白玉苦瓜

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇白玉苦瓜范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

白玉苦瓜范文第1篇

记叙文常用的五种表达方式是叙述、描写、说明、议论、抒情。分析研究五种表达方式的应用技巧，正确理解五种表达方式的作用，对于把握文章的主旨、分析人物形象非常重要。在记叙文阅读中我们要能准确识别这五种表达方式，并能结合文章内容赏析表达方式在表情达意上收到的艺术效果。

【概念阐释】

记叙文的主要表达方式是叙述，还要辅以描写、说明、议论和抒情。

叙述是通过一般记叙和述说的交代，把人物或事件的概貌介绍给读者，把分散的场景或事件的片断贯穿起来，使读者对事件的全貌和发展的来龙去脉有一个清晰的了解。

记叙文中的描写是指在需要具体刻画的地方，对人物或事件、环境作绘声绘色、细致入微的刻画，绘出鲜明生动的形象，使读者获得具体深刻的印象。叙述和描写常常结合起来使用。

记叙文中的说明常用来说明某种事物状态、性质、功能等特征。应该注意的是：记叙文中的说明从整体上看仍是为写人叙事服务的。

记叙文中的议论一般是先叙后议，使读者提高对所叙人物（事情）的认识，增强文章的思想深度。有的先议后叙，使读者很快进入对将要叙述的人物（事情）的思考，引起对下文的密切注意。有些记叙文中，作者不直接对所叙人物（事情）发表议论，而由文章中某个人物去发表议论，作出评价。

记叙文中的抒情有两种方式。一种是作者在记叙的基础上直接抒发自己的思想感情；还有一种是寄情于人、寄情于事、寄情于物，在叙述描写的字里行间渗透作者的感情。

【阅读指导】

记叙文中常用的表达方式在文中一般有如下作用：

一、叙述。介绍人物的身份、地位、经历、事迹等，叙述事情的发生、发展或变化过程，交代事件的前因后果。其中要注意：倒叙能增强文章的生动性，使文章产生悬念，更能引人入胜，同时也可以避免叙述的平淡和结构的单调；插叙对主要情节或中心事件作必要的铺垫、照应、补充、说明，使情节更完整，结构更严密，内容更充实。

二、描写。通过描写美丽的自然景色和山川风光来抒发感情；通过描写人物的外貌、言行和内心世界来表现人物性格，刻画人物形象；通过描写人物活动的自然或社会环境交代背景，推动情节的发展，渲染气氛，来帮助刻画人物性格，衬托人物的思想感情。描写有的结合各种修辞手法作生动、形象的描写以突出强调描写的对象，有的则是运用白描，使文字朴实，简练，干脆。

三、议论。常穿插在叙述、描写之中，用以点明或更鲜明地突出文章的中心思想，增强文章的感染力，起到画龙点睛、锦上添花的作用，尤其是文章末尾的议论。就是段与段之间用上一两句议论，也能起到承上启下的作用。

四、抒情。表达作者强烈的爱憎、好恶、喜怒、哀乐等主观感情。它可以帮助渲染环境气氛，刻画人物，同时还能起到突出文章中心的作用。阅读记叙文，抓住这些直接或间接的句子，才是把握住了作者在文中所表达的思想感情的依据，我们才能更加深刻地受到感染，接受美的熏陶。

五、说明。常用来说明某种事物状态、性质、功能的特征。补充记叙文中需要交代的事情，就是为了把事情讲得更清楚，同时也为中心服务。记叙文中说明的作用，也要结合其目的来分析。

不论哪种表达方式，在分析时还要注意结合具体的语言环境以及其本身所用的表现技巧等，这样才能做到分析全面，准确。

【即学即练】

阅读下文，回答文后各题。

白玉盅

林清玄

在所有的蔬菜里，苦瓜是最美的。

苦瓜外表的美是难以形容的，它晶润透明，在阳光中，仿佛是白玉一般，连它长卵形的疣状突起，都长得那么细致，触摸起来清凉滑润，也是玉的感觉，所以我觉得最能代表苦瓜之美的，是清朝的玉器“白玉苦瓜”，它是清朝写实性玉雕的代表之作，历来只看到它的雕工之细写实之美，我觉得最动人的是雕这件作品的无名艺匠，他把“白玉”和“苦瓜”做一结合，确实是一个惊人的灵感。

苦瓜俗称“锦荔枝”“癞葡萄”，白玉苦瓜表现了形象的美，但是我觉得它还不能完全表现苦瓜的内容，以及苦瓜的味觉。苦瓜切开也是美的，它的内部和种子是鲜红色，像是有生命流动的鲜血。有一次我把切开的苦瓜摆在白瓷的盘子里，红白相映，几乎是画笔所无法表达。人站在苦瓜面前，尤其是夏天，心中就漫上一股凉意，那也只是一种感觉而已。

不管苦瓜有多么美丽，它还是用来吃的，如果没有吃过苦瓜，谁也设想不到那么美的外表有那么苦的心。我年幼的时候最怕吃苦瓜，因为老使我想起在灶角熬着的中药，总觉得好好的鲜美蔬菜不吃，为何一定要吃那么苦的瓜，偏偏家里就种着几株苦瓜，有时抗议无效，常被妈妈通告苦着脸吃苦瓜。说是苦瓜可以退火，其实是因为家中的苦瓜生产过剩。

画家席德进生前也爱吃苦瓜，不但懂吃，自己还能下厨；他最拿手的一道菜是苦瓜灌肉，每次请客都亲自做这道菜，上市场挑选最好的苦瓜，还有上好的腱子肉，把肉细心地捣碎以后，塞在挖空的苦瓜里，要塞到饱满结实，或蒸或煮，别有风味。一次，画家请客，我看到他在厨房里剁肉，小心翼翼塞到苦瓜中去，到吃苦瓜灌肉时，真觉得人生的享受无过于此。我们开玩笑地把画家的拿手菜取名为“白玉盅”。如今画家去了，他拿手的白玉盅也随他去了。我好几次吃这道菜，总品不出过去的那种滋味。

苦瓜真是一种奇异的蔬菜，它是最美的和最苦的结合，这种结合恐怕是造物者“美丽的错误”。以前有一种酸酸甜甜的饮料，广告词是“初恋的滋味”。我觉得苦瓜可以说是“失恋的滋味”，恋是美的，失是苦的，可是有恋就有失，有美就有苦，如果一个人不能尝苦，那么也就不能体会到那苦中的美。

我们都是吃过苦瓜的，却少有人看过苦瓜树。去年我在南部，看到一大片苦瓜田里长出累累的苦瓜，农民正在收采，他们把包着苦瓜的纸解开，采摘下来，就像在树上取下一颗颗的白玉。我站在田边，看着挑篮中满满的苦瓜，心中突然感动不已，我想，真正苦瓜生命里的美，是远远比故宫橱窗里的苦瓜还令人感动的。

我买了一个刚从田里采下的苦瓜，摆在家里，舍不得吃；放置几天以后，苦瓜枯萎了，失去了它白玉般的晶亮与透明，吃起来也丝毫不苦，风味尽失。这使我想起了人世间的许多事，美与苦是并生的，人不能只要美而不要苦，那么苦瓜的创作不能说是美丽的错误，它是人生真实的一个小影。

（选自《林清玄散文集》，有改动）

1.第二自然段画线句子采用了什么修辞手法？有什么作用？

2.请分析第四自然段中作者叙述自己年幼的时候最怕吃苦瓜的作用。

3.找出第五自然段中直接说明“白玉盅”的制作过程的句子。

白玉苦瓜范文第2篇

大个的丰水梨丰水梨属于沙梨的一种,适合在我国南方地区种植。丰水梨个头较大,果型圆润美观。普通的丰水梨重量一般约250克,可是江苏句容产的丰水梨平均重量竟然能达到600克左右。原来当地采用了平网栽培方式来种植丰水梨。这种栽培方式不仅能使果实获得更加充足的阳光和养分,还有利于疏花疏果及防止落果。由于丰水梨香脆甘甜且品相好,所以在上海、南京、杭州等周边城市十分畅销。

赚钱的大鸭蛋 金鹏鸭是从丹麦引进的鸭子新品种,由樱桃谷鸭和野鸭杂交而成。金鹏鸭是一种优质的蛋肉两用鸭,它通身雪白,体型大,产的蛋是鸭蛋中个头最大的。金鹏鸭生长速度快,两个月就能长到3.5~4公斤,成龄鸭的体重一般是普通鸭体重的2倍。金鹏鸭一般养120天就能产蛋,一只鸭每年可产240~250个蛋。在吉林省的集安市,养殖户们将金鹏鸭放养在鸭绿江边。鸭以水生生物为食,这样产出的鸭蛋不仅个头大,蛋黄也更鲜红。用这种蛋腌渍的金鹏咸鸭蛋不仅出油量高,而且口感鲜美,很受消费者的欢迎。(联系电话:13804457708,13634458275)

10月13日

不同寻常的里岔黑猪里岔黑猪是山东有名的地方猪种,是国家保护猪种之一。里岔黑猪不仅是我国,同时也是世界上稀有的特殊黑猪种。由于历史的原因,里岔黑猪的数量一度下降,如今仅存2000多头。里岔黑猪和普通猪最大的区别就在于肋骨。普通猪的肋骨是13~14对,而里岔黑猪却有15~16对。里岔黑猪生长速度很慢,养1年才能出栏,但正因为如此,里岔黑猪后期营养积累更多,肌间脂肪也较多,猪肉口感更好。由于受到养殖规模和养殖成本的影响,里岔黑猪能卖到80元1公斤的高价。(联系电话:13905427463)

穿“黑衣”的白苦瓜白玉苦瓜在台湾有着60多年的种植历史。其特点是,不仅具有与普通苦瓜相同的药效,而且苦味淡、水分足,适合榨汁。白玉苦瓜外观晶莹剔透,抗病、抗虫性强,且高产、稳产。它的采收时间长达5个月。种植白玉苦瓜时,需要在果实长到拇指大的时候进行套袋,7天左右可以上市。目前白玉苦瓜已成为福建省明溪县的特色产品,种植面积有13.33多公顷。(联系电话:0598-2736100)

10月14日

小个鸭子赚钱多 麻旺鸭是一种小型蛋鸭品种,它的平均体重一般为1.1~1.2公斤。麻旺鸭产蛋能力强,一般一只成年四川麻鸭年产蛋为120～150枚,而麻旺鸭能达到260个。麻旺鸭子除了能下蛋以外,还易饲养。在重庆酉阳县,有的农户采取半放牧半圈养的养殖方式养殖麻旺鸭,还有的农户在小河、小溪里全天放牧麻旺鸭,晚上再进行补饲。目前,酉阳县的麻旺鸭已经发展为特色产业,初步形成了麻旺鸭的生产加工产业链,这些产品将被销往湖南、贵州、广西等周边地区,成为人们的美味佳肴。(联系电话:023-75582054)

半拉子树上的黑木耳半拉子树,学名千金榆,属于桦木科、鹅耳枥属。它常生长在海拔500~2500米的山坡阴地或山谷的杂林里。半拉子树中含有丰富的纤维素、半纤维素、果质胶等营养物质,树皮非常薄,很适宜黑木耳菌丝的蔓延和对营养成分的吸收。用半拉子树种黑木耳不仅产量高,而且耳片厚,色泽发黑,背面还有一层白茸。在吉林的集安市,人们利用合法林木采伐后剩余的半拉子树来种植黑木耳,变废为宝,一举双得。(联系电话:13644353568,13019195066)

10月15日

带麻点的莱阳梨莱阳梨有止咳润肺、清嗓的功效。它含糖量高,爽口化渣,且营养丰富。在山东莱阳,每年梨刚一成熟,外地经销商的订单就蜂拥而来。如今有了冷藏库、气调库的保鲜技术,莱阳梨销售的时间增长了,在春节前仍然可以吃到新鲜的莱阳梨。目前,莱阳梨的加工品种有果汁、果汁奶、梨干、梨脯、梨酱、梨膏、梨罐头等。(联系电话:0535-2900365)

特色灯笼果灯笼果是一种长得像灯笼的野生小浆果,俗名叫“菇娘”,它属于茄科多年生草本植物,多生长在山坡上。灯笼果耐寒抗旱,大多生长在我国北方地区。近几年开始有人工种植灯笼果。在内蒙古的莫里达瓦旗,人们种植的灯笼果有大黄灯笼果和小黄灯笼果两种。大黄灯笼果果实个大,产量高,小黄灯笼果口感较好。灯笼果甘甜,富含18种氨基酸及多种维生素。每年7~9月灯笼果收获时节,农户们就把灯笼果运到村里的收购点,由经纪人统一销售到外地。(联系电话:0470-2371188)

10月19日

白玉苦瓜范文第3篇

1、首先是适当多食用一些凉性蔬菜,常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜。第二类蔬菜是瓜类蔬菜,夏季正是黄瓜、丝。

2、白玉豆腐、青椒、红椒、白切鸡、大米凉皮、酸菜鱼、萝卜牛腩煲、糖醋里脊等等。

（来源：文章屋网 ）

白玉苦瓜范文第4篇

2、远寄乡愁一首词，托依邮票说相思。五陵年少鞭顽疾，四度时空策世畸。白玉苦瓜扬社稷，高楼对海绘情痴。长望两岸家不落，飘泊半生歌有诗。

3、满衣血泪与尘埃，乱后还乡亦可哀。风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来？

4、只因疫气太疯狂，热血丹心赴国殇。握手虽难情与共，冲锋不易帜飘扬。白衣天使拥仁爱，华夏英雄怼霸王。更叹牺牲多壮志，迎来煦暖满城乡。

5、愿你再开花，一朵朵纯白色花瓣，是一尘不染的灵魂。

6、日落西山兮夕鸟归飞，百年一饷兮志与愿违，天宫咫尺兮恨不相随。

7、庚子步新春，战士赴荆襄。英雄着素袍，天使过大江。人民居家暖，雄师逆行忙。明知山有虎，偏向虎山冈。

8、抗癌的路上，你不忍惊扰我们，一个人默默承受了太多的病痛与折磨，再见你却是阴阳相隔。

9、你的亲人去世了，不好太悲哀难过，在天国，他不会喜欢你这样消沉的，打起精神，发奋吧，为了你的亲人。

白玉苦瓜范文第5篇

原料：芦笋400 g，咸鸭蛋黄3个，莲藕500 g，枸杞子1 g，精盐3 g，蘑菇精3 g， 白糖50 g，白醋150 g，鸡汤500 g，胡椒粉1 g，牛奶50 g，湿生粉15 g，鸡油100 g，蒜茸5 g，香麻油5 g。

制作：①将芦笋洗净，改刀成滚刀块，入鸡汤开水汆水备用。②将咸鸭蛋黄蒸熟，改刀成小粒备用。③莲藕洗净，去皮改刀成片，拌入精盐、蘑菇精，20分钟后再加入白糖、白醋，浸入40分钟后摆于盘上围一圈备用。④炒锅烧热加入鸡油，蒜茸炒香，加入鸡汤、枸杞子、精盐、蘑菇精、白糖、胡椒粉、牛奶、芦笋块炒匀，淋入湿生粉，咸鸭蛋黄粒，淋香麻油炒匀，盛于盘中上席。

特点：色彩艳丽，脆爽滑口，滋味丰富

营养保健：益气健脾，抗癌解毒。

双素炒肉条

原料：烤羊腿肉500 g，莴苣300 g，山药300 g，精盐3 g，味精3 g，白芝麻50 g，胡椒粉2 g，海鲜酱50 g，日本烧汁30 g，鲍汁50 g，黄酒100 g，姜片50 g，葱段25 g，生抽50 g，白糖100 g，干红葡萄酒100 g，精制油200 g，黄油150 g，湿生粉20 g，蒜茸5 g。

制作：①将莴苣、山药洗净去皮，改刀成条备用。②将羊腿洗净，加入精盐、味精、胡椒粉、海鲜酱、日本烧汁、鲍汁、黄酒、姜片、葱段一起腌渍2小时，入烤箱200℃中烤10分钟，刷上黄酒、胡椒粉、白芝麻上箱烤5分钟，再喷上干红葡萄酒，再烤5分钟，香气扑鼻时，取出羊腿，再改刀成条备用。③炒锅烧热加入精制油，蒜茸炒香加入汤水、精盐、味精、莴苣条、山药条炒变色，加入羊肉条，淋入湿生粉和油炒匀，盛于菜盘之中上席。

特点：色泽艳红，脆香爽口，滋味浓郁。

营养保健：滋补壮肾，益精助阳。

锦绣炒鲜蟹

原料：鲜蟹600 g，芦笋丁50 g，玉米粒30 g，南瓜丁30 g，黑木耳小块25 g，胡萝卜丁30 g，鲜红尖椒丁30 g，笋丁30 g，精盐3 g，文蛤精3 g，胡椒粉1 g，黄酒50 g，高汤100 g，啤酒150 g，海鲜酱20 g，蚝油15 g，鲍汁20 g，白糖30 g，干生粉100 g，湿生粉20 g，精制油500 g，蒜茸10 g，姜片5 g。

制作：①将鲜蟹洗净，斩成件沾上干生粉，入油炸成金黄色备用。②将芦笋丁、玉米粒、南瓜丁、黑木耳小 块、胡萝卜丁、鲜红椒丁、笋丁一起入开水汆后备用。③炒锅炒热，加入油、蒜茸、姜末炒香，加入啤酒、黄酒、高汤、精盐、胡椒粉、海鲜酱、蚝油、鲍汁、白糖等调味，再放入锦绣丁和鲜蟹件一起煨，待收汁香气扑鼻时，淋入湿生粉和油炒匀，盛入菜盘中上席。

特点：色彩艳丽，蟹肉鲜香，滋味浓郁

营养保健：清热解毒，益肾补髓，养筋行血。

果汁蝴蝶参

原料：日本蝴蝶参350 g，橙子3只，柠檬1只，干红葡萄酒100 g，精盐3 g，文蛤精3 g，啤酒100 g，鸡汤300 g，蚝油20 g，鲍鱼汁50 g，日本烧汁20 g，白糖50 g，葱段100 g，姜片50 g，鸡油150 g，湿生粉15 g，香麻油5 g，胡萝卜细粒30 g，尖绿椒细粒30 g，玉米粒25 g。

制作：①将日本蝴蝶参用水涨发回软，洗净，炒锅加油，葱段、姜片煸炒至香，加入鸡汤、啤酒、精盐蚝油、鲍鱼汁、日本烧汁、白糖和蝴蝶参一起煨烧。②将橙子1只切片铺于盘子两边备用。把橙子、柠檬一起榨成汁备用。待蝴蝶参熟时，加入干红葡萄油、文蛤精、胡萝卜粒、绿椒粒、玉米粒，淋入湿生粉炒匀，加入橙子柠檬汁炒匀，滴上麻油，把参盛于盘子中，浇上原汁上席。

特点：色泽鲜艳，原料嫩软，滋味香爽。

营养保健：补肾益精，养血润燥，抑菌抗癌。

苦菜白玉鱼

原料：河鲈鱼600 g，嫩豆腐150 g，苦菜100 g，毛豆粒75 g，精盐8 g，蘑菇精3 g，胡椒粉50 g，汁15 g，番茄酱10 g，生抽10 g，白糖30 g，黄酒50 g， 干面粉150 g，精制油500 g，鸡汤500 g，湿生粉15 g，香麻油10 g，姜片3 g，蒜片3g，圣女红1粒，香菜叶数片。

制作：①将河鲈鱼宰杀去鳞、除肠洗净，将鱼改刀成斜片。拍粉，入油锅中炸成金黄色备用。②炒锅加油、姜片、蒜片煸香，加入鸡汤、精盐、黄酒、海鲜酱、番茄酱、生抽、白糖、胡椒粉、鱼和毛豆粒一起煨。③嫩豆腐入鸡汤、精盐一起煮，熟后改刀成片，放入菜盘中央；苦菜洗净，用纯净水浸泡15分钟后，放在嫩豆腐边上，用圣女红和香菜叶点缀备用。鲈鱼熟后，淋入湿生粉和香麻油炒匀，按鱼形围于菜盘边一圈，将汁浇于鱼身上上席。

特点：色泽棕红，原料鲜嫩，咸鲜味浓。

营养保健：补气养血，健胃益脾。

罐子鸡

原料：草鸡1500 g，当归15 g，枸杞5 g，红枣10粒，绍兴黄酒500 g，精盐150 g，味精15 g，姜片5 g，葱段10 g，清水1000 g。

制作：①将草鸡洗净，加入当归、枸杞、红枣（破开外皮），精盐、味精、姜片、葱段与草鸡拌匀，淋上150 g黄酒腌制24小时。②将鸡上笼蒸熟，取出晾冷备用。③将清水、精盐、姜片、葱段煮沸，加入黄酒，待汤凉后，把草鸡改刀成条，浸于汤中4小时，再装入罐子中，上冷藏柜冷却后上席。

特点：色泽洁白，肉嫩鲜香，咸鲜滑爽。

营养保健：健胃益脾，养肝健身。

千里香

原料：猪拱600 g，精盐30 g，味精5 g，牛肉精5 g，绍兴黄酒500 g，老抽50 g，海鲜酱50 g，汁60 g，八角2 g，桂皮10 g，山奈3粒，小茄香3 g，姜片5 g，葱结10 g，清水1 200 g，香麻油50 g，精制油500 g。

制作：①将猪拱洗净刮去细毛，入开水汆一下，趁热拌上老抽，入精制油中炸一下，迅速捞起备用。②炒锅烧热加入油、姜片、葱结炒香，加入清水、黄酒、老抽、海鲜酱、汁、八角、桂皮、三奈、小茴香煮沸至香气四溢时，放入猪拱，大火烧沸，改用小火焖2分钟，熟后捞起，凉后改刀成片上席。

特点：色泽棕红，肉质韧性，滋味香浓。

营养保健：清热，补虚，止血。

面筋翠豆虾

原料：小豌豆100 g，鲜虾仁150 g，玉米粒50 g，油面筋泡12只，鸡脯肉150 g，土豆300 g，湿香菇100 g，西芹100 g，鸡蛋1个，精盐10 g，鸡精3 g，胡椒粉1 g，老抽15 g，番茄酱5 g，白糖15 g，黄酒100 g，精制油500 g，湿生粉15 g，香麻油10 g，蒜茸5 g，鲜尖红椒粒1 g。

制作：①将鸡脯肉制茸，湿香菇制细粒，土豆制成细粒，西芹制成细粒，加精盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋拌匀制成馅塞进面筋泡之中，入锅加汤水、老抽、番茄酱、白糖、黄酒一起煨熟，盛于盘一圈备用。②将鲜虾仁、小豌豆、玉米粒入开水汆一下，捞起备用。炒锅烧热，加油、蒜茸炒香，加入汤水、精盐、胡椒粉、小豌豆、鲜虾仁、玉米粒和鲜尖椒粒炒匀，淋入湿生粉和香麻油炒匀，盛于面筋泡之中上席。

特点：色泽鲜艳，原料鲜嫩，滋味香浓。

营养保健：补中益气，补肾益精。

苦瓜双虾菇

原料：干虾50 g，鲜虾仁100 g，红枣10粒，金针菇150 g，苦瓜150 g，精盐3 g，蘑菇精3 g，胡椒粉1 g，白糖10 g，蚝油50 g，鸡汤400 g，牛奶50 g，蒜茸5 g，香麻油5 g，鸡油150 g，湿生粉15 g。

制作：①将红枣、金针菇入开水中汆过备用。②炒锅烧热加入鸡油、蒜茸煸炒，加入干虾、红枣、金针菇、苦瓜片炒均匀，加鸡汤、牛奶、精盐、蘑菇精、蚝油等调料煨熟，淋入湿生粉和香麻油炒匀，盛于煲中，上面放上虾仁，加盖上火烧沸上席。

特点：色泽清雅，原料香软，咸鲜清香。

营养保健：清除内火，提神健脑。

鱼翅虾玉笋

原料：鱼翅100 g，虾丝100 g，玉米笋150 g，小葱花2 g，精盐3 g，文蛤精3 g，胡椒粉1 g，鸡汤300 g，鲍鱼汁50 g，生抽10 g，日本烧汁20 g，白糖30 g，湿生粉15 g，香麻油10 g，精制油100 g，蒜茸5 g，洋葱细粒20 g。

制作：①将虾制成虾丝备用；玉米笋入开水汆过备用。②炒锅烧热，加入精制油、蒜茸、洋葱细粒煸香，加入鸡汤、鲍鱼汁、生抽、日本烧汁、白糖、鱼翅、虾丝、玉米笋炒均匀，淋入湿生粉和香麻油炒匀盛于煲中，撒上小葱花，加煲盖上火烧沸后上席。

特点：色泽棕红，原料鲜滑，咸鲜爽口。

营养保健：益气，补虚，开胃，消毒。

田园风光

原料：圣女红100 g，小白萝卜100 g，小香葱75 g，黄瓜150 g，苦菜150 g，白糖160 g，精盐3 g，鸡精3 g，蚝油25 g，老抽10 g，甜面酱50 g，日本烧汁50 g，海鲜酱30 g，湿生粉20 g，香麻油15 g。

制作：①将圣女红、小白萝卜、小香葱、黄瓜洗净，用纯净水浸泡20分钟，盛于菜盘中，配上一碟白糖蘸料，再配上用精盐、鸡精、蚝油、老抽、甜面酱、日本烧汁、海鲜酱加汤水煮沸，加入湿生粉和香麻油制成的酱料，双味蘸料与原料一起上席。