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零食只是路边摊五毛钱一包的辣条?
功能饮料Monster Energy、希腊酸奶Chobani、咖啡品牌绿山,都用百亿市值击破了笼罩在这个行业的成见。因为少食多餐概念的推广,零食正在逐年蚕食正餐,成为一、二级市场中最受人追捧的企业。标准普尔500指数成分股中,十年来股价涨幅最大的并不是苹果,也不是Salesforce,而是Monster Energy这家生产功能性饮料的企业。研究报告通过分析这三家明星食品企业,总结出了穿越经济周期的食品必备要素:软性瘾品。
零食正式出现只有100多年的历史,最初只存在于贵族和有闲阶级休闲娱乐的场合。根据安德鲁・史密斯(Andrew F. Smith)撰写的关于食物史的书籍,零食最初是从马戏团和展会上开始兴起。当时典型的小吃零食包括花生、爆米花和蜜饯。
随着人们的休闲娱乐活动增加,碎片化时间增多,零食出现的场景和频率也在增加。根据美国官方机构的数据,美国人每天食用三次或更多次零食的比例,1970年代末为10%,到2010年已上升到56%。
官方数据也证实了这样的趋势。美国劳工统计局的数据显示,在过去30年中,美国消费者食品开支增长表现最突出的品类是零食,其次是非酒精饮料和新鲜果蔬。
零食中的主要贡献品类为坚果、薯片、调味品(如泡菜、罐头)和其他罐装包装的预制食品(如沙拉、甜点、婴儿食品和维生素补充剂);非酒精饮料中的主要贡献品类包括咖啡、茶、冰、非酒精啤酒和早餐替代品。上述两个品类均属于泛零食包装类食品(为方便起见,下文提到的“零食”包括非酒精类饮料),它们的共同特征是:食用场景多,储存条件灵活,可标准化生产和远距离配送,能在超市及互联网等渠道进行销售。
除了零食因为拥有更多的消费场景而被广泛食用之外,正餐的零食化也不可忽视。食品咨询公司哈特曼调查发现:因为少食多餐概念的推广,零食正在逐年蚕食正餐。零食已占据了饮食市场的半壁江山。尤其是早餐和午餐,将变得更加零食化。美国零售品市场调研公司IRI的调查结果也证实了这样的观点:约53%的美国人早餐食用小食。正餐与零食的界限模糊,让人们更加想找到更健康的零食,以便在正餐之余摄取更多的营养,如蛋白质或纤维等。因此美国零食中涌现出了许多新的原料如鹰嘴豆、扁豆、藜麦等等,这也鼓励了食品公司去尝试将普通食物转化为更有吸引力的零食。
特别是在进入21世纪以后,美国零食的增长速度远远超过了正餐。根据华尔街日报,我们可以看到,从2000年到2014年这15年之间,薯片、坚果和能量棒的销售增长率分别高达68%、140%和162%,传统正餐食品例如汤和意大利面条的增长率仅有29%和40%。
为什么美国会有这样的零食消费趋势?
美国社会正在变得日益个人化。单身群体占总人口比例的增长,以及双职工家庭日益繁忙的生活节奏,使得美国社会就餐单元人数日渐减少,用餐需求趋于便捷和灵活化。人们很难挤出时间在一起吃饭,遑论还有时间到商场买菜,回家收拾做饭洗碗。
与此同时,随着生活节奏的加快,美国社会对饮食时间和形式提出了更具灵活性的要求,零食也从只是帮助消费者度过正餐之间的间隔,成为能够取代正餐并提供足够或额外营养成分的角色。
千禧一代和婴儿潮一代是零食增长的最大推动力,同时也在零食种类的变化中起到了关键作用。他们与互联网和移动互联网共同成长,从小便养成了线上购物的习惯。他们自出生起就面临迅速变化的世界,更热衷尝试新事物。
美国零食消费的整体上升也为伟大公司的诞生奠定了基础。我们选择能量饮料、酸奶和咖啡这三个典型品类中的代表企业进行深度分析,并尝试总结了一系列美国食品企业崛起大潮背后的共性。
一、Monster Beverage:21世纪至今美国食品行业最亮眼的公司
Monster Beverage的前身是一个名为Hansen Natural Corporation(简称Hansen)的家族企业。Hansen创立于1930年代,主要销售新鲜健康的果汁。随着非主流饮品在饮料行业的兴起,Hansen开始大规模销售如现成的冰茶、苹果汁、苏打水、能量饮料这类商品。
1990年,Monster Beverage从母公司独立出来,并于 2002 年推出成分为咖啡因、牛磺酸和B族维生素的能量饮料。能量饮料的产品特点是含有少量对人体无害的咖啡因,能够提神醒脑、补充体力,同时又能带来口感上的满足。
Monster Beverage的股价从2004年的1.36美元上涨到2016年的160.78美元,增长高达117倍,成为美国近十年来增长比例最高的股票。在美国饮料市场,Monster作为21世纪的新兴品牌,其市场份额(39%)仅次于红牛(43%)。
Monster Beverage的异军突起,首先得益于能量饮料市霰旧淼目焖僭龀ぃ豪醋Euromonitor的数据显示,全球范围内,能量饮料市场的销售额从1999年的38 亿美元增长至2013年的275亿美元,增幅超过600%。美国拥有世界上增速最快的能量饮料市场。能量饮料在美国的销售,自1999年以来,已经增长了50倍以上。
能量饮料的主要成分是咖啡因,从功能上是咖啡的代替品。美国有根基深厚的咖啡文化,虽然在绝对值上能量饮料市场(约80亿美金)不及咖啡,但增速远胜。
能量饮料的火箭式蹿升速度,首先得益于饮料行业的消费升级。对于消费者来说,传统碳酸饮料的吸引力在不断减少,消费者越来越注重健康,希望减少糖分的摄入。同时,因为摄入咖啡因能够提神,美国有很成熟的咖啡消费习惯,含少量咖啡因的能量饮料兼具咖啡的功能,以及相对类似碳酸饮料的口感,更适合体育运动场景。在运动文化浓厚的美国社会,能量饮料无疑提供给了消费者一种更酷和更优的选择。
与此同时,行业传统领军者、来自欧洲的红牛在进军美国过程中,以大规模广告为营销手段宣传能量饮料,帮助Monster Beverage完成了消费者教育。
行业发展不意味着小企业一定有机会,大公司往往具有碾压式的优势。Monster Beverage在品牌和人群定位上展现出了与红牛的区别,产生有效竞争。
别具一格的品牌定位――从小众到大众。
为避免大众传播的高成本,Monster Beverage只选择赞助最酷的活动,比如摩托车、跳伞和摇滚音乐会,从小众文化切入,同时还培养了一群忠诚度高的粉丝。
其品牌形象极度符合“强悍、硬朗”的美国精神,与欧洲品牌红牛相比更加本土化,因而很快就融入了美国市场。
把品牌力转化成更优成本结构,并驱动更快速的扩张。
得益于能量饮料本身的品类溢价及品牌定价权,Monster Beverage的毛利水平超过60%,高于百事可乐,与可口可乐处于同一水平。Monster Beverage的净利润率在15%?20%之间,而可口可乐和百事可乐才12%左右,行业平均水平更是仅有3.6%。这充分展现了定价权背后的品牌作用和消费者认可度。毛利高使得渠道更愿意增加Monster Beverage的货架空间,助其更快扩张市场份额。
二、Chobani:美国希腊酸奶品类缔造者与第一品牌
Chobani成立于2005年。2007年它推出了希腊酸奶――纯天然、不含防腐剂的脱乳清酸奶。同期,希腊酸奶在酸奶整体市场中份额不到1%。5年后,Chobani的销售额达到10亿美元,被Fast Company评为全球最具创新50家公司之一,创造了美国零食史的一个奇迹。2012年巅峰时期,Chobani占据了美国希腊酸奶市场近60%的份额。
2007年,希腊酸奶在市场中份额不到1%。5年时间,希腊酸奶领域销售从0增长到10 亿美金,2014年后增速放缓,主要渠道为线下零售店和连锁超市。
目前美国酸奶市场近80亿美元,希腊酸奶的份额占比48%,Chobani则占有美国整体酸奶市场份额的将近20%。
希腊酸奶与传统酸奶相比的特点是:
蛋白质含量比普通酸奶高一倍,高蛋白质能提供热能,促进人体对食物的消化、吸收和利用;饱和脂肪含量高于普通酸奶,但其中有脱脂产品;碳水化合物和钠比普通酸奶低一倍;口感比普通酸奶更粘稠。
Chobani在5年时间内创造了零售奇迹,我们认为有以下主要驱动力:
1.虽然美国酸奶市场是成熟市场,但是市场中的酸奶普遍又稀又甜,存在差异化机会。Chobani希腊酸奶独特配方的出现,抓住了消费者想要吃得美味又更健康的痛点,在酸奶大品类中找到差异点,进行了差异化升级并脱颖而出。因为健康与美味的兼备,希腊酸奶不仅在总体酸奶市场占比上从不到1%增长到近 40%,而且成为美国酸奶市场增长的主要驱动力。
2.Chobani将早期净现金流全部投入供应链,完全掌控生产,完全按照希腊酸奶的品类特性打造制作流程,支撑销售快速上量。
酸奶从生产到货架都由Chobani自己的工厂完成,拒绝外包,它在数年内将生产设备及仓储空间规模化,以支撑周产量数百万瓶。公司得到的大部分资金被用于建新工厂,长期来看边际成本更低,随着供应链效率提升,且定价不变,获得的毛利水平也会不断增高。早期的供应链投入支撑着Chobani迅速壮大,后又反过来通过规模效应提高了供应链效率。新品类供应链必须重塑流程,让后来进入者处于被动位置。
3.Chobani能够纯靠线下销售,受益于美国线下零售较高的连锁化程度。中美零售渠道的核心区别在于:在连锁发达的美国,创业公司可以通过线下渠道迅速铺开销售渠道,从而覆盖全国;在区域割据、终端分散的中国,线下铺售速度必然受限,互联网几乎是零售企业快速发展的唯一可能途径。
Chobani自成立开始,坚持进入主流超市以及杂货店销售产品,拒绝专售“健康食品”的特殊渠道;产品价格低于1.5美元,这比美国传统酸奶的定价要高一些,但是远比美食商店售卖的欧式酸奶便宜。
4.Chobani起步初期,消费者对品类及产品的认知度均不足。这些不足后来通过主流渠道与消费者大量接触的场景得到了弥补,Chobani逐渐进入主流消费视野,建立起了消费者认知。
5.Chobani抓住消费者“想要吃得更健康”的痛点,将其作为产品定位,利用极富创意、吸引眼球的广告加深消费者印象,通过社交网络平台扩展了品牌内涵。
三、绿山咖啡:过去十年比星巴克增长更加迅速的咖啡企业
绿山咖啡(Green Mountain Coffee Roasters)于1981年成立于美。在实现公司转型之前,绿山咖啡的主营业务是出售咖啡豆。2006年,绿山咖啡收购了发明胶囊咖啡机的克里格公司(Keurig),获得其单杯(One-Cup)咖啡机及K杯业务,这成为绿山咖啡业务最重要的转折点。同一时期的绿山咖啡股价为3美元左右,2011年9月为111美元,5年间累计涨了36倍。2015年12月,绿山咖啡被德国财团以139亿美元估值收购。
如今,美国三分之一的家庭都拥有胶囊咖啡机。在北美的家庭和办公室,每天都会消耗掉300多万个K杯。绿山咖啡的销售收入中有近三分之一都来自直接向办公室销售咖啡。
在美国,人们有着成熟的咖啡消费习惯。60%的美国人每天都喝咖啡,平均一天1.85杯,每年在咖啡上人均消费约320美元。在这样一个巨头林立的成熟市场,绿山咖啡何以能够迅速崛起,一度成为市值超过星巴克的咖啡公司?
有以下几个方面因素值得考虑:通过小的技术创新解决用户痛点,改变用户习惯,形成咖啡饮用方式新的入口。
胶囊咖啡诞生之前,喝咖啡主要有以下方式和痛点:速溶咖啡(口感差);咖啡店(需外出,受限于特定场景);传统咖啡机(清洗、称量操作麻烦)。绿山咖啡1998年投资并于2006年收购的克里格公司,通过发明单杯咖啡和胶囊咖啡机解决了以上咖啡饮用过程中的痛点――K杯加胶囊咖啡机制作流程强调“不用磨咖啡豆,不用称量,不用清洗,杯底无残渣,每次正好冲一杯,而且从来不用掂量是否放多了材料”,解决了传统咖啡的痛点,并因而成为咖啡新的入口。
核心消费场景清晰(办公室),渠道专注,从而避开星巴克等巨头竞争。
1998年,绿山咖啡关闭了所有零售店,改为与批发商合作,进驻埃克森美孚加油站和Stop & Shop便利店。早期它还进驻史泰博(Staples)在北美的600家办公用品超市并进入了其邮购目录,通过这个渠道输送了超过45万公斤的咖啡。后来,绿山咖啡又进入美国东北地区数以千计的办公室,大多数企业都很乐意安装绿山的咖啡机,因为这有利于避免员工以“办公室咖啡太难喝”为由溜到外面去喝咖啡。
培养了用户在室内消费单杯咖啡的新习惯后,绿山咖啡还建立了以“单杯”为核心的行业标准,将生态布局到单杯饮品产业链上下游。
克里格胶囊咖啡机不仅仅可以冲出咖啡,还能自立形成单杯饮品的平台形成生态。雀巢、可口可乐等计划推出的“One-Cup”果味固定饮料也可以放在绿山咖啡的咖啡机上使用,一次性可冲出一杯果汁或可乐。适用于胶囊咖啡机冲泡的K杯已成为行业标准,合作伙伴需要为每个K杯包装支付6美分的许可费。
如同吉列采用“剃刀-剃刀片”商业模式,绿山咖啡也在运用“咖啡机-K杯”商业模式。2008年绿山咖啡售出了98万台咖啡机,10亿个K 杯。早期每台咖啡机仅售100美元左右,不盈利。如同吉列在剃刀销售上不盈利,而是通过耗品(剃刀片)盈利,绿山咖啡也是主要靠销售K杯赚钱。24杯装的K杯通常卖12美元,相当于每杯0.5美元。
核心逻辑:大品类的差异化
上述三家公司实质上崛起逻辑是一致的:功能饮料是饮料大品类的替代性差异化新品,希腊酸奶是酸奶大品类中的配方差异化新品,绿山胶囊咖啡机是大品类中的技术创新差异化新品。
大品类本身有足够广泛的群众基A,而食品创新也需要符合长期形成的社会口味习惯。脱离口味基础的标新立异可能起来得快,但热潮退去得也快。
抓住品类趋势进行差异化,在新的细分品类潮流起来时获得先发优势,是较小企业得以迅速成长的重要因素。
软性瘾品(咖啡、茶、巧克力、酒等等)更有可能穿越长周期
食品流行容易来去匆匆,需要寻找能够穿越长周期(至少10年)的品类。Monster Beverage、Chobani和绿山咖啡均已经拥有10年或以上的流行时间。
做得不好的地方是:不团结同学,与小朋友吵架。”
礼仪周记第二则:“这星期,我做得好的方面是:1、做力所能及的家务事,主动帮妈妈洗碗洗锅。2、逗邻居尧尧妹妹玩。3、关心朋友。健健哥哥病了,我拿着礼物去看望他。4、吃饭时,注意餐桌礼仪,没有大喊大叫,也没有独占一种菜吃。
做得不好的方面是:1、不尊重人,说欢欢姐姐是肥婆。2、大姨二姨睡午觉时,我在旁边吵闹,影响她们休息。
我想:我一定要改掉这些坏毛病。”
……
礼仪周记第十四则:“这星期,我做得好的方面:1、我能自己晒衣服了,减轻了妈妈干家务的负担。2、帮爷爷奶奶扫地,他们夸我是好孩子。3、看到地上有小纸团,主动捡起小纸团,扔进垃圾箱。4、见到邻居妞妞,主动和她问好。5、在伊家人超市,不小心碰到售货员阿姨,我彬彬有礼地说:“对不起。”
做得不好的地方:丢了日记本,妈妈批评我,我捂着耳朵不愿意听。
我想:我一定多做好事,少做不文明事。”
礼仪周记第十五则:“今天是个有意义的日子,因为我帮爷爷做了许多事情,还受了伤。
我和同学丫丫一起玩了很长时间,没有吵架。”
……
读了上面的这一则则礼仪周记,身为语文教师的我,仿佛看到了学生何贝儿越来越稳健的成长步伐,不由得满心欢悦。大学生马加爵杀人案、复旦大学学生投毒案等等这一系列令人发指的高材生犯罪案件,无不给我们带来深刻的启示:一个人要成才,首先必须具备健康的人格特点。教育孩子,不应只是追求单纯的学习知识和智力开发,还应该使之拥有适应社会需要的情商。美国心理学家丹尼乐指出:“一个人事业上的成功以及达到有价值的人生目标,主要不是取决于他的智商,而是他的情商,认识和管理自己的情绪和别人建立有意义的人际关系的能力。”中国古代圣人孔子说过:“不学礼,无以立”。礼仪是情商中的重要组成部分,孩子只有学会礼仪,学会尊重他人,具备了为他人着想的能力,才能与他人为善、和谐相处,才能真正自立于社会。
反思:
一、自我教育是一种极为宝贵的教育资源,礼仪周记是让孩子进行自我教育的有效途径
苏联教育学家苏霍姆林斯基说过:“自我教育应当从童年时期和少年早期抓起。学生正常的精神发展,取决于他在活动的各个领域和在集体的关系中,有智力生活和劳动中,在道德信念的形成中,其自我形成的过程进行得究竟是否深刻。一个少年,只有当他学会了不仅仔细地研究周围世界,而且仔细地研究自己本身的时候;只有当地不仅努力认识周围的事物和现象,而且努力认识自己内心世界的时候;只有当他的精神力量来使自己变得更好,更完善的时候,他才能成为一个真正的人。”由此可见,自我教育是一种极为重要的教育方式。但我们身边往往存在这种现象:当孩子总是不能规范自己的行为时,家长就会反复说教,而这种不厌其烦的说教并不能起到良好的教育效果。因此,我们就要考虑更换另一种教育方式,给孩子提供了自我教育的途径——写礼仪周记。内因决定外因,孩子会在写周记的过程中不断完善思维习惯,学会判断,学会做总结,学会自己给自己出主意,从而达到自我教育。
二、教师对礼仪周记应该提出要求,给予指导,及时评价
礼仪周记应按低、中、高三个不同年级段提出不同要求。
低年级段:用一两句话简要记述自己所做的关于讲文明的事情,也可以记录发生在同学中的文明礼仪之事。
中年级段:较详细地记录自己的点滴进步和心理感受,以及发生在同学中的好人好事。
高年级段:详细地记录自己的进步和心理感受,也可记录心理中存在的困惑,以及需老师帮助解决的问题。
至于礼仪周记格式,内容、字数,老师都应给予指导。学生上交周记后,老师应及时点评。在肯定成绩指出不足的过程中,进行正确引导。只有抓住时机,才能发挥最佳教育效果,有效促进学生良好品质的形成。
以“三个代表"的重要思想为指针,认真学习和领悟党的十六大精神,以素质教育为目标,以推进课程改革为中心,以课堂教学改革为抓手,团结协作,开拓创新,努力提高我校的教育质量。
二、主要工作:
(一)抓热点,努力推进课程改革。
1、继续进行"新课程,新理念,新课堂"的研究与实验。
(1)学习阶段。
A、外出学习。组织有关教师参加上级举办的新课程标准培训及学科培训,并在回校
后作幅射培训。
B、组织学习。组织教师(尤其是实验教师)对课改案例进行分析研究。
C、教师自学。学习各课新课程标准、新课程标准解读、新的教学参考、教学杂志上
的有关文章,进一步明确课改精神。本学期每位教师完成理论摘记10张。
(2)活动阶段。
A、热点问题研讨。每位教师寻找一个热点小问题进行教学研究,可以是一个典型案例、一项经验总结、一种成功做法、一次难忘经历、一种典型现象等,以周记的形式加以撰写,学校将组织人员进行批阅,对于优秀的文章将组织交流,并推荐发表。
B、课堂教学展示。学校每位教师都要上校级研究课。(详见学校教研活动要求)
(3)总结阶段。总结我校一年来的课改工作。
2、开展综合实践活动研究。
综合实践包括以下几个指定领域:研究性学习、社区服务与社会实践、信息技术
教育、劳动与技术教育,还包括大量非指定领域,如:班队活动、学校传统活动(科
技节、艺术节、体育节、读书节)、学生同伴间的交往活动、学生个人或群体的心理健
康活动等等。对于综合实践活动的研究力求形成一个系列。
(二)抓常规管理,努力提高教学质量。
1、加强教研组、备课组建设。
(1)教研组。
A、有计划:组长根据学校工作计划、结合本组、本学科的特点,制订教研活动
计划。
B、有数量:每两周组织一次活动。
C、有质量:以课改研究为重点内容,依托课堂教学,每次活动有中心议题,有
主讲老师,大家有收获。
(2)备课组。
A、备教学方法。如同一内容的不同教法,不同课型的不同教法,某种课型的典
型教法。
B、备作业设计。精心设计作业练习,备课组内作业相对统一,压缩死记硬背知
识,增加综合能力检测内容,实施弹性作业。
C、备命题测试。加强命题研究,努力吃透课标、教材精神,编印质量较高的测
试卷。
为了便于检查,每次活动时请各组认真做好活动记录。
2、抓学生作业质量。
学生作业,一方面反映了老师的教学情况,另一方面也反映了学生的学习情况。为此,要求老师作业布置精当,批改及时、认真,并督促学生按时完成作业,特别重视培养学生良好的作业习惯。低年级:①书写工整,格式规范,保持书簿整洁。②思想集中,独立、按时完成。③初步养成又快又好的作业习惯。④错了能订正。中年级:①书写工整,格式规范,保持书簿整洁。②思想集中,独立、按时完成。③养成又快又好的作业习惯。④做完后,自己检查。⑤错了能及时订正。高年级:①书写工整,格式规范,保持书簿整洁。②思想集中,独立、按时完成。③养成又快又好的作业习惯。④做完后,自己检查。⑤错了认真分析原因,及时订正。
3、抓学生基本能力的形成。
(1)写字能力。
每天安排学生不少于20分钟的写字时间,有老师作指导,努力使学生的字写得"入规、入轨、入体"。
(2)阅读能力。
注重课外阅读,培养学生广泛的阅读兴趣,扩大阅读,利用好学校图书馆,增加学生的阅读量,提倡少做题、多读书、好读书、读好书、读整本的书,鼓励学生自主选择阅读材料。
教师要利用课余时间,认真组织学生进行课外阅读,课前2分钟朗读古诗文继续进行。
(3)口语交际能力。
口语交际是现代公民的必备能力。要重视培养学生日常口语交际的基本能力,让他们学会倾听、表达与交流。本学期可以着重进行以下几方面的研究:①口语交际训练的渠道。②口语交际训练的方式。③口语交际教学应避免的几种倾响。
(4)数学探索与应用能力
订好、用好《小学生数学报》,在上课时及作业布置中进行适当的渗透。因材施教,加强对尖子生的培养,让他们掌握书上的加量题及其它有一定难度的思维训练题。
(5)应用题思维能力。
小学数学作为基础教育的一门重要学科,在应用题的教学中更有利于培养学生的思维能力,应特别重视直觉思维与发散思维能力的培养,并着力培养学生思维的批判性和独创性,从而不断提高学生的解题能力。
“我建议每一位教师都来写教育日记。教育日记并不是什么对它提出某些格式要求的官方文献,而是一种个人的随笔记录,在日常工作中就可以记。这些记录是思考和创造的源泉。那种连续记了十年、二十年甚至三十年的教师日记,是一笔巨大的财富。每一位勤于思考的教师,都有他自己的体系、自己的教育学修养。如果有高超技巧的、有创造性的教师,在结束他的一生时,把自己在长年劳动和探索中所体会到的一切都带进了坟墓,那会损失多少珍贵的财富啊!我但愿把许多本教师日记搜集起来,保存在教育博物馆和科研机构里,当做无价之宝。”
写日记不难,要坚持下来却很难。在2007年之前我断断续续写了一些,基本上每周写一次,班主任杂事太多,有些事情没有及时记录想不起来了,只能写一些流水账。促成我把周记改成日记是在2007年五一节,那天的日记我是这样写的:
我20年前教的学生来学校看我,他们约好了三十几个人一起来,整整一个下午他们七嘴八舌说我和他们的很多有趣的事情,这么多年过去了,他们都记得很清楚,可是那些往事和细节有的已经跨出了我的记忆范围。……从今天开始,我要把每天和学生们在一起的时光留住……
为了实现这个梦想,我的《教育日记》已经写了十几万字,那记了些什么呢?根据苏霍姆林斯基的建议,我主要记以下内容:
记录学生的成长变化
老师是学生成长的见证人,他们的个子长高了,认识提高了,性格变化了等等,这些从老师的日记都可以反映出来。
2011年5月26日 星期四
今天早晨我一进教室,学生陈阳走到我面前支支吾吾的,我仔细一问,原来昨天晚上放学时他和同学在教室里向上摸高,一不小心把日光灯启动器碰掉下来了,再放上去日光灯怎么也不亮了。他说上午第一课下后,他会去总务处请电工来修理的,先给我打个招呼。进入高二以来,学生明显地懂事了许多,记得刚刚上高一时,几乎没有什么学生会主动向我承认错误。
记录老师的教育行为
尽管我做了26年的班主任,但有时还会碰到一些从来没有碰到过的问题,遇到一些难以教育的学生,甚至会被学生气得说一些过头的话,而日记可以记录我的教育过程,帮助我事后进行冷静地反思。如2014年我为了一位女生,写下了七篇日记,记录了这名女生考试作弊、离家出走、和同学打架、和老师吵架等种种不良行为及我的教育经过。教育过程中,我心力交瘁,甚至还有放弃的想法。但最终还是日记让我静下心来找到了适合这名女生的方法。我发现她上学没有书包,就买了一个书包送给她;我知道她和父母的关系紧张,在她身体不适的时候,我用自己的手机拨通了她父母的电话;当她犯错误的时候,我从不当着全班同学的面批评她……
这些日记大都以叙事为主,有不少当时看来是琐碎的、烦恼的记录,今天去看更能让人感动,因为这些痛苦大多有了一个好的结尾,我也从中获得了成长。
记录校园的多彩生活
学生的校园生活是丰富多彩的,他们除了上课学习,也会遇到许多有趣的事情,班主任要做有心人,把这些珍贵的内容和图片记录下来,让他们的学校生活多一份记忆。
劳作一天后,坐在电脑前,静静地对自己一天做的事情进行整理,仿佛又重新和学生过了一天,这难道不是自己教育生命的延长?
苏霍姆林斯基说:“一个人想在某个好的方面表现自己的愿望越深刻、越诚挚,他在内心对自我纪律的要求就越高,他对自己身上不好的东西就越加不肯妥协。”这也许就是教育日记让我的班主任工作越来越出色的原因,现在我是学校最年长的班主任,我乐此不疲。
以“三个代表"的重要思想为指针,认真学习和领悟党的十六大精神,以素质教育为目标,以推进课程改革为中心,以课堂教学改革为抓手,团结协作,开拓创新,努力提高我校的教育质量。
二、主要工作:
(一)抓热点,努力推进课程改革。
1、继续进行"新课程,新理念,新课堂"的研究与实验。
(1)学习阶段。
A、外出学习。组织有关教师参加上级举办的新课程标准培训及学科培训,并在回校
后作幅射培训。
B、组织学习。组织教师(尤其是实验教师)对课改案例进行分析研究。
C、教师自学。学习各课新课程标准、新课程标准解读、新的教学参考、教学杂志上
的有关文章,进一步明确课改精神。本学期每位教师完成理论摘记10张。
(2)活动阶段。
A、热点问题研讨。每位教师寻找一个热点小问题进行教学研究,可以是一个典型案例、一项经验总结、一种成功做法、一次难忘经历、一种典型现象等,以周记的形式加以撰写,学校将组织人员进行批阅,对于优秀的文章将组织交流,并推荐发表。
B、课堂教学展示。学校每位教师都要上校级研究课。(详见学校教研活动要求)
(3)总结阶段。总结我校一年来的课改工作。
2、开展综合实践活动研究。
综合实践包括以下几个指定领域:研究性学习、社区服务与社会实践、信息技术
教育、劳动与技术教育,还包括大量非指定领域,如:班队活动、学校传统活动(科
技节、艺术节、体育节、读书节)、学生同伴间的交往活动、学生个人或群体的心理健
康活动等等。对于综合实践活动的研究力求形成一个系列。
(二)抓常规管理,努力提高教学质量。
1、加强教研组、备课组建设。
(1)教研组。
A、有计划:组长根据学校工作计划、结合本组、本学科的特点,制订教研活动
计划。
B、有数量:每两周组织一次活动。
C、有质量:以课改研究为重点内容,依托课堂教学,每次活动有中心议题,有
主讲老师,大家有收获。
(2)备课组。
A、备教学方法。如同一内容的不同教法,不同课型的不同教法,某种课型的典
型教法。
B、备作业设计。精心设计作业练习,备课组内作业相对统一,压缩死记硬背知
识,增加综合能力检测内容,实施弹性作业。
C、备命题测试。加强命题研究,努力吃透课标、教材精神,编印质量较高的测
试卷。
为了便于检查,每次活动时请各组认真做好活动记录。
2、抓学生作业质量。
学生作业,一方面反映了老师的教学情况,另一方面也反映了学生的学习情况。为此,要求老师作业布置精当,批改及时、认真,并督促学生按时完成作业,特别重视培养学生良好的作业习惯。低年级:①书写工整,格式规范,保持书簿整洁。②思想集中,独立、按时完成。③初步养成又快又好的作业习惯。④错了能订正。中年级:①书写工整,格式规范,保持书簿整洁。②思想集中,独立、按时完成。③养成又快又好的作业习惯。④做完后,自己检查。⑤错了能及时订正。高年级:①书写工整,格式规范,保持书簿整洁。②思想集中,独立、按时完成。③养成又快又好的作业习惯。④做完后,自己检查。⑤错了认真分析原因,及时订正。
3、抓学生基本能力的形成。
(1)写字能力。
每天安排学生不少于20分钟的写字时间,有老师作指导,努力使学生的字写得"入规、入轨、入体"。
(2)阅读能力。
注重课外阅读,培养学生广泛的阅读兴趣,扩大阅读,利用好学校图书馆,增加学生的阅读量,提倡少做题、多读书、好读书、读好书、读整本的书,鼓励学生自主选择阅读材料。 教师要利用课余时间,认真组织学生进行课外阅读,课前2分钟朗读古诗文继续进行。
(3)口语交际能力。
口语交际是现代公民的必备能力。要重视培养学生日常口语交际的基本能力,让他们学会倾听、表达与交流。本学期可以着重进行以下几方面的研究:①口语交际训练的渠道。②口语交际训练的方式。③口语交际教学应避免的几种倾响。
(4)数学探索与应用能力
订好、用好《小学生数学报》,在上课时及作业布置中进行适当的渗透。因材施教,加强对尖子生的培养,让他们掌握书上的加量题及其它有一定难度的思维训练题。
(5)应用题思维能力。
小学数学作为基础教育的一门重要学科,在应用题的教学中更有利于培养学生的思维能力,应特别重视直觉思维与发散思维能力的培养,并着力培养学生思维的批判性和独创性,从而不断提高学生的解题能力。
(6)英语综合能力。
加强英语的双基训练,高质量地完成英语练习册。重视英语词汇教学,举行三、四、五、六年级百词竞赛。加强对学生的口语训练,进行简单的英语对话练习。教学中要密切关注学生的学习情况,对学生加强学习习惯、毅力的培养。
(三)加强队伍建设,努力提高师资水平。
1、抓名优教师的培养,促教师教学水平的整体提高。加强校内青蓝结对教师和参加名师工程教师的管理,加强梯队建设,对已取得各项称号的教师要提高层次,确定名单,落实目标责任。
2、校本培训与横向交流学习相结合,定期选派教师赴结对子学校培训,继续为教师外出学习提供机会,但要注重实效,返校后要交流幅射。
3、对照新课标继续开展教研活动,让新的教育理念落实在每个教师身上,实践在每一节课堂上。争取在各级各类教学比赛中创出佳绩。
4、着力于青年教师的业务培训。做好三年达标青年教师的理论学习与考核工作,结合学科特点开展新教师基本功训练和竞赛活动,结合教学实际启动新一轮基本功训练。
三、每月工作安排:
九月份—一月份:
1、 全体教师“七认真”随机检查
2、 教学质量随机抽测
3、 迎接教育局随机专题调研
4、 “走进新课程”系列研讨活动
九月份:
1、 举行开学典礼,明确新学期目标,正常教学秩序
2、 各科制定教学及进度计划,各教研组制定工作计划
3、 分别召开办公室主任、教研组长、班主任等各条线会议
4、 期初教学“七认真”检查
5、 组织沙洲片99届语文青年教师评优课活动。
6、 庆祝第十九个教师节。
7、 组织参加张家港市小学生田径运动会。
8、 召开一年级学生家长会。
9、 组织学生参加第十五届“国际和平周”全国中小学(江苏赛区)“金钥匙”科技竞赛初赛活动。
10、 组织教师参加市小学数学青年骨干教师评优活动(5年以内)。
11、 组织教师参加市新教材师资培训。
十月份:
1、 庆祝国庆、少先队建队54周年。
2、 组织教师参加市科学探究评优课活动。
3、 参加市组织的艺术课课件比赛及艺术课评优课。
4、 参加市中小学篮球比赛。
5、 技教育论文评比
6、 组织教坛新秀上示范课活动。
7、 对学生进行法治、交通安全知识讲座。
8、 组织教师外出听课活动。
十一月份:
1、 参加市二年级学生铅笔字比赛。
2、 对教学质量进行期中抽测。
3、 参加市中小学乒乓球赛
4、 组织语文青年教师参加基本功竞赛。
5、 部分村校举办素质教育现场会。
6、 组织教师参加市小学语文论文、案例评比活动。
7、 组织教师参加科学教学论文评比活动。
8、 组织学生参加市“伴我成长双语作文”比赛。
9、 市英语青年教师(35周岁以下)朗读选拔赛。
10、英语教师听说读写基本功竞赛。
11、市中小学优秀体育论文评比。
十二月份:
1、 举办乐余中心小学第四届读书节活动。
2、 组织召开全镇班主任经验交流会。
3、 组织教师参加全镇“小论文”评比活动,编印素质教育论文集等。
4、 组织学生参加冬季三项比赛。
5、 进行学生英语4会单词达标活动。
6、 初拟学生评语。
一月份:
1、 庆祝元旦
2、 期末复习考试,质量分析。
3、 评选三好学生、优秀学生等
4、 结算代办费、做好校产登记管理工作。
5、 进行教师业务考核,兑现岗位考核奖。
6、 部署师生寒假生活。