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关键词:媒介素养;媒介素养教育;大学生;高职生
一、关于我国大学生媒介素养状况的调查研究
2012年,尹力发表了《回顾与反思:国内高校媒介素养教育研究述评》一文,文章中回顾与反思了我国近些年的高校媒介素养教育研究成果,文章主要从高校媒介素养的实证调研、途径与模式、高校媒介教育的不同环境下的状况以及其他学科与高校媒介素养教育的交叉性与互动性等四个维度进行了阐述,在探讨不足的同时又提出了我国高校媒介素养教育的展望和建议[2]。《2010年以来国内大学生媒介素养教育研究综述》一文的作者陈勇分析了我国未来媒介素养研究的趋势,他指出我国的大学生媒介素养教育研究仍处于发展阶段,全面发展的态势已比较明朗,未来也将会出现多元化的研究方法、领域和视觉[3]。姜燕在《微博时代高职院校媒介素养教育探讨》的文章中指出媒介素养在微博时代的表现是传统媒介素养的延伸,可以通过选择、批判、理解、评估、反应和思辨及生产和创造海量的微博碎片化信息来综合体现[4]。《网络新闻影响下大学生网络媒介素养教育研究》是由孟维颖撰写的硕士学位论文,她在文中指出媒介素养教育在纷繁复杂的网络媒介环境中的重要性,需要我们以学习为主要阵地来抵制在理解、使用和驾驭传媒及内容的偏差[5]。《媒介化生存——中国青年媒体素质研究》是我国首批关于媒介素养教育的专著之一,在书中学者吕巧平对集中在两个城市的8所大学和1996名在校大学生进行了实证调查研究,探讨了在大学生中开展媒介素养教育的必要性和可行性,这一专著的面世,积极推动了我国高校媒介素养教育的研究实践,同时对我国高校媒介素养教育的具体实施具有重要的探索意义。
二、关于媒介素养教育本土化研究
蔡尚伟、李朗以中国大众传媒的发展历程为线索撰写了《1949年以前的中国媒介素养教育萌芽——媒介素养教育的本土化考察》一文,文章探讨了我国大众媒介意识从初步培养、正式开始到发展形势,探讨了学术界在以前关于媒介素养和媒介素养教育的研究,文中也初步考察了我国1949年以前的媒介素养萌芽,以此主线来探索研究我国媒介素养的本土化研究道路[6]。《文化视野中的主体性建构——对中国青少年媒介素养教育本土化的思考》的作者牛鸿英指出,青少年能从实用层面来了解、消费和运用媒介不足以体现中国青少年媒介素养的基本目标,还应该引导青少年通过运用媒介,充分利用媒介来促进形成他们独特文化,成为具有文化价值观念的主体性的人。中国青少年媒介素养教育更应该承载民族复兴的重任,这才是我国的本土化策略,而不是我们偏安一隅的被动防守,更不是僭越全球的妄自尊大[7]。赵世环认为:“媒介素养教育应尽快与国际接轨,成为大学的通识教育[8]。”孙丽娜等学者发表的《大学生媒介素养教育的国际视野与本土化研究》一文中提出要从本土化人的视角,立足我国国情,对我国的媒介素养教育展开研究,要完善中国特色的媒介素养教育体系,并把“保护主义”与“非保护主义”相结合[9]。学者李冬霞在《我国网民新媒介素养研究综述》中指出,目前学术界寻求媒介素养教育理论的突破和创新应该立足于教育学、心理学、政治学、社会学等多个学科领域[10]。目前,西方媒介素养教育的优秀理论研究促进了我国的大学生媒介素养教育,我们也根据我国的国情进行了本土化的改造,体现出了媒介素养教育普适性和特殊性相融合的特征[11]。
【关键词】媒介素养;新媒体环境;大学生
在新媒体环境,媒介对人们的影响日渐广泛。大学生好奇心强,容易接受新事物,成为新媒体运用最广泛的受众。据相关统计结果显示,截止2012年底,我国网民数量高达5.64亿人,且大专以上学历人群上网比例非常大[1]。在此背景下,大学生需积极分辨、鉴别和利用媒介信息,促进自身的健康成长。但是,据调查显示,我国的大学生媒介素养存在一定的问题[2]。高校作为人才培养的重要阵地,需结合当前大学生媒介素养的实际情况,有针对性地开展思政教育,提高大学生的媒介素养。
一、媒介素养的内涵
早在1933年,英国学者李维斯及其学生汤普森提出“媒介素养”的概念。随着社会的不断发展,国内外文献中对“媒介素养”具有不同的称谓,比如“媒体资讯素养”、“传媒素养”等,但内涵基本一致。结合国内外的文献,可以将“媒介素养”的内涵概括为:人们面对媒介各种信息时,所具备的多种能力,其中包括选择、理解、质疑、评估、思辨以及制作媒体信息的能力[3]。
大学生是新媒体的主要受众,与社会其他群体相比,大学生对媒介的依赖程度、使用频率明显较高。为了提高大学生的媒介素养,需加强大学生的媒介素养教育,避免出现网络欺诈、网络成瘾情况。
二、新媒体环境下大学生媒介素养现状
现阶段,在新媒体环境下,大学生属于重要的受众,大学生的思维方式、生活方式发生重大改变,可以更加快捷地掌握生活技能,交际平台更加广阔。但是,大学生媒介素养也存在一定的问题。
(一)过度依赖新媒体
新媒体成为大学生接触最广的媒介,甚至出现过度依赖,主要表现在每日接触网络时间较长、沉湎于虚拟世界中等,进而患上网络依赖症。在新媒体环境下,大学生逐渐疏离传统媒体,比如报纸、杂志、广播等,一定程度上影响大学生价值体系的构建。
(二)对媒介功能利用不足
与其他学历较低的同龄人相比,大学生媒介操作使用技术相对较高,在关注网络的过程中,既关注娱乐功能,同时又关注知识功能、新闻功能等,一部分大学生可以熟练运用媒介技术。但是,从总体上来看,大学生娱乐功能过度发展,消磨时间、休闲娱乐成为大学生利用媒介的主要动机。
(三)对媒介的批判意识较弱
当大学生遇到困难时,大多会通过网络、人际和资料来寻找解决的办法,且求助网络的趋势快速上升。在新媒体环境下,大学生对媒介的批判意识比较若,大多只是基于个人直觉或是现有社会经验等,甚至普遍缺乏对媒介信息的解毒能力,被表象迷惑。
三、新媒体环境下提高大学生媒介素养的具体措施
针对新媒体环境下大学生媒介素养中存在的问题,需采取有效的措施予以解决。具体来讲,可以从以下几个方面着手。
(一)高校开设媒介素养教程
大学生处于学习的重要阶段,大量的时间待在校园内。高校需加强大学生媒介素养的研究,在此基础上开设大学生媒介素养课程。当然,高校可结合学校实际情况,灵活采用选修课程的方式,逐步推广,促使媒介素养教育走进课堂,帮助大学生正确认识新媒体,提高大学生的运作模式、传播技巧等,提高大学生的媒介素养。
(二)充分利用高校社团组织
在高校中具有各种各样的社团组织,高校可以充分利用社团组织,开展丰富多彩的活动,将媒介素养教育融入其中,进一步提高大学生的媒介素养。比如社团邀请传媒教育专家、从事传媒业的校友等,到高校开展相关的学术报告,同时与学生共同讨论;再比如通过社团办展报、宣传手册等,促使大学生认识到提升自身媒介素养的重要性;还能在社团内开展辩论赛、演讲比赛等,引导大学生共同讨论、思辨,对当前的媒介信息进行深入分析、评价等,全面提高大学生的媒介素养,有效抵抗媒介信息中的不良思想。
(三)鼓励大学生参加实践活动
作为先进科学知识文化的一个重要场地,大学校内蕴含着丰富的媒介资源,比如校园网络、校报、校园广播、校园BBS等[4]。高校需充分利用上述媒介资源,提供大学生相关的实践机会,并且积极引导、鼓励大学生参加实践活动。比如在校园内开展计算机知识竞赛、校园DV作品展览、网页制作大赛等,还能开展电视节目制作、新闻采访报道、影视作品展播等,促使大学生可以高效利用媒介,不断加强自我教育、自我管理,提高大学生的综合媒介素养。
(四)提高思政教育的针对性
思政教育是大学生的一门必修课程。在思政教育的过程中,教师需要结合当前大学生的实际情况,有意识、有针对性地展开教学活动,促使大学生认识到新媒体环境下的媒介素养的作用,同时引导学生合理利用网络,不可沉迷虚拟的网络世界中,而是要适当减少媒介的休闲娱乐功能,将主要精力放在媒介的学习、知识技能方面的掌握上。与此同时,思政教育工作者还要加强学生的法律教育,同时提高学生的判断能力,避免上当受骗等。
四、结束语
在当前新媒体的快速发展下,大学生的思想、学习、生活等方面均受到重要影响。由于大学生社会阅历较少,且尚未形成正确的世界观、人生观、价值观。因此,在新媒体环境下,大学生媒介素养还存在一定的问题,比如过度依赖新媒体、对媒介功能利用不足、对媒介的批判意识较弱等。鉴于此,为了有效提高大学生的媒介素养,需从以下四个方面着手,即高校开设媒介素养教程、充分利用高校社团组织、鼓励大学生参加实践活动、提高思政教育的针对性,从而促进大学生的健康成长、顺利成才。
参考文献:
[1]闫宇.新媒体时代大学生媒介素养现状及对策[J].新闻传播,2014.
[2]王刚.新媒体环境下大学生媒介素养现状调查分析[J].高校辅导员学刊,2015.
(大连海洋大学,辽宁 大连 116023)
摘要:采用中性蛋白酶对海马粉进行酶解获得酶解液,并对酶解液的抗氧化活性、抑菌活性和抗疲劳活性进行了测定。实验结果表明,海马酶解液对DPPH的清除率为:雄海马45.2%,雌海马36%;清除羟自由基率为:雄海马81.7%,雌海马80.0%;超氧阴离子清除率为:雄海马46.0%,雌海马34.4%。海马酶解液同时具有抑菌活性,通过滤纸片法可以看出海马酶解液对大肠杆菌、产气杆菌和变形杆菌的抑制性比较强,而对金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的抑制性较弱。海马酶解液还具有抗疲劳活性,通过小鼠负重游泳实验检测海马中性蛋白酶酶解液的抗疲劳活性,实验组游泳时间平均为143 min,而对照组的游泳时间为91 min,相比之下实验组比对照组高出52 min。进一步的研究结果还表明,海马酶解液具有增加小鼠游泳耐力、增加小鼠血清中SOD活力、降低血清中MDA和尿素以及降低血乳酸的作用。
关键词 :海马;中性蛋白酶;抗氧化活性;抑菌活性;抗疲劳活性
利用海洋生物资源进行药物开发的系统研究始于20世纪60年代。70-80年代开始了大规模筛选,并发现了多种有生物活性的化合物,到20世纪90年代,则有多个海洋生物新药进入临床实验。海马(Hippocampus)作为刺鱼目海龙科动物,还是一种具有较高经济价值的名贵中药,具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能,在中药经典著作中均有记载,欧洲从18世纪就已经开始将海马入药。海马中含有丰富的氨基酸、蛋白质、微量元素及高碳多烯不饱和脂肪酸;具有抗癌作用、性激素样作用、抗疲劳作用和提高机体免疫力、提高心肌细胞的收缩功能等,有待在食品、医药等方面进行研究开发[1]。
目前,市场上有许多关于海马壮阳功效的产品,如泌阳春海马胶囊,实验表明具有明显提高机体性功能的药理作用[1]。但是关于海马的抗氧化活性和抗疲劳活性报道的较少,报道较多的是海马的性激素样作用,例如用5种海马的乙醇提取物,研究表明,灌服5种海马的乙醇提取物后,雄性小鼠的数和成活率增加,但对正常小鼠的性腺和性器官几乎无影响。
本实验先利用中性蛋白酶对海马进行酶解,对海马酶解液进行抗氧化活性、抑菌活性和抗疲劳活性分别进行了测定。
1实验部分
1.1仪器与试剂
1.1.1试剂与材料海马(克氏海马)为雌、雄海马,均购自大连美罗大药房;硫酸铜、硫酸钾、浓硫酸、氢氧化钠、硼酸溶液、冰醋酸均为分析纯;中性蛋白酶(250 g,Beijing Solarbio);乙腈(色谱纯,百灵威科技有限公司); N,N-二甲基甲酰胺(分析纯,天津博迪化工股份有限公司)。
金黄色葡萄球菌(Staphylococcus),变形杆菌(Bacterium Proteus),枯草杆菌(Bacillus Subtilis),大肠杆菌(Escherichia coli),产气杆菌(clostridium perfingens)均来自大连海洋大学食品工程学院微生物实验室;超氧化物歧化酶(SOD)测定试剂盒(生产批号20130406)、丙二醛(MDA)测定试剂盒(生产批号20130406)、尿素氮(BUN)测定试剂盒(生产批号20130410)、乳酸(LD)测定试剂盒(生产批号20130417) 购于南京建成生物研究所。DPPH,浓H2SO4,Tris-HCl缓冲溶液,95%乙醇,水杨酸,盐酸,邻苯三酚,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,中性蛋白酶,胰蛋白酶酶解,牛肉膏,琼脂,无水乙醇,氯化钠,葡萄糖,盐酸,氢氧化钠等均为分析纯,20只昆明小鼠(清洁级,大连医科大学提供),PBS缓冲液,鼠粮,木屑,铅丝。缓冲溶液和实验室用水均用Milli-Q净化处理器制备。
1.1.2仪器与设备Milli-Q超纯水净化仪(Millipore公司,美国)。高速多功能粉碎机(上海冰都有限公司)。Pb-10型pH计(德国赛得利斯Sartorius)。TGL-16M高速台式冷冻离心机(长沙湘仪离心机仪器有限公司),数显恒温水浴锅(常州国华电器有限公司)。消化炉(Buchi Digestion Unit K-424),蒸馏仪(Buchi Distillation Unit K-350)。SP-752紫外分光光度计(上海光谱有限公司),旋转蒸发仪(上海亚荣生化仪器厂),YXQ-SG42-280手提式压力蒸汽灭菌锅,超净工作台(SW-CJ-1F),电热恒温鼓风干燥箱(上海跃进医疗器械厂)。
1.2海马样品的制备及溶液配制方法
将海马雌雄分开,剪碎,用高速粉碎机将其粉碎,得到雌雄海马粉末样品,碎屑,称重,将其装入棕色广口瓶中,备用。
准确称取0.500 0 g的海马粉末,加入配制好的磷酸盐缓冲溶液100 mL,加入一定量的酶,在水浴锅里反应一定时间,反应完后放入100 ℃的水浴锅中灭酶10 min,等冷却到室温后将酶解液过0.45 μm滤膜过滤,4 ℃冰箱中保存,作为样品储备液备用。
1.3海马中蛋白质以及灰分含量的测定
1.3.1海马中蛋白质含量的测定将海马样品进行消化:将样品进行分组,雄海马粉末,雄海马碎屑,雌海马粉末,雌海马碎屑。分别准确称取海马样品0.500 0 g,小心移入干燥洁净的500 mL消化管,然后加入研细的硫酸铜0.500 0 g,硫酸钾10.000 0 g和浓硫酸20 mL,空白组除了不加样品外其他和实验组一样,轻轻摇匀后放入电路中加热,至液体变为蓝绿色透明后停止。
样品的蒸馏与滴定:分别将消化完全的消化液冷却后,完全转入100 mL容量瓶中,加蒸馏水至刻度,摇匀。准确移取消化稀释液10 mL于蒸馏仪内的消化管中,再加入10 mL,400 g/L氢氧化钠溶液使其呈强碱性。蒸馏仪中的冷凝管下端预先插入盛有10 mL,40 g/L硼酸吸收液的液面下,吸收液中带有混合指示剂,蒸馏5 min后停止。馏出液用0.1 mol/L HCl标准溶液滴定至微红色为终点。同时做空白试验。
结果计算:海马种中蛋白质的含量按下式计算:
式中: c——HCl标准溶液的浓度,mol/L;
V1——滴定样品吸收液时消耗盐酸标准溶液体积,mL;
V2——滴定空白吸收液时消耗盐酸标准溶液体积,mL;
m——样品质量,g;
M——0.5N2摩尔质量,14.01g/moL;
F——氮换算为蛋白质的系数(F=6.25)。
1.3.2海马中灰分含量的测定分别准确称取雄海马粉末、碎屑各1 g,雌海马粉末、碎屑各1 g于已知质量的坩埚中,经预处理后的海马置于调温电炉上以小火加热使试样充分碳化至无烟为止。将碳化好装有试样的坩埚用坩埚钳移至高温炉中,在(550±25)℃下灼烧4 h,待高温炉炉温降至200 ℃以下后取出坩埚,冷却至室温。
结果计算:海马中灰分的含量按下式计算:
灰分
式中:X——样品中总灰分的含量;
m1——空坩埚的质量,g;
m2——样品加空坩埚的质量,g;
m3——残灰加空坩埚的质量,g。
1.4海马酶解液的活性研究
1.4.1海马酶解液抗氧化活性的研究海马酶解液清除DPPH的能力:准确量取2 mL海马酶解液,然后加入2 mL所配制的DPPH溶液并混合均匀后,25 ℃水浴反应30 min,移入比色皿中517 nm测其吸光度Ai,同时测定2 mL样液加入2 mL乙醇25 ℃水浴反应30 min后的吸光度Aj,2 mL的DPPH加2 mL的乙醇25 ℃反应30 min的吸光度A0。则海马酶解液的DPPH清除率按下式计算:
式中:Ai——样品加入DPPH后溶液的吸光度。
Aj——样品加入乙醇后溶液的吸光度。
Ao——空白溶液的吸光度。
海马酶解液清除羟自由基的能力:准确量取海马酶解液2 mL,然后加入3 mmol/L的FeSO4 2 mL,6 mmol/L的水杨酸-乙醇2 mL,最后加入质量分数为3.75%的双氧水2 mL启动反应,在37 ℃反应30 min,以蒸馏水为参比,在510 nm下测吸光度,考虑到样本本身的吸光度Ai,取蒸馏水2 mL,3 mmol/L的FeSO4 2 mL,6 mmol/L的水杨酸-乙醇2 mL和样液2 mL作为本底吸收Aj, 取蒸馏水2 mL,3 mmol/L的FeSO4 2 mL,6 mmol/L的水杨酸-乙醇2 mL,最后加入质量分数为3.75%的双氧水2 mL启动反应,37 ℃反应30 min的吸光度A0。则海马酶解液对羟基自由基的清除率按下式计算:
式中:Ai——样品中加入FeSO4,水杨酸-乙醇和双氧水后溶液的吸光度。
Aj——样品中加入FeSO4,水杨酸-乙醇后溶液的吸光度,即本底吸收。
Ao——不加样品,空白溶液的吸光度。
海马酶解液清除超氧离子自由基的能力:取海马酶解液1 mL加入pH为8.2,0.05 mol/L的tris-HCl缓冲溶液4.5 mL,在25 ℃水浴中保温20 min后,加入0.5 mL 25 mmol/L邻苯三酚,混匀后,在25 ℃中保温5 min,用1 mL 8 mmol/L的HCl终止反应。以蒸馏水作为空白对照为A0,在320 nm下测吸光度值Ai,考虑到样本本身的吸光度,加入0.05 mol/L的tris-HCl缓冲溶液4.5 mL,在25 ℃水浴中保温20 min后,加入0.5 mL的水,混匀后,在25 ℃中保温5 min,用1 mL 8 mmol/L的HCl终止反应,在320 nm下测吸光度值Aj。则海马酶解液对超氧阴离子自由基的清除率按下式计算:
式中:Ai——样品加入tris-HCl缓冲溶液,邻苯三酚和HCl后溶液的吸光度。
Aj——样品加入tris-HCl缓冲溶液,HCl后溶液的吸光度,即本底吸收。
Ao——不加样品,空白溶液的吸光度。
1.4.2海马酶解液的抑菌活性
培养基的制作:取牛肉膏3 g,蛋白胨10 g,NaCl 5 g,琼脂15~20 g,水1 L,调pH值到7.0~7.2之间,加热融化,然后在121 ℃灭菌20 min后备用。
菌悬液的配制:从经过活化的菌体斜面上挑取一环菌体接种于相应的液体培养基上,放入恒温震荡培养箱中培养至对数生长期,分别吸取各供试液0.5 mL,加入无菌水稀释,备用。
平涂法接种:在无菌操作台里,将融化好的培养基均匀的倒在平板上,等培养基冷却好后,在培养皿的底部用记号笔划出均匀的区域,点燃酒精灯,将三角玻璃棒进行灭菌,在将酒精灯旁分别用移液枪取出100 μL的五种菌悬液,用三角玻璃棒将菌悬液均匀的涂布在培养基上。
滤纸片法测海马酶解液的抑菌活性:经平涂接种发后,当培养基上的菌悬液完全渗透到培养基上时,用无菌镊子将小滤纸片轻轻的贴在平板上,滤纸片一旦贴上就不可拿起,然后取酶解液样品和75%乙醇(作为阳性对照)各10 μL滴在滤纸片上,每个平板贴6张滤纸片,一张为空白对照,每张滤纸片的间距不得少于24 mm。待干后将放有样品的培养皿倒过来放在恒温培养箱里培养24 h后观察抑菌圈的大小。
1.4.3海马酶解液的抗疲劳活性实验动物的饲养与给药:昆明种小鼠20只,体重18~22 g。随机分为两组,分组后饲养观察3 d,剔除不合格个体后按小鼠体重平均分为两组给药,空白对照组灌胃PBS缓冲液0.2 mL/d,阳性对照组灌胃中性蛋白酶的海马酶解液0.2 mL/d。连续灌胃15 d,实验期间小鼠自由摄食饮水。
酶解液对小鼠游泳时间的影响以及体内指标的变化:给药第15 d后,末次灌胃半小时后进行负重游泳实验。小鼠负重为小鼠体重5%的铅丝,将两组小鼠分别放入两个水温(25±1) ℃、水深40 cm的水槽中同时游泳,记录小鼠从入水至运动疲劳发生时的游泳时间。以小鼠头部没入水面以下7 s不再上浮判定为疲劳。
1.4.3.1小鼠血清SOD和MDA的测定小鼠连续灌胃15 d,在末次灌胃30 min后,小鼠自由游泳5 min后取出,断头取血。血样置冰箱静置后,3 500 r/min离心10 min,取上清液,分别按照SOD测定试剂盒MDA测定试剂盒说明书方法测定实验组和对照组血清中SOD和MDA含量。
1.4.3.2小鼠肌乳酸、血清尿素含量的计算取断头取血的血样,3 500 r/min离心10 min,取上清液,按照LD测定试剂盒说明书方法测定LD。按照BUN测定试剂盒说明书方法测定断头取血所得的血清中BUN含量。
2结果与讨论
2.1海马中蛋白质含量测定
海马中蛋白质含量测定结果见表1,由结果可以看出雄海马粉末蛋白质含量为55.83%,雌海马粉末的蛋白质含量为49.00%。蛋白质在人体含量的多少决定了物质营养价值的高低的重要指标,从表中可以看出海马蛋白质含量高达52?42%,但是本实验采用的蛋白质含量的测定方法为凯氏定氮法,属于元素分析的范畴,因此,从测定结果看蛋白质含量较高,但是考虑到海马体内还含有其他的含氮生物分子,该结果只是作为随后的氨基酸分析的依据。
2.2海马中灰分含量测定
海马中灰分含量测定结果见表2。结果表明,雌雄海马的灰分分别为12.3%,12.6%。雌雄海马的灰分含量相差不大,雌雄海马灰分的平均含量为12.45%。
2.3海马中性蛋白酶酶解液的活性研究
2.3.1海马酶解液抗氧化活性
2.3.1.1海马酶解液对DPPH的清除率从表3可以看出海马酶解液对DPPH有一定的清除能力,其清除能力与多肽和水解的氨基酸有关。其中,雄海马的中性蛋白酶酶解液对DPPH的平均清除率为45.2%;雌海马的中性蛋白酶酶解液对DPPH的平均清除率为36.0%。
2.3.1.2海马酶解液对羟基自由基的清除率通过表4可以看出海马酶解液对·OH有显著的清除效果。其中,雄海马的中性蛋白酶酶解液对·OH的清除率为81.7%;雌海马的中性蛋白酶酶解液对·OH的清除率为80.03%;可以看出,雄海马酶解液对·OH的清除率要好于雌海马酶解液。
2.3.1.3海马酶解液对超氧阴离子自由基的清除率通过表5可以看出,海马酶解对O2-有一定的清除能力。其中,雄海马的中性蛋白酶酶解液对O2-的清除率为46.0%;雌海马的中性蛋白酶酶解液对O2-的清除率为34.4%。通过比较表3-12两组数据可以看出,雄海马酶解液对O2-的清除率要高于雌海马酶解液。
2.3.2抑菌活性实验结果通过表6的数据可以看出,海马酶解液对大肠杆菌、产气杆菌和变形杆菌的抑制性比较强,而对金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的抑制性不是很强。其中对变形杆菌抑制作用最强的是雄海马的中性蛋白酶酶解液;对枯草杆菌抑制作用最强的是雄海马的中性蛋白酶酶解液;对产气杆菌的抑制,雌雄海马的中性蛋白酶酶解液作用强度基本相同;对大肠杆菌的抑制作用最强的是雄海马的中性蛋白酶酶解液;但是每一种样品都不可能对所有菌种均有抑制作用,整体来看海马中性蛋白酶酶解液有一定的抑菌活性,可以用于进一步的研究。
从上面四组表格可以看出这样一个共性:雄海马的抗氧化活性和抑菌活性均优于雌海马,原因可能是雄海马有育儿的义务,体内的优质蛋白要高与雌海马。这与前面测得的雄海马的蛋白质含量高于雌海马的结果是一致的。
2.3.3抗疲劳活性实验结果灌服海马酶解液对小鼠游泳时间的影响见表7,可以看出,连续灌服海马酶解液15 d对小鼠的体重略有变化,但是不是很显著。从表中可以看出,灌服海马酶解液的实验组小鼠的游泳时间达到143 min,极显著高与对照组93 min。小鼠游泳时间的延长,表明海马酶解液能延缓运动性疲劳出现的时间。但是仅凭运动时间还不足以说明海马酶解液具有运动性抗疲劳的作用,还需要一些生化指标来说明。
2.3.3.1海马酶解液对小鼠血清SOD、MDA的影响总超氧化物歧化酶(Total Superoxide Dismutase,T-SOD)是一种新型的酶制剂,广泛存在于需氧原核生物和真核生物中,能够清除体内的活性氧自由基。在机体代谢过程中会产生大量的活性氧和自由基,它可攻击生物膜中的多不饱和脂肪酸,引起脂质过氧化作用,并因此形成脂质过氧化物。如醛基、酮基、羟基以及新的氧自由基等。可见超氧化物歧化酶对机体起到保护免受损伤的作用。同时可测定丙二醛(Maleic Dialdehyde,MDA)的含量以此来反映机体脂质过氧化的程度,间接地反映出细胞损伤的程度。实验结果见表8。
从表8的数据可知,实验组小鼠血清中SOD活力比对照组高了13.5%。实验组小鼠血清中MDA含量比对照组降低了42.53%。运动可以引起脂质过氧化反应从而产生自由基,自由基对肌肉细胞造成损害,从而产生疲劳。SOD酶能清除超氧阴离子自由基(O2-·),保护细胞免受损伤,因此能够降低疲劳的程度。灌服海马酶解液的小鼠血清中SOD含量明显增加,因此有助于减少自由基的堆积,延缓疲劳。MDA是脂质自由基氧化产物之一,它的高低间接反应了机体细胞受自由基攻击的严重程度。灌服海马酶解液的小鼠血清中MDA含量的减少,也表明海马酶解液有助于降低自由基氧化过程,抵抗机体的疲劳。因此,灌服海马酶解液的小鼠延缓了疲劳的出现。
2.3.3.2海马酶解液对小鼠肌乳酸含量及血清尿素的影响尿素是人体内蛋白代谢的主要终产物,它构成了血液中绝大部分的非蛋白氮。血中尿素氮来源于肝脏,通过肾脏随尿液排除体外。肾脏功能衰竭、肾炎、泌尿道梗阻等可使血液尿素氮含量升高。而乳酸含量越多,疲劳程度越重[2]。结果见表9。
从表9的数据可知,实验组小鼠乳酸含量比对照组降低4.8%。实验组小鼠血清尿素含量比对照组降低3.0%。动物剧烈运动后,无氧糖酵解过程产生的乳酸堆积,是产生疲劳的一个重要原因。灌服海马酶解液的实验组乳酸堆积程度小于对照组,提示海马酶解液具有加速乳酸清除代谢的作用。血清中尿素含量随着运动负荷的增加而增加,机体对负荷适应能力越强,血清中尿素含量就越少。实验结果表明,灌服海马酶解液的实验组血清中尿素含量低于对照组,表明海马酶解液在一定程度上可以提高小鼠运动负荷能力,抵抗疲劳。
3结论
海马的粉末经过中性蛋白酶酶解后含有丰富的多肽和氨基酸,这些多肽和氨基酸具有抗氧化活性。实验证明海马酶解液对DPPH的清除率为:雄海马45.2%,雌海马36%;清除羟自由基率为:雄海马81.7%,雌海马80.0%;超氧阴离子清除率为:雄海马46.0%,雌海马34.4%。海马酶解液同时具有抑菌活性。通过滤纸片法可以看出海马酶解液对大肠杆菌,产气杆菌和变形杆菌的抑制性比较强,而对金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的抑制性不是很强。海马酶解液还具有抗疲劳活性。通过小鼠负重游泳实验检测海马中性蛋白酶酶解液的抗疲劳活性,实验组游泳时间平均为143 min,而对照组的游泳时间为91 min,相比之下实验组比对照组高出52 min。研究结果还表明了海马酶解液具有增加小鼠游泳耐力、增加小鼠血清中SOD活力、降低血清中MDA和尿素以及降低血乳酸的作用。实验结果表明,海马可作为海洋药物开发的潜在优质原料。
参考文献:
[1]
黄建设,龙丽娟. 海洋天然产物及其生理活性的研究进展[J].海洋通报,2001,20 (4):83-90
1.对当前教育改革创新的要求。媒介现已渗入社会的各个方面,对人们生活的影响有目共睹。然而,在迎接多媒体网络信息时代到来的同时,应站在历史的角度,辩证地看待传统教育,提出教育改革的新思路。媒介素养教育就是为适应时代需求而生的教育改革新思路、新理念。今天如果我们缺乏对媒介作用的认识,我们就不可能对当前世界政治发展进程、经济发展进程、文化特点乃至我们自己,甚至对现行的教育有个比较清醒的认识。
2.未成年人离不开媒介。青少年已经成为我国网民中的主力军,是各家网络和网络商家的目标受众群。2006年7月,中国互联网络信息中心(CNNIC)在京“第十八次中国互联网络发展状况统计报告”,报告显示,截至2006年6月30日止,我国上网用户总数为12300万。从网民结构上看,网民中18~24岁的青年人所占比例最高,达到38.4%;而18岁以下的青少年就占到了14.9%。媒介对未成年人产生的直接或间接影响是巨大的。传统社会里,未成年人的社会学习和教育主要依靠家庭和学校,而在现代社会,这一社会化的过程则有很大改变,媒体从某种程度上取代了家庭和学校,帮助完成这一社会化的过程。现在的孩童多数是在电视机前、电脑前度过童年和青少年时期的。近年人们对媒体给孩子们造成的不良影响表现出忧心忡忡,公共舆论普遍认为孩子出现的早熟、消费主义、暴力、价值观混乱等不良倾向,媒介有着不可推卸的责任。美国研究人员发现,1岁至3岁的儿童电视看得越多,到了7岁时,注意力不集中的情况就越严重。网络媒介对现代文化的塑造和人们价值观念的形成起到不可估量的作用,青少年因缺乏及时的引导和有效教育,从而患上了“道德缺血症”、“法律痴呆症”和“网络痴迷症”。面对这些顽症,治愈他们的有效方案就是通过媒介素养教育的途径,赋权于青少年,使其拥有较好的网络素养。有了较好的网络素养,青少年可具备理解当代文化的能力和解析网络信息的掌控能力;有了网络素养,青少年好似穿上了“防弹衣”。它能减少网络不良信息的伤害,网络素养赋予广大青少年良好的判断力、思辨力,以及生存于网络时代的技能,从而成为积极的网络使用者。
3.青少年本身的心理和行为特征。由于青少年对客观世界和自我心理世界缺乏足够的认识和分析判断能力,思考上也具有较大的非理性,因而会产生缺乏思考的肤浅行为和过激行为。比如:热衷于追逐新事物,沉湎于网络游戏、叛逆行为,与家长老师对立,使用暴力解决问题,甚至出现性道德滑坡走上犯罪道路。媒介素养教育以培养人思辨能力和积极参与能力为宗旨,通过接受媒介素养教育作为媒介的消费者,青年人面对媒介不仅能具备解释媒体和做出明智的判断的能力,而且能自己动手制作媒介产品,从而成为积极的、能力不俗的社会参与者。
二、关于开展中学生媒介素养教育的建议
1.借鉴加拿大媒介素养教育的成功实践。加拿大是世界上为数不多的多元文化国家,加拿大各省都已经将媒介素养教育纳入学校课程教育计划中。加拿大媒介素养的成功实践对我国有着强烈的教育意义。加拿大的媒介素养教育主要包括:一项是培养学生的“自我认同能力”,即帮助他们区分虚拟与现实、个人与世界的关系,认识媒体价值和自我价值,并懂得自我价值不应为媒体所主导。同时,还要增强学生作为媒介消费者的自觉意识。另一项是培养学生的“公民意识”。
2.对未成年人要有科学准确的认识。对未成年人进行媒介素养教育,首先要对他们有科学准确的认识。要认识到未成年人群体是社会生产的生力军和后备力量,儿童和青少年的概念具有基础性和未来性,他们身上具有天然的发展性和进步性,所以我们要以发展的视角观察他们的特性、需求和问题。传统的观念对社会总体进行人群划分,一直将未成年人置于社会弱势群置。在社会发展进程中,青少年面临着许许多多的困惑、限制、压力和选择,缺乏参与社会的有效途径和经验,因此媒介素养教育要赋权于他们,通过他们接触媒体、思考媒体、解读媒介讯息、参与制作媒介产品的实际经验,发挥他们的能动性和潜在能力。
大学阶段是青少年价值观和人生观形成的主要时期,其媒介素养的高低不仅关系到他们的未来,更会影响到国家的命运。十余年来,我国高校媒介素养教育研究成果喜人。提出了多项针对大学生媒介素养教育的对策和措施,但是那些对策和措施都缺乏操作指导性,结合中国大学生实际情况的切实可行的方案少。
南京江宁大学城名校荟萃,有15所大学超过15万大学生入驻,基本上代表了我国的所有高校类型。笔者于2010年11月对南京江宁大学城大学生的媒介素养现状进行了为期1个月的调查,根据调查结果,分析得出南京江宁大学城大学生的媒介素养具有的主要特征和媒介素养教育存在的主要问题。
南京江宁大学城大学生的媒介素养具体如下特征:
1.大学生的媒介使用在以新媒介为主的情况下呈现“复合化”趋势;
2.休闲娱乐成为大学生接触媒介的首要动机;
3.大学生对媒介的认知还不够深刻;
4.大学生对媒介道德规范的认知与自律能力还处于较低的阶段;
5.大学生在媒介运用与操作方面,水平普遍较低。
南京江宁大学城高校的媒介素养教育存在以下问题:
1.大学城大学生媒介行为处于失衡状态。江宁大学城的大学生是很好的媒介信息接受者,却不是很好的分析者、判断者、批判者和反馈者;
2.大学生缺乏必要的媒介实践;
3.江宁高校对大学生的媒介素养教育重视不够,媒介素养教育缺乏系统性与整体性,成为制约教育发展的实际问题。
波兹曼在《娱乐至死》中提出,最有可能解决大众媒介环境下青少年智力水平下降这一问题的方法就是教育。“那个希望渺茫的方法是依靠从理论上来说能解决这个问题的唯一大众传媒:我们的学校。”[2]同样,要解决大学城大学生媒介素养缺乏和低下问题,也一定要利用大学城高校自身的教学资源,进行系统化教育。
一、发挥中国传媒大学南广学院的媒介教育优势,开展课堂教学,树立大媒介素养教育的思维范式
所谓大媒介素养教育思想即媒介素养教育不仅仅是传播类教师单一进行的专业教育,而是广泛的、多层面的综合素养教育,渗透于各个学科的教学活动中,目的是引导学生有效利用媒介发展自我、完善自我、服务社会[3]。
(一)根据专业情况加以区分教育
1、专业教育
对于新闻传播相关的专业,要将媒介素养教育纳入专业教育的体系中,在教学计划中明确列为专业课,对学生进行系统性和整体性教育。因为作为未来的“传媒人”,他们理应更加了解媒介创造“拟态环境”的机制和过程。
2、发挥南广学院的媒介教育优势,进行普及性通识教育。
对大学城绝大多数学生而言,他们所学的专业与新闻传播无关,但在信息社会里,每个人都要有识读和参与媒介的能力,能够正确解读媒介信息,让信息资源为我所用,并能利用各种媒介渠道表达思想。南广学院媒介教育工作者应该在大学城各高校里承担起媒介素养教育主力军的责任,对其他高校学生进行普及性教育。
(二)将大学生从被动的媒介消费者转变为积极的使用者
大学教育应注重引导学生带着某种目的、某种需求接触媒介、利用媒介。在各科教学中加强学生的自主参与性,讲究探究性教学,有意识的布置些研究课题,让学生通过媒介查找资料完成课题,将学生从对媒介的盲目娱乐休闲需求向有目的的学习探究需求转变,达到高度的自律和对媒介的有效利用。
二、探索本土化媒介素养教育模式
经过近80年的发展,世界各国在媒介素养教育实践中,摸索出了不同的教学模式及经验,但是每个国家的媒介素养教育模式,都与本国的基本国情和媒介技术的发展程度紧密相连。由于我国青少年的媒介素养教育在初级教育阶段基本处于空白状态,因此,南京江宁大学城媒介素养教育要立足于国情和学生的基本现状,建立自己的媒介素养教育模式。由低到高分层次进行培养和教育,以培养大学生正确接触、解读、分析、批判媒介信息的能力为核心,以进行“授权”教育,提高大学生媒介参与、反馈、使用水平为目标。
三、媒介素养教育内容的设计与探讨
中国社会科学院卜卫从英国、美国和台湾等国家与地区的媒介素养教育中概括出四点作为媒介素养教育的基本内容,即媒介特质、媒介信息特质、媒介生态与组织和受众对自己接触行为的管理和分析[4]。
总的说来,媒介素养教育的内容包括以下几个部分:
(一)认识媒介自身属性。媒介信息资源、内容、技术的利用与分配是一定阶级、阶层意识形态的反映,媒介素养教育要让学生了解媒介所有权与控制权的关系,认清媒介是由少数人所操持和控制的现实,从而科学合理地评判传媒。
(二)认识媒介文本内涵。媒介文本是传者与受者进行沟通交流的中介,每一种媒介都有其独特的文本建构规则。只有认识到不同媒介特有的文本建构规则与事实呈现方式,才能深入洞悉其中的机理与因果联系,从而更好地认识客观世界。
(三)认识媒介生态与组织。媒介的存在受到社会制度、法规以及市场状况的影响。不同的社会制度与国情导致了在媒介管理法规制定上的差异,媒介不同的经营状况和广告收入也必然影响其生态环境。同时,媒介的议程设置可以对国家事务、领导决策产生巨大的影响,对政治和社会变革也有强烈的反作用,认清媒介生态与组织,不但便于大学生有效监督媒介及其传播的信息内容,而且有利于国家趋利避害,良性发展。
(四)认识大学生对自身媒介接触行为的管理和分析
由于年龄、性别、种族、阶层、文化等方面的差异,大学生媒介消费者的行为有天壤之别。让大学生认清自身状况,了解媒介与受众之间的关系,使其能够掌握传媒技能,恰当选择媒介,管理自身的媒介接触行为,积极参与传播,最终学会利用媒介发展完善自我。
四、编写适合新时期大学生特点的媒介素养教育教材
近些年来,我国出现了一些关于媒介素养教育的专著和教材,如卜卫的《大众媒介对儿童的影响》、蔡帼芬等主编的《媒介素养》、张开的《媒介素养概论》、陈先元的《大众传媒素养论》、邱沛篁等主编的《媒介素质教育论集》、单晓红主编的《媒介素养引论》等。这些教材大都缺乏针对性、系统性、全面性和实践指导性,对在新时期媒介环境中长大的一代大学生不太适合。因此,南京江宁大学城高校尤其是南广学院的老师应该发挥自身的专业特长,加强与其他高校合作,编撰符合当代大学生特点的教材来指导教学工作,不做无理论指导的教学。
五、建设自己的师资队伍
媒介素养教育离不开一支高水平的教师队伍。大学城高校可以通过以下方式来建立和提升自己的媒介素养教师队伍水平。
传媒类高校南广学院一方面可以聘请媒介科研机构、媒介从业人员担任教师,把实践经验带到课堂上来,使学生能够间接获取媒介行业相关知识;另一方面将自己现有的传媒类教师进行合理科学的组建,建立一支有明确目的性和系统性的教师团队。
其他普通类院校可以与南广学院建立教师合作教学项目,充分利用本地资源,发挥南广学院老师骨干教师的领军作用;也可以招聘传媒专业的毕业生来担任授课教师。