食品溯源
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食品溯源范文第1篇
中图分类号：TP311 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2013）07-1551-02
近年来食品安全事件频发，“瘦肉精”、“人造牛肉”“染色馒头”等不断威胁着人民群众的日常生活和身体健康，为了确保人民群众的食品安全、有效控制食源性疾病的爆发，建立基于物联网的食品溯源系统将对食品行业的发展产生巨大的影响。但目前我国在整个食品生产过程中应用溯源系统的案例寥寥无几，现有的主要集中在批发零售结算环节，远未在食品供应链的全过程应用，全程可溯源供应链尚未形成。
1 系统简介
本系统运用物联网为代表的传感技术、无线通信技术、计算机网络技术、数据库技术、软件技术等方法，搭建系统应用平台，目标如下：
1）以食品溯源案例为典型代表，运用面向对象分析和设计方法，完成WebService设计，溯源网站设计、嵌入式手持设备开发程序、溯源秤品相导入等；
2）实现对食品溯源系统的场景模拟，并与ZigBee、Android、Windows应用实现的溯源部分进行业务操作上的对接。
2 本项目的总体设计原则
1）利用先进的物联网技术并依托网络技术和数据库技术，实现信息融合、查询、监控，提供对每件货品食品成分来源和安全性的合理决策，实现食品安全预警机制。
2）物联网技术贯穿于食品安全全过程，包括生产、加工、流通、消费各个环节，全过程加以严格控制，建立起一个覆盖完整产业链的食品安全控制体系。
3 系统分析
水果从果树栽培过程开始，到进入消费者餐桌上，需要经过生产防疫、加工入库、批发出库、市场零售、追溯查询等环节。
1）果树栽培：果树的栽培需要在一个优良的环境中进行，这就需要能够对果园的温湿度、可燃气体、人体红外线、一氧化碳、火焰、光敏等信息都能实现有效可控。同时，在水果的种植生产过程中，还需通过生成水果信息的溯源码，对果园中的不同场地、不同类型的水果进行标识和登记，并初始化标识水果信息的二维码及RFID标签。
2）生产防疫：水果在种植生产过程中，需要对水果喷洒农药、水果采摘进行登记，该环节采用移动智能终端来进行操作信息的采集和登记，并把该数据上传到中心服务器的数据库中，作为食品追溯的源头信息。
3）加工入库：水果在进入农贸市场仓库前需要进行水果产品的加工，通过系统平台上RFID识读设备读取水果箱的RFID标签，在食品溯源系统上将相关的水果加工信息登记和保存，同时将水果箱RFID标签转换为仓库的水果容器RFID标签。
4）批发出库：在水果进行批发出库时，通过对RFID标签的读取，并对水果进行称重，生成水果安全信息追溯条码并打印，同时通过对水果经营户的IC卡读取，进行水果批发的登记。
5）市场零售：水果经营户在进行水果产品的销售时，通过智能溯源秤进行操作，操作前需要进行读取水果经营户IC卡进行开秤操作，交易时通过扫描水果安全信息追溯条码进行交易，溯源秤会向秤服务器上传水果交易的详细信息，同时会打印带有溯源码的消费小票。
6）追溯查询：消费者购买水果后，在市场上安装的查询终端上扫描水果质量安全信息溯源码，即可查询所购的水果来源信息，也可以通过网页、手机等方式进行水果质量安全信息查询。
4 系统设计
1）系统整体拓扑结构如图1所示。
图1 食品智能追溯系统整体拓扑图
2）在项目开发的过程中，系统遵循三层架构的开发模式：表示层、业务逻辑层和数据访问层，这三层有着非常强的依赖关系，他们之间的数据传递是双向的，并且通常借助实体类传递数据。这样做的优点是易于项目的修改、维护、扩展、代码重用和分工协作开发。
5 系统实现
1）生产防疫模块的设计与实现
模块功能：水果在种植生产过程中，需要对水果喷洒农药进行登记，该环节采用移动智能终端来进行操作信息的采集和登记，并把该数据上传到服务器数据库。
关键代码：
利用PDA扫描二维码的相关代码如下：
在PDA中点击“确定”按钮，系统将“所属区域”、“追溯码”、“防疫疫苗”等信息上传至服务器，通过服务器端的WebService处理后保存至数据库中。相关代码如下：
6 结束语
本系统以食品质量安全追溯体系中最具代表性的物联网应用部分为主线，真实模拟了水果从果树栽培，到进入消费者餐桌上，需要经过的生产防疫、加工入库、批发出库、市场零售、追溯查询等环节，设计出的系统具有较强的实践性和一定的创新性，使用效果良好。
参考文献：
[1] 特南鲍姆，韦瑟罗尔.计算机网络[M]. 严伟，潘爱民，译.5版.北京：清华大学出版社，2012.
[2] 吴余龙.智慧城市：物联网背景下的现代城市建设之道[M].北京：电子工业出版社，2011.
[3] 普雷斯曼.软件工程：实践者的研究方法[M].郑人杰，译. 6版.北京：机械工业出版社，2007.
食品溯源范文第2篇
关键词：成本效应；二维码技术
1概述
本系统通过反向物流实行，通过先期市场企业投放到最后上升到政府购买服务，引导企业规范经营。
当前生产企业对于食品安全溯源机制的不严谨性，导致安全事故频繁，通过将溯源信息的具体化和易采集化，可大大降低安全事故发生的频率，那么如何将数据具体化和有效化地呈现在信息使用者面前成为了关键节点。
2项目解决方案
2.1生产厂商角度
构建本系统需要对于供应链各个环节具有全面的认知，而且需要掌握数据采集.传输和储存相关技术。本项目通过RFID射频条码技术实行数据的全自动采集，而且射频识别技术被认为是条码识别技术的潜在替代者，对于普通RFID标签因存在储存信息量有限.识别距离短.易受环境污染等条件制约。项目采用UHF RFID耳标，其更适合动态化数据采集，并且其成本相对于普通信息采集，综合成本更加低廉。我们在运用HFSS仿真分析软件设计的基础上同时升级了折合偶极子天线，可通过上述基础制造出耳标。经市场调测，其读写距离在3m以上，达到行业标准要求，符合本项目对于识别数据的精准需求，该射频标签价格为0.3元，而且可以循环使用，最后分摊到成本上微乎其微，条形码和RFID同为重要的自动识别技术将会长期。条形码和RFID标签的统一相合作为项目的后期成果，我们将超高频RFID标签内嵌于二维码中实现数据的全自动采集。本项目学生系统地学习过数据库VB技术，通过将加工产品数据采集进人数据库，然后在产品出库时，单个二维码将归集相应单品的数据，我们设计了一个产品二维码标签打印及真伪识别系统，可以方便实现食品信息的二维码标签打印和日后用户对产品真伪的识别。该系统由标志打印机等设备组成，VB.Access2010.百度云和微信公众号将作为本项目的系统软件，我们使用新浪云和微信公众号开发产品真伪识别功能，用户通过手机可在微信公众号上扫描二维码标签后，可识别注入产品的真伪。通过二维码生成，产品进人流通市场，运用供应链整合思想，溯源系统的单品管理可以有效地防止窜货和降低流通成本。通过SQ框架，整合单品信息，流通方只需扫描二维码即可获得整合后的单品信息，实现运输过程的利润让渡。
2.2销售参与者角度
二维码通过附着商品进人销售环节，现行浙江食用产品还是主要通过门店销售，通过绿色产品的招牌宣传，还存在靠良心自觉做事而非用高科技来忽悠消费者阶段。在市场大环境下，二维码在企业主心中只是营销的辅助手段，而不是营销的中心和衔接关键，但是本项目相对于之前的追溯系统强调的是数据的支持，而非粗略的信息传导。本小组以浙江省消费者的调查数据为基础，从信息内容、信息来源和信息渠道三个方面对消费者的食品安全信息需求进行了系统分析。结果显示，消费者对食品安全实践和抽检信息关注度比较高，相比于企业，消费者更需要来自于较权威的机构、专家和媒体的信息；现在消费者主要通过网络渠道获得食品安全信息，但是通过该种渠道所获取的信息信任度并不是很高，对来自于官方渠道的信息表现出更高的需求。基于以上调查信息，不难得出消费者对于溯源系统是认可的结论，只是需要修正具体的实施手段。基于以上，本小组的溯源系统从源头上采集数据，并且在终端数据导出时添加了历史访问次数设置，有效地杜绝了数据造假行为的出现，当然溯源系统的信用搭建仍需要建立在该项目实行方的诚信程度，所以本项目初期将数据库系统构建于本项目公司的主服务器中，后期应将其移至政府层面，运用宏观调控的手段监管食品安全。
2.3政策支持角度
食品安全的前提是食品安全的监督和管理，它也是从中央到地方各级政府的工作重点。2013年，中央颁布《国务院机构改革和职能转变方案》，又进一步改革了监管体制，监管力度的强化，监管科技支撑能力的提高，相关部门的职能定位的明确，是政府部门的当务之急。根据监管体制、监管内容、监管权责等方面的发展脉络，本小组根据不同时间发生的食品安全事故，总结出原因，即各部门权力交叉重叠的监管体制缺陷，标准不统一带来的执法监测标准不一致，食品安全监督管理信息公开渠道不畅通导致的信息公开制度缺陷。溯源系统基于二维码的反向物流思维，从根本上改善了当前监管体制效率低下的局面，完善了食品安全评估和预警机制，对食品安全薄弱环节的监管力度进行了有效地加强，不良经营者的违法成本明显地提高了。指导意见强调了以分别管理为基础，以国务院食品安全委员会为核心统筹指导，实现食品安全监督管理的社会共治，推动多方力量合作，所以站在宏观政策层面，作为行业先进人者，我们团队具有经验和知识的支撑，在后期以政府为主导，通过阳光工程购买项目的方式，我们具有明显优势。
本项目的实行是对传统溯源体系的强烈冲击，从优质的生产厂商角度来讲，运用溯源体系可以保持其本身的优势，引导其从线下转向线下线上联合，而从劣质的厂商来讲，溯源体系也是一种规范其经营的手段。
2.4消费者角度
供应链末端连接者消费者，可靠性和性价比这两个因素是消费者对于食品安全体系的成败首先看重的。由于本项目采用超高频RFID和低成本的二维码，可进行实时的单品数据管理，大大提高了其可靠性，相对于同级产品，溯源体系具有成本壁垒，顾客转换成本加大。
3案例分析
2013年，某地区发生了一起由用病死猪加工食品引发的严重食品安全事件。现有的生猪肉加工产业链中，信息识别和追溯技术的落后，导致供应链信息不对称，事发以后数据的分散，政府难以进行快速有效的R别和监管，从而限制了产品产销环境的优化。
事发以后，当地政府意识到建立有效的农产品追溯系统的重要性。于是，其通过第三方外包科技公司建立了一套牲畜行业RFID可视化溯源管理系统，从生产厂家生产的产品基本数据进行监督和数据采集，为下游的供应链成员提供源头数据。下游厂商通过溯源信息在提高供应链运行效率同时，大大压缩了可浪费的成本，市民对本市猪肉的溯源信息进行详尽了解后，重拾对其的信息，于是，生猪市场行情见长。
4本项目实行意义
1）实现食品生产全面监管
通过食品溯源体系，有效监控食品生产、加工、包装、运输及销售等各个环节。一旦出现食品问题，食品监管部门能够及时有利发现问题源头并采取相关举措，同时降低企业由于食品安全问题带来的经济利益损失。
2）降低无公害食品共享成本
时间和空间的差异始终会在消费终端和食品生产厂家之间产生，消费者在购买食品时存在盲区。扫一下二维条码，消费者通过智能手机可以清楚地了解购买产品的信息，提高消费者对购买食品的信心，促进食品的销售，使供应市场扩大，从而改变现行无公害食品市场的供求关系，使供大于求。
食品溯源范文第3篇
关键词：物联网；食品安全；溯源；系统开发
中图分类号：TP393 文献标识码：A
文章编号：1005-913X（2015）09-0071-01
一、研究的目的及意义
食品安全溯源系统可以追溯“从源头到餐桌”中的各个环节的全部信息，是从生产到最终消费建立起完整的一套可溯源性食品信息，从而可以追究相应环节违法者的法律责任。
目前，我国食品安全超标、检测和环保体系以及监管追溯信息平台不健全、法律法规缺失等问题严重存在。食品安全事件不仅引发大量食源性疾病，造成严重的经济损失，而且，造成生产力水平下降，经济效益减少。并且，食品安全事件增加医疗费用，造成国家财政支出上升，从而影响社会经济发展，最终威胁国家安全和社会稳定。对于食品安全的管理，我国只是在控制食品生产的加工过程中采取了一些方法，并没有将食品供应整个环节连接起来。传统的方法是采用食品检验，对食品供应的关键环节进行控制等手段，但由于管理不严，并且操作失误和人工误差，经常会导致效率低下和出错率较高等问题。为了确保全国人民的食品安全，有效控制食源性疾病的爆发，在我国建立食品跟踪、管理、追溯的“源头到餐桌”的信息溯源体系，将对食品行业的发展产生巨大的影响，是我国解决食品安全问题的一种非常重要方法。
二、国内外研究情况概述
全球已有四十多个国家采用相关系统进行食品溯源，特别是英国、日本、法国、美国、澳大利亚等国，均取得了显著成效。我国食品安全问题不断出现，食品溯源体系建设与完善在我国越来越受到关注和重视。但目前我国整体上食品安全追溯技术体系仍然不尽完善，一旦食品安全出现问题，很难实施有效追溯，进行控制与召回，这一问题急待解决。
三、研究内容
（一）技术架构设计
WEB平台主要功能：对采集设备记录信息数据的查询、系统配置管理、溯源码/防伪码申请；数据采集设备主要功能：数据的录入；二维码打印系统（打印机 + 打印软件）主要功能：获取溯源码/防伪码图像进行打印输出；智能手机平台：扫描溯源码/防伪码，查询相关信息。
系统设计模式遵循以下原则：单一职责原则、开放闭合原则、里氏替换原则、依赖倒置原则、接口隔离原则。
系统多层结构的技术组成模型：表现层、中间层、数据层。
（二）功能设计
四、研究方法：主要技术路线
（一）RFID信息技术采集
食品追溯管理系统将利用RFID先进的技术并依托网络技术、及数据库技术，实现信息融合、查询、监控，为每一个生产阶段以及分销到最终消费领域的过程中提供针对每件货品安全性、食品成分来源及库存控制的合理决策，实现食品安全预警机制。
（二）WSN物联网技术
WSN（无线传感器网络）就是由部署在监测区域内大量的廉价微型传感器节点组成，通过无线通信方式形成的一个多跳的自组织的网络系统，其目的是协作地感知、采集和处理网络覆盖区域中被感知对象的信息，并发送给观察者。传感器、感知对象和观察者构成了无线传感器网络的三个要素。而构成WSN网络的重要技术，zigbee技术以其低复杂度、自组织、低功耗、低数据速率、低成本的优势，逐渐被市场所接受。
（三）EPC全球产品电子代码体系
EPC的全称是Electronic Product Code，中文称为产品电子代码。EPC的载体是RFID电子标签，并借助互联网来实现信息的传递。EPC旨在为没意见单品建立全球的、开放的标识标准，实现全球范围内对单件产品的跟踪与追溯，从而有效提高供应链管理水平、降低物流成本。EPC是一个完整的、复杂的综合的系统。食品溯源系统将结合EPC技术，把所有的流通环节（包括生产、运输、零售）统一起来，组成一个开放的、可查询的EPC物联网，从而大大提高对食品的追溯。
（四）物流跟踪定位技术（GIS/GPS）
要做到食品追溯，就要贯穿整个食品的过程，包括生产、加工、流通和销售，全过程必须严格控制，这样才能形成一个完整的产业链的食品安全控制体系，以保证向社会提供优质的放心食品，并可确保供应链的高质量数据交流，让食品行业彻底实施食品的源头追踪以及在食品供应链中提供完全透明度的能力。因此，物流运输环节对于整个食品的安全来说就显得异常重要。
参考文献：
食品溯源范文第4篇
关键词：QR二维码；反馈机制；跟踪和回溯
中图分类号：TP311.52 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）10-2503-04
DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2015.10.054
我国每年都要投入大量的人力、物力和财力对农业投入品进行抽检监测。2014年农业部对农药产品质量进行了抽查，合格率为93.1%。目前，农业投入品市场还存在不少问题，例如农资批发企业进货把关不严、农资产品销售台账记录不全、查处的假冒伪劣农资信息上下交流不畅、查处经营假冒伪劣农资的监管手段落后、监管效能不高，这些因素对农业投入品溯源造成一定的影响，直接关系到溯源的效果。因此，探索和建立农业投入品溯源机制对农资市场的规范化、标准化建设具有重要意义。
国外农产品质量追溯体系在21世纪初就开始建立并逐步完善。近年来，国内外研究者开发出基于物联网的RFID射频电子标识应用系统[1]；孙传恒等[2]设计了农产品流通追溯系统是基于嵌入式Linux技术；文斌等[3]设计了基于QR二维码和数据聚合技术农业产品追溯服务系统，这些系统更多用于农产品流通服务。相比而言，农业投入品的质量追溯问题研究相对较少，尚二莹等[4]利用RFID技术建立了种子溯源系统，系统可以查询种子品种、生产加工、销售流通等信息。方薇等[5]采用混合编码模式追溯，介绍了农资溯源服务系统。然而，如何弥补溯源信息的缺失，如何进行有效快速的溯源，如何共享溯源平台信息[6，7]，还有待去研究。
本研究在农资监管的背景下，利用反馈机制进行了有效追溯，通过提炼出追溯的核心信息编码，形成统一的数据中心，有效地解决了进货关、销售台账电子化、假冒伪劣农资信息平台共享等现实问题，提高了监管手段，强化了溯源能力。随着农业投入品质量追溯系统逐步推开，应用平台资源的企业队伍和消费群体不断扩大，引入云计算技术使其具有更广的适用性[8]和更高的追溯能力。
1 溯源机制与模型
1.1 溯源机制
追溯实质上是对客观事实的各种信息进行反馈。在农资监管的背景下，利用反馈机制作为农业投入品质量追溯体系运转的基本方法。该方法的思想就是通过构建一个平台体系，跟踪各环节多种的信息，结合反馈机制（职能部门的监管），利用数据的相关性，融合成回溯信息源。
农业投入品质量追溯体系中，采集生产、流通、销售等环节中实体单位（农资生产企业、农资批发企业、农资零售店、农资购买使用者）、产品（农资）的有效信息流，并融入职能部门的监管（反馈机制）信息，是整个追溯体系需解决的问题，而可追溯有效信息的载体可由多种方式实现。信息可以通过不同的载体有多种表现形式，信息反馈是实现可追溯的前提和条件。该方法的实现需要采集大量数据，并综合运用各种技术和方法。
1.2 溯源模型
模型由两个信息环和内核信息组成。外环是实体单元信息，包括作为监管的职能部门信息，内环是产品信息；内核包括与产品相关联的必要信息。追溯模型如图1所示。
农资生产企业在当地相关主管部门的监管下主动报告生产过程信息并备案，合格的产品获取准出证明。农资经销商（或农资批发企业）在流通市场获得当地监管部门的产品准入证，并对产品进行备案。农业生产企业（或农民）以实名销售的形式获得农资批发企业（或农资零售店）销售的产品，并获得带有二维码的销售小票。
产品生产过程信息通过主动报告（生产过程备案）由质量管理系统采集到追溯平台数据库，属地管理系统及时反馈给出了产品准出证明信息。流通市场信息通过市场准入（产品备案）进入流通市场实时监管平台（与追溯平台数据共享）。终端通过实名销售系统，产品的销售信息上报农资产品数据中心。各环节使得农资实体间进行活动时，追溯平台可跟踪到农资实体信息、产品信息、监管信息。回溯时，通过系统的信息融合，相关产品各环节的信息可清晰组成信息链。终端消费者获得带有二维码的销售小票，二维码不仅包含有该产品的生产、流通、监管、销售过程的综合信息，还有农资实体的相关信息，具有较强的追溯功能。该模型配有销售终端查询机，提高了公众的参与度。通过扫描打印销售小票的二维码，消费者可即时追溯查询产品各相关环节的信息。
2 溯源编码
针对追溯信息的相关性和有效性，对不同管理系统异构数据结构，必须采用统一标准的信息编码体系。实现农资产品质量二维码追溯，必须要考虑追溯码所包含的必要信息，二维码所载有效信息越丰富，就越具有较强的追溯功能。追溯码信息的构成有农资生产企业的基本信息（本省、外省）、农资产品的基本信息、监管部门基本信息（属地和流通管理部门）、农资批发企业的基本信息、农资零售店的基本信息。为了便于对追溯信息进行管理，对赋予二维码上的农资实体和产品信息进行统一编码。核心的农业投入品信息编码元数据如表1所示。
3 信息溯源实现
3.1 信息融合
由于表1中单条元数据信息编码的信息量相对较少，对于全流程追溯，如果能融合各环节的编码信息，呈现出来的溯源线条是明晰的。带有二维码的销售小票作为农业投入品追溯信息的载体，融合其中的信息需要下列步骤来实现：
1）农资产品信息和编码网上下载入库：农资零售店与省数据库中心联网，并下载供货批发公司的农资产品信息，作为本地店销售的农资产品。
2）农资送货单采购入库：根据批发公司的送货单，从网上引用公司编码（EBC）和产品经营编码（OBC），在店内完成采购办理操作，并编制农资零售店内编码（SBC），最后保存入库。
3）农资零售店销售：建立农资零售店内码与公司经营码之间的关系，并经过数据聚合处理，按照零售店内码和公司产品批号进行销售。
4）数据报送：农资零售店管理软件通过接口将采购和销售信息（包括EBC、UBC、OBC和SBC编码）送到追溯平台的数据中心。
5）销售小票打印：农资零售店管理软件根据本地销售系统的产品融合信息生成二维码（包括EBC、UBC、OBC和SBC编码），通过小票打印机，将二维码和销售信息打印出来。
消费者手中的销售小票信息量丰富，通过扫描二维码，方便地实现溯源查询。
3.2 溯源实现
对农资零售店来讲，信息追溯的实现如图2所示。追溯采用分层设计，信息逐级细化完整，系统包括农业投入品的生产、物流、批发、零售等环节的4级溯源信息层。依据下层信息节点所带编码，依次类推父节点属性信息，完成回溯功能。图2实线为追踪某一农业投入品某一环节的信息路线，虚线为回溯某次购买品各环节的信息路线。
4 溯源平台
从表1设计的核心编码中，利用QRcode.jar提供的编解码库函数对其进行编解码，实现二维条码图形生成和图形扫描解析的功能。由于追溯平台与各农资相关系统的互联互通，二维条码生成的图形文件即可由本地生成，也可通过部署在服务器端的具有编解码功能的网络浏览器中即时生成。
4.1 平台架构
根据用户需求实际，在分层设计的基础上，设计“1+3+1+3”的农资追溯与服务平台，平台总体架构如图3所示。第一个“1”指数据库中心，农业投入品流通市场中生产过程信息、经营信息以及农业执法、信用评级等信息汇集形成的数据库中心。第一个“3”指3个平台，农业投入品质量追溯平台、农资流通市场监管平台和农资信息服务平台。第二个“1”指数据交换和采集中心，农资批发经营企业、农资零售店的经营数据与平台的数据库中心进行数据交换和采集中心。第二个“3”指3个管理系统，农业投入品生产质量管理系统、农资门店零售管理系统、农资批发企业经营管理系统。
4.2 公共数据接口
为了实现全省范围内农资流通市场的统一监管的目标，设计了基于互联网为总线的网络访问控制的规范协议，实现对农资流通市场的经营、监管和使用的三大主体的互联互通。由图4可以看出，IDC是基于公共标准的集成数据接口（Integrated data connector），具有双向数据交换能力，IDC根据需要可以设计IDC-1、IDC-2和IDC-3分别为零售店、批发公司和生产企业连接监管平台的公共标准接口；IDC-4公共的数据输出标准接口，以及一个服务器端的IDC交换系统。IDC-1标准接口已经封装到农资店实名销售系统中，其他IDC标准接口需要根据实际情况分别与原系统对接。①IDC-1标准接口是农资零售店互联网连接监管平台的标准集成数据接口；②IDC-2标准接口是农资批发公司互联网连接监管平台的标准集成数据接口；③IDC-3标准接口是农资生产企业互联网连接监管平台的标准集成数据接口；④IDC-4标准接口是农资监管平台互联网连接上级部门和同级其他部门的标准集成数据接口；⑤IDC交换系统是服务器端的农资监管平台的通用数据交换系统。
4.3 实例应用
依托农业投入品追溯平台的后台大数据，开发手机客户端APP，方便用户进行追溯。随着微信的应用，越来越多的沟通通过手机微信来实现，为查询追溯提供一种便捷的方式。平台是为微信用户提供服务，而追溯平台开发接口则是提供服务的基础。表1中元数据URI作为打印小票上二维码文件的标识，通过追溯服务平台的资源链接，可方便地展现在用户面前。图5是扫描二维码后通过农业投入品追溯公共账号查到的追溯信息。
回溯信息由3部分组成，分别是产品信息（产品名称、产品规格、产品类型、产品登记证号、生产许可证号、产品标准号等信息）、流通信息（零售商、批发商、销售商、生产企业等法定代表人实体信息）、流通地的监管信息（是否备案、是否准入、是否准出、抽检情况）。通过信息回溯再现，消费者了解到产品信息以及流通的实体企业信息。这些信息是否进入相关部门的监管也清晰可见，更重要的是产品的抽检信息通过监管平台关联到追溯信息栏，让消费者有了信任感，提高了政府的公信力。
5 小结与讨论
针对农业投入品具体领域，设计并开发一种质量追溯体系。通过研究在生产、流通、监管、批发、零售全质量周期中，农业投入品内在的信息流程规律，设计一种“多码并举”的编制方式，实现农业投入品的二维码追溯应用。搭建的质量追溯系统，有效解决农业投入供应链中存在的信息孤岛问题，同时，为农资实体及产品的信息互联互通提出了一种新的实战可行模式。
参考文献：
[1] 徐焕良，陆荣和，彭增起，等.基于产品生命周期管理的肉品车间生产跟踪及追溯体系研究[J].农业工程学报，2007，23（12）：161-163.
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[6] 锁 放.论中国食品安全监管制度的完善―以比较法为视角[D].合肥：安徽大学，2011.
食品溯源范文第5篇
Coach，在纽约曼哈顿从一家皮革小件作房开始了创业。从考究的皮包类到皮靴、手表，都充分地体现了精良的手工技术及豪华感，拥有美观的设计和便利的实用性，是代表美国式生活的名牌。它凭借着耐久的质量、精湛的制作工艺，在一代美国女性消费者中建立起坚实的声望。Coach一直以高质量深感自豪。Coach除了充满时尚感外，还带有追求生活品味的悠闲感。
新潮注入活力
Coach七成顾客都是25至35岁的女性，而这个年龄层正是消费群中的主力军。然而到了上世纪90年代，和许多颇有历史的老牌企业一样，Coach还是遇到了发展“瓶颈”。无法构建独特的品牌形象是Coach发展的最大障碍，随着古琦、普拉达等新潮时尚的欧洲皮件在美国迅速占领市场，Coach的一些老客户开始离去，这使Coach面临巨大的竞争压力。设计师里德・克拉科夫提出的3F的新产品理念，即快乐的、女人味的、时尚的，给Coach注入了一剂强心针。
3F的新产品理念促使公司取得了巨大的成功。以往Coach的设计偏低调简单，在克拉考夫成为该品牌首席设计师后，Coach在保持经典特色外，还添入了现代都市的时尚风格。克拉考夫推出的“ERGO”系列产品线条简单，色彩鲜艳，成为Coach纽约精神的代表。近年，Coach不断从古典式的美国传统中获取灵感，并融合现代美式风格，演绎着传统与流行的完美平衡。
改变消费印象
“签名珍藏品”是Coach成功的转折点。Coach最早的改进行动始于1998年，他们从改变产品的原材料入手，不仅采用皮革，还使用尼龙和布料，向市场推出了质地轻盈、色调明快的包袋。为Coach的发展带来转折的是2000年推出的“签名珍藏品”的热销，而这个产品实际上在推出一年前就已完成了设计。之所以没有立即同消费者见面，是要让消费者逐渐适应Coach产品的变化，培育起他们对Coach产品的喜好。“签名珍藏品”的流行，使消费者大大改变了原先对Coach品牌的印象。“Coach在保持其传统性优势的同时赋予了产品时尚的特性，这是它能始终受到消费者青睐的秘密。”日本一家商社的资深人士分析说。
定位“触手可及的奢侈品”。Coach成功的另一个关键是：不固执地死守高级品牌路线。Coach在重塑品牌形象的时候，就定位于“触手可及的奢侈品”。以其在日本市场的定价来看，Coach处于欧洲高级品牌与日本企业定牌生产的海外商品的中间位置。
以手提包的价格为例，欧洲品牌的商品起价为7万至8万日元，日本品牌产品价格通常在3万日元以下，而Coach的价格则在4万至5万日元。这对一直喜欢使用高级品牌的时尚女性来说是个能轻松接受的价格，即使是年轻女孩，这也是可以承受的。
提升品牌形象
不仅仅在价格上，Coach对商品本身以及出售商品的店铺，都始终创造并努力追求一种伸手就“可以企及的奢侈品”的形象。Coach目前在全美有200多家分店，在海外也有数百个专卖点。它每年都会就产品的款式向5000名高端消费者进行咨询，仅此一项每年的开支就高达300多万美元。在《福布斯》杂志著名的全球100种奢侈品评选中，Coach品牌年年榜上有名。
