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《卜算子·咏梅》
作者:陆游
驿外断桥边,寂寞开无主。已是黄昏独自愁,更著风和雨。
无意苦争春,一任群芳妒。零落成泥碾作尘,只有香如故。
2、译文
关键词:意象的内涵;古诗的解读
五千年的中华文明孕育了灿烂辉煌的诗歌文化,我们徜徉于诗的王国,穿行于词林诗苑,那充满灵气、富于美感的句就会纷至沓来。沉浸其中,细品慢赏,就会感受到古代诗歌无比惊艳的美。而意象是诗歌艺术的精灵,是诗歌中熔铸了作者主观感情的客观物象。在我国古典诗歌漫长的历程中,形成了许多传统的意象,它们蕴藉着丰富的内涵,如果我们熟悉这些常见意象,就会给诗歌鉴赏带来很大帮助,从而不断提高自己的审美意识和鉴赏能力。
杨柳。它源于《诗经・小雅・采薇》“昔我往矣,杨柳依依”,杨柳的依依之态和惜别的不舍之情融合在一起。由于“柳”“留”谐音,古人在送别时,往往折柳相送,以表达惜别的深情。唐代西安的灞陵桥,是当时人们离别长安的必经之地,而桥两边又是杨柳掩映,这儿就成了古人折柳送别最著名的地方,“年年柳色,灞陵伤别”。后世就把“灞桥折柳”作为送别典故的出处,故温庭筠有“绿杨陌上多别离”的诗句。柳永的《雨霖铃》“今宵酒醒何处,杨柳岸,晓风残月”,也借杨柳表达一种离愁。
长亭。古代路旁置有亭子,供行旅休憩或饯别送行之用。如北周庾信《哀江南赋》:“十里五里,长亭短亭。”“长亭”成为一个蕴含着依依惜别之情的意象,在古代送别诗词中不断出现。如柳永《雨霖铃》中“寒蝉凄切,对长亭晚”。李白《菩萨蛮》“何处是归程?长亭更短亭”。又如李叔同《送别》“长亭外,古道边,芳草碧连天”,都借长亭表现深厚的离情。
月亮。古诗中的月亮大多是思乡的代名词。对月思亲,引发离愁别绪,思乡之愁,如李白的《静夜思》:“举头望明月,低头思故乡。”苏轼的《水调歌头・明月几时有》:“但愿人长久,千里共婵娟。”从美好的祝愿出发,意境豁达开朗,用深邃美妙的自然境界体会人生。李煜的《虞美人》“小楼昨夜又东风,故国不堪回首月明中。”望月思故国,表明亡国之君特有的伤痛。
鸿雁,每年秋末奋力回巢的景象,常常引起游子思乡怀亲和羁旅伤感之情。如李清照《一剪梅》中“雁字回时,月满西楼”。元代《西厢记・长亭送别》中“碧云天,黄花地,西风紧,北雁南飞。晓来谁染霜林醉?总是离人泪”,情景相生,其情不堪,成千古绝唱。后人又用“鸿燕”“雁书”“雁足”“鱼雁”等指书信、音讯。如晏殊《清平乐》:“生笺小字,说尽平生意。鸿雁在云鱼在不,惆怅此情难寄。”李清照另一首词云:“好把音书凭过雁,东莱不似蓬莱远。”大雁在这里是传书的信使,借以表达思乡之苦。
梧桐。在中国古典诗歌中,梧桐多是凄凉悲伤的象征。如宋代李清照《声声慢》:“梧桐更兼细雨,到黄昏,点点滴滴。”元人徐再思《双调水仙子・夜雨》:“一声梧叶一声秋,一点芭蕉一点愁,三更归梦三更后。”都以梧桐叶落来写凄苦愁思。白居易《长恨歌》:“春风桃李花开日,秋雨梧桐叶落时。”秋日冰冷的雨打在梧桐叶上,好不令人凄苦。又如温庭筠的《更漏子》:“梧桐树,三更雨,不道离情正苦,一叶叶,一声声,空阶滴到明。”这些词人,都借梧桐表达一种寂静凄凉的心境。
流水。水在古代诗歌里和绵绵的愁丝连在一起,多传达人生苦短、命运无常的感伤与哀愁。李白《宣州谢楼饯别校书叔云》:“抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。”刘禹锡《竹枝词》:“花红易衰似郎意,水流无限似侬愁。”李煜《虞美人》:“问君能有几多愁,恰似一江春水向东流。”用东流之水比喻绵绵不断的愁思。欧阳修的《踏莎行》:“离愁渐远渐无穷,迢迢不断如春水。”秦观《江城子》:“便作春江都是泪,流不尽,许多愁。”以流水与离愁关合,载不动流不尽的是连绵的愁绪。
杜鹃鸟。周朝末年蜀君杜宇,被迫让位隐居山林,死后化为杜鹃,暮春啼苦,竟至口中流血,哀怨凄悲,动人肺腑。正如唐代成彦雄写的“杜鹃花与鸟,怨艳两何赊,疑是口中血,滴成枝上花。”于是古诗中杜鹃就成为凄凉、哀伤的象征,常与悲苦之事联系在一起。李白《蜀道难》:“又闻子归啼夜月,愁空山。”白居易《琵琶行》:“其间旦暮闻何物?杜鹃啼血猿哀鸣。”秦观《踏莎行》:“可堪孤馆闭春寒,杜鹃声里斜阳暮。”都以杜鹃鸟的哀鸣,来表达哀怨、凄凉或思归的情思,它的啼叫容易触动客子的乡愁乡思。
儿子轻推母亲,母亲没有反应,他跳下长椅,四面张望,仿佛一只小鸟,想飞,却不知道往哪边飞好。
那是星期日的中午,公园里人不多。一个老爷爷恰好散步到那里,一瞥间,老爷爷意识到,这对母子肯定是上完了上午的特长班,还要赶下午的特长班,因为家住得远,所以只能到这公园里来小憩一下。
小男孩就要拔腿跑开,老爷爷轻声叫住他:“小朋友,别跑远了!”
小男孩仰头望望老头,心想:你管得着吗?我要能飞,飞得老远老远才好哩!
老爷爷笑了。他把小男孩引到对面花丛中的甬道上,指着那些花跟小男孩说:“你把最美丽的一朵找出来吧!”
小男孩问:“那有什么用呢?”
老爷爷说:“不是为了有用。你能找吗?”
小男孩就找,他指着一朵,快活地宣告:“那朵!那朵!那朵!”
老爷爷点头。两只蓝喜鹊叽喳叫着,掠过花丛,飞到那边的大柳树上去了。
老爷爷说:“你知道它们为什么这么高兴吗?因为那边湖里新来了一对野鸭。”小男孩问:“野鸭能给它们什么好处?”
老爷爷眯眼俯视小男孩,小男孩仰起的脸上,一双黑眼睛很亮。老爷爷就让小男孩跟他坐到甬道旁没有靠背的石凳上,隔着花丛,斜对着小男孩母亲打瞌睡的那个长椅。
老爷爷说,他要讲些故事,不过这些故事没什么用,也给不了什么好处。老爷爷讲了起来,小男孩开头精神不集中,可是,没多久他就听入迷了。
过了好一会儿,小男孩回到母亲身边。母亲背起提琴,小男孩背起画夹,匆匆往公园外头走去。
又是个星期日中午。公园附近派出所来了个报案的母亲,她一把眼泪一把鼻涕地哭诉:每星期六上午,她都带孩子去补习英语,下午去补习计算机。双休日,她比上班还累,为的还不是这孩子的前途?没想到孩子根本不懂得母亲的一片苦心!她的宝贝儿子究竟哪儿去了?
原来,他和妈妈在麦当劳里,坐在靠窗的座位上,妈妈打盹时,他忽然看见了那回在公园里遇见的老爷爷正从窗外走过。他犹豫了一下,溜了出去。
眼看老爷爷开锁进了自家的单元门,孩子在门外歪头想了想,踮起脚尖去按门铃。
门开了,老爷爷看见他大吃一惊,他大声提出要求:“我想听您讲没用的故事!”
2、氧化过程。氧化过程是在高温下进行的脱炭、去磷、去气、去杂质反应。
3、脱氧、脱硫与出钢。氧化末期,钢中含有大量过剩的氧,通过向钢液中加入块状或粉状铁合金或多元素合金来去除钢液中过剩的氧,产生的有害气体CO随炉气排出,产生的炉渣可进一步脱硫,即在最后的出钢过程中,渣、钢强烈混合冲洗,增加脱硫反应。
4、炉外精炼。从炼钢炉中冶炼出来的钢水含有少量的气体及杂质,一般是将钢水注入精炼包中,进行吹氩、脱气、钢包精炼等工序,得到较纯净的钢质。
时值隆冬,朋友邀我去闵行路181号的“塞外香炉”小酌。说实话,看见门口那幅经典对联“天上龙肉”、“地下驴肉”时,心里真有点惭愧的感觉。活到六十多岁,跟毛驴有关的只吃过五香驴肉。待到服务生拿出一本菜谱,看见凉菜、热炒、煲仔、汤、点心,“驴字号”竟有一百多道:精拌驴皮、酱驴口条、竹香烤驴肉、金牌驴唇……还有驴肉火锅以及“驴三宝”。总之,从头吃到腿,包括心、肝、肚、大肠、小肠、驴脸、驴耳、驴臀,更无论各部位的肉,甚至驴肉火烧、驴肉水饺蒸饺、驴肉面、驴肉皮蛋羹等点心,自然还少不了驴皮驴骨汤,真是一套“全驴宴”了。这么多驴菜驴点,价钱还不贵。食全食美,性价比又高,生意果然很好。老板喜滋滋地告诉我,这是第三家连锁店了,另两家在天津。他是生在上海的本地人,三岁跟爷娘去天津。如今见到特色店开得这么红火,真开心。
是啊,特色就是餐饮的生命。上海四万三千家餐馆,分类也有几十种。同样一家馆子,同类型的馆子,为什么有的开得好,有的开不好,除了地段、经营能力和水平之外,最重要的就是有没有特色。特色倒不一定是怪,并非越怪越好。有的餐馆经营的菜、点很普通,但很有水准,这就是特色。譬如红烧肉大家都会做,而做得好,好得令大家不忘记的也就是这么几家:小南国、新吉士、圆苑、老洋房,耳熟能详。而且,这几家中,还各有各的特色。有的糯一点,有的酥一点,有的皮特别好吃,还有的酒香扑鼻。还有白斩鸡,小绍兴当然是头牌,但振鼎鸡也不错呀。还有一家馆子的葱油鸡恁地了得。切好一盘,看看没什么“花头”,但一蘸佐料,马上好吃得不得了,好像是中国的“锅文化”和外国的“盘文化”的奇妙结合。可见,好吃是硬道理。
不断创新是特色的生命线,这就需要厨师有创造性思维。几年前,绍兴饭店开出时,就以上海人似曾相识、却又难以吃到原汁原味的绍兴家常菜赢得了一片喝彩。中国烹饪大师周瑞兴不以此为满足,他将孔乙己吃惯的茴香豆来一个保留概念,但脱胎换骨的变化。即是将豆子用高压锅压酥,并去咸加糖,结果新豆特别好吃。他还将梅干菜烧肉装在“航船(乌篷船)”上,并用来夹饼,当然也大受欢迎。
不久前,我有幸参加用美国农产品做中国年夜饭比赛的评委。入围的三十道菜,真是争奇斗艳,精彩纷呈。这个赛题本来就是中西合璧的创新。得头名状元(至尊金奖)的王妙生是雨花大酒店选手,他的“泰式烧汁铁板蟹”,用阿拉斯加王蟹为主料,以洋葱圈和青、红椒圈为配料,而三花淡奶、咖喱、椰浆和沙司则是调料。王蟹斩断后,上浆油炸,放在铁板上加热,然后将各种调料调成的芡汁,淋在蟹上而成。这些要素分开都没什么特别,但组合在一起就实现了质的飞跃。这样肯动脑筋,做成味美、气氛又佳的菜肴的大厨,能有去美国考察的奖励,不是太应该了吗?
特色创新,才有永远的美食。真希望许许多多的老板仔细想想这个道理,下次让我吃点真正好吃的东西,好吗?