酒店培训

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇酒店培训范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

酒店培训范文第1篇

（一）、对客热情、对客主动、对客耐心的“Y”服务

经过去年网站的网评来看，酒店前台的工作在一步一步的进步，也许是因前台加入了一些新鲜的血液，从而带动了大家在工作中的工作态度与激情，所以“Y”服务在泰州华侨城温泉奥思廷酒店优质服务里就代表着Vitality（活力，充满活力的）。客人就是上帝，从客人到前台一直到房间，我们需要的就是热情对客，主动处理新客人在入住酒店前所有的一切疑惑，并耐心的去解答。在上个月的培训当中，培训主题更深切突出了活力，让新老员工更能深刻的去体验到“Y”服务的重要性，每周日下午2点准时所有员工及经理在前台集合进行酒店入住Role Play（角色扮演），新员工进行办入住，选两人进行客人扮演，进行常态下所有形态问题的入住体验，在所有问题都会发生的情况下，看前台员工的反应，在此入住情况里面，虽然新员工在这些问题中处理的不是太顺利，但是我们看到了前台员工的心理态度，一直很积极的对客，耐心的处理客人的问题，从头至尾态度一致，激情四射，活力不减，“Y”服务就是年轻，至此前厅部也希望一直保持这样的年轻服务，从容面对。

（二）、工作认真、积极处理、从容面对的“E”服务

工作中总会遇到一些疑难，你会如何去面对？一个专业的酒店员工他就会积极面对即将发生的事情，从容面对在与客人之间发生的矛盾，用专业的酒店“E”服务来处理，才是最佳的优质“E”服务，所有“E”服务在泰州华侨城温泉奥思廷酒店优质服务里就代表着Experience（经验，体验）。有人说，磨练是成功的基石。人就是在摸爬滚打中成长起来的，就是在吃亏中长大的、成熟的。没有惊人的工作经验，怎样才能从容处理好遇到的困难呢，没有一个充足的工作经验，又怎能说自己是个好员工？在飞速达的21世纪里，有充足的社会经验就能反应这个人在对社会生活及各种社会实践活动中能否及时作出正确的决策，或有相应解决问题的意识和能力。在角色扮演中，新员工总是在遇到客人刁难或者一些专业性的问题时，选择第一时间说抱歉并且寻求其他同事帮忙，这就是经验不充足的体现，所以认真的工作才是做到好的“E”服务最主要的前提，有了经验的工作，我们在工作中都能很好的独当一面，聪明的处理客人的投诉，灵活的面对客人提出的一切无理的要求，这样的自己才会成为公司里一种宝贵的财富,也是未来温泉酒店分公司优质服务中最好的前提保障。

（三）、面客微笑、电客微笑、遇客微笑的“S”服务

酒店培训范文第2篇

一、 人事培训部根据宾馆的实际管理情况，培训工作可分为二大内容：人事培训部负责营业部规范服务常语以及公司意识方面培训，而各营业部门负责实际操作方面培训。

二、 培训考勤考核制度：

1． 培训课时，不得无故迟到、缺席、早退、迟到一次扣罚5分，缺席一次扣罚20分，早退一次扣罚10分，连续三次缺席作辞退处理。

2． 有事请假，必须以书面形式写请假条在培训课前交到培训部处，否则，一律以迟到、缺席处理。

3． 培训课期间，严禁开小差，无理取闹或未经许可私自离开者扣罚10-20分。

4． 新入职员工培训期完毕，经过培训部理论（培训内容）和实际操作考核，合格者通知部门试用，不合格者给予辞退。

5． 培训部在各部门检查员工工作表现时，发现不合格者，经培训部进行再培训，如还是达不到要求和标准，培训部向部门主管提出辞退建议。

6． 对于员工在工作中，发现没有按要求为客人提供服务，培训部按宾馆有关规定，给予处罚。

三、 部门服务质量监督制度

1． 培训部负责宾馆所有部门的服务质量监督。

2． 培训部不定时下各部门检查服务质量，部门主管应积极给予配合工作。

3． 部门应抽出专门负责服务质量管理人员配合培训部培训和检查跟进工作。

4． 部门服务质量达不到培训要求或需要增加某方面的培训，部门主管应通知培训部进行培训。

5． 部门服务质量不合格，经培训部再培训，第三次培训同一内容时，部门主管必须亲自一同参加培训。

6． 服务要求达不到标准，如属部门主管在具体的工作中出现督促和跟进不到位，如礼貌意识：不主动向客人，上级领导问好，培训部根据部门存在的实际情况向总经理室汇报，给予部门主管扣罚50-100元。

7． 培训部培训完毕，把所培训的内容通知到部门，部门应根据培训内容及时跟进和督促。

8． 培训部在安排部门培训时，提前一天通知部门，部门如有特殊情况不能进行培训，应提前半天通知培训部，便于培训部工作安排。

以上服务质量监督制度从3月15日起全面实行。

酒店培训范文第3篇

酒店培训是一门实战性很强的学问，即便是对中高层酒店人士进行的理论培训，也不能够是纯理论知识的讲解。很多酒店培训师不但没有相关方面的实际经验，更加不注重观察和体验酒店生活，于是缺乏对酒店的全面认知，因此往往在进行培训时。讲不出什么有建设性的东西来。

忌讳二：缺乏文史知识

培训本应该是一件好事，但很多酒店的培训却成了任务。一个有深厚文史知识功底的酒店培训师，能够将这些知识灵活穿插在他的授课内容中，使他的培训课程具有文学的艺术性、历史的趣味性和哲学的思辨性。

忌讳三：不懂知识创新

一个不成文的标准，如果你连续去听某一个酒店培训师的课程超过五次。这个培训师都没有讲重复的内容。那么可以做出初步判断：这个培训师应该算一个懂得知识创新的人。事实情况是，我们很多酒店培训师总是在重复地讲一些东西，说的冠冕堂皇点，叫做宣扬自己的某种理念。即便是同一授课主题，在不同场合都应该有不同的发挥。这需要培训师有很深厚的知识功底，才能够做出临场的创新。

忌讳四：爱拿声音唬人

你听过这样的酒店培训师授课吗?他的声音很粗犷，如果不用麦克风，即便是百十人的大课堂。他也能够让最后一排的学员听得到他的声音。请注意，往往这么一群培训师，靠的就是用声音“唬人”。由于人说话音量过高，往往会到导致脑部缺氧。使思维受到限制，于是便会经常出现一句话说两遍或者更多遍的情况。

忌讳五：让人不知所云

酒店培训师所面临的对象往往来自于天南海北，四面八方。如果一个酒店培训师不能够说流利的普通话。而总是以含糊不清的地方话面对受训者，那么，即便是你的学问再高深，你的内容再丰富，也无法让大多数受训者所接受。目前。有不少职业酒店培训师就有这样的毛病。但改掉语言习惯不是一朝一夕的事情，如果能够把语速再放慢一点，把语言组织的再好一点，把句子说的再较短一点，或许效果会好许多。

忌讳六：总是贬低他人

有一些酒店培训师总是带着“怨气”去进行培训，全然没有将培训当做一件快乐的事情来做。在这样的培训师的课堂中。时常会听到他贬损别人，不是贬损酒店行业的从业人员，就是贬损历史人物和社会公众人物，这样不仅达不到应有的课堂效果，而且还会有损酒店培训师的形象。

忌讳七：总是手舞足蹈

如果你经常听培训课程，那么是否会被某些培训师的手舞足蹈吓坏?诚然，酒店培训师应该有自己的风格，而且这种风格最好是让大多数人能够接受。就像电视台的主持人一样，每个人都会有自己的风格，但手舞足蹈的并不多见。我们有一些酒店培训师。不管讲一个什么内容。不管这个东西会否引起大家的共鸣，他的头部、手臂、手掌甚至连腿部都在做“运动”，有时还伴着零星的唾沫。这种超激情的培训方式，其实可以收敛一下，调动学员的激情固然是必须，但吓坏受训学员也不应该。

忌讳八：不会制作课件

课件是酒店培训较为实用的表现形式。但许多培训师往往将课件制作的任务交给自己的助手来完成，这使得课件无法完全展示培训师所想表达的意思。

忌讳九：过度包装自己

许多职业培训师，总是会给自己冠上“专家”、“学者”字眼，而且在多家培训网站上进行疯狂注册，以示权威。培训师靠这些去获取培训项目和机会倒是无可厚非，但在授课中，过度包装会给自己造成无形的压力，而且往往使受训者期望无形升高。

酒店培训范文第4篇

(1)树立高度的责任感和事业心，忠于职守尽职尽责，争做优秀员工。

(2)认真学习酒店的各项制度和部门规定，严于律己、克己奉公，认真学习法律知识，加强法纪观念，遵纪守法。

(3)按时上下班，不迟到、不早退、不擅离岗位、工作时间不办私事，不得利用工作之便进行违法犯罪活动。

(4)上班着装整齐，仪容端庄，精神饱满，坚持文明礼貌执勤，严禁打人骂人、侵犯他人人身权利。不做有损酒店形象的行为，处事机智迅速果断，按章办事。

(5)敢于与一切不良行为作斗争，发现违法犯罪分子积极奋勇擒拿。

(6)上下班交接手续要清楚明了。

(7)积极主动维护酒店院内的治安交通秩序，做好“五防”（防盗、防火、防破坏、防治安灾害事故）工作。

二、大门保安员岗位职责

(1)维护好大门口的交通秩序，引导车辆的行驶和行人的过往，保障车辆和行人安全，使门前畅通无阻。

(2)高度警戒，发现精神病患者和衣冠不整者以及行迹可疑者，要坚决拦阻不让其入内，严格把好第一关。

(3)对来店的客人要彬彬有礼，无论是步行还是乘车来的客人都要表示欢迎。

(4)有旅游团入店时，若需疏通车道或有欢迎队伍，要在客人抵达酒店前十分钟疏通好车道和停车位置，作好迎接旅游团的安全准备工作。

(5)对带有危险品、易燃品、易爆品入酒店的客人要劝其交保安部代为保管。

(6)对离店的客人要表示欢送，欢迎他们下次再光临。对带大件物品离店的客人要有礼貌地进行查询，对实属于客人行李者要予以放行，并帮助行李员将行李搬上车。

(7)保安员要不断学习，钻研业务，善于根据酒店的特点进行判断，以便提高工作质量。

(8)着装整齐，精神饱满，仪态大方，对客人的询问要热情、礼貌、周到，使客人称心满意，严禁用粗言恶语对待客人。

(9)保安员要切实作好门前的警戒，特别是夜间警戒。

①要注意车辆和行人的安全。

②人多时要注意防止失窃，防止在大门口周围闹事、斗殴，要疏通交通，保证门前的安全。

③对夜间23：00以后开出的车辆要严格把好验证关。

④发现手续不齐和可疑情况要及时报告和记录。

三、大堂保安员岗位职责

(1)大堂是客人出入酒店的必经之地，人多，情况复杂，保安员必须注意客人的动向，细心观察，保证酒店和客人的生命财产安全。

(2)认真履行自己的岗位职责，保持高度的警惕，协助总服务台办理入住或离店手续，防止客人的行李被人顺手拿走。

(3)维护大堂的秩序，对在大堂发生争吵、大声呼叫、到处乱串的客人要立即上前进行婉言劝说和制止，保持大堂的高雅和肃静。

(4)对大堂的一些公共设施，要注意保护，不准客人随意敲击和损坏，大堂设有客人休息沙发，不准有人躺在大堂客人休息沙发上，保持大堂文明的环境。

(5)夜深时要加倍警惕，对24：00以后进入大堂的客人要进行认真观察，发现可疑人员应上前盘询和登记报告。

(6)要防止客人在大堂乱丢、乱吐、乱蹲、乱坐，发现此情况应立即劝阻。

(7)有小孩在大堂追逐打闹、玩耍，衣冠不整的客人进入大堂时，要及时劝阻。

(8)不得在大堂找服务员与无关人员聊天，影响正常工作。

(9)不得擅离职守，对客人的询问要热情礼貌，使客人称心满意，严禁用粗言恶语对待宾客。

四、娱乐场所保安员岗位职责

(1)维护好售票秩序。节假日，旅游旺季，在人多的情况下，组织客人有秩序地排队，防止拥挤。

(2)对娱乐场所要严格按规定进行管理，维护好娱乐场所的治安秩序，防止场内起哄、争吵、斗殴、捣乱和无理取闹，若发生上述事件，要将肇事者带到场外或保安部妥善处理，避免造成坏的影响和妨碍其他客人进行正常娱乐活动。

(3)娱乐场所人多情况复杂，要密切注意场内动向，防止客人的财物被偷和遭受损害。若发现可疑的人要严加监视，发现违法犯罪分子要及时擒拿，保护好客人的生命财产安全。

(4)场内若发生事故，及时抢救，并组织客人离开现场，有秩序地疏散，防止事态扩大，并立即报告当班领导。

(5)娱乐活动结束，让客人有秩序地离开场所后，要协同服务员清理好场地，检查有无客人遗留物品、危险品、火种，关好音响、灯光，锁好门窗后方可下班。

五、停车场保安员岗位职责

(1)认真学习酒店的各项制度和部门规定，认真学习法律知识，增强法制观念，遵纪守法，廉洁奉公。

(2)积极维护好车场交通治安秩序，作好防火、防盗、防偷、防破坏等工作，切实把好安全关。

(3)对进入车场的车辆要指明停放地点，验明车况是否完好，如反光镜、车灯等明显部位及货物数量和其他情况，作好详细记录，认真填好表格，然后告知车场让其当场验证，同意属实签名后方可接收。

(4)作好对入车场停放车辆的收费工作，车走收费并注销。如有损公肥私，利用自己工作方便谋取私利，一经查获将按情节轻重予以处罚。

(5)对开出车场的车辆要仔细、认真地作好验证工作，在情况属实时才可放行，如验证发现手续不齐和可疑情况，要立即进行查询、拦阻和及时报告。

(6)不得在车场学开车、骑单车、骑摩托车，不得让无关人员在车场停留。

(7)夜班值勤时要加强警戒，特别是23：00以后开出的车辆，认真作好检验工作，把好验证关，一定要做到“驾驶证、行车证、身份证三对照”，发现手续不对和情况可疑，应及时进行阻拦和报告。

六、巡逻保安员岗位职责

(1)认真履行自己的职责，事故苗头及时发现，清除隐患，确保酒店和他人安全。

(2)加强对重要区域的巡逻，发现可疑情况，应视情处理或及时报告当班队长和经理。

(3)在楼层巡逻时要检查客房安全管理情况，有否不安全因素，楼层通道、电插座、墙护板等是否安全。

(4)对违反酒店规定，在楼层或客房闹事、斗殴、损坏客房设施者先劝其冷静或将其带到保安部酌情处理。

(5)楼层若发生事故，如火警、盗警、凶杀、爆炸等等，要迅速组织客人疏散和保护好现场，立即进行处理，防止事态扩大。

(6)保安员不得借工作之便使用客房设施，如到客房睡觉、看电视、听音乐、打私人电话、和客房服务员闲聊等。

(7)保护酒店花圃的花草树木、园林建筑不遭损坏，对践踏草坪、采花折树的人要进行干涉、制止和处理。

第二节 酒店安全常识培训

培训对象 酒店全体员工

培训目的 掌握酒店基本安全常识

培训要点 酒店常见治安问题处理

酒店消防常识培训

一、酒店常见治安问题处理

1.开展安全检查工作

(1)安全检查的方式

从检查的时间上分，有节假日检查，季节性检查和定期检查。从检查范围上分，有自我检查、联合检查、互相检查和不定期抽查等。

(2)开展安全检查的程序

①准备阶段，组织检查力量，制定检查计划、目的、要求、检查方法。

②检查阶段，按照检查的目的要求，深入被检单位，以看、听、问的方法进行认真细致的检查。

③整改阶段，对发现的隐患、漏洞和不安全因素，研究整改措施，及时解决。

④总结阶段，写出检查报告，报告上级领导，备案存查，对检查中发现的重大问题及时解决。

2.灾害事故预防工作

(1)搞好宣传教育。要利用各种机会，采取各种形式，向员工进行教育，提高员工维护和遵守规章制度的自觉性。

(2)领导和员工认真落实安全责任制，作好安全防范工作，切实防止灾害事故的发生。

(3)坚持安全检查，堵塞漏洞。要定期或不定期的对管区公共场所，易燃、易爆、危险物品和“五防”安全防范工作进行安全检查，发现不安全的问题，应及时协同有关部门加以解决。

(4)对已经发生的灾害事故，要认真查清事故原因，判明事故性质，对制造破坏事故的犯罪分子要严厉打击，对玩忽职守的直接肇事者要报告上级，分清情况给予处理。

(5)及时总结管区的预防灾害事故的经验，对好的单位和个人给予表扬和奖励。

3.发现醉客在公共场所吵闹时的处理工作

(1)如有陪同人员，应劝其陪同人员将酒醉的客人带离现场。

(2)如单独一人，为了维护好公共程序和其他客人的安全，在劝阻无效的情况下，找一安静的休息处约束其至醒酒。

4.拾获客人遗失物品时的处理工作

拾获客人遗失物品后，应立即上交保安部处理。

5.发现打架、斗殴时的处理工作

必须做到积极果断进行劝阻，防止事态扩大；不是因双方出手时误打到自己而介入；立即向当班队长和主管领导报告。

6.发现可疑人时的处理工作

(1)首先留住可疑的人。

(2)立即带到保安部处理。

(3)查明原因后根据情况送公安机关处理。

7.协助公安机关查处治安案件

(1)发生治安案件之后，公安机关或保卫部门应立即派人赶赴现场，按办案程序调查处理。

(2)一般治安案件，由本单位保卫部门负责查破，有些情况比较复杂，危害影响较大的治安案件，由公安机关治安部门组织查破，保卫部门积极配合。

(3)在查破治安案件过程中，内部单位保卫部门应作以下工作：

①保护好现场，制止事态扩大，进行现场调查和勘察。

②询问受害人和证人，并作好笔录。

③收集和扣押有关违反治安管理的工具、证据和可能没收的财物。

培训练习13

酒店中还有哪些常见的治安事件？应如何处理？

危害酒店安全的事件

处理方法

二、酒店消防常识培训

1.消防中心主要任务

酒店设立消防中心，隶属保安部直接领导，负责对全酒店实施严格的消防监督，在消防工作上有一定权威。它的主要任务是：

(1)负责对酒店员工进行消防业务知识培训。

(2)开展防火宣传教育。

(3)制定各种防火安全制度，督促各部门贯彻落实防火安全措施，负责调查了解违反消防规定的原因，并提出解决处理的意见，向保安部、总经理报告情况。

(4)负责检查酒店各部门的防火安全情况以及各种消防设备、灭火器材，发现隐患，及时督促有关部门进行整改。

(5)负责将每天酒店消防情况和每周酒店消防情况书面报告保安部呈总经理。

(6)负责调配补充消防灭火器材，并与有关部门定期进行消防设备检测、保养、维修，及时排除消防设备故障。

(7)负责24小时监视消防主机、闭路电视、防盗报警信号。发现火警、火灾及其他问题时，要向保安部、总经理报告，并提出处理方法。

(8)负责制定重点部位的灭火作战方案，并负责组织演练。

(9)负责酒店动火部位的安全监督。

(10)负责协助酒店新建、改造工程消防设施的呈报审批手续。

(11)负责办理进店施工单位人员出入登记手续，并监督施工期间的消防安全。

(12)协助作好重要接待任务时有关消防方面的安全和保卫工作。

(13)管理好消防业务档案。

2.消防中心各级人员岗位职责

(1)消防中心经理岗位职责

①工作职权

a.有权调动和安排下属的工作，在发生火警的情况下，有权调动酒店专职和业余消防人员紧急扑灭火灾。

b.对酒店各部门的火情隐患，有权提出质询；有权建议改善防火设施，对员工进行防火知识的培训及考试。

c.根据员工工作表现的好坏，有权进行表扬或批评，奖励或处罚，提升或撤换。

②工作职责

a.对保安部经理负责，负责消防中心的全面工作。

b.对酒店消防安全负有重要责任。

c.管好消防监视中心的各种设备、设施，保证监视中心正常工作。

d.管理好酒店消防系统，保持它们的灵敏度。

e.严格执行国家、酒店制定的有关消防安全工作的法规，自觉作好酒店消防管理工作。

f.负责制定酒店防火安全管理措施并负责组织实施。

g.负责防火安全培训工作，组织专职和义务消防队员进行防火演习，每年至少组织全酒店管理人员进行两次以上的消防（灭火）知识及操作的考试。

h.负责对员工工作进行考勤，考绩。

③业务要求

a.具有消防专业知识、熟悉和掌握政府和酒店有关消防的法规和制度。

b.熟悉酒店建筑布局、建筑材料的特点，熟悉消防通道走向、消防系统的布局、消防设备的配备和设置情况。

c.在火警情况下能沉着冷静、有较强的应变能力，能迅速组织疏散人员和扑灭火灾。

④工作内容

a.制定酒店发生火警时的工作方案，并以工作程序表的方式张贴在明显的地方。

b.确定酒店重点消防工作对象，并和公安部门及有关部门共同制定灭火行动计划。

c.建立消防安全工作资料档案：

第一，将酒店各部门，特别是重点防火部门、部位的情况，如人员情况、工作情况、周围环境情况、建筑特点、面积大小、防火水源、电源总闸的位置等等记述清楚。

第二，根据上述情况绘制灭火行动平面图。

第三，根据上述情况制定灭火与疏散行动计划。

d.按酒店和公安机关的有关规定，对酒店里的用电设备进行检查和监管，检查各部门消防工作的落实情况。

e.按有关规定对酒店里的各种危险物品（易燃品、易爆品、化学）实行监管。

f.与在酒店施工的单位或个人制定防火安全措施和安全施工计划，审批“动火作业报告”。

g.巡查和检验酒店消防系统、消防设施、消防器材是否完好、有效，对损坏和失效的要及时更换。

h.抓好消防人员专业知识的学习和培训工作，不断提高他们的业务能力和工作效率。

i.抓好消防安全的宣传工作，要利用各个时机，各种场合下，宣传防火的重要意义，普及消防知识。作到人人重视防火，人人会使用防火器材，在危急情况下人人能够救火。

j.每周向部门经理和总经理呈报“防火安全检查报告”。

k.写好消防日志，向部门经理报告工作。

(2)消防中心领班岗位职责

①工作职责

a.对消防中心主任（经理）负责，协助主任（经理）落实工作。

b.负责对员工进行考勤、考绩，根据员工表现的好坏进行表扬或批评，奖励或处罚。

c.负责对部属员工和义务消防员的业务技术培训，不断提高他们的消防知识，消防技术。

d.负责向消防中心主任（经理）报告工作。

②业务要求

a.具有一定的消防业务知识，掌握有关消防的法规和制度，自觉作好消防安全管理工作。

b.熟悉酒店建筑布局和环境，熟悉和掌握酒店消防设施和设备的使用情况和设置的位置，熟悉防火通道的情况。

c.具有高度的责任感和认真细致的工作作风。在火警紧急情况下要沉着冷静、指挥果断，迅速控制并作好安全疏散工作。

d.能协助消防中心主任制定灭火行动计划，协助主任组织专业和义务消防队员的演习及考试，负责防火计划的实施。

③工作内容

a.认真执行消防主任（经理）交办的各项工作任务和工作指标。

b.严肃认真地作好消防中心的值班监视工作。

c.检查和测试消防设备、监视仪器的灵敏程度，对失灵的要尽快维修或更换。

d.检查各部门的电器、电线、电掣、煤气管道、炉头有否霉坏、锈坏、氧化、溶化、堵塞情况，防止短路或爆炸引起火灾。

e.检查各部门的防火措施和落实情况，特别是重点防火部门的落实情况。

f.若进酒店施工的单位和个人申请临时动火作业，要负责调查，协助主任进行核准，并在施工作业和动火作业过程中对施工者进行防火督导。

g.组织员工作好交接班工作。填写好工作日志，搞好监视中心的清洁卫生工作。

(3)消防中心工作人员岗位职责

①工作职责

a.具有一定的消防专业知识和专业技能，熟悉业务。

b.值班人员要忠于职守，工作严肃认真，密切监视消防主机信号，发现火警信号应立即采取措施，并向保安部经理和总经理报告。

c.负责检查和测试消防系统设施、设备的灵敏程度，定期进行维修、保养和更换。

d.经常检查酒店各部门火情隐患，并督促、协助其及时整改和根除。

②工作内容和业务要求

a.要有较强的防火意识和敏感性，自觉地、一丝不苟地作好防火工作。

b.要熟悉酒店各种火警监视仪表、信号、开关的性能和作用，善于操纵和控制各种设备和消防器材。

c.对重要的火警情况，或监视仪表发生故障，要详细记录时间、地点、程度、原因和处理结果，交班时要交待清楚并及时报告领导。

d.详细记录部门或有关人员关于防火重要情况的汇报，并进行实地调查，将结果向领导报告。

e.当班时要密切注意主机和监视仪表信号，认真作好值班记录。

f.对仪表的使用与管理必须严格遵守规章制度，要定期维修保养，运行过程中若发生故障、要及时排除，要保证它的正常运行。

酒店培训范文第5篇

【关键词】酒店英语培训 前期准备 中期进行 后期成效

【中图分类号】H319；F719-4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）19-0035-01

一、酒店英语培训的必要性与重要性

在经济全球化的影响下和现代经济的快节奏发展下，服务业在经济结构中的所占的比重也越来越大，对整个经济的发展有着至关重要的作用。而酒店业也作为服务业，第三产业的龙头型行业，在与国际接轨的同时，必须要提升自己的竞争力。而语言是沟通的桥梁，起着媒介的重要作用。英语，众所周知，它是当今使用范围最广的一门语言，也是国际标准通用语言之一，是酒店员工与外宾交流的主要语言工具，已经成为酒店员工需要掌握的一项基本技能，因此酒店英语培训就显得必要与可行。同时，尽管现在酒店行业仍处于供不应求的状态，但是，随着酒店行业的不断成熟，酒店行业也面临着巨大的挑战与风险，如果不提升自己的国际竞争力，很难在酒店行业的漩涡中生存下来。再次表明，对酒店行业而言，英语培训有着极其重要的作用。

二、酒店英语培训的前期准备工作

酒店英语培训前期需要做大量的准备工作。其中包括，教学资料的收集（视频材料和文字材料）教学培训，主要是课堂的设置，课堂的演练，试讲环节。培训的主旨是根据酒店员工不同的英语水平和工作职责，从而选择其对应的教学方法。在这个环节中，主要由有相关经验的听讲老师和同学提出有关问题，例如，教案的设计问题，发音问题，教学模式问题，教学时间安排的问题等。通过这些环节，对教学内容加以改进，例如，培训前期由于词汇量太大，接受起来具有一定的难度，之后就调整了教学内容，缩减教学词汇量，同时增加了运用卡片的模式，活跃课堂气氛，从而使课堂更加生动，形象，尽可能的提升教学质量，保证做到最好。同时，设计出一套分阶段，分等级，分部门的“三分”培训体系和培训内容。根据酒店员工的英语水平，将教学内容划分重点，比如，培训前期主要将重点放在单词和短语表达上，而后期就把重点放在句子上；针对不同的英语水平的员工进行分类教学，将酒店员工分为高层次班级和低层次班级进行一边有针对性的进行教学工作。总而言之，前期的准备工作一定要结合酒店员工的英语水平，学习能力，以及培训要求，以便能够保证教学质量。

三、酒店英语培训的中期进行

在进行酒店英语培训的过程中，充分结合各种教学方法，包括，重复教学法，反转课堂，任务教学法，情景教学法等教学方法。具体的教学模式可大致分为以下几个方面。首先是热身环节。本环节主要用于活跃课堂气氛，调动课堂参与的积极性。其次是简单的介绍本节课的教学内容和教学目标。这个环节旨在使其了解课程设置的安排，明白本次课的教学目标与任务，更够更好的保持高度集中的注意力。第三，词汇与短语模块。这个环节主要是教学酒店英语常用的词汇及短语表达，通常是有重点进行，勾勒出重点单词与短语，要求每个学员能够无障碍的阅读及记忆。这一模块通常是前期教学的重点，特别是对于水平相对较低的酒店员工。第四，阅读部分以及阅读练习。这个环节主要是通过阅读酒店英语对话，发掘酒店英语对话的常用表达方式，并通过角色扮演的方式，加以记忆及运用，从而最后达到提高酒店员工的阅读能力和理解能力。第五，视频部分。这个环节主要是运用了重复教学法。通过重复观看视频，进行多种角色扮演，包括老师和学生的角色扮演，学生之间的角色扮演。提高他们的英语口语表达能力，提升学习英语的自信心，让他们敢说，敢自我。第六，练习和考核部分。这个环节主要是通过，再次阅读所学词汇与短语表达，进行一些简单的互动，了解他们今天收获到了什么，还有那些知识比较欠缺，以便准备和丰富下节课的教学材料，同时也对所学知识进行加以巩固。在每节培训课之后，进行一个总结大会。讨论一下上次课的优缺点，提出有效方案，对这些缺点加以改进。同时也不断地改进教学内容，随着教学过程的不断进行，加入了动画卡片，对教学重点的转移，由最初的单词与短语表达转换为视频的口语表达。

四、酒店英语培训的后期成效

经过一段时间的酒店英语培训之后，酒店英语培训的教学模式初步成形。可以简要概括为以下三个内容：首先，前期大量的准备工作。教学材料的收集，实地考察，了解酒店员工的英语水平，实地考察酒店部分的职责。整理可能会用的部门英语等，理出一个大概的教学模式及流程。其次，在培训过程中，根据具体情况具体分析的原则，做出相应的调整。不断地总结，不断地提升。充分利用多种教学方式方法，反转课堂，任务教学法，情景教学法等都是有效的教学方法，能够有效进行课堂活动的开展。最后，练习和考核模块。一方面，了解课堂活动的成效。同时另一方面又对所学的知识加以巩固和复习。

通过一段时间的酒店英语的培训，明显可以感觉到酒店员工的英语水平有了质的飞跃。具体体现在，客房部的员工们，可以轻而易举的说出，他们在日常工作中常用的一些词汇与表达方式，例如，当提及“叫醒”，他们可以脱口而出“morning call”。同时前厅部，也有了明显的提高，能基本无障碍和外宾交流。当提及，怎样问客人是否预定房间，他们会立马说出“Do you have a reservation？”这些小细节都体现了他们不仅提升了学习英语的兴趣，同时还可以比较流利的用英语与外宾交谈，从而提高从整体上提高了酒店的接待能力与国际竞争力。在提升了酒店竞争力的同时，也提升了酒店员工的自我素质，使整个酒店的风貌焕然一新，从而在酒店行业立于不败之地。同时，对于个人而言，既是一种锻炼，也是一次社会实践经验，这是一个双赢的局面。

参考文献：

[1]杨静怡.新职业英语酒店英语.外语教学与研究出版社，2010

[2]肖璇.现代酒店英语实务教程.世界图书出版社，2006

[3]王庆海.科文工商管理基础文库.人力资源管理系列，2004