蛋白粉

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蛋白粉范文第1篇

别被广告迷了眼

如果你百度搜索“蛋白粉”，屏幕上醒目位置的信息并不是告诉你蛋白质粉是什么，而是各个商家的洗脑广告。面对潜力巨大的市场，很多制造商都想分一杯羹，其实很多蛋白类产品只是“看上去很美”。有专家指出——市面上众多的蛋白质产品中，有九成以上都是普通食品，根本不能算作保健品。

而且，蛋白粉也没有广告中那么神奇，甚至可以代替正常饮食。其实，多数人不必食用蛋白质粉，“生活必需的营养品”不过是厂家的广告噱头而已。

人体每天所需的热量，只有10%～15%来自蛋白质。一般而言，机体不用蛋白质作为产热的来源，只有当人体摄入的热量不足时，机体才动用蛋白质产热。所以，蛋白粉可以代替主食的说法，不攻自破。很多人在问题牛奶、鸡蛋被曝光之后，对蛋白质的认识陷入了误区，有的人盲目“戒奶”“戒蛋”，也有的人干脆买来蛋白质粉来“进补”。

其实，瘦肉、豆制品和坚果等食物都富含蛋白质，只要膳食平衡，身体是不会缺少蛋白质的。

具体来说，以一个60公斤重的成年人为例，每天大约需要60克左右的蛋白质。而事实上，一般成人每天摄入六七两主食，就可补充大约30克的蛋白质，加上肉类和蔬菜提供的蛋白质，足够满足日常需要，不需额外的补充。

中国的蛋白质产品频频登上“黑名单”，让许多人开始担心动物蛋白的安全性。其实，优质蛋白质不只是动物蛋白，在豆制品和坚果里，也富含丰富的植物蛋白质。很多蛋白质粉的原料，正是从大豆中提取的。

另外，蛋白质粉不能随意吃。虽然蛋白质是人体必不可少的营养物质，但过度摄取，不但是一种浪费，而且对人体也会造成危害。

蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用，不仅增加肝脏负担，还容易引起消化不良，长此以往会影响肝肾功能，造成消瘦及免疫功能低下。美国科学家一项声明指出，过量食用蛋白质会增加患癌症的风险，如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多，还可以诱发心脏病。所以，正常人没有必要额外补充蛋白质粉。痛风、肝肾功能衰竭的病人，更要限制蛋白质的摄入。

科学食用是关键

蛋白粉有两类，一类以大豆为原料的大豆蛋白，另一类以牛奶为原料的乳清蛋白。由于原料和提纯工艺不同，乳清蛋白粉的价格要高于大豆蛋白粉。但究其吸收和性价比，贵的未必是最好的，以大豆为原料的植物蛋白粉，更适合多数人的营养食用。

蛋白质粉作为一种功能性食品，其质当然比量更加重要。下面就来讲讲，怎么才能让蛋白质粉充分被人体吸收。

1. 按推荐摄入量服用。由于各生产厂使用的原料、工艺不一样，故其说明书上都有各自推荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的目的；吃得太多，又会造成浪费或副作用。

2. 不要空腹服用。空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。

3. 吃温或冷，不吃热或烫。乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶（拌）于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。

4. 三岁以下的孩子不宜吃。婴儿的最好营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳，应该选择相应月龄或年龄的配制奶粉，而不应该吃蛋白质粉，因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，也不利于孩子的消化吸收。

5. 不要与酸性饮料一起吃。苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。

蛋白粉范文第2篇

1、提前准备一杯温开水，水的溫度不必太高，在20度上下，太高的溫度会让蛋白质粉霉变的，因此 一定要凉一点比较好。

2、倒进蛋白质粉。一般来说一杯300ml的水配一汤勺的蛋白质粉是最好是的，一勺满一点，那样泡出去的会较为有异味。

3、用勺子拌和。接下去便是将蛋白质粉和水充足拌和了，此刻要尽可能全力一点，那样能够让蛋白质粉尽早溶解到水里。要想把蛋白质粉都融解于水里，那麼就得用劲拌和，随后将沒有融解的捣烂来，那样才可以更强喝。

4、除去泡沫塑料即可。

（来源：文章屋网 ）

蛋白粉范文第3篇

36岁的陈女士原本有点低血压,身体比较虚弱,听说蛋白粉可以增强免疫力,她就每晚临睡前用牛奶冲一杯蛋白粉,另外还要服用多种维生素片、鱼肝油等。她的养生之道就是“不求营养高,只求营养素全”。可让她万万没想到的是,一年后,她的体质不但没有增强,反而被查出蛋白尿,进一步检查显示为慢性肾病。

知道自己有蛋白尿后,陈女士自以为蛋白尿是自身丢失蛋白质,继续大量服用高蛋白营养品。结果又一年后,她的肾脏功能已经显示大幅度衰退,进入了肾功能不全期。

为何对高蛋白如此“着魔”

现代人越来越重视生活质量,“高蛋白”这个营养专用名词也越来越多的出现在人们的生活中。蛋白质的确是人体中不可缺少的元素,如果人体内缺少蛋白质,轻者体质下降,发育迟缓,身体瘦弱、抵抗力减弱,贫血乏力,时常处于“亚健康”状态;重者形成水肿,引发多种疾病,甚至危及生命。

有一个形象的比喻,说一个人一旦缺乏蛋白质,身体就会瘫痪成一堆骨头、化学物质和矿物质,沉浮在四十二夸脱(约39.7升)液体中。因为身体中固体部分,蛋白质便占了四分之三。酵素和荷尔蒙的主要成分是蛋白质。运送氧分、肌肉收缩等过程更不可缺少蛋白质。此外,蛋白质能够刺激酵素运作,并形成细胞膜,不仅担任细胞内外重要任务,也协助物质进出细胞膜。人体大部分功能皆有赖蛋白质帮忙。

过量摄取蛋白质摧毁健康

蛋白质是健康不可或缺的,却也足以摧毁健康。适量蛋白质能够让细胞运作顺利,但是,毫无节制摄取蛋白质,却足以将维系生命流液pH值推向破坏细胞,造成疾病的后果。

事实上,形成细胞组织的生理蛋白质和人们摄取的动物性、药物性蛋白质并不相同。前者是自然且必要的,后者却属于外来物质。膳食蛋白质进入人体,必须经过分解。尽管蛋白质能够产生能量,但为了消化蛋白质,身体却必须耗费更多能量,还得处理蛋白质所遗留的酸性灰烬。换句话说,蛋白质是一种负能量源,所制造能量比消耗的更少。市面上很多减肥饮食计划具有高蛋白质的特性,就是利用这个原理。

高蛋白刺激不亚于兴奋剂

为了代谢蛋白质并处理酸性灰烬,身体必须消耗大量能量及时间。

处理碳水化合物时,人体新陈代谢率平均增加4%。但是,食用大量蛋白质一小时之内,新陈代谢率则增加30%。更糟的是,这种状况可能持续3至12小时之久。新陈代谢率越迅速,能量的制造也越快速,这就是为什么习惯食用大量蛋白质的人一旦停止摄取就感到无精打采、提不起劲的原因。

各种刺激品中,蛋白质仅次于药物。和蛋白质相比较,咖啡、茶、可乐只能算是小儿科。含咖啡因饮料远不及一客牛排威力大。前者只持续一小时,后者则让你兴奋数小时之久。而在所有蛋白质中,以蛋白粉的刺激为最大。

长期高蛋白刺激导致慢性病

每天睡眠时,正是身体重建的时候。如果身体必须不停处理大量蛋白质,就永远无法进行修补,最终将导致慢性疾病。

蛋白质是由碳、氧、氢(碳水化合物三大元素)、氨基酸、氮等所组成。每一个氨基酸都含有氮。人体能够将适量蛋白质所含的氮以尿素的方式排除。尿素在肝脏形成并由尿液排除。食用蛋白质越多,尿液中的尿素也越多。

长期蛋白质过量会使尿素制造系统负荷过重,此时只好动员储备系统。肾脏及大部分细胞会参与制造氮的废弃物。但毕竟是储备系统,身体并无法长期仰赖它。否则肾脏长期高负荷运转必定面临健康危机。所以,饮食中的蛋白质越高,肾发炎及肿大的几率越大,病情也越严重。

另外,因为要消化过量的蛋白质,而自我们骨骼中流失的钙,以及因磷钙比例太高而无法被利用吸收的钙都被排到尿液里,使肾脏系统里的钙含量很高而经常成为结晶石,这就是令人最痛苦的肾结石。

特殊人群提防“蛋白质中毒”

真正急需高蛋白营养品的人群,主要包括消耗性疾病病人,还有刚经历了手术的病人;胃口不好的肺结核病人;刚经历分娩的产妇,或者少奶的新妈妈等。但对于肝肾功能异常,以及有高血压、糖尿病、痛风等易出现肾功能损伤并发症的特殊人群,盲目补充高蛋白无异于雪上加霜。

肝肾功能异常者长期、大量进食高蛋白后,会导致消化吸收功能障碍,并在肠道细菌的作用下,产生大量的氨类毒物,因肝肾功能障碍而不能顺利排泄,导致血氨骤然升高,随血液进入脑组织中,进而引起脑组织功能障碍。轻者出现呕吐、头晕和心慌,及腹痛、腹胀等,重者昏迷、休克,甚至死亡。这就是所谓的“蛋白质中毒”。

董冲霄医生提示,一般人在30岁以后,随着机体功能的下降,肾功能自然也是每况愈下的。在这种情况下,更要注意饮食清淡。少吃动物蛋白,比如肉类、脂肪等,烧菜时的糖、盐也要酌情考虑。

补充蛋白质因人而异

健康女性每天所需的蛋白质一般为50至65克,男性则需60至80克。一杯200毫升的牛奶大约有6克蛋白质;一只鸡蛋大约有6克蛋白质;3两荤菜大约有近20克蛋白质;而2两饭也大约有6、7克蛋白质。注意营养搭配,平衡膳食,才是最健康的。尤其是一些人单纯吃蛋白粉,这样还不如多吃豆腐、瘦肉。

董冲霄医生说,由于蛋白质对人体的特殊作用,对蛋白质的补充也应因人而异,把握好量。

1.正常人,每天可额外补充10至15克蛋白质;

2.一般肾病综合征者,每天蛋白质摄入量最好在40至50克左右,可适当补充5至10克蛋白质;

3.肾功能不全者、尿毒症患者和肾功能衰竭者,每天植物蛋白和动物蛋白摄入总量最好不超过40克,不可额外补充蛋白质。

单补蛋白粉不能让孩子长高

蛋白粉范文第4篇

蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。

蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。

另外食欲不好或消化功能不良的人以及通过节食方法来减肥者、素食主义者都可能蛋白质摄入不足，这不仅会导致儿童发育迟缓，影响机体水份代谢，还可能导致免疫功能低下，睡眠不良和贫血等多种疾病。在这些情况下，优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。

（来源：文章屋网 ）

蛋白粉范文第5篇

胶原蛋白分子中含有大量的亲水基，使之具有良好的保湿功能，使皮肤持久水润、光泽、细嫩。对抑制黑色素有非常的功效，使皮肤美白。

2、延缓衰老

胶原蛋白进入皮肤后，可修复断裂老化的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复、柔韧充盈；另外胶原蛋白可清除体内自由基，多途径抗氧化，减缓皮肤衰老。

3、紧致肌肤