蜜饯黄连

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蜜饯黄连范文第1篇

[关键词] 黄连生物碱；LDLR mRNA；胆固醇

[收稿日期] 2013-12-17

[基金项目] 科技部支撑计划项目（2011BAI13B02-1）；2013年重庆市“百名工程技术高端人才培养计划”项目

[通信作者] 叶小利，教授，E-mail：

[作者简介] 吴昊，硕士研究生，E-mail：

高脂血症又称脂质代谢紊乱或异常，引起血浆中总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-c）及甘油三脂（TG）中一种或多种脂质水平超过正常范围。脂质不溶或微溶于水必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，越来越多的研究证明LDL-c增加是心血管疾病发生的主要危险因子[1]。因此研究开发作用于LDL-c靶点的活性物质具有重要的临床意义。

黄连具有清热燥湿，泻火解毒的功效[2]。研究表明，黄连具有抗菌、抗炎、抗癌、抗氧化、降血糖和降血脂等药理作用[3-4]，其主要活性成分为生物碱，包括小檗碱，黄连碱，巴马汀、表小檗碱和药根碱等。近年来有关小檗碱调节血脂作用的研究逐年增加，研究发现小檗碱（BBR）具有较强的降血功能，其作用机制与现广泛使用的降血脂药――他汀类不同[5-6]，主要是通过稳定低密度脂蛋白受体（LDLR） mRNA的半衰期来增加LDLR mRNA水平，进而增加LDLR的表达[7]，而上调LDLR的表达可以降低LDL-c，以此降低心血管疾病的发生率[8]。黄连生物碱的结构类似，具有相似的药理活性，但对其生物碱降血脂作用和降血脂能力大小的比较鲜有报道。本实验选用金黄地鼠为高脂模型，以TC，TG，LDL-c，HDL-c和LDLR mRNA为指标初步研究黄连生物碱的降血脂作用及其机制。

1 材料

1.1 药物与试剂 小檗碱，巴马汀，黄连碱，表小檗碱，药根碱（纯度>95%）由本实验室提供；辛伐他汀（杭州默沙东制药有限公司，批号H19990366）；RNA提取试剂盒（Invitrogen公司，批号14105）；反转录试剂盒[宝生物工程（大连）有限公司，批号AK4302]；实时荧光定量PCR试剂盒[宝生物工程（大连）有限公司，批号AK4003]；总胆固醇（TC，批号2013024）、甘油三酯（TG，批号2013015）测定试剂盒（长春汇力生物技术有限公司）；LDL-c测定试剂盒（上海荣盛生物药业有限公司，批号20140619）；高密度脂蛋白胆固醇（HDL-c）测定试剂盒（上海荣盛生物药业有限公司，批号 20140521）。金黄地鼠高脂饲料（HFHC）：1%胆固醇、10%猪油、10%蛋黄粉、79%基础饲料，混合制成颗粒。

1.2 细胞与动物 HepG2细胞株，来源于第三军医大学细胞库；金黄地鼠，雄性，体重（100±10） g，许可证号SCXK（京）2012-0001，购自北京维通利华实验动物技术有限公司。

1.3 仪器 Auanti J-30I高速冷冻离心机（美国贝克曼库尔特公司）；CO2培养箱（美国Thermo公司）；倒置生物显微镜（重庆奥特光学仪器有限责任公司）；ELX808酶标仪（BioTek Instruments基因有限公司）；PCR仪（ABI公司）；荧光定量PCR仪（Bio-RAD公司）。

2 方法

2.1 细胞培养及RNA提取 HepG2细胞培养于RPMI-1640培养基（含10% FBS，1%青链霉素混合液），培养条件为37 ℃，5%CO2。实验分为16组：空白组、高、中、低剂量药物组（生物碱为5，1，0.2 mg・L-1）。上药18 h后，弃掉培养基，收集细胞，用TRIzol试剂盒提取细胞的总RNA。取RNA样品2 μL加DEPC处理水稀释，于260，280，310 nm波长处测定吸光度A，以A260/A280表示其纯度，以40×（ A260 -A310）×稀释倍数计算RNA浓度。

2.2 反转录聚合酶连反应 在基因数据库中，查找人和鼠的选定内标GAPHD mRNA 核苷酸序列以及人和鼠的LDLR mRNA核苷酸序列，同时用Primer preminer 5.0 软件设计引物，并由上海英潍捷基贸易有限公司合成，引物序列见表1。采用10 μL逆转录反应体系合成cDNA。按以下条件进行反应：50 ℃反应50 min，85 ℃反应5 min，冰水浴5 min，终止反应，将cDNA模板置于-20 ℃保存。以第1条cDNA为模板，进行实时荧光定量PCR，反应体系为15 μL：Syber Green混液7.5 μL，10 μmol・L-1上游引物和下游引物各0.6 μL，20 mg・L-1 cDNA 5 μL，一级水1.3 μL，反应条件为：94 ℃预变性3 min；94 ℃变性10 s，55 ℃退火30 s，72 ℃延伸30 s，42个循环；72 ℃ 10 min。实时荧光定量PCR结果，以Ct值比较法计算LDLR mRNA 的相对含量，以归一法计算细胞中药物组/对照组、肝脏中药物组/模型组的倍数差异。

2.3 动物分组及模型建立 金黄地鼠自由饮食，饮水；光照节律12 L：12 D（7：00～19：00），室温（24±2） ℃，湿度（55±10）%。1周后，随机选取10只金黄地鼠作为正常对照组，给正常饲料，其余金黄地鼠喂予高脂高胆固醇饲料。喂养4周后，空腹禁食12 h（不禁水），于眼眶后静脉采血，测定血清中TC，TG，LDL-c和HDL-c含量以判断造模成功与否。将造模成功的金黄地鼠随机均分为7组（n=10）：模型组、辛伐他汀组、生物碱组（小檗碱、黄连碱、巴马汀、表小檗碱、药根碱）。对照组和模型组每天灌胃自来水，辛伐他汀组给药按每天1.2 mg・kg-1，生物碱给药按每天46.7 mg・kg-1，每隔2周测1次体重。

2.4 样品采集、血脂测定及肝脏LDLR mRNA含量的检测 连续给药4周后，空腹禁食12 h（不禁水），于眼眶后静脉采血，测定血清中TC，TG，LDL-c和HDL-c含量。处死金黄地鼠，取肝脏，用冰冷的生理盐水洗去血液，滤纸拭干，提取RNA并检测mRNA含量。

2.5 统计方法 实验数据采用SPSS 17.0统计分析软件处理，数据以±s表示，采用单因素方差分析，多组之间两两相关比较进行t检验。

3 结果

3.1 黄连生物碱对HepG2细胞中LDLR mRNA表达的影响 与对照组相比，小檗碱组、黄连碱组、巴马汀组和药根碱组都能上调HepG2细胞中LDLR mRNA的表达，其中低剂量分别增加0.4，0.5，0.1，0.1倍，中剂量分别增加0.6，0.9，0.4，0.6倍，高剂量组分别增加了1，1.1，0.8，0.9倍。上调LDLR mRNA的表达以黄连碱作用最强，其次是小檗碱、巴马汀和药根碱，表小檗碱作用不明显，见图1。

3.2 黄连生物碱对金黄地鼠体重的影响 由于高脂高胆固醇饲料连续喂养，与对照组相比，从第2周开始模型组体重显著增高（P

3.3 黄连生物碱对金黄地鼠血脂的影响 与对照组相比，模型组血清TC，TG，LDL-c均显著升高（P

3.4 黄连生物碱对肝脏中LDLR mRNA表达的影响 与模型组相比，通过药物处理后，各个药物组都上调了肝脏中LDLR mRNA的表达。辛伐他汀组提高了0.9倍；小檗碱组，黄连碱组、巴马汀组和药根碱组提高LDLR mRNA的量幅度最大，分别增加了1.5，1.9，1.4，1.3倍；而表小檗碱组只提高了0.5倍。结果趋势与细胞实验相一致，见图3。

4 讨论

研究表明血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平增多是引发心血管类疾病的主要因素。TC和LDL-c分别降低20%，26%，心脑血管类疾病的死亡率将降低30%左右[9]。动物实验结果表明各个药物组都在一定程度上降低了TC，TG和LDL-c水平，证实了黄连生物碱具有降血脂的功效，可以降低引发心血管类疾病的几率。而黄连碱组、巴马汀组和药根碱组不仅可以显著降低TC，TG和LDL-c水平，同时还显著升高HDL-c水平。胆固醇不能以游离的形式存在于血清中，绝大部分结合于低密度脂蛋白（LDL-c）携带运输，借助细胞膜上的LDL受体（LDLR）介导内吞作用进入细胞，并在细胞内进行分解代谢，最终从血浆中清除[7]。而LDLR是目前研究得最为详尽的脂蛋白受体，其功能就是调节胆固醇在体内的平衡。研究证明[5-7]，小檗碱的降脂作用主要是通过稳定LDLR mRNA的半衰期来增加LDLR mRNA水平，进而增加LDLR的表达，从而促进胆固醇的分解，达到降脂效果。

细胞实验和动物实验结果表明，在细胞LDLR mRNA表达中，小檗碱组、黄连碱组和巴马汀组在低、中和高浓度时都能上调LDLR mRNA的表达，且高剂量黄连碱组上调LDLR mRNA的能力最强。检测肝脏LDLR mRNA表达量实验中，发现小檗碱组、黄连碱组、巴马汀组和药根碱组也都有着上调LDLR mRNA水平，而黄连碱上调幅度最大，这与体外细胞实验结果相一致。由此可见，黄连碱、小檗碱、巴马汀和药根碱降血脂作用可能是通过解除高脂血症对LDLR的转录作用[7]，明显提高LDLR mRNA的表达，增多了LDLR的数量，使得LDL-c的清除加快，因此降低血中TC，LDL-c的水平。

从体重变化上可以看出黄连碱也在一定程度控制动物体重的增长，对肥胖引起血脂升高具有一定的改善作用。

黄连生物碱可以调节脂代谢絮乱，黄连碱作用最强，可能跟小檗碱一样通过调节LDLR mRNA来调节血脂，但具体降脂机制还需进一步研究。

[参考文献]

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[4] 张志辉，邓安，于金倩，等. 黄连碱药理活性研究进展[J].中国中药杂志，2013，38（17）：2750.

[5] Kong W J，Wei J，Zuo Z Y，et bination of simvastatin with berberine improves the lipid-lowering efficacy[J].Metabolism，2008，57（8）：1029.

[6] Kong W，Wei J，Abidi P，et al.Berberine is a novel cholesterol-lowering drug working through a unique mechanism distinct from statins[J].Nat Med，2004，10（12）：1344.

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[8] Yang T，Espenshade P J，Wright M E，et al.Crucial step in cholesterol homeostasis：sterols promote binding of SCAP to INSIG-1，a membrane protein that facilitates retention of SREBPs in ER[J].Cell，2002，110（4）：489.

[9] Shitara Y，Sugiyama Y.Pharmacokinetic and pharmacodynamic alterations of 3-hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme A （HMG-CoA） reductase inhibitors：drug-drug interactions and interindividual differences in transporter and metabolic enzyme functions[J].Pharmacol Ther，2006，112（1）：71.

Effects of alkaloids from Coptidis Rhizoma on blood lipid metabolism and

low-denstity lipoprotein receptor mRNA in golden hamsters

WU Hao， WANG Yan-zhi， WANG De-zhen， PANG Jie， YE Xiao-li， LI Xue-gang

（1.School of Life Science， Southwest University， Chongqing 400716， China；

2.College of Pharmaceutical Sciences， Southwest University， Chongqing 400716， China）

[Abstract] To study the effects of alkaloids from Coptidis Rhizoma on low-density lipoprotein receptor（LDLR） mRNA expression and antihyperlipedemic levels. The LDLR mRNA expression were detected by real time fluorescence quantitative PCR， and the levels of total cholesterol（TC）， triglyceride（TG）， low density lipoprotein（LDL-c） and high-density lipoprotein cholesterol（HDL-c） in serum were measured at the first and last examination. The results show that， after the drug treatment， compared with the model group， each drug group showed a lipid-lowering effect. Especially， coptisine， palmatine， jatrorrhinze were significantly reduced TC， TG， LDL-c（P

蜜饯黄连范文第2篇

问先生为我地王氏痘麻科第三代传人，接替父亲临床应诊已60余年，想必对水痘一定有极丰富的经验，请先生谈谈中医对水痘的认识。

日传统的中医痘科包括天花和水痘，自1796年英国琴纳发现了牛痘疫苗并在全世界推广之后，天花流行得到控制。1980年5月8日宣布天花在全世界消灭，而水痘近年依然猖獗，甚至危及生命，所以目前所说的“痘”主要措水痘和带状疱疹。

水痘是疱疹型的呼吸道传染病，一年四季都可发生，尤以冬春季多见。其病源为带状疱疹病毒，是一毒两病，儿童、青少年多发为水痘，成人、中老年人发为带状疱疹。一个人若患过水痘，一般可以终生不再患水痘，但仍可能患带状疱疹；患过带状疱疹的人，还可能再患带状疱疹。

水痘，从目前临床所见似应称其为“现代水痘”，它应与“野痘”相区别，这里面的鉴别非常重要。

问　那请您讲讲水痘及您所谓“现代水痘”和“野痘”的鉴别。

曰　水痘感染后2～3周，结痂脱落，但体内的带状疱疹病毒会沿着感觉神经传入感觉神经节或脑神经节，成年后被某些因素激活，而引发带状疱疹，所以说患过水痘后可能再患带状疱疹。水痘，现代医学对其有明确的界定标准：感染仅限于棘皮层，全身反应轻，只在表皮层，只要不合并细菌感染，一般无明显皮损而留下瘢痕。水痘发病具有明显向心性，即靠近心脏先发、多发，四肢少发、不发。

现代水痘是与中医传统水痘相对而言。中医所谓水痘，如清代陈正霞《幼幼集成》中所说：“水痘似飞痘，身热二三日而出，晶莹如水疱。”即一般不鼓脓，症状轻，常可不药而自愈。现代水痘是指被现代医学称之为水痘的病症，四季发病，不间断。有相当多患者是有鼓脓现象，鼓脓呈脐窝型，顶部凹陷，极似天花疱疹形状，必须经过治疗，不会自愈。现在我们要辨治和重视的也主要是指现代水痘，即目前发病的常见水痘。

野痘，它也是一种疱疹型呼吸道传染病，其传染力、传播方式、发病地区与人群基本与水痘相同。其更近似于天花的病征。疱疹不论大小，一经鼓脓，像脐窝形状，比水痘更近似天花形状；其发病比水痘重，但与水痘向心分布有较大区别，野痘在头面、四肢均散发，无向心现象，但其治法与现代水痘基本一致。

问　您将水痘、现代水痘、野痘作了简明扼要讲述，其中有关现代水痘的认识，似乎是您的个人观点，请具体介绍现代水痘的诊治特色。

曰　我所讲的当今流行和发病的水痘的诊治，也就是现代水痘的诊治。现从诊断(鉴别)、轻重(逆顺)、护理几方面作以介绍。

诊断(鉴别)：①前驱期：有轻微发热，常在38℃左右或以下，特别临近发疹的前2～3天，才有稍明显的发热及乏力倦怠状态。因此在水痘流行地区和季节，需及时告知患者及家属，注意观察和休息。②发疹期：它是现代水痘的关键时期。其发疹过程多表现为继发感染，疱疹发生后，1～2天灌浆，结痂老化，接着又一批一批地出现，这种现象会持续很久，症状会变得严重，水痘分布具有明显的向心性。③康复期：用药得当，辨证明确，一般可以很快治愈。如果前期和发病期处理适当，后期不会有很大的病变，也就容易康复。古时有“痘前麻后”之说，就是说“痘”的变化在发疹前期，而“麻”变化多在发疹后期。

轻重(逆顺)：①发热轻重：发疹初期，体温39℃以上为重症，注意是否为野痘，并进一步查明高热的其他原因，及时对症处理。②疱疹分布：疱疹分布均匀，大小一致者，多为平顺之证。反之，分布不均匀，大小不一，或成堆成簇，或发生在鼻尖、鼻梁、头顶部者，为重逆之证。这种情况野痘较多见。③疱疹色泽：从初发到回斑，凡疱疹淡红滋润，痂盖不焦不黑为顺证。若疱疹赤而发紫，脓稠厚，或干涩，或凹陷，或痂盖焦黑为重逆之证：而疱疹色淡而白晰，或灰黯者，也是不顺之象，多是虚竭所致。

护理：①疱疹不要抓破，抓破溃烂，易成重症。②注意隔离，防止交叉感染，也不致加重患者的病情。③注意休息，保证充足睡眠，少活动，多在室内休息。④常测体温，若体温39℃以上时需引起重视，及时告知医生。⑤宣进食新鲜、清淡、平和、的食物，多饮开水，多吃新鲜蔬菜、水果、粥等易消化食物；忌荤腥、油腻、煎炒及刺激性食物：忌吃炒货、糕饼、蜜饯、糖果等黏腻厚味之物。

问　您所讲的现代水痘，其实是中西医对现代水痘总的认识，也就是当前流行的水痘，这种水痘您如何辨治?请具体介绍您的治疗经验。

曰　王氏治痘有基本法则和基本方药。

基本法则：“麻喜清凉，痘宜温补”的用药原则。“麻喜清凉”是值得遵循的总则，但“痘宜温补”不完全符合实际。现代水痘其病原是带状疱疹病毒，所以针对病毒需采用截断之法，以抑杀病毒药物治之，制止病源，控制病情。如黄连、黄芩、金银花、连翘、蒲公英、紫花地丁等都是清热解毒药，所以前期用药，宜以清凉为主。当病势控制，疱疹干瘪，红肿清退，结痂脱落，说明火毒清解。此时宜温补，补其脾胃之气，调补气血，生肌护肤，托解余毒，这时使用温补之品，如党参、黄芪、白术、当归、白芍、熟地才符合“痘宜温补”的法则。

基本方药：是我一直应用于临床的有效方药，简称为1号方，2号方。

1号方：用于水痘初起，以清热解毒为主：当归10g，金银花12g，黄连5g，赤芍10g，连翘15g，白芷10g，地丁草10g，丹皮10g，葛根10g，牛蒡子10g，甘草5g。加减：体温高，39℃左右，疱疹多，疹色绛紫或焦黑，为热毒较盛，即去当归、白芍，加蒲公英15g，紫草5g，生地15g；若体温超过39℃，口干舌燥，口唇燥裂，大便秘结，为胃火炽热之象，即去当归、赤芍、白芷、牛蒡子，加生石膏30～50g，知母10g，淡竹叶15g，生大黄10g；若目赤肿胀，为风火热毒上攻于目之症，宜去当归、白芷、牛蒡子，加焦山栀10g，羚羊角3～5g，龙胆革10g；若咽喉红肿，咽干而痛，宜加射干6g，土牛膝10g；若苔白滑厚腻，多涎外溢，为脾湿内蕴之象，可加苍术10g，茯苓10g，慧苡仁30g，青皮10g。

2号方：用于水痘后期(康复期)，余毒未清，结痂回斑，体质虚弱者，以温养气血，清泄余毒为主。党参12g，当归12g，金银花10g，白术10g，白芍10g，连翘12g，黄芪10g，白芷8g，黄连3g，生谷芽10g，生甘草5g。加减：疱疹明显收敛，可去黄连、金银花；若舌苔滑腻，脾湿未清，加青皮、陈皮、山楂；体质甚虚，加重参、白术、黄芪，或加熟地、鹿角胶、枸杞子。

1号方、2号方其实是由以下3个方剂加减变化而来的。

松肌通圣散：用于水痘发热初期：荆芥、紫草、地丁、羌活、红花、山楂、防风、青皮、木通、牛蒡子、桔梗、葛根。

蜜饯黄连范文第3篇

元宵节灯谜非名牌酒不饮(打三字常用语)　谜底：干得好

千金之子(打一称谓)　谜底：女儿

擒贼先擒王(打一称谓)　谜底：捕头

制假(打一离合字)　谜底：人为伪

请勿失约(打一礼貌用语)　谜底：别误会

一不要钱，二不要官(选举名词)　谜底：弃权票

六月出差遇雨天(打一文具)　谜底：胶水

晶(打四字常用语)　谜底：日复一日

敢教日月换新天(打一四字常用语)　谜底：大胆改革

登顶再见(打一四字常用语)　谜底：高度重视

遥望兄弟登高处(打一成语)　谜底：一览无余

领导植树我伴随(打三字常用语)　谜底：栽跟头

谢绝邀请去罗马(打一成语)　谜底：辞不达意

枫林未染(打一国家)　谜底：不丹

白娘子被困(打一国家)　谜底：卡塔尔

可一言而尽也(打一先秦人物)　谜底：陈完

平安(二字词，徐妃格)　谜底：沙滩

食物分类(食品规格)　谜底：进口大米

子丑(打四字常用语)　谜底：属一属二

获奖面(打一礼貌用语)　谜底：赏脸

爱好旅游(打一成语)　喜出望外

盲人摸象(打一成语)　不识大体

蜜饯黄连(打一成语)　同甘共苦

元宵节经典灯谜翘翘板(打一成语)　此起彼落

遇事不求人(打一成语)　自力更生

脱粒机(打一成语)　吞吞吐吐

四通八达(打一成语)　头头是道

一块变九块(打一成语)　四分五裂

节日的焰火(打一成语)　五彩缤纷

乖(打一成语)　乘人不备

相声(打一成语)　装腔作势

逆水划船(打一成语)　激流勇进

伞兵(打一成语)　从天而降

照相底片　颠倒黑白

平原门下客三千　胜友如云

暗中下围棋(打一成语)　皂白不分

并重(打一成语)　恰如其分

八十八(打一成语)　入木三分

超级好牙刷(打一成语)　一毛不拔

元宵节的习俗在民间过元宵的习俗有很多种，不同的民族过元宵的方式也会有所不一，以下是不同民族人们过元宵节的方式。

1、吃元宵

正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。 北方叫元宵，南方称汤圆。

2、观灯

汉明帝永平年间(公元58——75)，汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”。因此正月十五夜燃灯的习俗随着佛教文化影响的扩大及道教文化的加入逐渐在中国扩展开来。

元宵放灯的习俗，在唐展成为盛况空前的灯市，中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。唐玄宗(公元685——762)时的开元盛世，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏，花灯花样繁多，皇帝命人做巨型的灯楼，广达20间，高150尺，金光璀璨，极为壮观。

以后历代的元宵灯会不断发展，灯节的时间也越来越长。唐代的灯会是“上元前后各一日”，宋代又在十六之后加了两日，明代则延长到由初八到十八整整十天。

到了清代，满族入主中原，宫廷不再办灯会，民间的灯会却仍然壮观，日期缩短为五天。

“猜灯谜”又叫“打灯谜”是元宵节后增的一项活动，出现在宋朝。南宋时，首都临安每逢元宵节时制迷，猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。

3、中国情人节

元宵节也是一个浪漫的节日，元宵灯会在封建的传统社会中，也给未婚男女相识提供了一个机会，传统社会的年轻女孩不允许出外自由活动，但是过节却可以结伴出来游玩，元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会，未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。元宵灯节期间，又是男女青年与情人相会的时机。

4、走百病

元宵节除了庆祝活动外，还有信仰性的活动。那就是“走百病”又称“烤百病”“散百病”参与者多为妇女，他们结伴而行或走墙边，或过桥过走郊外，目的是驱病除灾。

5、放焰火

元宵节最为喜人的活动。元宵节夜在广场都要进行放烟火活动，到时全家都走到大街上，去看那美丽的烟火，烟火越来变得越美，越来越大，科技含量越来越高，颜色越来越美越来越艳丽。

蜜饯黄连范文第4篇

飘u戟带俨相次，二十四枝龙画竿。

裂管萦弦共繁曲，芳樽细浪倾春X。

高楼客散杏花多，脉脉新蟾如瞪目。

――《夜宴谣》 （唐）温庭筠

香珠的源流与制法

在东方缭绕的袅袅香气之中，有一种可佩戴把玩的芳香妙物――香珠，为古人所喜爱。香珠是由多种香药制成的丸状香品，可佩带也可烧薰，可用绳串成香串，具有安神、凝气、舒缓身心之功效。香珠最常见的有梅花纹、云纹、寿字纹和回纹，大小有严格的规制。

《三洞珠囊》中记载：“以杂香捣之丸如梧桐子，青绳穿之，此三皇真元之香珠也，烧之香靥臁！闭馐亲钤绻赜诘南阒榧窃兀此处原文已经佚亡，后见于《陈氏香谱》：“香珠之法，见诸道家者流，其来尚矣。若夫茶药之属，岂亦汉人含鸡舌之遗制乎。兹故录之，以备闻见，庶几免一物不知之意云。”故说和香珠起于道家，并不见得使用非常贵重的材料制作，可用于佩戴，直到味道不明显后还可以像一般的香丸k熏。

又道家医学的著作《肘后备急方》中有一关于香珠类佩戴规矩的方子：“虎头骨五两，朱砂一两半，雄黄一两半，雌黄一两半，鬼臼一两，皂荚一两，芜荑一两上为末，蜡蜜为丸，如弹丸大，绛囊贮之，男左女右。” 可见古代男女会根据其地位皆佩戴香珠，而贵族需在左腕或右胸佩戴一串香珠，如同现在公开场合使用香水一样。

另外这也说明香珠的佩戴有一定的药用价值，明清时期商品经济发达，晋商为了经营生计常年出门在外，事先会根据身体的状况携带相应的和香珠，在途中如遇痼疾发作或者头疼脑热，将香珠泡水含服或者是k烧，能够起到救急的作用。

在周密的《武林旧事》中记载：“纱厨后先皆悬挂伽兰木，真腊龙涎等香珠百斛；蔗浆金碗，珍果玉壶，初不知人间有尘暑也。闻洪景卢学士尝赐对于翠寒堂，三伏中体粟战栗，不可久立，上问故，笑遣中贵人以北绫半臂赐之，则境界可想见矣。”说明宋代宫中一般使用奇楠香、沉香及龙诞香等贵重香料制作香珠。但香珠的昂贵并不仅是原料的稀有，也是因为懂得制作工艺的人较少且工序复杂，一般也只流行于王公贵胄之家，并根据每位佩戴者的身体状况不同，还要按照特定的配方和功效和合成，这就是其味道各不相同的原因。

不过在南宋时民间也多流行用大黄、甘松、川芎、丹皮、藿香及山柰等较廉价材料制作的香珠，称为“龙涎香珠”。到清代《清宫医案》中所记载雍正时的“避暑香珠方”：“香薷一两，甘菊二两，黄辔迩，黄连五钱，连翘一两，香白芷五钱，水四十碗，慢火熬，候将干，用绢搅汁，听用。透明朱砂末五钱，透明雄黄末五钱，白芨末三钱，白檀香一两，花石末一两，川芎末一两，寒水石末一两，梅花片一两，苏合油一钱，水安息一钱，香白芷末二钱，玫瑰花瓣末一两，以上共为细末，入前药汁内搅匀，作扣大串成。盛暑时时常带在身上，能避暑并时行山岚瘴气，倘药汁不足，添鸡蛋清。”也并非是用了多么名贵的原材，贵在其制作工艺的难得。

香珠制成后还要一段香味转换融合的时间，常以密封性良好的瓷器储放，窖藏于地下。《温氏杂录》记载：“凡香环佩带念珠之属，过夏后须用木贼草擦去汗垢，庶不蒸坏。若蒸损者，以温汤洗过晒干，其香如初。”由此可见古代不仅有严格的香珠制作工艺，还有一套合理的养护心得。

《香乘》中记载的两个“香珠方”

香珠一

“天宝香一两，土光香半两，速香一两，苏合香半两，牡丹皮二两，降真香半两，茅香一钱半，草香一钱，白芷二钱（豆腐蒸过），三柰二钱（同上），丁香半两 ，藿香五钱，丁皮一两，藁本半两，细辛二分，白檀一两，麝香檀一两 ，零陵香二两，甘松半两，大黄二两，荔枝壳二两，麝香不拘多少。黄蜡一两，滑石量用，石膏五钱，白芨一两。

右料蜜梅酒、松子、三柰、白芷。糊：夏白芨，春秋琼枝，冬阿胶。黑色：竹叶灰、石膏。黄色：檀香、蒲黄。白色：滑石、麝檀。菩提色：细辛、牡丹皮、檀香、麝檀、大黄、石膏。沉香e湿，用蜡圆打，轻者用水e打。”

香珠二

“零陵香（酒洗）、甘松（酒洗）、木香少许，茴香等分，丁香等分，茅香（酒洗），川芎o少许，藿香（酒洗，此物夺香味，少用），桂心o少许，檀香等分，白芷（面裹煨熟，去面）、牡丹皮（酒浸一日晒干）、三柰子（如白芷制少许），大黄（蒸过，此项收香味，且又染色，多用无妨）。

右件圈者o少用，不圈等分如前制，度晒干和合为细末，用白芨和面打糊为剂，随大小圆，趁越湿穿孔，半干用麝香檀稠调水为衣。”

这里面香材大多气味浓重，以第一个方子为例，白芨、琼枝、阿胶起到粘合作用，竹叶灰、石膏起到加固，滑石、黄蜡则是为了让香珠细腻油润。

香牌雅趣与心得

与香珠有具有相同功效的还有一种妙物――香牌。

香牌一般是按照香方，严格按照其配比将各种香材研磨成粉和合而成，然后放置在事先准备好的模具里边，阴干窖藏之后方可使用。香牌大多为直接压模而成，但也有经过繁复雕刻的，如苏州博物馆所藏一件清代镂空和香牌，非常精美华丽。

香牌平时戴在身上，可以熏衣香体，男女老少皆适用。其历史要远远晚于香珠，为旧时宫廷制香枕所用香方，供皇帝、妃嫔养生之用。后人发现制成香牌，随身闻玩，以期达到通经活络、安神养心之功效。

明清时期官宦富贵人家十分注重以香养身，其闲适高雅的生活品位非今人可比。当时的达官显贵及富商大贾，为了强身健体、驱邪除秽，常不惜重金购买天然沉水香，再配以檀香、麝香、龙涎香、乳香、龙脑等名贵香药，严格按照古代秘传的和香方配成和香材料，再根据具体需要，做成和香牌，或压模成佛像、扳指等，起到了宁神静心，调中理气，保健养生之功效。

明清时期的香牌最著名的有“斋戒”牌和“御赐养老”牌两种，斋戒牌是古代行斋戒礼时所用的示警牌。明洪武五年令诸衙门各制作木斋戒牌，刻文于上，文为“国有常定，神有鉴焉”凡行祭祀则设置。清沿明制，凡大祀、中祀皇帝致祭，事前应斋戒，由太常寺进斋戒牌。行祀之日各佩斋戒牌，不理刑名，不宴会，不作乐，不入内寝，不问疾吊丧，而有疾有服者不与戒。明代的斋戒牌多是木质，最好的是用沉香雕成。到了清代其材质更多，如玉制、金属制、珊瑚制等，和香牌就是在这一时期流行起来的。

“御赐养老”牌是皇帝命造办处精心制作赐予致仕臣子的一种荣誉勋章，是对其一生功劳的肯定，嘉庆元年时逢丙辰，乾隆在皇极殿举办千叟宴，邀请了全国各地数千名老人，并按年龄不同向老人发放“御赐养老”牌。而和香牌的赐予还含有“告老还香（乡）”的祝福之意，其制作除了压模，还要进行雕刻修饰，打磨和抛光。

《香乘》里面载有一些关于香牌的香方，对其具体的香材配比和研磨阴干方法都有介绍。其中有“世庙枕顶香”一方：“栈香八两，檀香、藿香、丁香、沈香、白芷以上各四两，锦纹、大黄、茅山苍术、桂皮大附子，（极大者研末）辽细辛、排草、广零陵香、排草须以上各二两、甘松、三柰、金颜香、黑香辛夷以上各三两，龙脑一两，麝香五钱，龙涎五钱，安息香一两，茴香一两。共二十四味为末，用白芨糊入血结五钱，杵捣千余下，印枕顶式阴干制枕。余屡见枕板香块自大内出者，旁有‘嘉靖某年造’填金字，以之锯开作扇牌等用甚香，有不甚香者，应料有殊等。上用者香珍，至给宫嫔平等料耳。”

可见香牌在明代是很盛行的，也比香珠更受人珍视，所用的是较为珍贵的上好香材，其中可承载的文化内涵也比香珠更多。

与香珠和香牌功效、制作方法相仿的，还有“和香扳指”和“和香摆件”。和香摆件多以瑞兽、如意、灵芝等寓意美好的形态出现。

无上清凉香牌方

香文化爱好者聂炜庭在此与《香事》读者分享一个自创香方：“无上清凉香牌方”，有兴趣的香友不妨一试。

（一）桂花二两，注水漫过花朵一指，加一勺盐，用瓦罐中火蒸煮一刻钟，滤渣，复添茉莉一两，加一勺盐，小火蒸煮一刻钟，滤渣，添桃花一两，加一勺盐，小火蒸煮一刻钟，滤渣，取花汁备用。

（二）剥五个新鲜甜橙留下果皮，将果皮加一小杯白酒打碎，用纱布压榨出甜橙香汁。然后用阿曼乳香粉，二钱公丁香，二钱山柰，二钱高良姜，加入甜橙香汁做饼，放在通风处备用，待酒气挥发到适中。

（三）用小盘子均匀地铺一层生普，再铺一层小叶降真，最后铺一层檀香。各香材比例等份，每一层撒上少许薄荷脑，龙脑和一些红茶末。然后用蒸锅小火蒸一刻钟。在锅中放凉后取出，待半干时打粉备用。

（四）将甜橙乳香饼投入花汁中化开，乘温热加入之前制过的生普、檀香、降真等香粉，放少量石膏，黄蜡压模成香牌。

以凉香、花果香为主调，茶香、檀香为底味，特点是馥郁旖旎，层次明显。

花香比较浓郁，有层次感，甜美华丽，以桂花为主调，茉莉为臣，桃花辅之，整体花香和谐。盐可以防酸腐，在《圣经》中也有在香料里添加盐的做法。柑橘类果香挥发油保存最丰富的就是在果皮中，所以这类精油的提炼，就是直接用果皮压榨，加一些白酒更有利于香醇析出。柑橘的酸甜配合丁香的话梅香，会变化出新鲜水果与蜜饯之间的果香气，非常特别。乳香本身有防腐、消炎、杀菌的作用，埃及人和西克索斯人也有用乳香打底，保存花香的传统做法，另外乳香也有一定粘合力，适宜制作软香。