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资本竞争是行业发展的必然结果
我国珠宝首饰市场具有广阔的发展前景,在去年全球金融危机、整体经济不景气的情况下,仍然实现了15%以上的增长,在消费品市场普遍疲软的大市中一枝独秀,黄金珠宝的金融避险功能和强大的内需市场得到了充分的印证。另外,随着全球金融危机的逐步消退和对通货膨胀的担忧,黄金珠宝价格持续牛市也是大势所趋。可见黄金珠宝行业虽然是传统行业,但具有广阔的发展市场和巨大的发展潜力,是朝阳产业。
基于上述原因,资本市场普遍看好珠宝行业,认为珠宝行业未来存在着很多机会。形形的资本,已经通过各种渠道流向珠宝行业。特别是随着珠宝行业的发展进入成熟阶段,企业的经营越来越规范和理性,再加上珠宝行业稳定的收益和较低的风险,珠宝行业已然成为一片投资热土。
2008年以来,一些先知先觉的资本,已经以各种方式率先进入了珠宝行业,而且资金来源是多样化的,有来自其它行业的所谓“热钱”,通过参股等各种方式进入具有行业资源的渠道和网络,直接投资到展厅或工厂,使行业出现了很多实力雄厚的新面孔;有来自银行的各类融资,随着银行业对珠宝行业的深入了解,发现了珠宝行业蕴藏的商机,专门针对首饰行业推出了很多创新型金融产品,包括:黄金租借、黄金质押、联贷联保、黄金供应链融资、专业担保公司担保融金等等,在这些金融产品中,值得一提的是物流企业的参与,可以对黄金供应链融资进行有效监管,给普遍为存货占压资金发愁的珠宝企业提供了一条融资新路;来自资本市场的大鳄也通过风险投资的方式进入珠宝行业,既有国内的风司,也有国外的风司,其中不乏国内外著名的风投。通过对优质珠宝企业的严谨调研,已经成功进入行业的企业;更有已经上市的公司,如中金、老凤祥、福麒等,凸显上市公司的优势,携巨量资本不断冲击首饰市场,并已取得有目共睹的成效;还有一些行业的优质企业,如:潮宏基、金凰等,也在积极推进海外或国内的IPO工作,个别企业的成功指日可待。这
系列的资金共同构成了目前珠宝企业资金供应的基石,珠宝行业的资本竞争已呈山雨欲来风满楼之势。
资本竞争是企业发展壮大的有效手段
在现代企业的经营中,资本是企业最关键的核心竞争力。资本制胜是条颠扑不破的法则。但是,资本运作只是手段,而不是目的,这一点企业要有清醒的认识。企业不是为了“圈钱”而进入资本市场,而是为了借助资本达到做强做大自己企业的目的。资本进入珠宝行业不会盲目的将资金提供给每一个珠宝企业,而是会投向有优势竞争力的企业,因为这类企业能为它创造更大的价值。只有先把自己的企业做好做强了,才有可能得到资本的眷顾。有了资本,再运用行之有效的经营管理和资本运作,企业就可以发展壮大。
企业面对资本竞争,要有所谓“强者心态”:分析和明确自己的核心竞争力,扬长避短,集中精力把自己的优势做强,坦然面对资本竞争的来临。资本运作实际上是一把“双刃剑”,掌握资本只是前提和基础,要想取得最终成功,关键在于会不会运用资本这只“无形的手”做好企业、做强企业,否则,就会适得其反,作茧自缚。
资本竞争会对行业资源重新分配和整台,使得部分经营困难的企业的有效资源向经营面良好的企业流动,利于产生行业的强势企业,这方面黄金矿产企业已经先行一步。经验证明,这样还会打破行业人才格局,使其他行业经验丰富的高级管理人才进入珠宝行业,这种人才和技术的合理流动将极大地促进传统首饰加工制造业自身的发展。
有了强大的资本作为后盾,企业可以迅速扩大生产规模,打造企业的产品和品牌优势,做到人无我有,人有我精。从机械化程度、新材料研发、产品设计、工艺流程的革新着手,提高劳动生产力。同时,企业可以通过研发制造、品牌资源、营销模式等等的整台,借助资本的优势,创建具备国内乃至国际影响力的民族首饰品牌。
当然,面对资本竞争,行业内的中小企业并非无路可走。每一个中小企业,只要能够生存下来,就一定有自己所处细分市场的优势;只要能够透彻分析自己的优势,集中精力发挥自己的优势,进而成为细分市场的佼佼者,那么资本就会主动地找你,与你合作。企业只有先做强,才能够再做大。资本与实业结合的最终目的,是达到1+1>2的效果,而不是在玩“谁吃谁”的游戏。只要中小企业能够搭上资本竞争的顺风车,也定会拥有属于自己的那一块奶酪,实现双赢。
资本竞争促使行业整合
资本竞争会使企业迅速发展壮大,而企业的发展壮大必然导致行业的整合。首饰行业本身是由作坊式的小手工业发展而来的,行业的集中度不高,生产力水平参差不齐,因此,只有通过整合,才能提高行业的集中度,从根本上解决行业发展水平低的弊端。
在未来的几年里,伴随着资本竞争的加剧,“大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米”的现象一定会屡见不鲜行业内的兼并收购将会形成。掌握资本的企业会抓住机遇在上游和下游的产业链中进行低成本扩张,而企业与企业之间也会通过资本的相互渗透成为利益共同体。由于我国市场区域大而散,因此,只有通过资本纽带,才能够有效地对市场进行整合。面对行业的整合,企业要有“大气”,明白“先舍后得”的道理。只要找准了自己的位置,那么,实业与资本的结合,必将会产生巨大的经济效益。
在具体的做法上,对和已有产业相关联的区域性品牌或机构,可以采用参股或控股的形式,使其成为利益共同体,实现低成本扩张;可以通过自主经营或合作经营的模式,在国内组建区域性的分公司,以生产为辅,销售为主,形成产业基地的合理布局,充分发挥资金的优势,扩大市场占有率;可以针对不同区域的客户需求定向研发设计产品,满足客户对产品差异化的需求,提高品牌知名度和忠诚度等等一系列的做法,完善自己独特的品牌魅力,打造强势品牌,形成对品牌细分市场的整合t也可以在企业的上下游产业链中,通过资本纽带进行整合,打造完整的产业链等等。
高水平的资本竞争将会大大提高行业的集中度,完成行业从“资本竞争”到“行业整合”的发展必经之路,将会使行业的发展更加理性和规范,企业的效益更加合理和稳定,消费者会享受更高质量的产品和服务。
1、狐狸分奶酪这篇课文告诉我们在亲人朋友面前切记不可贪得无厌,给别人伤害我们的机会。
2、狐狸分奶酪这篇课文的大概内容的熊哥哥与熊弟弟两人得了一块奶酪,但是两个人不知道应该如何分这块奶酪,并且因为这块奶酪争吵起来,被恰巧经过的狐狸碰见,于是狐狸主动要求给这两兄弟分奶酪,在第一次分完后两兄弟认为分的不公平,狐狸咬了多的那一半,可是他们还是认为分的不公平,就这样奶酪被狐狸一口一口吃完了,两个熊兄弟一口都没有吃上。
(来源:文章屋网 )
正文:狐狸和乌鸦
一天,一只老乌鸦在树上休息,突然,他闻到一股奶酪的气味,就顺这着一股风飞向奶酪屋。一看,哈!好多人在制作奶酪哩!乌鸦想:“要不我去抢一片奶酪?好!为了填饱我的肚皮我要行动了!”说完就飞进奶酪屋用爪子抓了一块最大的奶酪,然后飞上树自己慢慢享用。
不一会,一只老狐狸正在寻找食物,他穿过林子发现了老乌鸦,他看见老乌鸦的嘴里叼着一片大大的奶酪,馋的直流口水,过了一会,老狐狸想了一个办法:怎样得到乌鸦嘴里的奶酪。老狐狸说:“亲爱的老乌鸦你好!我现在正在寻食,请问你看见一只灰色的兔子了吗?”老乌鸦装作没听见继续吃着奶酪。老狐狸又说:“请回答,只要你告诉我.......嘿!对了,我是老虎大王的手下,如果你告诉了我,我会送给你一大袋子奖金哦!”
老乌鸦终于说话了她说:“真的么?谢谢你!”可是老乌鸦刚刚开口嘴里的奶酪从树上掉了下来,老狐狸看见了,立马扑过去把奶酪吃完。吃完后,老狐狸抿了抿嘴说:“这回你要吸取什么教训呢?
食物可以成就某种伟大的热情,但同时也可能激起可怕的冲突。奇怪的是,尽管恶心有各种各样的因素,但在我们人类的本性中还是会被它所吸引。
纳豆是一种经过发酵制成的豆制品,黏糊糊的,可以牵出长长的丝。日本人喜欢把它当做早饭吃,通常都是跟米饭配在一起,再加上酱油跟芥末。
不是所有人都能接受纳豆黏黏的口感。它的气味也很特别,闻上去就像氨水跟烧焦的轮胎混在一块儿。虽然我们不能说这是世上最可怕的气味,但至少对我而言,它真是跟“食物”一点关系也没有,而且我从未见过一个西方人能够咽下哪怕一口。日本人热爱的食物,西方人却觉得恶心透顶。
过去,人们对“恶心”这种感觉研究出很多爆炸性的结果。恶心跟欢乐、惊讶、愤怒、悲伤、恐瞑一起被认为是人类的六种基本情感。但恶心是其中唯――个需要通过学习才能具备的。也就是说,恶心这种情感并非与生俱来,而是有着相当的复杂性。
在全世界,关于“某些事物是否恶心,这个问题,差别最大最明显的就是食物,尤其是那些比较特别的食物,比如说每个文化领域里最受欢迎的发酵或腌渍美食。”
就拿奶酪来说吧,西方人不是把它看作是美食就是看作珍馐。即便如此,一块特列基奥奶酪、蓝纹奶酪或是布里奶酪也可能被形容为“有股黏糊糊的汗臭味”。而它的气味也会成为让人望而却步的理由,根据不同的情形,人们会想到呕吐物、臭脚丫,甚至是垃圾桶。许多亚洲人都坚决地厌恶奶酪,不管是美式奶酪片还是斯蒂尔顿奶酪一因为它们吃起来都像牛粪―样。
世界各地都有发酵食物。比如韩的泡菜、挪威的渍鲑鱼片、埃托比亚的英吉拉饼、西班牙的辣香肠,还有各式各样的发酵乳制品,从印度到美的印第安纳州,无所不及。
最厉害的要数冰岛发酵鲨鱼肉。这种格林兰鲨鱼是冰岛特有的物种,它们能够适应那边冰冷的海水。一代又一代的渔民捕到这种鱼,切去头部、掏空内脏,然后将其放进一个浅浅的坛子里,用碎沙石封口。接下来,鲨鱼肉就在里面慢慢腐化变质,根据季节的不同,这个过程需要2至5个月。之后再把它取出来,切成条,花几个月悬挂风干。
冰岛发酵鲨鱼肉有一股刺鼻的含有尿味的鱼腥气,绝大多数初次尝试的人都会避之不及。连足迹遍布全世界、对各种稀奇食物见怪不怪的著名大厨Anthony Bourdain都忍不住将其形容为他吃过的“最难吃最糟糕的东西”。
堪比鲨鱼肉的还有厄瓜多尔一种叫做Chicha的开胃酒,它是一种散发酒精味儿的与动物相关的液体。这种酒确实就是将煮熟的玉米与人的唾液混在一起制成的。
最能挑战我味觉极限的是意大利活蛆奶酪(Casu Marzu)。尽管我非常喜欢吃奶酪,也实在无法接受这种东西。它在意大利撒丁岛非常流行,Casu Marzu的意思是“腐坏的奶酉各”,或者可以直接称它为“蛆奶酪”。
蛆奶酪的做法是,先选用一大块当地产的山羊奶酪,然后将其放置到超出常规的腐环程度。然后把奶酪蝇虫的幼虫倒上去,虫卵所分泌的酸液会降低奶酪的脂肪含量,最后把它变得软乎乎、近乎流质。待到可食用时,一块上好的蛆奶酪会含有成百上千只幼虫。
当地人认为,里面的幼虫一旦死亡,蛆奶酪就没法吃了。因此奶酪端上桌时,里面无数只7毫米长的半透明的幼虫还在慢慢蠕动。有的人会在吃奶酪之前把这些蛆虫清除掉,而有的人则不会。想要清除蛆虫方法很简单:搅动奶酪,于是受到惊扰的蛆虫会跃出15厘米高,这时只要双手盖住奶酪不让它们再回去就可以了。
倘若你因为以上的描述而感到恶心,那再正常不过了。
为什么令人恶心的唾液、可怕的鲨鱼肉还有充满蛆虫的奶酪会在某些文化内备受推崇?难道只是因为人类奇特的矛盾心理:我们永远想要尝试那些腐坏变质的东西?
其实,我们可以通过各种地理位置的文化遗产来了解哪些食物是恶心的,而哪些又不是。食物蕴含着大量的本土信息,首先一点便是某个地域动植物的基本特质。另外一点则是使食物发酵的不同微生物(世界各地的微生物之间大不相同)。泡菜制成中产生的菌种与法羊奶酪绝对大相径庭。
同时我们还会利用食物来判断谁是朋友、谁是敌人,把食物当做种族区分的模子。“我吃这个而你不吃。那么就说明了,我来自这儿。而你来自那儿。”
在每一种文化里,以奇怪食物为生的“外人”都会散发奇怪的体味,他们的身体自动散发出他们食物的信息。而这种陌生的体味从传统角度讲通常都意味着外族侵略,因此不受欢迎目令人厌恶。
食物是我们用来观察人类“恶心”这一复杂感觉的绝佳途径。食物可以成就某种伟大的热情,但同时也可能激起可怕的冲突。奇怪的是,尽管恶心有各种各样的因素,但在我们人类的本性中还是会被它所吸引。谁敢说自己对发酵鲨鱼肉或蛆虫奶酪没有哪怕一点点的好奇?
没有哪种食法能够像火锅一样,南北通吃,老少皆宜。在寒冷冬夜里,若干人围坐一炉,勺子筷子在锅中翻江倒海之际,最能拉近感情。但千年的火锅,从川味吃到广味,从大锅众乐到小锅独享,难免让人心生倦意。吃出花样,吃出新意,让火锅成为永恒的食尚,才是火锅爱好者的无上追求。
食神锅奉行
“食神”不由让人联想到了周星驰塑造的荧幕经典形象。敢自诩“食神锅”的火锅店,当然也不是徒有虚名。从没见过工艺这么复杂的火锅,从原判到出品,分工细致有序,让人不得不赞叹“食神”的功力之深。
“食神锅奉行”,出自美食博士、国际烹饪艺术大师、中国餐饮业策划大师、中国饭店协会美食营养专家钟利文先生之手。据业内权威人士评价,承载着中华宫廷滋补珍汤火锅文化,融合了亚太地区现代火锅技艺精华的“食神锅奉行”,以其健康的理念、前瞻的市场、时尚的口味以及精细的服务,特别是其独到的“奉行九品”的涮食程序,必将以一种全新顶级火锅饮食文化潮流而流行。
与川味、京味和海鲜火锅相比,“食神锅奉行”火锅无疑是一家“个性”火锅,将营养、美味、健康、尊贵的享受完全融为一体。顾客熟悉的火锅都有一个重要的特点就是顾客点餐后,按自己喜好随意涮食。京伦“食神锅奉行”则完全颠覆了这一做法,遵循人体对食物的吸收原理而创造的“九步”涮食法,将营养、健康微妙地融合。“九品”是指:一品金汤,二品海鲜至尊,三品素食倡简,四品手工丸滑,五品上品禽畜,六品山野真菌,七品牛羊珍馐,八品田园食蔬,九品五谷养生,均为手工制作。服务员会将每种涮品的前后顺序以及最佳烫食时间掌握得恰到火候,每一“品”都配以服务员详细的讲解,“九品”下来,一气呵成,样样精细,让人意犹未尽。
特别推荐:
1、经典丸滑:精选鲜虾仁为主料,经过上百次反复捶打,纯手工制作而成。像极了影片《食神》里的丸滑,晶莹剔透,弹性十足。
2、鸵鸟肾:以稀有的鸵鸟肾作为食材,堪称上品珍馐。令人耳目一新的造型,馥郁的香味、瓷实的口感瞬间令你喘息而又不舍。
3、翅丝锅底:选用上等天然翅丝作为火锅底料,搭配火腿,提味提鲜,营养价值,滋补功效更是加倍。
4、火锅配菜:种类繁多的新鲜时蔬,均衡火锅的营养。
5、特制蘸料:不要小看这小小的味碟,也是“食神”独家秘制的,能够完全激发出涮品的美味,为火锅的滋味增色不少。
6、黑白魔芋:健康绿色食品,内含丰富的蛋白质、维生素及矿物质,并且具有加速脂肪代谢的神奇功效。
当柠檬遭遇咖喱
大酒店有大酒店的尊贵,小酒店自有别样的一番风味。柠檬叶子,对于吴奇隆的影迷、歌迷,还有热衷于泰式美味的食客们应该不算陌生。宽敞的店堂,朦胧的灯光,配合着黑色的墙,黑色的顶和黑色的地,现代感十足。角落里的泰式佛祖壁雕和盛装冰冻饮料的泰国锡杯,在不经意间表明着这家店的异域风情。
明星开餐厅,似乎更多的是玩票心态,但“柠檬叶子”绝对是其中的另类。从第一家发展到如今的连锁店,“柠檬叶子”不仅占尽天时、地利、人和,而且也不忘加上特色和新奇,所以它没理由不火。
之所以称柠檬叶子为泰式概念火锅,是因为这里精选了天然健康的泰料食材,调配出独一无二的汤底,鸡汤、奶汤、泡菜,甲鱼、乌鸡、药膳、香浓咖喱、泰式酸辣尽收于锅中,与其他店家颇有不同。
当柠檬与咖喱相遇,色彩的碰撞激发出无限想象,让人过目不忘。那清新的柠檬香气和浓烈的咖喱味道,入口便恋恋不舍。
特别推荐:
1、海鲜组合:汇集了各种海鲜美味,满足你所有口舌之欲,众口也不再难调。
2、鱼滑拼盘:这里的各种“滑”都非常讲究。手打的牛滑非常值得推荐,用来做牛滑的肉酱要经过一个半小时的打制,才能让牛肉有弹性,嚼起来有更好的口感。服务员会现场用调羹将牛滑一块一块地滑进锅子里。牛滑爽滑可口,筋道十足。
3、时蔬桶:种类丰富的蔬菜精巧地摆放在木桶中,实惠而不失品质。
4、“奔驰火锅”:柠檬叶子泰式概念火锅最出名的正是这种颇为奇特的“奔驰火锅”。“奔驰火锅”是将一个圆锅底平均分割成3份,每个格子里都是不同种类热辣奔腾的汤料。“奔驰火锅”真可谓形色兼备的享受。
5、蹄花锅和乌鸡药膳锅:都是柠檬叶子的主推锅底。清淡滋补,热衷滋补又不好吃辣的朋友可以尝尝鲜。
奶酷与巧克力的诱惑
瑞士应该是大多数驴友所神往的旅游胜地,它有着怡人的自然风光,尊贵的生活品质,还有经典的手表和著名的酒店管理。但在瑞士,流传着有这样一个说法,当瑞士人要具备3个必备条件:在银行工作、会滑雪和爱吃奶酪。
制作奶酪是瑞士的传统,奶酪火锅也是瑞士的传统美食之一。一般的奶酪火锅都是以原产的两种瑞士奶酪最合适,而最著名的是艾曼塔尔奶酪,这种产自阿尔卑斯山上的奶酪几乎就是瑞士奶酪的代名词,当然它的“块头”也是世界上奶酪之最。制作一块艾曼塔尔奶酪就需要1200升奶,切开之后就会看到里面有大大小小的洞眼。这肯定让你想到了“猫和老鼠”中小jerry的最爱。
港澳中心瑞士酒店正是选取了瑞士奶酪火锅中最著名的“锅底”――以一半的格吕耶尔奶酪和一半的瓦什寒奶酪相配制成,当地人俗称“一半一半”,吃的时候要先用蒜在锅底抹一遍,然后再倒入碎奶酪。大蒜在锅中涂抹上一层后取出,放入调好的白酒或苹果酒、樱桃酒、奶酪、鲜奶,再放入少许的面粉,煮成浓稠糊状蘸面吃,会有一种令人满足的感觉。
奶酪火锅,那温暖的色泽和浓郁的香气,只要远远闻到,就会立刻激起你的食欲。同时,还有巧克力火锅和芝士火锅,水港澳中心瑞士酒店,体验融化在香气和甜蜜包裹里的冬季。
特别推荐:
1、芝士火锅:一锅香味四溢的芝士火锅端上来,浓郁的奶酪香味扑面而来,味蕾刹那间捕捉到鼻子传达的信号,顿时活跃了起来,连精神也为之一振。