电力工程管理专业

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电力工程管理专业范文第1篇

尤其在制作个人简历书写各类求职宣言，不如将大量的篇幅提供与书写求职者的工作经验。企业在招聘的时候，对于高学历与丰富经验的求职者认可度非常高。能够针对企业岗位突出自身技能优势，可以赢得企业的垂怜。帮助每位求职者在更短的时间内，找到更加适合自己的工作岗位，达到高薪就业的目标。

个人信息

xxx

性 别： 男

婚姻状况： 已婚

民 族： 汉族

户 籍： 河南-开封

年 龄： 26

现所在地： 广东-东莞 身 高： 174cm

希望地区： 广东-东莞、 广东-广州、 广东-深圳

希望岗位： 经营/管理类-部门主管

寻求职位： PMC、 采购

教育经历

2004-07 ～ 2007-06 江西渝州科技学院 电子工程与管理 大专

**公司 (2010-02 ～ 2012-08)

公司性质： 外资企业 行业类别： 电子、微电子技术、集成电路

担任职位： PMC 岗位类别： 部门主管

工作描述： (1)根据市场部的订单需求在合理的成本下及时准确制定可行性生产计划，物料计划并组织实施，减少停工待料的现象并分析各个工种加工的负荷。

(2)进行生产分析改善提高生产率，进行物料分析改善提高物料周转率从而减少呆料提高生产支持能力,跟踪产品生产过程协调产品生产进度并统计各加工中心的生产数据，供各部门查询。

(3)召开生产会议，对各部门生产过程进行协调及安排;

(4)主导销售订单评审，对订单交期负责，编制生产计划和生产订单并组织生产，及时跟进生产订单的物料进度，为生产计划做好准备

**公司 (2007-11 ～ 2009-10)

公司性质： 合资企业 行业类别： 电子、微电子技术、集成电路

担任职位： 仓库副主管 岗位类别： 仓库经理/主管

工作描述： (1)本人熟悉物流运输、配送、仓储、流通加工、装卸搬运和信息处理等各环节的工作，尤其是运输和仓储方面。

(2)熟练应用办公软件;

(3)熟练ERP、MRP的操作尤其是金蝶K3及6现场管理;

(4)熟悉仓储物资进、出货、收发整理，对物品实行先进先出原则;

(5)能定期对帐、卡、物进行盘点核对，做到帐、卡、物数据一致;

(6)对库存实行ABC管理，压缩库存，减少流动资金，降低盘点时间和费用;

(7)熟悉物料采购程序，有责任心，为人真诚善良，工作认真!

(8)熟悉生产物料的控制与管理;

出货追踪、呆滞品的管控，不良品的处理;

物料分析与请购、安全库存设定及物料的追踪;

具备良好的承受工作压力的能力，遵循职业道德，作风端正;

性格外向，较具亲和力，善于言谈。

离职原因： 寻求继续发展

技能专长

专业职称：

计算机水平： 全国计算机等级考试一级

计算机详细技能：

技能专长： 熟悉基本的计算机知识

熟悉Office等应用办公软件

语言能力

普通话： 流利 粤语： 较差

英语水平： CET-4 口语一般

求职意向

发展方向： 通过对生产的了解和管理使自己的工作经验不断提高，为自身的工作能力不断的注入新的知识使自身的能力全面提高，从而进一步及时解决生产中存在的问题用为公司和客户提供更加可靠地信息为公司的创造经济效益同时也可以使自己在工作的道路上不断成长进步。

自身情况

电力工程管理专业范文第2篇

一、电力勘测设计企业财务管理存在的问题

(一)　业务的复杂性与日俱增除了传统的包括电力工程咨询、工程设计勘测外，新增的工程总承包业务(EPC)及其各种演化形式，如设计及采购承包(EP)、工程项目管理承包(PMC)业务、大大增加了企业财务管理的复杂性。工程总承包涉及工程的全过程，工程投资规模大、时间跨度长，业务环节多，项目执行的复杂性与传统的咨询设计业务相比大大提高。

(二)　与项目管理配套的项目会计核算和财务管理尚未形成科学体系运用项目管理模式开展工程总承包业务是国际通行的建设项目组织实施方式。这就要求对工程总承包项目开展与项目管理配套的项目核算和财务管理工作，核算单个项目的财务会计数据，对项目的资金进行统筹、对项目的税务进行筹划，积累项目财务会计数据，核算总承包工程的盈亏。为今后同类型的项目投标报价提供参考依据。传统业务板块工程咨询、勘测设计业务属于技术服务业，一般没有按单个项目进行核算。随着勘测设计市场竞争的日益激烈，投标报价不断降低，在没有项目核算数据支持的情况下，难以确定合理的投标报价。因此尽快建立和完善项目会计核算和财务管理体系，对工程总承包业务和重大咨询勘测设计项目实施项目核算和财务管理模式，对电力勘测设计企业是一项迫在眉睫的任务。

(三)　总承包业务及海外业务面临的财务风险大总承包商负责整个项目资金的统筹，由于总包项目实施环节多。资金量大，总承包工程的收费进度与项目资金流广东省电力设计研究院

朱海成难以做到完全的匹配，总包商在项目实施过程中可能出现向下游分包商垫支工程款的情况，所以对总包商资金实力是严峻的考验；海外业务，包括海外总承包业务和海外勘测设计业务，除国内总承包业务的财务风险外，必须面对总承包工程所在国的税务体系、外汇管制风险，如果工程款项以外币计算，还面临外币与人民币汇率波动的风险。

二、电力勘测设计企业财务管理问题解决建议

(一)　建立和完善与项目管理配套的项目预算和核算体系一是建立和完善符合项目管理特点的矩阵式企业组织结构，强化项目经理负责制，为项目管理和项目核算提供组织保障。二是结合总承包项目的费用控制目标和费用控制计划编制项目预算，通过项目预算将预计发生的成本费用分解落实到整个项目建设期和相关责任人，为项目费用控制、核算和考核提供基础；三是结合项目预算开展项目核算工作，通过核算项目预算执行数据，将项目预算实际执行情况目标与项目预算目标进行对比分析，对项目预算执行偏差开展控制工作，确保项目预算目标的实现。四是建立项目管理信息化系统，通过系统将项目预算、项目核算、项目费用控制、项目人工时管理、项目绩效考核等环节连接起来，实现不同板块的数据共享。五是对大型的咨询设计勘测项目，参照总承包工程开展项目管理和项目核算工作。

(二)　提高与项目管理配套的项目资金管理能力总承包业务的投资规模大，环节复杂，特别是企业同时承担多项总承包工程时，必须统筹做好资金收支管理工作，确保项目的资金正常运转。合同谈判阶段，需要对总承包项目进行资金流测算，评估项目进度收款与项目支出的匹配程度，通过谈判争取尽量充分的净现金流空间；项目执行阶段，做好项目收付款计划，并落实到位，严格执行；对实际出现短期资金缺口，除利用企业本身的资金结余，适当压缩支付进度等形式外，可通过短期银行借贷、商业承兑汇票，卖方付息的商业票据贴现等形式进行短期融资。

电力工程管理专业范文第3篇

【关键词】建筑施工；专业协同；要点分析

建筑工程中，常常因为各个施工单位缺乏责任意识，相互之间又缺少相关的协调沟通，导致建筑工程在主体建筑完成后，在装线路、卫生间、排水、厨房、电梯等等各种装修时常常出现错误，甚至是拆毁墙面重新修改来应付出现的错误。而这种做法严重影响了建筑工程的质量及其安全。因而研究处理好各个施工过程中相关专业之间的协同关系成为建筑施工管理中重要且必要的工作。

一、建筑施工过程中各专业未做好协作出现的问题

在建筑施工过程中常常因未配合协作而出现一些施工问题。设计者与施工者，消防安装、煤气安装、空调安装与施工者，装修部门与施工部门之间等等，因为专业知识不同以及责任不清楚，造成工程建筑的环节之间产生脱环或是错误，最后好好的建筑被搞的乱七八糟，建筑的质量安全也受到严重的威胁。

随着现代技术的发展，人们生活水平的提高，人们对建筑工程的要求越来越高，各个工作环节的技术含量也越来越高，如若各个环节相关专业负责人没有进行有力的沟通，建筑施工过程中的出现问题的概率会增加。在此举一些我们常见的未进行协调而导致的施工问题。某一住宅区分包安装水电的工程队，在埋设水电开关线的时候没有与建筑施工者进行沟通门的开启方向，结果等所有的线路安装好，门也安装好后，发现线路开关在门的后边，使用起来相当的不方便，最后没有办法，只能将已经粉刷好的墙面凿开，重新进行管道线路的埋设。这样子，不仅工程会延期，也增加了费用和劳动力，并且重新凿开墙面，若未做好，很有可能对墙体产生损坏，从而影响建筑工程的质量。另一个例子，是业主与设计人员没有进行有效的沟通，而设计人员的责任意识不强，最终导致电梯轿厢进行临时修改。这是某个业主，在进行电梯设计时，直接将电梯生产厂家提供的电梯尺寸给设计院，让其进行设计。而设计人员拿到尺寸后也没有多问，直接进行设计，结果当电梯运到现场后发现，电梯轿厢尺寸大了，比电梯井的尺寸整整大了200mm。这时，大家才赶紧看是哪里出错了，结果发现是设计人员把电梯厂家标注的井孔尺寸当成了电梯井的轴线尺寸了。但是到现在已经没有办法了，只能将电梯轿厢的尺寸进行修改——缩小。这些修改增加了设计和施工的成本，而这些问题，只要认真些均可以避免的。这些事故，是因为相关施工部门不细心，并且没有及时进行施工沟通造成的。除此外，相关部门的责任不明确，也造成了一些施工事故。施工单位觉得这个地方的设计自己又不清楚，也摸不清楚另一个部门的设计到底应该是怎样的，就将不清楚的设计搁置在那里，并且还会抱有这么大的工程出现返工现象是很正常的问题以及这个地方的施工不关我的事等，不负责任的心态，导致建筑施工过程中因未及时进行协调，出现了大量的施工问题。

二、建筑施工过程中各专业协同作业的重要性

建筑施工过程中各专业协同作业在整个工程建筑施工过程中起着相当重要的作用。建筑施工过程中各个专业相交处的工作多是细节和小问题，但是这些看似是小问题，若未及时进行处理，则不仅仅是增加事后修正的难度，并且会增加成本，对建筑的质量安全产生威胁，造成社会经济损失。反复的进行修复施工，耽误的是各个部门的时间；并且反复的拆、修造成建筑垃圾的增加；在出现问题后，进行修改的时候，各个相关部门之间推脱责任，造成部门之间的矛盾增加；等等，这些造成建筑施工延期，经济损失增加，并且还增加了建筑垃圾的污染，对企业、国家和社会都造成了损失。

三、建筑施工过程中各专业协同管理的要点分析

在现代企业建筑施工过程中，做好各个专业之间的协同管理有以下几个要点需要注意：

（一）各个专业对协同的重要性的认识

工程建设是一个特殊的行业，它不像其他的产品，出现质量问题可以返回工厂，可以退货。建筑建成后不能退，只能改，改的好，增加成本和建筑垃圾；改的不好，除了经济损失和生产更多的建筑垃圾外，还会对在建筑内居住的者人身安全产生威胁。因而，在建筑工程中从管理者、设计者到施工者，等等各个单位都要有责任意识，严格履行合同，认真对待问题，注意到施工中协同的重要性，为业主和用户负责。

（二）做好各个专业之间的技术协调

做好各个专业之间的技术协调主要是设计单位、施工单位。在建筑设计中图纸起着相当重要的作用，图纸的设计直接影响着建筑质量是否有保障，施工是否能够正常进行。图纸设计之后与工程其它单位之间的协调最为重要。图纸的设计是设计师在合理科学的范围内进行设计的，但是在实际的施工过程中会出现各种问题，并且设计者大多只是对建筑学的设计知识了解深入，但是对一些施工中可能出现的细节专业问题了解不如施工者，就会出现这个地方的设计在科学理论角度上合理，但是在施工时会出现那样或是这样的问题，在实际施工中这个看似科学的设计会不合理等等，这就需要施工者与设计师及时沟通协调。除此外，施工者对设计单位设计的图纸中一些不明白的地方都应该及时的进行协调沟通。如若不进行协调沟通，只是根据自己的经验来“觉得这样子施工就行”或者是“就这样子放着吧”。而这些小问题，会造成建筑最后未达到设计者或业主的设计意愿，甚至会一些不合理的施工和遗漏，会造成建筑必须进行返工修改的问题。

（三）加强各个专业之间的组织协调能力

加强各个专业之间的组织协调能力，本人建议建立专门的协调会议制度，相关专业部门定期组织举行协调会议，致力于定期将各个专业部门聚集在一起，解决一些需要双方进行协调商议的事情。而这个协调会议制度，在施工前要召开一次，针对各个细节进行商讨，使双方都清楚自己的任务和责任，并且明白交汇项目处的设计或是施工方案。在施工中间，施工人员中要有一人负责专门与相关专业部门之间的联系，及时将不清楚的地方与对方协商，同时在施工阶段，也要定时的召开协调会议制度。在此要说明的是，协调会议制度或许会让人觉得麻烦，但是召开个会议却可以解决之后工程中不必要的拆毁或重新施工的麻烦。但是协调会议制度能够有效的进行，关键是各个部门要有责任意识，正确认识这个会议制度。同时，需要一个统一的领导，通过奖罚制度，落实到每一级，每一处。

（四）及时的进行经验总结和推广

在建筑施工过程中经常会出现各种预想不到的问题，因而在施工过程中，要及时总结经验，并进行推广。设计师对建筑设计是通过科学理论基础来进行的，但是看似科学的设计，在施工中仍有不少需要进行改动的地方，而施工者能看出设计图的一些问题，凭的是经验。正所谓的，看万卷书不如行万里路。因而，及时总结经验，并进行推广，可以帮助相关的施工者，也可以帮助设计师设计更加完善的设计图纸。

（五）建立科学的管理模式

加强对建筑施工过程中的各专业协同的管理，则需要在现有的管理水平上，针对一些影响建筑质量的问题进行分析研究，从技术、人事上等等进行更加合理的管理。提高相关人员的技术水平和素质，提高管理者的管理能力，从而建立更加的科学合理的管理模式。

四、结语

将建筑施工过程中各个专业协同管理做好，是需要各个专业配合的。提高相关专业部门的责任意识是最为重要的。建筑施工过程中的协调管理的多是些琐碎事情，但是这些小问题，解决后对后期工程影响很大。建筑工程相关部门要重视建筑施工中各专业的协同管理，加强协同作业的意识和责任意识，防微杜渐，防患于未然，从而保障建筑工程的质量。

参考文献

[1]李旭红.浅谈建筑施工管理[J].山西建筑.2008（34）.

电力工程管理专业范文第4篇

关键词：光电工程；计算机信息管理；兴趣驱动；任务

中图分类号：G642.41 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）19-0125-02＼ 一、现阶段光电工程专业计算机信息管理课程教学存在的问题

随着近年来信息技术的发展，大数据时代已经到来，数据已经成为一种有价资产，而计算机信息管理作为数据应用的基础也变得日益重要起来[1]。但是，多年以来光电工程专业学生的培养，一直注重数理基础的培养，计算机信息管理技能的培养相对较少，导致在教学过程中出现了一些问题。这些问题表现在：一是学生在思想上没有认识到计算机信息管理知识和技能的重要性，不了解光电专业与计算机信息管理的紧密联系。二是学生在行动上没有将充足的精力投入到课程学习中，多数学生仅仅靠上课听讲，课下并没有有效地复习，因此学习效果受到了很大的影响。三是多年以来计算机信息管理课程往往侧重于理论知识的传授，对于新时期学生的兴趣点把握不准，致使学生认为该课比较枯燥，使得教学效果不太理想。随着光电工程方向各种数据的积累，相关单位迫切需要具有计算机信息管理能力的毕业生。为此，本文从光电工程专业特点出发，提出一种基于兴趣驱动的计算机信息管理课程的教学方法，为学生未来的就业打下基础。

二、基于兴趣驱动的计算机信息管理教学方法

（一）兴趣点的发掘

兴趣是指一个人力求认识某种事物或从事某种活动的心理倾向。学生一旦对某些事物产生兴趣，他便会热心于接触、观察这件事物，积极从事这项活动，并力求揭示其中的奥妙[2，3]。现阶段学生的兴趣点都直接或间接的源自于互联网，而互联网上的热点，变化迅速，此起彼伏。伴随着我国“互联网+”战略的实施，互联网与日常生活的联系更加紧密。因此，在计算机信息管理教学过程中要密切联系网络热点事件，解析热点事件背后计算机信息管理技术的基础性作用。转变学生的思想，使学生充分认识到计算机信息管理在光电工程方向的重要应用，使学生明白计算机信息管理已经渗入到各个领域之中，对学生的全面发展有着重要意义。

教师是学生兴趣点的启发者[4]，教师应根据教学内容，了解学生已有的知识经验，挖掘学生的兴趣点，结合网络热点事件，发挥教师自身的创造性，以计算机信息管理学科特点与教师自身的教学特色和魅力去感染学生，融抽象知识于生动形象的课堂教学活动中去，创设具体的教学情境，激发起学生的强烈兴趣，从而打开思维的闸门，使学生进入一个强烈的“我要探索”的境界，从而开发出学生自主学习的原动力。

（二）兴趣点的培养

要使学生学习计算机信息管理的兴趣长盛不衰，学习的动力源源不绝，形成学习计算机信息管理的良性循环，关键是要让学生感到学习计算机信息管理“有用”，这种“有用”不仅是指在日常生活中，更是指在学生个人成长、发展的道路上有用。能让学生学以致用的知识才是真正掌握的，是学生感兴趣的知识。

光电工程方向的学生比较重视数学、物理以及英语等课程的学习，对于计算机信息管理课程重视程度不够，其原因是没有充分认识到光电方向与计算机信息管理的紧密联系。学生行动上没有将充足的精力投入到课程的学习中，多数学生都是仅仅靠上课时候听讲，课下也没有有效地对课程进行复习，致使学生兴趣点全无，学生的学习效果也受到了很大的影响。

在学生具有一定兴趣后，然后充分发挥学生的自主学习能力，让学生通过互联网自主获得信息进行思考，同时，转变了课堂中的学习气氛，对学生思考后的问题进行解析，更大地发挥学生的主体作用。让学生利用互联网学习，巩固深化对概念的理解，调动学生探索的积极性，使学生主动获得知识，应用知识去解决问题，让学生一步一步进入问题驱动阶段，最终找到解决问题的方法。

培养学生的兴趣，使学生的兴趣点能较长地维持，关键是培养学生做事要有始有终，有恒心，有毅力，这也是每个教师要培养学生的重要方面。学生能学、爱学、会学，便为知识的学习打下了坚实的基础，但由于学生兴趣变化大，做事缺乏恒心，情绪易于变化，因而很多事做起来不能持久。因此在平时要注意培养学生的“坚持学”，不断地鼓励，适时地点拨，有意正确引导，长时间维持学生对计算机信息管理的兴趣。

三、基于兴趣驱动的计算机信息管理教学实施

（一）基于任务的兴趣强化

现代心理学的研究表明，通过给定学生具有一定难度的任务，让学生在解决任务中学习，能够大幅提高学生成就感，强化学生的兴趣[5，6]。实施基于兴趣驱动的计算机信息管理教学需要根据学生的接受能力设计任务，让学生在任务中进行学习[7]。

随着近年来光电工程领域技术的发展，与之相对应的数据也大幅度增加。因此，可以利用光电工程领域实际数据管理需求，设计任务，让学生进行解决。为此笔者将过去科研项目过程中生成的光电工程方面的数据以及一些需求作为学生兴趣强化的任务。在过去的十年中，笔者所在的课题组先后承担了国内多家光电工程研究院所的数据库管理项目，积累了大量的原始数据，可以很容易得到大量的不同难度的任务。

以通常的光电工程领域的数据为例说明典型任务的构建。通常光电工程领域的数据主要是图形图像数据，视频数据等。图形数据一般是指一些简单的、规则性的几何形状。图像数据是指图画、照片之类的静止画面。视频数据是指动态图像，由一系列静止图像组成的序列，也是一种时变媒体。一般的视频数据中还包含音频、图形、图像或文字等视频数据。因此如何对光电数据进行分类，并对这些数据进行模型抽象。如何设计数据表和字段。如何建立一个小型数据库等方面都可以分解出一系列的任务，供整个教学过程中应用。

（二）课程考核

传统的计算机信息管理课程的考核主要以闭卷考试为主，辅以平时成绩作为补充。近年来随着计算机作为高校毕业生的一项必备技能，计算机实践也变得越来越重要。因此计算机信息管理的考核要更注重学生实际动手能力。在平时学习中要对学生实际动手能力情况进行评价，评价包括每次学生完成任务所得到的评价和上机测试。学期总成绩包括平时成绩和考试成绩两部分，平时成绩是包括学生的平时作业成绩、上机完成任务情况、任务总体完成情况、课上反映情况和上课出勤情况五个部分，占总成绩的一半；考试成绩是学期末进行考试所得成绩，也占总成绩的一半。另外，试卷考试内容也不是只注重理论知识的考核，在试卷中减少了理论性、记忆性内容的考核，加大了综合应用内容的考核。

通过笔者所在学校对光电工程专业计算机信息管理课程两年的试验，学生的计算机信息管理能力得到很大提高，并且有一批学生以计算机信息管理为基础申请得到了国创项目的资助。通过笔者课后的调查回访，发现兴趣驱动教学方法能够大幅提高学生的主观能动性，提高计算机信息管理课程的学习效果，对于提升学生的计算机技能，乃至增强学生的就业能力都有重要意义。

参考文献：

[1]王亚利，韩卫媛.高职计算机信息管理专业改革的思考与探索[J].教育与职业，2012，30：114-116.

[2]Shen Bo，Chen Ang，Guan Jianmin. Using achievement goals and interest to predict learning in physical education[J].Journal of Experimental Education.2007，75（2）：89-108.

[3]郭戈.关于兴趣教学原则的若干思考[J].教育研究，2012，03：119-124.

[4]赵兰兰，汪玲.学习兴趣研究综述[J].首都师范大学学报（社会科学版），2006，06：107-112.

[5]李占宣.任务驱动教学法在数据库教学中的应用[J].教育探索，2010，（12）：52-53.

[6]岳淑玲.任务驱动法在“SQLServer数据库管理”教学中的应用[J].教育与职业，2013，20：149-150.

电力工程管理专业范文第5篇

关键词：酒店管理；工作任务；项目课程体系

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）22-0178-02

我国酒店业伴随着国际酒店业的发展与渗透，取得了良好的发展趋势。作为高职院校要适应这种经济发展需要，为酒店业培养懂管理、会服务的高端技能型人才。然而，传统的课程体系和教学模式不能满足现代职业教育对职业能力培养的要求，酒店管理专业课程体系改革势在必行。

一、构建基于工作任务的课程体系

根据高职酒店管理专业人才培养对知识、能力与素质的要求，打破原有的学科本位的课程体系，根据职业能力的要求，建立能力本位，注重技能培养，实现岗位目标要求，实行工学交替人才培养模式以适应基于工作过程的课程体系。

1.基于工作过程导向的高职酒店管理专业课程体系的开发原则。在进行课程体系开发前，要深入相关合作酒店进行需求调查，选择学生今后就业职业岗位（群），以人才培养能够完成岗位工作任务为依据，确定酒店管理专业人才的培养目标和人才培养质量标准，并以此作为课程体系开发的起点和重点。由行业企业实践专家、专业带头人和骨干教师组成专业建设指导委员会，分析酒店行业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，提炼典型工作任务，构建工作过程系统化的酒店管理专业课程体系，充分体现社会开放性和社会参与性。注重对学生职业素质的教育，将酒店职业素质教育贯穿整个人才培养的全过程。

2.基于工作过程导向的高职酒店管理专业课程体系的开发步骤。基于工作过程导向课程体系开发的步骤主要是：由专业面向职业的行动领域中导出相关的学习领域，再通过适合教学的学习情境使之具体化，这个步骤可简述为“行动领域―学习领域―学习情境”。酒店管理专业以人才培养模式为依据，以酒店职业能力分析为基础，根据酒店管理专业主要职业岗位（群）工作任务和任职要求，按照酒店职业认知与职业成长规律，共同构建“基于酒店服务与管理工作过程”的课程体系。

二、基于过程导向的高职旅游类专业课程体系开发――以《会宴策划与服务》为例

1.《策划与服务》课程内容的构建。《会宴策划与服务》课程设计是以职业岗位（群）的任职要求为依据，以职业资格标准为参照，以可持续发展为根本，设计基于工作过程，以任务为导向的学习项目；每个任务通过学做一体化的学习模式完成有序的任务，并且每个任务都给学生提供可见的、有用的、且有趣的结果；按“工学结合”的要求制定课程标准；按照既要提供学生可持续发展必备的知识，又注重实践能力培养的原则进行课程内容的重构以及本着以学生为主体的原则组织与实施教学。①与行业企业合作共同进行开发。本课程将在行业企业调研的基础上，与企业行家能手共同进行课程开发与设计。②基于工作过程开发课程。课程以酒店会议、宴会活动策划和服务能力培养为课程的切入点，以不同规模的典型会议和宴会为任务，以满足上述会议和宴会要求的策划、设计、服务为目标，确定课程训练项目，并按照会议和宴会类型和规模由简单到复杂、由小型到综合依次进行训练。每一种典型会议和宴会的策划、设计与服务都经历了对会议和宴会的认知、了解、主题宴会场景设计、席位安排、餐台台面设计、菜单和酒水设计与搭配等，这样的课程设计充分体现了职业性和实践性。③用项目教学，提升学生职业能力。采取项目导向的教学方法，每个项目通过完成有序的任务出一个学生可见的成果，而且在实现成果的过程中学生有学习兴趣和积极的行为，易于学生掌握。项目教学遵循资讯、决策、计划、实施、检查、评估六个步骤进行，并且项目安排由易到难，学生的职业能力逐步由弱到强得到锻炼和提高。④以学生为主体，采取多样化教学方法。以学生为主体，选择以实训室作为课堂，采取便于学生对学习内容掌握的方法与手段。在学习过程中，促进学生主动学习，培养学生沟通能力及团队协作能力。同时，在学习过程中，安排酒店行家传授实践技能，提供学生了解未来岗位的机会，激发学生的学习积极性。以真实会议和宴会策划与服务为基础，以不同规模的典型会议和宴会为任务，设计了会议策划与服务和宴会策划与服务2个项目，8个教学任务，共计48学时。

2.《会宴策划与服务》课程内容选取的主要依据。①首先，分析酒店宴会部主要岗位的典型工作任务；其次，根据酒店发展需要和完成宴会部岗位实际工作任务分析所需要的知识、能力、素质要求。②根据所需要的知识、能力和素质要求选取教学内容。本课程的设计以宴会部服务员、宴会部领班或主管的主要工作任务为载体，通过对典型工作任务的分析，总结各岗位所需的知识、能力和素质要求来选取教学内容。③《会宴策划与服务》课程内容选取原则是以职业岗位（群）的任职要求为依据，以就业为导向，以餐厅服务标准为参照，以可持续发展为根本。④教学内容的选取还要为学生的可持续发展奠定良好的基础。我们通过追踪毕业生的成长轨迹和餐饮企业员工职位升迁规律，以学生毕业后3～5年一般可以达到的职位来确定本课程的知识总量，为学生的可持续发展奠定良好的基础。

3.《会宴策划与服务》课程考核与评价。《会宴策划与服务》课程既注重学生职业技能训练又重视应知理论的掌握。课程评价既关注结果又重视过程。课程结课成绩由四部分组成：一是宴会服务流程应知应会考核（采取笔试形式进行），二是课程进行期间到酒店顶岗实习服务各类宴会和会议的技能表现（由酒店进行评价），三是酒店各类主题宴会设计方案评价（专兼职教师共同进行），四是小组汇报效果评议（学生自评，小组互评）。

4.课程特色与创新。特色与创新点一：以会议和宴会设计为导入点进行课程内容的设计，融创新教育于课程。为使学生具有职业可持续发展能力，我们把创新思想融入课程教学，以开发高职学生的创新潜质，在潜移默化中开发高职学生的创新能力。如该课程的内容设计以婚宴、生日宴、庆功宴、鸡尾酒会、自助餐、会议宴会等主题为切入点，将不同主题宴会的设计、策划与服务贯穿于课程全过程，使学生自始至终保持新鲜感、提高趣味性、增强成就感，在项目教学中，引导并放手让学生多收集资料，多模仿，多设计，多思考，多创新。通过强化实践的实习方法，融知识学习、能力培养和素质提高为一体，培养学生提出问题、分析问题和解决问题的能力，特别注重培养创新能力。特色与创新点二：强调会议和宴会设计策划能力与服务技能并重，并引入酒店真实任务进行考核。

《会宴策划与服务》课程既注重学生职业技能训练又重视应知理论的掌握。课程评价既关注结果又重视过程。课程结课成绩由四部分组成，一是宴会服务流程应知应会考核（采取笔试形式进行），二是课程进行期间到酒店顶岗实习服务各类宴会和会议的技能表现（由酒店进行评价），三是酒店各类主题宴会设计方案评价（校企共同进行），四是小组汇报效果评议（师生共同进行）。

参考文献：