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相比“如何去吃”,“吃什么”同样也是一个热门的研究话题,肉类消耗经常被放到显微镜下做研究。有一项研究曾对近十万名美国人进行了长达五年的追踪,结果发现:在研究期间,比起素食者,肉食者更有可能因为各种原因死亡,这一点在男性身上表现得更为显著。有一些综合性分析结合了其他几个研究数据也表明,低肉类摄取饮食与人类长寿密切相关,而且坚持无肉饮食的时间越长,越能从中受益。然而,并非所有研究结果都支持这个观点。一些研究结果表明寿命的长短与肉食者及非肉食者之间的关系微乎其微,甚至根本没有关系。
一项重大研究发现:素食者的死亡率明显低于肉食者。这项研究已发表在《美国医学会杂志》上,在医学建议与素食饮食对支持者的健康影响相冲突的情况下,重新燃起了人们对越来越受欢迎的素食饮食进行辩论。然而,在解读结果时也需谨慎,因为死亡风险不仅与饮食相关,还与其他更为复杂的社会和环境因素关系密切。例如,相比一般人群,素食者往往更年轻,因此死亡率要低得多。同样的,素食者的家庭背景可能更为富裕,这也会影响死亡率。
那么,我们能自信地说不吃肉就能延长我们的生命期限了吗?答案很简单:还不行。
人比绝大多数生物的寿命都要长,研究也好,调查也罢,都是拿动物做实验,或者分析现有健康数据,或者征募志愿者观察一段时间,得出的结论都是某些举措与寿命之间的关联,并不等于因果,比如素食者更易长寿,也可能是因为素食者锻炼更多、吸烟饮酒更少。所以,要想长寿,想老来少得病,就得尽可能地控制各种环境因素,其中就包括饮食,不妨尽量少吃肉。
营养研究也同样依赖于志愿者准确、真实地记录他们的食物摄入。但这不能被认为是理所当然的。曾有研究表明,人们倾向于少报卡路里摄入量,多报健康食物的消耗。而且,该研究既没有实际控制人们的饮食,又没有调查他们的寿命,这让人们对调查结果很难有绝对的信心。研究还发现,素食者经常食用的水果、蔬菜、坚果和豆类等食物有助于降低癌症、心脏病和2型糖尿病等疾病危险,有助于控制身体质量指数(BMI)和腰围,促进大脑健康。
英美两国的科学家曾以肉食者与素食者肠内的微生物做比较研究,发现了两者有明显的不同。肉食者肠内所含的微生物与消化液发生作用时,产生的化学物质被认为会导致癌症。这也说明了为什么肠癌在以肉食为主的地区,如北美、西欧等地非常普遍,而在以蔬粮为主的印度则很少发生。
来者不拒:拒:拒绝。对于有所求而来的人或送上门来的东西概不拒绝。
仁者乐山:具有仁义之心的人安于义理,不为功名利禄所动摇,象山一样稳固不动。
旁观者清:当事人被碰到的问题搞糊涂了,旁边观看的人却看得很清楚。
来者可追:可追:可以补救。过去的事已无法挽回,但是未来的事还来得及赶上。
肉食者鄙:肉食者:吃肉的人,引伸为有权位的人;鄙:鄙陋。旧时指身居高位、俸禄丰厚的人眼光短浅。
来者不善:善:亲善,友好。强调来人不怀好意,要警惕防范。
愚者千虑:平凡的人在许多次考虑中,也会有一次是正确的。
观者如堵:堵:墙壁。观看的人像一堵墙一样。形容观看人数众多。
人教版教材“初级中学教科书”的注解是“身份低微,出身鄙野”,人教版教材“义务教育课程标准实验教科书”的注解是“身份低微,见识短浅”,同一种版本对“卑鄙”一词的注解前后差距很大。“卑”字释义为“身份低微”,这是一致的;“鄙”字释义为“出身鄙野”或“见识短浅”,这是不同的。苏教版、语文版、鲁教版、沪教版、鄂教版、浙教版、河大版等版本的解释也类似这两种情况。
近年来,各地中考语文试卷以《出师表》为古诗文阅读材料的试题频繁出现,其中涉及解释(或翻译)“卑鄙”一词的参考答案也千差万别,比如:
2009年湖北黄石、青海等地的参考答案是“身份低微,见识短浅”;
2004年北京丰台、2009年辽宁锦州、四川资阳等地的参考答案是“低微鄙陋”(低微而鄙陋);
2005年浙江温州等地的参考答案是“地位低微,学识浅陋”;
2004年北京东城、2005年广东河源、福建龙岩、广东梅州等地的参考答案是“身份低微,出身鄙野”;
2005年湖北武汉等地的参考答案是“身份低微,见识短浅”或“出身鄙野”(将“卑鄙”解释为“出身鄙野”,“卑”和“鄙”的意思模糊不清);
2010年贵州安顺的参考答案是“出身卑微”,2009年湖南邵阳等地的参考答案是“出生卑微,身份低贱”,2004年青海湟中等地的参考答案是“地位低下,身份低微(低微鄙陋或身份低微,见识短浅)”。
归纳起来,各种版本及各地中考对“卑鄙”一词意义的解释有同有异。相同之处是将“卑”解释为“身份低微”,不同之处在于对“鄙”字的解释,而且有很大的差异。如苏教版教材以及2004年北京东城的中考等将“鄙”字解释为“出身鄙野”,人教版实验教材以及2009年湖北黄石的中考等将“鄙”字解释为“见识短浅”。
“鄙”字究竟是什么意思呢?笔者认为应该解释为“见识短浅”。
《古汉语常用字字典》对“鄙”的解释有三条:
(1)边疆,边远的地方。如:“蜀之鄙有二僧,其一贫,其一富。”(引自《为学》)
(2)庸俗,浅陋。如:“肉食者鄙,未能远谋。”(引自《曹刿论战》)
(3)看不起,轻视。如:“过我而不假道,鄙我也。”(引自《左传・宣公十四年》)
三种意义,对“鄙”的词性分别做了界定:名词、形容词、动词。其中,第二种意义是第一种意义的引申。“鄙”本指远离都市的边远地区,与“都”(都市)相对。因为住在边远地区,消息闭塞,行为粗俗,所以“鄙”引申为“庸俗、浅陋”。如“人争非之,以为鄙吝”(司马光《训俭示康》)、“人贱物亦鄙,不足迎后人”(《孔雀东南飞》)等。
人教版“初级中学教科书”等版本的教材及部分地区的中考答案将“鄙”解释为“出身鄙野”,显然采取了“鄙”的本义即“边疆,边远的地方”。可是,这样去解释有牵强附会之嫌乃至错误。人教版“义务教育课程标准实验教科书”等教材及部分地区的中考答案将“鄙”字解释为“见识短浅”,采取了“鄙”的引申义即“庸俗,浅陋”,这样去解释更为准确。
第一,“鄙”和“卑”都是形容词。在“先帝不以臣卑鄙”一句中,从词法和句法来看,“卑”和“鄙”两个字都是形容词。“卑”既然有“身份低微”之意,“卑”就应该是形容词了。那么,“鄙”也就应该当做形容词,解释为“庸俗,浅陋”或者“见识短浅”。这样,“卑”和“鄙”就组成了并列式合成词,不仅词性相同,而且意思并列又关联。
在古汉语中,“卑鄙”是一个并列式合成词(或称“联合词组”),“卑”指地位低下,说的是身份与地位问题;“鄙”指见识短浅,说的是认识与目光问题。可见,“卑”和“鄙”词性相同,意思关联,形式并列。后来“卑鄙”合用,凝固成形容词,表示“卑微鄙陋”,意思是“地位低下,庸俗浅陋”,一般用于自谦(自称,表谦逊)。
第二,“鄙”的引申义是“见识短浅”。古语中“卑鄙”是并列式合成词,“卑”指“身份低微”,“鄙”指“见识短浅”。后来,“卑鄙”凝固成形容词,意思是“卑微鄙陋”。“鄙”本义指远离都市的边远地区,和“都”(都市)相对。因为住在边远地区,消息闭塞,行为粗俗,所以“鄙”引申为“庸俗、浅陋”(见识短浅)。例如“肉食者鄙,未能远谋”,意思是“做大官的见识短浅,不能深谋远虑”。因此,“鄙”与“卑”合用,意思是“见识短浅”,一般用于自谦。如“鄙夫”、“鄙老”(老人自谦之词)等,如《史记・廉颇蔺相如列传》:“鄙贱之人,不知将军宽之至此也。”
《出师表》“先帝不以臣卑鄙”中的“卑鄙”,就是诸葛亮的自谦语,表示谦逊,意思是“先帝不因为我身份低微、见识短浅”。
值得注意的是,正确理解“先帝不以臣卑鄙”中的“以”字,是正确理解“卑鄙”一词的关键。此句中的“以”字是连词,表示行为、结果产生的原因,意思是“因为”,不能解释为动词“认为”。因为,先帝是第三方,陈述者是诸葛亮。“因为”是客观的,“认为”是主观的。而诸葛亮不可能知道先帝的“主观”,所以应该解释为“因为”。更为重要的是,将“以”解释为连词“因为”,能对诸葛亮谦逊的态度起到强调的作用:“臣本布衣,躬耕于南阳”是事实,“苟全性命于乱世,不求闻达于诸侯”也是事实,这些都不是先帝的主观认为。
将“鄙”字按引申义、自谦语来解释历来为人们达成共识。晋人陈寿《三国志・蜀书・诸葛亮传》第一次引用“出师表”这节文字,没有做任何注解。宋人裴松之《三国志注》也没有关于“卑鄙”一词的注解。梁朝萧统《昭明文选》首次命名《出师表》,他是这样注释“猥自枉屈”一句的:“猥,犹曲也。言己曲蒙先帝自枉屈而来也。”由此不难推知前句“先帝不以臣卑鄙”中“卑鄙”的意思。周大璞等人的《古文观止注译》将“卑鄙”解释为“地位低下,见识浅陋”。朱东润主编的高等学校文科教材《中国历代文学作品选》将“卑鄙”解释为“地位卑微,识见鄙陋”。
第三,“鄙”的语境义是“见识短浅”。词语的解释必须结合文本,既要分析该词语的语义环境,又要分析词语的语言环境,比如行文思路、前后照应等,这是正确理解“卑鄙”一词的关键。在《出师表》第六段中,诸葛亮首先追述自己的身份、地位:“臣本布衣,躬耕于南阳。”极言“身份低微”、“地位低下”,并强调这是事实,下呼“先帝不以臣卑鄙”中的“卑”字;接着叙述自己淡泊的志趣:“苟全性命于乱世,不求闻达于诸侯。”下呼“先帝不以臣卑鄙”中的“鄙”字,极言一个在东汉末年群雄纷争的乱世中苟且保全性命、不求闻名显达、无意王侯将相的人,当然“目光短浅”、“胸无大志”,真是谦逊至极。
综上所述,诸葛亮《出师表》第六段“先帝不以臣卑鄙”中的“鄙”字应该解释为“见识短浅”。
参考文献
1.古汉语常用字字典编写组.古汉语常用字字典.北京:年商务印书馆,1983.
2.许慎,徐弦.说文解字.上海:上海教育出版社,2003.
今日,重读《曹刿论战》对鲁庄公更有五赞。
一、赞鲁庄公广开言路,使一乡野草民也能参与论战。
二、赞鲁庄公面对曹刿“肉食者鄙”的刺耳批评,“小惠未”、“小信未孚”的尖锐意见,仍能虚怀若谷,为才是用。
三、赞鲁庄公敢于亲临前敌,“战于长勺”、“与之乘”,在战斗中又甘当配角,让能人执掌令旗。
四、赞鲁庄公没有被“齐人三鼓”的势头吓懵,用人决心坚定,不收回成命,不打退堂鼓,不干扰能人的作战部署。
五、赞鲁庄公善于总结经验,“既克”之后能“问其故”,向内行请教,学习战争的规律,提高自身才干。
在下有幸与孔夫子同乡,通读《论语》却是到了初中毕业以后的事了,后来读的版本渐多,对众说纷纭的篇章倒也没什么新见,反而在众口一词之处时时冒出点独门臆解。孔乙己在馋嘴孩童面前保护手心里的茴香豆时的口头禅“多乎哉,不多也”,恰在此列。
此语出自《论语・子罕》,原文是这样的――
太宰问于子贡曰“夫子圣者与?何其多能也?”子贡曰:“固天纵之将圣,又多能也。”子闻之,曰:“太宰知我乎?吾少也贱,故多能鄙事。君子多乎哉?不多也。”
向来注解大家的理解大体致,如杨伯峻先生的解释是这样的――太宰问子贡说,“孔老夫子是圣人吗?为什么这样多才多艺呢?”子贡说:“这本是上天让他成为圣人,又使他多才多艺。”孔子听到了,便说“太宰了解我吗?我小时候穷苦,所以学会了不少鄙贱的技艺。君子会有这么多的技巧吗?是不会有很多的。”
原籍济南,曾做过孔德成的老师,并与之一起赴台湾而终老于宝岛的儒佛名家李炳南先生解释这一章说:“孔子闻悉之后,就说:‘太宰知我乎?’接之解释自己为什么多能,那是由于他少时贫贱,必须谋生,所以‘多能鄙事’。鄙事是小事,虽然会的很多,但与修道以及治国平天下没有关系。不但圣人,即使君子,也不必多能鄙事,所以说:‘君子多乎哉,不多也。’”
这些解释,文字稍异,大意是一样的,老王自初读《论语》便觉得读上去语气不对。语气的不合卯,往往会连带发生对文句理解上的错误。几年前在《论语五十礼》、《和孔子一起微笑――悦读论语》两书中,我对“君子多乎哉?不多也”是这样译的:“太宰可算是我的知己了吧?我小时候地位低贱,才学会了这么多的技术。君子还怕会的太多么?艺多不压身呀。”
当时颇以为得意,今番重看旧作,不禁悚惧恐慌,汗出如浆,是无意间看出了原先理解上的浅薄。
问题的发生,是此前都没花工夫对“君子”的意思多想下。“君子多平哉?不多也”,这个“君子”很可能是指在上位者。孔子是说太宰那样的当官的本身就不会什么技艺,他怎么能想像得到我这种草根读书人曾经掌握过的活路呢?
理顺意思,将那段“多乎哉”的原文试译如下――