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关键词:免费师范生,教育实习,知识管理,个人知识管理
西部大开发的进程推动教育改革步伐明显加快,出台的吸引人才的优惠政策远不能满足西北地区对人才的需求,在现实需求下,2007年国家推出了一项重大的教育改革措施——师范生免费教育,强调“部属师范大学要抓住实行师范生免费教育的良好机遇,围绕培养造就优秀教师和教育家的目标,大力推进教师教育改革,特别要根据基础教育发展和课程改革的要求,精心制订教育培养方案[1]。旨在培养更多的优秀人才服务于落后偏远的地区尤其是西北地区,这一划时代的举措为西北地区教育带来了新的生命力,为这些地区的教育发展注入了新鲜的血液。
免费师范生需经过必要的教育实习阶段,这对学生是一个宝贵的经验,教育实习在强调培养学生服务偏远地区的同时,强调学生自身教学技能的加强,博客作为一种日趋成熟的网络分享交流工作,最为广泛的被应用于个性化的知识管理。师范类实习生重要的财富——教学经验、教学反思,通过使用blog系统,记录实习思想轨迹,进行知识获取、交流、管理,实现个人知识创新。
一、知识管理与师范类实习生个人知识管理
“知识工作者在工作、任务和责任上,都必须持续创新。”知识管理(Knowledge Management,KM)就是为实现显性知识和隐性知识共享提供新的途径,知识管理是利用集体的智慧提高应变和创新能力[2]。
“知识工作者必须自我管理,也必须拥有自主权。”知识管理是建立在个人知识管理之上的,个人知识管理的兴起一是因为信息爆炸给人们带来的信息超载;二是信息饥渴。这两个看似矛盾的现象在现网络时代并行不悖的实际存在。网络中的“YOU”感到到处是信息,真正需要的信息却那么少,那么难找,个人知识管理便是解决这一矛盾的利器。个人知识管理是指为完善个人知识体系,提高个人知识竞争力,运用一系列的工具和技巧,有意识地运用具备搜索、存储和交流等相应功能的知识管理工具,对知识进行获取、存储、共享和创新的综合管理活动。
免费师范生都必须经过教学实习,形式可采用学校组织安排统一分配实习或者学生自行联系实习学校,大多数学生都是听从学校统一安排实习,针对这类统一安排的免师(“免费师范生”下同)实习生本文称为师范类实习生,即在教育实习期间的免费师范生既是本文的师范类实习生。师范类实习生的个人知识管理是指免师生在实习期间,有意识地运用搜索、储存和交流等相应的工具,和同伴进行实践知识分享、进行经验反思总结,完善自身实践知识体系,提高个人竞争力和创新性。免费师范生在实习期间
二、师范类实习生教育实习的特点
免费师范生的培养方式是安排名师授课,选派高水平教师担任教师教育课程教学;强化实践教学环节,完善师范生在校期间到中小学实习半年的制度[1]。在实践环节作为师范类实习生,同职前培训与在职教师不同,是一群具有独特特点的群体。
1.教学的真实可操作性
师范类实习生与教师职前培训不同,师范类实习生面对的是真实的学生对象,有作为教师必须承担的责任和义务,是实际的实战教学。毕业论文,教育实习。是一个作为被人教的学生成长为教别人的教师的过程,这个过程在开始兴许有些新鲜感,当新鲜感褪去,更多的是责任感,对学生,对家长,对学校,也是对自己负责。将所学的教育教学理论,联系学习者实际情况,灵活运用到实际教学中,总结形成自己独特的教学风格。在三尺讲台上,努力做到一个好教师的职责。
2.教育新理念的可实践性
免师实习生与在职教师不同,学习了先进的教育教学理念,既有创造性,是一群有新鲜与激情的团队,工作后的教师尤其是拥有几十年经验的老教师对于新的教学思想、新的教学理念的接受吸收能力较弱,实习生作为刚从学校走出来的教师新生命力,对于扩大队伍,引进教育新思想,优化教学结构起到了一定作用,实习学生将课堂上学到的知识经自我吸收后转化成课堂中实际可操作的教学活动,将案例教学法,任务驱动法,情境学习法,建构主义的思想等无形地贯穿于教学环节中。
三、师范类实习生个人知识管理的必要性
“收集、管理和使用信息的方式,决定了你的输赢。”个人知识管理的现实意义在于,它是个人专业知识和实践能力不断提高的基石,从而为个人的能力和今后的事业打下扎实的基础。
当今信息社会,师范类实习生作为即将成为教书育人的教育工作者,作为一个教师,合理发掘知识、利用知识、管理知识与评价知识的能力已经成为评价一个教师是否适应当前教育发展前景的重要因素之一[3],免费师范生在实习期间应以一个正式教师的身份严格要求自己。毕业论文,教育实习。做到有效、合理的利用信息和资源,其首要前提在于能够构建一个良好的、灵活快捷、能够符合日常工作需要的知识体系和管理体系,以帮助我们在短时间内找到需要的信息资源并加以利用。毕业论文,教育实习。不仅如此,作为一个新世纪培养的一代以后社会的中坚教师力量,身处信息化社会,更应该具有使用各种信息工具用来提高自身业务的能力。因此,师范类实习生掌握适当的个人知识管理能力势在必行。
其次,师范类实习生个人知识管理是实习知识管理的一个分支,对教育实习生个人知识进行管理有利于促进学校整个实习系统的知识管理。师范类实习生个人知识管理是利用知识管理的先进方法与理念对实习生个人知识的有效管理,实习生的个人知识管理要与实习系统的知识管理相互联系、相互作用,可以实现实习生个人和学校实习系统的不断增长和有效管理。
最后,实习生个人知识管理适合实习生终身学习的需要,师范类实习生一定会走向三尺讲台成为一名人民教师,这是实习生终身学习的必要途径。信息社会,知识爆炸,知识的更新速度更快,作为即将成为知识工作者的教师为了适应社会的发展,必须不断学习。
四、师范类实习生应用blog进行个人知识管理的策略
Blog系统在具体教学中作为知识管理工具应用策略主要体现在:教学评价、教学辅助、以及作为教学反思工具,促进知识获取、知识共享、实现个人知识创新。
1. 建立全校范围的教育实习Blog系统, 有利于实习生知识获取和知识共享
全校实习生加入blog系统,为实习生建立个人的电子学习档案。实习期间的学习者可即时获取其他实习者的最新动态,个人实习心得,实习老师之间的教学资源,教学心得,教学方法进行分享。实习生还没有完全离开学校的怀抱,具有共同目标和相似情境下的实习者之间能引起更好的共鸣。
现多数开放的blog平台支持Rss技术,知识获取在个人知识管理中处于基础地位,只有做好知识的获取工作才可能进一步利用知识、创造知识。Blog系统通过提供rss信息推送服务,将实习者的最新状态推送到个人信息平台中,实习生利用RSS聚合器,定制自己感兴趣的实习者站点,定时获得关注站点中内容更新的消息。
2. 通过blog系统参与个人知识交流,激荡思维以促进个人知识管理
Blog就是一个个人知识交流系统[4]。利用blog系统进行交流分为两个部分:一是知识的交流。个人知识管理的价值在于知识的共享、利用和知识的创造。毕业论文,教育实习。实习生每个人的知识成为公共资源,得到共享;里面回帖版块,增进了实习者之间的交流和知识碰撞。二是情感的交流。实习者大多身处他乡实习,具有一定的实习孤独感,会想念学校,想念朋友,实习者之间也会有更多的交流欲望,blog系统给全校的实习生提供一个交流平台。这样的交互式交流,可以使个人的知识得到积累和拓展,消除实习孤独感。
3. 利用Blog系统不断进行教学反思,实现知识创新和知识管理
知识创新是个人知识管理的重要环节。这里的知识创新是基于一种狭义的理解,主要是指个人隐性知识向显性知识的转化。借助于博客系统这个工具,个人实现知识创新与知识管理。毕业论文,教育实习。毕业论文,教育实习。
实习生利用Blog日志可以在任何时间、任何地点发表感想和故事,反映实习生的教学成长历程[5]。教师将教学活动中的心得体会与感受记载下来,为自己日后进行研究与分析提供原始资料和教学个案纪录,若遇到难以解决的问题,学校教师可通过这个个案为实习者进行在线指导。从整体来看, Blog系统动态地呈现了师范类实习生在实习期间知识和情感上的变化,反映了实习生的内心世界,并将隐性知识显性化。学校实习管理者对于实习生的具体实习情况其实是不怎么了解的,通过blog系统,学校的实习管理人员能跟踪实习者的实习动态,这有助于学校更好地了解实习生内心深处的情感发展以及实习生头脑中知识技能的形成过程,对于实习生的困难也能给予及时的帮助,也为实习带队教师给师范类实习生的最终评价给一个形成性依据,同时也是实习生通过自我挖掘实现自身发展的需要。
四、 结语
免费师范生作为一项具有划时代意义的改革措施,培养了大批的优秀人才。免费师范生,这个集万千宠爱于一身的代名词,我们在广泛研究其现状、政策、培养模式、课程设置等的同时,更应该关注免费师范生实习期间的个人知识管理,关注免师自身的发展。此外,免费师范生实习期间在blog系统中留下的宝贵材料,为下一次的免师措施和形式提供意见和建议,也是实习生自身发展的需要。
参考文献:
[1]教育部直属师范大学师范生免费教育实施办法(试行),2007(5).
[2]甘永成,祝智庭.信息化教育中的知识管理.电化教育研究[J],2002,(7):7-9.
[3]易连云,兰英.免费师范生实践教学体系探讨.西南大学学报(社会科学版)[J],2007,(11):16-19.
[4]曾红,张树人.Blog与知识管理.情报科学[J],2006,(24):251-254.
[5]甘永成.e-Learning环境下的个人知识管理.中国电化教育[J],2003,(6):20-24.
一边是创下历史新高的毕业生规模――来自教育部新近公布的数字称:2013年全国高校毕业生达699万人,比2012年增加19万,刷新纪录。一边是计划招聘岗位数的下降――据年初对近500家用人单位的统计,今年计划招聘岗位数同比平均降幅约为15%……严峻的就业形势像雾霾一样,成为人们无奈却无法回避的话题,以至于有人称今年可能是“最难就业年”。
这种局面缘于多种因素的叠加。经济增速的放缓,产业结构的调整,导致部分行业就业需求下降。加上毕业生总量增加,高校人才培养与社会需求间的结构性矛盾问题长期存在,造成了今年就业压力增大。
“最难就业年”也让不少毕业生改变了就业观念,在没找到心仪工作之前,选择先在见习岗位上锻炼自己。同时,更多的在校大学生放弃了原有的暑期计划,开始积极寻找实习岗位,提前为自身求职增加砝码。大学生实习,成为伴随就业难而来的一大教育课题。
显然,大学生就业离不开政府的主导以及高校、企业的配合与支援。6月底,广东省政府一口气推出29条促进高校毕业生就业的政策措施,大力拓展就业岗位。紧接着7月4日,团省委联合省人社厅、省教育厅等10个单位,共同举办“展翅计划”广东大学生就业创业能力提升行动,一次性向在读大学生、应届毕业生和离校未就业大学生提供近8万个实习、见习岗位。
据悉,由政府部门主导的如此大规模的大学生实习在全国尚属首次。如此大规模实习潮来临之际,相关部门、高校要如何引导学生做好实习,才能促进其就业呢?
【各方观点】
实习推广工作不够成熟
苏登光 智联网校园招聘顾问
目前国内的学生实习、见习推广工作还不够成熟。一方面,学生寻找社会实践和实习机会的途径并不太多,学校推荐、个人寻找占了很大的比例;另一方面,仍有部分家长和学子认为学生的主要工作是学习,在校期间把功课做好就行,参加实习有耽误时间之嫌。
据了解,除了一些跨国公司和国内名企,鲜有公司有相应的实习计划和人才储备计划。知名度不够响亮的国内企业虽然曾在学校内和网站上过假期招聘实习生的消息,但由于自身的知名度有限,往往应者寥寥。同时,不乏有的企业还会给人以招募廉价劳动力、招收临时工的印象,这也容易导致实习、见习计划的搁浅。
一些企业虽然提供实习或见习岗位,但并没有在此方面花费精力进行精心安排。不少学生还没有意识到实习、见习的重要性,过程中不认真对待工作机会。与此同时,学校在实习、见习环节也没有安排人力进行组织协调。
尽管每年假期,各级相关部门都会先后推出一系列面向在校学生或毕业生的实习、见习计划,但所能提供实习岗位数量相当有限,相对庞大的大学生求职群体而言,无异于杯水车薪。
面对实习、见习推广计划,由于信息不对称、资源整合不到位等原因,企业、院校、学生之间缺乏一种将三者黏合聚拢的力量,这一力量应来源于政府。
政府应做好大学生实习、就业服务
刘悦 共青团广东省委学校部副部长
今年下半年,全省又将有数十万高校毕业生踏上求职征途。秋季招聘是各大企业最为看重的人力扩张节点。对于下半年即将走上求职道路的应届毕业生来说,政府部门暑期通过推出“展翅计划”,让学生提高个人社会工作能力、丰富经验增加就业筹码、进一步清晰就业诉求和职业规划,就更加具有现实意义。
学生在大一大二忙学习,大三憋论文,大四开始着急找工作,可是这时找工作的压力太大了。我们想让学生从大一开始养成职业规划的习惯,从现在开始就考虑将来要做的事。“展翅计划”的初衷,就是希望引导更多大学生参与实习,通过实习和体验对自己的人生有个科学合理的规划。
如果不做好大学生前就业服务,即使在经济好转的年代,就业问题也依然是严峻的。我们在策划过程中也跟很多单位、企业进行过沟通,一方面就业难,一方面企业出现用工荒。很多大学生不愿意去粤东西北,对自己的职业预判没有清楚的定位,这种信息的不通、对行业的不了解,都会造成人员和岗位的紧俏。
如果学生有更好的职业体验,能在就业前对行业加深了解,提升自身的就业能力,即使在经济不景气或行业结构调整的情况下,学生也能懂得合理定位自己,进行人生规划,从而在面临紧张的环境时,也能较为顺利地就业。
高校应正确引导学生实习
傅特 爱德曼国际公关(中国)有限公司中国区人才招聘及发展总监
我认为,大学老师应该告诉学生,实习要出成果,切忌打酱油。要让学生明白,我们每做一件事情的时候,是要以事情的结果来评判个人能力的。有时候不是我们的偏见,而是市场导向的必然结果。如果你把实习只是当成一次打酱油,那么你会在整个实习结束之后,失去更多机会。如果你将一次短短的实习,当成是你第一份工作来认真对待,你会发现,你学到的不仅仅是知识,还有沟通技巧、产品知识和行业发展趋势。
要告诉学生,在业余时间,不要和寝室的同学打牌、聊天,抽出一两个小时,了解一下公司的发展史、行业的动态,相信你很快会受到公司的重视。而实习中养成的习惯和积累的学习方法,都会在日后的职业生涯和发展中起到指引的作用。一个好的企业,教会的不仅仅是技能,更多是职场的生存法则。只有深刻了解职场,大学生在职业发展的道路才会越走越宽。
至于企业哪些岗位需要实习生,这要看企业的规模。其实,企业的各个岗位都需要实习生,最需要实习生的可能就是经济利润产出比较多的岗位。像我们公关公司,公共关系的这些部门需要的人就比较多;像机械型、化工型企业,可能科研部门需要的人比较多;快销行业就是销售人员需要的比较多。大学生在实习过程中主要学习的首先是实践经验,这点特别重要。其次要知道该如何与人打交道,很多大学生还是比较天真可爱的,如何与人交流和沟通需要磨炼。再次就是社会经验,一旦他们开始实习了,半只脚就已经跨到校园外面了,要明白自己以后的职业发展生涯中自己将要扮演一个什么样角色。我认为能出来实习的学生一般要比待在家里或在学校里学习的学生要走得更快些、更远些。虽然在实习期会有各种不顺,有些事情做不好,受到一些挫折,但是既然是来实习就要知道自己为什么来实习,要端正自己的态度,要思考今后自己想做什么工作,一定要懂得如何为自己的未来去做规划。
多尝试、早尝试,大学实习两大阶段目标各不同
韦平伟 中国青年政治学院教师
大学实习可以分成两个阶段:第一个阶段是大一、大二,甚至包括大三上半学期;第二个阶段则为余下的一年半时间,这两个实习阶段有着很大差别。
在第一阶段,大学生的实习目的并不明确,对自己的专业认同、自我定位甚至未来发展目标都很模糊。其实,这个阶段说白了就是让学生“试挫”的过程。建议毕业后不打算考研继续深造的同学最好从大一开始实习。找实习可以从不同角度出发,比如兴趣、特长、小时候的理想以及国家经济发展趋势等。我一直鼓励学生利用好大一、大二的寒暑假,在每个假期到完全不同类型的企业实习。只有做了各种尝试之后,才能在这两年半的时间里发现或是培养出擅长的东西,甚至有些学生会发现自己喜欢的职业与所学专业无关。
建议学生进入第二个阶段时就应该有一个比较明晰的职业规划了,清楚自己想从事何种职业。这一阶段学生需要做的就是根据个人职业定位找实习,带着极强的目的性在实习中注意学习以后工作中用得到的技能,而且最好到有职位空缺的单位实习。
学生应把实习当作正式工作看待
汤梦娟 陕西师范大学教师
找实习岗位要像正式找工作那样应对,实习时应该积极主动去学习,通过实习了解自己擅长的领域和公司的需求,为高峰期找工作做准备。
近年来部分企业对实习生数量的需求有所减少,但总体上看,企业对实习生的需求一直比较大。大企业给予的实习岗位的职责和工作内容更为规范,如果去中小型企业实习,将其中的经验总结一下,也是很好的收获。
实习生转正为正式员工,这是用人单位求才、大学生求职的最好捷径,因此倍感求职压力的大学生应该珍惜好的实习机会。实习有用吗?答案很简单,用心的实习有用,体验也罢,学习也罢,不是企业给的,而在于实习生是否自觉自愿,否则实习不会是通往工作的阶梯。
链接
大学生实习现状
近日,人人校招网了《2013大学生实习反馈调研报告》。报告显示,近六成大学生在校期间没有实习经历,就业前景令人担忧;而随着一线城市人才的饱和,越来越多的大学生不再将一线城市作为实习的首选。
调查发现,截至2013年4月,只有40.5%的大学生在校期间参与过实习求职,近六成大学生将会以“零工作经历”的状态加入到求职大军中。在未参与实习求职的大学生中,近七成大学生表示离毕业还早,尚未到实习阶段。众所周知,秋季招聘往往是各大企业最为看重的人力扩张节点,而拥有实习经验的求职者将会受到更多企业的青睐。根据调查数据显示,通过实习转正是当下大学生获取工作机会的渠道之一,超五成大学生可通过实习转正。
随着一线城市工作、生活压力的增大,大学生更倾向在家乡省会或家乡城市寻找实习机会,明确希望到一线城市寻求实习机会的大学生不足两成。本次调研发现,大学生对于实习目的有着清醒的认识。86.4%的大学生将“提高个人社会工作能力”作为参加实习的首要目的;“丰富经历、为就业增加筹码”紧随其后,占80.4%。
关键词:酒店实习 实习生 能力培养 职业道德
一、研究背景和意义
我国旅游业发展速度极快,尤其是近十几年的时间,一跃成为世界第四的旅游强国。旅游业的飞速发展带动酒店业的迅速发展。但是人力资源紧缺是每个酒店基本上都存在的问题,几乎每个酒店都在喊着“用工荒”。据调查2011年,餐饮员工的流失率达到80%以上,目前,在餐饮企业中员工流失严重,已成为制约餐企发展的因素。虽然我国开设旅游管理专业的高职院校数量不断增加,在校生也是逐年增加,二者实际上是存在严重的结构性紧缺。本研究旨在通过学生的实习这个环节,了解学生在实习过程中的存在的问题以及学生离开酒店的原因,针对这些问题提出相应的解决对策。
二、调查情况与存在问题
通过调查发现,虽然学生在酒店实习过程中对学生的成长有很大的帮助,但是在实习过程中仍然存在很多的问题:
(一)抱负与实际工作偏差大
很多学生选择酒店管理专业,对着行业有着很多期待和向往,但是在步入实习岗位之后,出现了很强烈的不适应。虽然上学期间对酒店或多或少有些了解,也有了一定的心理准备,老师也多次强调,酒店行业是服务行业,但是他们仍然会觉得酒店的工作是伺候人的工作,现实和理论存在着巨大的差异。这会使学生在工作中会带有很大的情绪,这就会造成学生带着情绪上班,给酒店带了一定的损失。
(二)实习期间工作岗位单一
实习期间工作岗位单一,让学生颇为烦恼。学生接触的岗位基本上就是直接对客的三大部门:餐饮部、客房部和前厅部,并且前厅部的工作也基本上保留在行李员的岗位,很少让学生真正接触前厅部的核心部分。而餐饮部和客房部有基本上属于机械性、重复性和体力性的工作,脏、乱是学生每天接触的部分。而酒店为了节省培训成本,减少因为学生在实习过程中的失误给酒店带来的损失,基本上让学生在一个工作岗位工作。以上两者就会使学生毕业后离开本行业,造成资源的浪费和酒店招聘成本的增加。
(三)与酒店人员沟通不畅
实习生在实习期间与老员工之间的沟通甚少,甚至与自己的师傅都很少有沟通。很多老员工作为实习生的师傅往往都采取压担子的方法,还有的则高高在上,对实习生不闻不问或放任自流。在最初的实习期间,也没有很好地对实习工作进行总结,使实习生不能及时发现问题,提高操作技能。大量超负荷工作量,使实习生无暇顾及操作的质量、服务态度,实习生变成了纯粹的劳动力。因此,实习生往往感到自己从事的是简单、机械的重复性劳动,学不到专业知识。
(四)饭店对实习生的管理没有针对性
目前,接手实习生的饭店在管理实习生的问题上也存很多问题,没有专门针对实习生的管理规章制度和专门的管理人员,只是一味的按照行业标准进行枪支管理。在薪水制度方面,实习生做的多拿的少,特别是很多企业都是加班不给实习生发放加班薪酬都是排补休,实习生就不愿加班加点了;休假制度,饭店业的特殊性质决定不能够和其他行业一样,但是也要实行轮休,给实习生休假基本都是营业淡季或者临时决定通知休假;在排班上,将实习生排在早班和晚班,造成实习生要么起得很早,要么下班得很晚;在劳动保护方面,酒店为了降低成本,不会为他们购买相应的保险等等,这些制度上的规定造成了实习生在生理、心理、身体上的不适应,从本质上来讲还是没有很好地体现饭店管理常说的“以人为本”的理念。
(五)酒店人际关系复杂,实习生无所适从
饭店业人员流动性大,给实习生带来了很多不利影响,特别是那些较辛苦的岗位,会使实习生感到别人不做要他们去做,心中不平衡感增强;裙带关系让实习生感到稍为好一点的岗位与他们无缘;我国饭店业往往更加注重有实践经验的人才, 忽视有系统理论知识却缺乏实践经验的实习生。所以实习生会认为学无所值,从而对所学专业产生错误的认识。这就违背了高职旅游专业进行企业实习的根本目的。而对实习生来讲,他们欠缺的不仅是工作经验,还缺少社会经验,所有这些都会让实习生无所适从。
三、对策建议
如何增强学生对酒店的认可,让学生毕业后能够安心留在酒店工作,是迫在眉睫的问题,可以从以下几个方面着手:
(一)学校方面
学校作为学生学习的基地,应当承担更多的责任。职业院校应从以下几个方面,对学生进行教育和培养。
1、加强学生职业道德的教育
职业道德教育是职业院校的一项重要任务。很多学生因为在学校没有得到很好的教育,因此在实习过程中,实习生自以为这些工作是简单的劳动,凭经验抱侥幸心理就可以完成,这些观念和行为造成了实习生对饭店现实的不满,甚至瞧不起饭店服务业,同时也感到在饭店行业没有发展前途,动摇之心随之而生。因此职业道德的教育显得格外重要,学校可以从酒店行业聘请一些经理,给学生做职业道德方面的教育。
2、实习前的动员教育工作
实习前的动员教育工作是很重要的一环,讲清实习的意义、目的、要求、注意事项等,给实习生打预防针。实习前的动员教育包括的宣传版的展览,集中讲解饭店的员工守则,讲饭店的管理制度、讲实习要求、以前实习生的优秀代表先进事迹,强调实习制度、实习纪律等。如果学校有条件的话,可以对学生进行实习前的培训工作,让学生能够更好更快的过渡到实习的过程中。
3、强化实习过程中教师的作用
教师在实习过程中的重要性也是不可忽略的。因此学习必须定期派教师去酒店及时了解学生的心理状态和实习情况,并且能够及时解决学生遇到的实习问题,学校委派教师驻店管理更方便一些。
4、以实习协议保障实习生的权益
学校代表实习生签订的实习协议是校企双方各自权益义务的体现,也是实习生权益义务的体现。学校要选择符合实习条件的实习饭店,特别是饭店企业文化,因为能在一个具有良好企业文化氛围的饭店进行实习,实习生应该是能学到不少有益知识也有助于不断提高其操作技能。
(二)学生方面
1、强化个人素质
学生个人素质的高低直接影响到在酒店实习的情况。因此在学校期间除了理论知识的学习,还要多参加各种活动,从各个方面提升自身的素质,加强自身的修养。职业院校的很多学生都是谈英语色变。但是一家好的酒店都对英语有要求,因此学生在学校期间,可以不断加强英语的学习。同时学生要加强其他方面的学习。
2、调动实习过程中“两性”
学生在实习过程中要提高积极性和主动性。现在学生基本上都是在优越的环境中成长,在家中没有做过什么家务活,学生的动手能力较差。因此在实习过程中无论在饭店哪个部门工作,作为实习生应该积极主动的工作,并且加强与老员工的沟通和交流,积极主动的向他们学习,而不是消极被动的工作,这样就能够减轻自身的压力,同时增强自身的社交能力。
(三)酒店方面
酒店是学生实习的重要基地,因此酒店的文化环境及酒店对学生的态度直接影响学生以后的就业方向。因此作为酒店尽量为学生提供一个和谐的环境和氛围,为学生未来的发展打下坚实的基础。
1、加强与实习生的沟通交流
据学生反应,实习生与酒店的老员工基本上没有什么沟通,即使是自己的师傅,更不用说与领导之间的沟通。因此酒店要开通酒店管理层与实习生直接接触的机会,让他们畅所欲言,并能及时解决实习生遇到的问题。酒店也可以有筹划的为员工举办文娱活动,这样能够增加学生与老员工之间的沟通,既能够让学生体会到老员工的关心,也够让老员工对学生刮目相看,增加学生的自信心。因此提议酒店可以多筹划一些这样的文娱活动。
2、为学生提供轮岗实习机会
学生在实习期间实习岗位单一,也不利于学生留在酒店行业。学生的性格迥异,酒店可以根据学生的性格特点,把合适的人安排的合适的岗位,但是在安排岗位的时候,也要考虑是否可以为学生提供轮岗实习的机会,这样的话能够让学生更好的体会各个岗位的特点,并且能够增加学生对实习岗位的兴趣。当然这对于酒店来说增加了培训成本,并且需要更多的实习时间,因此作为校方也要适当的延长学生的实习时间,这样会出现一个三方皆赢的局面。
3、形成有效的激励氛围
即使是实习生,酒店也要公平对待,形
成有效的激励氛围。很多学生最终离开酒店,是因为在实习的过程中,认为酒店没有形成良好的激励氛围,酒店文化没有为其发展带来更多的动力,因此酒店必须加强自身的文化建设,营造和谐的酒店氛围。这样才能为学生所认可,也才能够为以后招聘到毕业生打下基础。
4、提高学生幸福感
学生的幸福感来源于酒店和谐的文化价值观、有效的激励机制,还来源于自己的待遇和福利。饭店还应该按实习进度阶段性地提高实习待遇,这也是对实习生不断进步的鼓励。合理地安排班次,重视和加强技能培训,让实习生不停地获得新的知识和技能。企业还要定期关爱学生,比如员工生日时可领取补贴金或是节日小礼品等,这些都能够提高学生的幸福指数,学生幸福指数提升了,酒店才能够留住学生。
综上所述,要让学生通过实习提升自己,为以后走进酒店打好基础,必须从以上三个方面入手。在这个过程中校企合作模式极其重要,二者要加强沟通,切实关心实习生,重视旅游管理专业的职业发展前途,方能为中国旅游业的发展增砖添瓦。
参考文献:
[1] 林伯明:旅游专科学校发展高职教育需要解决的问题初探.旅游学刊,2005.5
[2] 鲁建平:关于高职旅游管理专业人才培养模式的思考.当代经济,2006.10
[3] 关于高职旅游管理专业学生饭店实习管理工作的思考. 2011-04-21
[4]
关键词:学前教育;实习;岗位适应
中图分类号:G646 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2016)27-0049-02
一、前言
学前教育专业的特殊性主要表现在三个方面:(1)学前教育专业培养人才类型的特殊性,具体表现为该专业专门培养具备学前教育专业知识,能在托幼机构工作的教学和行政人才;(2)教学内容的特殊性,即该专业的大学生主要学习学前教育方面的基本理论和基本知识;(3)实践内容的特殊性,该专业的主要实践性内容包括到幼儿园见习、实习,到幼儿师范学校实习、进行社会调查等。其中,岗前实习是每个在校本专科学前教育专业大学生都要经历的过程。岗前实习对于学生工作实践能力的提升是其他形式所无法取代的,具体表现为:(1)可以更好更快地适应学前教育岗位,成为专业人才;(2)可以发现自身的一些不足之处,能够不断提升自己的综合素质和工作经验,避免以后在工作岗位上走过多的弯路;(3)由学生角色向教师角色转变的重要一环。
岗位实习对于学前教育专业大学生来说意义重大,然而,学前教育专业大学生在岗前实习过程中也遇到了各种各样的问题,其中一个突出方面是岗位适应问题。所谓岗位适应就是指人、岗之间达到良好匹配。当不适应实习岗位时,大学生就表现出了身心方面的问题。从心理的角度来说,会表现出焦虑、恐惧、迷茫、抑郁等问题;从生理的角度来说,会表现出感冒、发烧、头痛等生理症状,这些生理症状实质上是心理问题的躯体化表现。学前教育专业在岗实学生经常反映的问题就是,“不知道如何适应实习岗位,在岗位实习过程中显得手足无措”。
对于以上岗位适应性问题,人们进行了一系列的研究[1-3]。综合关于学前教育专业学生本专科实习生岗前适应问题的一系列研究,笔者总结提出了这一问题的主要原因和解决途径。
二、岗位适应问题的主要原因
(一)实习时间设置不合理
实习时间设置方面存在的问题主要包括两个方面:第一是实习时间点的选择问题,第二个是实习时长的问题。一般来说,各高校安排各专业大学生的实习时间普遍为即将毕业的时候,学前教育专业也不例外。这个时间段是学生最忙的时候,大部分学生忙着寻找工作,一部分学生可能正在准备专升本、考研、出国,还有一部分学生正在准备没有考完的证书,这些原因导致一部分学生无心实习,或者说应付实习,实习和其他事情发生了冲突,其他事情分散了本应放在实习岗位上的注意力,而且实习成了压力。
实习时间长短和实习效果并不成绝对的正比关系,但是,足够的实习时间是实习目标达成的重要保证。然而,当前各学校规定给学生的岗前实习时间普遍很短,只有两个月或几周(一般是4~6周)的时间,实习生要在短时间内了解班级情况,进行角色转换,并在此基础上做好幼儿教育工作,这往往导致学生难以适应。学生还没有搞清楚学前教育岗位的职责是什么的时候,实习就已经结束了。
(二)实习基地较少
随着我国居民素质的不断提升,国人也越来越重视下一代的培养。现在“80后”开始进入生育期和养育期,他们的思想与其父辈的思想有很大的不同,尤其是在教育下一代的态度上,“80后”更加注重对孩子的培养,加上国家对幼儿教育的重视,私立幼儿园因而如雨后春笋般涌现。然而,私立幼儿园一般规模都不大,不足以成为高校学前教育专业的实习基地,而大型的公立幼儿园又很少,所以实习基地少。
(三)评价体系不完善
现行的教育实习评价管理制度往往以结果性的评价方式为主,从而忽略了形成性评价。所谓结果性评价就是以结果为评价标准,不看过程,即使过程做的非常好,过程中的成绩很优异,但是结果没有达到一些指标,这个人的成绩也是不被认可的。形成性评价是以过程为评价标准,即使结果可能不理想,但是过程优异,这个人就可以被评为优秀。
(四)实习经费短缺
实习生在实习过程中是有实习费用的,这些费用主要用于交通费、餐费、补贴费、管理费等,然而,由于对实习生实习过程的不重视,导致对实习生在实习过程中所应投入的资金相当较少,多数学校学生在实习期间的交通费、餐费都是由学生自理,甚至有些学校的学前教育专业的实习生还要向实习单位缴纳实习费用。为了节省开支,有些学校就会把教育实习的时间尽可能压缩。这些现象和做法使得实习基地对学生不负责任、实习生对岗位实习不重视,导致实习形同虚设。
(五)缺乏理论联系实际的能力
实习是理论联系实际的具体体现,通过实习可以检验大学生理论掌握水平。由于缺乏理论联系实际的能力,大学生在实习的过程中,无法将理论应用到实践当中,导致理论和实践相脱节,加上没有受到良好的指导,大学生会不知所措,非常迷茫。
三、学前教育岗位适应性问题的解决策略
存在岗位适应问题是一个正常的现象,为了更好地工作,需要尽快适应岗位,岗位适应过程也是一个角色适应的过程。适应期有长短,在适应期,会出现各种各样的心理问题,比如,焦虑,抑郁,迷茫等。适应在实质上是一种角色转变,需要适应一个新的模式,具体到学前教育岗位就是由学校模式转变为职场模式、工作模式的过程。理论永远无法穷尽实际情况,理论是固定的,可以控制的,而面对实际场景,理论和实际往往有些出入,实习生由于经验匮乏就有可能变得手足无措。
1.转变学生的实习观念,明确实习目的。一些大学生在实习过程中,实习观念出现了偏差,例如,一些大学生认为,大学期间的实习仅仅是走过场,实习结束的时候开个证明,盖个章就可以了。这样的想法实际上是逃避实习的表现,是逃避责任的表现。所以,高校应该在大学生参加实习前就有意地引导大学生形成正确的实习观念,在正确观念的指导下进行实习。另外,还要让学生明确实习目的,以免学生迷茫不知所措。有了目标,实习生就不会迷茫,而且一个个阶段性目标的实现将会使大学生更加有信心,进而提高对实习感兴趣。
2.建立完善的岗位实习指导教师的选拔考核制度。指导教师是参加岗前实学生的指路人,在学前教育岗位实习的过程中发挥着重要的作用。指导教师的指导可以使实习生避免走不必要的弯路,达到事半功倍的效果,对于工作场景能够尽快地融入,更恰当地做出与岗位相符合的行为。指导教师应来自两个领域,即指导教师至少应有两位,一位指导教师来自高校,一位来自幼儿园。来自两方面的指导教师应具备较强的业务能力,且能做到相互沟通,对实习学生的思想、心理、业务进行全面指导,解决实习生的困惑和问题,激励实习生克服困难、自主成长。
3.建立多层次、多角度的实习体系。根据系统论的原理建立实习体系,此体系包括组织学生到幼儿园进行日常见习、阶段性实习,最后进行毕业实习。
高校应综合分析大学生的实际情况,根据大学生所在的年级,学生自身的能力特点、知识架构、所达到的专业水平等在本专科大学生四年或三年的学习期间分阶段、分层次接受相应的实习。根据建构理论,使学生在不同的年级建构不同的实习经验,从而形成相互联结、互相渗透的经验链,为即将毕业时的岗位实习奠定基础,减轻实习压力。
4.建立与实习相配套的实践性系列课程体系。在岗实习过程中,实习生常常因缺乏相应的管理技能、教学技能、教学规划技能而感到手足无措,也常常因为缺乏与指导教师、幼儿的交流能力、沟通能力、协调能力而使教学陷于被动的处境。针对以上情况,高校在日常课程设置中应强化与实习相关的实践性课程,目的在于提升实习生的教育教学实践能力,丰富实践经验和技巧。
5.充分利用社会资源。高校应充分联系校外的幼儿园,与幼儿园建立稳步的关系,对幼儿园的业务进行指导和支持,同时将大学生送去幼儿园进行实践,接触幼儿和教师,与有丰富经验的幼儿园教师结成对子,“一对一,一帮一”,这样能够尽快地提升实习生的实践能力,使实习生由“新手”转变为“专家”。
6.建立岗位实习绩效考核机制。对于学前教育本专科大学生岗位实习成绩的考核应制订配套的规范,建议采用多个主体参与、量化与质化并重、过程与结果相互补充的方式进行。
7.加强心理辅导工作。实习生岗位适应问题属于心理问题的范畴,适应问题的心理表现通常为焦虑、紧张、忧郁、烦躁等,因此在大学生实习过程中,指导老师应及时发现和预防大学生的心理问题,当发现问题时应及时提供。作为实习生,在实习过程中,应主动积极地应对各种压力,积极调适身心。
四、结论
岗位适应是所有在岗实学生都要经历的阶段,学前教育本专科实习生在实习过程中同样也要经历岗位适应这一环节。在岗位适应过程中,会产生各种各样的岗位适应问题,导致这些问题的因素既有个人因素,也有家庭、学校、社会因素。解决这个问题的途径有很多,例如转变实习观念,确定实习目的;建立岗位实习绩效考核机制;加强心理辅导和心理咨询工作等。
参考文献:
[1]王香平,李学翠.高师学前教育专业实习生角色特点与适应过程分析[J].幼儿教育(教育科学),2009,457(11):28-30.
关键词:实习管理;问题;PDCA循环法
高职院校学生实习是在校企双方联合办学的过程中逐步形成的,其实质是产学合作、联合育人,利用学校与社会两种教育资源和教育环境,使学生的理论学习与实践操作有机结合起来,这样学生不仅学到了理论知识,还增强了专业技能,大大提高在激烈市场竞争中的优势,而且还可以为行业提供可以上班就上岗的高素质人才。但是如何为酒店提供合格的实习生并加强对实习生的管理,也成为高职酒店管理专业实践教学中的重要问题。笔者就保定职业技术学院与河北科技学院酒店管理专业实习管理过程中存在的问题作一些探讨,并运用质量管理中的PDCA循环管理法,通过计划、实施、检查、处理四个阶段的循环圈,提高酒店专业实习管理的质量。
一、酒店管理专业学生顶岗实习管理中存在的问题
1.学生的社会角色转换不及时。通过对酒店管理专业实习学生的了解发现,学生对实习的认识及准备还是不到位,不能立即接受自己社会角色的转换。主要表现在学生进入酒店实习后,不能立即适应“酒店员工”这个身份,通常还会把自己当做是在校学生,不能正确对待酒店服务工作;还有的学生对实习的重要性认识不到位,学生开始时对顶岗实都充满了好奇与渴望,但在实习过程中却是一种应付的心态。对于部分学生而言,实习是一次能暂时摆脱枯燥的课堂及考试的机会,同时也是一个可以获得薪酬,展现自我的机会,这种思想导致了他们在实习前,过多地关注酒店的环境与待遇,而忽略了实习的根本目的。
2.酒店培养、管理不到位。对实习酒店而言,实习生还不能成为酒店的一名正式员工,所以对于工资、待遇来说,使用实习生可以节省大量的劳动力成本,酒店除了每月支付比正式员工较低的实习工资以外,通常不会为实习生支付“五险”等其他各项费用。这就出现了有些酒店单从经济收益出发,每年都愿意接受一定比例的实习生,把学生视为廉价的劳动力,而忽视了对学生职业综合素质的培养。
3.学校管理、考核不到位。从学校层面来说,学校对酒店管理专业顶岗实习学生的管理存在人员不足的问题,指导老师通常会有较重的教学任务,同时还要负责学生的实习管理工作,有时顾得了这头会忽视了那头,这样会给学生一种学校不关心、不重视他们的错觉。另外,实习酒店主要是在工作期间进行管理,对于8小时工作以外的时间,通常不易把握,所以对学生的管理也会出现空缺。管理上的不到位易造成学生心理上的压力,不利于学生健康成长。对于学生的实习成绩考核问题,有的院校考核标准不太全面,如考核由学校指导老师评定而忽略了学生在企业中的成绩,只重视对实习最终成绩的评定而忽略了学生日常的表现等。
二、PDCA管理循环在酒店实习质量管理中的应用
PDCA管理循环又称为“戴明环”,其四个英文字母在PDCA管理循环中所代表的含义是P(Plan)计划、D(Do)实施、C(Check)检查、A(Action)处理。PDCA管理循环转动的过程就是质量管理活动开展和提高的过程,在质量管理中得到了广泛的应用,并取得了很好的效果。具体应用主要体现为:
1.实习计划管理阶段(P)。计划阶段是实习前的准备阶段,是PDCA循环的启动阶段。我们重点需要考虑的是实习基地的选择、实习协议及条款的签订、实习动员的开展。(1)实习基地的选择。实习基地的选择对于顺利开展实习工作至关重要,对于酒店管理专业的实习来说,学校应多考察几家酒店,从中选择高档、正规并且有实习管理经验的酒店,双方签订实习基地协议建立合作关系。在实习生管理方面,高星级酒店也有丰富的管理经验,能针对学校要求及酒店发展制订详细的实习生管理培养计划。而一些低档酒店针对实习生没有建立明确的管理体系,岗位工作职责划分不清晰,学生感受不到相应的重视和尊重,体现不出自身价值,更学习不到先进的管理理念。由此可见,星级酒店具有相当完善的管理体制,会制定合理的实习工资等报酬,会妥善安排学生在酒店的工作、学习和生活,使实习生感受到酒店先进的企业文化,进而增强对酒店行业工作的认可度。(2)实习协议类型及条款。俗话说要“有法可依”,为了保障学生实习顺利进行,我们与行业共同合作制定了《酒店管理专业实习管理规章制度》,并根据实践中遇到的问题,编制了《酒店管理专业学生顶岗实习管理文本》,其中主要包括校企实习协议、毕业实习指导书、实习工作周记、实习手册、实习指导教师职责、企业顶岗实习鉴定意见、顶岗实习成绩评定等系列文本,并应用于学生顶岗实习全过程,实行顶岗实习有法可依的过程管理。(3)策划实习动员工作。在PDCA管理循环模式下,学校在学生实习前应做好实习动员工作。解读相关的实习协议,明确实习生的权利和义务,解答学生的疑问。有意识地让学生提前做好实习的思想准备,树立学生正确的实习态度。另外,现在学生就业压力很大,为了提高学生就业竞争优势,我们可以通过顶岗实习增加学生的工作经验,让学生明白酒店实习对于就业的重要性。此外,我们还会提醒学生实习的目的不是挣钱,不应过分关注个人的经济收入,应更注重自身综合素质的提高,要求学生学会做事,在做事中学会做人。
2.实习实施阶段(D)。实施阶段是学生在酒店具体的学习工作过程,在这个阶段,学校指导教师要与酒店企业管理人员协调好关系,保持密切联系,及时掌握学生的实习动态,充分发挥指导教师的作用,做学生坚强的后盾,并激励学生在实习中锻炼自己、完善自己、不断进步。(1)实施阶段学校主要工作。学生在酒店实习前后,心态变化会比较大,特别是在初级阶段学生心理波动很大,老师通常会成为学生的主要思想依靠,所以老师应给予学生更多的关心和帮助。我们的做法是,由辅导员和实习指导教师送学生到酒店,并帮助学生适应一周左右的实习生活,之后老师会充分发挥学生干部的作用,一般会安排一两名学生干部负责学生的管理和协调,及时了解学生实习期间的思想动态,实习指导教师会两周左右到各实习酒店看望并了解学生实习状况,为了表示学校对学生们的关心,每次老师到实习酒店都会为学生带一些水果、食品,虽然不多,但能让学生体会到亲人的感觉,进而拉近学生和指导老师的距离。酒店与学校相比,其环境更加复杂,学生会面临社会中的各种诱惑,要处理各种人际关系,所以对于初入社会的学生来说会产生很多方面的压力,这时指导教师应加强与学生的沟通,及时排解学生的思想负担。因此,酒店实习不仅是对学生掌握专业知识、操作技能方面的考验,更重要的是对学生的社会生活能力及心理方面的考验。(2)实施阶段酒店主要工作。首先,要注重学生心理角色的转换。酒店应该理解学生的这种心理角色转换,可通过定期组织学生召开座谈会、开展丰富多彩的业余活动、部门领导深入学生宿舍与学生交流等多途径,使实习生充分感受到酒店的关怀,减少心理落差,增强学生对酒店文化的认识,提高学生的工作热情。其次,为学生建立企业指导教师。企业指导教师一般是学生工作岗位上的领班、主管,要求企业指导教师担负学生实习期间的学习及工作指导任务,翔实记录学生各阶段工作及表现情况。学生也会在指导教师的帮助下,尽快适应实习生活,逐步积累工作经验,并将所学知识逐步运用到实际工作中,并在与同学的互相启发和帮助下不断进步。再次,建立公平的待遇。工资待遇方面学生通常会比较敏感,酒店应尽可能保证不同院校实习生的待遇相等,避免学生产生不公平感。最后,合理安排工作。酒店应提供人性化的管理服务,根据学生自身条件和兴趣,合理安排工作岗位,让学生真正体验到酒店工作的乐趣。在安排实习岗位上,我们主要让学生体验酒店前厅、客房、餐饮这几个重要部门。我们也建议酒店根据学生的表现及能力,适当考虑设立实习领班、实习主管或助理等一些管理岗位工作,让学生能够接触到酒店管理方面的知识,提高管理能力。
3.实习检查阶段(C)。这一阶段主要是通过学生的实习表现及在实习管理中发现问题、解决问题,并对实习做出评价。(1)建立实习质量监控体系。在实习管理过程中,酒店管理专业组建由实习指导教师、专业教研室主任、系领导、主管院长组成的实习质量监控体系,并制定质量监控处理机制。这个体系具有鲜明的层级关系和明确的职责权限,各个级层各司其职、明确分工。(2)多元化的评价体系。我们对学生实习成绩的评定主要体现在学生实习期间的平时表现、实习日志的撰写、企业对学生的实习鉴定、实结报告。我们采用了多元化的评价标准,最终成绩主要分为两部分,分别由校内和校外指导教师共同审核评定,校内指导教师通过检查学生实习日志的记录情况、实习报告的撰写质量来进行打分,这一部分占55%;校外指导教师对学生实习期间的表现更加清楚,他们会根据学生的平时表现写出实习鉴定并做出评价,这一部分占45%,这种多元化的实习评价标准使结果更加公正。
4.实习处理阶段(A)。在此阶段,学校对实习中各方面存在的问题更加清楚,我们将实习管理过程中总结的有效经验及时总结归纳,把问题进行整理备案,作为下一个循环的动力和依据。我们通常会开一个实结交流会,同学将自己所在酒店的企业文化及管理模式、酒店运营管理的创新点与存在的问题进行沟通交流,将不同酒店的管理文化进行对比分析,这有利于学生从中汲取知识并拓宽认知范围,这样也会达到与部门轮岗异曲同工的效果。同时要求学生总结归纳实习期间遇到的相关案例,介绍酒店的处理方法,分析其优缺点,并发表自己的看法,增强自身分析问题、处理问题的能力。PDCA管理循环的四个阶段缺一不可,如果只有计划没有实施,计划就是一句空话;如果有计划有实施,没有检查,那做的计划和实施的结果之间是否存在差错以及差错有多大就无从得知;如果有计划、实施及检查,没有处理,那我们在实际过程中取得的宝贵经验就不能归结,失败的教训也不能吸取,这次的问题还可能在下一次出现,管理能力将不能提高。所以,评价检查结束后,并不意味着实习的结束,而是下一个PDCA管理循环的开始。PDCA管理循环是一个标准化、规范化的管理模式,它的引入使实习形成了学校、学生、企业“三赢”的高绩效实习管理模式,它每循环一次,学校就能完成一定的教学任务,提升学校的实习管理水平。所以,PDCA管理循环对提升高职院校酒店管理专业实习管理质量具有重要意义。
参考文献:
[1]苏志平.基于PDCA的高绩效实习管理模式构建[J].商场现代化,2007(1).
[2]吴文静.职教实习质量管理模式初探———PDCA循环的应用[J].职教论坛,2009(1)。