菠菜种植技术

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菠菜种植技术范文第1篇

林区北药栽培是发展林下经济的好项目，对于加快我省生态环境建设、促进林业产业发展、增加林农收入具有十分重要的意义。

1、栽培管理

1.1选地：防风对土壤要求不十分严格， 但应选择地势高燥的向阳土地，土壤以疏松、肥沃、土层深厚、排水良好的沙质壤土最适宜。粘土、涝洼、酸性大或重盐碱地不宜栽种。

1.2整地：防风为深根植物，二年生根长可达50-70厘米。因此要求对土地进行深翻达40厘米以上，早春整平耙细，拾净根茬和杂物，为防风生长创造良好的基础条件。

1.3施肥：为满足多年生防风生长发育对营养成分的需要，必须施足基肥，每亩施优质农家肥4000-5000公斤，加入过磷酸钙20-30公斤或腐殖酸型复合肥或者硫酸钾型复合肥20公斤。最适在深翻前施入地表面，然后翻入耕层。最迟要在整地起垄、作畦前施入，施肥要均匀。

1.4施入杀虫杀菌药剂：选用颗粒状的具有同时杀虫杀菌功能的农药，与肥料一起混入土中。

2.种子处理与播种

2.1将精选好的种子，于播种前3-5天进行温水浸泡处理。用25℃的温水浸泡24小时，用35℃-50℃的温水浸泡8-12小时，使其种子充分吸水，以利发芽。浸泡时做到边搅拌，边撒种子，浸泡10小时后搅拌，捞出浮在水面上的瘪籽和杂质，将沉底的饱满种子泡好后取出，稍晾后播种。

2.2生产田直播，行距25-30厘米，每亩用种量2.5千克。开沟深2-3厘米（壤土稍浅，沙土略深），将种子用点播器均匀地播撒在沟内，覆土1.5-2厘米厚，待稍干进行踩压保墒。

2.3上冻前直接播种干种子即可，第二年春季自然出苗，而且出苗率高，生长快。

3.病虫害防治

在气候因素正常情况下防风生长期很少发生病害，在长期连续阴雨天后的高温高湿条件下会发生病害。

3.1白粉病 夏秋季发生。被害叶片两面呈白粉状斑，天气干旱时病害较重。在白粉病防治上，注意通风透光，增施磷钾肥，增强抗病力；发病前喷0.3 °Bé石硫合剂，生育期喷50%甲基托布津可湿性粉剂600-800倍液，或25%粉锈宁可湿性粉剂800倍液防治。每隔7-10天用其中一种药剂防治，共喷2-3次。

3.2斑枯病 可选用70%代森锰锌可湿性粉剂或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂喷雾防治，药剂应轮换使用，每10 d喷1次，连续2-3次。

3.3根腐病 在高温多雨季节发生，被害后根际腐烂，叶片萎蔫，变黄枯死。防治方法：初时拔除病株，穴内撒石灰粉消毒；也可用70%五氯硝基苯粉剂拌草木灰（1∶10）施根的四周并覆土。

3.4黄凤蝶 黄凤蝶5月开始危害，在防治上，人工捕杀；幼龄期喷80%敌敌畏乳油1000倍液，每隔5-7天1次，连喷2-3次或喷青虫菌300倍液。

3.5黄翅茴香螟：现蕾开花期发生，在早晨或傍晚用2.5%溴氰菊酯3000倍液喷雾防治，每10 天喷1次，连喷2-3次。

3.6地下害虫严重的，可用3911或50%辛硫磷乳油按种子量0.10%拌种，或用氯丹乳油拌少量麦麸诱杀。

4.田间管理

4.1抗旱保墒 力争全苗 生产直播田播种至出苗期间管理十分重要。要采取一切抗旱保墒措施，确保播种层内有充足的土壤水分，满足其萌发需要，严防土壤“落干”和种子“芽干”的现象发生，力争达到苗全、苗壮。

4.2除草松土、防荒促壮：要求见草就除掉，防止草荒欺苗。同时，要进行中耕松土2-3遍，为幼苗根系生长改善环境，促使根系深扎，达到壮苗的效果。

4.3疏苗定苗、防虫保苗：出苗后15-20天，苗高达3-5厘米左右时，进行疏苗，防止小苗过度拥挤，生长细弱。生长到一个月左右时，苗高达10厘米以上，进行最后定苗，育苗田苗距2-3厘米，生产田苗距8-10厘米，防止苗荒徒长。同时，苗期时值地下害虫、苗期害虫相继发生为害，要做好田间调查和防治工作。

4.4生长期管理

4.4.1追肥浇水：每亩追尿素8-10千克，硫酸钾3-5千克，追肥后及时浇水。

4.4.2中耕除草：生长期间仍然有一部分杂草在不同时间生长出来，要结合中耕松土及时拔除。

4.4.3排洪防涝：防风生长的旺盛时期在6、7、8月份，正逢雨季，田（畦）间发生洪涝和积水要及时排除，并随后进行中耕。

4.4.4越冬期管理：防风栽培第一年为营养生长，地上植株莲座状，很少有抽苔开花现象，一但发现要及时摘除。要在10月底或11月上旬进行浇封冻水，要浇灌均匀。

4.5返青期管理

防风根茎在地下经过一个冬季漫长的“休眠”以后，到翌年春季随着天气变暖，气温升高，耕层逐渐解冻，根茎开始萌发新芽，进入返青期，开始新的生命活动。

4.5.1清园：返青前人工进行彻底清园，将地表枯干叶茎清除到田外烧毁，以减轻病虫的发生和危害。

4.5.2追肥浇水：每亩追施优质农家肥1500-2000千克，全田铺施，随即浇水，促使返青，达到壮株、壮根的目的。

4.5.3封闭除草：返青前及时喷施防风专用的封闭除草剂，减少杂草滋生。

4.6旺盛生长期管理

生产田以提高根系产量为目的，加强管理十分重要，因此要满足防风旺盛生长期对生长条件的需要。

4.6.1中耕松土：防风返青至旺盛生长期持续时间达二个多月，此期生产田仍以促根生长发育为主，田间经常进行中耕松土，改善根系生长环境，促根健壮生长。

4.6.2除草防荒：及时拔除田间杂草，防治草荒。可使用防风专用除草剂，省工省力。

4.6.3根外追肥：可喷控秧增根剂配合磷酸二氢钾等，控制秧苗疯长，增减根部产量。

4.6.4打苔促根：两年以上除留种田外，必须将花苔及早摘除。一般需进行2-3次，见苔就打掉，避免开花消耗养分，影响根的发育。

5.采收加工

防风一般在栽种第二年至第三年秋季收获；均以根长达30厘米以上，收获时宜从畦的一边挖一条深沟，然后一行行掘起，露出根后用手扒出，防止挖断。

5.1机械采挖：可用根茎起收机，配用55马力动力，每台每天可起收30-40亩，节省大量人工，而且速度快，增加收益。 挖出后除净残茎、细梢、毛须及泥土，晒至九成干时，按粗细长短，分别捆成重250克或50克的小捆，再晒至全干即成。

菠菜种植技术范文第2篇

关键词：油菜；免耕直播；烟田；最佳密度

中图分类号：S634.3 文献标识码：A 文章编号：1004-8421（2012）07-799-01

烤烟是忌连作的作物，多年生产实践经验表明，烤烟一油菜一水稻轮作模式不但可保证烟叶产质量提高，而且可促进油菜生产和维持土壤肥力。随着农村劳力的转移，“减工、降本、增效”的轻简栽培技术越来越受农民亲睐。烟田油菜免耕直播技术通过几年的试验和生产示范表明，该项技术比常规翻铧移栽每公顷减少劳（畜）工55.5个，降低成本2775元，而单位面积产量与常规持平或略增，同时大大减轻劳动强度，既缓解人力、畜力、机械紧张的矛盾，又不误农时。其技术特点可操作性强，是当前降低油菜籽生产成本，增加油菜市场竞争力和农民收入的有效措施，符合国内油菜先进栽培技术的发展方向和贵州省油菜生产发展的需要。

1、技术效果与特点

2009～2010年：在万亩油菜高产创建示范片的煎茶镇川岩示范区，示范农户田维亮，烤烟收获后油菜免耕直播大田生产示范0.173hm2，示范田收获油菜籽产量474.81kg，平均产2744.57kg/hm2，比万亩油菜高产创建示范片平均单产2298.6kg/hm2增445.97kg，增产19.4%。2010～2011年：在上年度油菜免耕直播生产示范获取较高产量的基础上，为进一步探讨该项技术的节本增效经济技术效果，规范油菜免耕直播技术在烟田上应用的关键技术措施，在相同施肥量的基础上，以常规翻铧栽培为对照，油菜直接播种在烟垄上的同田大区对比试验，结果如下。

1.1 产量表现 免耕直播大区面积480.24m2，播种定植密度89250株/hm2，总产油菜籽97.5kg，折产2030.2kg/hm2；常规翻铧移栽大区面积393.53m2，栽植密度80355姝/hm2，总产油菜籽77.5kg，折产1969.4kg/hm2。免耕直播较对照亩增60.8kg，增产3.08%，具有一定的增产效果。原因是油菜直播在肥沃疏松的烟垄上，出苗快而齐，苗势健壮，并能较好地保证定植密度，利于培育秋发冬壮高光效群体，发挥油菜群体增产优势。

1.2 减少劳工投入，降低生产成本 油菜免耕直播比常规对照每公顷至少节约劳工70.5个，其中：育苗及苗期管理用工7.5个，大田翻铧劳畜工25.5个（人、畜各半），整田、开沟、碎土用工7.5个，大田移栽用工30个。但免耕直播比常规对照增加匀苗、间苗、定苗劳工15个，免耕直播亩均净节约劳（畜）工55.5个，按每个工50元计算，亩均节支劳工费用2775元，除增加的种子、农药费用外，净节支2538元，节本增效明显。

1.3 生育特性

1.3.1 前期长势快。油菜免耕直播避免了常规移栽油菜时由于起苗和移植时碰伤根系和叶子，栽后落黄返青慢的问题，因此前期出叶速度较快，长势较快，弥补了迟播的不足。

1.3.2 植株扎根较深。由于是直播于烟垄上，有利油菜根系下扎，因此扎根较深，不容易倒伏，不同于其他田地直播于田土表面，克服了根系扎根较浅，后期遇大风容易倒伏的不足。

1.3.3 生育期缩短。免耕直播比常规育苗移栽迟播了20d（常规育苗播种时间一般是9月上中旬，而免耕直播是9月下旬至10上旬），但成熟期都在第2年的5月中下旬，因此免耕直播有利于争取季节而又不误农时。

2、关键技术

2.1 前期大田准备 烟叶采收结束后，及时拔出烤烟秸秆并清理田间残茬烟叶。

2.2 选择优质双低高产油菜良种 良种是高产的基础，在生产上要注意良种的应用，一般要根据当地的气候条件、油菜的品种特性以及栽培目标来选择。在德江可选用油研10号、得油16、油研9号、油研50号、南油10号、黔油18号等。

2.3 适期早播、合理密植播种适期在9下旬至10月上旬，用种量3～4.5kg/hm2，采用点播或条播，直接播种在烟垄上，行距（烟垄行）100cm，穴距33.33cm，播3万穴/hm2，穴播6～8粒种，每穴留苗3～4株，定植9万～12万株/hm2。或穴距16.66～23.33cm，播42750～60000穴/hm2，穴播5～6粒，每穴留苗2～3株，定植9万～12万姝/hm2。

2.4 化学除草 烟田油菜免耕直播采用化学除草可减轻草害和人工除草用工，降低生产成本。在油菜播种前5～7d使用灭生性除草剂草甘磷全田喷施，把垄上及垄沟间的杂草连根杀死。

2.5 间苗定苗 穴距16.66～23.33cm，2～3叶间苗，每穴留苗3～4株；4～5叶定苗补苗，每穴留苗2～3株，去弱留壮，去密留稀。穴距33.33cm：2～3叶间苗，每穴留苗4～6株；4～5叶定苗补苗，每穴留苗3～4株，去弱留壮，去密留稀。

2.6 科学施肥 施肥采取施足基肥、早施苗肥、适施薹肥、巧施花肥、增施硼肥的施肥原则。由于烟田土壤氮素供应较充足，应适当降低氮肥基施用量，增加薹肥比例。具体方法：每公顷施1.8万～2.25万kg的腐熟有机肥，或750kg油菜专用复合肥，或其他高效复合肥料和7.5～15kg硼砂及氮肥将总量的40%混匀做基肥，基肥施用时在垄上拉一条约10cm×10cm的施肥沟，将肥料均匀施入沟内盖土复垄再播种；氮肥将总量40%作基肥、25%作苗肥、35%作薹肥，薹肥于薹高10～20cm时适时施用，以提高已分化花芽的成效率，达到壮薹、增枝，增加有效角果数的目的；后期根据苗情在油菜的初花期用0.3%磷酸二氢钾混合水溶液补施花肥。

2.7 抗旱防渍 若遇秋冬干旱，可直接放水灌溉1～2次，确保出苗整齐和苗期健壮生长，但每次灌水不要漫过垄面。春后雨水多时要注意雨后及时清沟排渍，降低田间湿度。

2.8 病虫防治 德江县油菜生产上的主要病害虫有地老虎、蚜虫和菜青虫，菌核病及霜霉病等，防治地老虎应在地老虎低龄幼虫期用48%乐斯本乳油800倍液，或90%晶体敌百虫1000倍液，或50%辛硫磷500倍液等农药，在傍晚地老虎幼虫出土活动时喷药效果最好；蚜虫和菜青虫可在危害高峰期11月份和3月中旬，用吡虫啉或锐劲特等农药进行防治；油菜霜霉病及菌核病的防治除及时搞好田间清沟防渍降低田间湿度，适时摘除下部老黄叶（脚叶）增强田间通风透光能力等农业防治外，药剂防治掌握在油菜蕾薹期、初花至盛花期几个关键时期用多菌灵或甲基托布津或使百克等农药进行喷雾防治。

菠菜种植技术范文第3篇

[关键词] 蔬菜 大棚种植技术 栽培技术 预防措施

[中图分类号] S318 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650 （2013）09-0106-01

大棚蔬菜种植技术作为农业多样性发展的途径之一，已经越来越受到广大民众的关注，本文通过多大棚蔬菜技术的相关介绍，以达到为广大民众蔬菜种植提供参考的目的。

一、大棚及蔬菜类型的合理选择

如果要常年进行大棚栽培，可以选择钢管大棚或是竹木圆拱型大棚，这种大棚使用寿命长，规格较高。还有一种是竹架大（小）棚，这种使用寿命较短，可以间歇性使用。而且其生产成本较低。

大棚蔬菜栽培类型：

1.按照时间顺序。茄子、番茄、黄瓜等可以在春季进行栽种；速生蔬菜可以在夏季栽培；秋季栽种花椰菜等；冬季进行菠菜、生菜、蒜类的栽培。

2.间套作。根据几种蔬菜在育苗、生长、收获期的不同进行交错的种植

3.留种制种型。

二、大棚蔬菜种植技术

1.运用二氧化碳技术进行施肥

1.1燃烧法。通过燃烧可以在大棚内产生二氧化碳的气体、液体，或是通过二氧化碳发生器燃烧天然气、丙烷气、石油气、白煤油等，作为补充能源。但是要注意使用安全性煤等燃气，否则造成蔬菜吸入过多有害气体，造成危害。

1.2化学反应法。通过稀硫酸和碳酸氢铵化学反应产生二氧化碳是目前运用酸和碳酸盐反应产生二氧化碳的主要化学材料。这样产生的二氧化碳浓度可以控制，而且成本也比较低，是目前大多数国家都采用的措施。

1.3施用颗粒有机生物气肥法。按照一定间距将颗粒有机生物气肥均匀施入植株行间，保持80%的穴位土壤相对湿度，利用微生物发酵，使之产生二氧化碳。

1.4二氧化碳需要注意事项。为了防止二氧化碳外溢，需要将大棚密闭，用来提高肥效。一般早上施用，或是蔬菜生产期内使用。

2.有毒气体的预防

2.1因为施肥方法不当，例如没有腐熟的有机肥等，或是尿素、硫酸铵等速效化肥较多使用，在棚内温度过高没有散热的时候就会产生氨气。这样便会危及蔬菜，使之产生水溃状斑点，严重的会造成叶片萎缩枯死。

2.2虽然二氧化碳是肥料之一，但是过多的二氧化碳进行积累，也是会影响蔬菜瓜果的产量。

2.3土壤局部酸性的产生，可能是由于过量施用铵态氮肥，降低了一些菌体的作用。要注意肥料的施用量。

3.温室大棚蔬菜保温保湿措施

3.1室内加温。如果外界大幅度降温，可以通过炉灶、烟道等临时利用柴草或煤燃烧直接散热以提高室温。如果条件允许，还可以利用热水、热风、蒸汽等造纸厂、酒厂、冶炼厂排出的固液气作为温室的热源。也可以在蔬菜种植前，增施热性有机肥料。在10～15厘米的土层深处，埋下5～10厘米厚的马粪、驴粪、羊粪等半腐熟的热性有机肥料。

3.2室外保温。可以在温室周围架设防风障。用来减弱风速。也可以通过培土来提高温室墙壁的厚度。通过挖防寒沟，在温室周围的防寒沟内倒入炉渣、稻壳等，保持防寒沟内通风干燥。也可以在大棚顶部增加厚度，添加厚草帘，使温室大棚全方位增加厚度。

3.3室内保温。采用多层覆盖的方法，例如扣小拱棚、活动幕面，地膜覆盖等方式进行保温。采取多加草帘在大棚内侧周围的方式。在温室内装荧光灯（灯与植物叶片保持50厘米距离）每天照射10～12小时。

3.4温室除湿措施。除湿是日光温室内空气湿度管理的主要方向，因为温室内的空气湿度普遍性的比陆地表面高，而且经常处于多湿状态。现在，经常使用的除湿方式是通过通风换气进行。只能在高温的时候进行通风，这是为了防止通风时温度下降过快，骤冷会使蔬菜遭受伤害。还要进行合理的浇水，使泥土的湿度保持在一个相对稳定的湿度范围内，这样，既不会使幼苗旱死或是涝死。及时的松土，适宜的放风，以防止室内湿度过高。采用地膜覆盖的方式，让浇下的水通过地膜流入小垄沟内，地膜不仅可以防止因浇水棚内的空气湿度的提高，还可以有效的阻止水分的蒸发。

4.适度灌水

4.1在低温状态下，要降低灌水量，棚内的蔬菜在低温下，蒸发慢，需水量也相应减少。忌大水漫灌，采用喷灌或是滴灌比较适宜。因为浇灌后室内湿度较大，要经常合理通风。

4.2在冬季，上午10点至下午3点，温室内温度较高，所以灌水应在中午前后进行。井水的温度较高，可以降低对蔬菜的生理刺激。

4.3根据不同的天气状况，要进行因时制宜的灌水。“晴天适当多浇，阴天少浇或不浇，风雪天切记浇水”的原则要把握好。

4.4温室内，不同的区域，蔬菜所需水量也不相同，要有所侧重。一些靠近热源的地方，可以加大灌水量，因其蒸发较快，一些靠近冷源的地方，蒸发量较小，可以适当减小灌水量。

三、注意自然灾害

1.在冬季，大棚蔬菜容易受到冻伤。灌水是可行的措施之一，它既维持了地温，又可以增加地下土壤的热量。遮阴措施是必要的的，不能让冻伤的蔬菜直接接受阳光的照射，只能进行放风降温。

2.病虫害也是需要防治的重点，要注意加强通风措施的实行，注意保持室内外温度。

四、结语

农业是国家发展的根基，走现代农业之路，要发展多样性农业，大棚蔬菜种植技术，作为多样性农业发展的试验之一，是有着很多可以利用的资源的。只要注意好一些种植技术措施，并适时进行合理的改进，大棚技术就有着巨大的潜力。

参考文献

[1]李凤梅；朱维宁；刘丽；张胜利.无公害蔬菜栽培技术[J].现代农业科技.2009（05）.

[2]张昭亮；李建武；冯志强.无公害蔬菜施肥技术[J].科学种养.2006（12）.

菠菜种植技术范文第4篇

随着“菜篮子”等一系列蔬菜工程的实施 ，我国的蔬菜生产规模不断扩大，产量稳步增长，但同时我国农药产量和使用量也居世界前列[1]。在蔬菜生产中，生产者为快速达到防治病虫害效果，随意加大农药的使用浓度和剂量，而且生长期内使用农药次数逐年增多，虽然控制了病虫害，却造成蔬菜中农药残留超标，对老百姓的身体健康造成威胁[2]。全国各地由蔬菜农药残留超标引起的蔬菜质量安全事件不断发生，如毒豇豆事件，毒韭菜事件，近期的毒姜事件。近年来，农业部门加强了蔬菜质量安全监管，农业部每年多次组织对蔬菜例行检测，但历次监测结果不容乐观，如2014年农业部组织开展了全国农产品质量安全第一季度例行监测，蔬菜检测结果合格率达96.0%，说明仍有个别蔬菜农药残留超标。这些都充分说明了蔬菜质量安全的监管任重道远。济宁是蔬菜生产的大市，2012年全市蔬菜播种面积196 498.2 hm2，总产量759万t，总产值达195亿元。每年生产的蔬菜除供给本地外，还供给周边省市及出口，为配合济宁农产品质量安全示范市的建设，从2011年开始，分别于2011年8月、12月，2012年5月、11月，2013年4月、7月对济宁市蔬菜中农药残留进行了共6次的抽样检测，以便科学评估济宁蔬菜质量安全现状，并制定出可行的监管策略。

1 济宁市蔬菜质量安全现状

1.1 蔬菜种类农药残留检测结果分析

抽样检测的蔬菜为济宁市当地主要种植与消费的种类，3年来6次蔬菜抽检共抽取蔬菜样品

1 144个（表1），其中黄瓜103个、茄子88个、菠菜46个、芹菜77个、辣椒95个、西红柿90个、甘蓝70个、油菜70个、芸豆46个、豆角41个、菜花73个、油麦菜33个、茼蒿20个、大白菜79个、生菜39个、丝瓜19个、西兰花23个，西葫芦66个、山药4个、藕1个、马铃薯3个、根用芥1个、胡萝卜2个、牛蒡1个、生姜1个、韭菜1个、苦苣12个、冬瓜19个、苦瓜35个、紫甘蓝14个、笋瓜1个、娃娃菜4个、水晶菜1个、香菜1个、莴苣3个、萝卜1个、薹菜2个、眉豆1个、空心菜9个、小白菜11个、蛇瓜1个、南瓜1个，共计42种蔬菜。检测结果发现：甘蓝类、瓜类、根茎类、水生类蔬菜农药残留量低，未发现农药残留超标个体，合格率高，均为100%，食用安全。白菜类、绿叶菜、茄果类、豆类蔬菜均检出农药残留量超标产品。农药超标蔬菜多为芹菜、茼蒿、油菜、油麦菜、生菜、苦苣、菠菜、茄子、豆角等。

1.2 不同抽样地点蔬菜农药残留检测结果分析

济宁市蔬菜农药残留监测的抽样地点范围全面，除含有国家级、省级、市级、其他级别的生产基地外，还含有批发市场、超市、农贸市场等蔬菜消费流通场所。检测结果（表2）显示，济宁的蔬菜质量整体安全，生产基地与蔬菜流通领域的蔬菜农药残留量合格率分别达到98.4%和97.9%。其中国家与省级生产基地的蔬菜种植规模大，生产技术先进，在蔬菜病虫害防治中多采用物理防治和生物防治，如覆盖防虫网、安装诱杀虫灯、释放蔬菜害虫天敌或喷施生物农药等措施，3年的监测中未发现农药残留超标的蔬菜，合格率均达到100%。对市县级生产基地蔬菜监测，检测结果合格率为99.1%，而其他生产基地大多为农民自产地，生产规模小，蔬菜病虫害防治技术差，农药使用随意性突出，蔬菜农药残留合格率监测结果为95.8%，大大低于国家、省、市县级的生产基地。在蔬菜流通领域，济宁蔬菜批发市场实行蔬菜准入制，市场监管严格，对其抽检的结果合格率高，达到98.7%。超市销售的蔬菜多为无公害、绿色、有机蔬菜，质量令人放心，监测结果为97.5%，但农贸市场的蔬菜，商贩的蔬菜进货渠道千差万别，质量相对偏低，监测结果为95.9%。

1.3 影响蔬菜农药残留超标的农药种类结果分析

济宁市蔬菜农药残留监测的农药种类采用山东省蔬菜农药残留监测规定项目，禁用农药：甲胺磷、氧化乐果、磷胺、久效磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、水胺硫磷8种；非禁用农药：毒死蜱、敌敌畏、乙酰甲胺磷、三唑磷、杀螟硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、溴氰菊酯、三唑酮、百菌清14种。对检测结果的统计，一方面，我们发现禁用农药的检出是影响蔬菜农残超标的一个重要因素（表3），其中影响济宁蔬菜质量安全的禁用农药主要为甲胺磷和氧化乐果的违规使用。另一方面，蔬菜中非禁用农药残留含量超标是影响蔬菜农残超标的另一个重要因素（表4），影响济宁蔬菜质量安全的非禁用农药主要为毒死蜱、氯氟氰菊酯、三唑酮、三唑磷4种农药。

1.4 蔬菜合格率与农药检出率汇总结果分析

由蔬菜合格率与农药检出率汇总表5可看出，济宁市蔬菜的农药残留检出率保持较低水平，安全性整体保持在较高水平。但近几年，农药残留检出率呈上升趋势，蔬菜农残合格率不断下降，特别是自2013年以来的监测显示，农药残留检出率呈突然加速上升趋势，而蔬菜农残合格率则呈加速下降趋势，蔬菜质量安全形势明显恶化。

2 蔬菜质量安全监管的对策与措施

通过对济宁市蔬菜农药残留监测，对济宁蔬菜质量安全现状有了全新的科学的系统评估。因此济宁蔬菜质量安全监管的主要对策：一是解决禁用农药超标问题。在持续3年的监测中不断地检出氧化乐果、甲胺磷等禁用农药，这也反映出农药市场仍有违规销售国家明令禁止的违禁农药，农业主管部门加强禁用农药的监管刻不容缓，应加大对销售禁用农药的查处力度，从源头上杜绝高毒、高残留农药的流入。二是解决非禁用农药量值的超标问题。通过农药残留监测我们发现毒死蜱、氯氟氰菊酯、三唑酮、三唑磷4种农药在量值上超标严重，而且出现的频次相当大。说明蔬菜生产农户用药不合理，病虫害防治自主性太强，不遵守安全间隔期，没有详细的用药指导方案，根据经验或者农药经营商的导向来选择防治病虫害的药剂，带着唯恐病虫害不除的思想，随意加大农药的使用量及使用频次，造成部分农药在产品及环境中的残留浓度较高。这种现状要求我们农业监管部门应加强对农药的用药指导，同时加强对蔬菜农残的检测力度。三是蔬菜农药超标的品种多为芹菜、茼蒿、油菜、油麦菜、生菜、苦苣、菠菜、茄子、豆角等绿叶菜类、菜豆类、茄果类蔬菜。要求我们今后应加强对这几类蔬菜生产中的农药使用指导及监管。四是我们监测发现，蔬菜种植规模与蔬菜质量水平成正相关，蔬菜生产规模越大越采用先进种植技术，如国家、省级蔬菜生产基地多采用无公害、绿色、有机蔬菜种植技术；因此我们在蔬菜生产中要大力推广蔬菜规模化种植。五是市场规范化程度越高蔬菜质量合格率越高，因此要加大市场的监管力度，实行市场蔬菜准入等措施，防止质量不合格的蔬菜流入市场，为害广大人民群众的身体健康。

总之，蔬菜质量安全监管所解决的是基本消费安全和安全生产问题，具有普遍性、长期性和公益性的特征。要依据国内外管理经验，牢固树立从“田头到餐桌”全程监管理念，坚持政府主导，全民参与，产销同重，出入共管，疏堵结合，标本兼治的主导思想，加大财政支持力度，强化监管体系公益性职能，理顺监管机制，注重源头治理，规范产销行为，逐步建立蔬菜质量安全责任与产品追溯的长效机制，稳步提高蔬菜质量安全水平[3～5]。

参考文献

[1] 廖新福，谭慧林，张志东.农药残留对农产品的污染及控制对策[J].农产品加工・学刊，2006（2）：78-80.

[2] 孙坤.蔬菜质量安全存在的主要问题及对策浅析[J].农产品质量与安全，2012（4）：66-68.

[3] 李涛.我国蔬菜质量安全现状与对策分析[J].农村经济与科技，2010（6）：18-19.

菠菜种植技术范文第5篇

【关键词】蔬菜栽培配方施肥初步应用

配方施肥，又叫测土施肥、平衡施肥，是施肥技术的一项重大改革。它是综合运用现代农业科技成果，根据作物需肥规律、土壤供肥性能与肥料效应，在有机肥料为基础的条件下，产前提出氮磷钾及中、微量元素的适宜用量和比例以及相应施肥技术的科学施肥方法。

一、我国测土配方施肥的发展状况和前景

从农业部召开的全国测土配方施肥工作交流会议上获悉，2005年我国第一批对测土配方施肥的项目补贴为200万，其中包括200个县，2009年我国财政拨款11.5亿用于该专项项目的补贴，其中包括1861个县。由此可以看出测土配方施肥由试点转向了全面的深入。

我国农业种植管理司副司长胡元坤告诉记者，我国财政对配方施肥技术的投资已经相对稳定，国家加大人力和物力支持此项技术的研究。强调了我国今后的重点发展方向是：不断的完整经济农作物的施肥指标的体系，建立测土配方施肥长效机制，把技术推广给农户，全面开展技术培训，研究队伍加快时间完成任务。由此可见我国配方施肥是农业部重要的发展课题，对提高国民生产总值有至关重要的影响。

二、测土配方施肥的理论依据

我国现如今的配方施肥技术对于不同地区有不同的措施，专业人员经过仔细的研究得出了理论的依据，但是在实际生产运用中还是要结合蔬菜本身的一些特点进行合理的种植。

1.肥料效应报酬递减率

农作物在其他种植技术相对稳定的条件下，随着农作物的施肥量增加，产量也增加，但是单位施肥量的增产率却随着递减。这是一项最新的研究发现，在德国农学院已经通过大量的实验得到证实。

2.土壤最小养分率

为了合理的施肥，首先要通过实验测量找到土壤最小养分，根据所需的营养，施以养分和肥料，根据实验的一些数据来查找最缺乏的肥料，给予正确的施肥对策。

3.养分归还学说

地球上的所有资源都不是取之不尽，用之不竭的，土壤的养分含量也是如此，必须保证养分的供给和输出达到平衡的状态，有机肥的施量不能随着农作物产量的提高而增多，一定要合理施肥。

4.生产因子综合作用定律

在农作物的生产中，不只有施肥一个决定性的因素，其中还包括光照，水分，热量，二氧化碳等，这五种因素要协调搭配，尤其是肥料与水量的调剂，所以总体上来说施肥技术也是一个系统的工程。

三、测土配方的技术内容

主要包括九项内容：一、土壤测试。采集土壤的样品进行科学的测试，运用科学技术更加准确的测量微量元素的含量。二、田间试验。在农田里进行实际的农业种植的实验，根据产量的不同，所得的肥料参数进行严格的对比，确定单位不同作物的施肥量，比如基、追肥的比例分配。三、配方设计。在不同的环境下生长物所需的土壤的营养一定不相同，所以要在不同地区的农作物种植的土壤中分别进行采样，制定合适的配方设计。四、校正实验。科学实验与实际试验相对比参考。五、配方加工。要在专门生产肥料的厂家进行采购。六、示范推广。在实验成功以后，要广泛向农民推广，切实落到实处。七、宣传培训。对农科技人员和化肥制造商和农民实行专业知识的讲坛，多印刷一些科技农业知识的宣传单。八、效果评价。接纳别人的意见，不能凭主观进行理论上的研究，在群众中虚心听取合理的效果评价，这才能更好更快的发展农业。九、技术创新。在田间试验方法、土壤测试、肥料配制方法、数据处理等方面开展创新研究。

四、蔬菜作物需肥规律与施肥技术

蔬菜的种类很多，在生长中所需要的养分各不同，与大田的作物相比较，对养分的选择性更强，所以在实际施肥中要求更高的精准度。以下是蔬菜施肥规律与技术的实际例子。

1.白菜蔬菜类

具体包括（大白菜、大青菜、菠菜等），主要的表现特点是叶片大，蒸发水的含量大，根部扎根浅。整个生长过程中氮、磷、钾肥配合施用是丰产的关键，而且施量也应该充足。微量元素要在适合的时间进行适量的给予，其中不可缺少的微量元素主要是铁，其次钙、锌、硼、锰等。

2.茄果类蔬菜

具体包括（番茄、茄子和辣椒等），生长特点表现在边开花边结果，所以要特别注意营养生长和生殖生长的矛盾。在施肥过程中重视磷、钾的缺失，加强对钙、铁、锰、锌等微量元素的注意。

3.瓜类蔬菜

包括（黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜以及香瓜等），其生长特点是营养生长和生殖生长并存，在肥料的使用量上，要重视磷、钾，保证氮、磷、钾养分的平衡供应，微量元素要注意锰、铜和钙等微量元素的施用的适时和适量。

4.葱蒜类蔬菜

包括（韭菜、大葱、大蒜及洋葱等），在施肥的过程中主要是氮，其次是磷、钾，它与其他蔬菜不同的地方要注意硫肥的使用，因为缺少硫会导致叶片发黄，辛辣味大大降低。缺锰时，易引起洋葱植株倒伏。

5.根菜类蔬菜包括（萝卜、地瓜、土豆、胡萝卜等），他们主要供给人们使用的是根部，在施肥的过程中，应把握好氮肥用量和增施钾肥，注意微量元素肥料硼、铜、锰等的及时施肥。

五、总结

通过上文的分析，我们不难看出合理的配方施肥对蔬菜农作物的生产有着重要的影响，认真研究配方施肥的概念和发展现状，在了解蔬菜施肥的特性的基础上进行科学的施肥，保证蔬菜的产量稳步的增长。在未来我国的还要大力宣传此项技术，确保每个种植农户学到科学专业的种植知识。

参考文献：

[1]宋志伟，易玉林.蔬菜测土配方-施肥技术[M].中国农业科学技术出版社.2011（9）.

[2]易春梅.大白菜施肥存在的问题及其测土配方施肥[J].四川农业科技.2011（12）.