湖湘文化

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湖湘文化范文第1篇

关键词：两型人文素养；湖湘文化；交错

中图分类号：G122 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）25-0181-02

一、“两型”人文素养的内涵

所谓“素养”，其含义有二：一是指平素的修养；二是指经训练和实践而获得的技巧或能力。“素养”又被称之为“人文素养”。素养对于人，是指人的素质和品质，我们通俗地理解是指一个人的秉性与教养。我们深入理解：“素养”就是指人的“素质能力”和“德育修养”，“人文”是指“人文科学”。因此，广义的人文素养涵括人们的人文科学和知识水平的发掘能力，狭义的人文素养则是指以某种精神动力为轴心的人的内在品质的具体体现。

我们今天对“两型”人文素养的索源，可以追索到西方的“生态教养”和“生态文化教养”。美国学者大卫・奥尔1992年提出“生态教养”[1]。他认为，人类的行为之所以对大自然产生严重的生态危机，一个重要原因是人们缺乏对自然生态系统的充分而科学的认知，包括缺少人文科学和自然科学的深入探讨，因此他主张，应当进行全新的生态教育与培养，使每个社会成员养成必要的生态教养，以便人类能顺利进入到人与自然和谐共生的后现代社会。另一位美国学者卡普拉在他的《生命之网》中，着力重申了奥尔提出的生态教养含义，强调每个社会个体应必备的生态教养对于人类重建生命与生态之网的极端重要性[2]。卡普拉强调在当代极其复杂的科学背景下，突出对生态和生命网络的深入理解，培育人们对生态知识教养的深入理解。因此，有人把它总结为“生态文化教养”。

结合当前我们两型社会建设的需要，经过对以上对“素养”内涵的深入理解，我们便可以得出“两型”人文素养的真正含义。“两型”人文素养，是指人们在现实中所体现的节约资源和对环境爱护的行为习惯，是以“两型”理念为核心的人的内在品质的集中展现；指人们在与大自然的交往中，表现出来的“两型性”的秉性与教养。“两型”人文素养是人们在现实生活中表现的“两型”的社会素养和“两型”的个人素养的综合表现，这二者的关系，“两型”社会素养是“两型”个人素养的集合体现，“两型”个人素养是两型社会素养的最坚实基础。从构成上看，“两型”人文素养是“两型”行为素养、“两型”制度素养、“两型”道德素养和“两型”技术素养的总称。其中，行为素养是“两型”素养具体体现，制度素养是保障，道德素养是“两型”素养的根基，技术素养是推动力。我们今天建设“两型”社会的魂魄与脉络走向，就是培育“两型”人文素养。同时，培育“两型”人文素养，其宗旨在于实现两型社会构建的全民自觉参与，是“两型”社会建设走向自动自发的人文坚磐基石。

笔者认为，“两型”人文素养包括三大块：即“两型”市场素养、“两型”政务素养和“两型”社会素养。其中，“两型”市场素养是指市场交易中，市场主体（包括工商业主和普通员工）所具备的以“两型”理念为主导的修养和素质。“两型”市场素养在“两型”人文素养体系中起着中间关键性支撑作用。其包括生产中“两型”产值理念的坚固树立，产业与产品中“两型”产品和产业相关的市场机制的确立，市场活动中的“两型”行为模式等等。其次，“两型”政务素养是指执政的党和政府在行政和服务中所表现的“两型”的政务素质和修养。“两型”政务素养是“两型”人文素养构建的先决因素。“两型”政务素养包括“两型”政务消费、“两型”政务服务、“两型”政务考核、“两型”政务行为模式等方面。其中，在行政和服务中防止和杜绝奢侈、浪费型公款消费，构建符合“两型”要求的政务行为，政府绿色与“两型”GDP的考核机制的建立，构建当前政府“两型”政务行为模式，是当前“两型”政务素养培育的重点。在湖南乃至我国，“两型”政务素养还包括政府在两型社会构建的过程中，所起的示范倡导和带头作用。最后，“两型”社会素养是指社会大众在日常的生产生活中、在“两型”理念的支撑下所应备的修养。“两型”社会素养是“两型”人文素养构建的核心内容，包括社会的“两型”人文理念、社会的“两型”行为习惯、社会的“两型”法律与制度体系等方面。

二、湖湘文化与“两型”人文素养的交错

（一）传统湖湘文化崇奉理学、倚重道统，具有浓烈的忧国忧民的御外情结，加上湖南内陆省份的闭塞，人们易于产生顽固保守、排斥外来新兴事物的心理，这与“两型”人文素养中要求开放创新精神不相融合

湖湘文化范文第2篇

作为中国文化的一部分，湖湘视觉文化具有中国视觉文化所具有的共同特点，中国传统视觉文化的共同性就是“写意”，“写意”与“写实”是东西方艺术的最明显区别。“写意”有两个方面的含义：一是描写物体本身的趣味特点；二是将作者的主观意趣映射到被描写的对象上，创作中作者往往不受客观自然物体间的关系特征和神态的制约，随心所欲地把自己要表现的物体元素进行组合，创造出具表达自己情感意趣的作品。作为地域文化，湖湘视觉文化又具有自己的个性。由于湖湘视觉文化的艺术形与式种类不同、湖湘地域民族的多样性、时间的漫长性以及作者阶层的不同，湖湘视觉文化呈现出多姿多彩的地域特色。如湖南工笔画，画家多以普通劳动者的生活为题材，特别是以少数民族生活为题材，以朴实的线条、清新的色彩、细腻的笔触表现出充满情趣的乡村生活。又如湖湘民间艺术，其作者多选择祈求生命繁衍、护佑等吉祥题材，通过谐音、联想、象征手法表达美好喻意，其类似符号化粗犷、简练的造型方式极具艺术张力。作品色彩不受固有色的限制，常常通过红、黄、绿、紫等色彩的搭配取得强烈的色彩对比效果，在色块分割中求统一，对比中求和谐，具有艳而不俗，火而不燥的热闹、火爆、喜庆效果。

从楚文化时期开始，湖湘地域的视觉艺术就有着极具特色的风格特征，马王堆出土的漆器、帛画、彩棺等艺术品以其浪漫主义的情调，充满节奏与韵律感的构图，火热的色彩，细腻的表现手法，使观众产生神秘、兴奋，热烈的情绪。同样值得一提的是，近些年来湖南的文化产业走出了一条有特色之路，成就了湖南的“时尚文化”和大批让全国观众喜闻乐见的娱乐明星，其对“时尚性”“娱乐性”的成功把握，也为动漫艺术发展提供了一个可供借鉴范例。如何才能够将这些具有鲜明湖湘特色的视觉文化中优秀元素吸收、融入动漫艺术创新之中，笔者通过对国内动漫艺术风格与传统艺术的关系进行仔细考量，通过对国外优秀动漫在题材、风格等方面特点进行研究后，将可供动漫作品与湖湘视觉文化之间的相互学习与借鉴方式归纳为以下几种方法：

第一种方法是“借用法”，将湖湘视觉文化中不同种类的艺术形式直接引入动漫作品之中，突出故事发生的人文环境、渲染影片文化氛围、增强影片地域特色。比如以湘西吊脚楼作为故事发生的环境，以传统剪纸窗花装饰窗户，以传统服装作为动漫角色服饰等。在这里，湖湘视觉文化以其原始形式和生存状态出现在动漫作品之中。这是使动漫作品具有湖湘特色、增强作品吸引力的最直接的、最简单的有效方法。同时也是动画营造地域风情，推广地域文化、介绍地域民俗，推动地域旅游经济发展的有效方法。这种方式已经被许多湖南本土动漫作品所采用，如《蓝猫》中将湘西景观元素作为故事主要场景运用于作品之中，一些国际大片如《阿凡达》等也将湘西风景纳入影片中。这些作品在形式与内容上都都取得了一定的成功，获得广大观众的认可。“借用法”能够简单有效地将湖湘视觉文化与动漫作品相结合，给动漫作品打上湖湘视觉文化烙印，但其作品与“具有湖湘风格的动漫艺术作品”的目标还有一定的距离。

第二种方法是“嫁接法”，就是模仿湖湘传统艺术表现手法与题材，将湖湘传统艺术风格植入动漫作品中，使动漫作品呈现传统艺术特色。中国早期动漫作品在艺术风格上学习民族传统艺术表现形式大部分都是采用的“嫁接法”，即把某种民族艺术的表现形式甚至题材原封不动的搬到动画片的创作之中，这是一种传统加现代的结合方式。在这些作品中，传统艺术民族特点基本上等于动漫艺术的特点。如以传统中国水墨画的表现形式与动画相结合产生的“水墨动画”，其代表作为倍受业界称赞的《小蝌蚪找妈妈》和《牧笛》，前者将齐白石先生的水墨画表现方式与题材同动画形式相结合，后者将李可染先生的牧童题材水墨画以动画形式搬上银幕。除了“水墨动画”外，可采用“嫁接法”的艺术形式还有很多，如：板画、剪纸、年画、油画等等。在早期的动画民族化探索中，“嫁接法”为我们创作具有民族艺术特色的动画片的探索作出了贡献，生产了许多具有民族特点的动漫作品，为中国民族动漫赢得了声誉。艺术作品由于种类的不同而决定了其形式特点的差异，民族传统艺术的特色往往依赖于其非常独特的制作工艺。“嫁接法”在动漫创作中完全采用传统民族艺术的表现形式，这些传统民族艺术复杂的制作工序与动画制作工艺有着非常大的差异，这些差异使得“嫁接法”受到原型艺术的限制而不能适应大规模大数量的商业动画的生产。同时，由于“嫁接法”意趣与题材都受制于原始艺术形式，这也决定了其受众也仅限于特定人群而难以被广大民众所习惯。比如《小蝌蚪找妈妈》，其形式内涵就不是广大小朋友们能够体会的，也不会是工薪阶层的最爱。因此，在某种程度上来说“嫁接法”给人更多感觉是动画的“传统艺术化”，是一种形式上的“猎奇”，难以体现动漫创新的真正含义，所以，“嫁接法”只适合于艺术实验短片创作而不适合主流商业动漫制作。在湖湘视觉文化中，有许多富有特色的优秀艺术形式都可以采用“嫁接法”应用到实验动画创作上，以丰富动漫艺术表现形式、满足不同观众对于动漫作品艺术风格多样化的需求，但在主流商业动画创作中，我们还需要更加切合动画制作工艺的创新方法。

第三种方法就是“融合法”，地域化、民族化的动漫风格不能只是复制传统艺术民族特点，只有在时代精神、审美理念、造型规律、制作技术多个方面找到结合点，通过对多种视觉艺术元素兼容并蓄、消化、融合才能形成动漫的民族和地域特点，才能形成一种不同于任何现有艺术的风格而又带有湖湘人特有气质的动漫艺术风格。笔者认为，这种“融合法”的创新方式应该具备以下特点：

一、多种形式元素的综合运用：中国传统艺术的生存土壤是多样的，特定的艺术形式适用于特定的人群，如传统水墨画多是文人士大夫之作，体现的是该阶层人的审美意趣，年画多是民间工匠所创作、民间剪纸多是乡村里妇之作，它们体现的是劳动阶层的理想和情趣。简单的拿来主义不但不会给动画艺术增色，反而会使其失去传统艺术特定受众群体，这与动漫艺术精神是不相符的。因此，动漫吸收传统艺术元素不能是对单一传统艺术形式的简单套用，而应当是对多种视觉艺术元素的有机融合。

二、多方面的吸收：除了在美术风格上吸收传统视觉文化元素外，还应该在影片结构、角色塑造、角色动作表演以至语言表达习惯、音乐等多方面吸收传统元素。近年有一些动漫作品开始在这方面进行尝试，并取得了让人耳目一新的效果，如《三岔口》吸收戏剧动作程式元素，《连升店》将民间印花布元素融入动画场景设计之中，并在作品中吸收舞台剧“场”的概念，通过“场”间表演交代故事时空转变等等，这些作品为湖湘特色动漫道路探索提供了有益的启示。

三、适合动漫特点的改造：动漫吸收传统艺术元素要在充分尊重动漫自身制作规律的基础上进行，有选择地吸收湖湘视觉文化中与动漫具有可互译性的元素，对其进行删繁就简的改造。

四、现代审美情趣与新的思维观念的注入：现代生活条件和生活环境的改变必然带来审美观念的变化，因此，动漫吸收传统艺术形式元素必须与现代思维，现代的审美观念结合。艺术的欣赏过程就是追求新感觉的过程，只有在新情趣新观念的支撑下，传统艺术元素才能焕发出时代新意。如好莱坞的中国题材动画片《花木兰》正是在传统题材与形式中融入新的价值观，符合时代审美特点，与现代人的精神、理想合拍，因而能够与观众产生情感交流，使观众感觉有趣，新鲜而引发观众共鸣。

“融合法”应该是运用湖湘视觉文化元素进行动漫艺术创新的主要方法。第四种方法是“推介法”前面三种方法都是从湖湘艺术形式中寻找可与动漫创新相结合的元素，“推广法”则是从动漫故事题材上寻找与湖湘视觉文化的对接点，直接将湖湘传统视觉艺术作为动漫表现的题材与组织故事发展的线索，作为动漫作品推介的主题和艺术风格的基调，在推广传统文化的同时形成湖湘动漫的艺术特色。

湖湘文化范文第3篇

【关键词】湖湘文化；地域民族音乐；地域文化；立法

湖湘文化是极富地域特色的文化形态，在我国历史上具有非常悠久的历史，同时也具有非常重要的社会价值和人文价值。湖湘文化与地域民族音乐发展是良性互动、一脉相承的关系，它们在很大程度上促进了地域文化发展的繁荣，推动了湘湖文化产业发展，对于音乐发展、文化传承都起到了非常重要的促进意义，从根本上为地域文化发展提供了清晰的思路和条件，为我国优秀传统文化发展注入了新鲜的活力。

一、湖湘文化和地域民族音乐的主要内容

1、湖湘文化是一种独特的地域文化

湖湘文化是一种独特的地域文化，在长期历史发展过程中，湖湘文化已经成为了地域文化品牌建设的重要符号。湖湘文化是特定地域美术、音乐、体育、戏剧、舞蹈、文学等诸多方面因素的结合体，它在一定程度上保证了湖湘文化的繁荣性和丰富性。在历史发展中，湖湘文化孕育出许许多多优秀的思想家和政治家，比如、张拭、王船山、、谭嗣同、杨昌济、屈原等，从而在教育上也形成了独具特色的教育思想，秉承“兼容并蓄”的文化情怀，湖湘文化在民俗民风、文学艺术等多方面的发展中都有着无比重要的促进意义。总而言之，湖湘文化孕育出了别具特色的地域文明，对于文化艺术的创新和发展有重要意义。

2、湖湘地域民族音乐博采众长、不断创新

湖湘地域民族音乐博采众长、不断创新，在新时期发展中具有勃勃生机和顽强的生命力，开辟了独具特色的地域音乐文化形态，极大地促进了我国音乐艺术的发展和进步。湖湘地域民族音乐内容丰富、形式新颖，具有浓厚的地域特色和民族内涵，从民族文化中提出有价值的元素和材料作为地域民族音乐的主要内容，提升了湖湘文化与地域民族音乐之间的关联性和内在联系，从而不断地培育民族自信心、自豪感，从根本上提升了地域民族音乐发展的可持续性。

二、湖湘文化与地域民族音乐发展的关系分析

1、湖湘文化为地域民族音乐发展提供了素材和源泉

湖湘文化与地域民族音乐之间是相辅相成、互相统一的关系，两者共同为地域文化发展指明了方向，从而不断推动文化的进步和传承。首先，湖湘文化内容繁多，有独具特色的语言文化、瀚如沿海的文化典籍、古典浓厚的音乐艺术、深沉浑厚的宗教文化等，这在很大程度上为地域文化发展注入了新鲜的活力。也正是由于这种优秀的传统文化，在很大程度上为地域民族音乐发展提供了新的着力点，从而为地域民族音乐发展提供了有效的素材。其次，对于地域民族音乐发展来说，音乐创作大多从生产生活、、地域文化、文化娱乐、民风民俗等方面来进行取材，这在一定程度上反映出湖湘文化对地域音乐形成的重要性。

2、地域民族音乐促进了湖湘文化的发展和创新

地域民族音乐是湘湖文化内容的集中反映，它从湖湘文化本身取材，并将这些内容进行有效的传承和筛选，从而选择出能够反映地域民族音乐核心和主题的音乐体裁和内容，从而实现地域民族音乐文化的发展和创新。与此同时，地域民族音乐的传播和发展也在很大程度上实现了对于湖湘文化本身的传送，实现了湖湘文化本身与时代的有效融合。从这个角度上来说，地域民族音乐促进了湖湘文化的发展和创新，从根本上保证了湖湘文化与时代的融合和交汇，从而实现了时展的进步。

3、湖湘文化与地域音乐的融合加速新型湖湘文化的构建

对于任何一种文化发展来说，它都是动态的、互动的，并展现出与时代的融合度和适应性。可以说，湖湘文化与地域音乐的互相融合，让湖湘文化本身更加具有时代性，从而实现内容和形式的创新；而地域音乐的发展也在一定程度上与时代元素更好地结合，为地域音乐本身发展注入了新鲜的元素和活力。从本质上讲，随着文化产业化进程的不断推进，湖湘文化与地域音乐的融合在根本上加速了新型湖湘文化的构建，这在很大程度上推进了文化本身的传承。

三、新时期如何更好促进湖湘文化与地域民族音乐传承

1、进一步加强湖湘文化与地域民族音乐的联系

在新时期，要想更好地促进湖湘文化与地域民族音乐传承，就必须要进一步加强湖湘文化与地域民族音乐之间的联系，不断地突出湖湘地域性、民俗性等文化特性，以此来更好地实现湖湘文化与地域民族音乐的发展。善于辨别湖湘文化与地域民族音乐之间的有机联系，从苗族音乐、土家族音乐、侗族音乐、瑶族音乐等诸多民族音乐中找到湖湘文化的影子和内容，从而来更好地对湖湘文化进行有效地分析，找到这两者之间的必然联系；并以此为出发点来加强两者的互动性。

2、与时俱进，实现湖湘文化的不断创新

与时俱进，实现湖湘文化的不断创新，推进湖湘文化与地域民族音乐之间的有效传承。特别是随着文化产业化进程的逐渐推进，必须要树立全新的文化发展理念、不断创新湖湘文化发展管理模式、不断地实现有效的湖湘文化整合和创新，从而来不断地繁荣湖湘文化内涵，强化社会大众的湖湘文化认同，从而来培育民族自信心，实现湖湘文化时代化发展，以此来为地域民族音乐的发展和创新打下坚实的基础。

3、不断加强地方高校民族音乐教学

不断加强地方高校民族音乐教学，开辟民族音乐发展实践路径，从而来推动湖湘文化与地域民族音乐发展的创新和实践，以此来不断实现文化的发展和弘扬。具体到地方高校民族音乐教学过程中，应该从专业课程调整和整合、民族音乐文化资源的挖掘、专业教师队伍建设、民间艺术家的培养等多个方面来进行实践，从而来从根本上实现湖湘文化与地域民族音乐发展的共同繁荣。

4、通过立法实现地方民族音乐资源的挖掘和保护

通过立法来实现地方民族音乐资源的挖掘和保护，不断推动湖湘文化与地域民族音乐发展的共同进步。首先，通过立法的形式来进行地方民族非物质文化遗产的保护和挖掘，从而来实现对于民族音乐资源的有效保护，这对于地方民族音乐发展具有无比重要的促进意义。其次，对于地域民族文化和地域民族音乐发展而言，应该结合时代文化产业化发展潮流，制定相应的文化产业化、民族音乐产业化发展规划，以法律的形式来督促其实践，开创民族文化新局面。

三、结语:

湖湘文化与地域民族音乐发展具有不可分割的关系，湖湘文化为地域民族音乐发展提供了有力的资源和素材，同时地域民族音乐促进了湖湘文化的发展和创新，这两者之间的发展和进步共同促进了新型湖湘文化的构建，为我国传统文化的发展提供了新的着力点。在新时期要想更好地促进湖湘文化与地域民族音乐之间的传承，需要进一步稳固两者关系、实现湖湘文化的不断创新、加强地方高校民族音乐教学、通过立法实现地方民族音乐资源的挖掘和保护，从而让这两者之间形成良性的互动，推动地域文化发展的不断实现。湖南省社科基金项目阶段性研究成果（项目编号13YBA161）；湖南省教育厅科学研究项目阶段性研究成果。

参考文献：

[1]熊晓辉.湖湘文化与地方民族音乐关系研究[J].毕节学院学报,2014,03:100-106.

[2]王月明.论湖湘地域文化与本土戏曲音乐的艺术特色[J].长沙大学学报,2014,04:9-10.

[3]王桂芹.从地域文化角度探究地方高校民族民间音乐创新教育——兼及白诚仁民族音乐作品进课堂问题[J].艺术探索,2009,03:86-87+168.

[4]熊晓辉.土家族民间音乐艺术对湖湘文化的影响[J].铜仁学院学报,2013,02:7-13.

湖湘文化范文第4篇

关键词：湖湘文化；主题；餐饮文化

中图分类号：G07 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2011）14-0211-02

一、湖湘文化在主题餐饮空间设计中的研究现状

主题餐饮空间是通过对餐饮空间的设计来表达一种中心思想，其表达的设计观念在整个空间设计中占据核心地位，以至它能够主控和指导餐饮空间设计风格的形成。主题是餐饮文化空间环境向目标顾客群体欲表达的中心思想和经营观念，也是餐饮企业市场定位和服务定位的一种体现，承载着企业为什么而存在的使命。一个个性鲜明的餐饮空间只要顾客走进去就会被主题深深地感染。

在主题餐饮空间设计中，从本土文化出发，立足地域文化特色，从湖湘文化中提炼餐饮空间设计主题，在传统与现代，时尚与民俗，餐饮环境与文化之间找准切入点，营造具有湖湘文化特点的主题餐饮空间设计必须提上日程，它是湖南经济飞速发展的需要，是餐饮行业服务品质提升的需要，是消费者精神生活水平提高的需要，是两型社会建设的需要。湖湘文化作为一种优秀的地域文化形态，让其恰到好处的应用于主题餐饮空间设计当中，具有广泛的发展前景。

目前，湖南餐饮业的发展进入了一个新的历史时期，餐馆、酒店的档次上了一个新的台阶。在长沙市现有旅游星级饭店、宾馆86家，这些星级饭店在装饰设计上融入了大量的文化艺术，十分注重特色文化氛围的营造。同时，数以万计的单一经营餐饮的社会餐馆和酒店，在建筑风格和装修装饰上也喜欢通过融入文化艺术特色，来改善环境，提升品位，使消费者在就餐时就能享受文化艺术的熏陶。在湖南,餐饮企业现代营销理念不断增强，提升餐饮文化内涵蔚然成风。百年长沙、长沙窑等主题鲜明的餐饮企业，将长沙历史悠久的餐饮文化底蕴渗透到餐饮产品和就餐环境的创新之中，这些优秀的主题餐饮空间设计在很大程度上提升了湖南的餐饮文化品位。但是，在当前的湖南主题餐饮空间设计中也存在着一些不尽人意的地方，如餐饮文化空间设计整体水平欠佳，设计中雷同现象严重等。面对这些问题，探讨以湖湘文化为主题的餐饮文化空间类型，能为当前的餐饮空间设计提供思路。使餐饮空间设计更加多样化，从而焕发出新的时代光彩。

二、以湖湘文化为主题的餐饮文化空间类型

（一）以风景名胜古迹为主题形成的餐饮空间

一个地域的自然景观及山水形貌（尤其是那些有着天然景观资源的山水城市），构成了城市自然空间的基本格局（平面）和总体轮廓线（竖向及纵深），成为城市地形地貌韵律变幻的自然美感要素，形成了不可重复的千姿百态的视觉景致，从根本上丰富和确定了城市的画面效果，并成为区分于其它城市景观的识别要素。这些个性化的特色风景往往被我们应用到主题餐饮空间设计当中。

在中华辽阔的大地上，诸多旅游景色中，湖南无疑是一块神奇、浪漫，最富有诗情画意的土地。就旅游而论，湖南既是大自然“秀甲天下”之境，更是“人杰地灵”的宝地。在湖南旅游黄金通道上，贯穿南北的是衡山、炎帝陵、岳阳楼与八百里洞庭。而纵横东西的则是古城长沙，伟人故里韶山、花明楼，诗情画意桃花源，世界自然遗产张家界，湘西边塞小镇凤凰……这些风景名胜古迹是我们取之不尽、用之不竭的资源，用它们作为餐饮空间的主题，既能体现地域特色又能表达文化内涵。

（二）以寻古怀旧为主题形成的餐饮空间

改革开放以来，一股浓浓的怀旧之情遍布大江南北。一度消失了的过去随着市场经济又回到了人们的身边。这是一个新旧交替的文化现象，当人们走向未来的时候，总是对过去有眷念和回顾，就像外出步行一样，走一段路又回头看看，爬到半山坡又往下望望，这种现象产生了一种新型产业――怀旧文化产业。怀旧文化产业是知识与经济的结合。当怀旧文化变成一种时尚的时候，这种情感就不仅是好奇，而是唤起人们情感深处的灵魂。如果把这种怀旧文化用在餐饮空间设计上，就可以唤起人们去感受曾经有过的时光，去抚摸岁月的痕迹，也许是沧桑、也许是美好、也许是伤痛。不管什么样的怀旧情怀，都能走进人们灵魂深处，唤起人们的记忆。

随着社会的进步与发展，许多的农村人口融入到了城市，在城市努力打拼的他们永远也忘不了家乡泥土散发出的芳香，而许多久居城市的人们却也经常记忆起小时候在农村外婆家玩耍嬉戏的场面。基于此种原因，人们对体现乡间野趣的餐饮环境往往会倍感亲切，都希望能在此找到属于自己的儿时的那一份美好回忆。我为湘潭市“乡里吾家酒楼”所做的餐饮空间设计方案就是以寻古怀旧为主题的。在设计中，我采用了具有湖南本土特色的吹谷机、蓑衣、斗笠、水车等作为基本装饰元素，很好的表达了主题的内涵。

在以寻古怀旧为主题的装饰设计中加入一些具有典型意义的老照片。其形式可以是写实的，也可以是抽象的,如果以黑白版画的形式来表现则更能体现出古朴怀旧的氛围。

（三）以地域民风民俗为主题形成的餐饮空间

民风民俗主要体现在湖湘之地的地方特色、传统习俗之中。湖南的石雕、竹刻、木雕乃至长沙窑、湘绣等都是湖湘本土文化不可忽略、不可缺少的“有形文化”。

湖南是一个多民族的省份，居住着汉、土家、苗、侗、瑶、白、回、壮等52个民族。各民族有着自己的生活方式，有着本民族的民俗风情，有着自己的语言文化，在餐饮空间中，都表现出相当浓郁的民族特色和地方特色。苗族是一个古老的民族，善于就地取材，多用页岩砌墙、铺路、盖屋；屋内以火塘为中心，喜用银器、铜器，性格狂放、悍勇，这些都是苗区特有的景致。土家族有善舞的传统，崇内涵、劲勇。如：摆手舞，毛古斯舞，其中毛古斯舞还被选为2008年北京奥运会特别节目。从这些极富特色的民族文化特色中可以提炼出很多个性化的餐饮空间设计主题。

节日是一个民族生态文化的表现，它在餐饮空间设计中也有着举足轻重的作用。在湖南个性化的节日特别多，如具有地方特色的汨罗龙舟节，吃粽子、赛龙舟；苗家节日“三月八”，观赏苗家歌舞，喝具有苗族特色的擂茶等。湖湘地域文化以其独特的文化特色，与中华源远流长的文化的糅合、交融使湖湘文化更为博大深远。无限的风光，奇绝的文化风情，数千年的时光传承，凝聚了湖南境内独特的风格、独特的内涵。在餐饮空间设计中，可以以节日文化为主题，增强顾客的好奇心，体现湖湘文化的独特魅力。节日文化与餐饮文化相结合将使湖湘地域文化以一种特有的亲和力得以传承。

目前，以民风民俗为主题装饰设计的餐饮空间为数不少。在湖南怀化的“湘西部落”主题餐饮空间设计中，通过湘西地域文化的深度挖掘，以吊脚楼、黄玉米、大辣椒、湘西蜡染等作为构建主题的装饰元素，餐厅的吊顶采用土家族民居“木板天花”形式，各空间气氛浓郁，处处体现了湘西地域特色，再现了湘西风情。这种注重民俗风情的餐饮空间，在湖南民族旅游区特别具有典型性。如张家界的“土家族风情园”，是一座人文景观与自然景观相融合，集旅游观光、文艺表演、奇珍展览、住宿、餐饮、娱乐、购物于一体的大型综合性旅游服务企业。园内设有大型的“民俗餐厅”，它主要由宴会厅和土家走马转角楼式的大小包厢构成，全为木质结构，风格独特，主题鲜明。经营瓦钵系列、竹筒系列等土家菜肴，腊干酸野，土色土香。在这里就餐的顾客无不为浓郁的民俗风情所陶醉，无不为浓厚的地域文化所感染。

近两年，湖南长沙也开始流行民族风味餐厅、民间艺术餐厅等。这些餐饮空间不管是从入口到内部空间的整体色彩还是家具陈设等，均采用民间传统风格的配色，其明度不高、纯度较高，对比强烈，给人质朴、粗犷、敦厚、地道的感觉。长沙城里有三百多年历史的火宫殿，又称乾元宫，就藏在三王街后深深弯弯的小巷里。是典型的以湖南民俗文化为主题装饰的餐饮空间，把凸现在人们记忆中、烙印在人们性格里的老长沙厚重文化通过装饰设计表现出来，用现代手法追忆了往昔的美好。

（四）以湖湘特色符号为主题的餐饮空间

地域性的装饰图案、造型、色彩等都是具有湖湘文化特色的装饰符号。在主题餐饮空间的细部装饰上，适当的使用这些具有湖湘特色的装饰符号，能体现出很强的地域文化特征。

在主题餐饮空间设计中，运用不同地域性符号表达不同的主题内容，从而加强空间的主题性是设计师常用的手法。“长沙窑”主题餐厅其细部装饰被湖南设计界公认为是细部装饰与主题表现成功的典范，该餐厅设计在湖南省设计界和文化界引起了巨大反响。“长沙窑”主题餐厅是由国际知名设计师登琨艳先生历时半载，前后十余次造访于千年古窑长沙铜官镇，紧密结合本土设计符号，以国际化与时尚的超前目光，重构湖湘文化的活泼鲜亮的全新风貌。登琨艳先生惊叹于唐代中期兴盛百年之久的“长沙窑”艺术的无穷魅力，以其独到的眼光将千年的古窑文明再现于“长沙窑”主题餐厅。

该主题餐厅近5000平米，注重细节塑造，让千年古窑本体再生是大师设计的灵魂所在。“长沙窑”主题餐厅在设计风格上和细部处理上的新颖独特及表达出的文化底蕴，在湖南省其它餐饮空间中是难以看到的。从餐厅外墙、门厅过道、梯梯扶手，到门柜的把手以及饰品的摆放等各个细节，无不渗透着长沙窑的文化气息。在这里你可看到铜官古镇随处可见的低温微烧的土墙装饰，用废弃的旧烧窑匣子装饰的主题空间，无烟蜡烛在匣子里摇曳闪现，让这种神秘安静的长沙古窑本体霎时显现出灵气来。“长沙窑”主题餐厅给人的整体印象就像是一个小小的文化馆，地域性文化符号和细部装饰结合得完美无缺，无时无刻不在向顾客传递着长沙窑瓷文化的深远内涵。不管是古代的还是现代的，不管是出土文物还是废弃了的陶瓷窑，不管是有价值的还是无价值的，只要是长沙窑出品的陶瓷皿，在“长沙窑”餐厅都能找到。这么多的陶瓷艺术品在同一个空间展示出来，丝毫不显凌乱、累赘，这是因为它们都是经过设计师精心设计和打造的。同时，长沙窑主题餐厅注重配套设施的完善，如每一位服务员同时也充当着讲解员的角色，由此增强了餐饮空间的特色，在此就餐能得到物质与精神的双重享受。

三、结语

主题餐饮空间以鲜明的主题、独特的就餐环境和个性的文化特色吸引了众多的消费者，也给我国竞争激烈的餐饮市场注入了新的活力，同时它也引发了餐饮业结构的调整。它以固定的市场细分吸引了相对稳定的客源，并且以独特的市场定位获得了可观的收益，成为餐饮市场新的经营形式。

以文化的差异性为背景来表现餐饮空间的主题，能更有利于设计内涵的表达，湖湘文化的地域性特点为湖南主题餐饮空间设计提供了无限发展的空间， 一方面，它可以延续与弘扬湖湘地域文化的精神；另一方面，它可以为古老的传统湖湘文化注入现代时空内涵的活力，并以现代的空间设计理念重新诠释地域文化，随之赋予时代感的亲和性。

基金项目：本课题为湖南省教育厅资助科研项目(传统湖湘文化在主题餐饮空间设计内涵表达中的应用研究)的研究成果，课题编号：09C275。

参考文献：

[1]刘圣辉.主题餐厅[M],辽宁科学技术出版社, 2002.

湖湘文化范文第5篇

关键词：湖湘文化；高校学生；社会实践；关系；传承与发展

中图分类号： G807 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2017）03-145-2

0 引言

为了提高当代大学生的综合素质，帮助大学生树立正确的人生价值观念，就需要充分发挥各种优秀传统文化的熏陶和教育作用，加强对大学生的思想政治教育力度，为大学生个性发展提供思想保障和精神动力。湖湘文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分，见证了历史发展的脚步，蕴含了多种精神内涵，在提高大学生文化素养以及精神品质方面起到了重要作用。

1 湖湘文化的概念及精神内涵

1.1 湖湘文化的概念

当前对湖湘文化概念的解释有两种说法，一部分学者认为，湖湘文化是指由湖湘地区的原住居民、移民以及流寓者，所创造并逐渐积累起来的文化精神，一部分学者认为，湖湘文化是指生活在湖湘地区的各族人民在历史发展过程中，所创造的具有民族特色的物质文化以及精神文化的总和。但是，总地来说，湘湖文化具有区域性和历史性两大特点，是在漫长的历史演变过程中生成、演化并兴起的一种属于湖南省范围内的传统文化。湖湘文化内容丰富，涉及物质、精神、观念等多个方面，覆盖范围比较宽泛，包含基层群众以及中上阶层所有社会层面。

1.2 湖湘文化的精神内涵

湖湘文化的形成基础为楚风，并且在演变过程中受到了历史因素的影响，所以湖湘文化的精神内涵既包括湖湘传统的精神品质，如勤劳、勇敢、奋斗、爱国、简朴等，又包括具有历史时代特色的爱国情操、艰苦奋斗、实践务实等精神品质。湖湘文化的精神内涵可以概括为淳朴重义、勇敢尚武、经世致用、自强不息四个方面，在这四方面精神内涵的影响下，湖湘文化展现出强烈的政治意识、博大的爱国主义情怀以及独立创新的开放发展姿态，造就了大批湘湖杰出人才。

2 湖湘文化与高校学生社会实践能力之间的关系

湘湖文化具有丰富的精神内涵，能够对人的思想意识以及精神理念产生潜移默化的影响，在强化高校学生思想政治教育方面起到了重要作用，与高校学生的社会实践能力存在关联性和互动性，实现湘湖文化与高校教育的有机融合，对提高学生的社会实践能力是非常有益的。

2.1 湘湖文化与高校学生社会实践之间的关联性

湘湖文化与高校学生社会实践之间的关联性主要体现在三个方面，两者的作用对象及目标存在关联性，湖湘文化内容与社会实践能力内容存在关联性，互相文化与社会实践能力培养过程存在关联性。首先，湖湘文化与高校学生社会实践能力培养所作用对象都是高校学生，两者的目的都是提高学生的综合素质及能力，帮助学生更好地在社会立足。其次，高校学生社会实践能力的高低是通过学生的综合素质反映出来的，而衡量高校学生综合素质的标准为价值理念。通过培养学生的社会实践能力，能够帮助学生树立正确的价值理念，为湘湖文化的传承和发展提供了理论依据。同时，湘湖文化中的精神内涵，还能够推动高校学生思想文化建设，提升大学生社会实践能力。最后，如果对高校学生社会实践能力的培养过程进行分析，可以发现这便是传承和发展湖湘文化的一种重要途径，而高校学生社会实践能力的具体表现内容，来自于湘湖文化，而又超越和重构着湖湘文化。

2.2 湘湖文化与高校学生社会实践之间的互动性

思想政治教育是培养高校学生社会实践能力的最主要方式，而思想政治教育在文化传承与发展过程中起到价值引导和方向选择作用。首先，思想政治教育能够引领湘湖文化，为湘湖文化的传承和发展创造了有利条件。其次，能够利用思想政治教育展现出湘湖文化魅力及内涵，为高校学生提供精神支柱，坚定学生的文化信念。同时，通过思想政治教育来提高高校学生的综合素质，为湘湖文化传承和发展培养德才兼备的接班人。除此之外，还可以利用湘湖文化对高校思想政治教育模式进行创新，提高高校思想政治教育水平和教育质量。从这几方面可以看出湘湖文化与高校学生社会实践之间存在互动性关系。

3 湖湘文化在高校学生社会实践中的传承和发展策略

3.1 湘湖文化中爱国主义精神的传承和发展

爱国主义精神是湘湖文化的重要组成，这与社会主义核心价值观相谋和，是当代大学生社会实践的重要体现，在传承湘湖文化的时候，必须加强对学生爱国主义情怀的培养。首先，高校学校应该大力开展各种文化实践活动，借助学报、学校论坛、学校社团等，对湘湖文化进行大力宣扬，营造积极向上的良好文化氛围，使学生通过了解历史文化，学习先辈的爱国主义精神，提高民族荣辱感，树立远大志向。同时，组织不同形式的课外活动，比如参观博物馆、参观革命圣地等活动，使学生感受到浓郁的民族气息，增强学生的民族自豪感，激发学生的爱国主义情怀。

3.2 湘湖文化中开拓创新精神的传承和发展

改革创新是时代精神的具体体现，而湘湖文化中则蕴含着艰苦奋斗的积极进取精神，所以就需要在高校学生社会之间传承和发展开拓创新精神。高校应该积极开展各种形式的互动，如演讲比赛、科技竞赛等，为学生提供更加广阔的发展空间，发散学生的思维能力，培养学生的创新意识和创新能力，坚定学生的奋斗目标，培养学生百折不挠的艰苦奋斗精神。同时，还应该加大对大学生社会实践项目的支持力度，为大学生提供更多的实践机会，提高大学生创业意识和创业能力，充分发挥湖湘文化“敢为人先”的精神，激励大学生勇于开拓，不断创新。

3.3 湘湖文化中求真务实精神的传承和发展

湘湖文化的形成和演变一直是以求真务实为基础的，强调社会实践和客观事实的重要性，这也是当前社会对高校人才所提出的社会实践基本要求。高校应该积极组织深入基层民众，使学生了解到群众的生活状况、生活面貌等，认清我国的基本国情，了解民众生活中遇到的困难，增进学生与民众之间的情感，将大学生社会实践活动进行有效落实。同时，还应该结合当前社会发展现状以及未来发展形势，充分发挥学生专业优势，使W生能够积极参与到社会实践中，不断提高自身的专业素养以及社会适应能力，在社会实践过程中不断锻炼、提高自己，推动湘湖文化的转型。

3.4 湘湖文化中开放进取精神的传承和发展

湘湖文化具有开放性和包容性特点，提倡革新、创新进取，反对因循守旧、泥古不化，在不同历史时期都有着明显的时代特点，将湖湘文化融入大学生社会实践中，对培养大学生开放进取精神是非常重要的。高校学生应该认清社会发展形势，强化历史责任感和时代使命感，明确自身在社会主义建设事业中所起到的重要作用，树立远大理想和抱负，并以此作为奋斗目标。同时，在社会实践中，大学生应该积极发扬协作意识，保证专业化、市场化的社会秩序和谐运行。并以国家法律法规以及职业道德规范作为行为准则，严格要求自己，提高契约观念合格法制观念。

4 结束语

高校学生作为社会主义建设事业的接班人和主力军，自身综合素质的高低不仅决定了自身未来发展高度，也会对各项建设事业造成一定的影响。为了提高高校学生的综合素质，就需要以高校学生社会实践为载体，保证湘湖文化的有效传承和繁荣发展，充分发挥湘湖文化力量，帮助大学生树立正确的人生观念和价值取向，为社会培养更多的综合素质较高的人才。

参 考 文 献

[1] 赵本纲.湖湘文化在湖南高校学生社会实践中的传承与发展[J].武汉交通职业学院学报，2014（2）：34-37.

[2] 朱文雅.论湖湘文化对塑造当代大学生人格的影响[C].湖南省研究生创新论坛――湖湘文化传承与发展研究分论坛，2012.