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姓名:xxx
时间:2020.6.22
地点:即墨盈丰天然农场
课题:生态农业和养殖业
实习体会:今天老师带领我们参观了即墨盈丰天然农场,地理位置就坐落在华山高尔夫球场东,这是我的老家啊,我熟悉。进去一看,好大一片,占地大约五百亩,里面有种植无公害蔬菜,有机蔬菜大棚,散养土猪土鸡,禽畜养殖大棚,还有采摘园,一片一片的区域,分门别类。这里面景色很好,集旅游观光、采摘、餐饮和住宿为一体化生态。通过参观,了解到盈丰农场于2013年建成,这么大的投资,也是一步一步壮大起来的,形成了今天这个规模。听农场主介绍,这里的土鸡卖到200元一只,散养土猪肉50块钱一斤,有机西红柿15块钱一斤,而且还很好卖,供不应求。正说着,农场主摘了有机西红柿给我们一人一个,说没有激素,自然熟。当时我吃了,真的很好吃,口感很好,特别甜。说真的,我有点羡慕了,不免感慨。
一、引龙河农场加快发展安全农产品的对策
(一)实施可持续农业和绿色农业发展战略在农场制定长远发展规划时,把农业可持续发展和绿色农业发展战略规划在内,加大生态资源保护力度,制定和完善支持政策,真正把保护和改善生态环境作为发展安全农产品产业的一项根本性措施来抓。深入实施天然林保护工程,下力气治理水土流失,引导和鼓励职工增加有机肥和秸秆还田力度,提高土地质量,发展可持续农业。
(二)利用资源优势发展安全农产品种植引龙河农场地处小兴安岭南麓,拥有耕地35.3万亩,土壤以黑壤土为主,年有效积温在1950~2100度之间,降水充沛,昼夜温差较大,适合于种植麦类、大豆、芸豆等作物。较好的自然气候,有利于发展高油大豆、强筋小麦、高产优质的芸豆等作物;同时农场远离城镇和重要交通公路,没有工业污染,良好的生态环境为发展绿色食品提供了强大的地缘优势。
(三)依靠科技进步提高安全农产品质量一是加强现有农业生产技术的组装配套,不断提高有机绿色无公害等安全农产品种管收技术,提高安全农产品产量及品质;二是积极选择市场销路好、品质佳、受欢迎的品种进行种植,提高安全农产品在市场流通中所占份额;三是积极推广有机绿色无公害等安全农产品栽培新技术;四是重视对农业技术队伍和种植职工的培训,坚持走出去、请进来,加强业务素质和实用技术的培训,建立一支业务精、素质强的安全农产品种植管理技术队伍;五是抓好安全农产品试验、示范基地建设,依托基地带动安全农产品大面积生产,通过示范田的管理标准来提高全场安全农产品的生产。
(四)加大对绿色产业投资力度在农场发展安全农产品过程中要制定相应的扶持政策,确保资金的投入,使安全农产品的开发得到重要支撑和基本保证。以有机绿色无公害等安全农产品加工龙头企业和农民投入为主体,以资金投入和信贷投入为导向,广泛吸引场内外资金,鼓励职工增加对安全农产品生产的投入,提高生产的集约化水平,支持市场前景广、科技含量高、区域牵动能力大的安全农产品加工龙头企业到农场建厂。同时农场应每年投入一定规模的资金,作为安全农产品专项资金,列入财务预算,专项资金主要用于安全农产品生产基地、安全农产品发展的基础设施建设、技术培训等方面,将发展绿色食品作为投入重点。
(五)建立“产加销”一体化营销网络发展绿色产业就应该积极组建“公司+基地”模式,以公司带动基地,以基地壮大公司,形成基地、公司一体化生产。通过强力的营销策划形成较强的市场开拓能力。建立销售网络,设立物资供应站、技术咨询服务站,通过开设安全农产品专营店、直销店、专柜、配送等营销方式,形成多层次的营销网络。同时增加绿色食品的科技含量,提高产品的品质;增添新品种,形成系列;按区域建立销售中心和直销点,统一品牌,统一价格,集中出击,占领市场。(六)建立完善的安全农产品生产管理体系农场积极按照上级发展安全农产品的指导方针和意见,不断完善农场安全农产品发展办公室职责。应全面负责农场安全农产品发展的综合协调指导、有关政策法规的落实、有机绿色无公害等安全农产品的开发认证、产品生产过程的监控、人员培训及整个生产环节的技术指导培训等工作。还要组织协调技术监督、环保、工商等有关部门切实加强对安全农产品生产的全程监控。在农场形成一套安全农产品全程管理监控体系,保证安全农产品生产向规范化、标准化、科技化、法制化的方向发展。
二、小结
辞职回乡耕耘千亩农田
初见李盛桔,很难把眼前这个娇小斯文的女孩与种粮大户、“农二代”等联系起来。李盛桔说,她在大学里主修建筑专业,毕业后在杭州一家企业工作,待遇不错。而辞掉这份好工作,甘心返乡务农,缘于父亲的愿望。
据了解,李盛桔的父亲李维哲是永康市恒邦粮食专业合作社、维哲农场的负责人,也是当地有名的种粮大户,种粮规模达1000亩。早在2013年,维哲农场就被评为“浙江省示范型家庭农场”,是永康首家获此殊荣的家庭农场。
李盛桔一开始并没有打算走父亲的路,跳出农门一直是她孩时的梦想。但后来,李盛桔在父亲的引导下,看到了农业的发展前景,便决定回家帮助父亲。
李盛桔说:“相关农业的东西他都会跟我沟通,怎么样发展好一点啊,现在又有什么政策啊,他跟我说了之后,我也会相应地去了解一下,然后,慢慢地被他带动起来,我也觉得农业这块发展潜力还是很大的。”
从下决心回乡务农到现在,已过去3年多时间。在这3年里,李盛桔从零开始,参加培训学习农机具操作技能,买来相关书籍学习农作物种植知识。如今,她驾驶农机可轻松耕耘千亩农田。
不愧是大学生,李盛桔学习农业知识,了解农业科技前沿,她的经营理念就是比老一辈强。她认为种植普通稻种价格上不去,效益不理想,就从外地引进紫糯稻种。一般杂交稻谷每公斤只能卖4元,而她的紫糯谷每公斤能卖20元。她看到农场所处的位置山清水秀,是一块远离工业污染的“净土”,就一改原先的农药治虫方法,选用低毒、低残留的生物方法防治病虫害,生产生态大米,并在网上推销,每公斤价格比普通大米高出一倍。
看到女儿的成绩,父亲李维哲欣慰地说,年轻人就是不一样,敢于创新,未来几年肯定会给他们带来更多的惊喜!
在传承中发展土索面
土索面是永康、缙云一带有名的地方特产,采用特殊的发醒、上吊、抽丝等工艺加工出来的面条,吃起来韧性好,特别滑口,非常香,深受当地百姓喜爱。但这种面一直依赖纯手工方式生产,成本比机器生产的面要高得多,市场竞争处于劣势,制作工艺也面临失传。目前,这项制作工艺已被国家列入非物质文化遗产名录。
就在大家都认为制作土索面无利可图时,李盛桔却独具慧眼看好这个老行当。她专门种植无公害土麦,叫熟悉制作工艺的爷爷与她一道加工土索面,还给土索面申请注册了“西津桥”商标,借助微信进行推销。
如今,西津桥牌土索面在当地可谓家喻户晓,每公斤售价高达30元,仍供不应求。李盛桔此举可谓一举两得,既使面临失传的非物质文化遗产得到传承发展,又为自己的农场获得了可观的经济效益。
一、国外生态农业旅游及其相关研究进展
乡村旅游、生态农业旅游在欧洲地区已经有100多年的历史,因此欧洲地区的相关研究较早,可以追溯到20世纪50年代。从宏观角度上,西方国家对生态农业旅游的研究主要围绕生态农业旅游的概念、生态农业与旅游的关系、旅游现象的描述以及生态农业在旅游业中的地位等方面展开的。
1.生态农业旅游客源市场结构方面。学者BrittanyRussell对生态农业旅游的客源市场结构做出了详细分析,总结出生态农业旅游市场的结构呈现出两方面特征,一是客源主体的受教育水平较高,另一方面是他们的经济条件较好。他们选择生态农业旅游这种方式,不是因为其收费低廉,而是为了寻找在城市失去了净化空间和尚存的自然文化氛围。他们参与农业劳动追求的主要是精神享受而不是物质享受。
2.生态农业旅游发展模式方面。丁小伦就国外生态农业旅游园区的主要发展模式进行了系统总结,将生态农业旅游园区分为三大类,即示范农场(DemonstrateFarm)、假日农场(HolidayFarm)与试验农场(ExperimentFarm),其中假日农场即为开展生态农业旅游的主要基地,以日本爱知县的“空中花园”、新加坡等国的“耕种社区”为例,又对假日农场做出了更进一步的分类,其中包括观光农园、农业公园、教育农园、森林公园。观光农园即在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、花圃等,让游客亲自摘果、种菜、赏花、采茶等,享受田园乐趣;农业公园即按照公园的经营思路,把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体;教育农园主要以农业生产和科普教育功能为主,颇具代表性的有法国的教育农场、日本的学童农园等;森林公园多以林为主,辅以多变的地形、开阔的林地、优美的林相和山谷、奇石、溪流等复合生态群体。
3.生态农业旅游的制度建设体系方面。日本与韩国在生态农业旅游规范制度的体系建设方面较为关注。1990年日本颁布实施《修建市民农艺促进法》,对生态农业旅游用地做出了明确规定,同时以法律的形式使农业用地开设观光园这一行为合法化,从而促进农业旅游活动的较大发展;韩国政府对观光农园的规模限制也随着生态农业旅游的发展而越来越松弛,由最初的最大规模限制在0.02km2到如今的0.05km2,同时在资金与政策上对观光农园的发展给予支持,除此之外还包括对生态农业园区的申请、可行性评估以及对园区发展规模的确定,均给出了明确的依据与法律规定。另外,国外很多学者还对生态农业旅游产品的生态化设计等方面做出了专门研究。
二、国内城郊生态农业旅游研究综述
借助CNKI数据库的搜索引擎,本文采用与“生态农业旅游”和与生态农业旅游相近的“农业生态旅游”、“农业旅游”、“休闲农业”、“观光农业”、“乡村旅游”作为主题词,检索了1993年到2011年的中文期刊数据库,通过分类统计,总结国内生态农业旅游研究包括以下五个方面的内容(详见下图):
1.生态农业旅游的概念或内涵研究。目前我国学者对生态农业旅游名称本身还存在着很大的分歧,生态农业旅游单从字面意义上就有两种不同的组合方式,即“生态+农业旅游”类与“生态农业+旅游”类。
1.1“生态+农业旅游”类概念。卢云亭、李瑾、郑秀娟等认为“凡是能够给游客带来土趣、野趣、奇趣、异趣,同时具有观赏、休闲、科考、健身、阅历等不同旅游功能的农业均可称为生态农业旅游”。该类定义并未对“生态”一词做出解释,此处的“生态”仅仅是“农业旅游”的一个前缀,成为了修饰农业旅游的一个标签,这种概念的理解可以直接等同于对农业旅游的理解。
1.2“生态农业+旅游”类概念。该类定义将“生态”与“农业”连为一体即生态农业,强调旅游开发的基础是生态农业,而不是一般的农业资源,将科学的生态农业生产和旅游融为一体,扩大生态农业的“三生”功能(即生产、生态、生活功能)。随着生态农业的发展,近几年这类概念普遍得到认可。江金波、严贤春、崔娜娜、李广宏、谢雨萍、任冠文等认为生态农业旅游是以生态学原理为指导,以生态农业建设为基础,以农业观光、农艺与科技示范、休闲度假为旅游实体,同时为游客提供广泛参与和体验的农业生产、农产品采摘、加工等旅游活动。
2.生态农业旅游开发意义与功能研究。问建军、汶录凤、张青衫、伍海琳、范晓梅、吴莹、李广宏、高璐、刘玲等分别从生态保护、经济发展、旅游扶贫、环境教育等方面对生态农业旅游的开发意义做出了详细的阐述。
3.生态农业旅游开发中存在的问题与对策研究。舒伯阳、对生态农业旅游开发中存在的问题研究具有极强的代表性,被后人广泛引用,他分别在生态农业旅游产品、行业管理、交通条件、生态环境保护、旅游商品开发深度等方面总结了生态农业旅游在开发中存在的问题。石云霞、赵萍、王语等在舒伯阳、王继权的研究基础上,简要提出生态农业旅游开发中应采取的措施,如坚持“政府主导,农户参与”的发展战略、以科技为先导,确保生态农业旅游开发的高起点与高水平、加强宣传,提高“三大”效益。
观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。近年来,伴随全球农业的产业化发展,人们发现,现代农业不仅具有生产,还具有改善生态环境质量,为人们提供观光、休闲、度假的生活。随着收人的增加,闲暇时间的增多,生活节奏的加快以及竞争的日益激烈,人们渴望多样化的旅游,尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是,农业与旅游业边缘交叉的新型产业——观光农业应运而生。
观光农业是把观光旅游与农业结合在一起的一种旅游活动,它的形式和类型很多。根据德、法、美、日、荷兰等国和我国台湾省的实践,其中规模较大的主要有5种:(l)观光农园:在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等,让游客人内摘果、拔莱、赏花、采茶,享受田园乐趣。这是国外观光农业最普遍的一种形式;(2)农业公园:即按照公园的经营思路,把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体;(3)教育农园:这是兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态。代表性的有法国的教育农场,日本的学童农园,台湾的自然生态教室等;(4)森林公园;(5)民俗观光村。
我国观光农业的发展现状与前景
(一)、现状
20世纪90年代,我国农业观光旅游在大中城市迅速兴起。据不完全统计,1996-1997年已动工和计划投资在一亿元以上的观光农业项目在7个以上。1998年国家旅游局以“华夏城乡游”作为主题旅游年,使“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景”成了农村一景。目前我国观光农业旅游项目主要分布在北京、上海和广州等大城市的近郊,其中以珠江三角洲地区最为发达。在广东,果园观光旅游最早出现在80年代末90年代初,目前广东已有80多个观光果园,每年接待旅游者400多万人,旅游收入10多亿。
在北京、上海、江苏和广东等地的一些大城市的近郊,还出现了引进国际先进现代农业设施的农业观光园,展示电脑自动控制温度、湿度、施肥、无土栽培和新特农产品种,成了农业科普旅游基地。如上海旅游新区的孙桥现代农业园区、北京的锦绣大地农业观光园、苏州的大地园、无锡的大浮观光农业园和珠海农业科技基地。
(二)前景
1、我国旅游业的飞速发展为观光农业旅游提供了充足的客源。
观光农业既然属于旅游业,其发展与旅游业的整体发展密切相关。首先我们考察整个旅游行业1994年以来的数据资料:
旅游业保持了稳定而高速的增长。若进一步观察,可发现入境旅游和国内旅游的增长速度不同。从1994年到2000年,旅游外汇收入增长了122%,年均增长14.2%;国内旅游收入增长了210%,年均增长20.8%。国内旅游增长速度远远超过入境旅游,但到2000年为止,旅游外汇收入与国内旅游收入之比仅为1∶2.5,国内旅游仍有很大发展空间。鉴于观光农业的特性,对其需求主要来自国内游客,因此客源有充分保证。
从1994年以来的有关数据也表明,城镇居民旅游人次和旅游支出都是逐年递增,尤其近年随着假日经济的兴起又有大幅增长。由于观光农业的客源主要为国内城市居民,因此可以预测,对观光农业的需求也将保持一个旺盛的态势。
2、农业观光旅游是我国旅游业发展方向之一。
今年我国将分别启动国家生态旅游示范区、旅游扶贫开发区、国家旅游度假区建设工程,争取在“十五”期间形成三区联动、滚动发展的旅游产品新格局。国家生态旅游示范区建设主要是利用富集的景观资源和自然生态资源,通过政府引导,资金支持,市场推荐的方式,建设一批符合市场需求的旅游精品项目和示范项目。国家生态旅游示范区重在开发适应现代旅游需求的高水平生态旅游产品,培育我国旅游业发展的后续产品。
3、在我国发展观光农业,有着众多有利条件。
(1)观光农业投入少、收益高。观光农业项目可以就地取材,建设费用相对较小,而且由于项目的分期投资和开发,使得启动资金较小。另一方面,观光农业项目建设周期较短,能迅速产生经济效益,包括农业收入和旅游收入,而两者的结合使得其效益优于传统农业。例如:农产品在狩猎、垂钓等旅游活动中直接销售给游客,其价格高于市场价格,并且减少了运输和销售费用。
(2)我国地域辽阔,气候类型、地貌类型复杂多样,拥有丰富的农业资源,并形成了景观各异的农业生态空间,具备发展观光农业的天然优势。
(3)观光农业的一大特征是它体现了各地迥异的文化特色。我国农业生产历史悠久,民族众多,各个地区的农业生产方式和习俗有着明显的差异,文化资源极为丰富,为观光农业增强了吸引力。
综上所述,观光农业是旅游这一朝阳行业中最有潜力的部分,在未来几年中将有巨大的市场机会。目前国内从事旅游观光农业的主要公司
1、北京锦绣大地农业股份有限公司
北京锦绣大地农业股份有限公司成立于1998年2月,公司注册资本金为人民币2.3亿元,全部项目工程计划分三期进行,总投资逾5亿元人民币。
该公司把观光农业引入传统农业中,将在基地建造“现代乡村观光农业示范园区”。该示范区设计规模600余亩,其中人造湖泊面积60余亩,修建278个独立单元,园区内种植苹果、葡萄、枣、珍奇花卉及高档蔬菜,既满足游客观光,又供应市场需要。
2、北京朝来农艺园
朝来农艺园建于1996年9月,总面积30公顷,园区共分五个区域:生产区、净菜加工区、生活娱乐区、休闲观赏区和高科技示范区。其中休闲观赏区面积5万平方米,包括荷花塘、观赏池、垂钓、游船、农业回顾展等。另有青少年科技活动实践园,建筑面积3600平方米,是青少年学生增长现代农业知识,提高劳动能力的综合性场所。
朝来农艺园被北京市委宣传部指定为“爱祖国、逛景城”陆上游主要景点之一。
3、深圳青青世界
青青世界于1995年5月开业,是一家以休闲度假为主题的观光农场,被誉为全新的第四代旅游产品的代表。青青世界占地面积约20万平方米,景点有侏罗纪公园、蝴蝶谷、瓜果园、陶艺馆、园艺馆等,另建有欧陆情调的木屋别墅、酒店客房、中餐厅、游泳池、钓鱼池等。游客不仅可以参观休憩,更可以自己动手参与制陶、种植瓜菜等活动。1997年被评为深圳市“鹏城十景”之一;98年被评为深圳市环境教育基地,99年被评为广东省环境教育基地。
旅游观光农业类上市公司
目前对观光旅游关注的上市公司较多,这其中以农业类上市公司和旅游类上市公司为主,但真正在大规模行动并将观光农业作为公司主营业务之一的上市公司只有金荔科技一家,蓝田股份也正在投资建设观光农业项目。
1、金荔科技(600762)
基本情况:公司的前身是飞龙实业,从1999年开始金荔投资对其进行收购、更名和整体资产置换。金荔科技经过一系列重组后,公司的基本面已经发生彻底改变,公司已经转变成一家以果树种植为主,并积极从事养殖和三高农业开发、休闲度假经营业务的现代高科技农业企业。总股本10556万股,流通A股4326万股。
该公司目前的全部经营性资产是位于广州市增城的两个农场。金荔苑农场座落于盛产荔枝、龙眼等水果的增城市石滩镇,占用山地及水田3585.5亩。金荔庄农场已种植了优质荔枝(三月红、妃子笑、桂味等)、龙眼(古山二号、储良等)及其他果树30000多棵,果树已挂果。金荔苑农场位于增城市正果镇和龙门县麻榨镇交界处,占用山地以及水田31772亩。并进行了开发建设,部分山地种植了板栗、荔枝、龙眼果树,该农场还拥有一个较大的种苗培育地。
该公司的两个农场位于分别位于正在建设的广汕高速公路和广惠高速公路旁,农场内的观光旅游设施部分已经建成,余下部分正在建设中,预计整个设施建成后将拥有日接待游客2000人的能力。由于广州市增城位于珠江三角洲,而农场位于高速公路旁,因而游客源非常丰富,以每年的节假日100天、每天平均接待游客1000人、每人平均消费400元计算,每年可增加农业观光收入4000万元,净利润2500万元。
公司还计划在湖南省衡阳建立金荔科技园,建成后的农业科技园将农业(种植、养殖和加工)和农业观光旅游的功能融为一体。
2、蓝田股份(600709)