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第一,要有约在先。拜访外国人时,切勿未经约定便不邀而至。尽量避免前往其私人居所进行拜访。在约定的具体时间通常应当避开节日、假日、用餐时间、过早或过晚的时间,及其他一切对对方不方便的时间
第二,要守时践约。这不只是为了讲究个人信用,提高办事效率,而且也是对交往对象尊重友好的表现。万一因故不能准时抵达,务必要及时通知对方,必要的话,还可将拜访另行改期。在这种情况下,一定要记住向对方郑重其事地道歉。
第三,要进行通报。进行拜访时,倘若抵达约定地之后,未与拜访对象直接见面,或是对方没有派员在此迎候,则在进入对方的办公室或私人居所的正门之前,有必要先向对方进行一下通报。
第四,要登门有礼。切忌不拘小节,失礼失仪。当主人开门迎客时,务必主动向对方问好,互行见面礼节。倘若主人一方不止一人之时,则对对方的问候与行礼,在先后顺序上合乎礼仪惯例。标准的作法有二:其一,是先尊后卑。其二,是由近而远。在此之后,在主人的引导这下,进入指定的房间,切勿擅自闯入,在就座之时,要与主人同时入座。倘若自己到达后,主人这里尚有其他客人在座,应当先问一下主人,自己的到来会不会影响对方。为了不失礼仪,在拜访外国友人之前,要随身携带一些备用的物品。主要是纸巾、擦鞋器、袜子与爽口液等,简称为"涉外拜访四必备"。"入室后的四除去"是指帽子、墨镜、手套和外套。
一、涉外商务礼仪中的注意事项
1、进入室内场所后通常应脱下手套和帽子,脱掉大衣、外套、风衣等等。
2、室内通常不戴墨镜或其他有色眼镜,特殊情况下必须带有色眼镜是应主动说明并表示歉意,而且握手交谈时应该摘下墨镜。
3、西方妇女的纱手套、纱面罩、披肩、短外套等作为服装的一部分是可以在室内穿戴的。
二、涉外交往礼仪中的穿着要点
1、衣裤要整洁、干净,尤其是衣领和袖口。
2、穿长袖衬衣时应将衬衣扎在裤内,不要卷袖子和裤脚。
3、穿西装时,若西装是单扣或多扣,则应全部扣起来,双扣的可以只系上面一个。
4、男士不应穿短裤参加涉外活动。女士穿凉鞋的话可以光脚,若穿袜子则不要将袜口露在衣裙外面。
5、涉外交往中应注意不要穿着睡衣、睡裤或者拖鞋接待外国客人。
以上就是穿着上的涉外礼仪知识要点。
三、涉外交往礼仪中握手的注意事项
1、先打招呼,然后握手。如果是初次见面,一般在介绍自己时主动伸手,如m Green, nice meeting you.同时握手。
2、在一般情况下,握手时间不宜过长,一下即可,不可太用力。关系很熟的话握手时间可以稍微长一些。有时年轻的对年长的、身份低的对身份高的可以稍欠身,用双手握住对方的手,表示敬重。
3、男士与女士握手,轻轻握一下女士的手指部分即可。
4、涉外礼仪中握手时伸手的顺序也有些讲究:主人、年长者、身份高者和妇女先伸手。
5、多人握手时不要交叉,等别人握手完毕后再伸手,握手前脱帽并摘下手套握手时双目注视对方,面带微笑。
四、涉外礼仪知识之谈话技巧
1、谈话时表情自然,语言得体,可适当做些手势,不要手舞足蹈地动作太大。
2、不要用手指他人,有这样的习惯的朋友可以手上握支笔或拿本书以消除这样的动作。
3、如果要参加别人的谈话应打招呼,比如说Excuse me, may I join you?如果别人在个别私聊,就不要凑过去了。
4、尊重别人的讲话,别人发言时尽量不要打断,需要发言可以等别人讲完再说。
5、谈话中如果有要离开,应向对方打招呼并表示歉意,例如m sorry Ive gotta go. Its very late now.
6、交谈过程中应目光注视对方,别人讲话不要东张西望,心不在焉的样子,不要玩弄其他东西或者老看手表,一副不耐烦的样子。
五、涉外礼仪知识之谈话内容
1、自我介绍时,一般说说自己的姓名即可,也可加上自己来自于哪,例如m John Lee from Shanghai.
2、介绍别人时还应该说明和自己的关系,例如Shes Susan, a friend of mine. Shes from Beijing.
3、涉外交往中谈话内容尽量避免宗教、疾病、死亡、等话题。
4、不要询问别人的收入、家庭财产等私人生活问题。
5、不要批评长辈、身份高的人,不要耻笑讥讽别人。
6、与女士交谈时,不要询问女士的年龄和婚姻状况更不要评论对方的身材、健康、收入等。当然夸奖对方的寒暄是很好的,例如hey you look so charming today.
六、涉外交往礼仪中的常用礼貌用语
无论是涉外交往礼仪还是涉外商务礼仪都要求多用礼貌用语。例如下面斜体字所示:
Excuse me, may I take a look at this picutre? 对不起,我能看下这张照片吗?
Excuse me, may I ask you a question? 打扰了,我能问您一个问题吗?
Help me put the map on the wall please. 请帮我把这张地图挂在墙上。
(1)社交礼仪
在人际交往中,波兰人的举止优雅,语言文明,彬彬有礼,是世人有口皆碑的。
同外人打交道时,波兰人对称呼极其重视。他们的习惯,是要尽可能地采用郑重其事一些的称呼。对于男士,波兰人言必称“潘”。对于妇女,他们则非要称之为“帕那”或“帕妮”不可。
在社交场合问候他人时,波兰人肯定会对对方以“您”相称。他们假如与对方以“你”相称,则多半意味着双方关系十分密切,彼此相交已非一日。
按照波兰人的习惯,自己在交际场合被介绍给他人之后,必须要主动同对方握手为礼,同时还要报上自己的姓名,不然即为失礼。
在波兰,最常用的见面礼节有握手礼和拥抱礼。在波兰民间,吻手礼则十分通行。
一般而言,吻手礼的行礼对象应为已婚妇女,行礼的最佳地点应为室内。在行礼时,男士宜双手捧起女士的手在其指尖或手背上象征性轻吻一下,假如吻出声响或吻到手腕之上,都是不合规范的。
(2)服饰礼仪
波兰人的穿着打扮极有自己的特点。除正式场合要穿西服、套裙之外,波兰人日常着装的最大特点,是崇尚个性,讲究与众不同。
(3)餐饮礼仪波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似。
具体而言,波兰人平时以吃面食为主。他们爱吃烤、煮、烩的菜肴,口味较淡。
在饮料方面,他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时,波兰人大都爱加入一片柠檬,并且不喜欢茶水过浓。
在饮食禁忌方面,波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。
波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭。在宴请客人时,波兰人有不少的讲究。一是忌讳就餐者是单数。他们认定此乃不吉之兆。
二是在吃整只的鸡、鸭、鹅时,波兰人通常讲究要由在座的最为年轻的女主人亲手操刀将其分割开来,然后逐一分到每位客人的食盘之中。
三是不论饭菜是否合自己的口味,客人都要争取多吃一点,并要对主人的款待表示谢意。
四是口中含着食物讲话,在波兰人看来,是很粗鲁的。
(4)习俗禁忌
波兰人普遍爱花。在所有鲜花之中,他们最喜欢三色堇,并将其定为国花。给波兰人送花时,宜送由一种鲜花所组成的单束花,但不宜送双束花。
波兰人最喜欢的动物是白鹰,被定为国鸟。
波兰的公共设施,还被标以与众不同的标志。比如男用卫生间的标志是倒三角形,女卫生间的标志则是一个圆圈。
与波兰人进行交往应酬时,有三个问题一定要特别注意。
第一,天主教在波兰的影响无处不在。
在西方国家,用正餐的时间比中国要晚。请柬上注明两个时间:晚7:30到场,8:00用餐(7:30for8:00p.m.),意即7:30到场,8:00晚宴开始。在此情况下,可在上述两个时间之间到场。如果请柬上只写一个时间,便应在该时到场。晚宴开始前通常备有淡酒,一般是鸡尾酒或雪梨酒。这时,应邀的宾客边饮酒,边走动,与人交谈,等到宣布晚宴开始时便步入餐厅入座。
座次安排
餐桌为正方形或长方形,西方国家中唯一拥有圆桌的乃是神话中的亚瑟王。亚瑟王是英国的一位传奇性的国王,他在西欧神话中所享有的地位有如皇帝之在中国的地位。虽然根据神话所说,亚瑟王是英国国王,但大多数关于他的故事却载于法国及法国文学著作之中。亚瑟王有一个圆桌,这样他手下那些文武百官便谁也不感到比别人低人一等:他们的等级都是相同的。
感恩祷告
千万注意!还不到用餐的时候,在正式晚餐上,而且有时在家庭晚餐上,要做饭前感恩祷告,为所用饭食而感谢上帝。这种祷告可用任何语言进行,而时常用拉丁文。在此场合,如果其它客人起立,则应起立,否则不用起立,仍坐原位。如果你不信仰宗教,你就目光向下,双手合十。感恩祷告时间不长。
用餐器皿(刀、叉、勺、盘、杯)
在正式晚餐上,用餐器皿为数甚多。据悉,全人类有三分之一使用筷子,三分之一用刀、叉、勺,三分之一用手取食。
在法国,刀常常是吃完一道菜之后继续使用,他们净刀放在刀架上,如同在中国将筷子放在筷架上那样。在英国和美国,刀不放在刀架上。但在美国有另一个关于用刀的习惯。那就是,在菜盘中切割食物,然后将刀放在菜盘左边,再将叉子转到右手。这种作法现在不多见了,但是如与一个美国家庭聚餐,或与年长的美国人用餐,便可能看到这种使用刀叉的方式。
靠左边的小盘是盛面包用的,有时用于放色拉和水果的盘子也摆放在那个位置。与某道菜相关的刀具或则放在主菜菜盘之前,或者放在最后侧,放在最中间的匙和叉是供饭后用甜食时使用的,不然就从外边向里边接着用。
如果餐桌上有你不喜欢的食物,可以拒绝食用。将盘中的食物全部用光被视为有礼貌;除非你要求再加一些食物,否则不会添加。在正式宴会上,从不给添加食物。在这方面,应当很注意中国和西方礼仪上的差距:在中国,主人自然认为客人的菜盘应当盛满菜肴,在西方则不然。
食物由侍者端上,总是从左方摆上,空盘于每道菜肴用毕后自左方撤下。
菜肴和酒的顺序
记住菜肴和酒的顺序是重要的,因为,如果是非正式的自助餐要依同样顺序用餐。与有的人的想法相反,在宴会上,菜肴的顺序与中餐宴会一样严格,但原则有所不同。在不是很盛大的宴会上,菜肴的数目常常有所削减,但是上菜的顺序总是相同,即使减去很多道菜,也是如此。然而,近年来,在大型宴会上,菜肴的数目又增加了。上述菜肴的顺序为:
(冷或热开胃菜)
汤雪梨酒
鱼干白酒
果汁雪糕红酒
肉食及蔬菜
色拉甜白酒或香槟
甜布丁红葡萄酒(葡萄牙产)或烈性甜酒
香薄荷
干酪
水果
咖啡(另有卷烟或雪茄)白兰地或甜露酒
在法国,干酪在布丁之先食用,这种情况在其它国家也常见。除此以外,菜肴的顺序各国都是一样。干白酒和甜酒或香槟酒经冷却后饮用,红酒则根据所食肉食的类别而定。浓红酒与厚味肉食相配,较淡的红酒则供食用略为清淡的肉食时饮用。红酒在室温下饮用,并在事先开瓶,酒的年代愈小,愈应早些开瓶。
浓红酒可以串杯,葡萄牙产的红葡萄酒,烈性甜酒和雪梨酒总是要串怀。总的原则是,酒的香味与饭菜的美味相得益彰。
在美国,总有冷水可供饮用,在欧洲则不一定。
还应当注意另一点,即在北欧,女客在女主人饮酒之前不应饮酒。
吸烟
绝不应在正式祝酒之前吸烟,仅可在为国家祝酒之后吸烟。永不在食桌上吸烟这一习惯现已变得普通了。咖啡、白兰地和露酒在另一个房间饮用。在少数情况下,女士们先离开餐室并去往另一房间。在此情况下,男士便在餐桌吸烟。这是一个很老的作法,但近来又已回潮。
祝酒
祝酒是另一个容易出错的事,在西方国家,在用餐当中非正式祝酒,如同人们在中国和其它亚洲国家所看到的,直到150年以前都是常见的习俗。这个习俗现已不复存在,现在,面对你认识的客人举起酒杯,啜饮一小口而不谈话,这种方法还是可以的。男士若对女士作这样举动应当注意,因为这种姿态寓有确定的涵义,如果该女士对这一举动不予赞同,那就把她大大得罪了。
在祝酒前,将红葡萄酒放在桌子上的串酒怀中。与其它酒不同的是,红葡萄酒不是由侍者侍饮,而是由来客传送,其次序总是由右向左,具体方式是将本人的酒杯斟满,然后将串酒杯向左传出。
红葡萄酒在向国家祝酒之前绝不应饮用。将杯中的酒一饮而尽有欠明智,因为可能有另一次甚至数次祝酒。在每次祝酒之前会有一次讲话。讲话可能很长,达30分钟,或者很短,仅两个字。有的祝酒时应当起立,有的则可保持坐姿。
有些盛大的宴会上,将一个"流动杯依次传递。这是一个古老的饮酒礼节。这种酒杯是一个大杯,每位宾客都从杯中饮用。这种礼节之以现代的形式建立起来整有一千多年的历史,如果在这种场合做得正确,不啻为自己争光。当你的邻座客人接过酒杯时,他转向你,要向你鞠躬,你鞠躬还礼,用右手将杯盖取下,将杯高举,饮酒的人以双手接杯,饮用,然后以系于杯底的餐巾擦拭杯口。此时你将杯盖盖上,然后将杯传到你手中,这套礼节便重复一遍。当你已将酒杯传出之后你得保持站立,直到你的邻座已经饮酒,然后坐下,可以看出,这种礼节源于蛮荒时代的饮酒仪式。位于饮酒者两边的人要站立,以保持饮酒者免受敌人侵害。以右手持杯盖,因为右手乃是持剑的手。
在主宾离席之前而离席是不对的。如有必要先行离席,应先向主人说明。
还有三种其它形式的社交聚餐形式,即在餐馆室用餐,在俱乐部用餐及在某人家中聚餐。饭菜的顺序和饮酒的顺序总是同样的,但要简单一些。除非是正式宴会,菜肴的数目不超过四道,少则两道,色拉不能用以代替第一道菜
在餐馆用餐
在西方,在餐馆就餐所遇到的第一个问题是,每人选取自己的饭菜,因而在开始用餐前应当对自己喜欢哪样饭菜有所考虑。再者,在最好的餐馆,菜单是用法语印制,这就要求有专门的知识才能看懂。在点菜之前向人请教,完全不成问题;问问侍者有什么可以推荐的菜,也毫无不妥之处。
在西方餐馆里遇到的另一个问题乃是如何对待酒单的问题。这种酒单与在中国餐馆里的菜单相同的方式对待,即将酒单传来传去,因为谁都不愿意要为大家点酒这个面子。如果你运气好,点酒的人精于此道,那就好了。精于酒道是很风光的事,甚至比精于菜肴更为风光。中远集团有些领导在这方面树立了榜样,他们对外国酒知之甚多。关于酒,有许多书籍可供研读。
不懂怎样正确饮酒,就不能好好品味醇酒佳酿,便很难登大雅之堂。花费很多钱财点来名酒,却饮而不知其味,实属失礼之至,因此而引起他人不悦,乃是意料中事。中国人在这方面常常遭受西方人士批评。即使是与友人共饮,而且酒款已付,以为可以自行其是,然而饮酒而有失礼仪,也被视为粗俗可鄙,对此,同一餐馆就餐的其它宾客因而倍感震惊,甚至发出怨言。
点酒是在点菜之后。这是因为点酒的人可以针对座上不同宾客所已选定的菜肴而选用与之相配饮的酒。
酒类侍者(他本人是或者应当是酒品专家)在将酒开瓶之前将其拿到前(向点酒者展示该酒的标签正确无误),然后开瓶。白酒放在冷酒器中,红酒则在桌上开瓶,并在饮用之前"放讫"。点酒的人先品尝酒味,然后将酒倒入各位宾客的酒杯之中,其目的在于确认该酒未在贮藏期间变质,如已变质,则将其撤去,另点一瓶。
如果你自己是点酒的人,但却心中无数,便可征求侍者的意见,而如该侍者对你爱莫能助,则作为一般的原则可为点鱼的客人选用一瓶干白酒,而为选用肉食的客人点红酒。不要从酒单上专选价格最低的或价格最高的,而要选第三便宜的酒,很多人点价格第二便宜的酒,而那常常不是好酒,餐馆正欲将它卖掉。
如果饮起酒来好像饮用啤酒或白酒那样,那可太有失体统了。饮酒的乐趣部分来自酒的芬芳,部分来自酒的甘醇,部分来自酒的外观,而只有一小部分来自其中所含的酒精。设想一下你在品尝极佳的香茗。首先是鼻闻荣香,然后是口偿荣味,轻握杯柄,小口啜饮,则饮荣之乐莫大焉。如果你对饮酒并无乐趣,则装作开怀亦无伤大雅。如果不喜欢酒,则不必多饮。
如在餐饮时需要将你的电话手机打开,则应向在场宾客表示歉意。当然,将手机关闭方为上策。
在俱乐部用餐
俱乐部在美国、英国、澳大利亚以及其它受过这些国家影响的地区如香港和新加坡是普通的餐饮、聚会之处。
(nightclub)这种真正的俱乐部可以分为两类,即社交俱乐部及健身俱乐部。社交俱乐部中设有餐厅、一个或两个酒吧、一个图书室,有时还为前来的会员提供卧室。健身俱乐部设有进行某一专项体育活动的设施,(这从该俱乐部的名称便可看出),但也设有餐厅及酒吧。
例如在香港,香港俱乐部及中国俱乐部是社交俱乐部,赛马俱乐部、足球俱乐部及高尔夫球俱乐部等则为健身俱乐部。在纽约,商业区健身俱乐部是健身性质的俱乐部。其目的在于提供一个健身中心,但它常被纽约航运界人士用为社交俱乐部。
如果你应邀在你主人所属的俱乐部用餐,这与在其家中用餐颇为相似,因为俱乐部是私人聚会之处,只有其成员及其宾客可以进入。俱乐部的规则必须遵守。大多数俱乐部规定,不准携带公务文件入内,并严禁使用电话手机。俱乐部常有关于衣着的严格规定,例如许多俱乐部不准穿牛仔服等。
在俱乐部用餐与在餐馆用餐相差无几,但在俱乐部用餐不提付账的事,因为只有主人付帐。
在家用餐
在他人家里用餐比较不太正式,除非这家人极其富有。应邀在他人家里用餐时给主人带些花束,是很得体的,但不应带白花(白花是丧礼用的),而且也不应带红花,除非你有意向女主人表示浪漫之情。
应该注意,在很多场合手持花束献给对方是很得体的,这不仅限于丧礼。出售花束的店铺比比皆是。
在这种场合携带一盒巧克力,也是常见的礼品。
其它饮酒场所
(酒吧、咖啡厅及大众酒吧)
西方国家与中国之间在餐饮方面的一个不同之处在于,中国没有供应酒类但不供应饭菜或只供应少量饭菜的餐饮处所,而在西方国家,这类处所的存在由来已久。这种处所在北美称为酒吧,在英国、澳大利亚及新西兰称为大众酒吧,在欧洲其它地区及南美则称为咖啡厅(cafe)。
这种处所的开设并不在于使人一醉方休,而是为亲朋好友提供一个欢聚畅谈的场所。在这些场所所饮用的酒量各不相同,但通常并不过量。
这种处所的存在由来已久,在欧洲古代,将水煮沸用以祛病,并在水中泡茶使之飘香一事,直到从中国进口茶叶前,乃闻所未闻。使水能安全饮用的唯一方法乃是将其酿造成啤酒,因而出售啤酒的地方便日益常见了。
在咖啡厅选定桌位落坐之后,便有侍者前来问你选用何种饮料。在酒吧间,可以坐在桌前或在柜台,令酒吧侍者端酒。在大众酒吧,便要前往柜台买酒,如果坐在桌前则无人前来。这是因为人们将大众酒吧视为讲述民主之地,因而应当自己动手(即无人服侍)。如与朋友同来,或不欲与人攀谈,则可将酒端到桌上饮用。在大众酒吧,在柜台参与大家的谈话或与男女侍者谈话,是正常的而且无伤大雅。事实上这是一种结交朋友的良好方式。与人开始交谈所采取的方式通常是为站在你身旁的人买一份饮料。如果有人给你买饮料,而你接受,则正确的做法是与该人交谈至少到将饮料饮完为止。如果坐在桌边,则谈话属私人谈话。大众酒吧和普通酒吧各有不同档次,如欲前往,可先请教当地人士,按他们采用的方式行事,即不妨到几家不同的酒吧试试,最后选一家你喜欢的,以后便可经常光顾。
关于大众酒吧还有一个细节问题,即常常是一群人在一起饮酒谈天,所饮的酒由同饮者轮流购买,亦即该一群人中的每个人轮流为全体人员购酒。如果你在这群人中与人共饮,却不出钱买酒,那是不对的。但是,如果有人买酒供大家同饮,而你却不愿再喝,则可婉拒。
除葡萄酒以外的各种加水烈性酒西方国家的啤酒和烈性酒像在中国一样。然而美国人可能更喜欢鸡尾酒,而中欧和南欧人则更倾向于饮用苦艾酒等。对这些酒类能有些了解是有用的。在此应当提醒各位,有的美国鸡尾酒实际上比起偿出的味道来要浓烈得多。
大多数国家和地区都有其本地的烈性酒和特殊的饮用方法。你尽管放心,无论你身在何处,当地人都会告诉你。
需要特别加以注意的是单酵苏格兰威士忌酒。这种酒看起来与普通威士忌酒相似,但价格更为昂贵,而且酒味更为谈雅。这种酒绝不应与其它酒类相混,饮用时可以原装啜饮,或将其淡化50%。凡是懂得这种单酿苏格兰威士忌酒的人,都为自己增光。
白兰地在西方国家不常饮用。实际上"XO白兰地"是由法国人为将该酒行销中国而创出的牌名。
关于什么样的酒应当在什么时间喝的问题有一套规矩。早晨以烈性酒待客是不对的,只有一两个特殊的例外情况。过去曾有过不在晚间饮用褐色酒(如威士忌或白兰地加苏打)的规矩,但现在已不照办了。将用葡萄酿制的酒与粮食酿制的酒例如将威士忌与白兰地混合饮用是不明智的,因为这样做第二天会感到犹有不小的醉意。
鸡尾酒会及冷餐会
在西方国家和香港,但不包括中国的其它地方,一种典型的社交聚会是鸡尾酒会。这种招待会有几个有利之处,它举办起来花费较少,而且能比请吃一次饭邀到更多的人。宾客到场后即从大盘中取酒饮用,然后在厅中走动,相互交谈。这种社交方式使许多人得以相聚并进行谈话。在鸡尾酒会上,总会有不含酒精的饮料,比如果汁之类可供饮用,而且有小食品。时间以18:30为典型,有时甚至在白天举行,否则来宾将会去别处用餐。鸡尾酒会将仅持续一或二小时。
冷餐会与此有些类似,只是食物(常为冷餐)是摆放在房间一侧的桌上,来客自取菜盘、自取饭菜。如果设有座位,则位次的安排是非正式的。
令人不快的饭食
对于在外国用餐的中国人而言,他所能遇到的最为不快的事,乃是看到在他面前的桌上摆放着一大块半生不熟的动物,而主人则手持大刀加以宰割。第二件最不快的景象就是那块黏乎乎的带有味道的干酪。如果你认为你对这种食物吃不消,完全可以说你不吃肉或不吃干酪。
特殊假日及传统食物
在西方国家,圣诞节与中国的春节占有同等地位。圣诞节的宗教内涵现已所剩无几,而且常被忽视。但是有的人(在多数西方国家约占全国人口的10%)对圣诞节则非常重视。如同春节那样,圣诞节的假期自节前一日的中午开始。在圣诞节的第一天,人们在家与家人团聚,享用传统食物,这种食物各国之间各有不同。但都是丰富多彩,而且是食之不尽的。儿童则有礼物可得。节日后一天人们进行体育活动,并探亲访友。西方人总是心里惦记着在圣诞节这两天不应当有人孤身一人独处,因而,如果你是单身在外,西方人很可能请你与其全家共度佳节。
公务着装
着装问题对男士来说比想象的更为复杂。在办公场合应穿兰色或灰色西服套装,千万别穿棕色西装。花呢服装只能在乡间穿用。不要将棕色皮鞋与兰色或灰色西装配套穿用,这样非常不协调。穿长袖衬衫配袖扣则颇有风度。穿条纹衬衫时应配带点或素色领带,而不要系条纹领带。千万别在西装上衣的上方口袋中装入任何对象,西装上衣只扣一个钮扣。白色袜子只能在运动时穿用,这一点最为重要,因为中国人喜欢穿用白色袜子,在西方人看来,这种穿法相当荒唐,因而可能对你侧目而视或是指指点点。
体育
在中国通行的那些体育项目,如高尔夫球、网球、保龄球、足球等等无需加以谈论,因为这几种球类在其它地方也是同样玩法。你可能遇上一些别的球类运动,例如在美国有棒球和美式足球,在其它地方有曲棍球和橄榄球。现分别加以简单介绍。
棒球(Baseball):棒球流行于美国、日本及古巴,其规则复杂,如应邀前往观看,则主人定当加以解释。棒球赛每场历时2-3小时。棒球被视为文明体育项目。
美式足球(AmericanFootball):这种球类运动只限于在美国进行,它是足球运动的一种,比赛时以手持球。
橄榄球(RugbyFootball):英国、法国、意大利、罗马尼亚、阿根廷、南非、澳大利亚、新西兰及太平洋诸岛国家是开展橄榄球运动的主要国家。比赛历时90分钟。橄榄球运动远比英式足球(Soccer)剧烈,但被认为是比较高尚的体育项目,是很容易看懂的球类运动。
曲棍球(Cricket):英格兰、加勒比海各岛国、印度、巴基斯坦、斯里兰卡、南非、南部非洲国家、澳大利亚及新西兰等国有曲棍球运动。曲棍球比赛与其它球类比赛不同,它至少历时一整天,有时甚至达5天。在上述国家,人们认为曲棍球在改进人们的行事为人、道德风尚方面有益,当然它也作为一种娱乐。它是享有这些声誉的唯一一项球类运动。如果你对曲棍球有兴趣,在上述任何一处,你的主人会对你产生深刻的印象,并且认为你是一位真正的文明人士。如同棒球那样,上述盛行曲棍球的国家中,任何人都会乐于长时间向你解释曲棍球的规则。
驾船:这在许多地方,包括香港和新加坡都很盛行,如果应邀参加,请记住要穿类似球鞋那样带有白色或浅色橡胶鞋垫的鞋,以免弄脏船甲板。多数人第一次驾船会头晕,但无人担心此事。
婚礼
婚礼可以分为两类,即宗教仪式及民间仪式,无论是宗教仪式或是民间仪式,实际结婚典礼之后都要举行婚宴,规模盛大。婚礼及宴会的花费由新娘的父亲负担(他可能因此而倾家荡产)。如果新娘是第一次结婚,她便穿一身白色结婚礼服。参加婚礼的其它人的穿着,在新娘父亲所发参加婚礼的请柬上注明。民间婚礼仪式与在中国所见者相同,宗教婚礼仪式则历时稍长,并常在仪式中唱歌。
在婚礼中,宾客的位置根据来宾是新娘或新郎的朋友而定:新郎的朋友坐在右边,新娘的朋友坐在左边。当你进入婚礼礼堂时,有人可能问你是新娘的朋友,抑或是新郎的朋友(BrideorGroom?),这是为了问明你是男方抑或是女方的朋友,以便告诉你坐在何处。新娘和新郎在结婚之日举行婚礼之前彼此看见对方,被认为是很不吉利的,因而为避免此事发生,由新郎的朋友将新郎在婚礼前一夜邀出饮酒,俗称Stagnight,如果你是新郎的男朋友,你可能被邀前往。
美国有在花园举行婚礼的传统,而欧洲人则认为这是个奇特的习俗,欧洲人总是在教堂或是民间婚姻机构结婚。
如果参加婚礼,则赠送结婚礼品是正确的。从前,人们将结婚礼品一一陈列,作者本人即在某一乡村婚礼上见过陈列结婚礼品。但是现在已不再认为要这样做。目前,常在婚礼之前问问新娘她喜欢什么礼品,并在私下馈赠。婚礼之后的婚宴比婚礼时间要长,而且总是称之为结婚早餐,虽然它并不是早餐。它的意思是说这是新婚夫妇一起食用的第一顿饭。结婚早餐在饭店或餐馆一起举行,其间总是有人讲话祝贺,未能参加婚礼的人所发贺词则当众诵读。婚礼上举行舞会是相当常见的。当新郎新娘换下结婚礼服以便渡蜜月时,婚礼便告结束。
丧礼
如同在中国那样,在西方,火化已属常见,骨灰则常洒入大海。美国人在丧礼方面比其它国家有点小题大作而且大笔花钱。欧洲国家的丧礼比较简单。丧礼的具体形式根据死者生前的不同而有不同的规矩。给死者家属寄送一封吊唁信,这样做肯定是对的。如果应邀参加丧礼,则应穿深色正式服装,男士应系黑色领带(不是黑色蝴蝶结,而是普通的黑色领带)。
某城市组织了由市领导为团长的赴法国商务考察团。当地华侨商会的王先生为表示对“父母官”和老乡的尊敬,请考察团吃法国大餐。他们来到巴黎一个著名的西餐馆。装修典雅豪华,古色古香,男侍者彬彬有礼,女侍者丰满艳丽。因这批中国客人希望集中就餐,因此,经与侍者沟通,把几个餐桌拼到一起就餐。当王先生询问点什么菜时,团长说有特色的尽管上。请客的王先生向大家推荐了鹅肝、生蚝等菜。
点完菜后,大家看到餐馆布置的非常有特色,于是就纷纷拉着漂亮女侍者四处选点合影留念,弄得女侍者十分为难,他们大声说笑,用餐时杯盘刀叉的碰撞声乃至嘴巴咀嚼吞咽食物的声音,始终不绝于耳,一会便搞得杯盘狼藉,桌子、地毯上到处是油渍和污秽。一对座在旁边的法国老夫妇忍无可忍,向店方提出抗议。在就餐的整个过程中,请客的王先生都是不停地向考察团赔笑,向周边的客人和侍者解释,显得非常尴尬。
这是领导干部对外交往中礼仪失败的案例。这个案例说明,现代领导应该高度重视涉外礼仪。中国加入WTO以后,越来越快地融入全球化的进程。中国的领导需要到国外进行经贸洽谈、招商引资,国外的客商也越来越多地到中国考察市场、投资设厂。于是,地方领导就要与更多的外国客人打交道,这就有一个文化礼仪的磨合过程。所以地方领导就需要学习礼仪知识,不断提高自己的经济外交素养,以便在对外经济交往中争取主动,取得成功。
在对外经济交往中,领导者需要注意的礼仪很多,笔者仅就衣、食、住、行四个生活和交往的基本方面谈一些粗浅认识。
衣的礼仪
在对外经济交往中,第一印象非常重要,这个先入为主的第一印象主要来自于视觉的刺激,而视觉的印象主要来自于领导的服饰、举止、体态坐姿等整体感受。因此,领导者应把服装的视觉印象放在重要地位。
一般来说,在涉外商务活动中,组织者发出的请柬会专门对服装作出规定和要求,这时参加者就要按规定着装。如果请柬中没有对服装作出规定和限制,参加活动的人员也应穿着较正式的服装,或是按约定俗成的规定着装。许多西方国家,在隆重的商务活动中,都要求穿礼服。礼服有晨礼服、大礼服、小礼服之分。由于礼服的穿戴比较麻烦和累赘,所以西服(女士为西服套裙)成为通常的服装选择。
(一)男士着正装礼仪
男士西装应该是上下身同色的深色面料精制而成,系领带,穿黑色皮鞋,必要时要配饰品。
男士着西服时应佩衬衫。衬衫应该挺括没有任何褶皱,尤其是领口更不应该出现皱折。衬衫下摆要塞进西裤内,袖口须扣上不得向外翻出。袖子的长度以露出西服衣袖一到二厘米为合乎要求。衬衫领要高出西服领一厘米左右。正式的商务活动时,男士着西服应佩领带。领带须扎在硬领衬衫上。领带系好后,上面宽的一片要略长于底下窄的一片,不能相反让窄的一面漏在外面。领带尖必须刚抵腰带上端。
穿西装,纽扣也要按常规扣上。穿双排扣西装,不管在什么场合,一般都要将扣子扣上,否则,就会被认为不稳重和不重视他人。普通两粒扣西装,只扣第一粒。三粒扣西装,中间系上,上下可以不系,坐下时可以将扣子都系上,下车时再解开。
穿西装,有时要佩以必要的饰品。领带夹要领带固定在胸前。领带夹的位置以从上往下的第四粒衬衫扣为最佳位置。
(二)女士着正装礼仪
在正式的商务活动中,女士的正装主要是指西服套裙。套裙应该选择质地上乘、不易起褶皱的面料。上衣、裙子和背心等必须是用同种面料。
套裙的色彩应当以冷色调为主,借以体现出着装者的典雅、端庄与稳重。还须使之与正在风行一时的各种“流行色”保持一定距离,以示自己的传统与持重。一套套裙的全部色彩至少不要超过两种,不然就会显得杂乱无章。
套裙的上衣不宜过长,下裙不宜过短。通常套裙之中的上衣最短可以齐腰,而裙子最长则可以达到小腿的中部。裙子下摆恰好抵达着装者小腿肚子上的最丰满处,乃是最为标准、最为理想的裙长。
在正式场合穿套裙时,上衣的衣扣必须全部系上。不要将其部分或全部解开,更不要当着别人的面随便将上衣脱下。上衣的领子要完全翻好,有袋的盖子要拉出来盖住衣袋。不要将上衣披在身上,或者搭在身上。应将衬衫下摆掖入衬裙裙腰与套裙裙腰之间,切不可将其掖入衬裙裙腰之内。
女士套裙千万不要是黑色皮裙,因为在国外只有街头女郎才这样穿着。另外,裙子、鞋子、袜子的颜色应该相配。袜子应紧贴裙子,不应留有“余地”,漏着腿部。袜子不应有跳丝或漏洞,切忌光腿光脚。
食的礼仪
在涉外商务活动中,对外国客人热情款待,无可厚非。但过度热情有可能带来负面的后果。比如说,中国接待客人的原则是酒喝得越多越好,菜上得越丰盛越好。但中国人到国外去往往大失所望,因为对方仿佛显得不够热情,招待也很简单,一切以节俭为原则。于是,常有国人大发感慨:不该对外国人太热情。这种想法暴露出中外在饮食接待方面的文化礼仪的差异。
一般说来,在对外商务交往中,宴请和接待都是很正常的交往形式。虽然各国都有自己的民族特点和习惯,但目前国际通行的宴请有宴会、冷餐会、茶会、酒会、工作餐等几种形式。按国际惯例,午宴和晚宴是各种宴请中最隆重、礼节性最强的招待活动。而酒会却是最经常的社交形式。酒会的形式较为轻松活泼;招待品以酒水为主,通常酒类品种较多,并配以各种果汁,向客人提供不同酒水配合调制的混合饮料,这种饮料通常被称为鸡尾酒,一般不用或较少用烈性酒。在酒会上,一般会略备小吃,如三明治、面包卷、水果等,这些水果往往用牙签插好,以备食用。在酒会进行时,客人们可以随意进行祝酒、交谈。熟悉的和不熟悉的都可以或主动或被动地交谈。这是获取信息、取得沟通、谈妥意向的好时机。所以一般来说,外国人士都比较重视这种酒会。
在参加酒会时,应主动准备一些话题,以便在酒会举行时和陌生人交谈,避免尴尬。但如果您或者您要交谈的对象嘴里正在咀嚼食物时,不要主动同人说笑。当酒会的主办方或主宾致辞祝酒时,作为客人应该暂停进餐和交谈。
在参加酒会时,如果不慎碰洒酒水,掉落餐具,要沉着冷静,轻轻致歉。酒会一般要等到主人示意后才可以退席,如需早退,可致歉意,悄悄告退。出席酒会,要在三日之内向主人表示感谢,感谢的方式可以随意。
住的礼仪
到国外参加经贸洽谈活动,一般要住在宾馆。所住宾馆一般由东道主安排,但也有在国内通过旅行社预定的。
国外的旅馆一般不供应开水,也不准备暖水瓶。引用水为龙头水,拧开水龙头的水即可引用。如果需要开水,可以自己携带开水壶烧,但必须准备专门的插座,因为欧美国家的电源插头和我们国内的不是一种标准。有的旅馆也没有拖鞋和洗发水。这都需要自己准备。三星级以上旅馆的房间内一般备有小冰箱,内有酒水、食品等物品,消费需要单独计帐。
进出房间应随手关门,在房间内收看电视,音量要适当,不要影响他人。休息或睡觉时将房间锁好,可在门外挂上“请勿打扰”的牌子,如需打扫房间,可将牌子挂在门外。房间电视的频道一般为免费,但有些频道的节目是需要付费的,需要留心,否则观看了节目会计入房间的帐单,以免结帐时产生分歧。
房费中一般会包括早餐,也就是说早餐是免费的,但用早餐时,应量力而行,不应浪费。如离开旅馆应在中午十二点以前,过点则要付全天的费用。
行的礼仪
到国外一般乘飞机前行。因有时差,到达当地后应及时将手表调成当地时间。要详细阅读接待方案和日程安排,记住每天离开旅馆外出活动的出发时间,每次应提前十分钟到达前厅等候,要互相查看同团团员,以免落下。如果乘车时间较长,应出发前去一次洗手间,容易晕车的人和有心脏疾病的人要携带救急药品。