加水,大火烧开。

4. 小火焖煮,加入大葱,枸杞,胡椒粉和盐,20分钟后加蒜末,出锅。

营养减重专家:金山

萝卜的营养价值范文第4篇

常见的深色蔬菜的分类如下表：

常见的深色蔬菜分类

列举蔬菜

营养价值的高低区分

绿色或深绿色蔬菜

鸡毛菜、青菜、菠菜、小白菜、油菜、芹菜、空心菜、芦笋、芥蓝、芥菜、西兰花、茼蒿、塌棵菜、韭菜、红心萝卜、萝卜缨、绿辣椒、小茴香等

从营养价值上看，深色蔬菜的营养好于浅色，菜的叶部营养高于根茎、叶类菜的营养高于瓜类菜。

红色、桔红色蔬菜

西红柿、胡萝卜、南瓜、红或橙色甜椒、东北红萝卜（呈球形）等

紫红色蔬菜

红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等

所以，建议深色蔬菜占宝宝每天蔬菜摄入量的一半为好。

绿色叶菜，餐桌上的营养首选

在家要多选深绿色叶类菜，它们的营养价值是蔬菜中的佼佼者，因其含有较多的维生素C、β胡萝卜素、维生素B2、叶酸、维生素K、钾、钙、镁、铁及膳食纤维。其中维生素平均含量居各类蔬菜之首。例如：100克新鲜绿叶菜的维生素C平均含量为20～60毫克，是苹果的5～15倍。胡萝卜素及维生素B2在深色蔬菜黄色南瓜和胡萝卜中最多，在绿叶菜如菠菜、荠菜中的含量也很高。胡萝卜素会在体内可转化为维生素A，是儿童支气管和肠道黏膜的保护神，可减少支气管炎症及腹泻的发生。除营养成分外，绿色叶菜也是植物化学物质的“宝库”，类黄酮、叶黄素、叶绿素、番茄红素、花青素等，都具有很好的抗氧化功能。其中的芳香物质，赋予了蔬菜特殊风味，不仅具有促进食欲的作用，而且还可增强抵抗力。

绿色叶菜之所以含有如此丰富的营养，是因为其绿色来源于叶绿素。它接受阳光的热量，发生光合作用，促使植物中绝大部分营养成分都在叶片中合成，因而成了养分富集的地方。叶片能抵御阳光辐射的伤害，会自然产生出抗氧化物质。

教你做，孩子爱吃的深色蔬菜餐

目前不少孩子有挑食、偏食的不良饮食习惯，有的孩子不喜欢吃绿叶菜、有的不爱吃胡萝卜。怎么让孩子爱吃绿叶菜和胡萝卜呢？

推荐做法：

1．菜肉饺子（或馄饨）

食材可选青菜、荠菜或胡萝卜等，将其剁碎加入肉糜搅拌均匀，调味后做成饺子或馄饨的馅儿。

2．清炒、蘸酱

将芥蓝、西兰花或青菜放入开水里汆熟。然后，可以将煮好的蔬菜捞出沥干后用油炒，或直接蘸酱麻油吃。

蔬菜的汆熟方法：当水煮沸后放入你洗净的蔬菜，等水再次沸腾后煮2～3分钟即可。

3．红烧荤素肉丸子

把一只土豆、一根胡萝卜洗净后放入锅里煮熟，去皮研磨成泥，然后加入等量肉糜混合，再加生粉、料酒和少量调料，做成丸子后在油锅里煎一下，最后放入烧锅里加水红烧。

4．荤、素罗宋汤

荤罗宋汤的食材有：牛肉、洋葱、胡萝卜、卷心菜、土豆、扁尖笋、新鲜番茄、番茄酱。想要更鲜美，可以加五六粒干贝。去掉牛肉就是素罗宋汤了。

5．“四兄弟”红烧肉

食材：猪肉、豆腐干、白煮蛋及胡萝卜。

把豆腐干切成三角块，白煮蛋要用刀在蛋白上划开几道，以便让肉汤渗入蛋黄中，胡萝卜切成大的滚刀块，做成红烧味。

专家提示：

萝卜的营养价值范文第5篇

世界十大健康蔬菜： 1、番茄

2、西兰花

3、芦笋

4、菠菜

5、豌豆

6、红甜椒

7、羽衣甘蓝

8、甜菜

9、胡萝卜

10、布鲁塞尔芽菜

1、番茄 详细介绍：番茄不仅对身体健康有好处，还可以保持皮肤的细腻度和白皙度，同时它里面的番茄红素和维生素成分有特别强的抗氧化功能，能够避免自由基伤害身体，使代谢更加稳定。

2、西兰花 详细介绍：西兰花中的硫化合物对于抗癌的效果是非常好的，胡萝卜素、维生素C和叶酸对于提升身体的免疫力也有显著效果，让身体更加强健有活力。

3、芦笋 详细介绍：芦笋的营养价值极高，尤其是针对神经系统问题的疾病，里面的硒、硫胺素、核黄素等营养也都是身体必须的，维生素和钠、钾等成分对于心脏以及肠道健康也是很好的。

4、菠菜 详细介绍：菠菜中的铁元素含量非常高，里面还有13中化合物营养物质，能够让我们的心脏和骨质越来越好，叶黄素还有抗癌的功效，叶酸则能够稳定神经系统。

5、豌豆 详细介绍：豌豆中的营养价值是很高的，尤其是叫做皂甙的成分，可以抵抗癌细胞和肿瘤问题，高纤维的营养还能够保持肠道的健康。

6、红甜椒 详细介绍：辣椒的种类是非常多的，红甜椒是其中营养价值最高的，里面蕴含了多种维生素和也番茄红素以及叶酸成分，无论是作为其他菜的搭配或者是主菜，都是很不错的。

7、羽衣甘蓝 详细介绍：羽衣甘蓝中的维生素含量是特别丰富的，属于良好的抗氧化蔬菜，每天适当吃一些还可以改善动脉硬化和心脏疾病。

8、甜菜 详细介绍：甜菜对于消化系统和肠胃有问题的人，能够很好的促进吸收，让肠道的蠕动更加稳定健康，里面的维生素K对于糖尿病患者也有不错的改善。

9、胡萝卜 详细介绍：胡萝卜对双眼的呵护是特别好的，尤其适合眼部容易疲劳以及患有眼盲症的人群，每天吃胡萝卜还能够保持口腔健康哦。