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女儿茶:《红楼梦》第63回写宝玉吃了面食,怕停食,林之孝家劝他饮“女儿茶”,宝玉饮后,顿时食欲大增。这里提到的“女儿茶”其实就是一种普洱茶产品,是由云南上贡满清皇室的贡茶之一。由于满族是一个以肉食为主的游牧民族,入主中原后,满族统治者更是山珍海味无所不及,难免引起消化不良。而普洱茶由于具有显著的消食健脾作用而深得满族统治者的喜爱,皇宫中饮普洱茶成为时尚。普洱茶还有通经的功效,少女食之,效果更佳,故又名“女儿茶”。
合欢花酒:《红楼梦》第38回中,因螃蟹性寒,黛玉吃后觉得心口微微地痛,要喝口热热的烧酒。所谓“烧酒”就是白酒。宝玉忙道:“有烧酒”。便令将那“合欢花浸的烧酒”烫一壶来。合欢花是合欢树上开的小白花,可治郁结胸闷、失眠健忘、风火眼疾等病症,所以,黛玉用它不仅能祛除寒气,而且对黛玉的多愁善感、夜间失眠也有独特的功效。
酸笋鸡皮汤:《红楼梦》第8回中,宝黛二人去探望病中的宝钗,并在薛姨妈处吃酒。薛姨妈命人做了酸笋鸡皮汤,让宝玉喝了两碗醒酒。酸笋是用鲜笋自然发酵而成,富含乳酸,不仅帮助消化,而且具有醒酒功能。鸡皮里含有弹性纤维蛋白,能有效预防肌肤衰老。酸笋和鸡皮的搭配也极为默契,酸笋可以去除鸡皮的腥味和油腻,而鸡皮的鲜味又使酸笋汤不至于太淡,这道汤不但口感爽滑而且营养价值较高。
火肉白菜汤:《红楼梦》中的林黛玉自幼体弱多病,素来食欲不振。在《红楼梦》第87回里,黛玉的丫头紫鹃就吩咐厨房为黛玉做了一道汤,这道汤就是普普通通的火肉白菜汤。白菜富含丰富的维生素和钙,清火润肺、开胃清淡,自古有“百菜之王”的美誉;火肉即火腿,营养丰富,补而不腻,《本草纲目拾遗》中说它“生津、益肾、补胃”。白菜配上火腿煮汤,充分发挥了二者的滋补功效,非常适合弱不禁风的林妹妹饮用。
枸杞芽:《红楼梦》第61回提到探春和宝钗“要吃油炒枸杞芽”,枸杞芽又名枸杞头、枸芽子、甜菜头,它就是初春枸杞的嫩梢、嫩叶,其略带苦味,后味微甜,很爽口。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用,民间常用它来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。油炒枸杞芽清爽可口,成为深居闺中、饱食终日的红楼小姐既解腻又养生的佳肴。
【关键词】电视剧新《红楼梦》;文化产业;《红楼梦》
作为文化产业案例的项目开发与内容生产的文化创新,重拍《红楼梦》电视剧,并因此进行文化资源动员的审美发掘与艺术表现,把人物、情节、细节、环境、语言的文学作品内容与知识元素、产业元素的人类学科学依据的内容生产融为一体,环环相扣地推动情节,展示细节,烘托环境,展开悬念。[1]新《红楼梦》电视剧的情节既不同于62版越剧《红楼梦》电影以宝黛爱情为主线,也不同于87版《红楼梦》电视剧的宝黛爱情和家族兴衰双重主线,它没有集中表现某一主题或几个主题,只是简单化地按高鹗续写的120回通行本的基本情节来拍摄,过于注重形式上的尊重原著而缺乏内容创新。
新《红楼梦》的“梦幻结构”分析
《红楼梦》的结构,是以全书十二个“梦”为脉络来建构整部小说的。《红楼梦》中的“梦”可谓篇幅宏大、笔触细腻、文采绚美、构思精巧、寓意深刻。全书恍如一场大梦,梦中又有无数小梦,环环相扣,前后照应,组成了一个美妙绝伦的艺术结构。[2]93《红楼梦》小说里甄士隐的“葫芦梦”和宝玉的“红楼梦”构成第一个“独立”的梦幻框架,在87版《红楼梦》里没有这两个梦的内容,为快速切入主题,第一集便是林黛玉别父进京都,新版《红楼梦》分别在第一集和第二集里细致地展现了这两个梦。剧中“葫芦梦”采用画面特效处理,先是甄士隐魂魄离身从家里来到太虚幻境,对太虚幻境的描写可谓宏大唯美,白云飘浮制作出的仙境和通往警幻仙姑的桥都很精美,演员的凌波微步也展现了仙境的美妙,这一画面的特效处理恰当,体现了导演李少红所擅长的宏大场景和精美画面的制作。甄士隐听得一僧一道在讲述红楼梦故事的缘起,这段谈话按小说内容编排,对整部电视剧的结构安排较以往的影视是一种创新,但内容拘泥于小说。宝玉的“红楼梦”场景也是太虚幻境,画面变化更为丰富精美,这里加入了昆曲的元素作为背景音乐,使“红楼梦”进入幽暗凄迷的氛围,宝玉与警幻仙姑在桥上对话,演员并没有进入这种氛围,对话直白而演员表演缺乏变化,随之宝玉在警幻仙姑的带领下游玩各司,在表现剧中人物命运结局的纲要时又采用了画面特效,这段画面设计及旁白和背景音乐处理上恰当合理,但仍只局限于艺术形式上的表意。第一个梦是二位神仙到“警幻仙姑”处交割“情事”,第二个梦是“警幻仙姑”将“情事”授意于宝玉,这才构成“独立”的梦幻结构,但在剧中这一内涵没有得以体现,人物台词及整个编排都按照小说的形式来简单取舍,缺乏创意改编。
第二个梦幻框架是“家族盛衰”,这里有两个梦都是王熙凤所做,87版《红楼梦》和新版《红楼梦》电视剧都只写了第一个梦即秦可卿死后托梦给王熙凤。由于受时代和科技的影响,87版《红楼梦》的梦境表现得简单,但导演对小说改编得恰到好处,演员的台词不拘泥于小说,为突出主题做出了合理的改编,演员在梦境中的表演让观众感觉到真实,王熙凤睡觉的姿态表现出紧张忧思,秦可卿的语气幽怨无奈,这些情绪都符合家族盛衰梦,这段改编尊重原著的内涵。新版《红楼梦》中导演严格按小说来拍摄,却也只写了一个梦,破坏了这一梦幻框架的完整性,剧中对这个梦的描写表现出人物性格幽怨、画面飘逸,台词完全如小说,又是一处形式重于实质的描写。
第三个梦幻框架是“红楼痴情”,这里有小红梦贾芸、宝玉梦蒋玉菡和金钏、宝玉梦拒绝金玉良缘、紫鹃试宝玉真情的梦,这四个梦是曹雪芹为赞扬真情而著,另外还有柳湘莲懊悔梦和尤二姐梦尤三姐两个梦,曹雪芹有意安排尤氏姐妹的故事作为大观园的结束曲。87版《红楼梦》选取了小红梦贾芸、紫鹃试宝玉、柳湘莲和尤二姐的梦,并且都做了改编,描绘出大观园“情”的心路历程的开始,肯定了宝黛的爱情,对尤氏姐妹的悲剧命运表示同情。新版《红楼梦》中删去了小红梦贾芸的情节,对曹雪芹选择这个梦作为开始对情的严肃讨论没有把握住。
第四个梦幻框架是“红楼回归”,这里只有宝玉梦晴雯一个梦,虽然只有一个梦,但在整个梦幻结构中至关重要,宝玉看到的“薄命司”中第一个人物晴雯回去了,最后一个秦可卿也回去了,了解了人间的“情”。而两部电视剧都写了这个梦,都按小说的内涵加入了这个梦,87版《红楼梦》仍做了改编,而新版《红楼梦》基本是按小说来拍的。小说里“梦幻结构”的叙事艺术有三个特点,一是用结构主线和人物组织成许多网眼,使其有多头绪的发展空间,二是始终以人物性格为核心去组织生活和安排情节,三是前后呼应,击首动尾,既悬念丛生,又丝丝入扣,就像精品的织绣一样,图案都具有立体感的艺术效果。[2]107-109
新版《红楼梦》在梦幻结构的设计上重于87版《红楼梦》,这体现了现代媒体技术与制作的优越性,导演李少红在这些局部内容的处理上过于注重形式创新,在整体结构布局上没有显示出创新元素。改编是对小说文本的再次解读和创造,要适应时代和新的艺术形式的需求,87版《红楼梦》受影视技术的局限,但顺应了时代的需求和艺术转换的规律,根据宝黛爱情和家族盛衰的主线来有选择地安排情节和布局电视剧结构。而新版《红楼梦》电视剧的整体结构则表现出没有焦点,主题也凸显不出来,就是简单地在叙述故事,并且叙述得没有创新,它的可取之处在于对影视技术的应用,制造出了宏大唯美的场面。
新《红楼梦》中人物形象分析
87版电视剧《红楼梦》创造了一个时代,一个疯狂迷恋“红楼梦”的时代。电视剧的成功固然可以归因于强势媒体的传播力度,归因于剧本改编的严谨细致,但是,其演出阵容的强大,演员表演的出色,塑造了许多观众心目中的“林妹妹”、“宝姐姐”、“宝玉”等经典形象,也是其之所以成功而不可忽略的原因。[3]87版《红楼梦》的演员外形和气质都符合小说中的人物形象,而新版《红楼梦》在演员的选择上并不成功,演员并没有严格按海选的结果来定,这在一定程度上否定了海选的权威性,说明那只是一场娱乐的盛宴,就演员本身而言,黛玉、宝玉、宝钗等演员外形与原著描述相去甚远。原著中描述的黛玉是“两弯似蹙非蹙烟眉,一双似喜非喜含情目。态生两靥之愁,娇袭一身之病”,而蒋梦婕饰演的林黛玉,整体形象有点婴儿肥、眉毛粗、眼神缺乏神采,不能体现出黛玉体弱多病、多愁善感的形象。原著中描写宝钗是“脸若银盆,眼同水杏,唇不点而含丹,眉不画而横翠,比黛玉另具一种妩媚风流”,剧中少年宝钗太过瘦弱,不是书上描述的丰盈圆润的外表,也与原著形象不符。原著中描写宝玉是“面若中秋之月,色如春晓之花,鬓若刀裁,眉如墨画,面如桃瓣,目若秋波”,少年宝玉的饰演者于小彤形象不够饱满,眼睛总是乱转,英气不足。
演员外形的选择很重要,演员造型也很重要,造型艺术是直接冲击观众视觉的影视艺术,而叶锦添为演员设计的戏服和额妆备受争议,这直接影响了整部电视剧的视觉效果。造型设计是整部电视剧最具创意的设计之一,但这种追求虚化的戏剧感设计不符合原著精神,是叶锦添大胆的个人尝试。
剧中最能塑造人物形象的动作语言也被简化,快镜头的频繁使用和过多的旁白使演员难以入戏。黛玉常听母亲说外祖母家与别家不同,所以她在进贾府时步步留心、时时留意。新版《红楼梦》电视剧中黛玉从下船到进贾府时一直听到的是男低音的旁白和诡异的配乐,接着就是快镜头的过度使用,不知道到了一处什么地方黛玉就一个人在那了,院子里的人该干什么还是在干什么,一点不似有远客来的热闹,黛玉刚观望了一下还没来得及细看,就又是快镜头还很突兀地两个丫鬟,然后就是鸳鸯简单的话语并把黛玉带进屋,导演安排的这段情节过多地使用快镜头,未能给黛玉表现她的细微心理的机会。87版《红楼梦》对表现黛玉的心理颇费心思,黛玉从下船到贾府也是坐轿子,一路上她仔细观察沿路的建筑,尤其是到了宁荣街,她细看建筑和观察门外的小厮,到了贾府就有人通报,园里就热闹起来,当周瑞家的扶她下轿时她没有说一句话,在丫头的陪同下去见贾母,这段画面将黛玉的形象表现得鲜活丰满。
87版《红楼梦》人物形象塑造成功,尤其是王熙凤出场拍得十分成功。新版《红楼梦》王熙凤的人物造型显然不如87版的,再看演员演技,王熙凤的笑声是最具特色的,但旁白一如既往地按小说内容读着,王熙凤的笑声诡异,为配合旁白她握着黛玉的手笑着时又是慢镜头,整体上让人感觉别扭,直到旁白结束人物间才正常地谈起话来,可见导演对小说中的经典人物形象没有理解和再创造,人物形象显得干瘪。
新《红楼梦》中的中国文化分析
《红楼梦》中蕴涵着丰富的中国文化,有中医文化、民俗文化、园林与美食文化、中国戏曲文化等,然而新《红楼梦》电视剧没有细致地将这些文化进行文化创新与审美创造,这是作为文化产业案例翻拍的缺失。
《红楼梦》中有丰富的医药文化,如冷香丸、人参养荣丸和张友士给秦可卿看病等,这些都蕴涵了深厚的中医文化。新版《红楼梦》中宝钗提到冷香丸的配方时还没讲完就被打断了,极易给观众造成这药只是个传说的感觉,然而这药从医学原理来说蕴藏着丰富的中医理论知识,红学研究成果中就有相关介绍,但没有在电视剧中对其融入再生产,其他的医药也没有在电视剧中有细究其源的。
再看《红楼梦》中的民俗文化如节日风俗、婚嫁风俗、祭祀风俗等在剧中是怎么展现的。过年是中国的传统节日,小说中费了很多笔墨来写这个节日,而剧中对置办年货描写就只有第二十五集中贾珍收租的一段,接着就到了腊月二十九,过年的风俗由旁白来介绍,祭祖拍得细致一些,但没有融合祭祀的文化,剧中有一个人主持仪式,接着就是贾珍等人拜祭,旁白仍按书上的内容介绍着这一切,这种只是按风俗去做的设计无疑错失了展现中国文化的机会,毕竟影视面临的是全球性的市场,细致地拍摄中国文化才有利于其传播和传承,即便是中国的观众也不能完全理解过去的文化,导演有必要好好研究这些并通过影视再创造完成对中国传统文化的传承。
《红楼梦》中蕴涵的中国文化还有很多,新《红楼梦》电视剧都没有将其细致地表现出来,这不利于名著精神价值和艺术成就的体现,因此,无论何时改编名著,都应尽力做好充分准备,尽量了解文本内涵再作整体改编,合理布局结构。也只有这样,名著翻拍才能取得成功。
参考文献:
[1]皇甫晓涛.创意中国与文化产业[M].广州:暨南大学出版社,2007.
[2]马经义.中国红学概论[M].成都:四川大学出版社,2008.
[3]陶今.《红楼梦》的影视剧改编[D].上海师范大学中国古代文学硕士论文,2009.
但大凡读过《红楼梦》的人,仅凭感觉也会想到,妙玉身世,远不止此。那么妙玉的身份到底若何?
从全书看,妙玉用度在贾家之上;妙玉行事,在贾府是居高临下,连贾母也在她之下。凡此种种,可以推测,妙玉绝非一官宦之家可解释,试问贾府以皇家外戚之位,还有哪一个官宦家族可盖?只有一种情况可以解释,就是妙玉乃金枝玉叶,有皇家身份。既如此,为何又以修行之身隐居蟠香寺十年余,后又迁居贾府继续隐居?难道也和秦可卿一样,与废太子有着密切关系?确实如此。而且不仅如此,我们还可以进一步推测,妙玉的原型才是废太子的女儿,是真公主,秦可卿是假公主,是妙玉的贴身丫鬟,作了妙玉的替身,隐居贾府,关键时刻代妙玉赴死。
这确实是一个大胆的推测,但这种推测一形成,关于妙玉的种种疑惑就豁然洞开,一下子明朗起来。原来只可以断定妙玉与皇家有着某种必然的联系,但到底是什么关系?曹公已经设计了一个秦可卿,不可能再以同样的笔法让另一位公主也去贾府避难,且若果妙玉与秦可卿是两个完全独立、毫不相干的人的话,那就与贾家失去了关系,这个人物就是孤立的,这在《红楼梦》千丝万缕的人物关系网中,是不可能的。我们也可以设想妙玉与秦可卿都是废太子的女儿,两人是姐妹关系。既如此,为什么妙玉早不进贾府晚不进贾府,在蟠香寺一待就是十年多,直等到可卿死后才进贾府?细思细量,这显然是贾家与“坏了事的义忠五老千岁”等一党用的障眼法,等他们一直盯着的“公主”死了,才使个法子使真公主进府。
书中有一句很重要的话,就是林之孝家的在汇报妙玉身世征求王夫人意见时,有一句“因生了这位姑娘自小多病,买了许多替身儿皆不中用。”这句话的前一句“自小多病”实际是虚话,但由这句话却引出了一句非常重要的话,“买了许多替身儿”。曹公为什么要让林之孝家的说这一句话?他是在告诉我们,妙玉是有替身的,且光有替身还不行,既有替身,真身兴能隐匿,所有才亲自入了空门。这就是林之孝家的说的,“到底这位姑娘亲自入了空门,方才好了。”这一句“方才好了”,实际上是说,这才瞒得住。
当然,秦可卿这个替身也不是随随便便找的,她必须熟知妙玉的言行举止,了解皇家仪止规范,方能替的像。林之孝家的说,“买了许多替身儿皆不中用”,说明在秦可卿之前还有其他替身,但都不像妙玉,均被识破,最后不得已才选了秦可卿。之所以最后选中秦可卿,一是秦可卿与妙玉关系相当密切,彼此比较熟悉,基本条件符合;二是妙玉非常喜欢秦可卿,不到万不得已,还是舍不得让秦可卿去做这个替身,毕竟这是九死一生的事,秦可卿的死也证实了这一点。还有一点很重要的原因,就是秦可卿与妙玉长得很像。第五回中宝玉被警幻仙子引至一香闺绣阁中,见有一位女子在内,“其鲜艳妩媚,有似乎宝钗,风流袅娜,则又如黛玉。”这女子自然是秦可卿无疑,但为什么说她既像宝钗,又像黛玉?我们知道,宝钗和黛玉的容貌差别还是很大的,一个玉肌丰润,一个娇弱瘦削,若像宝钗,就不可能像黛玉,若像黛玉,则必异于宝钗。曹公却非让秦可卿既像黛玉又像宝钗,其用意不在像谁,而只在一个“像”字,是说秦可卿很像。像谁呢?像自己替的那个人,也就是妙玉。综上所述,秦可卿是极得妙玉喜爱的一个贴身丫头无疑,且很好地完成了自己的使命。若此,我们是否可以将“可卿”解为“可擎”,也就是可托呢?
在曹雪芹的笔下,妙玉不但气质脱俗,而且才华横溢,《世难容》曲子说她是“气质美如兰,才华阜比仙” 。兰,兰花,第一句是说她象兰花一样高雅脱俗。妙玉的居所,简直是人间仙境:红梅疏掩,暗香轻浮;拒俗绝庸,幽雅洁静。妙玉喝茶,茶具是连贾府也“未必找的出”的古玩奇珍,沏茶的水是放了好几年的她亲自“收的梅花上的雪”融的水,非常人所能比。所交之人,必是颇具慧心,能超然物外 “些微有知识的”,正是“ 谈笑有鸿儒,往来无白丁”。阜,多也,第二句话是说她的才华超过了神仙,这当然是夸张的说法,但妙玉的才华在大观园中确实是首屈一指的。第七十六回中,黛玉与湘云写诗,还未写完,她跑来续写。这首诗一共做了三十五韵,黛玉与湘云二位合起来才做二十二韵,每个人只做了十一韵,这二十二韵是怎样做出来的?“想了一想”,“ 半日”,“ 一步难似一步了”,两个人可谓绞尽脑汁。而妙玉做这余下的十三韵是“一挥而就”,并且将前二十二韵中的“颓败凄楚”给 “翻转过来”了。黛玉与湘云读了她的续诗,赞赏不已,说道,“可见我们天天是舍近而求远,现有这样诗仙在此,却天天去纸上谈兵!”妙玉对写诗所发表的看法,黛玉与湘云也认为极为中肯,“皆道极是”。这些当然都是作者想传递给读者的信息,就是妙玉是个诗仙,是真正“才华阜比仙”的。无论气质还是才华,在人才济济的大观园中,妙玉都堪称是一块真正的“妙玉”。
以妙玉的才气,她应该生活美满幸福,有一个美好的归宿,但她却命运多桀,一辈子凄苦孤单:少时因体弱而入佛门,妙玉不能享受家庭的幸福和父母的疼爱,每日与青灯古佛相伴,心中的凄苦,自不必说;及稍长父母亡故,妙玉无依无靠,任人欺凌,以致为 “权势不容”, 只得如浮萍一般,远离家乡,投奔他处,尝尽生活的辛酸;贾府衰败,妙玉的栖身之地再遭损毁,追求美好生活的愿望再度破灭,结果怎么样呢?“到头来,依旧是风尘肮脏违心愿。好一似,无瑕白玉遭泥陷”,妙玉没有实现自己的人生理想,最终还是陷入了一个于己不利而又无力自拔的“淖泥”境地,过着 “违心愿”的生活,以了余生。其实,妙玉这一生不都是生活在淖泥中么?
一个民族,它那世代不灭的灵魂,以各种形式在无尽的时空里体现,其中一个极其重要的形式,就是体现在其以母语写出的经典文本中。曹雪芹的《红楼梦》,就是我们中华民族不朽灵魂的一部分。
在现代的二十一世纪,了解这些的人屈指可数。而随着全国进行着拍摄新版《红楼梦》的准备,掀起了一阵红楼热??全国进行演员选拔,也就是至今仍在进行的《红楼梦中人》。
此节目,引起了全国各地的响应,大家都开始认真地阅读《红楼梦》,理解、探究、体验;都开始观看《红楼梦》电视剧,观察、欣赏、模仿……无数的“红楼追梦人”参加海选,再进入复赛,最后进入决赛,一路走过,只是为了自己的“红楼梦”。
贾宝玉、林黛玉、薛宝钗、王熙凤、秦可卿、尤二姐、尤三姐……无数的“红楼梦中人”等待着全国各地的“红楼追梦人”来出演。可这毕竟是不容易的,不仅是与“红楼梦中人”容貌形体的相似,还需要对《红楼梦》的深刻见解、深层探究、人物了解……
一位参赛选手以古装形式出现在舞台上时,首先看的就是选手的容貌体形与其所志愿的“红楼梦中人”是否相似,再就是看选手的内在是否相符。
若是贾宝玉,便是一个说不尽道不完的角色。他聪明灵秀,超凡脱俗,率真清纯,爱博多情,透出女性的气质和脂粉气。他不愿读四书五经,不愿通过科举考试当官,反对“男尊女卑”,赞美并羡慕女儿,反对封建统治阶段等级观念……
若是林黛玉,可谓才貌双全,多愁善感,瘦弱多病,具有诗人的气质。《红楼梦》中她写的三十多首诗词,如《葬花吟》等让人意味深长,细细揣摩。真谓“清水出芙蓉,天然去雕饰”……
若是薛宝钗,体形丰满犹如杨贵妃,穿的淡雅朴素,从不喜欢鲜艳的色彩,性格脾气比较沉稳随和,行为豁达,善于藏拙……
1、练达的意思是阅历丰富,通晓世故人情。
2、世事洞察皆学问,人情练达即文章的意思是把世间的事弄懂了处处都有学问,把人情世故摸透了处处都是文章。这当然有老于世故的滑头主义应世哲学的意思,明世故,通人情,熟悉江湖,善于应对,了解社会,总有办法。
3、出自——清代曹雪芹《红楼梦》第五回:贾宝玉神游太虚境,警幻仙曲演红楼梦。
4、原文:秦可卿带贾宝玉到一上房睡午觉。门上贴着一副《燃藜图》,还有一副对联,就是这句“世事洞明皆学问,人情练达即文章”,宝玉看后就不肯进去了。
(来源:文章屋网 )