东阿阿胶的功效与作用

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东阿阿胶的功效与作用范文第1篇

关键词：阿胶；起源；功效；养生

中图分类号：R282 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2013）14-0275-01

阿胶又称驴皮胶、贡胶，其历史源远流长，关于阿胶的记载最早可追溯到两千多年的《神农本草经》，书中写道：“主心腹，内崩，劳极，洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血安胎，久服轻身益气，一名傅致胶”，此后，诸如《本草纲目》、《药性论》、《千金・食治》都分别提及到阿胶。历史上，曹植、杨贵妃、慈禧、李鸿章等都与阿胶有着不解之缘。

阿胶兼具医疗和保健双重功效，自古就供奉为皇室贵族所服用。阿胶中含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等。其所含有的蛋白质水解后，能产生18种氨基酸，其中有赖氨酸10%，精氨酸7%，组氨酸2%等，这些成份既是营养人体的重要物质，并有抗衰老、延年益寿的作用。

一、关于阿胶养生之道分析。甄选原料，精熬阿胶。其实最早熬制的阿胶是用牛皮，后来使用魏晋时期引进的阿拉伯西奈半岛的黑驴驴皮，我们常说“天上龙肉，地上驴肉”，可见驴肉本身也是肉类中的上品。除了驴皮，要熬制好阿胶还需要另一重要角色：阿井水。北魏郦道元《水经注・河水》载：“大城西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶，以贡天府。本草所谓阿胶也，故世俗有阿井之名。”阿井水是河南原济河的一股潜流，水经地下岩石和沙砾层过滤，不但起到清洁作用，同时也带入钙、钾、镁、钠等矿物质，故色绿质重，每担水比一般井水或河水重3-4斤，用此水与驴皮熬制阿胶，因水质重，杂质及漂浮物便于打上来，虽经炎夏酷热也不变形变质。据有人试验用蒸馏水、烧开的凉井水、东阿生井水熬胶，提杂最好的为生井水，认为可能是所含矿物质有利于提杂。阿井水有能够使人身体强健、滋养皮肤的功能故用阿井水熬制阿胶功效特别好。

二、古今品质，华夏共享。阿胶的品质自古至今都受到不同程度的赞美。曹操之子曹植是建安文学的杰出代表梵呗音乐的创始人，曾经做过“东阿王”，初来东阿，骨瘦如柴。后来因为常食东阿阿胶滋补，身体受益非浅，于是感念而作《飞龙篇》：“晨游泰山，云雾窈窕。忽逢二童，颜色鲜好。乘彼白鹿，手翳芝草。我知真人，长跪问道。西登玉堂，金缕复道。授我仙药，神皇所造。教我服食，还精补脑。寿同金石，永世难老。”曹植诗中所指的仙药，就是东阿县出的阿胶。

宋学大师朱熹非常孝敬他的母亲。他曾修书一封奉劝其母：“慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时体。阿胶丹参之物，时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉”。

中国古代的四大美女中，当属杨贵妃的皮肤最好，著名诗人白居易《长恨歌》中曾这样描述杨贵妃的皮肤：“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，“凝脂”就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而殊不知杨贵妃拥有的好皮肤是有秘方的唐代诗人肖行澡一语道破天机：“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”。

清朝末期曾经叱咤风云的慈禧太后也与阿胶有着渊源。史书记载，清朝咸丰年间，慈禧身为懿嫔时患有“血症”，现在叫功能性子宫出血或月经不调。几经御医治疗终不见效。户部侍郎陈宗妫奏告咸丰皇帝，建议慈禧服用东阿邓氏树德堂所产的阿胶治疗。慈禧便听从他的意见，试着服下阿胶以调经止血，果然血止病愈，后来顺利的产下了一个男婴，就是后来的同治皇帝。慈禧因此对阿胶情有独钟，笃信不疑，终生服用，并赏赐四品朝服黄马褂一身，进出宫用的手折子一个。现在故宫博物院钟还收藏有当时宫廷所用的阿胶。

现在，由于生产效率的提高和交通的发达等因素，阿胶已经逐渐进入了寻常百姓的家庭，造福了更多的华夏儿女。

三、阿胶发展前景展望

阿胶自诞生以来，其制作方法不断的改进，由阿胶衍生的产品如：阿胶膏、阿胶口服液、阿胶枣、阿胶红糖等品种也更加丰富。现在，较为大规模的阿胶集团在青海、内蒙古、新疆等地创建了黑驴养殖基地，使黑驴的生长环境无害化，饲养的黑驴富含更多有益于人体的元素。但是，由于制作原料的考究，阿胶的价格一直都很昂贵，普通百姓一般享受不起它所带来的好处，同时一些不法商贩为了谋取暴利，用各种病死、脏臭的畜皮熬制出对人体有损的假阿胶，消费者往往没有鉴别真假阿胶的知识，只为一时贪图便宜买了假阿胶，而危害了自己的身体，而真阿胶的市场也越来越小。

为了使得阿胶这一滋补国宝造福于更多人、能够更稳健地延续发展，阿胶相关企业应做到：1、对内要发展适合于大众市场的产品，对外要坚持宣传，让全世界都认识和了解这一拥有两千多年历史的滋补瑰宝。2.彻底地打击假冒伪劣阿胶，向政府寻求加大对阿胶市场管制的力度，并向消费者宣传防伪知识。3.推进对阿胶制作工艺的自动化，提高制胶的工作效率。

东阿阿胶的功效与作用范文第2篇

阿胶：又名驴皮胶，为马科动物驴的皮经漂泡、去毛后熬制而成的胶块，被人们称为“补血圣药”，以产于山东省东阿县的阿胶最为名贵，称之为东阿阿胶，补血效果显著，能治疗血虚引起的各种病症，并能通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤保健。服用阿胶可使脸色红润，肌肤细腻有光泽，并能调经保胎，增强体质，提高机体免疫功能，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老。

黄明胶：又称牛皮胶、水胶、广胶、明胶。为牛科动物黄牛的皮经漂泡、去毛后熬制的胶块。《本草汇言》言：“黄明胶，止诸般失血之药也……其性黏腻，其味甘涩，入服食药中，固气敛脱，与阿胶仿佛通用，但其性平补，宜于虚热者也。如散痈肿，调脓止痛，护膜生肌，则黄明胶又优于阿胶一筹也。”黄明胶与阿胶同等入药，主要作止血药用。

猪皮胶：又称新阿胶，为猪科动物猪的皮熬制的胶块，有养血止血、固冲安胎、养阴润肺之功。猪皮胶呈方块状，表面棕褐色，对光透视不透明，断面不光亮。取本品少许加入沸水溶解，水溶液为棕褐色，混浊不透明，冷却后表面有一层脂肪油，有强烈的肉皮汤味，味微甜，功效同阿胶，常作为阿胶的代用品。

龟板胶：又称龟胶，为龟科动物乌龟的腹甲经煎熬、浓缩制成的固体胶，呈深褐色，质硬而脆，断面光亮，对光照呈透明。性偏平和，味甘而咸，有滋阴潜阳、益肾健骨的作用，并兼补血止血。常用于肾阴不足引起的骨蒸潮热、盗汗遗精以及小儿囟门不合、筋骨不健等。妇科崩漏下血、经量少、痛经等疾病，亦常用此药滋阴养血、止痛止血。

鳖甲胶：为鳖科动物中华鳖的甲壳经煎熬、浓缩制成的固体胶，呈棕褐色，有凹纹，半透明，质坚脆，断面不均匀，有光泽。性偏平和，味咸，有补肾滋阴、破淤散结的作用，滋养同时兼祛淤，除用于肾阴不足、潮热盗汗、手足心热外，还用于治疗肝脾大、肝硬化、闭经等。

鹿角胶：为鹿科动物梅花鹿或马鹿的头角加水煎熬、浓缩而制成的固体胶，呈黄棕色，上部有黄白色泡沫层，质脆，易碎，断面光亮。其性温，味微甜，有补肾阳、生精血、托疮生肌的作用，适合肾阳不足、畏寒肢冷、阳痿、腰酸腿软者服用，也可用于咯血、尿血、月经过多等病症。

鱼鳔胶：是石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼或鲟鱼科动物中华鲟、鳇鱼等的鱼鳔干燥而成，一般将干燥的鳔压制成长圆形薄片，色淡黄，角质状，略有光泽，久煮可溶化，浓厚的溶液冷却后凝成冻胶状，黏性很强，为“海味八珍”之一。鱼鳔性味甘、平人肾经，有补益精血、滋养筋脉、养肝益肾、养血止血之功，适用于肾虚滑精、吐血、崩漏、腰膝酸软等，为高蛋白滋补佳品，可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱及女子闭经、赤白带下、崩漏等。鱼鳔可促进精囊分泌果糖，为提供能量；能促进胃肠的消化吸收，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘；能增加肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能滋润皮肤，使皮肤细腻光滑；能增强神经系统功能，促进生长发育，提高智力，维持腺体正常分泌，并可防止智力减退、神经传导迟缓、产后乳汁分泌不足、老年性痴呆、健忘、失眠等；能提高机体抵抗力，抗疲劳，抑制肿瘤生长。

阿胶(黄明胶、猪皮胶)与鹿角胶相比，前者滋补阴血，更适合于妇女，后者温阳补肾，更适合于男子。鳖甲胶、龟板胶、鱼鳔胶都能养阴，且能清虚热，适用于易上火者采用，这是阿胶(黄明胶、猪皮胶)和鹿角胶所不具备的，鳖甲胶还有通血脉、破淤散结的作用；龟板胶能强健筋骨，骨质疏松者可考虑优先选用；鱼鳔胶能给提供能量，活力不足、数量下降者服食尤宜。

小验方

黑豆乌发方

方药黑豆30克，雪梨1～2个。

用法　将梨切片，与黑豆一起放锅内，加适量水用旺火煮开后，改微火煮至烂熟，即可食用。每日2次，连用15～30日。

东阿阿胶的功效与作用范文第3篇

烟台苹果

烟台苹果在全国乃至全世界可是响当当出了名的，烟台苹果以其个大形正、色泽鲜艳、光洁度好、酸甜适中、香脆可口而著称。烟台被誉为“苹果之乡”，烟台苹果则被誉为胶东水果家族的“皇后”。

烟台苹果除了含有丰富的糖外，还含有苹果酸、胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、铁、锌等多种人体健康所必需的物质，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾的功效。

龙山小米

龙山小米在春秋时期就有种植，为清代全国四大贡米之一，被誉为“龙米”。相传乾隆皇帝出巡，路经章丘，西关高如恂接驾献“龙米金汤”，甚得乾隆称赞，被封为贡米。龙山小米米粒圆大，色泽金黄晶亮，出米率高，一般在80%以上。营养丰富，较其他品种养分含量高。在煮稀饭时，表面有一层黄亮的米油，食之香味可口，是产妇、老人的佳补食品。

潍县萝卜

有言道：“烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮”，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。

潍县萝卜是山东省著名萝卜优良品种，俗称高脚青或潍县青萝卜。潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，味美。最新研究表明，潍县萝卜中含有木质素，能使人体的巨噬细胞活力提高2～3倍，可提高人体的免疫力，有防癌的作用；同时含有一种能分解亚硝酸胺的酶，可减少亚硝酸盐的致癌作用。

胶东刺参

自古以来刺参以其丰富的营养价值被人们作为“海产八珍”之首。

胶东刺参含有50多种对人体有益的营养成分，食用刺参可有效增强人体免疫力，对人体生长、治愈创伤、预防组织老化、动脉硬化等有独特疗效，是老少咸宜的医疗保健食品。胶东刺参历史上就是贡品，现在仍然用来招待国宾。 .

泰山灵芝

泰山灵芝又名泰山赤灵芝，是泰山四宝（泰山参、赤灵芝、何首乌、穿山龙）之一。泰山灵芝，有治耳聋、利关节、益精气、坚筋骨、疗虚劳的非凡效果，是泰山的珍贵特产。

相传神农尝百草，在泰山发现此药，因此称“神药”。至今泰安民间视灵芝为珍宝，泰山一带有民谣：“吃了泰山灵芝草，返老还童人不老。”

东阿阿胶

东阿阿胶汉唐至明清一直是皇家贡品，历代《本草》皆将其列为“上品”，誉为“圣药”。阿胶与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。

生产阿胶主要原料是驴皮，配以冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料，用东阿特有的含多种矿物质的井水，采取传统的制作工艺熬制而成。阿胶的功效主要有补血止血，润肺滋阴；美容养颜，调经安胎；强身健体，延缓衰老；健脑益智，提高免疫力。

德州扒鸡

德州扒鸡作为山东美食的一道名片，源于明代，始于清朝，传于民国，盛于当今，是享誉中外的历史名吃。

数百年来，经过十几代扒鸡艺人艰辛的经营发展，德州扒鸡逐渐由地方名产成为独树一帜的中华名吃，在色、香、味、形、质、养和包装诸方面更臻完美盛名天下，被誉为“神州一奇”、“中华第一鸡”。

莱芜香肠

莱芜香肠，旧称“南肠”，是山东名吃之一，有近200年的历史，是口镇的一项传统工艺，久负盛名。莱芜香肠以莱芜黑猪精肉为原料，这种猪通体乌黑， 特别好养，吃糠咽菜也能长得一身好膘，因而深受当地百姓喜爱，同时配以丁香、莳萝子等中药材，使莱芜香肠味道香醇，回味悠长，而且有增强食欲之功效，深受消费者青睐。

周村烧饼

周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，是山东省的著名特产之一，以小麦粉、白砂糖、芝麻仁为原料，以传统工艺精制而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。

周村烧饼制作历史悠久，几经工艺改造，如今已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。

高唐驴肉

东阿阿胶的功效与作用范文第4篇

阿胶以山东东阿的阿井水加乌驴皮所熬制的为上品，故名阿胶，也被称为驴皮胶、傅致胶、盆覆胶。

性味归经：味甘、性平，归肝、肺、肾经中医功效：补血止血、滋阴润燥。可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、衄血、便血、月经不调等症。

成分研究：属明胶蛋白类，水解可产生多种氨基酸，能滋养皮肤，并含有钾、钠、钙、镁、铁等多种对健康有益的微量元素。

服用要点：量不宜大，每人每天以3～10克为佳。

8大功效营养佳品

现代药理研究发现：阿胶不仅能加速红细胞、血红蛋白生成和止血，还能抗衰老、延年益寿。看看下面的8大营养功效，你知道几个?

1益智健脑：阿胶中含有的小分子活性肽，能抗疲劳、旺盛精力、增强机体记忆力和提高识别能力。

2强筋健骨：阿胶补润血液，而血能养筋，液能关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。

3补充钙质：阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。

4增强免疫：阿胶能增强免疫力，减少疾病发生，对年老体弱、久病体虚、易患感冒等体质下降者有较好的预防和治疗作用。

5美容养颜：阿胶通过补血而润养皮肤，长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩有光泽。

6调经安胎：阿胶可用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，还能养胎、安胎，调治妊娠病，对常见胎元不固、胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。

7抑瘤抗瘤：阿胶对免疫细胞有双向调节作用，能增强阻抑肿瘤发生的NK细胞活性，促进淋巴细胞转化率，用以辅助抗癌，可改善症状，使肿瘤生长减慢。在做放疗、化疗时服用阿胶，可减少副作用，增强体质和药物耐受性。

8缓延衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及多种微量元素、氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。

不良反应要注意

阿胶虽好，但前提是适合血亏和气血两虚的人，虽然平和体质的人也可以适当吃一些，但体内有实邪的人就不能吃了，吃了不仅没有好处，还会花钱买罪受。

1、湿邪重者：口干口苦、头晕乏力、肚胀便秘、舌苔厚腻黄白者应忌服。

2、有瘀血者：肤色晦暗、舌色紫暗、脉涩、经血色黑有血块，易出现瘀斑、瘀点者及患有感冒或月经来潮时，应停服，待病愈或经停后再继续服用。

3、爱上火者：如果发现口舌生疮、小便赤黄、舌苔黄腻等情况，说明内热很重，直消火后服用。

4、脾胃虚者：阿胶滋腻，有碍脾胃消化，凡胃部胀满、消化不良、不思饮食的脾胃虚弱者应慎用。

5、易过敏者：阿胶的蛋白有抗原性，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，易发生过敏，它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人须慎用。

辨别真伪有窍门

一看外观：真品阿胶是棕褐色或棕黑色，形状平整，表面光滑有光泽，对光看时边缘是半透明的；假阿胶通常是乌黑色，没有光泽，表面不平滑甚至有凹洞。

二用手掰：真品阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙；而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断，断面黏腻，断面有时有小孔。

三闻气味：真品阿胶有轻微豆油香味，感觉清香微甜；假阿胶则有浓郁的腥臭味。

四查颜色：把阿胶砸碎后放入杯中加一些开水，然后盖上盖子放置几分钟后打开，正品的液体清澈；假阿胶则浑浊甚至是乳液状。

调养保健有“膏”招

阿胶被人们称为“补血圣药”，至今仍为中医治疗血虚的首选药物，也是民间常用的滋阴保健佳品。但从中医角度来说，单纯的补血并不能达到最佳的效果。因为中医讲究“气血同源，气能生血，气能行血”，因此，如果能配以黄芪、党参、当归等补气药材，可以收到更好的补益气血的效果。

养血十珍膏

食材：首乌100克，茯苓80克，生地50克，当归、党参各60克，川芎、白芍、白术、佛手片各30克，甘草20克，阿胶3克

做法：将除阿胶外的所有药品放入锅内加清水煎煮3次过滤去渣取药汁，文火浓缩；阿胶加黄酒烊化后与蜂蜜药汁混合加热溶化收膏。每次服15-20克，1日2次，早晚空腹用温开水冲服。

功效：补益气血、理气调经，为调治妇女月经不调之首选方药。可治疗气血亏虚、头目眩晕、夜寐不安、少气倦怠、饮食无味、月经不调、行经腹痛、贫血等症。

阿胶蒸鹌鹑

食材：鹌鹑2只，阿胶5克，料酒、葱各6克，姜、盐各3克，味精、胡椒粉各2克

做法：将阿胶打碎成黄豆大小的颗粒；鹌鹑去杂洗净，用沸水氽去血水，剁成3厘米见方的块状；姜切片、葱切段；将所有食材混匀后同放碗内，加入清汤适量后置于蒸笼内，武火蒸60分钟即成。每日1剂。

功效：补血止血，滋阴润肺。可治贫血、心悸、燥咳、咯血、崩漏、产后血虚、腰酸乏力等症，久病体虚的患者服用有利于康复。

阿胶牛肉汤

食材：阿胶15克、牛肉100克、米酒20毫升、姜10克

做法：将牛肉去筋切片，与米酒、姜同放锅中；加水适量，用文火煮30分钟；加入阿胶溶解即可。每日1剂。

功效：养血安胎，温中健脾。适用于月经不调、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄或胎动不安者。

芝麻核桃阿胶羹

食材：阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒各250克，冰糖200克

做法：阿胶砸碎后放入碗中，倒入黄酒后盖好，浸泡1～2天，至泡软；冰糖加水250毫升化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖后置于蒸笼内蒸至完全溶化；将黑芝麻、核桃仁炒香放入，继续蒸1小时后搅拌，使之成羹状；取出晾冷，冰箱存放。每日早晚各服1匙，温开水冲服。

功效：养血益精，滋补肝肾。可用于腰酸怕冷、耳鸣和阳虚或肾亏等。

杜仲阿胶炖仔鸡

食材：仔鸡500克、阿胶1 5克、杜仲20克、生姜5片

做法：杜仲置锅内，洒入淡盐水后用微火炒至干；仔鸡去杂洗净，同杜仲一起置炖盅内，加入冷开水1000毫升，加盖隔水炖2小时，加入生姜再炖半小时；阿胶打碎放碗内，放进汤溶化，饮用时加盐。

功效：滋阴养血，补肾益精。用于因肾阴不足引起的面色萎黄、心悸、头目眩晕等症状。

牛髓红枣阿胶粥

食材：牛骨髓粉30克、阿胶1 O克、红枣1 5枚、粟米1 00克

做法：红枣、粟米同入砂锅，加适量清水煮成粥状；阿胶砸碎后和牛骨髓粉一起放入粥内，拌匀，再煨煮至胶化水沸，即成。每日1剂，分为早晚服用。

功效：滋养肝肾、养血生精。尤适用于肝肾阴虚型慢性肾性贫血患者，对脾气虚弱及其他各类型贫血患者也有辅助治疗作用。

虚劳咳嗽：阿胶(炒)、人参各100克，共研为末。服用时取15克，加豉汤1碗、葱白少许后煎服，1日3次。

痰中带血、干咳：阿胶10克打碎，加冰糖、银耳、梨块各适量用水煎煮，持续炖服。

呕血：阿胶(炒)15克、木香5克、糯米200克，共煮为粥，1日1剂，早晚分服。

老人血亏便秘：阿胶6克打碎，葱白3根、蜂蜜2勺，先加水1碗煮葱白，沸后捞去，加入阿胶、蜂蜜炖化，睡前温服。

肾虚小便多：阿胶(炒)、人参各30克，干姜60克，远志(去心)120克，附子(炮裂，去皮、脐)1枚，炙甘草90克，大麻仁1 75克，共研为末。服用时取1 8克，用水300毫升，煎至150毫升，去渣后空腹温服，1日3次。

小便出血、疼痛：猪苓、茯苓、滑石、阿胶各30克，车前子15克，共研为末。服用时取15克，用水300毫升，煎至150毫升，去渣温服，1日3次。

血虚心烦、神经衰弱：川连、黄芩、白芍、川芎各15克，水煎去渣，加阿胶5克煮化，加入鸡蛋黄2个，搅匀煮熟后服用，1日1次。

东阿阿胶的功效与作用范文第5篇

人参适用于身体虚弱、呼吸气短、走路气急、盗汗肢冷、咽干舌燥、神疲乏力、失眠多梦、食欲不佳以及高血压、冠心病、肝阳、肝肿瘤、慢性肾炎、心肌炎等患者；红参补益脾胃，补气补血补阳均可奏效，但阴虚火旺者和高血压患者不宜服用，适用于畏寒怕冷、手脚不暖、头昏体倦、四肢乏力、关节酸软、气血不和、年老体衰和妇女贫血等患者；西洋参适宜人体肝火旺、口腔生热疮、阴虚阳亢、便于尿赤等患者，可补阴生津，有降血压、血脂、血糖等功效。

服法：泡茶：将人参切为薄片，放入杯中，每次1～2克，冲入沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，代茶饮，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。

冲粉：将人参烘干研末，每次1～2克，如上法服食，或吞服，以温水送下。

含化：将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓咽下。

炖服：取人参5～10克，切薄片后与晶糖加适量水炖开，待晶糖溶化后，饮汤食参。

冬虫夏草

冬虫夏草，一种独产于青藏高原海拔3800米以上高寒地带的既是虫又是草（冬季是虫，夏季是草）的独特复合体。性味平温、甘淡。古代医家说：虫草补“三焦”，心肺为上焦，脾胃肝胆为中焦，肾生殖系统为下焦。现代医学证明，虫草对防癌、治癌、化疗期中康复有奇效，食用冬虫夏草没有禁忌，男女老少皆适宜。

服法：取2支隔水炖（或沸水泡服），代茶饮，到晚上连虫草渣一起服下或取6～8支炖老鸭，味道鲜美。也可烧肉、煲鲫鱼汤。

鹿茸

鹿茸历来是名贵滋补品，能增强免疫力、抗衰老，老年人冬季适当服用可强壮身体、延年益寿；能补肾虚，益精血，强筋骨，用于肾阳不足、畏寒乏力、阳痿滑精、尿频遗尿、女子不孕、产后虚弱等症。

服法：每日剂量为0.5克，研末开水冲服或切片含服。冬季四肢冰凉者可用鹿茸蜡血片浸酒，饮鹿茸酒暖身。男子壮阳，可将鹿茸蜡血片、海马、海龙、高丽参一起浸酒，密封1日后饮服。

阿胶