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春天,万物复苏,繁花似锦的京城送给我们春天的心情,春意盎然的时节,蠢蠢欲动的不仅是寻觅美食的心,还有不知不觉发生着改变的味蕾。话不多说,此时,跟上初春的脚步,大人孩子一起呼喊着奔向郊野,唤醒所有的味蕾,去开怀“吃春”。
“吃春”是北方民间传统的一种春季食俗,趁着满面春风去郊外“尝鲜”,在体会大自然律动的同时,也品尝普通百姓的五味人生。在野外的岗坡上,生长着成片的“小根蒜”,就地拔出,搓去粗糙的外皮,一个个指甲盖般大小的蒜头就白亮亮地呈现在眼前。吃到嘴里,又甜又辣,且有一股清香味。那种清香来自地层深外,融进了大地一冬的馈赠。如果再刨得多些,还可以带回家,拾掇好,蘸上甜面酱或鸡蛋酱,那可是餐桌上一道不可多得的农家特色菜。
一场春雨过后,各种野菜开始“崭露头角”了,一片片,一坡坡,吸引着人们的目光。“苦苣菜”营养丰富,有“春天度荒菜”之誉,它生熟皆可食,蘸酱就粗粮饼,“败火”又开胃。“野荠菜”叶、根吃起来甜丝丝的,剁碎后做成荠菜煎饼或疙瘩汤,那真是翠白相间,甜香缕缕,让人胃口大开。荠菜的食疗功效 :味甘、性平,入肝、肺、脾经;具有和脾、清热、利水、消肿、平肝、止血、明目的功效。“车前草”用沸水焯过,炒食或做汤均可。再过些日子,榆树就长出一嘟噜一串、胖乎乎、毛茸茸的榆钱儿。鲜榆钱儿翠黄而鲜亮,看上去很美,嚼起来很甜,它既可以生吃,又可以蒸着吃。山间,弄一枝榆钱儿,软软的,凉凉的,塞进嘴里,慢慢地咀嚼,一股淡淡的清香溢满齿间。把榆钱儿洗净,和面蒸食,拌上蒜泥,淋上麻油,味道不比饺子差。“榆钱儿”性凉味甘,食之可清热解毒。
另外,春天的“开河鱼”也是一道无上的美味。“开河鱼”积蓄了一冬的营养,肉质纯正,滴上几滴油,煎一煎,或炖上几块豆腐,熬一熬,你就吃吧,一个字:鲜!如果嫌熬、炖太麻烦,还可以在野外架堆火,吃烤鱼。北京几个远郊区都有大小水库,抓紧时间带上家人一起去品味鱼鲜吧。
对于每一个好吃之人,时令是一个永远绕不开的话题。虽然北京暖暖的春日总是匆忙而过,但春日里必吃的美食可不要错过,除了品尝郊野农家饭,很多餐厅也推出了应季的新菜单,用酸酸甜甜的美食唤醒沉睡一冬的味蕾,让我们除了有春天的心情,还能让味蕾也开始复苏。来这些餐厅会让你的心情焕然一新,酸甜开胃的菠萝咕K肉、糖醋小排,异域风情的冬阴功汤、青柠蒸鱼,还有大人孩子都喜爱的菠萝饭,都是唤醒味蕾的必吃美食。
江南风味,代表菜松鼠鳜鱼,口味酸甜适中,口感酥脆,让人回味。糖醋小排,偏甜口,小排的肉嫩入味,酱汁香甜,充满了江南气息。菠萝咕K肉,是非常开胃的一道菜,微甜微酸的味道,让肉变得不再油腻,酸甜口的菠萝配上外焦里嫩的里脊肉,非常好吃。
东南亚风味,青木瓜沙拉,脆脆的青木瓜丝,搭配着其他食材,口感很棒,吃起来是酸酸甜甜的味道,让人感受到春天的气息。咖喱虾,泰式咖喱里加入了椰浆不仅降低了辣味还增添了一丝椰子香味,另外佐以香茅草、鱼露、月桂叶等香料,也令泰国咖喱别具风味。冬阴功汤,酸辣口味非常受女士们的欢迎,锅底浓郁,汤底加少许椰奶,又能感受到一丝清甜,不辣嗓的同时也能让汤汁更加香滑。越南风味的“虾肉米纸卷”,透明皮,里面卷的满满的蔬菜和虾仁,配上特制的东南亚蘸料酸酸的,值得推荐。
又到了菠萝上市的季节,您可不能e过酸甜可口、气味芳香的菠萝。金灿灿的菠萝具有丰富的营养价值,但是单吃菠萝多少会有些无聊,那咱们就尝试尝试,在家里做一个香甜诱人的菠萝饭。
做法:菠萝一分为二,可留菠萝头,这样较为美观;用刀子沿菠萝皮1厘米处划开,转一圈。在菠萝肉中间,用刀子划出一些方格,再用勺子将菠萝果肉掏出来。将掏出的菠萝果肉,切小丁,并用盐水浸泡片刻;菠萝壁也可用盐水涂抹一下,盐水可以使菠萝吃起来更加香甜。大米与糯米放入容器中浸泡3-4小时,捞出;放入锅中,加适量水,先蒸10-15分钟,蒸至半熟。将米饭捞出,与虾仁、葡萄干、冰糖、菠萝丁搅拌均匀。将混合好的半熟米饭盛入菠萝壳中,再蒸制10-15分钟即可出锅。
我的同桌,曾经这样说过我和汤(简称)。
他说汤是那天空中的一轮明月,在夜晚发出明亮的光,让人们有一种安全感。
他又说我是,地上的一个小小的萤火虫,是那么的不起眼,那么的弱小,发出暗淡的光,即使在生活中,我很会保护其他的女同学。
他说汤是一块稀世之玉,我是一块不起眼的、粗糙的小石头。
的确,汤是很漂亮、是很聪明,但是他--我的同桌徐,他并没有任何权利说我是一只萤火虫,因为他连一个萤火虫都不如。
他甚至说自己比汤还厉害,他是月亮,我忍不住反驳一句。
月亮本身不会发光,是依靠了太阳。而萤火虫可以传宗接代,一直生存下去。所以,如果我们拍拍屁股走了,月亮就只能孤零零一个人。
我这句话,让徐捧腹大笑,一边笑一边说说不过我。
希特阿斯礼抱着一堆书在众多同学间来回穿梭,还是有很多人向她投去异样的目光。
苦笑了一下,在心里抱怨着奶奶怎么会立下这种该死的遗嘱,一定要自己来她生前所居住的中国读初三。明明在德国混的好得很,偏偏要跑来中国。德国那边的全国大赛好象只有一个月了吧,不知道到时候球队还能不能拿冠军。
希特把书送到老师的办公室后,想起一个月前自己刚来到学校时,与大家格格不入。在校长的一番介绍下,大家都知道了希特是多么厉害的人,有意的疏远让希特开始孤僻,还真是怀念在德国时的日子呢。
好在自己还是有一个朋友的,那便是同桌英。听名字好象学习很厉害,但实际成绩糟的很,是个非常单纯孩子,真不知道她是怎么混进来的。希特成为他的同桌后就每天早晨都得借作业给她抄。
不过这样也不错,至少比大家避开她要好些。虽然她总是很温和地向大家微笑。突然想起妹妹海尔曾经说过的话:
“千万不要到中国,那个世界有太深的嫉妒。”
当春风吹过时,
我在榕树下唱着歌,
那一阵阵风吹过胸前,
多么凉爽,多么舒服。
而在家的人却感受不到。
当我放学时,
从榕树下走过,
那一条条藤从我身边经过,
多么美,多么可爱。
而破坏植物的人却感受不到
如果每人都呆在家`破坏植物的话,
空气中,泥土里,到处都充满了春天的味道,那是一种喜悦,一种欢乐,一种活力,一种浪漫,一种任性,一种说不出的情怀。冬的寒冷与枯燥总让人期盼春天的到来,每到年末,就有人消沉,有人浮躁,有人迷惘,有人伤心,有人反思......因此,便格外期盼春天,因为春天总会让人感受到新的轮回。春天一到,人们开始有活力,开始看到希望的光芒,开始萌发崭新的思想,开始静下心来重新审视自己、规划新的一年。
在我眼里,春天的味道是这样的:
春天是一种生命的味道。随着春的来临,万物复苏,泥土在阳光的呵护下,脱去了冬天用冰雪做成的厚衣,开始散发独特的芬芳。小草睡醒了,伸伸懒腰,打打哈欠,钻出了被窝,就像勤劳的蚕姑娘一样,用自己吐出的色彩给大地添织衣裳。要不了多久,大地就会焕然一新,呈现出一副不一样的面貌。
春天也是一种勤劳的味道。都说,一年之计在于春,人们蓄势待发,乐呵呵地在田地间播撒幸福的种子,也许只有乡村人明白,春耕一刻值千金,他们种下的不仅仅是种子,更是一份收获,一份希望,因此,到处都能看见忙碌的身影,就连小燕子都来凑热闹,早早地就从南方回了家,叼来一根根树枝,为自己的新家添砖加瓦。