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老年人大多因肾虚而导致功能衰减,主要表现为耳鸣、眼花、多梦、口渴、腰腿酸痛。
进补原则:老年人肾虚应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食品。这类食品富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌,动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性,特别是能够温补肾阳的食物,适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物,如羊肉,补体之虚,益肾之气,提高免疫力。也可食用温性水果,如大枣、橘子、柿子等,补血益肾填精,抵御寒邪。老年人冬季进补可选用一些壮益肾阳、滋补肾阴的药粥来补肾滋阴。
食疗方案:
滋肾双耳粥 将银耳、黑木耳各10克,温水泡发,除杂质并洗净后放入碗内,加冰糖30克,大米适量,水半碗,再隔水蒸煮成粥即成,每日2次。久服可有滋阴补肾、润肺的功效。
苁蓉羊肉粥 肉苁蓉15克,羊肉100克,大米150克,葱白2根,生姜3片,盐少许。先将肉苁蓉、羊肉洗净后切碎,再用沙锅煮肉苁蓉取汁、去渣,放入羊肉和适量水、大米同煮,待沸后加入盐、生姜、葱白即成。肉苁蓉是壮肾益阳的常用中药,与羊肉煮粥具有补肾助阳、健脾养胃的功效,适用于肾阳虚衰之腰膝冷痛者服用。
老人脾虚如何补
冬季进补,要先健脾胃,从“底补”做起。老年人大都脾胃虚弱,消化功能减弱,改善脾胃的消化功能,提高消化吸收能力对于希望在冬季进补的老年人来说,显得尤为重要。
饮食原则:脾虚的老人,在饮食上要忌粘、硬、生冷食品,冬季早晨多服热粥、热汤,晚餐宜节食,以养胃气。对于平素胃肠虚弱之人,在进补时应特别注意,不能一味蛮补。因为药物、食物入胃,全靠胃肠的消化吸收,只有胃肠功能正常,才能发挥补药及食物应有的效应。对于这类病人,可先服用些党参、白术、茯苓、薏苡仁、扁豆、陈皮之类调理胃肠的药物,使胃肠功能正常,再由少至多地进服补药。脾虚的老人应以补阳运脾为主,多吃温性健脾的食物,如粳米、莲子、芡实等;鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉,容易吸收,且有健脾益气的作用,在肉类的摄入上,应该选择细纤维的鱼肉为主。 食疗方案:
红烧兔肉 兔肉500克,山楂5枚。将兔肉切块,放入沙锅内与山楂、葱、姜、料酒同煮烂,再放入盐调味。红烧兔肉可补脾胃、益气血。
免疫力低下如何补
冬季进补应使体内酸碱度的PH值达到7.35~7.45,在这个状态下,人体的免疫功能最好,抵抗力也最强。
饮食原则:蔬果类如菠菜、苹果、香蕉、蕃茄、香菇、胡萝卜,肉类如鳕鱼、牛肉,五谷类如绿豆、糙米、红豆,这些食物富含刺激免疫系统能力、增加免疫力的维生素,如天然胡萝卜素、维生素A、C、E、B6、B12及铁、锌、硒、叶酸等。经常食用以上各种食物,可提高机体免疫力。此外,鸭肉补阴,鹅肉、海参、甲鱼、萝卜可增强人体的免疫力,亦可适量选用。
怕冷的老人如何补
贫血、胃肠病及久病体虚等,机体的抵抗力降低,抗寒能力差;另一方面,营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退,也会引起局部或全身特别是肢体末梢血管血液循环障碍,导致手脚冰冷。
饮食原则:老人怕冷多为阳虚,根据中医虚则补之、寒则热之的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力,多吃羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物,有助于御寒。酒是热性的,老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒一小杯,有防风御寒活血的功效。体质虚弱的老年人冬季可食用炖母鸡、羊肉、蹄筋等,并可饮牛奶、豆浆以增强体质。如老人阳气比较虚,手脚怕冷,可以适当喝一些参汤,但血压高者不宜食用人参。
心脑血管病患者如何补
饮食原则:患有心脑血管疾病的老年人,在饮食方面应注意食用清淡的食物,最好不吃动物内脏,因为其中的胆固醇会增加血液黏稠度。各种青菜、白菜、卷心菜、脱脂牛奶等都是很适宜此类老年人食用的食物。少吃油腻食物,注重维生素C、E和矿物质摄取,可多吃西红柿等蔬菜以及坚果类、鱼类食物。此外,燕麦、芹菜、香蕉也都是理想的食品。摄入维生素C在冬季显得尤为重要,能增强身体抵抗力,对防治感冒、高血压、动脉粥样硬化及心、脑血管疾病具有辅助作用,老年人尤不可缺少。
皮肤瘙痒如何补
造成冬季皮肤瘙痒的原因主要是皮肤受寒冷的影响而分泌的皮脂减少,导致皮肤干燥;饮食过精、过细,缺乏某些微量元素和维生素;经常嗜食辛温燥热的食物如辣椒、大蒜、葱、胡椒、芥末、腌腊制品等也会引起皮肤瘙痒。皮肤瘙痒患者当中大部分体内缺乏锰。锰是人体物质代谢过程中的一种氧化促进剂,维持正常的末梢神经传导功能,能减轻和避免皮肤瘙痒的发生。
饮食原则:含锰丰富的食物有大豆、红薯、菜花、大白菜、萝卜、西红柿、橘子、杏、瘦肉等。防治皮肤瘙痒必须多摄取维生素A、B2、B6、C等。饮食宜清淡,鱼、虾、蟹等海产品,是常见的皮肤瘙痒过敏原,易使皮肤血管周围的活性物质释放出来,加剧皮肤瘙痒,应避免食用。
骨质疏松如何补
入冬后,由于阳光照射减少,老年人容易缺维生素D、钙,引起骨质疏松。
饮食原则:老年人尤其是患有骨质疏松症的老年人应该常吃些富含钙和维生素D的食物,如蛋黄、动物肝脏、豆制品、虾皮、海米、海带、芝麻酱以及核桃等。牛奶和豆浆是补充钙质的首选佳品,每天早晚喝上一杯脱脂牛奶或一碗豆浆,对老年人过冬及补钙是十分有益的。
食疗方案:
桃酥豆泥 扁豆150克,黑芝麻25克,核桃仁5克,白糖适量。扁豆入沸水煮30分钟后去外皮,再将豆仁蒸烂熟,加水捣成泥。芝麻炒香,研末待用。油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽,放入白糖炒匀,再放入芝麻、核桃仁炒匀即可。
有种纯洁无瑕的冰泪
叫做雪
有种刻骨铭心的想念
叫做思念
冬天的心事
浪漫在纷飞飘扬的雪花上
雪花飘落的地方
已烙下我纯真炽热的
——思念
宁静安详的夜
给了我想你的翅膀
任思念翱翔
思念是一种美好的心境
是一种梦想的追求
在这个特别的夜晚
想轻轻地告诉你——
妹妹,我——
想你了
回首如烟往事
怎奈往事如烟
惟有把涌动的思念
织成绚丽的云彩
凝成纯净的雪花
历时五年磨砺,位于瑞士Le Brassus的宝珀高级制表工坊融汇中瑞团队的合力智慧,缔造出全新3638型复杂机械机芯以及装置此款机芯的全球首款中华年历表。宝珀全球销售副总裁Marc Junod在分享中华年历表的诞生故事时表示:“五年前,宝珀决定创造历史,开始研发一款中华年历腕表。因为我们看到宝珀与中华文明的共同之处——中华文明基于传统智慧不断更新完善,而宝珀的品牌精髓恰恰是‘传统与创新’。宝珀先于他人将中国的古老纪年与历法完美运行于腕表之上——这超脱了简单使用形象图腾或中国文字的概念,表达了一个纯粹的腕表制造商对东方文化传统与瑞士制表本源的崇高敬意。”
宝珀中华年历表作为世界首枚将中国传统的“阴阳干支”纪年与历法完美呈现在表盘的腕表,成功地将瑞士制表工艺与中华传统历法在45毫米直径的表盘上实现东西方文化的碰撞,传达出西洋计时工艺对中国传统文化的理解与感悟。在研发过程中,宝珀制表师团队攻克了中华年历历制不规律的难题,解决了太阳历与中国农历的显示问题,同时融合了与中国历法息息相关的月相盈亏功能,成就不凡杰作。
制表革新展缔造者风范
农历选取阴阳二体为时间参照,与现行公历只以太阳一体为时间参照不同,由此决定了其内容的复杂性与丰富性。如何将复杂而丰富的中国传统历法呈现于表盘,这是宝珀制表师团队在研发过程中面临的最大技术挑战。历经不懈努力,宝珀研发出镶有39枚宝石、434个部件的全新3638型自动上链复杂机械机芯以配置此款中华年历表,动力储存可达7天,其部件数量甚至超于卡罗素与陀飞轮等复杂款200余个部件的数量。
此款机芯突破了西方传统太阳历法(格里高利历法,即现在广为使用的公历)与中国传统历法农历相结合的众多技术难点,使得中国传统的“阴阳干支”纪年与历法完美呈现在表盘之上。更值得一提的是,融入了中华年历的这款腕表与表盘6点钟方位月相盈亏交相呼应,更增加了观赏乐趣和实用价值。
文化碰撞汇中西方智慧
1老年骨质疏松概况
骨的成分是由有机质和无机质组成,老年人骨成分是:骨量逐渐减少,骨中的有机质随之降低,同时无机质的含量也在下降,但是在骨质的总体含量比例中,无机质的比例是增加的,同时骨细胞的代谢、骨重建的作用也随着年龄的增加逐渐衰减,导致骨组织的结构和功能受损,这样的体质发展使得老年人的骨质弹性下降、易脆性升高[1]。
2影响老年骨质疏松的因素
2.1膳食矿物质含量骨由有机质和无机质组成,随着老年人年龄的增长,骨质中有机质和无机质都在减少。老年人群通过饮食摄入膳食矿物质以填补骨质自然的流失,从而正向影响骨形成与骨吸收,阻碍骨质疏松的形成[2]。
2.2年龄老年人骨质疏松最基本的原因即由年龄的增加造成。年龄增加,骨细胞衰老、骨组织功能衰减。影响骨代谢的相关因子如骨形成蛋白因子、转化因子、成纤维生长因子等所具有的促骨吸收、调节分化、溶骨活性等功能,都随着老年人年龄的增长减低了。性激素水平会影响骨的吸收与形成,激素水平高,骨吸收少,骨形成功能强,反之激素水平下降骨吸收增加,骨形成功能弱。老年人性激素分泌较少,也导致了骨量的丢失[3]。
2.3性别性别与骨质疏松的关系主要是针对女性绝经后,性激素迅速下降。同龄男性骨密度大于女性。男性在逐步进入老年的过程中,性激素水平也会逐渐降低,这种降低的表现没有女性绝经引起的性激素降低明显。女性骨密度与雌激素水平密切相关。雌激素通过影响骨的代谢从而减少骨的吸收,阻止骨质丢失。女性绝经后,雌激素含量极速降低,使骨的代谢功能减弱,骨质丢失增加,导致骨质疏松[4]。
2.4运动老年人运动减少,体力活动不足,肌肉萎缩等影响了骨的代谢,从而使得骨的吸收与骨质构建失调,骨质丢失增加,加速老年骨质疏松的形成。运动能够改善和维持骨结构,促进血液循环,利于骨质的生成。
2.5身体承受重力的因素骨组织的建造与骨部位承受应力有着正相关的作用。骨承受的应力大,骨构建功能增强,应力小,骨构建的功能小,发生骨质疏松的危险也会相应增加。有研究证实,体重指数BMI值偏低者,身体主要承重部位如髋骨、脊椎的骨密度均低于高体重者。BMI偏低者人群已被公认为发生骨质疏松症的危险人群[5]。有学者对减肥人群进行了跟踪研究发现,减肥的时间超过1年多,骨量的丢失与减掉的体重成正相关。机体代谢可能通过营养物质的摄入影响了骨质功能,并引发了骨骼疾病[6]。还有研究通过对老年人群的长时间跟踪调查表明,老年减肥人群骨量丢失的速度是不减肥人群的两倍。
2.6健康状况中老年人因为健康状况影响了骨密度,从而很容易发生骨质疏松。中老年人患病,影响机体功能代谢,营养摄取与吸收都不能满足机体需要,体重减轻,成为了骨质疏松患病的危险人群。
3运动对老年骨质疏松的影响与作用
3.1运动对代谢因子的影响与骨代谢有关的细胞活性因子,会随着人群年龄的增加而活性降低。有学者通过对动物实验的研究,表明运动可以提高骨代谢相关的活性细胞、因子活性的直接或间接提高,抑制骨的吸收,调节骨吸收与骨形成的动态平衡[7]。运动可以提高人体的代谢水平,改善胃肠功能,促进钙磷的吸收,对骨质疏松有积极的防治作用[8]。
3.2运动对骨形态的变化研究发现坚持长期的有氧运动对保持老年人活体骨内矿物质含量和延缓丢失现象的出现都有着积极的作用[9]。不同方式、强度适宜的运动对骨骼的形态的各方面都有着显著的促进作用。有学者通过对游泳的大鼠实验发现,负重游泳可以增加肱骨增值带中细胞的数量,表明运动对大鼠骨的生长过程有积极的促进作用[10]。
3.3运动对激素的影响调控骨量的激素有雌激素、雄激素、生长激素等,这些激素都随着年龄的增长逐渐降低。特别是对于女性,绝经后雌激素水平显著下降。有研究表明,强度适宜的运动可以使部分调控骨量的激素水平升高,从而促进骨细胞的形成,骨量的增加。女性绝经后随着雌激素下降,骨量也大量的丢失,运动能促进女性性激素的分泌,延缓骨量的丢失[11]。
3.4运动方式与强度对骨密度的影响有研究表明,长时间高强度的运动会降低衰退骨生物学性能,所以老年人运动应选择适宜强度的有氧运动,对延缓骨细胞衰老和骨组织的功能衰减具有积极影响作用[12]。
参考文献:
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[11]邓士林.绝经后骨质疏松症运动疗法的研究进展[J].武汉体育学院学报,2009,43(1).
有种纯洁无瑕的冰泪
叫做雪
有种刻骨铭心的想念
叫做思念
冬天的心事
浪漫在纷飞飘扬的雪花上
雪花飘落的地方
已烙下我纯真炽热的
——思念
宁静安详的夜
给了我想你的翅膀
任思念翱翔
思念是一种美好的心境
是一种梦想的追求
在这个特别的夜晚
想轻轻地告诉你——
妹妹,我——
想你了
回首如烟往事
怎奈往事如烟
惟有把涌动的思念
织成绚丽的云彩
凝成纯净的雪花