个人礼仪礼节培训总结
前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇个人礼仪礼节培训总结范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。
个人礼仪礼节培训总结范文第1篇
服务是每个行业越来越关注的话题，应该说我们酒店的每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节，但在具体的服务工作中，不是我们淡忘了礼仪礼节，就是礼仪礼节做不到位，或者无法明显地表达出来。通过这次培训感触颇深，使我从真正意义上理解了礼仪的含义，礼仪是一种在人际关系和社会交往过程中所应具有的相互表示敬重、亲善友好的行为规范，是人的一种内在涵养的充分体现。
我想这次培训礼仪目的：让自己变成受别人欢迎的人-----外国人把商务礼仪叫做“商务外交”。记得曾经在大学里礼仪老师常说对我们说三句话，第一句：“世界不会因你而改变”：要适应别人，而不是试图改变别人。在非原则性的事上不要随便对人说“不”，不要把自己的想法、看法强加于人。好心过度有的时候是一种伤害。所以我们应该做到：勇敢的面对生活，智慧的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的才会存在。不要试图去改变一切你看不惯的东西，因为不管你怎么努力，它依然存在，因为世界不会因你而改变。艺术的生活，交往艺术：待人接物之道。
在商务礼仪中，有两大基本原则：一是要摆正位置，二是要端正态度。所谓“在何位置思何职”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上级和下级，长辈和晚辈，主人和客人等等关系。干什么做什么，干什么说什么，干什么像什么，才能达到良好的沟通。
做为一名酒店的服务人员，要严格规范自己的服务言行，在今后的工作中，微笑的聆听客户的来电，耐心的解答客户的请求，用一颗健康的心态来面对我们的客户，用一颗健康的心态来面对自己的工作，用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造酒店良好的服务品牌形象，使我们的礼仪礼节和良好的服务能够给新老客户留下美好的印象，争取做到一名优秀的酒店服务人员！
服务礼仪培训心得二
这次参加了酒店组织的主管领班强化培训班的课程，使我有机会能聆听同行业资深专家的讲座，面对面的和专老师进行交流，接受指导，在第一课时所讲的主管领班必备酒店服务礼仪中，课程中所陈述的内容，使我深有感触。
作为一家高档次的酒店，不仅具有先进的设施设备，豪华的装潢，优雅的环境，更要拥有优质良好的服务，然而这些服务的前提是必须要给客人留下良好的第一印象，我个人认为，好的第一印象是从初见客人的礼仪开始的。
应该说我们每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节，但在具体的接待服务工作中，不是我们淡忘了礼仪礼节，就是礼仪礼节做不到位，或者无法明显地表达出来，在这次培训中我学会了去赞美、发现别人的优点，用包容的心态去看待事物，用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造酒店良好的品牌形象，使我们的礼仪礼节和良好的服务能够给宾客留下美好的印象。
要切实规范服务行为，我将按照王教授所讲的服务礼仪的要求，努力规范自己的服务行为，做到标准化，正规化，在为宾客提供优质服务的同时体现自身服务的价值，展示良好个人修养。
新红运酒店 桑拿部休息厅主管
个人礼仪礼节培训总结范文第2篇
关键词 学校 礼文化 传统文化 德育
《春秋公羊传解诂》中说：“中国者，礼仪之国。”作为礼仪之邦的泱泱大国，礼文化是中国优秀传统文化的重要内容，在一定程度上代表、象征着中华文明。大到治国理政的“为国以礼”，小到彬彬有礼的精神风貌和生活礼节，都彰显着中国优秀传统文化的博大精深。礼是人类长期生产生活、交往实践中形成，以风俗、习惯和传统等方式固定下来，并以之维系社会生活而要求人们共同遵守的道德规范的总和，同时发挥着促政通人和、施礼为人道的重要作用。
一、学校开展礼文化教育的意义
1.明礼意在“明志”
当今中国，西方发达国家的话语强势与灌输、后现代文化的冲击等影响着学生身心发展和“三观”的形成，他们的价值准则、人生理想、道德习惯、行为方式不仅决定着他们的一生，也决定着我们这个社会、民族的未来。“一个民族的崛起或复兴，常常以民族文化的复兴和民族精神的崛起为先导”，而“民族精神要从传统文化的深厚积淀中重铸”[1]。学校作为思想文化的重地、社会思潮的风向标，在传统文化的价值坚守及传承中，帮助学生抵御不良文化的侵袭，培育学生坚定强大的生命力、凝聚力和向心力。
2.施礼意在“树德”
道德是调整人与人、人与社会关系的原则规范、行为方法、文化意识的总和，而礼是作为以风俗、习惯和传统等方式固定下来的道德规范的总和。礼文化从“来而不往，非礼也”的社会交换，到“奉神人之事谓之礼”的宗教典礼，继而发展到周代文王制礼，再到春秋战国孔子为礼正名，礼的伦理道德意蕴轮廓逐步明晰。道德具有广泛的社会性和普遍的约束性，而礼是道德的提炼升华和德治的重要基石。无论是对个人还是对社会，礼、德都是维护德性滑坡的最后防线。学校开展礼文化教育，可以以礼树德，不断提高道德认识，陶冶道德情操，夯实道德根基。
3.行礼意在“修身”
古语有云：“不学礼，无以立。”礼是个体秉成于内而化形于外的文化积淀。孔子说“学礼”“知礼”“立于礼”，指的就是礼文化教育乃人安身立命之本。“知礼成性”主要指主体修为中丰富的知识涵养、谦恭的礼仪素养、完全的人格修养。因此，以礼修身尤为重要。学校通过礼文化教育体系化的教学和实践，促使学生将礼义内化于心，也必然会外化为行，转化为学生的素质、气质和品质。学生在文明施礼中，逐渐注重礼节、遵照礼仪，努力成为一个讲文明懂礼貌、气质脱俗、风度优雅的人。
二、学校礼文化教育的现状
1.礼文化教育内容不充实
“凿井者，起于三寸之坎，以就万仞之深。”提出教育要立德树人，进一步凸显了礼文化教育的重要性和现实意义。与青少年学生思想政治教育相契合的是，礼文化内容上不仅包括《公民道德建设实施纲要》中道德规范的内容，还包括礼学经典、传统礼仪、伦理道德等。而当前学校教育中对礼文化教育重知识传授轻礼节研习，更多地关注基础教育，忽视了礼文化教育的内涵建设。即关注学生礼仪的培养，而没有渗透礼义教育。学生在不明理、不识礼的茫然状态下，也就不能发自内心地知礼，进而内化于心、外化于行。此外，师资力量和相关书籍资料等软硬件配备的不足，也影响了礼文化教育在学生培养中的作用发挥。
2.礼文化教育载体不丰富
弘扬中华优秀传统文化，培育学生正确的价值观，学校有着得天独厚的优势。然而，大到社会报刊网络，再到学校教育渠道，礼文化教育载体单一、成效甚微的现状依旧。当前，各级各类学校对礼文化教育的重视不够，大多只是将其作为学业教育的补充，在课程教学之余辅之以适当的教育活动。学校重视不够、平台建设滞后、资金投入不足等带来的首先是教育载体和教学平台的不足，随之而来的则是礼文化教育氛围的淡化。学生缺少浸润式礼文化体验，知礼、行礼的意识也会逐渐淡化。因此，还须对礼文化为核心内容的传统文化教育在教育载体、教育力度上加大投入，以实现教育目的。
3.礼文化教育效果不明显
塑造“气质脱俗、风度优雅”的人是学校礼文化教育的目标和追求，然现实却是：公共场所的乱吐乱扔乱刻、学校食堂的加塞插队打饭、现实生活和网络生活中的粗话……一方面，应试教育的倾向影响着礼文化教育的效果，专门的、针对性的学习占用着学生的有限精力和时间；另一方面智育至上倾向弱化了礼文化在德育中的作用。社会上个人主义和拜金主义现象，都影响着学生对传统礼文化的重视、兴趣和研习。学校要追求礼文化教育的效果，就必须重新审视礼文化教育的现实意义和地位，做到思想上有新提高，工作上有新举措，建设上有新成效。
三、学校开展礼文化教育的路径
1.学校礼文化教育的同一化、精细化
“礼是道德的提炼升华和德治的重要基石。”从古代来看，“礼乐文明是周代社会的纲纪”，礼被视为与“天经”“地义”等同的概念，是经邦治国、安身立命、教化万民、促进社会道德理性原则的大法。从当下来看，西化现象对民族精神及文化认同的冲击越来越严重，礼文化教育是构筑文化自信、重塑民族精神等德育的重要内容。社会、教育行政部门及教育工作者须对礼文化教育在德育中的作用有充分的认识，从政治高度、社会层面、个人视角开展礼文化教育价值大讨论，逐渐形成理念的认同、思想的同一，这样才能在推行上形成合力。
学校要认识到推行礼文化教育的困难，正确评估师生对礼文化教育的认可和接受程度，制定渐进式、精细化的实施路线。要于兴趣激发处着眼，首先采用师生喜闻乐见的形式，逐渐推进、深入。要充分挖掘礼文化教育促德育的内在关联性，将礼文化教育列为人才培养的重要内容，自觉形成以礼仪培养为内容、以礼义教育为目标的教育理念，有计划地推进从可能的异化、逐步同化、进而实现理念的认同和行为的内化。要在具体推行的各阶段设立反馈及评价机制，既要在整体上作宏观目标设计，也要设立阶段目标，及时总结经验，查找不足，推动学校礼文化教育的科学有序发展。
2.学校礼文化教育的深入化、常B化
当前礼文化教育长期缺位，学生缺乏对礼的系统认识，直接影响到传统文化在学生中的影响力。学校要积极研究以礼为代表的中华优秀传统文化的历史及其当代意义，深刻挖掘礼文化教育的时代内涵，探索礼文化教育在学生德育、审美情趣、人文素养、综合能力培养等方面的作用，从“成人”的角度找寻礼的现实价值。研讨学校礼文化教育的教学内容，将知识的传授和仪礼的践行并举，构建从知识到行为、从礼仪到礼义、从理论到实践再到理论的教学实践体系。深入思考礼文化教育的实施路径和载体平台，将德育生活化研究融入礼文化教育，适应新的形势和要求，依托传统媒介、借鉴互联网和新媒体思维多层次、多渠道开展教育。
理论研究指导礼仪实践，礼仪的实践能够很好地检验、反哺理论研究。可以将礼文化教育分为不同的阶段加以实施：一是意识激发阶段。重点依托课堂教学，通过开设礼仪课堂，举办分类礼仪讲座等，传授礼仪知识，激发礼仪自觉。二是仪礼践行阶段。开展“五四”成人礼等校园文化艺术活动，在情境感染下，培育学生的礼仪素养。建立学生礼仪协会等社团，丰富学礼、施礼的土壤。开展校园公益公德行动，让学生在社会实践、志愿服务中体验、丰富礼文化的基本内涵。三是行为规范阶段。仪礼的践行并不一定能带来礼仪的外化和行为自觉的结果。举办名家进校园、学生礼仪辩论赛等活动，引导学生既要重视外在的礼仪行为，更要明白内在的礼义道理。开展校园礼仪先锋典型寻访及校园宣讲活动，通过榜样模范，以朋辈的力量引领青年。组建校园仪行劝导服务队，及时发现、纠正校园不行礼、不识礼的现象，培育良好的校园礼仪自觉。
3.学校礼文化教育的多元化、体系化
教育的载体也称之为教育媒体，是教育者与受教育者之间传递信息的工具，具体到礼文化教育，可以从以下三点思考载体的多元化：一是大众传媒载体。从最简单的实物、语言，到书籍、印刷品，再到有声的磁带、电影、电视等。随着信息技术的发展，可以预见，移动终端阅读及新媒体传播媒体也会越来越丰富。二是课程载体。这里的课程载体主要指正规的课堂教育，这是礼文化“灌输”必不可少的显性载体。可以尝试开设礼仪课堂、礼仪选修课或是在思想政治教育、职业规划、就业指导、心理健康等课程中嵌入礼文化教育的内容。三是文化载体。通过校园环境、宿舍环境等建设，营造浓厚的礼文化氛围；开展丰富的校园文化活动，进行潜移默化的教育；以学校管理制度和管理体制所折射出来的服务工作的创新，规范、激励学生的礼仪自觉等。当然，礼文化教育载体的多元化还可以进一步延伸，但载体的多元化必须是为教育目的服务的，单一的教育载体已经不能适应教育的需要，在载体多元的同时还必须考虑要形成教育合力。
礼文化教育合力的形成是一项复杂工程，其中教学体系的设计是重要内容之一，可尝试先从内容、平台、师资三方面出发，打造“三位一体”的教学体系。一是确定课程内容。要贯彻从礼仪到礼义的教学思路，根据学生的年级和接受程度，制定覆盖全体并关注个体的分阶段、渐进式的教学内容，构建涵盖教师参考用书、学生辅学读本、教学指导资料和理论普及读物等立体化教材体系。二是要丰富教学平台，形成第一课堂与第二课堂互补，理论与实践并重，线上与线下并行，校内与校外协同的生动局面，打造出内容丰富、形式新颖、成效显著的教学活动。三是要广泛争取校内外专家学者及领导的支持，培养一批专兼结合、结构合理的教学科研人才，为理论研究及课程建设保驾护航。为检验教育教学质量，教师要形成及时、合理的评价，有条件的学校可以尝试在推行的过程中逐步建立健全课程评价体系，实现对教学的反馈。
4.学校礼文化教育的立体化、制度化
相对于当前程式化、理想化的德育方式，生活化、日常化、立体化的礼文化教育更能够获得学生的青睐。学校应发挥自身的天然优势，将以丰富、凝练、奋进的校训和学校精神为核心的学校精神文化，以师资队伍、学科门类、课程设置、校园布置为主体的学校物质文化，以现代、健全的学校制度为目标的学校制度文化，以融入于全体学生的教化体验的正能量文化、公寓文化、餐厅文化、网络文化等校园专题文化，作为一个有机的整体进行统一的规划与设计。此外，礼文化教育还应发动学校教职员工的广泛参与，通过全方位提升教职员工的学识能力、个人魅力和服务能力，强化对学生的礼仪示范及引领。
具体的实践依赖于健全的制度，无形的制度可考于有形的活动。学校礼文化教育效果离不开教育制度的保证。学校可以通过狠抓基础、重抓活动、强抓示范，将礼文化教育典型经验做法上升为制度，并以制度培养习惯。持之以恒开展明礼修身工程，创办学生礼仪学校，在新生入校教育中将礼仪教育作为重要教育内容，使之得以制度化推行。将礼仪课开成文化选修课、必修课，系统、全面、规范地对学生开展礼仪基本理论和实践教育。将学生尊礼、行礼及参加公益活动情况作为评优表彰及团员考核的基本要求，并加以推行。学校还可通过为学生发放礼仪读本，开设礼仪讲座培训，创建礼文化情境，使学生了解中华优秀传统文化的本质，明白礼文化的精神内涵和基本礼仪规范，形成良好的文明行礼习惯，以提升个人综合素养。
个人礼仪礼节培训总结范文第3篇
撰写人：___________
日
期：___________
xx年前台领班工作总结
对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是非常重要的。有了对其重要性的认识，所以我们一定要认真做好本职工作。
所以，我在过去的5个月我一直都严格依照酒店的规定。
一，像所有其他的服务行业一样
怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所要用的语言等。
二，注意形象
前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。所以，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。
三，前台业务知识的培训
主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。所以，我们随时都要保持认真，细致工作作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来很多的不便!
四，前台英语
一些前台英语能力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求，这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面，我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题，可是，后来在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏，还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店组织了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了温习和巩固。也学到了很多以前没有接触的单词，比如好多的设施设备名称。
前台领班个人年终工作总结
酒店对客人的服务，从前台迎客开始，好的开始是成功的一半。有了对其重要性的认识，所以我们一定要认真做好本职工作。详细内容请看下文前台领班个人年终工作总结。
过去的20
年是充实忙碌而又快乐的一年。在这新年到来之际，回首来时的路，在来到我们xx酒店的差不多5个月里，作为一名刚入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关心帮助下，我从对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当班。从不敢开口说话到能够与客自如的交流!在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们，谢谢!现在我对前面5个月来的工作做一个总结。
前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。所以，我在过去的5个月我一直都严格依照酒店的规定。总结起来可以用以下的五个方面来说：
像所有其他的服务行业一样，礼貌，礼仪：怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所要用的语言等。
注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。所以，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。
前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。
度前台领班工作总结
即将过去的xx年是充实忙碌而又快乐的一年。在这岁末年初之际，我站在新旧交替的时间站台，回首过去，展望未来，不禁思绪万千。过去的一年里，在集团的指引下，在部门领导的关心帮助及同事之间的友好合作下，我的工作学习得到了长足的发展。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
四、xx年工作计划
1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
前台领班年底个人工作总结例文
过去的是充实忙碌而又快乐的一年。在这新年到来之际，回首来时的路，在来到我们xx酒店的差不多5个月里，作为一名刚入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关心帮助下，我从对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当班。从不敢开口说话到能够与客自如的交流!在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们，谢谢!现在我对前面5个月来的工作做一个总结。
前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。所以，我在过去的5个月我一直都严格依照酒店的规定。总结起来可以用以下的五个方面来说：
像所有其他的服务行业一样，礼貌，礼仪：怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所要用的语言等。
注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。所以，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。
前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。
所以，我们随时都要保持认真，细致工作作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来很多的不便!
个人礼仪礼节培训总结范文第4篇
关键词 旅游管理专业 影响 形体 职业
随着旅游管理专业教学改革的不断深入，越来越多的中等职业学校更注重学生实践教育的发展。作为一名中等职业学校从事旅游专业单招教学的专业教师，从本专业的单招方向来看，要求教师结合专业单招技能高考中对学生形体的考试要求，有针对性地教授相关形体训练内容。笔者总结自己这几年对旅游管理专业学生技能教学和形体实践方面的心得，发现规范的形体训练能给旅游管理专业学生形体和心理素质发展等带来长远的影响，是帮助学生外塑形象，内练涵养的一种捷径。
一、形体训练对单招旅游专业学生身心素质的影响
良好的身心素质是人身体健康的标志，对于单招生来说尤为重要。由于旅游行业属于服务性行业，对从业者要求不仅要有较强的语言表达能力、应变能力和良好的交际能力，还必须要有得体的举止、良好的身心素质。单招旅游专业学生开设形体训练课程，一方面在于培养学生优雅得体的仪态形体，在今后的行业服务中能以得体的举止赢得顾客的满意度。另一方面在于培养学生健康的体魄，展现形体美。健康良好的身体条件对旅游专业学生来说是十分重要的，形体训练是以健康美、气质佳为基本内容，形体训练能使学生的形象更加符合人的审美标准，能使学生的身体素质得以提高。培养正确的站、坐、走的基本姿态，矫正学生常见的“O”型腿、含胸、弓背、高低肩、内八字等现象，增强肌肉、韧带的弹性，使男、女性的身材线条更加优美，造就学生良好的内在气质。
二、形体训练对单招旅游专业学生职业技能的影响
（一）有利于学生的专业技术能力的培养
在单招旅游专业教学中，对餐饮摆台服务的技能学习是基础课程，当中涉及放转盘、铺台布、摆餐具、斟酒等环节，这就要求学生应在体力上有所优势，必须要有一个健康的体质。其次在操作过程中还能以规范的动作将摆台过程顺利完成，比如在摆放餐具时要对学生进行站立姿势的训练，摆台行进过程中走姿的训练等，学生挺拔的身姿、娴熟的动作、规范的仪态无疑会给单招旅游专业学生的技能考试添砖加瓦。除了餐饮形体训练外，导游服务技能学习也是学生选择的方向，要求学生运用相关导游课程的理论知识，掌握导游服务规范，能认真进行高质量的景点讲解，学生可通过对讲解服务姿态和导游语言基本技能的训练，达到单招技能考纲标准。经过平时的形体训练后，学生学会正确的站姿、走姿和鞠躬礼节等，能规范展现优雅的外在形象，言行举止大方得体，符合导游人员礼仪礼貌规范。由此可以看出，形体训练对单招旅游专业学生的专业技术能力培养有直接的促进作用。
（二）有利于学生综合能力的全面发展
从行业的选才趋势来看旅游服务行业最看重学生的外在气质，对从业者的个人形象要求甚高。在当今社会，旅游行业从业者要服务于现代社会的大众消费者，对于单招旅游专业学生来说，除了比普通高中毕业的学生多掌握一门技术以外，他们在形象上、行为举止方面更胜一筹，更符合旅游服务行业需要的专业性人才要求。社会中人际关系的处理，对客服务突发问题的处理，遇险不惊的镇定，高尚的人格魅力，稳妥的语言表达等都与形体教育有着直接的关系。对旅游专业学生的形体训练培养，既要以专业服务技能为重点，又要拓展学生的知识面，在学好理论基础的同时，向人文艺术知识、心理学、礼仪知识等方面进行拓展，形成以专业知识为主、以人文素养与艺术熏陶等知识为辅的综合知识体系。旅游专业与形体训练的结合教育，能不断规范学生不正确的仪态行为，不合格的行为表现，进一步培养学生在生活交际、与人沟通、个人表现、团队合作过程中的能力。
三、形体训练对单招旅游专业学生职业方向的影响
（一）朝着旅游行业领域多元化发展
由于行业的要求，使得旅游专业的学生更加注重外在形象和内在涵养，特别是单招学生，他们通过规范的形体训练培养出了职场从业者所需要的高雅气质，在职业方向上也可以多方选择。学生既可以在毕业后选择从事酒店服务行业中的迎宾员、前台服务人员、餐饮管理者、大堂副理等， 运用自己所学的专业技能和形体基础，帮助自己赢得顾客的满意，进一步实现自己的价值观和人生观，学有所用；也可以去旅行社发展，做一名优秀的导游员，在带团的过程中，根据所学专业技术能力，努力使自己在旅客当中形成良好的口碑。
（二）自我创业，开设形体训练班、礼仪培训室等培训机构
对旅游专业学生的形体训练和礼仪教育，我校是从新生入学教育开始抓起的，通过职业中学三年的学习和高等学府四年的深造，结合国家对于扶持大学生自我创业的相关优惠政策，强化礼仪养成和形体训练的教育功能，将理论用于实践。学生毕业后可自我创业，在大学生创业阶段中运用所学知识，积累一笔资金后尝试开设形体训练班或礼仪培训班。另外，学生也可以通过多种途径与企业合作，帮助企业（如模特公司、外资公司、大型外贸公司）塑造形象，培训职场人员正确的仪态礼仪，辅助社会/国家机构进行剪裁、礼仪等活动，与相关有需求的企业长期合作，多次深入企业进行形体培训。
对于单招学生来说，将形体教育作为学习基础，能不断发展自身的健康体格，进一步培养健美匀称的形体，外塑形象，内练涵养。在今后的服务行业中，能通过得体的言谈举止和优雅的表情语言获得行业的好评，增强职业人对行业的认同感和荣誉感，更好地服务于国家的第三产业。形体训练能塑造学生优美的形体和仪态，提高学生的身体素质和气质，培养学生表现形体美的能力，为学生的职业素养奠定了良好的形体基础，对于培养今后作为一名大学生树立正确高尚的审美观和形体观，提高自我的审美艺术修养有着深远的意义。
参考文献
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个人礼仪礼节培训总结范文第5篇
餐饮部依照酒店的营业及管理政策，全面负责餐饮部的各项预算、策划、运营、督导中、西餐、小吃各部经理、总管事等严格按照要求完成工作，并按需向客人提供高质量的餐饮服务。今天小编给大家为您整理了餐饮部的半年总结，希望对大家有所帮助。
餐饮部的半年总结范文一一、工作的整体回顾：
一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。
二、__年我完成了以下工作：
1.学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。
为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。
2.开源节流，降本增效，从点滴做起。
客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。
3.为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。
从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践，认真打扫和检查好每一间房，通过考核，取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。
4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。
对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。
三、由于各种原因，使我的工作中存在一些问题：
1.容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。
2：房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。
3：各个岗位的服务规范需要进一步加强。
4.设施设备维保计划未落实到位。
5.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。
四、关于明年，我的计划是：
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、细化服务措施，提高宾客满意度。
3、加强教育培训，强化员工队伍素质。
4、规范管理，促进企业健康有序发展。
5、加强市场营销，不断调整客源结构。
6、认真做好上门散客的销售工作。
7、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。
8、规范留言服务，使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。
9、多学习其他东西，充实自己。
实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。
在__年即将到来的日了里，我们又要起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为开创公司新效益而努力奋斗。
餐饮部的半年总结范文二岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职___大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就__年的工作打算作简要概述。
作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过__年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，__年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：
1、拓展管理思路，开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽钡闹匾槌刹糠郑芊窨焖俚娜谌胪哦印⒌髡米托奶苯佑跋觳鸵裰柿考巴哦咏ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭胫扒榭觯灸甓裙部沽巳 度绾斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌担淠康氖堑髡г钡男奶咏巧鲜恫鸵幸堤氐恪8每纬痰纳柚茫寡г痹谛睦砩献骱贸浞值乃枷胱急福航饬艘蚪巧涞牟皇视Χ斐傻牟宦樾鳎涌炝巳谌氩鸵哦拥牟椒ァ?/p>5、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
餐饮部的半年总结范文三转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20__年度工作情况作总结汇报，并就20__年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。
根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。
并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力.
