店长实训总结

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店长实训总结范文第1篇

    为了切实加强对经管实训超市的管理,确保超市校内经营性实训基地既定职能的发挥,经济管理学院成立了“经管实训超市董事会”,董事会由学院分管领导、实训中心主任和各教研室主任组成。超市总经理由董事会指定人选并对超市董事会负责。总经理下设运营部、人力资源部、财务部、电子商务部、采购部共5个职能部门,各职能部门分别由两位实训指导老师和若干名管理实习生组成,见图1。超市职能部门实训指导老师由总经理提名,并报请实训超市董事会批准。超市职能部门管理实习生在经济管理学院学生中公开招聘。

    “经管实训超市”实践教学职能的实现

    以培养合格店长作为经管实训超市实践教学平台的首要目标明确实践教学的目标对于深化实践教学改革,提高实践教学质量有着重要意义[4]。“经管实训超市”作为创新型的校内经营性实训基地,明确提出以培养合格店长作为实践教学的具体目标。以培养合格店长作为目标归因于对以下两点因素的深入思考:第一,一店虽小,但“五脏”俱全。林丽卿通过实证研究,指出一名优秀店长的胜任力需要具备包括沟通影响力、员工与团队管理能力、理货业务能力、大局观、创新适应力、顾客导向思维、计划执行力、安全管理能力、营销管理能力和财务管理能力在内的十大能力[9]。因此,合格店长的培养目标不仅能够统领工商管理类专业知识的有机整合,还有利于锻造学生的沟通、团队合作、自我调适、计划执行等基本职业素养。第二,由于全球零售连锁行业的快速发展、中国经济的高速增长引发的国内零售业的扩张以及行业竞争的加剧等多种因素的影响,导致零售业店长人才极其稀缺[10]。鉴于此,以培养合格店长作为经管实训超市实训教学的目标符合区域社会经济发展对人才的需求,符合应用型本科工商管理类专业建设的导向。从具体实施上看,经管实训超市为保证店长的培养质量,采取从职能部门管理实习生中选拔副店长,再从副店长中选拔店长的阶梯式提升制度。与此同时,超市内部采取周期轮换制度,以两周时间为一个岗位实训周期,每个岗位实训周期结束后进行部门岗位轮换,通过岗位轮换和阶梯式提升制度,以保证每位店长都经历过基层部门的锻炼和长达至少4周时间的超市实训。以“特色店长实训”课程作为经管实训超市实践教学平台的重要载体理论知识和实践知识有着密切的联系,实践知识可以增进对理论知识的理解,理论知识可以帮助实践知识的掌握[4]。高职高专层次的校内生产经营性实训基地往往聚焦在操作技巧、技能的掌握,作为本科层次的校内经营性实训基地不仅要解决“知其然”还要解决“知其所以然”的问题,不仅要解决操作层面还要解决战略层面的问题。因此,为了让学生在超市里获得的直观感性体验升华到可以解决类似问题的一般方法与对问题背后机理的透彻理解,“经管实训超市”校内经营性实训专业老师开发了“特色店长实训”课程和配套讲义《经管实训超市店长手册》,并纳入到经管实训超市创新型实践教学体系之中,实现“脑”与“手”的统一。经管实训超市“特色店长实训”课程内容包含有机相连的三个部分:首先是老师现场指导,每个指导老师以两周为一个周期,依次循环轮流,每个指导老师在所属周期内每天在经管实训超市内进行一个小时的现场指导;其次是参加实训同学集中授课,每学期要进行5个模块内容的集中授课,共32课时,具体每个模块内容如表1所示;最后,每两周进行一次的由实训同学参加的经营讨论会,每次一两个小时。以企业特聘专家沙龙论坛作为经管实训超市实践教学平台的有益补充实践教学指导教师与实践教学质量密切相关[11]。殷辉等认为,地方院校青年教师占比较大,他们普遍缺乏工商企业实践经验,对企业的运作过程和人才要求没有深入的了解,并以德国应用科技大学为例提出具有丰富实践经验的兼职教师队伍对学生职业能力的培养和强化起到独特作用[12]。为了提高经管实训超市的实践教学效果,学院聘请宿州金满食品有限公司门店运营总监与徽香源食品有限公司直营连锁总监作为校外指导专家。校外特聘专家的指导避开了讲座式的单项交流,而是采取了沙龙论坛的形式:首先,受邀企业嘉宾分别就各自的连锁经营管理职业生涯及体验做15分钟的主题分享;之后,由经管实训超市管理实习生与受邀嘉宾进行现场互动问答;最后,论坛主持老师进行观点分析。企业特聘专家沙龙论坛使得经管实训超市的校企对接更具有互动性和趣味性,最大程度地激发了学生的参与和学习热情。

店长实训总结范文第2篇

【关键词】技能，经验，服务社会，模式

目前，我国高等学校分为研究型、教学研究型、教学型和技能教学型等四大类，各类型高校在人才培养、科学研究和社会服务等方面的定位绝然不一样，具有的现实或潜在的职能、层次也不一样。因此，各类型高校在社会服务方面所表现出来的特征也各不相同，社会服务所承担的任务与内容、服务的空间范畴各有侧重。本文以石家庄职业技术院校连锁经营管理专业在学生职业技能培训的实践为例，就高职院校连锁经营专业服务社会模式进行了深入的剖析和探讨。

一、以校内运营实体为平台，构建社会服务、教学、科研“三位一体”的教学模式。

本专业依托学校的校内实践基地开展了富有特色和开创性的集社会服务、教学、科研于一体的社会服务，做到了教学、科研和服务社会的高度融合。

1、教师、学生全程参与式实体运营，理论与实践相融合。连锁经营管理专业在校方的大力支持下，与本地的连锁企业天元有限公司合作，在学校校内实训基地开办了天元长兴便利店，采用准实体化运营，教师和学生完成参与实体的运营过程，实体从选址、商圈调研、店面装修到商品采购、商品定价等运营的全过程，由连锁经营管理专业的专业教师和学生全程化参与，容理论于实践，在实践中丰富理论，教师的理论、科研成果在实体开办过程中得到了升华。并结合实体的运营情况，由连锁经营管理专业的教师和学生共同研究并制定出了《天元长兴便利店》的系列规章制度，并形成了自己特色化的运营方式：为了解决学生上课和岗位实训相冲突的问题，实行学生倒班制；形成了特创的师傅带徒弟的培训模式。

2、以校内实训实体为平台，完成学生岗位轮换，为就业实现零距离对接。校内实训基地解决了在校外实训过程中始终无法解决的问题—轮岗，专业实习实训要解决学生在不同岗位上技能的培养和锻炼，但校外实训基地涉及到企业的经济效益等问题，始终无法解决轮岗的问题，从根本上解决了这个问题，在这个麻雀虽小但五脏俱全的实习内可以保障学生在收银员、理货员、店长助理、店长等岗位上完成岗位轮换。为学生未来就业实现零距离对接；同时，让学生在实习过程中就完成职业体验，为学生的未来就业给予恰当的引导，有助于一次就业率的提升。

3、实体运营，为学生的就业买单。以校内实践教学基地———运营实体天元长兴便利店为平台的社会服务、教学、科研“三位一体”社会服务模式的实施，收到了明显的成效。该模式既促进了“产学合作”，又形成了一定的“造血功能”，为连锁专业学生未来的就业打下了良好的基础。从2010年第一届连锁经营管理学生就业以来，通过三年的跟踪调查，在实体完成顶岗实习的学生，就业能力明显提高，很多学生在还没有毕业时就已经成为企业的骨干。学生就业能力的增强得益于实训实体化运营模式，实体用真材实料让学生演练，培养学生的基本技能，学生对真假货币的辨别就是从收假币开始的。我校的学生通过参与实体岗位技能培训和实训操作，就业时可以从事连锁经营企业中的一线基层岗位：收银员、理货员、仓管员等岗位；同时可作为店长助理、店长等职位的后备人选。可以说，连锁专业通过为企业输送技能型人才服务于企业，服务于社会。

二、校企合作，服务地方企业

自我校连锁经营管理专业开办以来，曾与多家当地企业有过深度的合作，在合作中求发展，专业依托地方企业增强专业实力，企业依托学校谋求专业人才。2008年，我系5名教师利用暑假期间在保龙仓（2010年与家乐福合并为家乐福﹒保龙仓）顶岗任职；2009年，60多名学生和老师参与保龙仓胜利店的整个开业准备工作和正式营运工作；2009年，与天元有限公司合作在校内实践基地开办天元长兴便利店由学生独立运营；2009年，与河北展新体育有限公司合作，学生完成3个月的顶岗实习……今年，又引入了沃尔玛、麦当劳、乐仁堂、好利来等多家知名企业，在和当地企业的合作中，实现双方的互赢。一方面，专业可以依托当地连锁企业解决学生实习、专业能力实践的场所问题，开拓多种连锁业态让学生对专业有更多更深入的认识和了解；

同时，通过和企业的深度合作，将一定数量的教师放到企业中去，实现教师“双师型”培训中企业的职业能力培训，教师在完成职业培训的过程中，又利用自己的专业知识和科研优势，为企业做培训，帮助企业分析和探讨发展过程中面临的困境和问题，加大了科技服务力度；再其次，当地企业可以在和学校深入合作的过程中，干预学校的人才培养模式的修订，真正的获得企业所需要的人才。同时，企业在跟学生的接触中可以优先选择企业需要的人才，为企业的成长扩大了空间。学校成为企业的一个大人才库，为企业培养所需要的专业技能型人才。

三、社会服务的功能有待进一步开发

连锁经营管理专业在服务社会模式的探索中虽然取得了一定的成果，但在运作过程中依然存在着一些问题，有待进一步的探索和完善，更有效的发挥其服务社会的服务功能。

1、进一步探索和完善人才培养方案，为社会输送综合型人才。深化教师科研和学生科研的融合，探索学生深入实体的经营管理，从单纯的技能型人才培养进一步深化满足社会对综合型、管理型人才需求的培养遥

2、进一步开拓连锁多种业态，为不同业态的企业输送相关人才。由于自办实体经营场所和项目的限制，使学生在能力的培养上仅仅局限于一种业态。从中国连锁协会的调查数据显示，社会对连锁经营管理专业的人员需求远远超过了人员的供给，特别是出现了明显的结构不平衡。

以上通过对石家庄职业技术学院连锁经营管理专业社会服务模式的深入剖析，一方面，总结了物流连锁群服务社会、服务地方经济模式的成果；另一方面，也分析了在运作过程中存在的问题和不足，为今后专业群服务社会模式的新探索提出了个人建议。

参考文献：

店长实训总结范文第3篇

【关键词】电子商务 分组模拟实训

电子商务是集商务和IT于一身，涉及到经济、技术、贸易与管理等学科的综合型专业，这些年互联网的飞速发展带动了我国电子商务行业的快速发展，在我国已有越来越多的企业开始尝试并越来越熟练地运用电子商务工具进行贸易营销。伴随着电子商务的蓬勃发展，高质量的电子商务人才需求量也越来越大，各大中专院校纷纷设立电子商务专业。中职学校设立电子商务专业的目的是培养以全面素质为基础，具有综合职业能力，在生产、服务、技术和管理第一线工作的高素质劳动者和初、中级专门人才。

当前许多电子商务教材已经做到理论和实践并重，但在我们的实际教学中，不少老师在教学上还是重理论轻实践，这与培养学生动手能力，培养强实践性、强技能型人才的教学目标是不相适应的。我认为在教学中，教师的教、学生的学、内容的实训三者必须是有机结合在一起的。

一、教师的教法

也就是教师应该运用什么方法来讲授课程。中职教育现如今面临的最大问题就是生源的素质参差不齐，由于各普通高中连年扩招，中考的升学率也是连创新高，再加上学生基数的减少，中职学校所得的生源素质大不如前。在教学中，学生的注意力非常容易分散，这就要求教师必须在教学方式上进行改变，利用任务驱动的方法，创造教学情境，引导学生的兴趣，启发学生的思路，加快课程的节奏，逐步锻炼学生的团队协作能力和解决实际问题的能力。

二、 学生的学法

学生如何去学，这个问题在新的时期里有了新的解释。现代的教学不但要让学生掌握知识，更要注重学生的能力培养，而在职业教育之中显得尤为重要。学习方法也是学习技能，除了让学生自己领悟之外，也应由教师引导，通过不停的练习和实践，训练学生的自主学习能力，这样的学生才能在踏上工作岗位的时候，展现其适应能力，站稳脚跟。

三、内容的实训

练习的目的既是为了巩固知识、增加校内实践经验，又是为了走向工作岗位而做的预先准备，教师的教授、学生的接受，只有通过模拟实训才能更好的理解与消化。教师应从科目的内容出发，利用网络资源，准备大量鲜活的案例，通过案例提出任务和问题，通过模拟实训，引导学生逐步解决问题，完成任务，而后辅以讨论评价，举一反三。我在进行电子商务的授课中，常用的是分组模拟实训，即在班级授课的大环境下，充分利用现有的教学资源，按一定的规律将学生分成若干个实训小组，学生在小组中相互学习，积极讨论，共同学习的一种方式。这种方式既增加了电子商务课程的趣味性，激发了学生的学习兴趣，形成互帮互助的良好学习氛围；也有利于提高学生分析和解决问题的能力，全面提高学生的综合素质；同时也积累了教师的教学经验，教师可以通过收集来自学生的智慧，并加以加工总结，更好地运用到教学中。那么分组模拟实训该如何实施呢？

1.准备阶段

在学期初成立学习合作小组。将班级成员分成若干小组，每组4―6人，可以是同质（学习程度、兴趣、个性、性别等），也可以是异质，一般异质为宜，互补性强，更能体现和发挥互相包容、互相帮助、互相合作的精神，还能培养团队精神。每组推选一名理论水平较高、操作能力较强且有一定组织能力的组员担任组长，起联络、监督和指导作用。

2.学习阶段

从根本上说，电子商务的本质是商务，而电子是工具、手段，要为商务服务，并使商务从传统方式改为现代方式，因此，在教学过程中就安排学生亲身参与到电子商务中来。网上开店就是一个很好的实践案例。随着电子商务的发展，利用第三方平台如淘宝、拍拍、京东等开设网店的商家越来越多，对网店经营与管理人才的需求量激增。网店经营能力已经成为电子商务专业学生需要掌握的核心能力。

网店经营的操作过程中要求学生在电子商务技能训练平台上建立自己的网店，目的是让学生掌握开设并管理网店的基本技能，以及哪些理论知识可以应用其中，做到理论与实践相结合。学生可以以小组为单位，利用课余时间，制定工作计划，各自分工，进行实际操作。店铺申请成功后，学生可以模拟网店的角色扮演，确立店长一人，负责全面工作；店长助理一名，协助店长工作并且负责财务工作；市场部负责商品采购、业务联系、寻找货源；物流部负责物流的配送业务；技术部负责网站维护、图片处理、数据后台管理等工作；客服部负责商务谈判、客户在线服务、邮件处理等工作。经过一段时间运营后，学生可以进行岗位轮换，使学生的能力得到全方位的锻炼，亲身体验网上交易过程。如果采用传统“以讲授为中心”的教学方法，必然教学效果不佳，学生动手能力不强，难以独立建立网店，更难以胜任电子商务的实际工作，这种分组分任务的方式注重培养了学生的实战技能。

除了固定的班级分组外，还可以临时分组，比如兴趣小组。征求学生对电子商务这门课的兴趣点，比如有的同学对网络安全感兴趣，有的对网络营销感兴趣，还有对物流管理感兴趣，这样学生就可以自由结合，针对自己的兴趣点加深探讨，教师根据兴趣小组兴趣点的不同分配不同的案例实践，由兴趣小组成员课下完成案例的分析，找出问题所在，并在课堂上把学习成果展示给大家。

3.评价阶段 当学生对某一阶段的项目操作完毕，老师利用根据“任务”或课题的完成情况以及各组的协作意识与组员的参与程度等项目对各组进行点评，以鼓励为主，指出不足，提出建议，还可展示优秀成果，激发学生追求完美的品质，根据实际也可采用自评、组评、互评、师评相结合的方式。旨在画龙点睛，重在鼓励。

总之，在这种分组教学模式中，教师是设计者、组织者、导航者。学生真正成为了学习活动的主人，实现了生生互动、师生互动、学习者和“任务”互动，他们的整体水平大大提高。既培养了积极的学习习惯、学习情感，还培养了学习者的责任心、协作精神及创新品质，为他们提供了终身学习和合作学习的手段，为适应信息社会的学习、工作和生活打下必要的基础。

参考文献

[1] 宋星月 . “教学做”一体化教学模式在计算机网络专业的应用[J]. 电子商务，2011，（02）.

店长实训总结范文第4篇

关键词：现代学徒制；试点；校企合作；连锁学院

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）14-0005-03

根据党的十八届三中全会和全国职业教育工作会议精神以及《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》和《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》，广州番禺职业技术学院为深化产教融合，进一步完善校企合作双主体育人机制，创新人才培养模式，成立百果园学院进行现代学徒制试点，并在以下几个方面进行探索和实践。

一、百果园学院的定位及校企合作基础

（一）百果园学院的定位

百果园学院由广州番禺职业技术学院与深圳市百果园实业发展有限公司（以下简称百果园公司）共同成立，定位于双主体办学、双元培养的特色学院，并积极开展“招生即招工、入校即入厂、校企联合培养”的现代学徒制试点工作，全面提升技术技能人才的培养能力和水平。

（二）校企双方的基本情况

百果园学院的成立是校企双方强强联手共同培养行业企业紧缺的技术技能型人才。广州番禺职业技术学院是全国首批28所“国家示范性高等职业院校”之一，2003年即被广州市政府确定为市属高等职业教育龙头院校，2014年度入选全国高校就业50强。百果园公司是国内规模最大的果品连锁专卖企业，全国有近1000家直营专卖店，员工规模超过8000人，公司业务覆盖了果品流通的全产业链，计划到2030年门店数量达到15000家，力争成为全球规模最大的果品连锁销售企业，成为世界果业第一品牌。

（三）校企双方的合作基础

广州番禺职业技术学院与百果园公司已合作三年。双方合作是基于学校连锁经营管理、市场营销及企业管管理等专业，人才培养定位是“职业店长”，前期合作的主要形式是订单班。公司在校企合作中承诺，学生在企业实习或工作满一年，80%的学生可以晋升为店长或总部员工，60%～70%的店长月收入在5000元以上，月收入较高的店长可达到15000元以上。2014年底我校百果园店长班中有23名学生在百果园公司就职满一年，有21名学生晋升为店长或总部员工，晋升率达到91.3%。其中有学生8个月升任店长，10个月升为小区主管，1年后升任片区经理助理，目前月收入超过8000元。

二、探索双主体办学的校企协同育人机制

（一）实行理事会领导下的院长负责制

百果园学院实行校企双主体办学基础上的理事会领导下的院长负责制。理事会暂由八人组成，条件成熟可增加行业人员及职教专家。校方委派四人，企方委派四人，理事长由校方人员担任，副理事长由企方人员担任；理事会负责学院发展规划、专业设置、招生计划和重大建设项目、人才培养方案的制定，负责学院院长及相关项目负责人的推荐和考评，以及其他重大事项。百果园学院设院长一人由企方人员担任，执行院长一人由校方人员担任。院长与执行院长负责百果园学院的日常教学的组织与实施以及其他行政工作。

（二）校企双方享有的权利与责任

1.企方权利。（1）有权对百果园学院的教学及管理提出要求与建议，有权要求建议校方根据企方的生产经营与行业发展的需要在国家规定的范围内设置专业、课程与开展教学及管理工作。（2）与校方共同拥有与“百果园学院”相关的全部知识产权，包括但不仅限于百果园学院徽章、图标、各项管理规章制度及双方合作开发的课程、教材、实训实践项目、课件、视频、音频、研究项目等。（3）在条件成熟的条件下，有权与校方一起在全国开设百果园学院的连锁学院，并享有相关的权利。

2.校方权利。（1）有权对百果园学院进行监督、管理，保证教学管理符合国家法律法规、高职教育规律和学校规章制度。（2）与企方共同拥有全部与“百果园学院”相关的知识产权，包括但不仅限于百果园学院徽章、图标、各项管理规章制度及双方合作开发的课程、教材、实训实践项目、课件、视频、音频、研究项目等。（3）在条件成熟的条件下，有权与企方一起在全国开设百果园学院的连锁学院，并享有相关的权利。

3.企方责任。（1）与校方一起探索联合招生、联合培养的新模式。（2）负责专业技能课程或模块及教材的建设工作，参与公共课程、专业理论课程或模块及教材的建设工作。（3）负责专业所需校外实训基地的建设工作。（4）负责学生在企方带薪学徒及顶岗实习、录用及毕业生就业。（5）为学校教师挂职锻炼及科研工作提供便利。（6）未经校方同意，企方不得以任何形式利用双方合作的成果与其他院校联合申报教学成果奖、课程、教材、课题、培训等方面的奖励或项目，不得以任何形式利用双方探索出来的成果单独与其他院校合作开设百果园学院的连锁学院。

4.校方责任。（1）负责百果园学院的建制和根据企方要求与建议按规定进行课程设置。（2）负责按照国家和学校相关要求指导百果园学院的教学组织和管理以及学生管理工作。（3）负责牵头组织课程及教材的建设工作。（4）负责校内实训基地的建设。（5）保证校方派出到企方挂职锻炼的学校教师要严格遵守企方的各项工作制度，服从公司的工作安排，保守公司的商业信息。（6）保证企方师傅的培训及相关待遇。

三、校企共同推进一体化的招生与招工

百果园学院依托连锁经营管理、市场营销、工商企业管理等专业开展人才培养，根据发展情况新增或优化以果品流通产业链为依托的专业或专业方向。各专业招生对象为符合国家和广东省招生要求的普通高中毕业生、相关专业中职毕业生或行业企业在岗人员，已经和即将推行的招生形式有以下三种：

（一）招工和招生同步

招工和招生同步的模式是学校与企业合作，面向应届和往届中职毕业生、高中毕业生自主招生各一个班共100人，实施联合交互培养。对于中职生源的两年高职学习安排是第一学年，以学校为主，采用在校学习和企业见习交替的方式培养学徒；第二学年，企业落实学徒的工作岗位，以企业为主，采用企业导师岗位师带徒、学校导师理论辅导的方式进行多岗位或轮岗的在岗培养。对于高中生源三年的高职学习安排是在上述两年教学安排的基础上增加相关专业课程，实施三年的工学交替。在招生宣传时，为保障考生广泛而全面的知情权，学校将人才培养的模式、合作企业情况、课程开设情况、报考及录取条件、毕业与就业要求等充分告知到每一位有意向的考生。

（二）先招工再招生

先招工再招生是校企双方以自主招生的方式，面向深圳市百果园实业发展有限公司符合报考条件的在职员工招生一个班50人，其目的是服务企业的转型升级，提升员工的整体素质。百果园公司出台激励在岗员工报读现代学徒制的政策措施，校企合作双方共同委派导师，实施联合在岗培养，学徒不脱离工作岗位以网络学习和定期集中学习的方式完成学业。

（三）先招生再招工

广州番禺职业技术学院在管理类专业面向普通高考的生源实施大类招生，在招生简章中写明第一年不分专业，第二年可选择进入两个百果园店长班。也就是给学生一年的时间学习管理大类的通用平台课程，同时让他们了解百果园企业及校企合作情况，特别是百果园学院的运作以及百果园店长班的学习、顶岗与就业情况。在此基础上，一年后学生与企业进行双向选择，签订带薪学徒协议，明确学生的双重身份，接下来的两年学习按照现代学徒制的要求，实施校企双方的交替互融式的联合培养。学徒期满，考核合格，本着平等自愿的原则，企方与学生签订正式用工合同。

四、完善人才培养模式和培养标准

百果园学院现代学徒制试点后，双方共同明确人才培养的定位――职业店长，完善工学结合与工学交替的人才培养模式，在此基础上共同开发人才培养方案，共同制订专业教学标准、课程标准、岗位标准及相应实施方案。

（一）成立现代学徒试点教学工作委员会

在原有专业教学指导委员会的基础上，联合试点企业，由职教专家、企业人员、专业教师组成学徒制工作委员会，主要负责人才培养方案的制定、专业课程与课程标准的建设、教学方式的改革与创新、学生学业评价方式的改革与实施等等。同时，该工作组还要负责选派和考核优秀的技术或管理人员担任学生的导师（师傅），一般一个师傅不宜超过三个学生。

（二）确立人才培养模式和人才培养方案

学校与企业共同确立协同培养、工学结合、工学交替的人才培养模式，总体下来，学生需用1/2的时间在企业接受培训，约1/2的时间在学校学习理论知识和专业技能。校企共同制定体现学徒制模式的人才培养方案，按照“企业用人需求与岗位资格标准”以及工作内容和典型工作过程的来设置课程体系和课程内容。构建“公共课程+教学项目+带薪学徒”为主要特征的课程体系。其中教学项目是按照高职教育规律和企业需求，在课程专家、企业技术骨干和学校专业教师的共同努力下开发体现“高等性”、“职业性”和“教育性”三者有机融合的项目课程。而带薪学徒就是在工作岗位上通过师傅带徒弟的方式实现“做中学”和“学中做”。在此基础上制定岗位标准、课程标准、教学质量评价标准及考核办法，并将学生工作业绩和师傅评价纳入学生学业评价标准。

五、建设校企互聘共用的师资队伍

（一）确立校企互聘共用师资队伍的基础

为满足健康快速发展，百果园公司决定成立水果大学以确保其人力资源的数量和质量的有效供给。如何低成本成立百果园大学又确保有效运作是摆在企业面前的一个难题，而如何获得既有专业理论基础又有职业教育理论和实践经验的师资是企业必须解决的一个问题。广州番禺职业技术学院为其策划在全国各地的高职院校建立水果大学的分校（院），并首当其冲成立广州番禺职业技术学院的百果园学院，作为企业第一家成立的二级分校（院）。这样既解决了生源（学徒）的数量和质量问题又解决了企业对学校教师的需求问题。而学校要进行现代学徒制试点，需要企业的师傅，双方的互惠互利为建设校企互聘共用的师资队伍奠定了深厚的基础。

（二）初步完成校企师资队伍的互聘共用

在广州番禺职业技术学院与百果园公司现代学徒制试点的签约仪式上，双方对首期各自选拨出10位员工进行互聘共用，他们一方面作为学生的双导师，另一方面作为校企双方各自发展所需人才的有效补充。在签约仪式上，双方颁发聘书并明确双导师的教学任务、工作职责、培训与考核以及相关待遇。在此基础上，学校每学期再派两名教师去企业挂职锻炼。2015年初派去的两位老师受聘企业人力资源总监助理，具体工作职责是协助企业做好百果园水果大学的前期筹建工作，包括组织框架、运行机制、规章制度、课程体系的建构；协助企业做好员工职业发展的规划与研究；架起校企合作的桥梁，跟踪并深入研究百果园店长的工作流程和工作内容，制定岗位工作手册，为百果园学院店长的人才培养标准和专业核心课程建设提供丰富的第一手素材，并建立校企双方共通共享的课程资源。

六、确立校企双方在教学管理中的责任制度

为成功实施百果园现代学徒制试点，校企双方签署了校企合作框架协议，共同制定了现代学徒制的工作方案，对双方在教学管理中的责任与制度进行了明确和细化。

（一）企业在学徒制人才培养模式中的管理职责

1.向学校、教师、学生、家长准确传达企业的岗位要求，包括现在及将来应具备的知识和技能。

2.与学校共同研制人才培养方案、人才培养模式，对学生技能训练和学业完成情况进行考核与评价。

3.委派优秀的技术骨干担任学生的师傅（导师），并制定相关的制度对优秀师傅进行鼓励和支持，以调动他们对人才培养的积极性。

4.遵循教育规律，在人才培养过程中既要体现职业性，也要体现教育性，且两者要有机融合。学生在学习期间，企业应按技能逐步提升的过程和规律安排学生的岗位工作。

5.制订学徒管理办法，保障学徒权益。根据教学需要，科学安排学徒岗位、分配工作任务，保证学徒合理报酬。根据学生成长档案聘用毕业生到合适的工作岗位就业。

6.为学校教师提供挂职锻炼的岗位，积极与学校开展产学研等方面的合作，服务企业的转型升级与发展。

（二）学校在学徒制人才培养模式中的管理职责

1.根据企业需要，明确学徒制实施的专业范围和领域以及现代学徒制试点要达到的目标。分析校企双方的优势及所具备的条件，从而确定需要培养的具体内容，并做好学徒制教学的人才培养方案。

2.根据企业的运作和学徒的工作岗位科学合安排教学的组织，实施多学期、弹性学制。

3.改革教学管理方式和手段，构建适合学徒制下的课程评价、学生评价、教师评价等管理体系，建立定期检查、反馈等形式的教学质量监控机制。

4.明确企业师傅的教学与管理职责，为师傅提供高职教育理论与教学方法等方面的培训，并确保师傅的课酬及相关待遇。

5.鼓励专业教师到企业进行挂职锻炼，把学到的企业经验带回学校，进行专业调整与课程改革，使之更适合学徒制教学，同时为教师发展创造条件。

6.与企业共同落实学徒的责任保险、工伤保险，确保人身安全。

七、拟在全国其他院校开设百果园连锁学院

现代学徒制试点工作的目的在于通过试点、总结、完善和推广，逐步扩大实施现代学徒制的范围和规模，使现代学徒制成为校企合作培养技术技能人才的重要途径，形成具有中国特色的现代学徒制度。而试点成果是否可推广、可示范，取决于选“点”的代表性、普遍性，也取决于成果的科学性和规范性。百果园学院试点涉及专业是市场营销、连锁经营管理、企业管理等专业，这些专业在高职院校普遍开设。而百果园企业目前在全国有近1000家直营专卖店，计划到2030年门店数量达到15000家，力争成为全球规模最大的果品连锁销售企业，成为世界果业第一品牌。企业目前在全国与39家院校合作，而成立百果园学院进行现代学徒制试点，广州番禺职业技术学院是第一家。当校企共同探索出校企协同育人机制，制订出专业教学标准、课程标准、岗位标准、企业师傅标准、质量监控标准及相应实施方案并经过有效实施和完善，即可迅速在全国复制，通过成立百果园连锁学院，将现代学徒制从广州番禺职业技术学院向全国推广。

参考文献：

店长实训总结范文第5篇

我院的网络营销课程从2002年开设以来，大致经历了三个阶段的改革。

第一阶段：基于课程内容整合的教学改革。《网络营销》这门课程是一门学科交叉性较强的课程，内容包括市场营销、商务管理、计算机网络、多媒体技术等领域，而且，在教学中又没有成熟的理论和研究方法。所以，不同的老师对网络营销的理解不同，故在教学过程中根据老师自身对网络营销的理解将上述不同的知识进行整合，这样导致教出来的学生营销不如市场营销专业的学生，网络应用不如计算机专业的学生，学生反应什么都学，什么都不精通，等于什么都不会。

第二阶段：基于岗位技能需求的教学改革。随着电子商务专业的发展，网络营销的相对应岗位逐渐明晰，我们针对岗位的具体要求，重新构建课程内容，加大学生实践比例。课程建设思路完全基于工作过程导向进行设计，将学生要掌握的理论知识融入到具体的项目操作实践过程中，所以，在教学大纲的制定，教材编写，实训项目设计，课程考核过程中，都注重理论和实践教学的融合。但是网络营销的发展速度太快，有些教学内容需要大量的财力和人力投入，如一些网络推广方式是付费的，而且费用比较高，教师在讲授过程中往往深度不够，如果采用模拟平台，会导致与现实工作的环境差异比较大。

第三阶段：基于工作过程导向的课程开发教学改革。课程是以“岗位主导，学生主体”的思路进行设计。遵守“工作过程导向”的开发理念。第一步，让学生对今后将要工作的环境、工作岗位和工作内容有基本的认知。第二步，通过学习、实训、实战和考核，熟练掌握工作岗位的相关理论和基本操作技能，培养学生职业素质和职业修养。在学习领域的设计过程中，我们以公司岗位实际工作过程为参照，对教学内容进行序化，通过科学的教学设计和编排，将学习领域转化成学生能具体操作的、并在教学时间内能完成的学习任务和学习情景，并严格执行。

2、工作过程导向的高职院校网络营销课程开发

2.1岗位调研

在调研过程中，我们发现，网络营销的主要工作岗位，主要集中在淘宝专员、网络客服、网络推广专员、店长或者店长助理、营运总监等职位。

2.2确定课程性质

网络营销课程是电子商务专业的核心课程，它的地位是由本专业的主要就业岗位决定的。我们统计，电子商务专业目前的学生就业的53％将从事网络营销方面的工作。我院的网络营销课程开设在大学第三学期，其先修课程有：互联网应用基础，电子商务基础及应用，网络信息编辑，网络广告设计与制作，市场营销，网页设计与制作等，这些课程为学生学习网络营销打下了良好的基础，也树立了良好的营销理念。其后续课程有：网站策划与SEO，网络客服服务与管理，电子商务案例分析等，这些课程可以拓展学生的网络营销技能和综合能力，尽可能做到让学生与实际工作岗位实现零距离对接。

2.3课程内容设计

根据岗位要求，以工作过程为导向，我们设计了6大项目19个子任务。如表1所示：

2.4课堂教学方法设计

1、实战训练法。实战训练是电子商务专业学习的一个重要特点。所有的相关操作和练习都可以通过互联网在相关真实的平台上进行操作，学生在学习过程中就积累了一些毕业后从事网络营销工作的一些资源，尤其在网络市场调研、企业网站推广、网店和商城推广以及网络营销效果评估与优化环节，都可以利用网络平台进行真实操作，效果很好；同时，我们还开辟了学生第二课堂，利用相关的与学院合作的网络平台拓展学生能力，大部分同学还能利用网络挣一些生活补贴，学生学习积极性也得到较好的提高。2、演示示范法。演示和示范是学生系统掌握相关操作知识的较好方法。在进行相关实验操作之前，通过老师的演示和示范，能够让学生更好的掌握相关操作流程和注意事项。在进行演示和示范过程中，逐步分析相关步骤和操作流程，学生吸收很好。3、案例分析法。在进行相关理论知识学习过程中，案例分析是比较好的教学方式。通过案例分析、比较，学生可以很直观的掌握相关理论知识，让学生知其然并知其所以然。4、讨论交流法。利用网络搭建相应的网络学习交流平台，让学生在网络上自由交流，相互学习，老师也可以通过网络了解学生的掌握情况，进行较好的跟踪和反馈。我们建立了网络营销交流QQ群、网络推广兼职交流QQ群、电子商务交流论坛、博客等，这些平台囊括了我院从2002年毕业的电子商务专业的学生，与我院合作的校外专家、老师等，交流的效果很好。

2.5课程考核