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关键词:融资渠道;农户;借贷行为;CFPS
基金项目:湖南师范大学2016年大学生创新实验项目(编号:2016151)
一、引言
2017年政府工作报告指出,贫困人口是全面建成小康社会的最重要攻坚点,政府应引领更多的金融资源流向实体经济,尤其是“三农”和小微企业。信贷支持在推动农户增收与精准扶贫的进程中起到重要作用。农户借贷行为不仅有助于弥补日常消费资金缺口,还能满足生产发展需求,从而实现农户增收脱贫,减少贫富差距。中国农村金融市场属于二元金融供给结构,农户主要融资渠道包含以农村信用社为主的正规金融和以亲戚朋友、民间借贷机构为主的非正规金融。
广大农户不同融资渠道下的借贷行为成为农村金融领域的热点问题,学者在该领域进行了众多研究:金烨、李宏彬(2009)利用8省农户家庭贷款数据,得出农户家庭经济状况、家庭结构、人口特征均会对信贷需求及其融资渠道偏好产生影响。胡枫(2012)认为,社会网络对正规金融机构贷款影响比非正规金融渠道更大。王霞研究发现,耕地面积、家用电器价值、家庭年总收入、地区经济水平等因素均显著影响农户信用水平,各因素的影响程度也有明显差异。吕德宏通过研究担保贷款和信用贷款下户主特征、家庭特征、贷款特征、外部环境特征等层面19个指标对农户融资行为影响及其差异,发现两类贷款农户借贷行为影响因素各不一致,且各因素的影响程度也不尽相同。
上述对农户借贷行为的影响因素研究均具有参考意义,但学者多以农户贷款总额为研究对象,或是针对某类农户借贷行为进行研究,尚未将主要融资渠道下农户借贷行为的各影响因素进行比较分析。本文从社会网络、从业类型、经济收支、家庭特征选取变量对农户借贷行为进行回归分析,再进行不同融资渠道的横向比较。这有助于发现不同渠道下农户融资行为的影响因素差异,满足不同特征农户的融资需求,促进农村金融持续健康发展。
二、数据来源及研究设定
(一)数据来源
本文数据来源于中国家庭追踪调查数据库(以下简称CFPS)。CFPS是由北京大学中国社会科学调查中心于2010年开展访问的全国性质跟踪调查。本文所使用数据为2010年初访家庭问卷数据库,包含14798户农村家庭的O钊牖У鞑槭据,样本覆盖除、宁夏、青海、新疆、内蒙古、海南、香港、澳门、台湾之外的25个省、市、自治区。
(二)变量选取
为探究不同融资渠道下农户借贷额度的影响因素,选取了18个特征变量,研究其对农户各类借贷额的影响机制,主要变量定义如表1所示。
(三)模型构建
因农户借贷额中包含大量零值,为了保证农户融资渠道偏好估计的无偏性,不能简单地使用整个样本或直接去除非借贷农户的观测值,应将未发生借贷行为的农户也纳入样本,对非借贷农户观测值进行审查。本文使用Tobit模型来研究分析各融资渠道下农户借贷行为的影响因素,用公式表示如下:
[Yn=Yn*=α+β1X1+β2X2+β3X3+β4X4+ε Yn*>0 0 Yn*=0]
因变量Yn*为农户经由各渠道的借贷金额,解释变量X1、X2、X3、X4表示农户社会网络、从业类型、经济收支、家庭特征相关指标。
三、实证分析
本文以农户从正规金融机构、亲戚朋友、民间借贷机构三类渠道所获的借贷金额为因变量,选取农户社会网络、从业类型、家庭收支等18个变量对其影响进行Tobit回归分析。回归结果如表2所示。
(一)社会网络与农户借贷额
社会网络对农户正规金融机构贷款、亲戚朋友借款有显著影响,对民间借贷无明显影响。其中春节来访的朋友户数对二者均产生显著正向影响,这说明社会关系的黏度越高,不仅有助于亲戚朋友借贷的实现,还会增大正规金融机构的贷款额度。送出礼物、礼金份数与正规金融机构贷款成正比,与亲戚朋友借款额成反比。这是因为农户送出礼物、礼金份数也可作为衡量农户资金运转状况的因素,数值越高说明其偿债能力越强,正规金融机构愿意提供更大额度的贷款。相反,人情往来所展现出的良好经济状况会减少亲戚朋友的借款资助。
注:估计系数上的****、***、**、*分别表示在1‰、1%、5%、10%的水平上显著。
(二)从业类型与农户借贷额
从事经营农业、非农产业均与农户各类借贷额呈显著正相关,但经营非农产业的系数明显高于从事农业生产的系数。这是因为与从事农业生产对比,经营非农产业会为农户带来更高的收入,有助于农户信用的提升。而家庭成员外出打工会对民间借贷产生显著负向影响,原因是外出打工会增大坏账的可能性,民间借贷索偿款项的能力相对较弱,因而会减少向外出务工农户的贷款。
(三)经济收支与农户借贷额
从家庭支出来看,农户家庭总支出与借贷额均呈显著正相关。家庭支出越高,其融资需求越大,借贷金额也越大。商业保险类支出与正规金融机构贷款额、民间借贷额均呈显著正向关系,与亲戚朋友借款额无明显关系。这说明商业保险类支出不作为亲戚朋友提供借贷时的考虑因素,而对于正规金融机构与民间借贷组织而言,商业保险类支出为农户偿还借贷额提供保障。在家庭收入方面,家庭总收入与非农经营收入均通过了前两类借贷额的显著性检验,但与民间借贷无关。亲戚朋友会倾向于借款给存款少、农业经营成本高的农户。
(四)家庭特征与农户借贷额
家庭规模、家庭最大年纪通过了三类融资渠道下农户借贷额的显著性检验。家庭规模越大,财富创造能力更强,农户信用越高,所获得的借贷金额越大。反观家庭最大年纪与农户借贷金额呈显著负相关。这说明家庭最大年纪越高,会加重农户家庭负担,不利于农户信用评级,会减少农户的借贷额度。受访者智力水平仅对农户获得正规金融机构的借贷额度具有显著正向影响。受访者智力水平较低的农户家庭本身对于外源融资渠道的认识具有局限性,同时正规金融机构也会更倾向于贷款给家庭成员智力水平高的农户。
现住房市价与正规金融机构贷款额呈显著正相关,与亲戚朋友借款额呈显著负相关。住房市价低的农户经济状况也相对较差,较少发生不符经济条件的支出,其融资需求偏小。其次,住房作为农户抵押物之一,市价越高,正规金融机构会授予更高的信用等级,提供更多的贷款金额。亲戚朋友则会倾向于借款给住房条件较差的,难以获得正规金融渠道贷款的农户。赴商业中心所需时间与正规金融机构贷款、民间借贷的系稻为正。这是因为商业中心的远程距离会使得农户日常融通资金次数降低,因而借贷额会相应提升,但对亲戚朋友借款无明显作用。
四、结论与建议
(一)社会网络能够充当抵押品,对农户正规金融机构贷款具有推动作用,甚至超过对亲戚朋友借款的影响力度。这说明社会网络丰富的农户更容易获得正规金融机构与亲戚朋友的借贷款,其中正规金融机构贷款金额大于亲戚朋友借贷额。
(二)相较于从事农业生产而言,经营非农产业能为农户带来更高的借贷额度,按正规金融机构、亲戚朋友、民间借贷组织的顺序,借贷金额增量逐渐增大。外出务工农户通过民间借贷进行资金融通的可能性更小。
(三)存款少,现住房市价低,农业生产经营成本高的农户更易获得亲戚朋友的借款。家庭收入、抵押物价值、智力水平的提升有助于农户正规金融机构贷款。无论选择何种融资渠道,家庭规模、家庭总支出与农户借贷金额均呈正向变动,家中老人年龄越大,所能获得的借贷资金越少。
上述结论表明,单一融资方式不能满足农户多样化信贷需求,应实现各融资渠道、分工互补。首先,在正规金融渠道方面,应结合农户特征有针对性地调整与创新信贷产品,满足更多农户多样化的借贷需求。其次,因农村金融体系仍不健全,非正规金融仍未农户借贷主要渠道,促进农村地区村镇银行、小额信贷企业等金融机构发展的同时也要注重加强政府部门监督管控。最后,应加强正规金融渠道与非正规金融渠道的合作,充分利用非正规金融信息优势,发展农户联保与农民专业合作组织,将农村社会网络信用应用于商业信用中。这有利于帮助农户增收脱贫,完善多元化的融资渠道体系,最终实现农村金融市场健康、稳健发展。
参考文献:
[1]金烨,李宏彬.非正规金融与农户借贷行为[J].金融研究,2009(04):63-79.
1.上联:年年顺景财源广 下联:岁岁平安福寿长
2.上联:生意兴隆增百福 下联:财源广进纳千祥
3.上联:一张笑脸带春风 下联:十分生意如泰山
4.上联:门前接福福星照 下联:店内招财财运来
5.上联:春光永驻农家院 下联:福气常临吉祥宅
6.上联:福随瑞气来庭院 下联:财伴春风入宅门
7.上联:虎踞龙盘歌盛世 下联:莺歌燕舞迎新春
8.上联:莺歌燕舞迎新纪 下联:虎跃龙腾奔锦程
9.上联:虎添双翼前程远 下联:国展宏图事业新
10.上联:平安即是全家福 下联:和气可生四季财
11.上联:一家和睦一家福 下联:四季吉祥四季春
12.上联:鹏程万里宏图起 下联:骏业千秋紫气来
13.上联:居家景致常年好 下联:创业前程大路通
14.上联:似锦前程欣跃虎 下联:如诗前程喜腾龙
15.上联:喜借春风传吉语 下联:笑看大地起宏图
16.上联:四季平安四季乐 下联:全家幸福全家欢
17.上联:鱼跃龙川承盛世 下联:燕栖农家报新春
18.上联:一年好运随春到 下联:四季财源与日增
19.上联:前程好比青山秀 下联:后福犹如绿水长
20.上联:锦上添花花似锦 下联:新春报喜喜迎春
21.上联:吉宅迎春增吉利 下联:新年创业展新姿
22.上联:万众欢腾歌盛世 下联:百花竞放贺新春
23.上联:龙腾虎跃迎新岁 下联:国富民强乐小康
24.上联:喜看龙腾春及第 下联:笑观虎跃福临门
25.上联:华夏年年开骏业 下联:新春业业展鸿图
26.上联:春随好运千祥至 下联:马到成功万事兴
27.上联:跃虎争春花满路 下联:腾龙入世景千重
28.上联:春回大地风光好 下联:喜庆新年事业兴
29.上联:万里鹏程平地起 下联:四时鸿运顺意来
30.上联:生意兴隆如旭日 下联:财源茂盛似春潮
31.上联:门迎晓日财源广 下联:店纳春风生意兴
32.上联:贺新春家兴业兴 下联:庆佳节福旺财旺
33.上联:辞旧岁岁岁有余 下联:迎新年年年添福
34.上联:喜今年百般如意 下联:看明岁万事亨通
35.上联:和风入户添百福 下联:旭日临门得春晖
36.上联:春回大地花满路 下联:福到人间喜盈门
37.上联:好运当头万事顺 下联:新春及第百花香
38.上联:一门福气随心至 下联:千里春风顺意来
39.上联:龙腾华夏宏图起 下联:燕舞新春福气来
40.上联:瑞雪迎春门载福 下联:梅花贺岁户呈祥
41.上联:新年创业展鸿图 下联:吉宅迎春增富贵
42.上联:财运亨通五福临 下联:心想事成万事兴
43.上联:三星在户财源广 下联:五福临门家道兴
44.上联:幸福花开迎百福 下联:吉祥鸟唱报千祥
45.上联:新春新景新家运 下联:多福多财多平安
46.上联:人财两旺平安宅 下联:福寿双全富贵家
47.上联:人兴财旺鸿福长 下联:家和事顺好运来
48.上联:吉祥如意福满庭 下联:富贵平安喜临门
49.上联:新春临宅家兴旺 下联:鸿福满堂业顺利
50.上联:喜居宝地财兴旺 下联:福照家门富生辉
51.上联:门迎百福人财旺 下联:户纳千祥合家欢
52.上联:家添财富人添寿 下联:春满田园福满门
53.上联:人寿年丰全家福 下联:家兴业旺满堂春
54.上联:春到堂前添瑞气 下联:日照庭院起祥云
55.上联:迎新春八方进宝 下联:逢盛世四季招财
56.上联:祥光满户人财旺 下联:瑞气盈门福禄临
57.上联:诚信经营多得利 下联:公平交易可生财
58.上联:福满人间家家福 下联:春回大地处处春
59.上联:吉气祥光开泰运 下联:春风淑景乐平安
60.上联:家居宝地年年发 下联:宅照福星岁岁兴
61.上联:遍地祥光临福宅 下联:满天喜气入华堂
62.上联:百花迎春福满庭 下联:万事胜意喜临门
63.上联:四季平安全家福 下联:万事如意满堂春
春节可是中华民族大喜大庆的传统节日,举国上下一片欢腾。“百里不同风,千里不同俗。”过春节的习俗有很多,但在除夕这天,家家户户都会贴春联,这可是过春节最重要的事情啦。下面就是小编整理的2022最新对联虎年大全,但愿对你有借鉴作用。
2022虎年春联七字1.上联:风卷雪花辞腊去;
下联:香随梅蕊送春来。
2.上联:天增岁月人增寿;
下联:春满乾坤福满楼。
3.上联:万户桃符新气象;
下联:群山霞彩富神州。
4.上联:大地流金万事通;
下联:冬去春来万象新。
5.上联:八骏嘶风传捷报;
下联:五虎跳跃展新图。
6.上联:得意春风仍疾虎;
下联:连天碧草又宜虎。
7.上联:春风绿染千山秀;
下联:善政辉昭万户新。
8.上联:九州百族辞虎岁;
下联:两岸三通接虎年。
9.上联:天地和顺家添财;
下联:平安如意人多福。
10.上联:春草茸茸催虎壮;
下联:碧溪潺潺助虎肥。
11.上联:百年天地回元气;
下联:一统山河际太平。
12.上联:欢天喜地度佳节;
下联:张灯结彩迎新春。
13.上联:豕去虎来新换旧;
下联:星移斗转腊迎春。
14.上联:雨顺风调虎岁丰;
下联:子年尽兴饮三杯。
15.上联:银花万簇迎金虎;
下联:火树千株展玉龙。
16.上联:欢声笑语贺新春;
下联:欢聚一堂迎新年。
17.上联:雏鸭报春江水暖;
下联:灵虎衔穗稻花香。
18.上联:吉虎健步迎春至;
下联:洪福齐天及地来。
19.上联:金凤呈祥人得意;
下联:玉虎衔瑞事称心。
20.上联:一家和睦一家福;
下联:四季平安四季春。
2022最新对联虎年1.上联:春满神州舒画卷;
下联:虎临华夏入诗篇。
2.上联:骏虎功成领功去;
下联:吉虎捷足报捷来。
3.上联:百凤迎春朝旭日;
下联:五虎衔穗兆丰年。
4.上联:子时一到开新律;
下联:虎岁三春报好音。
5.上联:春雨丝丝润万物;
下联:红梅点点绣千山。
6.上联:春露秋霜连广宇;
下联:虎肠鸟道变通途。
7.上联:禹地花明春柳绿;
下联:尧天日丽晓霞丹。
8.上联:福星高照全家福;
下联:春光耀辉满堂春。
9.上联:五湖四海皆春色;
下联:万水千山尽得辉。
10.上联:人兴财旺家宅旺;
下联:富贵如春福满堂。
11.上联:迎新春江山锦绣;
下联:辞旧岁事泰辉煌。
12.上联:甲第连云欣发展;
下联:子年遍地祝丰隆。
13.上联:国兴特色三江暖;
下联:日灿神州万里春。
14.上联:好鸟鸣春歌盛世;
下联:吉虎启运乐升平。
15.上联:金虎扬蹄抒远志;
下联:玉虎接力展宏图。
16.上联:灵虎迎春春色好;
下联:金鸡报晓晓光新。
17.上联:八月十五云遮月;
下联:正月十五雪打灯。
18.上联:八骏荣归除夕夜;
下联:三春新谱放虎歌。
19.上联:宝虎腾飞迎福至;
下联:灵虎起舞报春来。
20.上联:不舍风驰追虎迹;
下联:行看岁稔话虎年。
2022虎年春联七字带横批1.上联:和顺门第增百福;
下联:合家欢乐纳千祥。横批:欢度春节。
2.上联:迎新春事事如意;
下联:接鸿福步步高升。横批:好事临门。
3.上联:高居宝地财兴旺;
下联:福照家门富生辉。横批:心想事成。
4.上联:东风化雨山山翠;
下联:政策归心处处春。横批:春风化雨。
5.上联:一干二净除旧习;
下联:五讲四美树新风。横批:辞旧迎春。
6.上联:事事如意大吉祥;
下联:家家顺心永安康。横批:四季兴隆。
7.上联:创大业千秋昌盛;
下联:展宏图再就辉煌。横批:大展宏图。
8.上联:百年天地回元气;
下联:一统山河际太平。横批:国泰民安。
9.上联:家过小康欢乐日;
下联:春回大地艳阳天。横批:人心欢畅。
10.上联:福旺财旺运气旺;
下联:家兴人兴事业兴。横批:喜气盈门。
11.上联:春风入喜财入户;
下联:岁月更新福满门。横批:新春大吉。
12.上联:天增岁月人增寿;
下联:春满乾坤福满楼。横批:四季长安。
13.上联:百世岁月当代好;
下联:千古江山今朝新。横批:万象更新。
14.上联:一年四季春常在;
下联:万紫千红永开花。横批:喜迎新春。
15.上联:年年顺景则源广;
下联:岁岁平安福寿多。横批:吉星高照。
16.上联:红梅含苞傲冬雪;
下联:绿柳吐絮迎新春。横批:欢度春节。
17.上联:天地和顺家添财;
下联:平安如意人多福。横批:四季平安。
18.上联:和顺一门有百福;
下联:平安二字值千金。横批:万象更新。
19.上联:一帆风顺年年好;
下联:万事如意步步高。横批:五福临门。
20.上联:欢声笑语贺新春;
下联:欢聚一堂迎新年。横批:合家欢乐。
21.上联:绿竹别其三分景;
下联:红梅正报万家春。横批:春来回大地。
22.上联:民安国泰逢盛世;
下联:风调雨顺颂华年。横批:民泰国安。
23.上联:出外求财财到手;
下联:居家创业业兴隆。横批:百业兴旺。
24.上联:春雨丝丝润万物;
下联:红梅点点绣千山。横批:春意盎然。
25.上联:迎喜迎春迎富贵;
下联:接财接福接平安。横批:吉祥如意。
26.上联:财连亨通步步高;
下联:日子红火腾腾起。横批:迎春接福。
27.上联:旧岁又添几个喜;
下联:新年更上一层楼。横批:辞旧迎新。
28.上联:一帆风顺吉星到;
下联:万事如意福临门。横批:财源广进。
29.上联:壮丽山河多异彩;
下联:文明国度遍高风。横批:山河壮丽。
30.上联:春归大地人间暖;
下联:福降神州喜临门。横批:福喜盈门。
31.上联:一年四季行好运;
下联:八方财宝进家门。横批:家和万事兴。
32.上联:大地流金万事通;
下联:冬去春来万象新。横批:欢度春节。
33.上联:迎新春江山锦绣;
下联:辞旧岁事泰辉煌。横批:春意盎然。
34.上联:绿竹别其叁分景;
下联:红梅正报万家春。横批:春回大地。
35.上联:五湖四海皆春色;
下联:万水千山尽得辉。横批:万象更新。
36.上联:内外平安好运来;
下联:合家欢乐财源进。横批:吉星高照。
37.上联:日出江花红胜火;
下联:春来江水绿如蓝。横批:鸟语花香。
38.上联:欢天喜地度佳节;
下联:张灯结彩迎新春。横批:家庭幸福。
39.上联:占天时地利人和;
下联:取九州四海财宝。横批:财源不断。
40.上联:日日财源顺意来;
下联:年年福禄随春到。横批:新春大吉。
41.上联:万事如意展宏图;
下联:心想事成兴伟业。横批:五福临门。
42.上联:恭喜发财财到手;
下联:迎春接福福满堂。横批:兴旺发达。
43.上联:春临大地百花艳;
下联:节至人间万象新。横批:万事如意。
44.上联:人财两旺平安宅;
下联:富贵双全幸福家。横批:五福临门。
45.上联:多劳多得人人乐;
下联:丰产丰收岁岁甜。横批:形势喜人。
46.上联:大顺大财大吉利;
下联:新春新喜新世纪。横批:万事如意。
47.上联:欢声笑语贺新春;
下联:欢聚一堂迎新年。横批:阖家欢乐。
48.上联:冬去山川齐秀丽;
下联:喜来桃里共芬芳。横批:新年大吉。
49.上联:财源滚滚随春到;
下联:喜气洋洋伴福来。横批:财源广进。
50.上联:发愤图强兴大业;
端午节给领导的祝福短信【端午节祝福语1】 想念,端午节到了,朋友你还好吗,愿你一切如意,万事顺利,端午节快乐!
【端午节祝福语2】 糯米是思念的粘连,粽叶是清爽的装扮,红枣是吉祥的代言,香囊是开心的头衔;龙舟是幸福的盛宴;端午是忙碌的偷闲,祝福是朋友的心愿。祝愿端午节快乐连连,生活甜甜,爱情绵绵,幸福满满!
【端午节祝福语3】 端午节到了,我要送你一件外套:口袋叫温暖,领子叫关怀,袖子叫体贴,扣子叫思念;让这件外套紧紧伴着你度过每分每秒,祝端午节快乐!
【端午节祝福语4】 青青的叶儿是纯洁的友谊;红白的馅儿是无尽的关怀;下锅后是浪漫;咬开后是温馨;吃起来是甜蜜。祝你开心每一刻,平安每一天!
【端午节祝福语5】 落日余辉,映着彩霞,迎着微风,向着天际。丝丝柔柔的微风,传去了节日的祝辞,飘向远方的你,愿你度过这美好的一切,祝你端午节快乐。
【端午节祝福语6】 淡淡棕叶香,浓浓世间情;根根丝线连,切切情意牵。粽香千里,鹤起湖湘,衔粽而飞,用真诚的心把快乐、平安、幸福包成一个大粽子,送给你全家。端午快乐!
【端午节祝福语7】 拌好甜美如意馅,披挂吉祥好运衣;扎紧健康平安线,放进幸福大蒸笼;出锅开心欢乐粽,散发满堂祥和气。愿君快乐过端午!
【端午节祝福语8】 天长地久一碗米,吉祥如意一颗栆,幸福美满一片叶,缠缠绵绵一条线,开开心心包成棕,羞羞嗒嗒送给你,愿亲爱的你端午添欣喜。
【端午节祝福语9】 端午吃啥,粽子,吃前吊胃,吃中美味,吃后不足胃。端午玩啥,发短信,发前动心,发中开心,发后不烦心。愿你端午节吃得香,玩得乐!
【端午节祝福语10】 花瓣雨飘过,把花心留给你,四季风吹过,把枫叶留给你,当月潮涌过把欢乐留给你,夜深人静时刻,把深深的祝福给你,祝端午节快乐!
【端午节祝福语11】 五月莺歌燕舞日,又到粽味飘香时。片片苇叶片片情,天天拥有好心情,几枚红枣几颗心。让你开心又顺心。钞票有如粒粒米包在一起全给你!
【端午节祝福语12】 端午,端午,龙舟赛,一起相约湖上来;划桨,划桨,来比赛,不为输赢只图乐;欢笑,欢笑,来助威,和谐氛围齐欢笑;激情,激情,彰显朝气与蓬勃;热闹,热闹,只为图个喜庆劲;快乐,快乐,端午快乐无伦比!
【端午节祝福语13】 艾叶又飘香,时间近端阳;低头思好友,就在水一方;念念未敢忘,问候送心上;届时配香囊,佑你永安康;粽子尝一尝,瑞气满口香。
【端午节祝福语14】 绿杨带雨垂垂重,五色新丝缠角粽;棕叶包着亲友情,友善关爱粽是情;门边插上艾叶香,平安健康永一生。祝:端午节快乐!
【端午节祝福语15】 生命是一场漂泊的漫旅,遇见了谁都是一个美丽的意外。我珍惜着每一个成为我朋友的人!祝端午节快乐!
【端午节祝福语16】 端午到,愿你“端”起“五”好:端起吉祥,好运不倒;端起快乐,烦恼全消;端起财运,广纳钱宝;端起前途,事业走高;端起幸福,如意逍遥!
【端午节祝福语17】 端午节到了,我的祝福悄然送至,愿你事业像龙舟一样快进,家庭像香包一样温馨,个性像粽叶一样飘逸,气势像雄黄一样劲霸,快乐像糯米一样粘上就不掉!
【端午节祝福语18】 我是棕叶你是米,一层一层裹住你;你是牙齿我是米,香香甜甜粘住你;棕子里有多少米,代表我有多想你。记得给我发消息,不然棕子噎死你!
【端午节祝福语19】 粽“是在花香弥漫的五月,”粽“是在深情款款的端午,”粽“是想起情投意合的朋友,”粽“是想给你美好的祝福:端午节将至,祝你”粽“是一帆风顺,”粽“是健康平安,”粽“是腰包鼓鼓,”粽“是快乐幸福!
【端午节祝福语20】 脱去你的外衣,你是那样白嫩,发着淡淡的幽香!舔一舔再咬上一口,我的心飞上九霄云外!啊,粽子!你是我的至爱!祝朋友们端午快乐!
端午节祝福短信送客户【端午节祝福语1】 香香的粽子是思念,青青的粽叶表惦念,粘粘的糯米是挂念,红红的大枣表
【端午节祝福语2】 我是棕叶你是米,层层叠叠裹住你;你是嘴巴我是米,美味香粽勾引你;香粽包了多少米,代表我有多想你;记得转发短信息,不然粽子噎死你,端午节快乐!
【端午节祝福语3】 端午赛龙舟,三龙湖上走。金龙快快游,祝你壮如牛;银龙快快游,祝你财源流;铜龙快快游,祝你没哀愁。三龙伴随你,天天大丰收。端午快乐!
【端午节祝福语4】 叶叶层叠,好运不绝;米米紧粘,幸福绵绵;线线缠绕,快乐拥抱;水水相融,情意浓浓;粽粽连结,祝福不歇!端午佳节祝你愉快!
【端午节祝福语5】 万水千山“粽”是情,少了粽子真不行。枣泥豆沙凤梨馅,甜甜蜜蜜好滋味。蛋黄肉松肉儿馅,幸福快乐一生伴。祝你端午快乐!
【端午节祝福语6】 端午节到了,送你一个粽子,用祝福的粽叶,包裹一生一世的幸福,一心一意的爱情,一点一滴的关怀,一朝一夕的开心,祝你心想事成,阖家幸福!
【端午节祝福语7】 端午到,惊喜到!愿看短信的你,在这个阳光灿烂的日子里:吃粽子,得甜蜜;看龙舟,好运收;饮雄黄,逐小人;转短信,好运势。
【端午节祝福语8】 粽子神功:第一层,粽叶附体,嫁衣神功;第二层,糯米擀皮,打包神功;第三层,鲜肉作馅,肉丸神功。端午节,祝你马到成功!
【端午节祝福语9】 每逢佳节“粽”思你,好友之间“粽”是情,端午节,“粽”言“粽”语祝福你,愿万事“粽”顺利,生活“粽”快乐,样样“粽”美好!
【端午节祝福语10】 想念你的微笑,回味你的味道,脱掉你的外套,露出你的美妙,压抑我的狂躁,想想我的需要,还是早点把你干掉…啊,粽子!端午快乐!
【端午节祝福语11】 一斤花生二斤枣,好运经常跟你跑;三斤苹果四斤梨,吉祥和你不分离;五斤橘子六斤蕉,大捆钞票进腰包;祝端午节好运。
【端午节祝福语12】 一句平淡如水的问候,很轻;一声平常如纸的祝福,很真;采一片清香的粽叶,包一颗香甜的粽子,装入真情的信息里,送给你真诚的蒲节祝福!(
【端午节祝福语13】 我是棕叶你是米,一层一层裹住你;你是牙齿我是米,香香甜甜粘住你;棕子里有多少米,代表我有多想你。祝端午节快乐。
【端午节祝福语14】 粽子该是投入沧海的,因为你的胸怀像沧海一样的宽广,别忘了给自己投一个粽子!祝端午节快乐!虽然你身板很好,但屈原说:多锻练身板,少搓麻将,才能多吃粽子,天天健康。
【端午节祝福语15】 送你一颗好运粽,里面包藏健康米,幸运蛋,平安菇,快乐虾,长寿花,美好栗,如果你收到将会好运连连。祝你端午节快乐。
端午节给同事祝福语【端午节祝福语1】 把一根绳子,从中间断一节,再分别在两边再断一节,最后一边再断一节,请问这根绳子总共断了几节?没错,断五节,哈哈,祝端午节快乐哦!
【端午节祝福语2】 端午佳节到,“粽”有欢乐愉悦你,心情舒畅;“粽”有吉祥相伴你,好运连连;“粽”有福星环绕你,幸福天天;“粽”有平安保佑你,福寿无边;“粽”有朋友祝福你,心花怒放。祝端午开心哦!
【端午节祝福语3】 绿杨带雨垂垂重,五色新丝缠角粽;棕叶包着亲友情,友善关爱粽是情;门边插上艾叶香,平安健康永一生。祝爸妈端午节快乐!
【端午节祝福语4】 端午节送您五个五:祝您收获多多,五谷丰登;收入多多,五花八门;朋友多多,五湖四海;快乐多多,五彩缤纷;幸福多多,五福临门。
【端午节祝福语5】 端阳到,花枝俏,家家户户乐陶陶。挂艾草,带香包,香香甜甜百福招。竞龙舟,祭屈原,历史传承越千年。端午粽飘香,愿您事事昌。
【端午节祝福语6】 顶着飞涨的物价,我买来最好的白糖、优质大米、不含瘦肉精的猪肉、纯正的花生油、不加色素的绿豆,做成五道杠质量的粽子送给你,祝你端午节快乐如意!
【端午节祝福语7】 端午到,喜洋洋,锣鼓阵阵迎端午;喝雄黄,艾满堂,龙舟竞发争弱强;粽子香,赛蜜糖,幸福生活万年长。祝你端午节快乐!
【端午节祝福语8】 五月的骄阳,散发着火红的热浪;五月的鲜花,流淌着醉人的芬芳;五月的节日,点缀着夏日的清凉。端午节,祝你在这个夏天拥有舒畅好心情,节日快乐!
【端午节祝福语9】 五月初五是端午,粽叶飘香鼻尖传。片片芦苇片片情,点点红豆寄情谊。粒粒红枣心欢喜,滴滴雄黄吉祥意。年年岁岁端午节,分分秒秒幸福时。
【端午节祝福语10】 一句平淡如水的问候,很轻;一声平常如纸的祝福,很真;采一片清香的粽叶,包一颗香甜的粽子,装入真情的文字里,送给你:祝老爸老妈端午节快乐!
【端午节祝福语11】 你是肉馅我是皮,严严实实包住你。你是牙齿我糯米,香香甜甜粘住你。你是粽子我粽叶,层层叠叠裹住你。端午,我要结结实实套牢你!
【端午节祝福语12】 我用短信做成一个”祝福大粽子“,包成”快乐“的样子,裹上”吉祥“的叶子,顺着”好运“的路子,带上”成功“的点子,穿过”思念“的巷子,走进你”甜蜜“的小日子,给你”幸福“一辈子。端午节快乐!
【端午节祝福语13】 粽子该是透入大海的,因为你的胸怀像大海一样的宽广,别忘了给自己投一个粽子!祝端午节快乐!
知道的是吃食,不知道的还以为是失传已久的姑苏十八景呢。可见菜肴的名称,它既是反映烹饪技术的概念,又不仅仅局限于烹饪技术,它具有相对独立的意趣美。它与菜肴的色、香、味、形、质、器、营养卫生构成了中国烹饪艺术的意境美。如果我们把古今上万的馔肴名称研究一番,就会强烈感觉到,中式菜肴命名的美感确是中国烹饪艺术意境美的重要组成部分。菜肴命名美感集中表现在四个方面,即质朴之美,意趣之美,奇巧之美,谐谑之美。
一、质朴之美
这是古今菜肴命名的基本方面。大量的菜肴名称,直接从烹饪工艺过程中提炼出来。以料、味、形、色、质、器以及烹饪方法来命名菜肴,就反映出这种质朴。比如以料为名的菜肴“荷叶包鸡”,就是荷叶包裹鸡肉等料制成的,“奶汤鲫鱼”就是鲫鱼氽汤,因汤色奶白而得名,直截了当,毫不费解。以味命名的菜肴“五香牛肉”就是五种香料和调料烹制而成的牛肉。以形命名的菜肴,如樱桃肉、鱼等,从菜肴名称的本身便可知其形状。以质地命名的菜肴,如“酥鲫鱼”,一看便知是酥软的鱼。以色命名的菜肴,一般皆用“金”言黄,“玉”指其白,如“碎金饭”、“金玉羹”。袁枚《随园食单》上的“金团”,《调鼎集》上的“金花饼”、“金银蹄”等等,其金甚多。“玉尖面”、“玉糁羹”、“玉版鲜”、“玉桂糖”,“玉”亦不少。其他还有什么“贵妃鸡”、“白片肉”、“琥珀肉”等等,都是以颜色为主体命名的菜肴。至于以烹饪方法命名的菜肴就更多了,如“‘火腿煨鸭”、“炒肉丝”、“清蒸鱼”、“薰鸡”、“糟熘鱼”等,从名称上一眼就能知道是煨、炒、蒸、薰、糟、熘这些方法制成的。“砂锅鱼头”、“汽锅鸡”、“老鸭煲”、“铁板烧”这类名称,更是把用什么器具烹制而成的菜肴,毫不掩饰地告诉了食者。
质朴之美,还表现在以自然现象和数字为名的菜肴中。天、地、风、云、春、夏、秋、冬等自然现象,也是传统的菜肴借用来命名的对象,天地类的有“天花毕罗”、“天蓬牛排”、“天长甘露饼”、“遍地锦装鳖”等,风云类的有“风鸡”、“风鱼”、“新风鳗鲞”、“云海腾波”、“白云猪手”、“云吞面”、“剪云析鱼羹”、“云液紫霜”等;雪有“雪霞羹”、“雪花豆腐”、“雪花蟹斗”、“雪底芹芽”、“雪月羊肉”、“雪花桃泥”、“雪花鸡淖”、“雪衣鱿鱼”等等;春夏秋冬类有:“春卷”、“著头春”、“一曲阳春”、“春子蚱”、“夏月冻蹄膏”、“秋叶鹌鹑蛋”、“冬凌粥”等。
以数字作菜肴名称,可以从数到十、百、千。带一的多以“品”常见,表示高贵,著名的有浙菜“一品锅”、川菜“一品熊掌”、山东菜“一品豆腐”等。二字菜名中多用“双”代之,诸如山东菜“双花”,江西菜“双层肚丝”,广西菜“双冬烧竹鼠”,湖南小吃“双燕皱纱馄饨”,河南小吃“双麻火烧”。上溯到1200年前的唐代,韦巨源献给皇帝的《烧尾宴》载有“双拌方破饼”。“三”作为吉祥数字由来已久,在菜名中使用较广,古有:宋代《宋氏中馈录》“三和菜”,《明宫史》记有一道御膳“三事”,今有“三鲜锅巴”、“三不粘”、“三套鸭”、“三鲜大包”等。其他数字的菜肴有“四喜肉”、“四喜丸子”、“四喜吉庆”、“五缕鱼扇”、“五福鱼圆”、“五柳鲩鱼”,“六合猪肝”(福建)、“六合同春”(四川);“七星螃蟹”(山东)、“七星紫螂”(天津)、“七彩片皮鸡”(广东):“八宝鸡”、“八宝饭”、“八宝鸭”、“八宝瓤香梨”、“八仙过海”:“九色攒盒”(四川)、“九转大肠”、“九丝汤”;十有《清异录》中的“十运羹”,《食宪鸿秘》“十香菜”、“十景素烩”(湖南);百有“百鸟朝凤”(四川)、“百花清汤肚”(广东)、千有“千里酥鱼”、“千层油糕”等等,组合有一起简直就是一首美妙的数字之歌。
另外,以菜肴制作的地方来命名,也表现出质朴之美。如“东江盐鸡”、“北京烤鸭”、“德州扒鸡”、“符离集烧鸡”、“金陵桂花鸭”、“彭城鱼丸”、“梁溪脆鳝”、“文楼汤包”等等皆是。
二、意趣之美
意趣之美集中表现在四个方面。
一为夸张比喻,赋以菜肴以美意。如“神仙”,乃常人所羡慕的所谓得道之人,菜肴名称里就常出现“神”与“仙”之类的宁眼。《山家清供》之中载有林洪因姜能通神之故,取姜、葱、盐、麦面、白糖制成饼取名“通神饼”,用白术、石菖蒲、干山药、蜂蜜制成的饼,称其为“神仙富贵饼”:《渊鼎集》载的“神仙汤”,仅仅是用油、姜、葱、酱油、醋、酒调匀,雨冲一碗滚烫的开水而成,之所以称为“神仙汤”,无非是来得神速罢了。至今,好多地方仍有“神仙鸭”、“神仙炖鸡”之类名称,足见其影响之深。
“龙凤”、“麒麟”、“鸳鸯”之类名称,古今菜名都用的很多。如:“凤眼肝”、“龙凤火腿”、“龙穿凤翅”、“凤尾明虾”、“龙须桂鱼”之类,还有以鸡翅为“凤翅”的,如“凤翅海参”、“贵妃凤翅”,以莴笋尖,凤尾笋干为“凤尾”的“清炖凤尾笋汤”、“麻酱凤尾”、“金钩凤尾”等等,皆以寓意吉祥、高贵或美好之意;“麒麟”也被用来寄喻吉祥之意,菜肴有“麒麟桂鱼”、“麒麟鲈鱼”;色成双、味成双、料成双的菜肴,或工艺造型而成鸳鸯形的菜肴,被美称为鸳鸯菜,常用于婚嫁喜事的宴席之中,诸如“鸳鸯鸡津”、“鸳鸯鱼片”、“鸳鸯鱼扇”、“鸳鸯豆腐”、“鸳鸯酥”,还有“鸳鸯火锅”等等之类便是。
再如:发菜豆腐,名之曰“白壁青丝”,以白壁比喻豆腐,以青丝比喻发菜,“龙虎斗”,以虎喻猫肉,以龙喻蛇肉“佛跳墙”用戒荤的出家人忍不住跳墙过来吃,这样的生动形象形容这一荤食之类:“水磨丝”以水磨纹形似猪耳朵截面的花纹而比喻猪耳朵切成的冷菜……这种方法,用作比喻的事物,人们熟知而又高雅形象,使人听之油然而生美感。
二为谐音转借,用以来形象地美化菜肴。如“霸王别姬”,以鳖和鸡与“别姬”音谐,鳖又被比作“霸王”。再如“糖醋丸子”改名为“左右逢源”,红烧鼋蹄改叫“一团和气”,烤时鱼叫“时来运到”,炸鹌鹑叫“春回大地”,百合煨莲子叫做“百年好合”,松子鳜鱼叫“富贵有鱼”,黑椒牛排叫“牛市大吉”,甲鱼乳鸽汤叫“沉鱼落雁”,烩海八鲜叫“全家欢乐”,大枣花生莲子羹叫“早生贵子”。这些菜名可谓妙语谐音,奇趣横生,且有吉祥色彩,顺应人情心理,颇为菜肴生辉。
三为祝愿,通过菜肴的名称,祝愿人们幸福如意。如婚庆喜宴上的菜肴“鸳鸯戏水(松子鸭羹)”、“比翼双飞”、“称心鱼条”、“相敬虾饼”,祝愿新婚夫妻恩爱情长,相敬相爱,称心如意,比翼双飞。早生贵子(红枣桂圆莲子花生羹)、甜甜蜜蜜(脆皮鲜奶)则祝新人早得贵子,日子越过越红火。再如下列的我国台湾省一些家庭的婚宴菜单中,12道菜均被取上吉祥的名称,以达到烘托气氛,愉悦宾客,祝福新人的效果。
四海同歌韵合鸣(龙凤拼盘)、鸾凤喜映神仙池(迷你佛跳墙)、百年好合锦玉带(玉环鸳鸯贝)、海誓山盟龙凤配(蒜蓉蒸龙虾)、月老红线牵深情(红烧刺参)、比翼双飞会鹊桥(金钱鸡拼酿鸡翅)、天长地久庆有余(糖醋煎黑鲔鱼)、纱窗绣幕鸳鸯枕(什锦烩蔬菜)、同心齐谱金镂曲(红鲟米糕)、七夕佳偶牵手心(比目鱼丸汤)、花团锦簇并蒂莲(团圆莲子露)、馥兰馨果合家欢(环球水果盘)、祝寿之宴的菜肴亦如此,如松鹤延年,五福寿桃,伊府寿面,寿比南山等,皆是祝愿之意。