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黎焱安是武汉市新洲区仓埠街道福临村的一名渔民,养鱼多年,有鱼池近0.9公顷。他的鱼池平均水深1.8米、排灌方便,主要混养了草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鳊鱼等,吃食性鱼类主要是投喂颗粒饲料、麦子和苏丹草等。2012年他共施用合缘生物有机鱼肥8包,用量为每次2包(40千克/包)。6月23日第一次施用,配50千克过磷酸钙;6月29日施用第二次;7月6日施用第三次。
为了考察合缘生物有机鱼肥的使用效果。第1次施用前他撒网捕起鲢鱼5尾,平均0.38千克/尾;鳙鱼5尾,平均为0.55千克/尾。在施用有机鱼肥3次的一周后,于7月13日再次捕鱼称重,鲢鱼平均为0.68千克/尾,鳙鱼平均为0.92千克/尾。在20天时间内鲢鱼净增重0.3千克/尾,鳙鱼净增重0.37千克/尾。与往年比,去年的花白鲢生长情况更好,老黎很满意。对这一喜人的结果,他想一探究竟,请技术人员为他介绍一下这种有机鱼肥。
技术人员说,该肥是武汉合缘公司引进日本技术,结合我国水产养殖实情而研制的一种酵素菌有机鱼肥,采用了多种养分配比,营养全面,最适合花白鲢养殖。因其富含浮游生物生长繁殖所需的多种营养元素和丰富的酵素菌菌群,利用效率高,快速培养硅藻、金藻等花白鲢喜食的藻类,能够培水、养水。该肥富含的大量酵素菌,改良水质和底质功效明显,能有效分解水体中的耗氧有机质、底质中的腐殖质,降解水体中的亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等有毒物质,来肥快,效果好,水色改变很快。该肥属肥饵兼用型,促进养殖对象加快生长、增强体质,还可抑制病害,预防疾病。酵素菌进入水体后大量繁殖形成有益菌优势群,抑制病原菌的生长繁殖和滋生蔓延,还能增强鱼类抗病力。用以预防出血病、烂鳃病、肠炎病等细菌性疾病,既减少用药成本,还可保证鱼类快速生长。该肥还可抑制水体蓝绿藻,使用后不发生蓝绿藻危害。
技术员介绍,酵素菌生物有机鱼肥施用时要应注意几个细节;①宜溶解活化后全池均匀泼洒。②要选择晴好天气上午施用;③防治鱼病用药(主要是使用消毒剂或杀虫剂)后最少间隔3天才能施用;④高温季节使用效果最佳。⑤可按1∶1或2∶1的比例配合添加磷肥混合泼洒。⑥先投喂饲料后施用该鱼肥效果更佳。
(武汉合缘绿色生物工程有限公司 430206 田 彬 徐海勇 姚 皓 黄冈市水产研究所438000 高光明)
德本公司前身是吴桂红的父亲本创办的德本水禽养殖专业合作社,2013年饲养蛋鸭125万只,日均产蛋52吨, 半数以上的蛋产品出口销往意大利等国。合作社从当初的8户社员发展到现在的165户,先后被命名为江苏省“四有”示范合作社组织,江苏省“五好”农民专业合作社示范社。
合作社能有现在的成绩,与吴桂红是分不开的。为了合作社的发展,曾在交管所港监处、派出所等工作过的吴桂红辞去工作,到合作社当起了经纪人,承担起对外交往和产品销售的重任。几年来,为合作社的发展和社员的增收立下了汗马功劳。
当人们看好这对养鸭“父子兵”的时候,吴桂红已不满足仅仅养鸭了。他认为要守好业,还必须创业。他认准养鳜鱼是个好商机,一是长江中下游一带城乡鳜鱼很是畅销,而养殖者却不多;二是鳜鱼苗本地没有,要从广州空运。他决定进行鳜鱼的繁殖和养殖。打定主意后的吴桂红着手流转土地。很快,连废地改造在内,他投资达260多万元,经过整理挖掘,拥有了74公顷鱼池。
吴桂红欲繁殖鳜鱼,但这在当地没有先例,面对人们的置疑,吴桂红5次去广东考察,并以20万元一季的高薪从广东请来一位技术人员繁殖鳜鱼,引进了500千克洪泽湖鳜鱼,开始了技术攻关。
第一批孵育没有成功,但他们很快找出原因;第二批,他们成功了,亲鱼在适当水温的湍水中才产子,这是他们探索得来的重要经验。
技术的攻关离不开书本,但是吴桂红并不迷信。他说,好多东西必须亲自悟出来。在鳜鱼苗孵育的催产、开口、消毒的“三道关卡”上,吴桂红就是根据实际进行改进的。书本上说鱼苗必须在48小时之内开口,而他发现48小时之内许多鱼苗还处在休眠状态,有的长达一周才能开口。再如消毒,按书本上的剂量远远不够,他就按照实际情况增加了用药量。
就这样,吴桂红攻克了繁殖、养殖鳜鱼苗的一道道难题,从一个门外汉成为行家里手。
关键词 罗非鱼;生活习性;食性;营养需要;饲料;病害防治
罗非鱼原产于非洲,因其生长快、食性杂、繁殖力强、疾病少、肉味鲜美等优点,而且能在淡水、咸淡水乃至海水中养殖,成为我国广泛养殖的鱼类品种。1976年,FAO推荐罗非鱼为“最有希望的养殖鱼类”。 目前我国养殖的罗非鱼主要有莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、红罗非鱼、奥尼罗非鱼等几种。养殖方式主要有池塘养殖、网箱养殖、流水养殖及稻田养殖等,其养殖既可在淡水中进行,也可在半咸水中养殖。
1 罗非鱼的生活习性与食性
1.1 生活习性 罗非鱼属于广盐性鱼类,既能生活于淡水中,又能生活于海水中。这类鱼对水体中盐度的变化具有很强的适应能力,这种适应能力因种类不同而有差别。莫桑比克罗非鱼从一般的淡水到盐度30‰的海水中都能正常生长及繁殖,但在30‰~40‰的高盐度海水中虽能生长,但不能繁殖。将罗非鱼从淡水或低盐度海水移到纯海水中,须经过由低盐度到高盐度的逐步驯化过程,才能适应高盐度的海水,否则会引起罗非鱼死亡。但从盐度很高的海水(30‰以上)中可直接移入淡水里,鱼能适应而正常生长[1]。
尼罗罗非鱼喜栖息在水温较高的水域,其生存水温为12~40℃。最适生长水温24~35℃,当水温在14℃以下时便不吃食,水温降到11~12℃以下时即死亡[2]。
罗非鱼对低氧环境有较强的适应能力,罗非鱼耐低氧性较强,在水温22~25℃,溶氧量0.7 mg/L时仅表现出轻微的浮头,但仍能摄食;低于0.1 mg/L时才窒息。保证它正常生长的溶氧必须在3 mg/L以上[3]。有研究发现,在气温和水温22~26℃条件下,即使离水后,只要鳃部保持潮湿,它还可以生存3~4 h,比一般鲤科鱼类耐低氧强。罗非鱼在密养情况下水质很肥的池塘、水坑中都能适应生存,并不影响其生长和繁殖[1]。
1.2 食性 幼鱼时几乎以浮游动物为食,随着个体的长大,逐渐转为杂食性。在天然水体中,通常以浮游植物、浮游动物为主。底栖生物、水生昆虫及其幼虫、甚至小鱼小虾也是常被摄取的对象。有时也吃些水草、浮萍等;在人工饲养的条件下,还大量摄食各类商品饲料,且能获得显著的效果。一些对于鲢、鳙鱼来说难消化利用的藻类,而罗非鱼都能较好地消化利用。根据这些特点,在生产过程中采用投饵施肥的办法,能获得较好的经济效益 [3]。
2 营养与饲料
2.1 营养需要 能量不是营养物质,但是要维持生命就需要能量进行能量代谢,能量不足或过高都会影响鱼类生长。一般鱼类饲料的能量蛋白比在35.53~52.25 kJ/g蛋白质,罗非鱼饲料的适宜能量蛋白比为40.59 kJ/g蛋白质[4]。蛋白质是一切生命的物质基础,是维持鱼体生命和活动所必需的营养物质,在生命活动中起着重要的作用。有试验表明,罗非鱼对饲料蛋白质适宜范围为20%~30%,最适蛋白质含量为28.5%~29%,生产中视鱼种规格及养殖水体情况,可在以上幅度内进行适当调整[5]。脂肪是鱼类生命活动中所需的能量和生长发育所需的必需脂肪酸的重要来源。同时,脂肪能促进脂溶性维生素的吸收,增加饲料的适口性,减少颗粒饲料在水中的散失。在饲料中适量添加脂肪可起到节约蛋白质的作用。根据研究结果,罗非鱼饲料中脂类的适宜含量为6.2%。一般罗非鱼饲料中脂肪的适宜含量为4%~6%[4]。维生素是一类需求量甚微,但却是维持鱼类正常生长、繁殖和健康所必需的活性物质。到目前为止,有关罗非鱼维生素需要量的研究不多。研究显示,罗非鱼对维生素C、维生素E、维生素B2和泛酸的需求量分别为50 mg/kg饲料、50~100 mg/kg饲料、6 mg/kg饲料和10 mg/kg饲料。在配制罗非鱼饲料时,维生素的添加量可参考一般温水性鱼类饲料[4]。矿物质是维持鱼类生命所必需的物质,它在鱼类营养上的作用是不能被忽视的。一般认为,罗非鱼需要一般鱼类所必需的矿物质。尼罗罗非鱼获得最大生长对饲料磷的需求在0.9%以下,适宜的钙磷比为1∶(1.1~1.5)[4]。
2.2 饲料 罗非鱼饲养在天然池塘里,能很好地利用微生物和水藻等水生生物作为营养来源,比循环水池单喂颗粒饲料效果好。据报道,在天然池塘里,罗非鱼生长发育所需的50%~70%营养成分来自水生生物,只需要投喂一部分饲料。然而,在大多数人工池塘里水生生物极少,故依靠投喂配合饲料,尤其是集约化高密度饲养,更需要投喂优质颗粒饲料[6]。
目前我国罗非鱼饲料形态有2种,一种是普通颗粒料,另外一种是膨化料。在生产普通颗粒料时,饲料调质温度最好控制在85~95℃,使饲料调质充分,糊化度好,水中稳定时间较长,饲料外形光滑美观。生产罗非色膨化料时,最好采用超微粉碎。80%以上过80目,这样生产出的罗非色料外形美观,而且对膨化机的磨损小,延长其使用寿命。无论是普通颗检料还是膨化料,其直径大小基本上在1.5~5.0 mm[7]。
3 罗非鱼常见疾病及防治
罗非鱼对疾病具有一定的抵抗力,在水质环境良好、放养密度不高的池塘中,罗非鱼发病率较低。然而,在一些水质环境恶劣,池底不经常清除淤泥,水中有机质含量高和溶解氧低的高密度养池塘和网箱养殖中,特别是在循环水系统,高密度放养和大量投放饵料的工厂化养殖中,罗非鱼的发病率较高。
3.1 水霉病 水霉病由水霉菌寄生在罗非鱼表皮内引起。患病的主要原因是捕捞和搬运操作不小心,造成表皮损伤,以致水霉菌侵入伤口大量繁殖所致,在低温季节冻伤皮肤,亦容易感染水霉病,死亡率极高。
防治方法:在放养前,用生石灰清塘消毒,用3%食盐溶液或3 ml/L二甲基蓝溶液进行鱼种浸浴5 min。在捕捞、搬运鱼种时要格外仔细小心,勿使鱼体受伤[8]。
3.2 小瓜虫病 俗称白点病。此病在水温16~18℃时,由小瓜虫寄生引起。病鱼鳃丝充血呈暗红色,体表、鳃瓣和鳍条上布满白色小点状的囊泡,游动迟缓,逐渐消瘦而死亡。
防治方法:可用200~250 ml/L冰乙酸浸洗15 min或用80 ml/L的甲醛溶液浸洗鱼体20 min。也可用干辣椒3.75 kg/hm2,干姜1.5 kg/hm2加水375 kg/hm2煮沸后全池泼洒,连续2 d。还可用1%~2%食盐水或8 ml/L硫酸奎宁浸浴[9]。 转贴于
3.3 急性肠胃炎病 此病多发于夏季。其症状是充血,体表及鳍条失去黏液,尾鳍干白,厌食,游动迟缓,体色变黑,离群独游,解剖可见肠道发炎积水。
防治方法:改善水质,注意均匀投饵,防止鱼暴食。治疗可用痢特灵4片加水0.5 kg,浸花生麸0.5 kg喂鱼。也可用穿心莲粉1份加糠粉20份拌匀喂鱼,每100 kg鱼投药饵2.5 kg[9]。
3.4 爱德华氏菌病 主要症状是病鱼鱼体发黑,腹部膨大,发红,眼球突出或混浊发白。有的病鱼可见有膨隆发炎的患部,鳍条末端坏死发白。解剖观察有腹水,生殖腺特别是卵巢有出血症状,肠管内有水样物贮积或肠壁充血。肝、脾、肾等内脏,特别是肝脏有白色小结节样病灶,有腐臭味。此病有急性型和慢性型之分,病原体是迟钝爱德华氏菌。流行情况流行季节主要为7、8月份高温季节,范围较广,是罗非鱼比较常见的一种细菌病,危害严重。多数是慢性死亡,持续时间较长。
防治方法:①注意合理密养、池塘清理和消毒,经常换注新水保持池水清洁。②发病时用三氯异氰尿酸对水全池泼洒,使水呈0.4~0.5 g/m3。③同时内服捣碎大蒜,按5%与饲料混匀,每天1次,连用3 d[10]。
3.5 烂鳃病 主要症状是病鱼鱼体发黑,呼吸困难而浮于水面,鳃丝肿大且色泽变淡。急性感染时,病鱼鳃丝呈紫红色,黏液多,发生腐烂直至死亡。流行季节为5~11月,主要发生在罗非鱼苗种培育期,规格为2~5 cm,发病水温在25~30℃。发病原因主要是养殖密度过高,鱼池水质老化。生长季节水质调节不及时,水体透明度过低,水中病原菌大量繁殖以及寄生虫的交叉感染,导致罗非鱼烂鳃病的暴发。
防治方法:①避免过密养殖,加强饲养管理,及时排污换水。②发病池可用三氯异氰尿酸对水全池泼洒,使水呈0.4~0.5 g/m3。③用0.3 g/m3聚维酮碘全池泼洒[10]。
参考文献
[1] 王鑫.罗非鱼的人工养殖技术[J].生物与特产,1990(6):10-14.
[2] 余同章.尼罗罗非鱼的养殖[J].中国农村科技,1996(6):46-47.
[3] 张铭汉.浅谈尼罗罗非鱼的试养[J].重庆水产,1993(3):89-91.
[4] 吴锐全.罗非鱼的营养需求与饲料[J].渔业科技产业,2003(1):22-25.
[5] 李江,黄凯.罗非鱼的营养需要[J].科学养鱼,2003(3):40.
[6] 朱钦龙.罗非鱼的营养和饲料[J].上海饲料,2000(5):20-21.
[7] 余伟明.罗非鱼的营养与饲料[J].科学养鱼,2002(4):54-55.
[8] 廖国璋.罗非鱼疾病及其防治[J].渔业科技产业,2003(1):26-29.
宽阔平荡的湖塘里,我们先是用去棉袄,或是单腿斜滑,或是双腿疾驰,你追我赶,在湖塘的冰面上尽情地玩耍。当脸上有了明亮的汗珠,头发上开始冒出缕缕的热气时,我们就排成了一列横队,齐声喊着号子,在冰面上使劲地跺起脚来。一时间,嘹亮的号子声,“通通”的跺脚声,以及冰面因压迫而发出的连绵响声,都在湖塘里面回响不已。
随着冰面上的声音越来越大,下边的鱼儿们不知发生了什么事情,就不安了,纷纷从深水里游出来,拖着一道道模糊的黑影子,在冰层下面急慌慌无目的地四处游窜,那样子,就像是受惊逃跑的小老鼠一般。在冰面下游窜的鱼中,尤以鲇鱼为多,也游窜得最快。因为鲇鱼生性敏感灵活,稍微有动静就立刻游个不停,往往还整群整群地行动。
看着越来越多的鲇鱼被赶了出来,这时,我们就不再排队吆喝了,而是仔细分工,一个人专门盯着一条或者几条比较大的鲇鱼,撵着跑,直到鲇鱼游不动为止。
如果任由鲇鱼在冰面下游窜的话,我们是怎么也赶不上的。可那个时候正值夕阳下坠,金色的霞光将整个湖塘映照得一团黄晕,那些正在游窜中的鲇鱼因为慌乱,再加上夕阳的光芒斜射着照入冰层,产生了很强的折射作用,很多鲇鱼在急游之下,一不小心就冲到岸边,猛地卡在湖塘的堤坝与冰层之间,丝毫不能动弹。
每当看到有鲇鱼被卡住之后,我们就会高声欢呼着,立即搬来一块大石头,照准冰下的鲇鱼就砸了下去,伴随着纷纷扬起的碎玉一样的冰屑,坚实的冰面就会被我们打开一个冰洞,我们只须探一探手,就能将已被砸晕了的鲇鱼抓上冰面。
每当从冰水里抓出来一条鲇鱼时,我们都会感到一股透骨的寒冷,手指也会变得通红麻木。可尽管如此,伙伴们还是争着去抓鲇鱼。因为不管是谁,如果亲自在湖塘的冰面上砸一回冰窟抓一回鲇鱼的话,就能体会到,抓鲇鱼的寒冷,无论如何也抵挡不住抓鲇鱼的快乐。
当暮色渐浓,繁星初现,村子里远远近近地传来了呼唤我们的声音时,我们才肯提着一串串肥嫩的鲇鱼,一边算计着下次抓鲇鱼的时间,一边恋恋不舍地走回家去。