大学实训周总结
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大学实训周总结范文第1篇
关键词 ERP 沙盘模拟 能力培养
中图分类号：G712 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2015.12.027
Abstract This paper analyzed and discussed ERP Sand Table Simulation . With the example of Shaanxi University of Science and Technology， the detail of ERP Sand Table Simulation in university was illustrated. Based on capability cultivation of students， some proposals was proposed. The proposals is valuable.
Key words ERP； Sand Table Simulation； capability cultivation
1 ERP沙盘模拟概述
企业资源计划（Enterprise Resource Planning， ERP）是由美国加特纳公司于20世纪90年代初提出来的一种新型管理信息系统。它以制造资源计划为基础，将企业的生产、原材料、质量、销售、财务、人力资源等方面的信息集合起来，实现物流、信息流、资金流、价值流和业务流的有机集成，以网络和信息技术为平台，面向供应链管理，强调人、财、物、产、供、销的全面结合与全面控制，追求企业的最低成本和最佳效益。
ERP沙盘模拟主要通过沙盘这种直观的形式来反映企业运营的主要环节和流程。通过ERP沙盘模拟的训练，使学生掌握ERP的主要思想与内容，在团队合作和实际操作中感受企业运营的过程，体会物流和供应链管理的思想在企业经营中的应用，对学生掌握专业知识，提高专业技能，开阔视野，大有裨益。
陕西科技大学开展ERP沙盘模拟实训已有近十年年的时间，受到了学生的普遍欢迎，教学与实训效果良好。下面对我校开展的ERP沙盘模拟实训，作详细说明。
2.1 ERP沙盘
从整体上来讲，ERP沙盘分为两部分，上半部分用来描述企业的生产过程及物流过程，下半部分主要用来描述企业的资金流过程。在ERP模拟沙盘上，企业的生产物流过程主要包括：下原材料定单、原材料采购及入库、生产加工、产成品入库、产品销售等环节。企业的资金流主要表现在：现金流、银行贷款及利息、应收应付、行政管理费用、设备变更费用及维护费用、营销费用、厂房租金、设备价值及折旧、产品研发费用、市场开拓费用、认证费用、贴现及税金等各个方面。企业的经营场地、固定设备、产品原料、现金流量等实物也展示于沙盘之上，各项指标的运营用移动的“筹码”和特殊道具（模板、卡片等）来表现。由此，每一步决策对企业整体状况的影响将在沙盘上一一展现。
2.2 ERP沙盘模拟实训开展的情况
ERP沙盘模拟实训主要针对陕西科技大学物流工程专业、工业工程专业的学生开展（20个学时，1个学分），每班30人左右，分为六组，分别代表各自经营的企业；每组5人，分别担任企业的各个管理者角色：公司总裁CEO、财务总监、生产总监、营销总监和采购经理。企业运营时间为六年，其初始状态是正在发展的一个企业。学生通过实训指导书对实训过程与主要规则有一定的了解。在企业模拟运营前，老师会带领各个小组进行一个教学年的运营，使各个小组能熟悉运营的流程，可以独立进行运营的模拟工作。模拟经营分为若干经营周期（会计年度），每个周期要经历三个阶段：一是年初准备阶段，主要工作有支付所得税金、召开经营会议制定竞争战略、参加订货会争取订单；二是年中运行阶段，运营时按季度重复进行，按顺序进行，每季度运营的流程如下：广告投放计划，销售订单登记，生产计划制定，采购计划制定，资金预算，资金使用计划运行执行，记录、反馈、总结、分析；三是年末总结阶段，主要工作有更新长期贷款、付利息，支付设备维护费，支付租金/购买建筑，折旧，新市场开发/ISO认证，关账，完成资产负债表，总结经验教训，教师适时点评，解读经营要点。
陕西科技大学物流工程专业、工业工程专业开展ERP沙盘模拟实训积累了丰富的实训经验。近年来，我们把ERP沙盘模拟实训的专业范围扩大了许多，如工业工程、机械制造、材料成型等专业，效果理想。
一方面，从学生的角度来看，学生总体上对ERP沙盘模拟实训很感兴趣，能够认真地完成企业的模拟运营任务；学生通过ERP沙盘模拟实训，对企业运营的流程有了较直观的认识，学到了许多书本上学不到的知识，普遍感觉开设ERP沙盘模拟实训非常必要；学生通过2～3天的沙盘模拟实训，丰富了专业知识，锻炼了管理能力、思维能力、动手能力和团队合作能力，对他们走上工作岗位和今后的发展有指导意义。
另一方面，从教师的角度来看，教师通过指导学生进行ERP沙盘模拟实训，有利于发现理论教学存在的问题，更好地实现了教与学的互动；ERP沙盘模拟实训有助于教师拓宽思维，有助于开展创造性和综合性教学，提高教学效果。
大学实训周总结范文第2篇
一、课程设计
我国现有的各种法律教育机构，特别是专门培养法律人才的法学院在数量上已经相当可观，但法律教育模式还很不成熟。不少法律院系没有系统地研究过法律教育的理念和培养目标，大多数院校在教育模式上还是主要采用课堂讲授法，以学习相关的法律概念、原则和制度、全面地掌握法律理论为学习法律的必要手段，以至于学生在工作后提出在实践中应用法律与书本上学到的知识并不一样。经过四年的大学学习后，学生还需要在“社会大学”中重新学习，这无疑造成了教育资源的巨大浪费。虽然法学界对于传统教育模式的种种不足已有较为深刻的体察。在法学院的课程设置中，开设了实习、案例教学、社会实践、模拟法庭以及以案例为主题的辩论等课程以弥补这些不足。但是这些课程只是对书本理论知识的具体化和深化，不可能涉及过多的实践。即使是实习，学生因只能作为法官、检察官律师的助手没有机会独立办案加之实习时间的限制而在实践技巧的学习上大打折扣。
与普通高等法律教育相比，高职法律教育在培养目标上更注重培养具有一定动手能力、能够从事辅助和基层法律服务工作的实用型人才，在教学内容上更侧重于对实用技能的学习和训练，即使是理论知识也要考虑它的实践性，在教学方法上更注重示范性、实践性、可操作性。 但目前中国的高职法律教育在教学上沿袭学历教育的教学方法，培养出来的学生因难以适应用人单位的要求而无法就业，就业困难，反过来又直接影响招生。要解决这些问题，高职法律教育必须要走出“纯粹学历教育”的误区，以为真实的社会生活服务为理念，寻找一种以培养实用技能型人才为指导思想的适合高职法律教育的教学模式，回归高职教育的本旨。
本课程实践教学正是基于“法律教育为真实的社会生活服务”这一理念，以先进的诊所法律教育模式为基础，注重应用性、示范性、实践性，以技术的掌握和能力的形成为最终评价标准，试图总结、探索一条适合于法律实训的教学模式。所要达到的课程目标是：1、让学生能够准确地寻找到自己职业生涯的起点；2、明确作为一名法律工作者的责任；3、培养学生的应用能力；4、明析自己对法律工作的认识。
刑事法律实训课程目标改变了以往刑事法各学科在教学中相互割裂，刑事法理论教学与实践相脱离的状况，吸收和引入了国内、外先进的教学理念和方法，一切从实际需要出发，注重多角度，全方位培养学生的能力和素质，使学生通过学习成为学习的主人，并充分与课堂相融合，与老师相融合，通过角色模拟深入到刑事法理论与实训当中，最终能够初步具备：法律知识拓展与应用能力、决策能力、创新能力、适应社会能力、实际操作能力、表达能力、人际交往能力、心理调解能力等。
二、教学内容与时间分配(课时)
1、司法机关参与刑事诉讼规范 1 2、律师参与刑事诉讼
1
3、刑事诉讼技巧
2 4、证据的收集、审查与判断技巧 2
5、分析能力的培养教育
2 6、制作法律文书
2
7、实践教学的管理工作
1 8、培养团队精神
1
9、会见
12 10、证据调查
12
11、法律研究
12 12、咨询1
12
13、调解技巧
12 14、谈判
12
15、司法礼仪
12 16、模拟法庭
120
三、组织形式与教师指导方法
本课程实训环节课程组织形式改变原来一位教师讲授、组织的形式，运用“诊所式”教学法，每次实训课为整体三课时，参与教师3—5人，分为主持人、主讲人、组织人、和记录人；课堂形式一般为圆桌式同时结合其他形式；学生组织形式为分组、分角色和现场模拟式；技术支持要求全程录像以便随时反馈；教师指导方法分为：角色模拟教学法、单独指导教学法、评价式教学法、讨论式教学法。
四、必要的条件
本课程是一门新兴的实训课程，为了保证是实训教学的正常进行，需要具备以下条件：
1.需要充足的办公设备和耗材
2.需要符合教学要求的多媒体实训教室；
3.需要符合教学要求的多媒体模拟法庭；
附：2006年教学计划安排表
06刑法组实训课程安排
第一周
星期一星期二星期三星期四星期五
1-2实训课内容、概述
杨兆峰高习智相关知识讲授刑法
高习智杨峰律师事务所约见当事人
张丽佳、杨兆峰、李英霞约见当事人现场演练
牛丽、任丽斌、金宝良人民检察院工作制度
杨峰高习智
3-4实训课内容、概述
杨兆峰高习智相关知识讲授刑法
高习智杨峰律师事务所约见当事人
张丽佳、杨兆峰、李英霞约见当事人现场演练
牛丽、任丽斌、金宝良人民检察院工作制度
杨峰 高习智
5-6分组讨论
金宝良、李英霞 刑诉相关知识讲授
杨兆峰高习智分组演练
牛丽、任丽斌、金宝良
7-8分组讨论、作业
金宝良、李英霞刑诉相关知识讲授
杨兆峰高习智总结
牛丽、任丽斌、金宝良
第二周
星期一星期二星期三星期四星期五
1-2人民法院工作制度
高习智、杨兆峰书记员录入练习
任丽斌、李英霞高习智公安刑侦工作程序
杨兆峰、高习智证据收集、判断与运用
杨兆峰、张丽佳牛丽现场演示
杨兆峰、张丽佳高习智
3-4人民法院工作制度
高习智、杨兆峰书记员录入练习
任丽斌、李英霞高习智公安刑侦工作程序
杨兆峰、高习智证据收集、判断与运用
杨兆峰、张丽佳牛丽分组讨论、总结
杨兆峰、张丽佳高习智
5-6书记员录入技巧
高习智李英霞书记员录入练习
任丽斌高习智现场演示
杨兆峰、张丽佳牛丽
7-8书记员录入技巧
高习智李英霞书记员录入练习
任丽斌高习智现场演示
杨兆峰、张丽佳牛丽
第三周-第十周10月23日-12月15日
主持教师星期一
金宝良、任丽斌、张丽佳星期二
金宝良、杨兆峰、牛丽星期三
高习智、金宝良、张丽佳星期四
任丽斌、李英霞、牛丽星期五
李英霞、张丽佳、高习智
1-2案例
分组分析案例分组准备案例开庭案例开庭讨论案件开庭宣判
3-4案例
分组分析案例分组准备案例开庭案例开庭讨论案件评议总结
5-6案例
分组分析案例分组准备案件性质分析
7-8案例
分组分析案例分组准备案件性质分析
第十一周12月18日-12月22日
星期一星期二星期三星期四星期五
1-2撰写实训总结报告学生实训总结老师实训总结实训答辩评定成绩
3-4撰写实训总结报告学生实训总结老师实训总结实训答辩
5-6撰写实训总结报告学生实训总结实训答辩
7-8撰写实训总结报告学生实训总结实训答辩
备注:在整个指导过程中,对学生具体问题随时进行讲解,锻炼学生自己动手完成工作的能力,根据各组办理案件的进程,具体指导学生法律文书的书写和制作履行必要的手续,对在启发下仍不能独立完成的工作进行必要的协助.在指导过程中针对不同的指导重点组织学生有针对性的观摩庭审.
各组开庭准备时由不同的教师分别对原告人、被告人和合议庭成员做具体指导.
各组合议时由教师到课组织学生对个案进行讨论并予以点评.
合计:
金宝良:172学时 任丽斌:144学时 张丽佳:144学时 牛丽:144学时 高习智:104学时
大学实训周总结范文第3篇
关键词：饭店管理；实训体系；设计应用
饭店管理是一项集知识性、专业性、实践性于一体的工作，具有很强的综合性。本科院校《饭店管理》实训课程的开发就是为了弥补本科阶段《饭店管理》教学重理论、轻实践的不足，其应用可以使学生了解饭店服务和管理实际的重要渠道，是促进《饭店管理》教学理论联系实践、校企沟通、工学研联动的重要纽带。
一.饭店管理课程实训体系的总体目的和要求
本科院校饭店管理实训课程的教学目的，就是对饭店管理过程的情形模拟和设计，通过教学、示范、参与和研究，使学生完成从态度到认知、从知识到能力、从学习到研究的转变，提高学生对饭店行业的认知度，培养学生的标准化、规范化和严谨化的服务、管理意识和能力。同时把握好教学内容的实效性，使学生能针对不同服务、管理的实际情况和具体问题，提出切实可行的辨别、分析、解决和研究方案，胜任岗位要求，并能实现自身的可持续性发展。
《饭店管理》课程的实训必须与饭店企业的现实和经营战略、人才战略相结合，体现出旅游管理专业本科层次教学需要。《饭店管理》课程的实训应包括实践技能、管理能力和行业认知三个方面的内容，以“模块化 + 情景化”为体例，依托实训基地和实训实验室，以“训前提示 + 现场点评 + 训后总结 + 专题研究”为结构，进行的有目的、有针对性的实训教学。
二.饭店管理课程实训体系的实训内容
经过长期教学实践，我们形成了《饭店管理》实训课程的3A模式。这一模式的理论基础是基于胜任特征的教育，包括实践技能、管理能力和行业认知三个方面的内容，并形成了有效良性循环。
（一）3A内容模式
《饭店管理》实训课程的内容应包括实践技能、管理能力和行业认知三个方面的实训内容。其中，实践技能的实训指向的是饭店管理人才胜任特征的外部表现形式，管理能力的实训是内在的理论修养，而行业认知的培训则是一切实训活动的基础和出发点，是提高实践技能和管理能力的原始驱动力。
具体说来，实践技能的实训包括基础技能（知识）实训、岗位技能实训和扩展技能实训三个方面，以实践性操作为主，以使学生能够胜任具体的工作为目标；管理能力的实训包括管理理论实训、管理工具实训和管理方法实训三个方面，以理论的实际应用和管理、研究能力的提高为目标；而行业认知的实训则包含饭店职业规划、岗位认知、职业道德的实训等内容，以态度培养为目标。这三个实训内容的目标，归纳起来分别是实操（Application）、管理（Administration）和态度（Attitude）三个维度，依据其英文表达，可以被缩略为3A模式。这些胜任特征维度最终构成了学生在饭店业内可持续发展的胜任特征模型，也是《饭店管理》实训课程的主要内容结构。
（二）3A循环
本科阶段《饭店管理》实训课程内容的实现，是一个不断充实的动态循环过程。它随着实践和理论的发展，以及行业的变化而随时调整并演进循环。其演化是由行业认知（态度）开始发起推动，以管理能力的提升实现质的飞跃，以实践能力的增强来完成一个循环，并激发起学生的成就感和对行业新的、更深一层次的认知从而进入新的一轮。这就形成了3A循环。
3A循环是一个良性的循环模式。每一次循环完毕，学生的服务技能、管理能力和行业认知就得到一次增强，对未来工作岗位的胜任力也将上一个新的阶梯。3A循环确保了《饭店管理》实训内容的顺利完成。
三.饭店管理课程实训体系的实训方式
《饭店管理》实训课程采用的是学校教育与企业人才战略相结合、校内与校外结合、课内与课外结合、定期与不定期结合的全方位实训方式。
（一）认知性参观实训
“认知实训”主要目的是让学生了解和认识饭店企业的一般性知识，充分利用饭店文化氛围、管理理念、管理行为和经营环境对学生进行思想观念和职业道德的教育。实际操作中，应主要采取主题参观和和专题报告两种形式。
（二）日常模拟实训
日常性模拟培训主要利用自身的校内实习基地、设施和环境，通过模拟客房、餐厅、前厅等服务环境，有目标、有计划、有组织地锻炼学生实际操作技能，增进理论与实际的联系。在具体实施过程中，应紧紧突出和围绕着教学的演示及学生的操练来进行，其教学环节是以演示――练习――校正来重复进行的。
（三）不定期的顶岗实训
不定期的顶岗实训是饭店为学生提供临时的实训环境和氛围，让学生利用假期或课余时间进行短期顶岗实训。这种形式的实训对学生实行“零距离”培养，使学生在一种“学校+企业”模式的教育氛围下，直接参与实际岗位工作，熟悉饭店基本运作和对各个部门进行一定的了解，掌握所在实训岗位的操作技能，并逐步形成正确的职业道德认识和职业道德情感，遵守职业道德规范，养成良好的职业行为习惯。
（四）研讨性实训
这是本科层次的《饭店管理》实训课程有别于职业学校同类课程的重要表现之一。研讨性实训是指在实训过程中，以饭店企业管理过程中的某一实际问题为中心，组织教学双方进行的开放性研讨活动。其具体形式可以是案例学习、实习报告、情况说明会等；可以是按照实训大纲准备好的专题进行，也可是临时增加的主题活动；实训活动的发起者既可以是教师、学生，也可以是饭店管理人员；试训的场合可以在校内实训课堂上，也可以是在饭店实训现场。
（五）毕业实习实训
毕业实习实训是指饭店安排学生在毕业实习阶段直接参与饭店主要部门的服务或管理工作。在实施过程中，只要有可能，就应要求学生多接触一些岗位，努力掌握每个具体岗位的技能和工作要领，亲身体会和感受企业文化和精神，运用所学文化知识和技能技巧，解决实际问题，使学生在毕业实习结束时顺利达到直接上岗并且胜任岗位的要求。本科层次的《饭店管理》毕业实习实训往往还跟学生的毕业论文相关联。
四.饭店管理课程实训体系的实训基地建设
本科院校的《饭店管理》实训基地的建设，分为校内实训基地和校外实训基地两个方面的内容。
（一）校内实训基地
校内实习实训基地按功能性质，一般可以分为练功性实习实训基地和模拟性实习实训基地。练功性实习实训基地是为完成基本技能训练任务而设置的，如餐厅实训室、客房实训室、礼仪形体训练室等。模拟性实习实训基地是模仿在职业环境中进行职业技能训练而设置的，如模拟客房、模拟中餐厅、模拟西餐厅、模拟酒吧、模拟厨房等让学生进行日常模拟实习，这些基地都是提高学生实践能力的保证。
（二）校外实训基地
为弥补校内实训基地建设的不足，本科院校应努力建立起了稳固的校外实训基地。校企联合共建校外实训基地，可以实现双方优势互补，实现互惠互利。选择固定的校外实训基地的基本要求是，国际化管理的五星级饭店或一些声誉良好的高星级本土饭店。原因是这些酒店一般管理较为规范，特别是一些世界酒店联号属下的酒店更能让学生学到一些先进的管理理念和经验，也一般具有人才发展战略。
随着旅游产业的全球化发展，旅游人力资源的配置也呈现出国际化趋势。为了增强竞争力，顺应旅游业发展的国际化趋势，本科院校旅游管理专业《饭店管理》实训课程还应抓住机遇，走出国门，在国外建立实习实训基地。实习生在国外独立顶岗工作，适应国外竞争环境，学习国外企业的先进管理方式，可以取得了在国内实训达不到的成效.
五.饭店管理课程实训体系的实训教师建设
实训教学师资队伍建设是搞好实训教学的重要保证。发达国家职业技术教育对教师的资格都有严格的要求。例如，德国职业学校理论课教师最低学历为大学本科（有的学校有博士学位的教师占50%），并且至少有两年从事本专业实际工作的经验。美国社区学院的专职教师一般要有博士或硕士学位，主要从事基础理论与其他基础性较强课程的教学；兼职教师可由社区内的高级知识分子如学者、教授、企业家、某一领域的专家以及生产一线的工程技术人员、管理人员和经验丰富的各类专业人才组成。
为此，应采取以下措施：首先，制定合理的师资引进计划，引进具有一定的酒店从业经验、技能扎实的实训教师；其次，采取切实有效的措施，有计划地组织现有教师到旅游企业或校外实习基地进行学习轮训，使其熟悉现代企业运作；再次，还应邀请饭店管理专业的一些专家、行业资深人士以多种形式给老师传授经验和技能，还邀请其中的优秀者加入本科院校的专业指导委员会或来校做兼职教师，有效加强实训教师的“双师型”转化；最后，如果条件允许，还应利用海外实习的机会，组织外语较好的专业课教师到国内外高校的对口专业进修与考察，让教师可以接触到国际上先进的职业教育理念和方法，以便建造一支了解先进的专业知识和实训教学技能、能够适应全球化需要的教师队伍。
六.饭店管理课程实训体系的实训环节与教材建设
基于3A内容和3A循环模式的《饭店管理》实训课程，必须改革传统的实训方式，才能顺利实现预定的课程目标。经过多年的教学实践，我们摸索出了一套系统流程，分为“制定实训大纲（Planning）+ 实施现场培训（Implementation）+训后总结研究（Research）”。为方便使用，简称为PIR实训环节。
其中，实训大纲包括实训整体大纲和单项实训大纲两个种类。实训整体大纲负责描述《饭店管理》实训课程的整体安排，单项实训方案类似实训指导书，侧重单一目的的实训项目的完成。我们的现场实施的方式包括训前提示、现场点评、示范、演练、校正、模拟、讨论、竞赛、游戏、多媒体演示、讲述、情景压力设置、案例讨论、考核和团队项目等。训后总结研究包括现场总结和撰写研究报告两种形式。
七.结语
饭店行业是旅游行业的重要组成部分和支柱型分支产业，《饭店管理》实训课程的组织实施，是高等院校旅游管理专业产学研结合办学思路的具体体现，对培养应用型人才具有明显的作用。这样的做法既有利于学校保证专业的办学方向，也有利于校企共同进行专业人才培养目标和培养规格的研究，保证培养人才的社会适应性；产学研结合同时也为学生的就业指导和毕业聘用提供了方便条件。
参考文献：
[1]胡迪.康奈尔大学饭店管理学院课程设置的启示[J]. 长春教育学院学报.2012（12）
[2]罗燕，王珑，屈曙光. 工学交替培养模式下学生实习实训管理分析[J]. 天津职业大学学报.2008（04）
[3]穆林. 酒店管理专业实习管理系统研究[J]. 职业. 2008（20）
大学实训周总结范文第4篇
黄戎，（1979.10-），女，汉族，四川泸州，四川化工职业技术学院，大学本科，讲师，市场营销，经济。
摘要：经管类课程的教学由于受学科体制和现实条件的制约，理论教学一直是比较主要的形式，近年来兴起的沙盘模拟经营可以把管理类课程的知识融入到实训中，是一种很好的实训方式，但是对教师来说这种试验方式如何让学生学到更多知识确实一个实验中比较难解决的问题，本文就学员在教学过程中的问题进行探讨。
关键词：ERP沙盘；教学问题；综合性；参与性
一、ERP模拟经营沙盘课程概况
ERP模拟经营沙盘课程从引入中国到现在，经过了30多年的发展，经过这三十多年的发展，在各大高校的经营管理类专业的实验中广泛使用。市场上做ERP沙盘的公司有用友公司和金蝶公司，两大公司都推出了模拟经营的电子沙盘和手工沙盘，不管是电子沙盘还是手工沙盘在经营的原理上都是大致相同的，都是通过模拟一个公司的经营，让学生体会公司的经营管理的奥秘。电子沙盘在规则上更加详细而且模拟的经营环境也和真实的企业环境更加接近，所以和现实的企业经营更加接近。而手工沙盘从教学的角度更加有利于初学者的学习以及教学的使用，手工沙盘由于其所有环节都需要手工处理，更加有助于学生熟悉沙盘的规则和理解企业经营模拟流程。
本文以金碟公司的ERP模拟经营沙盘为基础进行探讨，由于现在金蝶公司的手工沙盘主要分成工业制造企业经营模拟沙盘和商业企业经营模拟沙盘，本文则以以金蝶公司的工业制造企业ERP沙盘为例，谈谈在模拟经营实训课程教学中教师需要注意的几个问题。在实训中主要存在的问题和课程的特点有密切的关系，所以首先谈谈本实训课程的特点。
二、ERP沙盘模拟经营课程特点
1、综合性
工业沙盘通过模拟工业制造企业的运营流程，把参与学员分成6-8个小组，每个小组模拟一家企业，以1-7个经营年度为一个经营周期，由每个小组成员分别承担这家企业的各种角色，在模拟的市场规则中相互竞争，经营该企业。在模拟沙盘企业经营中，会进行企业在生产管理中的一些规则设定和条件假设。这些规则和假设包括对原材料市场、产品市场和金融日常等经营环境的假设，各个小组在经营过程中需结合规则要求，研究各自团队的角色分工和企业的经营策略，制定生产、销售、财务计划。所以在模拟实训过程中将涉及公司团队建设、物资采购、产品成本核算、融资方式选择等内容，由于其涵盖了多个专业和学科的内容，因此本课程具有较强的综合性。正是由于其覆盖内容较多，所以对指导教师的要求也比较高。
2、参与性
在沙盘实训中，模拟企业的经营全部由各经营团队自己完成，指导教师不直接参与任何一家企业的经营决策，因此指导教师在经营过程中主要起到辅助作用。指导教师主要充当流程控制中的监督者、资本市场里的银行和高利贷者、原材料供应商、产成品的客户等角色，因此学生的参与性较强。对于教师来说如何激发学生的积极性就变的非常重要。指导教师除去在经营中的辅助作用，还有一个重要作用就是要引导学生在模拟经营过程中体会企业的经营管理，学会理论联系实践，综合应用各学科知识，把平时的学习和企业的经营融合起来。
三、在实训中教师要注意的几个问题
结合本课程的综合性和参与性较强两个特点，在实训过程中实训指导教师需要注意以下几个问题：
1、学员角色分配
沙盘操作的第一个步骤是团队建设，如果是初学者刚接触沙盘，要掌握操作规则是比较容易的。而如何激发学生的参与积极性，充分发挥其在团队中的作用是对实训来说才是最重要的。学生的多样性格决定在了在团队中会出现风险偏好者、比较慎重的管理者等各种性格的团队成员，只用通过团队协作，取长补短在经营中才能走的更远。在刚接触沙盘时，学生往往不了解经营过程中需要哪些角色和自己的角色所承担的任务，因此可以采取初步分配角色，试运营1-3个运营年的方式，体会经营过程之后再做分组。让学生在经营过程中了解运营所涉及的事务以及相应角色应该承担的任务，以便更好地承担自己角色的责任。当然试运营也是学生熟悉规则，把握规则的一个过程。
2、财务报表填制
在进入经营过程以后，手工沙盘操作中最容易暴露出来的问题就是财务报表填制问题。由于上本课程的专业并不仅仅是会计类专业，因此经过几年的运营期后学生的财务报表填制混乱、账面和盘面不一致等问题开始凸显。表面上看来，通过操作和报表填制学生学会了一些基本的会计知识的应用，出现的这些问题也仅仅是报表的填制失误或者错误。然而，如何通过报表的问题分析企业的问题，这才是指导教师必须要引导的，比如，如何通过报表分析企业的偿债能力、营运能力、盈利能力等，企业如果运用经营杠杆和财务杠杆，如果调整资本结构，如何降低资本成本等问题。指导教师要引导学生思考这些问题，这也是把其它学科知识和企业经营融合在一起的过程。
3、实训总结
在ERP沙盘模拟经营过程中，出现团队因为经营不善出现破产现象是非常常见的，分析破产的原因是沙盘经营结束之后一个非常重要的环节。学生最容易出现的问题就是总结仅仅限于对沙盘盘面的情况进行分析，特别是只对自己小组的情况进行分析，不注意对外部环境、竞争对手进行分析，并且并未体会到沙盘中蕴含的经营管理理念，涉及的市场营销知识以及物流采购等知识。如果知识流于表面，则学生通过沙盘操作只体会到了皮毛，不能深入理解和通过发散思维获得更多的知识。针对于没有破产的小组，同样是需要进行总结分析，每一个运营周期结束之后，各小组需要总结本次成功的关键是什么，不足是什么。通过学生的多次实践操作证明，通过实训总结之后学生思考问题的角度会有明显的变化，经营情况会发生很大的改变。所以对指导教师来说，引导学生做好实训总结工作是完成ERP沙盘模拟经营必不可少的环节，切忌每次做完一个运营周期以后就开始急于做下一个周期。
ERP沙盘模拟经营对学生来说，如果只是学会沙盘如何经营是非常简单的，只需要熟悉规则就够可以实现。而在沙盘的模拟经营实训中，如何把各种专业知识和企业经营融合起来，学生如何才能真正地在“参与中学习”，而不是把本课程看成一个流于形式的企业经营模拟游戏是指导教师在实训中面临的难题。所以在本课程的实训之前最好保证学生已经完成了基础会计、市场营销、财务管理等管理类课程的预习，当然也有一些同学在沙盘模拟实训之后发现了自己在以往课程学习当中的不足后进行补习的。指导教师还要注意引导学生建立全局观念，用战略的眼光来看待企业的业务和经营，不做目光短浅的经营者，保证小组制定的发展战略贯穿于企业经营的每个环节中。另外在小组合作方面学会处理人际关系，学会用正确的方式表达自己的意见，同时学会接纳小组成员的意见，学会有效沟通，提高小组成员的合作效率，作为小组领导者的同学要注意培养其领导者素质。课程的综合性决定了本课程在实训过程中的难度，指导教师一定要充分挖掘这种实训方式让学生通过和小组成员一起寻找市场机会，分析市场规律，制定营销策略，在各种成功或者失败的管理体验中，学习管理知识，掌握企业管理技巧，提高管理素质。（作者单位：四川化工职业技术学院）
参考文献：
大学实训周总结范文第5篇
[关键词]学习理论；实训课程；教学设计；教学实践
[中图分类号]G642.0 [文献标识码]A [文章编号]2095-3283（2012）12-0131-03
作者简介：戴黎鹂（1976-），女，浙江台州人，杭州师范大学钱江学院外国语言与文化分院讲师，硕士，研究方向：教学法与双语教学；曹晓明（1982-），女，浙江温州人，杭州师范大学钱江学院外国语言与文化分院讲师，硕士，研究方向：教学法与双语教学。
基金项目：杭州师范大学钱江学院2012年院级科研项目“行为主义、认知主义和建构主义指导下的实训课程——以商务英语实训课程教学实践为例”的研究成果之一，项目编号：2012QJJW03。
一、引言
相对于本科院校而言，由于高职院校的办学特色就是以培养学生的职业和技能为导向，学校会在硬件和软件上有较大投入，建设综合模拟实训室来满足各类实训课程的需求。但是本科院校通常只是在学生即将进入社会的最后一个学期，对学生进行为期较短、与专业相关的实训课程培训。该课程对教师的专业基础和实践经验，对学生的理解和掌握职业技能的能力有较高要求：教师要在短期内，比如说10周时间内，将与专业相关的某种职业的特征和工作流程系统地介绍给学生，并让学生有亲身体验的机会；而学生则在短时间内既要理解和掌握某种职业的基本特征和工作流程，又要亲身感受该职业的技能要领。这对于教学双方显然都是比较困难的。
本文旨在通过分析三大现代学习理论，结合实训课程的教学实践经验，探讨如何在理论的指导下开展本科院校的实训课程。教师在教的过程中，不但以科学学习理论进行指导，还要完成专业知识、专业技能的教授；学生在学的过程中可以通过动脑、动手、动嘴来积极参与教学实践中各个环节，较快地理解和掌握专业知识和专业技能。
二、三大学习理论的基本要旨
学习是一个复杂的过程，已经有许多不同理论来解释学习是如何达成的。三大现代学习理论，即行为主义、认知主义和建构主义学习理论对于教学设计和教学实践具有核心的理论指导意义。行为主义学习理论强调前因与后果在改变行为上的重要性（Wayne & Cecil，2005），将学习等同于可观察业绩的形式或频率所发生的变化。例如，教师将某种知识和技能灌输给学生，学生记住并能够在下一次提问时给出一个恰当的反应，学习就算是发生了。行为主义学习理论认为学习者是被动的，只是对环境中的条件做出反应，不起主动作用。根据行为主义学习理论，教师在教学设计上要强调学习的目的、设定每单元的学习主题、内容和评估方式、教授每单元的专业知识要点等。行为主义学习理论对教学设计的影响非常大。传统的教学模式基本上都是遵循行为主义学习理论进行教学设计的。认知主义学习理论提出，学习过程中最重要的因素之一是学习者带着什么东西进入到学习情境中来（Wayne & Cecil，2005）。认知主义理论强调知识获得和内部心理结构；认为知识是学习者主动参与的结果，是一种心理活动。认知主义学习理论对教学设计的指导作用在于：提醒教师在教学过程中要教会学生运用比较科学的学习方法和策略，变被动的学习过程为更加主动的学习过程。建构主义学习理论强调的是“学习者在个体和社会活动中的意义与学习的重要性”（Brunning，Schraw，and Ronning，1999），认为学习应该是积极主动的，强调“以学生为中心”，学生通过主动探索、主动发现、对所学的知识进行主动构建。建构主义学习理论对现代教育理论产生了深远的影响。
学习理论是各种教学策略、手段和技术的源头；学习理论为教学设计、教学策略提供了科学依据和基础。学习理论对于教学设计人员（教师）是非常重要的。但是根据Johnson（1992）报告说，将“学习理论”作为核心概念的大学课程在教育技术一般领域中不到2%，也就是说，至今理论知识的实际好处人们还没有看到（Peggy & Timothy，1993）。
三、三大学习理论与教学设计
三大学习理论为教学设计人员提供了各种教学策略、促进学习的技巧以及教学策略选择的基础。三大学习理论对于实训课程的教学设计和教学策略亦具有指导作用。
行为主义教学方式在促进学生掌握专业知识方面是最有效的（Peggy & Timothy，1993），因此在实训课程的教学设计中，教师要为学生设定课程的教学目标和每单元的教学目标（见表1），使学生可以清楚明晰地了解自己通过每一单元的学习可以学到哪些知识和技能，以及如何来评估自己是否掌握这些教学要点。对于专业知识要点，教师也可以通过直接教学法（见表2）来教授学生。认知主义教学方式在教学生如何将确定的事实与规则运用于一个不熟悉的情境中，也就是教学生如何解决问题方面是最得心应手的（Peggy & Timothy，1993）。在实训课程的教学设计中，教师要教会学生掌握科学有效的学习方法，帮助他们学得更加合理、有效。建构主义教学方式则是使学生通过行动中的反思来学习并解决问题（Peggy & Timothy，1993）。在实训课程的教学设计中，教师要为学生设计一些与职业相关的真实、复杂的任务，为学生设计一定的情境，引导学生在完成任务的过程中不断积极主动地探索。对于通过直接教学中获得的专业知识和技能，学生可以运用科学有效的学习方法，利用学习材料和学习资源，主动探索当前事物的意义，达到自主学习的目标。
四、三大学习理论指导下的商务英语实训教学
以商务英语实训课程为例，制定教学目标、教学内容、评估方式；或者对要求较低认知加工程度的学习任务，如商务知识、商务流程、商务词汇的认知等可以采用行为主义的教学方式，像学习目标、掌握学习和直接教学。对要求中等水平认知加工的学习任务，如观看模拟商务实战录像、做课堂记录、复述录像内容以及复述相关商务知识等可以采用认知主义的教学方式，像记笔记、视觉工具和记忆术（见表1）。对要求高水平认知加工的学习任务，如成立商务公司并按照商务流程进行模拟实训、角色扮演、举办小型交易会等可以采用建构主义的教学方式，像情境学习、认知学徒制和合作学习。
在设置商务英语实训课程时，通常安排10周的授课时间，每周为4学时，分两次上课。在第一节课就让学生明确实训课程的学习目标。同时介绍10周的主题、主要学习内容和考核方式。10周实训的主题分别为：1.机场接机、初次会谈、参观工厂、宴请客户、商务洽谈。2.打样与产品推荐、商务洽谈。3.报价与产品质量、商务洽谈。4.运输与付款方式、商务洽谈。5.投诉与索赔、招待客户、送别客户与后续合作。在10周实训结束时，要求学生组织一次小型的交易会，在交易会上进行业务洽谈和合同签订。在课程一开始学生就分组成立模拟的外贸公司，选择自己公司的主营业务，制作产品目录、报价单、准备样品等，在实训期间与业务对等公司进行模拟商务洽谈。学生准备的公司资料、往来商务函电、会议纪要、角色扮演的照片或录像、合同等资料都整理并汇总归档，最终作为教师评定和考核的重要依据。教师在每单元第一次课中介绍本单元的主要内容、商务知识、商务流程、商务词汇；播放商务情境模拟录像；与学生探讨科学的学习方法。学生在第二次上课时进行情境角色扮演和模拟商业接洽，教师根据专业知识、技能和工作经验进行点评，学生进行反思和总结。通过10周实训，学生可以亲身体验并掌握商务流程的各个环节。
从以上案例可以看出，三大学习理论从理论的角度高屋建瓴地指导实训课程，并从始至终地贯彻于整个实训课程中。
五、结语
通过对三大学习理论的探讨与分析，我们得知不同类型的知识和技能应该通过不同的方式传授给学生，以便他们及时、有效地获取和灵活运用这些知识和技能。实训课程是要求学生能够学会知识和技能，并懂得如何加以运用的课程。因此，三大学习理论对于实训课程的指导作用尤为突出。在实际操作中，三大学习理论指导下设定的教学设计和课堂教学实践也切实可行，受到了师生的广泛好评。
国家教育事业发展第十二个五年规划中强调要“扩大应用型复合型技能型人才培养规模”，“普通本科院校要调整课程结构，增加应用性、实践性的课程，加强学生基本功训练。”实训课程对于普通本科院校的学生来说，即可以帮助他们体验如何应用和实践所学知识和技能，又能为他们更好地走上工作岗位打好基础。因此，本科院校加强对实训课程的关注和重视刻不容缓，也应积极有效地开展对实训课程教学法的探讨与研究。
[参考文献]
[1]Brunning，R.H.，Schraw，G.J.，and Ronning，R.R.Cognitive Psychology and Instruction（3rd ed.）[M]Englewood Cliffs，NJ： Merrill，1999.
[2]Johnson，J.K.Advancing by degrees： Trends in master’s and doctoral programs in educational communications and technology[J]Tech Trends，1992，37（2）：13-16.
[3]Peggy A.Ertmer & Timothy J.Newby.Behaviorism，Cognitivism，Constructivism： Comparing Critical Features from an Instructional Design Perspective[J]Performance Improvement Quarterly 1993，6（4）：50-72.
[4]Wayne K.Hoy & Cecil G.Miskel.Educational Administration： Theory，Research and Practice[M]The McGraw-Hill Companies，Inc.，2005.
[5]Peggy A.Ertmer，Timothy J.Newby.行为主义、认知主义和建构主义（上）[J]盛群力译.电化教育研究，2004（3）.
