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冲泡牛奶 很多人都不喜欢蜂胶那种甜腻的口味,因此蜂胶虽然营养价值很高,却很少有人真正的喜欢。专家提醒,对于这个问题我们完全可以通过改善蜂胶口味的方法来解决,比如在蜂蜜中放入适量的牛奶、咖啡、蜂蜜等饮品,这样不仅能够有效的改善甜腻的口感,同时还能让营养更加的丰富。而且将蜂胶冲泡到这些饮品当中,还可以有效的改善蜂胶的粘壁现象。有喝酒习惯的人还可以将蜂胶放入药酒当中,这样不仅能够更好的提高药酒的疗效,同时还能让蜂胶更好的直接作用于人体健康。但是添加的时候一定要注意,必须要添加到药酒中,这样才能对人体起到益处。
降低烟草危害 我们都知道吸烟有害于人体健康,最新的研究发现,现如今每天死于抽烟而导致的各种慢性疾病以及癌症的人群正日益增多,因此戒烟已经迫在眉睫。对于一时半会不能完全戒烟的烟民而言,在平时生活中也完全可以通过蜂胶来降低抽烟的危害。专家提醒,经常抽烟的烟民可以滴几滴蜂胶在香烟的过滤嘴上,这样不仅能够有效的降低烟焦油的吸入量,同时还能将蜂胶的作用通过抽烟的方式进入人体,然后起到舒缓人体器官的功效。一般情况下抽烟对我们人体的食道、气管、肺部等器官组织的伤害最大,因此专家提醒,对于这部分烟民而言在平时生活中应该尽量的多吃些蜂胶以及各种蜂产品,以此来降低抽烟的危害。
活血化瘀 我国中医指出,在平时生活中多食用蜂胶,可帮助我们人体有效的起到活血化瘀的功效,因此有血液循环不畅的患者在平时生活中应该多吃些蜂胶。尤其是一些有月经量少等情况的女性,在月经期间以及月经前后也可以适量的多吃些蜂胶,以此来促进血液循环,从而增加月经量。但是一些本来月经量就多的女性则要注意了,应该尽量的少吃或者是不吃蜂胶,以免导致出血量更多。而且蜂胶还能够起到很好的降低血液粘稠度的作用,通过减少红血球、血小板聚集,来起到减少血栓形成的功效。最终帮助我们人体有效的预防动脉粥样硬化,以此来改善微循环。蜂胶的功效与作用及食用方法有很多,体质虚弱的人群也可以适量的多吃。
(来源:文章屋网 )
新闻回顾
近日,有“免疫软黄金”之称的蜂胶被舆论推到了风口浪尖。据中国蜂产品协会公布的数字显示,我国蜂胶每年的产量约300吨,但实际销量却达到了1000吨,这也就是说,市场上售卖的蜂胶有近七成涉嫌造假。
蜂胶小知识
蜂胶是蜜蜂为了修补蜂巢而分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质。
性味归经:性平,味酸、甘,归肝、脾经。
功效:散结止痛、生肌敛疮。内服可补虚弱、化浊脂、止消渴,治疗体虚早衰、高脂血症、糖尿病等;外用能解毒消肿,治疗皮肤皲裂、烧烫伤、鸡眼、胼胝、寻常疣等。
用法用量:内服时,每次取1~2克,制成片剂、胶囊或用酒浸液;外用时,每次取适量,制成酊剂或软膏涂敷。
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修补蜂巢的胶水
蜂胶,其实是蜜蜂从植物芽孢、树皮或者树干上采集的树脂,再在其中混入其上腭分泌物以及部分蜂蜡加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物质。蜜蜂将它当作胶水,用来修补蜂巢的缝隙或孔洞。蜂巢是蜂群生活和繁殖后代的场所,一个小小的蜂巢里可能会住着数万只蜜蜂,而且里面还储藏有大量蜂蜜、蜂王浆等营养丰富、容易滋生细菌的蜂产品,所以蜂巢内必须保持无菌的环境,否则不仅幼虫、幼蜂及蜂后的生存会受到影响,而且还有可能导致蜂产品失去活性或者变质。其次,用来封盖容易腐烂的物质,比如被蜜蜂蜇死的敌害尸体等,以防病菌传染,从而保持蜂巢的清洁无菌。
奇效佳品
蜂胶集植物分泌物与动物分泌物于一体,成分相当复杂。现代研究发现,其主要成分是黄酮类化合物,此外还含有多种酚类、醇类、酸类、脂类化合物,少量的铁、钙、铬、硅、锰、铅、锡、镍、铝、铜、钼、钛、钾、锌等微量元素和维生素A、维生素B、多种氨基酸、酶、阿魏酸等,具有很强的抗菌消炎、增强免疫功效、抗衰老以及降血糖、抗肿瘤、促进组织再生、防止血管系统疾病、治疗胃肠疾病等功效。
1、抗菌消炎 蜂胶中含有大量的黄酮类、萜烯类物质,它们对各种细菌、真菌、病毒等具有显著的抑制和杀灭作用,能够用来治疗脚气、湿疹、各种溃疡、牙周炎、鼻炎、胃炎、泌尿系统感染、痔疮、腹泻等疾病。同时还不会不破坏体内的有益菌落。
2、增强免疫力 蜂胶能够显著提高机体的免疫功能和抗病能力,对预防感冒、衰老以及消除老年斑、色素沉积有很好的疗效。
3、抗衰老 机体的衰老实质是一个“氧化”的过程,机体在进行新陈代谢的同时,会不断产生自由基,而过剩的自由基会作用于血液等脂类物质,或者细胞内的遗传物质DNA,使细胞衰老,甚至癌变或死亡等。而蜂胶中的黄酮类、萜烯类物质具有很强的抗氧化性能,不但能防止细胞氧化,还能显著提高机体内具有清除自由基作用的超氧化物――歧化酶(SOD)的活性。另外,蜂胶中的肉桂酸衍生物和维生素E、C、A以及微量元素硒、锌等也都有一定的抗氧化作用。这些物质相辅相成,共同发挥抗氧化功能,使蜂胶能有效防止细胞老化、减少色素形成、排除体内毒素等,使人身体强健、容颜焕发、青春常驻。
4、降低血糖 首先,蜂胶中的黄酮、萜烯类物质以及微量元素具有明显的降低血糖的作用;其次,蜂胶中的黄酮类物质、多糖物质能够调节机体代谢;再次,在注射胰岛素或服用降糖药后,蜂胶还可以提高药效,从而明显地降低血糖;最后,蜂胶可以减少自由基对细胞的伤害,防止多种并发症。
5、抗肿瘤 蜂胶能够直接抑制、杀灭癌细胞,对肿瘤和息有很好的预防和治疗效果。
6、促进组织再生 蜂胶可以快速止血,加速伤口的愈合,对创伤、烧伤、烫伤等具有明显的治疗作用。
7、防治血管系统疾病 蜂胶中的黄酮类物质,可以活血化瘀、软化血管、阻止血小板凝聚、改善微循环,对血管硬化、梗塞、血栓、高血脂等都有很好的预防和治疗效果。
8、治疗胃肠疾病 蜂胶能够在胃肠粘膜上形成一层酸不能渗透的薄膜。这层薄膜作用于十二肠溃疡,既能杀菌抗炎,又能保护和促进受损组织更新,同时还能促使溃疡部份愈合。
此外,蜂胶还具有明显的安神、消炎、止痛、止痒、麻醉、抗辐射等作用。
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来源不同,功效各异
蜂胶、蜂蜜与蜂王浆的来源各不相同,功效也不大相同。蜂胶的原料是胶源植物的分泌物――树脂类物质,所以蜂胶的主要成分是黄酮类化合物,具有抗菌、消炎、抗氧化、增强免疫力等功效。
蜂蜜的原料源于花源植物的蜜汁或者昆虫分泌的蜜露,所以蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。李时珍在《本草纲目》中说:“蜂蜜益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服强志轻身,不老延年。”
而蜂王浆则是工蜂咽下腺分泌的一种以氨基酸、蛋白质、王浆酸为主要成分的超级营养物质,它主要是由负责抚育幼蜂、照顾蜂王的工蜂通过食用蜂花粉、蜂蜜而进行分泌转换而成。蜂王由于长期食用蜂王浆,寿命可达到5~6年,而蜜蜂的一般寿命只有1~2个月。蜂王浆延年益寿的功效可见一斑。
因此,蜂胶是蜜蜂的药品,而蜂蜜、蜂王浆则是蜜蜂的食物,其中蜂王浆更是蜂王赖以形成和终生的食物。
两招辨真假
真品蜂胶是不透明的胶状固体,呈黄褐色或黑褐色,具有芳香气味,吃起来味道略苦,还带有少许辛辣味;它不溶于水,却能溶于酒精中。真假蜂胶可以用以下几个方法来鉴别:
一尝味道:如果蜂胶味道苦且略带辛辣味,那表明这是真品。如果味道发咸,则可能是加了酱油;如果发甜,则可能是加了蜜或糖,这两种味道的蜂胶都是伪品。
二滴水试真假:在杯子里倒上少许温白开水,把蜂胶液滴在水里。如果蜂胶马上沉到杯底,且不散开,同时水面浮起一层薄薄的白色乳状物,搅动后变成白色混浊状的,说明这是真品;如果搅动后不变色的,那表明是伪品。把水倒掉,如果杯底有蜂胶残留物,用水不易洗掉,用酒一擦就掉的,表明是真品;如果杯底没有残留物的,则为伪品。
服食有计较
蜂胶是一种天然的抗生素,它是保健品不是药品,所以大家可以放心食用。平时,我们常见的吃法有这么几种:
1、对于湿性的蜂胶,比如蜂胶液,可以滴在馒头等主食上,与主食一起吃。
2、对于胶囊的蜂胶,比如蜂胶软胶囊,最好早晚空腹各吃一粒(或两粒),用温水送下。这是因为早餐前半个小时空腹服用蜂胶,可以迅速调动免疫系统功能,清除昨晚积蓄的毒素;晚上睡觉之前服用蜂胶,可以清除白天身体受到的污染。
3、如果想要改善蜂胶的口味,可以把蜂胶加在牛奶、咖啡、蜂蜜等饮品中一同服用。这样既能改善口味,又能避免蜂胶的粘壁现象。
4、服用蜂胶如果想要达到最佳效果,最好在服食前先在嘴里含一口水,再将蜂胶直接滴入口中和口里的水充分混合。
5、空腹服用蜂胶的效果最佳。但是糖尿病患者在服用蜂胶时,最好同服用降糖药一样,在饭前半小时服用。
五大禁忌记心中
1、未满周岁的孩子不可食用。婴儿的抵抗力较差,如果给婴儿食用蜂胶可能会影响婴儿免疫系统正常发育。
2、对蜂胶有过敏反应的人不能食用。研究发现,蜂胶中含有的原有桂皮酸、桂皮醇、桂皮醛、苯乙烯基桂皮酸盐和杨芽黄素等都具有致敏性。但是蜂胶的过敏反应属于迟发型变态反应,不像青霉素那样会有生命危险,所以人们不必过于担心。但是,在服用蜂胶前,最好先做过敏反应实验:在手腕处滴上一滴蜂胶,如果过一天后没有出现红肿、不起水泡或无瘙痒感,才能服用蜂胶。
3、孕妇慎服。蜂胶中的某些生物活性物质会刺激子宫,如果食用蜂胶不当会引起宫缩,干扰胎儿正常的生长发育。所以不懂得蜂胶食用方法的孕妇最好不要食用蜂胶。
4、不宜与西药同服。蜂胶与中药同服,可以帮助中药发挥更好的治疗作用。但是蜂胶不宜与西药一起服用,这是因为蜂胶有加强药效的作用,如果与毒副作用大的西药一起服用,会同时加大西药的毒副作用。蜂胶最好与西药分开服用,二者间隔半小时即可。
5、不宜长期食用。蜂胶的成分十分复杂,受到加工工艺的限制,蜂胶中普遍存在的重金属可能难以根除。如果常年服用,同样可能会对身体造成损害。
药用小验方
鼻子不通:用棉花棒蘸上蜂胶,涂抹在鼻子里。
牙周病:直接把蜂胶点在患有牙周病的牙龈上,严重时,可以每2~4小时点一次。
关键词:蜂胶;高品质;鉴别
蜂胶作为保健品,具有抗氧化、抗辐射、抗衰老,排除血液中的病菌、病毒,提高免疫力、调节内分泌等作用 ,是很好的保健品,对中老年人的心脑血管疾病效果也很不错。但市场上的蜂胶产品种类繁多,价格有高有低,至使许多想买蜂胶的人感到真假难辨,往往买到不尽人意的蜂胶,服后效果不佳。因此,对优质蜂胶的鉴别就显得特别重要。那么如何来鉴别呢?
方法一:看颜色
金黄色是高品质蜂胶产品的标准色。采用乙醇提取法生产的蜂胶产品,在生产过程中,乙醇和蜂胶中的一些成分发生化学反应,会生成一种黑色焦油状的多酚咖啡酸聚合物,因而呈现黑褐色。采用超临界CO2提取技术生产蜂胶产品,是纯物理的提取过程,还原了蜂胶的本色———金黄色。
方法二:闻气味
有机溶剂如乙醇用于蜂胶的提取,必须经过高温浓缩的过程,蜂胶中的低沸点、脂溶性、热敏性成分容易遭到破坏。采用超临界CO2萃取技术分离蜂胶的有效成分,在常温条件下进行,蜂胶中芳香味的成分(低沸点、脂溶性物质) 被完整地保留下来,制造的蜂胶产品气味芳香宜人。
方法三:观性状
采用超临界CO2萃取技术制备的蜂胶产品,其内容物呈现黏稠的膏状,而乙醇提取制备的蜂胶产品其内容物一般呈现粉末状。如果制成软胶囊,其内容物一般呈酱油般乳状,静置一段时间后,往往会有颗粒状提取物析出。
方法四:查身份
2002年卫生部(卫法监发【2002】51号)文件中将蜂胶列入保健食品原料名单,也就是说蜂胶类产品必须经过申报,获得保健食品批准证书后方能取得合法的生产销售资格。
2007年卫生部在给江苏省卫生厅关于蜂胶等能不能以普通食品生产经营的请示的复函(卫监督函【2007】274号)中,进一步明确,蜂胶以普通食品名义生产销售的,按有关规定,一律给予处罚。
权威部门的认证是优质蜂胶产品的“身份证”。包括看包装盒上是否有“蓝帽子”(国家卫生部、国家食品药品监督管理局的批准文号);生产条件是否高标准(如是否在符合国家保健食品GMP标准的车间中制造);工艺流程和质量管理是否严格(如有没有通过ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证)等。
方法五:比用量
对于获得国家批准的蜂胶保健食品,其包装上必须严格标明达到保健效果的推荐日服用量,这是通过严格的功效学试验确定的。这里的日服用量是净含量,不是服用的粒数,是单粒净含量乘以服用粒数。
蜂胶产品配方中蜂胶提取物量所占比例大的产品才能谈得上是浓缩型的蜂胶产品,浓缩度越高,其包装上载明的日服用净含量就越少。有的产品用淀粉一类的辅料来充填硬胶囊,或者用油脂来灌装软胶囊,而真正的蜂胶提取物含量却很少,实质上是“金玉其外,败絮其中”。如果消费者购买了这样的产品,那么真正摄取的蜂胶提取物很少,没有保健作用的辅料组分却会摄入很多。
通过以上五种方法,可以鉴别出高品质的蜂胶产品。几乎所有看似品质不错的蜂胶产品,都会在这五种方法中显原形。绝大多数蜂胶产品的缺陷都能通过以上几个步骤被发现。
参考文献
蜂胶,回归自然的保健品
21世纪是一个崇尚自然、追求健康的世纪。追求健康、注重保健,是当代的时尚,因此各种保健品也随之兴起。而“回归自然,天然保健”成为健康的新主题。
蜂胶,随着其优良的保健作用不断被印证,越来越得到人们的关注,迅速成为天然保健品中的主力,为人们的健康发挥着越来越大的作用。
蜂胶,对人体的功效及作用
免疫力“免疫功能是健康的基石。”有专家说,蜂胶对机体免疫系统具有广泛的作用,既增强体液免疫功能,又促进细胞免疫功能,对脾脏及免疫系统产生有益的影响。蜂胶既能促进抗体产生,又能增强巨噬细胞吞噬能力和自然杀伤细胞活性。人到中年或老年,机体免疫能力显著下降,服用蜂胶,强化免疫,是抵抗疾病保持健康的有效方法之一。
肠胃病幽门螺旋杆菌的感染是慢性胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡的病因,医生常用大量抗生素杀灭幽门螺旋杆菌,但往往不能彻底清除,且造成肠道菌群失调,增加了肝肾的负荷。蜂胶能与炎症渗出物和粘蛋白络合形成复合体,包绕细菌使之失去贴附上皮细胞的能力并杀灭细菌。蜂胶具有良好的威膜性,保护了胃黏膜。同时,经常服用蜂胶不仅能排除体内毒素,对治疗便秘也十分有效。
高血脂人体的血脂含量一般是随年龄的增长有增高趋势。高血脂症主要指胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白含量增高,高血脂症并发动脉粥样硬化而造成高血压。蜂胶中的黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用,能软化血管、降低血管脆性,改善微循环,可以降低过高的血压、甘油三脂和胆固醇等,防治血管硬化。
为加大对违法保健食品广告的整治力度,规范广告秩序,国家食品药品监督管理局组织对全国部分报纸的保健食品广告进行了重点监测。在对监测数据进行汇总后,集中对其中违法情节严重、违法广告频次高的保健食品广告进行了集中曝光。
国家食品药品监督管理局提醒公众:保健食品不是药品,没有治疗作用;患有疾病应在医生的指导下正规治疗,不要相信违法广告的宣传。
违法情节严重、违法广告频次高的六种保健食品广告具体内容如下:
一、保健食品“厚德牌蜂胶软胶囊”[卫食健字(2002)第0599号],其批准的保健功能为“调节血糖、调节血脂”。广告宣称“厚德蜂胶是糖尿病专用蜂胶,添加了胰岛素辅助因子,吸收率达到惊人的99.99%,服用可以令血糖平稳,胰岛被修复,并发症全面逆转……”等。该广告宣传不规范,含有不科学地表示功效的断言和保证,并使用消费者名义为产品功效作证明等内容,严重欺骗和误导消费者
二、保健食品“绿海牌复方蜂胶胶囊”(国食健字G20070332),其批准的保健功能为“辅助降血糖、增强免疫力”。广告宣称“服用当天,血糖就正常了,脚麻酸都明显变轻了……”等。该广告宣传不规范,含有不科学地表示功效的断言和保证,并使用消费者名义为产品功效作证明等内容,严重欺骗和误导消费者。
三、保健食品“诺尔牌养正堂胶囊”(国食健字G20070066),其批准的保健功能为“辅助降血糖”。广告宣称“很多糖尿病患者服用养正堂胶囊不到一周时间,以前剧烈波动的‘7点血糖’变得非常平稳,皮肤不痒了,腿脚灵便了,看东西清楚了,从来没有过的舒畅感觉遍布全身……”等。该广告宣传不规范,含有不科学地表示功效的断言和保证,并使用消费者名义为产品功效作证明等内容,严重欺骗和误导消费者。
四、保健食品“百邦牌蜂参胶囊”(国食健字G20050254,广告中标示名称为:百姓蜂胶),其批准的保健功能为“增强免疫力”。广告宣称“一般在一个月内餐后血糖会降到6毫摩尔/升左右。口渴、多尿、乏力等,不超过半个月基本消失……”等。该广告宣传不规范,含有不科学地表示功效的断言和保证,并使用消费者名义为产品功效作证明等内容,严重欺骗和误导消费者。