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食堂管理建议

前言:想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗?我们特意为您整理了5篇食堂管理建议范文,相信会为您的写作带来帮助,发现更多的写作思路和灵感。

食堂管理建议

食堂管理建议范文第1篇

__市现有各级各类学校790多所,在校学生45万余人,90%以上的学校办有学生食堂。现有省A级食堂5个、B级食堂80个。近年来,全市各地各校食堂坚持“以生为本,服务为先”的工作宗旨,建立健全学校食堂各项管理机制,不断加强学校食堂建设,为服务教育教学,服务师生生活,构建和谐平安校园作出了积极贡献。__市学校食堂在经营过程中有如下特点:

(一)提高认识,维护学校食堂的公益性原则。学生食堂的主要功能是为师生,提供餐饮服务,具有明显的公益性质。学校食堂经营管理的好坏,直接关系到学生的身体健康,安全和正常的学习,关系到学校的稳定。学校的后勤部门应加强对食堂的管理,要从维护广大师生根本利益出发,充分认识食堂管理这项工作的重要性。要始终坚持为教育,为师生服务的方向为原则。食堂提供的饭菜应该保质保量,价格适当,充分考虑大多数学生的经济承受能力,对食堂的就餐价格实行最高限制,切实维护广大学生的利益。

(二)科学统筹,积极化解物价上涨带来的压力。面对物价上涨的压力,各地各校应积极应对,不能将物价上涨的压力一味转移到学生身上,给学生家庭增加负担。一是要科学安排食谱,尽量避开高价,如东宝中学在物价高峰期,避开涨幅较大的肉类食品,取之以禽蛋、鱼类食品,提前让学校菜园的蔬菜供应食堂,降低了生产成本。二是实行大宗食品原料招标采购制,__市学校后勤管理中心近年来组织城区大中型学校食堂统一招标采购大宗食品原料,进入学校的食品原料比市场价低5%左右,既保证了原料质量,又有效降低物价上涨风险,各地各校要继续贯彻这一政策。三是因地制宜发展校内养殖业,近年来,__市学校“两个基地”建设成效显著,为学生食堂提供了大量物美价廉的原材料,对物价上涨也有一定的消化能力。特别是农村学校要充分利用区位优势,种植蔬菜,圈养家禽,减轻物价压力。四是合理拉开饭价档次,至少要保证三个以上盒饭档次,一方保证贫困学生和普通消费水平学生在学校能吃饱吃好,同时可以满足家庭条件较好同学的需求,获取的利润用于平衡最低消费。

(三)加强监督管理,理顺食堂经营秩序。发挥社会舆论监督,职能部门行业监督,学校内部民主监督的优势,定期评定食堂的饭菜价格和质量,听取学生代表、工会代表的意见,定期公布食堂帐务,做到一月一核算,一月一公布,要坚决取消学校食堂个人承包制,教育、物价行政主管部门要定期不定期地对学生的饭菜价格、饭菜成本、食堂成本开支范围进行检查,严肃查处种种价格违规行为。

食堂管理建议范文第2篇

关键词:初中学校;食堂管理;师生

由于近期出现很多学生在食堂吃饭集体中毒的新闻,为了避免类似现象的再次发生,我认为有必要规范食堂的管理制度,以确保师生的身心健康。

一、健全管理机制

没有规矩,不成方圆。学校食堂要建立完善的管理机制,落实岗位职责。首先,要建立健全的领导班子专门负责食堂的管理,并将其岗位职责落实到个人;其次,要建立食品卫生安全制度,对学校食堂进行全过程的监督管理,并设置专门的食品管理人员,以保证食品的新鲜安全;再次,要健全食堂物资采购和验收制度,并将采购价钱在食堂门口公开,严禁胡乱收费;最后,要健全安全保卫制度。在学生用餐期间,严格禁止非食堂工作人员出入食堂,以保证学生的用餐安全。

二、加强过程管理

为了给师生提供一个经济、营养、卫生、安全的饮食,学校要为食堂配备必要的设施,例如,餐具消毒设备;其次,加强食品卫生与质量的管理,在源头上保证食品的安全。学校食堂采购的各类食品必须符合食品卫生的要求,并满足初中生对营养的需求,尽量做到营养均衡、搭配合理,并严禁使用过期的食物;再次,加强成本核算,严格控制伙食成本,学校食堂饭菜的定价应合理,最好进行明码标价,严禁私自提高价格,对违反规定的人员要进行严厉处罚;最后,加强食堂队伍的建设。如,学校定期组织食堂人员进行体检、培训,保证他们具有一定的食品卫生知识和良好的卫生习惯,进一步保证学生的饮食健康,为学校食堂的用餐安全提供有效的保障。

三、强化监督检查

对学校食堂的监督检查也是必不可少的一项重要内容。食堂的安全管理小组要不定期对食堂的饭菜质量、价格等进行监督检查,以保证师生用餐的安全性。另外,学校还可以对师生进行问卷调查,评选出最受欢迎的食堂窗口,并为其授予荣誉证书,鼓励其再接再厉。

总之,要保证师生的生命安全,就要建立健全学校的食堂管理制度,落实到个人责任,并严格按照要求执行,加强过程管理以及监督检查,以保证师生在学校食堂用餐的安全,进而加强学校的安全管理工作。

食堂管理建议范文第3篇

一、以兴趣增强学习动力

兴趣在学生的学习过程中发挥着举足轻重的动力作用,学生学习兴趣和学习能力的培养,是保证课堂有效和高效的前提。

一是以数学家为榜样。教师可以让学生收集古今中外伟大数学家的故事,通过名人的经历让学生知道数学的应用价值,以此来激励学生努力学习,提高学习数学的兴趣。如中国著名数学家华罗庚,在建国初期毅然放弃了美国的优厚待遇,回到祖国,为国家作出了重大贡献等。

二是使用大量有趣的教学方式。如在学习相似图形时,教师带领学生到操场上,利用相似性原理让学生使用三角板测量旗杆长度;学习轴对称图形时,教师和学生一起剪纸,在剪纸的过程中不仅学到了数学知识,还体会了动手的乐趣。

三是教师与学生一起研读数学名著。在学习课本中数学知识的同时,教师和学生一起研读《九章算术》《周髀算经》等数学名著中与初中数学能够联系在一起的章节,这种研读的过程其实也是潜移默化地吸纳、积累知识的过程,有利于帮助学生提高学习兴趣,增强学习动力,减轻学习负担。

二、以效率提高教学质量

一是精心备课。备课有“三备”:教材、学生、教法。教师只有紧紧围绕这三个要素,写出来的教案才是能拿得上讲台的合格教案。教师认真研读教材,了解学生,制定合理的教学目标,理清教学重难点,是提高课堂教学效率的第一步。教师要坚持多积累素材,取其精华、去其糟粕,从而优化自己的课堂教学。

二是整体设计各个教学环节。教师要优化教学过程和教学方法,以优质高效为目标,对课前预习、课堂练习和课后作业进行系统思考,使教学过程中的各个环节环环相扣,有机结合,并使每个环节都成为有意义的学习活动。

三是时赣欣于课堂的教具。教具是实现教学目标的重要辅助手段和措施,适当的教具能使教学内容更直观形象、简化明了,能够有效地帮助学生掌握知识和技能,也能活跃课堂气氛,提高学生学习兴趣,提高课堂教学的活力,从而提高课堂教学效率。

三、重新理解家庭作业

一是要分层布置家庭作业。有效的课后练习是学习质量的保证。给不同层次的学生布置相同的作业,势必会增加学困生的学业负担,而且不利于学优生提高能力。因此教师将家庭作业设计成“基本题、技能题、能力题”的模式,做到教学力量分散均衡,不仅要对能力强的学生进行拔高训练,还要对成绩较弱的学生加强基础辅导。另外,教师应避免布置大量重复性的练习,要精选题目,避免题海战术。

二是要使用恰当的评语。很多学生做家庭作业是被动的,认为完成就行了,而不注意作业质量。于是教师将作业批注分为四档:创新,优秀,良好,一般。有时适当批注“你很棒,老师欣赏你的做题思路”等,意在提高学生完成作业的成就感。这样使学生能够自愿并且专注地完成家庭作业,作业效率高了,负担也就减轻了。

四、培养数学思维方法

一是整体把握数学思维方法。初中数学教材中处处渗透着基本的数学思维方法,教材是有形的,但数学思维方法是无形的。教师要深入挖掘教材,通过各知识点间的内在关联,着意引导学生领会蕴含在其中的数学思维方法。在引导过程中,教师要把握学生认知发展的水平和个体差异,做到循序渐进、因材施教地培养。对于不同年级、不同学习能力的学生,所要培养的数学思维有深有浅,教师要帮助学生逐渐地将其内化为自己的能力。

二是注重过程,引领参与。教师要转变教学理念,创建学生自主合作探究的课堂。数学思维方法具有“过程性”的特点,它蕴含于数学知识的发生、发展中,没有过程就没有思想,这就需要教师精心设计教学,让学生经历思维方法的形成过程,并通过对知识的总结概括,达到对数学思维方法的领悟。

三是增强学生运用数学的意识。通过一系列数学活动,使学生深入体会数学思维方法的必要性、重要性、简捷性、实用性,同时还能起到调动学生学习兴趣的作用。

五、体验生活中的数学

一是将数学知识落实到生活的具体情境。数学家华罗庚曾经说过:宇宙之大,粒子之微,日用之繁,无处不用数学。数学教学与社会生活相互依存,数学问题来源于生活。比如,初中数学中的“利息和利率问题”晦涩难懂,教师便让学生利用课外时间以小组的形式完成银行利率调查,并模拟开户储蓄流程。带着在生活中的体验和疑惑,教师引导学生各抒已见,将课本知识落实到生活情境问题中,使学生能够有意识地观察生活中的事物,内化数学课上所学的知识。

二是发掘生活中的数学问题。商场中节假日的抽奖促销、修公路时数据的获得等,都是数学中的测量问题;卡车能否顺利从形如抛物线的隧道通过、商品买卖中计算最大利润等,是初中数学中二次函数问题。教师通过引导学生发现生活中的数学问题,使学生能够更好地理解和消化学过的数学知识,从而使课堂更高效。

六、正确认识学生减负和教师减压

食堂管理建议范文第4篇

关键词: 英语教学 “以学生为中心” 教学措施

一、前言

当前,随着素质教育的全面前进,教育已经日益引起人们的重视。开展素质教育,培养学生成为“四有”新人和建设者,是教师的义务。“以学生为中心”的英语教学方式,使英语学习既有利于学生学习英语文化及英语语言本身,又有利于形成良好的学习习惯,培养学生的探索创新性和对学习的积极性。

二、采取合理的教学措施

(一)创设和谐、民主、积极舒畅的环境氛围。

课堂教学要有自然和谐的教学氛围,从而实现课堂的教学互动。

课堂教学不仅是传授知识的过程,而且是师生进行语言交流、沟通情感,以及人际交往和思想共鸣的过程。创设一种和谐、民主、积极舒畅的课堂教学氛围,是促进学生积极主动学习英语、提高课堂效率的重要方式。教学气氛是指师生在教学交往中的气氛。活跃的教学气氛不仅是指师生外部活动的活跃,而且是学生思维活动的活跃互动,即处于积极主动的外语学习状态中。真实,是指情感的真实。在教学中我们应该灵活处理教材,特别在处理对话练习材料时,尽可能不要让学生机械地直接套用课本材料,最好稍加改写某些可以替换的部分或增设实际的情境,使学生利用所学知识表达内心的真实情感。这样,学生学起来才会更加积极主动,而不是机械重复课本设定的场景和内容。

(二)鼓励学生表达内心的真实情感。

在教学过程中,师生之间要真诚相待才会有可能培养真实的教学气氛。而且,师生之间要平等相处,这一方面的重点是科学知识面前人人平等。在教学过程中我们难免会出现一些疏漏或者错误,而当学生指出这些错误或者质疑时,我们不必因爱面子而否认或采取漠视的态度,而应该勇敢地承认自己的疏漏,并鼓励学生大胆地提问和质疑。我们应该以此把自己严谨的治学作风言传身教给学生,使学生建立起科学知识面前人人平等的理念。

(三)建立“以学生为中心”的课堂教学体系,提高学生语言学习的自信。

课堂教学活动以学生为主体,就要尽可能地给学生多一些思考的时间,多一些活动的余地,多一些自我表现的机会,多一份尝试成功的愉悦,让学生自始至终参与知识形成和知识应用的全过程,让学生自己去讨论、合作,让他们自己去感受并理解知识,充分发挥他们的主观能动性,将素质教育贯穿于整个教学过程,学以致用,这样才能达到理想的教学效果。

(四)融多种教学法于一体。

在课堂教学过程中,教师要尽量采取多种教学方法相结合的方式,如全身反应法、交际法、口语情境法、听说法、社团语言学习法、自然法等。

以“全身反应法”的教学方法为例,这种教学法的倡导者是美国心理学家阿歇尔(Asher)。他认为,学外语要像幼儿学母语那样的轻松愉悦、无拘无束。在课堂上,教师先发口令,并用动作把口令的意思表达出来,学生理解后,也跟着做动作,再学着把口令做出来。然后学生发口令,教师做动作;学生发口令,学生做动作。直到全部听懂了,初步学会了,再教授书面的记忆,进行书面练习。例如学习“现在进行时态”时可以采取这种方法,老师擦黑板,在此过程中问学生:“现在,老师在干什么?”学生先用汉语和老师进行交流,懂得现在进行时态的用法,进而掌握这个语法,这样做不仅能达到教学的目的,而且能给课堂带来许多有趣的东西,调动学生参与的积极性,从而为学生的自觉主动性打下基础。当然全身反应法只限于语言学习的起始阶段,而且对少儿更加合适一些,所以在教授高年级学生时,我们可以采用其他教学方法,或者将几种教学方法进行结合,从而为课堂创造轻松和谐的气氛。

三、结语

高效率的英语教学应从学生的生活经验和已有知识基础出发,给学生创设充分进行英语实践活动和交流的机会,使他们真正理解、掌握和运用英语。我们要注意学生的英语实践活动能力,充分体现英语的交际能力,不仅学生的思维能活跃起来,而且培养他们的积极态度和创新意识。除课堂教学外,我们还可以开辟第二课堂英语,通过英语角,与外教进行交流,学生自发组织地进行一些英语学习活动,例如进行英语比赛的形式就是一种很好的锻炼方法。采用这种方式可以培养学生的创新意识,充分发挥英语这种语言交际作用,从而使学生感受学习英语的重要性和学习英语的成就感。因为兴趣是最好的老师,实践出真知,只有增加英语练习的实践活动,才能真正让学生提高对英语学习的兴趣,从而达到事半功倍的效果。而自然、真实、平等的教学氛围给学生积极大胆地学习外语提供了可能性,因此无论课内课外,尽可能多地给学生提供与其能力相适应的练习机会,通过这些练习提高其能力。如此良性循环,积极大胆的外语学习倾向就会培养起来。

参考文献:

食堂管理建议范文第5篇

【摘要】 目的 探讨一对一糖尿病健康教育的实施方法,效果和影响因素。方法 对30例2型初诊糖尿病病人实施一对一健康教育。结果 初诊糖尿病病人知识严重缺乏,对糖尿病存在许多认识误区,一对一教育前后知识提高显著,信心增加明显,前后对比有显著差异。结论 一对一糖尿病健康教育最大程度满足了患者对健康知识的需求,有利于纠正初诊患者对糖尿病认识误区,增加患者自我管理信心,促进患者健康行为改变。

【关键词】 糖尿病 互动式 一对一健康教育

糖尿病健康教育对于提高患者糖尿病知识和促进行为改变已得到国内外教育专家的广泛验证。一对一教育作为糖尿病健康教育方式之一,由于耗时性,不被广大临床护理教育者采用,对其教育方法、效果和影响因素也缺乏深入研究,我们对30例2型糖尿病病人实施一对一教育,现将实施方法和效果报道如下。

1 对象与方法

1.1研究对象 2010年5月~7月在我科住院,自愿参加一对一教育的2型初诊成人糖尿病病人。有以下情况病人排外:严重并发症,缺乏自理能力,认识障碍等病人。最后有30例患者入组,男19例,女11例;年龄51.6±11.21岁;病程3.84±5.19年(1月~17年)。

1.2方法

1.2.1教育前评估 病人入院第一天,询问病人意愿,签知情同意书,对于愿意参加一对一教育的病人, 入院二天内进行教育前评估,采用我国著名内分泌专家郭晓慧主编的《中国糖尿病护理及教育指南》附录的一对一健康教育评估问卷和知识测评问卷,并把两张问卷删减整合为一张评估问卷,对病人基本情况、糖尿病基础知识、监测行为和知识、并发症知识、饮食和运动方式等评估,并用一个问题评估糖尿病自我管理信心,“您对管理好自己的糖尿病,使血糖达标,延缓并发症发生的信心是,回答从非常有信心到完全没有信心分5个维度。

1.2.2教育内容 根据病人目前存在问题,对糖尿病的认识误区,需要强化的知识点,制定健康教育计划,入院第三天开始对病人进行面对面个体化教育,分2天完成。教育内容包括糖尿病基础知识,药物知识,糖尿病对人体的远期危害和定期复诊的意义等,重点针对病人目前存在的最关心的问题讲解,并围绕重点问题对其他相关知识作补充性教育,每次教育大约1-2个小时,对于正在注射胰岛素患者,先让病人演示,再纠正注射的缺陷。

1.2.3教育方式 互动式引导病人学习。首先,取得病人信任;其次,点名谈话主题,邀请病人进入角色,语气让病人感觉是处于平等地位;接着,引导式展开话题,渐渐引导病人进入学习状态,注意眼神专注,关注患者并随时注意语言交流,取得患者共鸣,在一个主题结束进入另一个主题前要注意话题衔接,整个教育过程要与病人有交流的,互动式的,至少要给病人1/3的时间表达他的想法。

2 结果

10天后对教育效果评估,并对存在问题再次强化教育。对教育前后自我管理信心,糖尿病知识度提高评估,结果进行初步统计分析(epidata录入资料,R2.7.0 统计软件分析),见表1,表2。

3 讨论

3.1一对一教育的优缺点分析 通过分析发现,一对一健康教育不论是对于患者知识度提高,还是技巧掌握,健康行为改变,提高病人自我管理信心都具有显著效果。与小组教育和大课堂教育比较,确实耗时,但教育效果比较如何,对病人远期自我管理行为的影响如何,大型严谨的研究较少,还有待进一步研究。

3.2一对一健康教育技巧和注意事项 首先,教育前对病人健康行为和糖尿病知识评估非常重要,同时,有准备的教育,也增加了病人对教育者的信任度,增强病人教育依从性和效果;其次,应避免枯燥无味的讲解。最后,间隔至少一周再次评估也非常重要。

4 结论

一对一健康教育有利于纠正初诊患者对糖尿病认识误区,对于提高病人糖尿病知识和技能,增强患者自我管理信心有明显效果。与小组教育和大课堂教育比较,缺点是耗时,但教育效果比较如何,对病人远期自我管理行为的影响如何,大型严谨的研究较少,还有待进一步研究。

参 考 文 献