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2罐头类食品。不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增高。可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。同时,由于能量较高,有导致肥胖之嫌。
3腌制食品。在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4加工的肉类食品(火腿肠等)。这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过高,造成血压波动及肾功能损害。
5肥肉和动物内脏类食物。虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质,但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇,已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确,长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。
6奶油制品。常吃奶油类制品可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等,还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。
7方便面。它属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物,一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。
8烧烤类食品。含有强致癌物质三苯四丙吡。
关键词:设施大棚;辣椒;春季;品种比较试验
中图分类号:S641.3 文献标识码:A 文章编号:1001-3547(2015)12-0015-02
近年来,黄石市阳新县设施大棚辣椒种植面积逐年扩大,生产上对辣椒品种的要求越来越高,而当地主栽辣椒品种陈旧混杂、抗性下降、产量降低、商品性欠佳。为了筛选出适合当地春季设施大棚种植的辣椒新品种,特引进国内7个保护地辣椒新品种,进行丰产性、商品性、抗病性比较试验。
1 材料与方法
1.1 试验材料
湘研812(湖南湘研种业有限公司提供)、国福305(北京市农林科学院蔬菜研究中心提供)、秦椒1号(西北农林科技大学园艺学院提供)、沈研18号(沈阳市农业科学院提供)、大汉二号(江西农望高科技有限公司提供)、苏椒27号和对照品种苏椒5号(江苏农科院蔬菜研究所提供)。
1.2 试验方法
试验在阳新县综合农场连栋大棚中进行,土壤为稻田土,前茬作物为藜蒿。试验采用随机区组设计,3次重复,四周设保护行。小区长10 m、宽1.3 m,面积13 m2。2013年12月22日播种,采用穴盘双膜、电热增温方式育苗。定植前每667 m2施入三元复合肥(15-15-15)50 kg。2014年3月28日定植,小行距50 cm,大行距80 cm,株距40 cm,每穴1株,每小区定植50株,7月3日终收。7个品种均按当地大棚辣椒早熟栽培技术管理,各处理田间管理一致,按试验方案记录各品种的生物学特性、病毒病抗性、果实商品性状、产量等内容。
2 结果与分析
2.1 参试辣椒品种产量和抗病性比较
由表1可以看出,7个辣椒品种667 m2前期产量为405.3~744.0 kg,与对照品种苏椒5号相比,只有苏椒27号增产12.4%,其他品种比对照品种减产5.4%~38.8%。7个辣椒品种每667 m2总产量为1 411.0~1 657.2 kg,总产量超过对照品种苏椒5号的品种有苏椒27号、秦椒1号、大汉二号、国福305,其中苏椒27号总产量最高,667 m2产量达到
1 657.2 kg,较对照品种苏椒5号增产15.8%,丰产性较好。
结果盛期正处于梅雨季节,高温高湿持续时间长,因烟粉虱为害严重,诱发辣椒病毒病,但7个辣椒品种对青枯病、炭疽病、疫病抗性强,未发现感病植株。从表1可知,苏椒27号病毒病病情指数最低,对辣椒病毒病表现出中度抗性。
2.2 参试辣椒品种综合性状比较
从表2可看出,参试品种的果实分牛角形、灯笼形2种,果实牛角形品种有湘研812、国福305、秦椒1号、沈研18号、苏椒27号、苏椒5号(CK),果实灯笼形品种有大汉二号。单果质量较大的品种有大汉二号、湘研812、国福305、苏椒27号,分别为104.8、96.6、96.5、89.2 g。果肉较厚的品种是国福305,为0.52 cm。苏椒27号早熟、果大肉厚、果表面较光滑光亮,综合商品性状较好。
如蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品不是垃圾食品;
所谓垃圾食品,一类是指除热量外无其他营养成分的食物,另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品;
2006年,世界卫生组织公布了十大垃圾食品:油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品等。
(来源:文章屋网 )
污蔑我们的人民不可忍,污蔑人民爱吃的蛋照样不可忍。7月4日――美国国庆日,我国最大的蛋品加工企业――湖北神丹健康食品有限公司,以董事长及3000名员工的名义正式发函抗议,要求CNN道歉。《抗议信》本着对敌斗争确立的有理有利有节的原则,对挑衅的美帝传媒进行了皮蛋启蒙――该食品由鲜鸭蛋腌制而成,是中国人民的伟大发明,至今已有数百年的历史,在中国及世界各地有二十亿消费者,深受人们喜爱。中国的传统医学认为,皮蛋性凉、味辛,有解热、去肠火、治牙疼、去痘等食疗功效。皮蛋瘦肉粥还是肯德基(KFC)的畅销产品。
平心而论,真正应当选十大恶心食品的是美国人发明的肯德基和麦当劳――高热高油高脂,是各国肥胖症患者的最爱,俗称垃圾食品。CNN之所以视而不见,不仅因为他们很爱国,更由于他们的国家是世界第一强国,只能对外输出自己的文化――包括餐饮文化,别人的只要自己不喜欢、不认识就是垃圾、恶心。皮蛋就是又一悲剧。CNN的问题不在于事先没对皮蛋进行深入研究,而是其根本懒得了解。
这是美国人价值观凌驾世界的傲慢,是西方中心论在皮蛋身上附体。但也说明随着中国经济的快速崛起,中国制造遍布全球,尤其是GDP超越日本直追美国,而与之匹配的国家软实力还相对滞后。
若干年前,曾有一部叫《刮痧》的影片讲述了中美之间文化尖锐的误读和冲突,今天皮蛋风波又呼啸而至,着实让人感慨万千。
I"m writing to tell you something about the problem of food safety。
A couple of days ago,one of my classmates bought a bag of food from a supermarket。 Some roommates were invited to enjoy the food。 Unfortunately,after finishing it,all of them got poisoned and had stomachaches with their faces pale。 They were quickly sent to a nearby hospital。 A doctor examined them and gave them some medicine。 They were out of danger soon after taking the medicine。
A couple of days ago,one of my classmates bought a bag of food from a supermarket。 Some roommates were invited to enjoy the food。 Unfortunately,after finishing it,all of them got poisoned and had stomachaches with their faces pale。 They were quickly sent to a nearby hospital。 A doctor examined them and gave them some medicine。 They were out of danger soon after taking the medicine。
This accident made me realize the seriousness of the food safety problem。 I sincerely hope that the whole society pay much more attention to food safety。
This accident made me realize the seriousness of the food safety problem。 I sincerely hope that the whole society pay much more attention to food safety。
Yours,
Yours,
Li Hua
十大垃圾食品:
Top 10 junk food:
1。 油炸类食品 fried foods
1. Fried foods
2。 腌制类食品 Pickled foods
2. Pickled foods
3。加工类肉食品 Processing of meat products
3. Processing of meat products
4。饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) Biscuit categories of food (excluding low-temperature baking and whole wheat biscuits)
4. Biscuit categories of food (excluding low temperature baking and whole wheat biscuits)
5。汽水可乐类食品 Soft drinks Coke products
5. Soft drinks coke products
6。方便类食品(主要指方便面和膨化食品) Convenience foods (mainly referring to instant noodles and expanded food)
6. Convenience foods (mainly referring to instant noodles and expanded food)
7。罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) Canned foods (including meat and fish and fruit)
7. Canned foods (including meat, fish and fruit)
8。 话梅蜜饯类食品(果脯) Hua Mei preserves the categories of food (Preserves)
8. Hua Mei preserves the categories of food (preserves)
9。冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) Frozen dessert products (ice cream, popsicles and all kinds of ice cream)
9. Frozen sweet products (ice cream, popsicles and all kinds of ice cream)