药膳食疗
前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇药膳食疗范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。
药膳食疗范文第1篇
取粳米50克，常法煮粥，半熟时加入洗净切丝成块的蘑菇10克，煮至米熟时食之。可治胃热呕吐、肠热泻痢、食欲不振。
取鲜蘑菇6克、活鲫鱼一条，清水煮不加盐，熟后食鱼喝汤。可治小儿麻疹。
取蘑菇焙干研末，温开水送服，每服3克，日服2次，可治子宫功能性出血、痔疮出血等。
鲜蘑菇水煎浸膏片，可治疗迁延性或慢性肝炎。肝脏病人宜食用蘑菇。
蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用。蘑菇中的解阮酶、酪氨酸酶具有降血压的功能，因而，蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品。
对慢性肾炎伴高血压或并发眼底出血及肾虚腰痛者，可选用下述药膳。
芹菜汁：鲜芹菜500克，捣烂取汁，开水冲服，每日一次，或用芹菜根60克，水煎服，每日一次。
雪羹汤：海蜇头60克（或海蜇皮30克），漂洗去咸味，与等量去皮马蹄（即荸荠）同煮汤。吃汤及海蜇、马蹄。
黑木耳柿饼羹：用黑木耳10克，浸泡2～3小时后，加柿饼30克，煮烂成羹状，每日服一次。
刀豆腰子：鲜刀豆30克，猪腰一个，去筋弄净，同煮熟，食之。
猪肾核桃：猪肾一对，弄净，加核桃肉30克，杜仲20克，加水共煮熟。
菠菜：生血排毒
中药研究认为：菠菜有生血作用，故血虚者可常食菠菜。菠菜中含较高的天然核黄素（维生素B2）与硫胺，可防治冬令干燥引起的口角炎。孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止畸胎。菠菜还含有大量的水溶性纤维素，经常摄入有利于排出肠道中的毒素物质，便秘的人应多吃菠菜以利于润肠和通便。
最新药理研究表明，菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物内的胰岛素样非常相似，故糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病人）不妨经常吃些菠菜，以便体内血糖保持稳定。
年轻女性常饮红酒可防中风
对600名15～44岁之间女性（其中包括224名在去年患过中风的女性）进行的调查发现，那些在过去每周喝酒，也就是平均每天喝一到两杯红酒的女性，比那些从不喝酒的女性患中风的危险要小40％～60％。
研究人员说，葡萄酒比啤酒和酒精饮料的预防效果更强，而且女性喝葡萄酒还可减少由高血压和胆固醇所引起的中风危险，但啤酒和酒精饮料在这方面的作用却比较小。
喝脱脂牛奶可防癌
牛奶中含有维生素A、C以及钙等成分，具有抗癌作用。全脂牛奶的脂肪含量为脱脂牛奶的4倍，牛奶中的脂肪属动物脂肪，脂肪可提供热量。动物脂肪的大量摄入与乳腺癌、结直肠癌、肺癌、前列腺癌、宫颈癌、子宫内膜癌有关。常喝脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生；而常喝全脂牛奶者则增加患上述癌症的危险性。
白糖不宜生吃
有人吃食品时，喜欢夹些或蘸些
生白糖，这种吃法其实对健康不利。这是因为，白糖在生产、包装、运输、贮存的过程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上、颜色变黄的白糖，会引起胃肠不适、腹泻等症状，甚至引起过敏性反应。
所以，生白糖不是无菌的，尤其是存放过久的白糖，更不能生吃。在吃白糖时只要加热到70℃并超过3分钟即可。
早餐不宜全吃干食
药膳食疗范文第2篇
【基本配伍】白扁豆15克，赤豆30克，山药30克，茯苓15克，陈皮3克。
【操作要领】将白扁豆、赤豆洗净后浸泡12小时，加入山药、茯苓、陈皮后用粉碎机打碎、烧开后滤渣取汁。
【成品特点】豆浆白绸，清香爽口。
【基本功效】补气理气，健脾利湿。
【宜忌注意】夏季制作时，浸泡食材置阴凉处以防变质。
猴菇炖肫肚
【基本配伍】猪肚100克，鸡肫100克，猴头菇50克，莲子肉50克，肉豆蔻3克。
【操作要领】猪肚、鸡肫洗净切块，焯水，加入猴头菇、莲子肉、肉豆蔻和水一起炖，大火烧开小火炖至酥烂。
【成品特点】莲肉酥糯，汤色香醇。
【基本功效】温中养胃，健脾利湿。
【宜忌注意】糖尿病、高胆固醇患者可加入葛根、山楂等。
山藕排骨汤
【基本配伍】猪排骨250克，山药100克，莲藕50克，肉豆蔻3克。
【操作要领】猪排骨洗净汆水，大火烧开小火炖至半酥，加入切成块的山药、莲藕，煮至酥烂，调味即可。
【成品特点】汤醇鲜香，藕药酥烂。
【基本功效】益气健脾，养胃补血。
【服用方法】以上量视各人需求可分2~4次吃完。
陈香猴头肚
【基本配伍】陈皮6克，茯苓15克，猴头菇12克，猪肚250克（牛肚也可），莲肉15克，鲜生姜6克。
【操作要领】猪肚洗净汆水后切块，加入茯苓、莲子肉、陈皮、猴头菇及温水适量入锅内，加料酒，大火烧开小火炖至酥烂，离火时调味。
【成品特点】肚块酥糯，汤汁清香。
【基本功效】理气温胃，健脾增免。
【宜忌注意】空腹食用或佐餐均可。可配合抗幽门螺杆菌疗程或胃病急性期后的康复期调养。
红花煨牛鞭
【基本配伍】红花1克，牛鞭100克，芦笋、高汤、盐、鸡汁、花雕酒各适量。
【操作要领】牛鞭切段焯水，用高汤加鸡汁煨酥；芦笋用开水烫熟；红花用温水泡发待用；在煨好的牛鞭汁中加入红花、花雕酒，收汁至稠，装盘时用芦笋点缀即可。
【基本功效】补气血，益精、补肾。
金银泥鳅煲
【基本配伍】泥鳅100克，金银花15克，金针菇50克，豆腐50克。
【操作要领】泥鳅洗净汆水，金银花煎汁备用；泥鳅、金针菇用油煸炒，加入豆腐、金银花汁略煮后调味，盛入热煲。
【成品特点】泥鳅滑嫩，汤汁鲜稠。
【基本功效】清热利湿、败毒健肤、润肺益肠，对季节性皮肤感染有辅助作用。
【宜忌注意】脾胃虚寒及气虚者慎用。
益脾鸡腿菇
【基本配伍】鸡腿菇100克，苦瓜50克，玉米粒50克，玉竹、麦冬各12克。
【操作要领】玉竹、麦冬加水煎汁备用；鸡腿菇、苦瓜洗净切粒，下油锅煸炒后加玉米粒、玉麦汁，勾芡调味后即可起锅装盘。
【基本功效】健脾养阴。
药膳食疗范文第3篇
妇女更年期综合征，中医称之为“经断前后诸症”。妇女到了45～55岁，由于肾气渐衰，天癸将竭，以致阴阳失衡，脏腑功能失调，出现了一系列的复杂症状，如烦躁不安、面部潮红、手足心发热，或头晕目眩、心慌自汗、失眠多梦，或心烦易怒、精神失态等。
食疗原则：
宜吃可滋补肝肾、养血补血、滋阴降火的食物；忌吃辛辣香燥、耗液伤阴的食物，以及肥甘厚味的温热性食物。常用食物有莲子、桑椹子、枸杞子、百合、蚌肉、甲鱼、淡菜、鸭肉、黑白木耳、白扁豆、乌骨鸡、山药等。
白木耳莲子汤
水发白木耳100克，莲子50克，枸杞子10克，冰糖10克。将白木耳洗净，加水煮沸，加入莲子同煮烂，放入枸杞子、冰糖。分次服用。可生津滋阴、益气和血、补肾健脾，适用于更年期心神不安，烦躁失眠。
鸭肉扁豆汤
鸭肉500克，白扁豆25克。鸭肉洗净，切块，放入锅内加水、料酒、葱姜，煮沸后，加入白扁豆，用小火煮熟烂，调味后即可。可补虚除热，健脾化湿，适用于阴虚火旺者。
荨麻疹
荨麻疹是由于变态反应（即过敏）引起的皮肤黏膜血管扩张和通透性增加而出现的一种局限性水肿反应。皮肤搔痒，出现疹块呈鲜红或淡红色，边缘有充血性红晕，高起于皮面部分，颜色较淡或呈白色，出现迅速，融合成片，持续数分钟至数小时消退，也可持续数天，此隐彼起而成批反复发生。慢性者可持续甚久，反复发生而迁延不愈。中医称荨麻疹为“瘾疹”，认为是由风湿热所致，因此以祛风、利湿、清热治之。
食疗原则：
荨麻疹的饮食宜忌很重要，引起食物过敏的主要是动物性蛋白质，其中最易致敏的为海鱼、虾、牛奶、蛋黄等。植物性食物则有菌类（香菇、蘑菇、草菇、猴头菇等）、竹笋、茄子、菠菜、蚕豆、大蒜、韭菜、柑桔、李子、草莓、香料等，少数人对咖啡、巧克力、香精、色素、防腐剂、薄荷脑也会过敏。确定何物致敏可采用排除法试验，下列食物连吃3周，然后再将可疑致敏食物逐个加上去观察反应：蔬菜类（包心菜、大白菜、大头菜、芋头、红薯、茨菰、茭白等）、豆类（刀豆、扁豆、豆腐等）以及不含牛奶、鸡蛋的有关食物。
马齿苋乌梅汤
马齿苋30克，乌梅、绿豆衣、地骨皮各15克，地龙干6克。将上述原料同煎煮两次，合并两次药汁，加适量冰糖，分2～3次饮用，连吃数天。可祛风清热，止痒。用于急性荨麻疹。
乌梢蛇天麻
药膳食疗范文第4篇
神经衰弱是神经官能症中常见的一种，主要是由于精神因素引起大脑皮层功能暂时失调的一种病症，属中医“惊悸”、“不寐”、“健忘”、“头痛”、“虚损”等范畴。临床以失眠多梦、头昏脑胀、心神不宁、健忘多虑、疲怠乏力等为常见症状。中医认为该病症的发生，多与肝火上升、灼伤心阴、心脾不足、心血两亏导致阴虚火旺、心肾不交有关，主张用平肝清火、健脾养心、滋阴补肾、安神定志的药膳进行食疗。
食疗原则：
可常吃猪脑、桂圆、莲子、黄花菜、芝麻、核桃、豆浆、黑大豆、红枣、百合、枸杞子、蜂蜜等食物，少吃刺激性强的食物，忌烟和白酒。
枣仁莲子粥
酸枣仁10克，红枣15枚，大米100克，莲子肉25克。酸枣仁煎煮取汁，红枣、莲子肉与大米同煮，至黏稠时，加入酸枣仁汁，煮5分钟即可。可养心安神。
桑椹麦芽汤
桑椹子15克，小麦芽30克，红枣10枚。将桑椹子、小麦芽、红枣同煎煮，取汁，分两次食用。可健脾，补肾，安神。
癫痫
癫痫是由于一时性大脑功能失调而发生的综合病症，临床表现为反复发作、阵发性的意识消失，全身痉挛，俗称为“羊癫疯”。癫痫可分为原发性和继发性两种，其病因可能与脑神经系统失调、遗传因素有关。
中医认为，本病主要由惊恐和饮食不节，造成脏腑失调，尤以肝、脾、肾三脏为最。惊恐损伤肝肾，使肝肾阴亏，易动肝风；饮食不节则伤脾，以致精微不布，痰浊内聚，这是癫痫发作的基础；若遇情志郁结，劳累过度，易导致肝风挟痰上逆，蒙闭清窍，致癫痫发作。
食疗原则：
宜食用高脂低糖食物，饮食有节，勿过饱过饥。可常吃橄榄、鲤鱼、海参、猪心、猪脑、羊脑、猪血等食物，忌烟酒、刺激性食物。
天麻猪心
天麻片15克，猪心1个。天麻片加适量水浸泡；猪心洗净切片，与天麻同炒，调味后炒匀即可。可补肾健脑，养心补血。
芋艿海参
药膳食疗范文第5篇
不过食补千万不要用在急性肝炎期间。由于急性肝炎会出现一系列的湿热症状，如黄疸、厌食、恶心、呕吐、身体沉重、精神萎糜不振等，如果盲目进补，增加营养，就会助长湿热之邪。此时饮食应以清利湿热为主，清淡、易于消化，如食用豆浆、稀粥、水果、蔬菜等。这样可以减轻肝脏的负担，让肝脏得到适时的“休整”。而转化为慢性肝炎之后，才可以慢慢用药膳进行调补。
慢性肝炎究竟怎样食补?如果认为都可以用同样的方法进补，那就叫盲目进补，不但无益，反而有害。一定要按照中医的理论，辨证分型，选用不同方法进补，才能收到保肝护肝、强身健体的效果。慢性肝炎临床上一般分为三型，下面分别予以介绍。
1，脾胃虚弱型：主要表现为肝区隐痛、恶心、嗳气、食欲差、大便溏、消瘦。可用疏肝理脾的药物制成药膳“淮山陈皮鸭”来治疗。
做法：把一只500克左右的鸭子杀后，去毛洗净，去掉内脏，将生姜5克、淮山30克、陈皮10克、苡米20克放入鸭子里，慢慢蒸烂。然后适当加汤，放入调味品，如姜、葱、蒜、酱油、味精等，即可服用。
2，湿邪内阻型：主要表现为腹胀、身重、困倦疲乏、胃口差、腿脚重、舌淡、苔白腻等。可用祛湿健脾的药物制成药膳“白术鳜鱼汤”来治疗。
做法：把一条400克左右的鳜鱼剖开，去内脏，放入砂锅内，加入白术15克、生姜10克、茯苓10克，再适当放入调料，如蒜、葱、香菇、酱油、黄酒、胡椒等，煮到熟烂即可服用。
