复合维生素b

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复合维生素b范文第1篇

临床资料

治疗对象 127例患者全部经纤维胃镜并取活组织证明，其中男83例、女44例；其中20-40岁50例、41-60岁77例。

临床表现 慢性萎缩性胃炎多由慢性浅表性胃炎发展而来，大多数临床表现为胃脘部胀满、胃脘部疼痛、烧心及消化不良症状、大便异常及虚弱症状、贫血等，临床表现不仅缺乏特异性 而且与病变程度并不完全一致

治疗方法 奥美拉唑40mg，一日一次；阿莫西林1.0g，一日二次；吗丁啉10mg，一日三次；在次基础上加服（庆大霉素8万单位×10支、利多卡因5ml、复合维生素B溶液500ml混合）的混合液20ml，一日三次，饭前30分钟口服，共八天。

疗效判定 ①显效：疗效指数>75%胃粘膜恢复正常Hp阴性②有效：疗效指数35%-75%胃粘膜基本恢复正常Hp阴性③无效疗效指数

治疗结果：显效87例、占69%，有效35例、占27%.无效5占4%，总有效率为96%。

讨论

萎缩性胃炎是消化系统常见疾病，发病率占受检人群的13.8%，病因和发病机理未完全明了，国内外研究一致认为主要由Hp的感染引起。本组病例采用庆大霉素、利多卡因联合复合维生素B溶液治疗萎缩性胃炎应用收效显著，分析原因：①庆大霉素为氨基糖苷类的 杆菌的抗生素，可以大量杀灭幽门螺杆菌；②利多卡因是局部与胃粘膜接触可麻醉末梢神经而止痛，还可以降低集体应激反应，降低血浆内皮素含量，减少粘膜的出血；③复合维生素B溶液是维生素B类的复方制剂，可以治疗B族维生素引起的营养不良、贫血，降低萎缩性胃炎及其他药物引起的恶心，呕吐，还可以增加食欲。综上所述本组病例采用庆大霉素、利多卡因联合复合维生素B溶液治疗萎缩性胃炎，具有廉价、速效、便捷、安全等优势，具有良好的治疗效果。

参考文献：

[1] 叶任高 陆再英内科学第6版，北京：人民卫生出版社2005.378-383

复合维生素b范文第2篇

众所周知，美国是复合维生素的使用大国，品种多，质量也不错，据说很多去美国的外国人都会大包大包地往回带各种复合维生素。但即使这样，美国本国人对复合维生素的使用仍然存在着与我们同样的疑问。

1.哪些人需要服用复合维生素？

美国营养学家一致认为，是否需要服用复合维生素在很大程度上取决于你的年龄、性别、饮食和健康状况。因为有一件事是确定的：适合所有人的通用复合维生素制剂肯定无法精确地满足每个人的需要。比如， 50岁以上的人需要额外补充维生素B12，但不少的复合维生素制剂中所含的铁元素对他们来说又过量了；儿童如果服用针对成人的复合维生素，就可能摄入过量维生素A。另外，很多女性在补充维生素时还需要单独补钙，因为钙的体积太大，无法合成到复合维生素当中。

因此，生产厂商都会针对不同的人群定制产品。光是One-A-Day这个牌子就有14种不同的维生素产品，包括针对儿童的复合维生素咀嚼软糖以及适合50岁以上男性的综合维生素，等等。

《快乐养生》建议：

如果没有做维生素检测或体检，最好不要盲目购买、服用复合维生素制剂。

2.复合维生素产品的标签为什么与推荐量有这么大的差别？

惠氏制药公司的复合维生素产品进入中国之初，就曾因为善存标签上维生素A的剂量8000国际单位严重超过中国营养学会推荐剂量而备受大众质疑，最后不得不将维生素A的剂量8000国际单位改为4000国际单位。其实，这一质疑在美国仍然存在。

这是因为维生素和矿物质的每日膳食推荐摄取量是由独立的美国医学研究院设定的，根据个人的年龄和性别而异。但为了方便起见，美国食品和药物管理局要求膳食补充剂列出一个单一的每日摄入量，通常是所需的最高值。

而这个值对于一些人来说过头了。比如说男性和绝经后女性的铁元素每日推荐摄取量是8毫克，但补充剂标签上标明的每日摄入量为18毫克，后者其实是针对育龄妇女的推荐摄入量。虽然美国医学研究院对于某些种类的维生素和矿物质的推荐摄入量已经有所改变，但每日摄入量自1968年以来就没有更新过，

美国国家卫生研究院下属的膳食补充剂办公室主任保罗・高特斯说，在有的情况下二者相差非常大。美国食品和药物管理局发言人说，该机构正在考虑修订事宜。

《快乐养生》建议：

关注新的剂量出台，不仅是美国人，也是其他国家所有正在或将来需要服用复合维生素制剂者都应该关心的问题。

3.价格贵，质量就一定好吗？

很多人认为，一分钱，一分货。但就维生素补充剂来说，实际上并非如此。美国相关机构曾经对市场上的复合维生素做了检测发现，售价折合每日成本不到10美分的一些复合维生素制剂的表现，要好于每日成本在50美分甚至更高的产品。

《快乐养生》建议：

我国复合维生素制剂市场上也不乏价格虚高者。莫以价格论“英雄”，仍然是选用复合维生素制剂时需要明确的问题。

4.补充复合维生素是否确实必要？

膳食补充剂行业将复合维生素比作营养保险：当人们的一日三餐没有达到理想的均衡时，复合维生素制剂就会填补其中摄入不足的部分。这种理论让上世纪40年代兴起的复合维生素制剂成为最畅销的膳食补充剂。据《营养商业期刊》报道，2008年全球复合维生素制剂的销售额超过48亿美元。1/3的美国成年人经常服用复合维生素制剂。政府调查显示，女性、儿童、医生、老年人服用的尤其多，此外还有收入高、体重正常、注重健康饮食习惯的人群。当然，很难用数据说明这些人的健康状态是因为他们关注健康，还是单纯因为服用了复合维生素制剂。

2003年，美国联邦预防医学工作组的一份报告表明，对于预防癌症或心血管疾病，是否需要服用复合维生素制剂，尚无足够的证据做出判断。2007年，美国国家卫生研究院的一个专家小组得出结论，认为当前的证据不足以推荐美国公众为预防慢性疾病而服用或不要服用复合维生素制剂和矿物质。

不过，膳食补充剂行业组织宣称，观察性研究已经表明服用复合维生素制剂对人体有益，包括降低白内障和结肠癌的风险，以及更少患上感冒。

科学界也已经有一致的意见，认为一些群体在从食物中摄入营养成分之外，确实还需要补充特定的营养。比如怀孕的女性应当每日补充400微克的叶酸，以减少胎儿出现严重神经系统问题的风险，而这种问题甚至有可能在女性知晓自己已经怀孕之前就会出现，因此有建议认为女性在考虑怀孕之后就可以每日补充400微克的叶酸。

50岁以上的人应当从补充剂或强化食品中摄入每日推荐的2.4微克维生素B12，因为随着身体老化，他们从食物中吸收这种成分的能力会减弱。素食主义者也需要额外补充维生素B12。

母乳喂养的婴幼儿在断奶之前应每日补充400国际单位的维生素D。事实上据美国医学研究院2010年的一份报告，大多数美国人每天都需要600国际单位的维生素D。平时很少晒太阳、也不怎么吃三文鱼或者喝牛奶的人也应当补充维生素D。

另一方面，根据人们的年龄和健康状况，一些人摄入的某些营养成分可能过量，尤其是他们以目前维生素产品标签上所列的每日摄入量作为依据的话。比如说，当前的维生素A每日摄入量全都写着5000国际单位，这就超过了美国医学研究院为儿童设定的2000国际单位的安全上限，更是远远高于美国食品和药物管理局针对1~3岁儿童设定的1000国际单位。过量摄入维生素A可能导致头痛、脱发、视力障碍，并可能加大骨质疏松症的风险。

美国消费者权益组织公众营养健康科学中心已经要求，美国食品和药物管理局应强制规定在复合维生素和其他补充剂产品上为上述一些情况设置警示标签。

然而，膳食补充剂行业组织的官员说，能够证明有必要标示这种警告的证据不足，而且维生素摄入量的上限仍然是安全的。自然疗法医生、诚信保健品协会的副会长达菲・麦基说，这并不是说一旦你越过这个界限，就会出现致命的情况。

《快乐养生》建议：

复合维生素b范文第3篇

关键词：维生素；复合维生素

维生素保健品市场正快速形成，市场潜力十分广阔随着公民生活水平的提高，公民自身的保健意识正在不断增强。在国外，维生素是最主要的营养保健品，维生素对维持人体健康的作用有充分的科学依据，深入人心。根据统计，美国保健品市场中，维生素产品市场规模为8-10亿美元，占整个保健品市场15%的份额。近年，发生在中国和东南亚地区的非典事件、地震以及海啸灾害极大地促进了公民健康意识的提高。维生素产品作为最具有科学依据的保健品，迅速被广大市民所接受，维C冲剂、维C、E复合冲剂、复合维生素片等维生素保健品供不应求，一个巨大的维生素保健品市场正在快速形成。

一．中国维生素工业的现状

目前我国已成为全世界屈指可数的能够生产迄今发现的所有维生素品种的极少数国家之一，同时也是全球最大的维生素出口国之一，相当一些产品的生产工艺及产品质量在国际上处于领先地位。

在国际维生素行业重新洗牌中，中国维生素制造商经受了考验，依靠灵活的经营策略、产品的成本优势和技术上的后发优势，在竞争中站稳了脚跟。在2001年维生素H投产成功后，中国已是全球极少数能够生产全部维生素品种的国家之一。中国不少维生素品种产量已位居世界前列。

根据中国化学制药工业协会和饲料工业协会统计，目前我国各类维生素总年产能力约20万t，2001年产量约18万t。其中，氯化胆碱约10万t，占全球产量的40%；维生素C产量48700t，占全球产量的40%；维生素E产量12000t，占全球产量的30%；维生素A产量3000t，占全球产量的10%；其他维生素约2万t.转载自中国兽药114网。我国饲料级维生素生产及需求已占世界总量的很大数额，其中国内每年饲料级维生素市场需求量约12万t，占全球饲料级维生素市场需求量的比例接近1/5。我国已成为世界维生素需求的重要市场。

近几年来，国内科研单位和企业在维生素行业取得的科研成果和技术突破，是中国维生素生产商得以在激烈的竞争中生存并壮大的主要原因。国内14种维生素生产基本实现国产化，告别了饲料级维生素主要依赖进口的历史。维生素D3、生物素、维生素B2、烟酸和泛酸钙等技术均有重大突破并实现产业化。有的生产技术如维生素B2、维生素C等还领先于国际水平。

二． 国内主要维生素需求前景分析

维生素C由于应用范围广泛成为最为大众熟知的产品，中国医药保健品进出口商会数据显示，维生素C是维生素族群中的大宗品种，我国的出口量已占到全球市场80%的份额。但内需、外需占比极不平衡，外需出口占全国产能的80%,内需仅占20%.

2010年以来，维生素C价格一落千丈，对生产企业的影响已经严重到不容忽视的地步。《中国维生素市场趋势观察研究预测报告》显示，2010年我国维生素类产品出口数量增加了33.5%,出口平均价格同比下降了16.6%,这是维生素类产品价格连续四个景气年之后的首次下降。其降幅之惊人，在整个原料药出口中实属罕见。究其原因，主要是维生素类两大支柱产品维生素C和维生素E的价格下降--2010年维生素C出口数量增长46.8%,出口单价下降31.3%;维生素E出口数量增长30.6%,出口单价下降3.3%.

作为维生素 C 生产大国，我国拥有全球 90%的生产能力。目前，业内公认的维生素C“五大家族”分别是东北制药、华北制药、石药集团、江山制药和后起之秀山东鲁维制药。其中，石药集团和山东鲁维制药产能约为3-3.5 万吨；东北制药产能约为2.5 万吨；华北制药和江山制药产能都在2 万吨左右，“五大家族”的产能总和约 12 万吨，与全球维生素 C 总需求量大致相当。 国际上可与他们匹敌的只有维生素巨头帝斯曼，其大约拥有 2.3 万吨产能。

“五大家族”的产能在国际称雄也不是一蹴而就。资料显示，中国维生素工业20世纪50年代末刚刚起步，70年代个别品种技术突破，如维生素C两步法生产工艺的研究成功在国际上处于领先地位。上世纪80年代，国际巨头帝斯曼（原罗氏公司）、德国巴斯夫公司、安迪苏公司（原罗纳普朗克公司）等企业垄断全球维生素的生产销售，那时我国除生物素以外的其他各种维生素虽然实现国产化生产，但中间体依然依赖进口，产量和质量远不能满足市场需求。直到90年代中后期，各种维生素及中间体的生产技术相继取得突破性进展，我国整个维生素产业迅速升级发展。到本世纪，维生素A、D、E、H等14种维生素全部实现了国产化。

随着维生素产业高速发展，速度太快、监管缺失导致部分种类维生素的生产如同脱缰的野马，一启动就收不住车，引发产能过剩，进而影响出口价格。例如，维生素C的出口价格如同过山车一般起伏不定。数据显示，1992-1993年间，VC的价格曾高达每公斤12-14美元，巨大的利润空间吸引了中国企业过度投资，高峰时期国内VC生产厂家一度高达28家。新增竞争者太多，价格战也就不可避免，VC出口价开始走入一轮跌势。

纵观我国VC行业的发展历程，一直处于VC价格上升，生产企业便盲目投产，进而导致供需平衡被打破，价格快速回落；然后有生产企业被迫退出，供需重新平衡这样一个周期性循环过程。2008年-2009年，VC 价格再度高企，大量中小企业纷纷上马VC生产项目，据估计，整个行业的总产能超过20万吨。转而再度造成我国VC 行业产能过剩。

三．维生素市场最新发展趋势

复合维生素b范文第4篇

小病找上门　维生素来应战

小病找上门，维生素来迎战。你不仅要知道哪里有我们需要的维生素，你还要紧密配合它们的工作，因为――往往你认为“健康”的生活方式，却有可能妨碍了它们的战斗。

口疮“地图舌”――维生素B2

初夏时节气候干燥，人易上火，所以口疮和被称为“地图舌”的舌炎在这一时节会陡然增多，主要表现为嘴角常破裂、常常爆发口腔溃疡、口腔环境异常干燥、口臭严重等。维生素B2可以预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应。此外，复合维生素B也可以修复黏膜细胞损伤并形成保护膜营养细胞组织，又可预防细菌感染。

3种力荐食物：奶制品、动物肝脏与肾脏、蛋黄

重点注意人群：经常在外就餐、爱好食用甜食、长期服用口服避孕药或抗生素的人群在这一季节尤其容易被口疮、舌炎骚扰。

忌食高纤维食物：高纤维食物可加快肠蠕动，降低维生素B2的吸收。高脂肪膳食会大大增加人体对维生素B2的需求量，加重维生素B2的相对缺乏。此外，外面餐馆里那种熬得很稠、口感极好的粥，多半是加入了食用苏打粉，这些苏打粉也会破坏维生素B2，患口疮舌炎期间尽量不食。

干眼病――维生素A

干眼病本是秋冬季节的高发病，如今却成了夏季眼科门诊的常见病，主要原因有三：高温、空调、电脑。这三个因素导致我们的泪液容易蒸发，致使泪膜不稳定，导致眼表组织病变，就可能使眼部出现干涩等不适症状，女性患干眼症的几率大约是男性的两三倍。被称为“抗干眼病维生素”的维生素A，是上皮细胞和骨骼细胞分化时的调节元素，也是视网膜内感光色素的组成成分，是对抗干眼病的主力军。

3种力荐食物：动物肝脏、海藻等水产品、西红柿

重点注意人群：近期较长一段时间使用过感冒药或巴比妥类安眠药的人群、电脑族、“耳机族”。

忌食米汤：米汤中的某些物质会破坏脂溶性维生素A。

颈椎不适――维生素D

夏季到来，高温燥热的天气又占据了主场，如果一味贪凉，人体的表皮血管扩张、毛孔张开，很容易导致“风、寒、湿、邪”的侵入。用凉水冲澡或长期使用电风扇、空调，会使毛孔、汗腺急剧收缩，将“风、寒、湿”闭于体内，极易加重颈椎的不适。维生素D能促进人体对钙的吸收，强健骨骼，补充维生素D最好的办法是晒太阳，同时晒太阳还可促进血液循环，对于风寒湿痹经络受阻型颈椎病有一定的调节作用。

3种力荐食物：鱼肝油、牛奶、蛋黄

重点注意人群：座位正对空调、风扇，或领口较低、着后颈的人，颈背部的肌肉易受寒，进而诱发颈椎病。

忌食米汤：米汤中的某些物质会破坏脂溶性维生素D，所以记得别把鱼肝油放入米汤中食用喔。

如果你从食物里找

如果你选择最安全的食物摄取法，最重要的步骤便是“锁”住这些维生素。

1　储存得当：蔬菜如被久存，便会慢慢损失一些维生素。例如菠菜在20摄氏度的环境下存放若干天，会损失80％的维生素C。因此在买回蔬菜后应将其放在阴凉干燥处低温保存，并尽快食用。

2　择菜保留老叶：由于生长期长、接受光照时间长，老叶中养分积累得多。此外，蔬菜的维生素C含量叶部比茎部高，外层菜叶比内层菜叶高。

3　不用铜锅烹饪食物：铜是维生素的“敌人”。用铜锅烹饪食物会使食物中的维生素C和维生素B1等维生素分解掉。

4　烹饪时盖上锅盖：实验表明，盖上锅盖进行烹饪会减少食物中维生素的流失。盖上锅盖烹饪蔬菜时，蔬菜中的维生素B2只会损失15％～20％，如果不盖锅盖，就会损失50％左右。

5　吃菜也应喝“汤”：炖菜时，蔬菜中的大部分维生素会溶解在菜汤里。许多人爱吃蔬菜却不爱喝菜汤，这就将大量的维生素白白浪费掉了。一碗炖白菜中，会有70％的维生素C溶解在菜汤里，如果你只吃菜不喝汤，那你只能摄入白菜中30％的维生素C。

缺维生素　请买这些菜

维生素A：

动物肝、肉、乳中的含量最为丰富，胡萝卜、玉米、杏、香瓜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯等蔬菜，以及桔子、柿子等水果中也都富含。

维生素B1：

种子的外皮及胚芽、米糠、麦麸、黄豆、酵母和瘦肉中含量较多。

维生素B2：

富含于奶酪、蛋黄、鱼、豆类、肉、奶、酸奶、家禽、菠菜、全谷、芦笋、甘蓝、海带、绿叶蔬菜、蘑菇、坚果等。

维生素B5：

(泛酸)富含于牛肉、蛋、鱼、新鲜蔬菜、动物肾脏和肝脏、豆类、蘑菇、坚果、猪肉、蜂王浆、全黑麦面粉等。

维生素B6：

分布很广，蛋黄、肉、鱼、奶、白菜和豆类中含量较多。

维生素B12：

富含于动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。

叶酸：

富含于动物肝肾、豆制品、甜菜、蛋类、鱼、绿叶蔬菜(如莴苣、芦笋、菠菜等)、坚果、柑橘以及全麦制品等。

维生素C：

富含于水果、蔬菜中，如刺梨、鲜枣、猕猴桃、辣椒、青椒、柑橘、番茄、豆苗、草莓、荔枝等。

维生素D2：

植物油和酵母中含量最丰富。

维生素D3：

动物的肝、奶及蛋黄中含量最丰富。

维生素E：

植物油(如麦胚油、玉米油、葵花籽油、花生油、豆油)、深绿色蔬菜、核果、豆类、全谷类、肉、奶油、蛋中均含量丰富。

维生素K：

青豆、豌豆和莴苣等蔬菜中含量较多。

如果你选择维生素补充剂

均衡的饮食基本能满足我们对这几种维生素的日常需求，但如果症状明显，或迫切需要补充这些维生素，也可食用适量的维生素补充剂。

β胡萝卜胶囊(维生素A)

β－胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

适合人群：尤其少吃蔬菜水果、长期吸烟、呼吸系统易感染、视力急剧下降、面部有脓包等人群。

服用方法：随餐服用最佳，但不宜与醋等酸性物质同时服用。建议每日摄取量，一般成年男性而言1000RE(或5000IU)即可防止不足：16岁以上的女性建议每日摄入量为4200国际单位。孕妇需特别注意其安全用量，怀孕期间，最初摄取量不建议增加。

复合维生素B(B族维生素)

维生素B族之间有协同作用，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。复合维生素B一般含有7种主要B族维生素：维生素B1、B2、烟碱酸、泛酸维生素B6、叶酸、维生素B12等。复合维生素B具有保护胃肠、抵抗疲劳等功效。

适合人群：孕妇，用来制造血液，尤其是叶酸，能确保胎儿大脑发育健全；吸烟(二手烟)喝酒者；老年人因胃酸分泌减少，造成B族吸收降低的情况；常常感觉疲倦，眼睛布满血丝的人；生活工作紧张，压力大的人；“空中飞人”长期乘飞机者。

服用方法：按说明服用。即使只有其中一种维生素B缺乏，也可以补充复合维生素B，不会造成其他维生素B的过量。

钙D胶囊或液体钙(钙+维生素D)

钙与维生素D一般都是同补的。液体钙中的钙和维生素D3补充一步到位，大大促进钙的吸收，可以提高钙的生物利用活性，并将其均匀分布到骨骼、牙齿、血液中，对于由缺钙引起的各种病症有改善作用。

复合维生素b范文第5篇

许多原因都可引起维生素的缺乏和不足，如膳食中供给不足，在食物的加工、烹调与贮藏时，维生素丢失与破坏；人体在某些情况下导致吸收利用维生素的能力降低：维生素的需求量相对增加等。

哪些孩子需要补充维生素

在为孩子准备额外的维生素之前，请先给自己提几个问题：真的需要给孩子补充维生素吗?它会不会给孩子带来危险?有下面几种情况的话，可能就需要额外补充维生素了。 第一，长期膳食不规律和有偏食习惯的宝宝。人体所必需的维生素大部分都是来源于日常食物，如果日常食物提供不了身体所必需的足够维生素，这样他身体的健康势必受到影响。

第二，经常感冒生病的儿童。如果您的孩子身体抵抗能力明显地比其他孩子弱，很有可能是他身体缺乏某种维生素

第三，经常吃煎炸食物的儿童。有些维生素极易受到破坏，烹调过度、反复加热、摆放过久等，都会导致食物内的维生素大量流失，令儿童无法摄取足够的维生素。

第四，接受日晒不足的孩子。皮肤能在阳光紫外线的作用下合成维生素D帮助钙的吸引。因此，接受阳光不足的孩子也必须适当补充维生素D。

补充维生素两大原则

给宝宝科学地补充维生素，要牢记下面两条原则：

第一，缺什么，补什么，缺几种补几种，不缺不补。补充维生素时妈妈们首先想到各类复合维生素口服片、复合维生素是很诱人，小小一片药丸将维生素家族的大部分成员一网打尽要补的和不要补的都在那一片药丸里、可是这样没有明确目的。全面补充，很容易产生维生素之间的失衡，该补的量不足，不需补的量偏多

第二，补充要有间断性。

如果要补充维生素，也应间断地补充，不能直服用长期补充复合维生素片或各类维生素容易使人体产生依赖性，尤其是水溶性维生素长期补充不仅会降低机体对食物中维生素的吸收率，而且一旦停服，就可能出现维生素缺乏的症状无论补充哪类维生素，都最好补一段时间，停一段时间，以保证服用的安全，例如隔天服用一次，或服5天停2天。

冬天宝宝补充维生素的4大策略

策略1：每天给宝宝吃300克各种蔬菜，特别是多吃些绿叶菜，不仅能增加胡萝卜素，同时也能增加维生素C、维生素B2、维生素K和叶酸，对冬季补充维生素最有好处!

策略2：每天给宝宝喝一杯AD强化牛奶或酸奶，能补充维生素A、维生素B2和维生素D，

策略3：不要把蛋黄丢掉，每天吃一个鸡蛋，可以补充维生素A、维生素B2和维生素D。

策略4：如果已经有了维生素缺乏的表现，咨询营养师或医生，可以服用维生素补充剂，但不要自己乱补维生素AD或鱼肝油，避免过量产生毒性

母婴TIPS

服用维生素类药最好饭后服以增强吸引率。

维生素并非多多益善。维生素是人体营养的重要来源，与人体健康关系密切，但并非可以无限量地服用。水溶性维生素如维生素C、B能够随尿液排出体外，但在排泄之前，它们要经过人的肌体，服用过量则有损健康。脂溶性维生素A、D、E、K等容易沉淀在脂肪组织和肝脏，服用过量可引起中毒。

此外，还有微量维生素，即：

维生素F：即不饱和脂肪酸，可防止湿疹及皮肤病。

维生素D：帮助人体吸收维生素C。