连锁店经营模式
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连锁店经营模式范文第1篇
论文关键词：旅行社，连锁经营，电子商务，分工体系
随着中国加入世贸组织，融入世界经济一体化的洪流，旅行社对外开放的步伐逐年加快，发展处在了机遇期。然而现阶段我国旅行社经营管理过程中还存在诸多问题。如：企业规模小、管理经验不成熟、组织化程度低，行业缺少“领头羊”难以起到市场主导作用、公平的市场竞争机制还未形成，恶性竞争越演越烈。旅行社步入了微利运营状态，发展可谓举步维艰。这种局面的出现归根结底是由于传统的水平行业分工体系所致。因此，规范企业经营行为，提高行业的组织化和规模化，促进行业结构的合理调整和升级，实现行业内资源的优化配置，打造一批具有规模效益的大型旅游批发商来引导市场健康发展，是我国旅行社行业急需解决的问题。连锁经营被未来学家奈斯比特称为“继百货商店、超市之后的第三次商业零售领域里的革命，是二十一世纪占主流地位的商业模式，也是当今世界最具活力、发展最快的商业企业运作模式”。国外大型旅游批发商，如美国运通、欧洲途易以及日本交通公社等都广泛采用这种模式并取得了巨大成功。因此，近年来国内众多旅行社纷纷走上了连锁经营之路，希望通过经营模式的转变加快构建合理的行业分工体系，实现我国旅行社行业健康，高效和可持续发展态势。
一、连锁经营的含义和类型
（一）连锁经营的含义（Chain Operation）
所谓连锁经营是指在流通领域中，若干同业商店以统一的店名、统一的标志、统一的经营方式、统一的管理手段连结起来，共同进货，分散销售，共享规模效益的现代商业组织形式和经营方式。其实质是把现代化工业大生产的原理应用于商业流通领域，达到提高协调动作能力和规模效益的目的。发展连锁经营对促进商品流通，满足人们消费需求等方面起到重要作用。连锁经营一般要做到统一采购、统一配送、统一商店标识、统一经营策略、统一服务规范、统一广告宣传和统一销售价格[1]。统一的目的有利于店名、店貌、商品、服务的标准化；采购、配送、销售、决策、经营的专业化；商品购销、信息处理、广告宣传、职工培训、管理规范的一致化。
（二）连锁经营的类型
每个国家发展连锁经营的方法都不尽相同电子商务，从经营管理体制和资产关系方面划分，连锁经营可以分为直营连锁、特许连锁、自愿连锁三种类型。
1直营连锁RC(RegularChain)
即由公司总部全资或控股开设直营连锁店。通过利用连锁组织集中管理、分散销售的特点充分发挥规模效应，属于资本运作。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有连锁店，连锁店也毫无疑问地必须完全接受总部的指挥[2]。直营连锁的主要任务在于渠道经营”，通过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。
2特许加盟
特许加盟FC(Franchise Chain)即由拥有技术和管理经验的总部指导传授加盟店各项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费，此种契约关系即为特许加盟。特许加盟总部必须拥有一套完整有效的运作技术优势从而转移指导，让加盟店能很快的运作，同时从中获取利益，加盟网络才能日益壮大。因此经营技术如何传承是特许经营的关键所在。早期的特许加盟被称为“产品品牌特许加盟”，又称“产品分销特许”，是指特许者向被特许者转让某一特定品牌产品的制造权和经销权。“经营模式特许加盟”属于第二代特许加盟，它不仅要求加盟店经营总店的产品和服务，而且质量标准与经营方针等都须按特许者规定的方式进行[2]。特许者向被特许者收取加盟费和特许权使用费，并向被特许者提供培训、广告、研究开发及后续支持。
3自愿连锁VC(VoluntaryChain)
自愿连锁是指中小零售企业在某一龙头企业或标识集团的统率下，通过自愿联合的方式组成经营联合体。自愿加入连锁体系的商店原已存在，而非加盟店的开店伊始就由连锁总公司辅导创立，所以在名称上有别于加盟店。自愿连锁在组织上主要表现为商品采购的联购分销、信息共享、业务经营互利合作、自有品牌开发互通有无[3]。与直营连锁、特许连锁不同，自愿连锁群体的各成员企业仍保持自己的资产所有权并进行独立财务核算。
二、国内旅行社连锁经营的主要模式及特征分析
目前国内对旅行社连锁经营模式的理论研究并不多，作者主要通过对以下具有代表性的旅行社的长期研究及实地调研，分析出各自连锁经营的模式特征，以及在一主导模式下各自创新性的经营特征。
（一）“中青旅”直营连锁经营模式分析
中青旅控股股份有限公司是国内率先将“连锁经营”概念引入旅行社经营范畴的旅游企业。“中青旅”一方面通过直接投资在北京设立旅游直营连锁门店，并拥有22家连锁店铺；一方面通过收购、兼并其他地区中小旅行社实现了跨地区直营连锁。中青旅连锁的管理体系的基本构架由营业部店规、人事管理制度、员工培训计划、收益分配方案、售后服务规则、财务管理制度及客户档案管理等内容组成；中青旅连锁的动态体系是科学选址、标准设立、公开招聘、严格培训、VI系统导入、800免费语音系统的使用、计算机ERP系统的设立、与后台的业务对接及统一推广宣传。“中青旅”连锁经营要求各直营连锁门店做到统一品牌及产品形象、统一价格、统一操作流程、统一核算、统一质量标准、统一门店管理并实施专业化操作cssci期刊目录。通过完善“中青旅”出（入）境部、国内部、市场推广部、客房服务部、财务管理部、接待服务部门的信息汇集和流通，使各连锁门店能够及时接受总部旅游产品信息的更新和管理指令的，保证门店经营过程步调一致、标准化和专业化［4］。总部也可以及时了解掌握各门店的资金动作、经营业绩、市场宣传等信息，处理门店经营中出现的各类问题，规避经营风险。
（二）“广之旅”特许加盟连锁经营模式分析
“广之旅”国际旅行社是国内最早实行特许加盟连锁经营的旅行社，经过二十多年的发展形成了成熟的特许加盟经营条件。如：成熟的品牌——“广之旅”为全国地方旅行社中第一个“中国驰名商标”；创新的营销管理体系——拥有丰富的旅游业务经验和与时俱进的市场营销思想；商务科技手段的综合运用——先进的业务销售渠道运作、电子商务技术的应用和邮政“广之旅”电话报名系统的实施，将实体经营与虚拟网络有效结合。“广之旅”特许加盟连锁主要以品牌特许为主，并在这一道路上不断创新。具体表现在：2001年8月，“广之旅”利用自身品牌优势实施跨地区的旅行社特许加盟，成立了全国首家品牌特许经营旅行社——顺德“广之旅”。本着资源共享、利益均沾的双赢原则，2002年11月“广之旅”发起“名家之旅”中性品牌战略（其实质是旅行社产品品牌），在全国范围内吸引大量旅行社加盟，规定“名家之旅”是加盟旅行社的共同品牌，各旅行社开发的优质产品均可以该品牌冠名，同时还可以由各自系统的旅行社代其招来旅游者。在同一个优质旅游产品的销售平台上扩张自己的销售网络，这种品牌特许加盟无论合作的规模还是深度均较前一种方式更为进步。“广之旅”还通过战略联盟来扩大企业品牌连锁规模。2002年，“广之旅”以参股、控股的形式发展了四川峨眉“广之旅”并在成都正式营业。这不但是全国首家由旅行社与旅游景点合资开办的旅游企业，而且开创了中国旅行社品牌与景区品牌强强联合的先例，其实质是一种纵向战略联盟，有效地实现了资源与客源的互补。2002年“广之旅”又与中国邮政合作建立了邮政“广之旅”，并开通了全省29个地市，广东省市民只要拨打185均可免费享受电话报名服务，足不出户办好旅游手续，其实质是一种异向战略联盟。用自身品牌号召力在网络上扩大领地是“广之旅”品牌扩张的又一个成功尝试。2000年“广之旅”成立专业旅游网站——中国旅行热线，成功突破在线支付的关口，被誉为真正的“网上旅行社”，首批加入的旅行社有50多家［5］。“广之旅”通过品牌特许加盟已经成为华南地区规模最大、实力最强、美誉度最高的旅行社，国内唯一获得全国旅游业质量管理最高荣誉“中国用户满意鼎”的综合性强社。“广之旅”目前在广州市内拥有30多家营业点，在全省有200多家营业网络电子商务，构建了华南地区最为完善的销售网络。此外在香港、澳门、北京、云南、马来西亚、澳大利亚等地设有分支机构，业务遍及全球100多个国家和地区。“广之旅”的品牌特许连锁加盟发展对于我国旅行社行业不仅具有示范意义，更是标杆引领风气之先。
（三）春秋国旅自愿连锁经营模式分析
春秋国旅的成功源于他有着非常明晰的发展战略，即致力于开发散客旅游市场。以散客市场为主的旅行社做大的主要途径是发展强大的连锁销售网络，春秋就是通过建立高质量的网络系统来实现跨地区的连锁经营。春秋旅行社和要加入春秋网络的旅行社签订《上海春秋电脑中心××区域网络协议》，以法律的形式约束双方的责、权、利。甲乙双方的旅游业务合作属于协议性联营，乙方需购置一套春秋电脑预订系统，通过电脑招徕由甲方统一组织安排去全国各地旅游的散客业务；电脑网络内的散客旅游线路由甲方统一标准、统一接待、统一时间、统一定价。乙方也可以根据情况在电子信箱栏内补充、提供有关当地的旅游信息和建设性意见，但不能给游客承诺任何违背标准、时间、价格、质量的条件；乙方购置甲方提供的专业电脑，甲方负责安装、维修和培训操作人员，并保证向乙方提供电脑网络的各种信息。春秋国旅使用自行研发的电脑系统采用自愿连锁经营模式，总社以整合旅游资源，设计旅游产品为主，销售工作则交给商（即其网络成员）。对春秋来说，网络成员成为春秋伸向各个市场的触角，对各个网络成员社来说，加入春秋旅行社为它们明确了自身的市场定位，针对特定市场做，也可以出售自身擅长的线路旅游产品［6］。目前春秋已经成为国内拥有最多连锁经营网点的旅行社，3000多个网络终端发出的游客信息被汇聚到春秋国旅总部电脑中，经过分析处理后分布于全国各地的游客被归类组团到相应的连锁网络，实现了“散客天天发，一个人也能游天下”的竞争优势。
（四）旅行社创新型连锁经营模式
1“易游天下”——“渠道至上”的连锁经营模式分析
成立于2008年的“易游天下”全国旅游连锁机构从创立之初便激发和引领了旅行社行业商业模式改革的大潮。该机构的连锁经营理念总结为“渠道至上，终端为王”。这意味着他们即不做线路产品开发也不做零售，而是要做专业的旅行社零售渠道运营商，以加盟连锁的形式拓展旅行社终端，以解决客源“最后一公里”的问题，真正成为旅游者身边的旅行超市。在这个超市里旅游者买到的不是打着“易游天下”logo品牌的旅游产品，而是各家旅行社的自有品牌，提供服务的也是旅游者指定的旅行社[7]。在这里旅游者可以获得双重质量保证：一是所选旅行社的产品保证，二是“易游天下”的渠道保证”。“易游天下”连锁经营的盈利模式最具特点，即“以依托主营业务锁定客户，以增值及附加收益创造利润”。“主营业务锁定客户”是受到互联网成功模式的启发。互联网的盈利模式通常有四种：(1)门户类，以新浪、搜狐为代表；(2)搜索，以谷歌、百度为代表；(3)即时通讯，以QQ、MSN为代表；(4)电子商务，以阿里巴巴等为代表。这四种类型都是以主营业务免费使用锁定客户，放弃从客户端收费而从另一端获益。“易游天下”把加盟连锁门店和旅游供应商也视作客户（相当于主营业务之一），采取加盟不收费并提供广告宣传。“易游天下”让出部分收益和利润以换取对门店和旅游供应商的锁定。“用增值收益和附加价值提升企业价值”。旅游者的需求不仅是对旅行社主营线路产品的需求，还有机票、酒店、差旅、会议、景点门票等，这些需求近乎一种无限重复的态势。门店虽然不缺少可供选择的各类订票渠道，但是在获利和可靠性方面使门店难于选择。为此，“易游天下”在与门店进行合作之后提供了一个网上附加值渠道，这个渠道所提供的产品和服务的最大特点是从旅游者需求出发但又不局限于旅游。通过这个渠道密切门店与旅游者之间更频繁地供需往来[8]。具体到盈利手段包括：佣金；易游世界在资源供应方与销售方之间收取一定比率的费用，但不是差价概念透明可接受；资源性产品开发；衍生收益和品牌溢价；推广费，在客源地（线上下）的覆盖率和影响力的潜在市场价值是吸引推广费的关键，特别是随着旅游散客化趋势的增强会更加显现。
2“宝中旅”的“双加盟，单系统”连锁经营模式分析
宝中旅游成立于1998年，是深圳目前规模最大、组团人数最多、网点最多的旅行社。“宝中旅”连锁经营是以“双加盟、单系统”为特点的“轻资产”运营模式。所谓“双加盟”，一方面是通过组团门店加盟让旅游网点随处可见以直接接触客户，进行组织招徕活动。另一方面是通过出团地接社加盟控制地接社的操作过程，保证接待服务质量。2009年6月四川新东方国际旅行社和重庆金豪华国际旅行社引入“宝中模式”并成为“宝中旅”地接加盟社电子商务，半年时间两社又新增连锁网点197个，不仅自身成为当地的行业龙头，同时也为“宝中旅”开拓了两地旅游市场。“宝中旅”以双加盟的方式整合组团门店和出团地接社以解决目前旅行社行业的组团、出团两头乱的现象。所谓“单系统”就是在双加盟的基础上，“宝中旅”投入600万元开发了一套“天港城”管理软件系统。正是这套软件系统让“宝中旅”的总部、专线、门店三方协作得以实现。门店负责咨询和招来游客，但绝不涉及具体的团队操作；专线部门负责与门店对接客源并负责所有团队的具体安排。为保证产品质量，“宝中旅”还制定了单项旅游产品（酒店、餐饮、旅游用车）的采购标准，要求专线加盟社严格按照标准采购，对达不到质量要求和规定销售量的加盟社公司将予以处罚或淘汰。总部行使监管责任，负责整体品牌推广。以前很多靠单打独斗艰难生存的小旅行社自从加盟“宝中旅”后，借助这个平台迅速将业务做大。他们经营的专线产品往往在市场上具有很强的号召力，得到消费者追捧的同时也得到景区更多支持，步入良性发展轨道。加盟的营业网点也不用发愁没有产品销售，“宝中旅”近60个供应商会源源不断地为他们输送产品。因为“宝中旅”在航空、酒店、地接、景区、营销等资源方面进行着全国范围内的大规模整合，对这些旅游供应商进行大宗采购并通过兼并、收购上游供应商加大对旅游资源的控制力度。
除了上述具有代表性的连锁经营旅行社以外，国内还存在其他多样性连锁模式。如国旅总社于2001年与美国运通公司合资成立了国旅运通公司，并于2003年1月1日在全国范围内启动了第一家中外合资连锁经营的旅行社。中旅总社对品牌特许加盟体系采用分级管理模式。即加盟分为一级加盟和二级加盟，前者指由省级中旅加盟中旅集团，后者则由指定的省级中旅负责其所在省的区域加盟。由二级加盟商交纳加盟费给一级加盟商，一级加盟商再交纳加盟费给中旅集团。集团方面将给加盟商统一提供全国营销网络支持。苏州青旅则在2003年开展了以“趣普仕”为品牌的旅游业务。“趣普仕”连锁经营模式的最大特点在于他已经超出传统旅行社的业务范围，并拓展到服务业、食品业、体育业及投资发展业等领域。如2003年为应对“非典”对旅行社的冲击，苏青旅成立“趣普仕”贸易有限公司，着手打造“趣普仕”绿色果蔬专递业务，为社会各界提供优质果蔬产品[9]。如今“趣普仕草鸡蛋”荣获苏州市禽蛋类首个名牌产品称号cssci期刊目录。
三、连锁经营对我国旅行社行业发展的现实意义
通过上述分析可以看出连锁经营这种商业模式对现阶段国内旅行社的规范经营和规模化发展提出了具体要求，并对行业结构的合理调整及垂直分工体系的形成起到了积极的推动作用。结合分析，连锁经营对我国旅行社行业发展的现实意义表现如下：
（一）连锁经营是旅行社良好企业形象的展现
好的企业形象能为企业带来巨大的收益。连锁经营企业通常采用统一的建筑形式、统一的环境布置、统一的色彩装饰、统一的商徽、广告语、吉祥物、统一的员工制服及规范的接待，这些都能给旅游者一种整洁、安全、规范的感觉，展现了旅行社无形资产的价值与全貌，有利于旅游者区分市场上众多不规范的小型旅行社[10]。
（二）连锁经营能够迅速实现旅行社企业的低成本规模扩张
结合我国国情，旅行社可以通过改造现有老企业、旧网点来发展连锁经营；通过中外合资合作发展连锁经营；以股份制形式创办连锁经营；以新增投资创建连锁经营；依托大型企业通过租赁、承包、兼并等形式发展连锁经营，从而解决了以往旅行社设立分社带来的资金运作上困难[11]。通过产销分离、渠道连锁、集约化管理、大宗采购等手段能提高旅行社连锁企业与供应商的议价能力，获得较高的折扣和优惠条件，并通过共享销售队伍降低销售成本。而且连锁经营实现的经营本地化也大大降低了企业的成本费用[12]。“易游天下”和“宝中旅”都是通过连锁经营迅速实现了企业的低成本规模扩张，提高了市场的占有率。
（三）连锁经营加快了旅行社信息化建设的步伐
连锁经营是信息化时代的必然要求，旅行社发展连锁经营的同时必须加大对信息技术的开发和利用，以便各类信息资源在总部和连锁企业间自由流通，对市场做出及时、准确的反馈。上述连锁企业的成功发展都是以强大的电子信息技术作为支撑的。如：中青旅于2000年4月开通内部局域网LAN(Local Area Net)。2000年6月又投资8400万元建设“青旅在线”电子商务综合性网站直接面向消费者。2001年2月开始管理信息系统EPR的建设[4]。旅行社将电子信息技术与连锁经营两大网络优势整合起来实现前后台无缝对接，把网站作为前台，把旅行社的传统业务作为后台，即使有再多的营业网点旅行社也完全可以像“麦当劳”那样实行标准化经营，保证服务质量，争取获得管理成本最低化，协同效应最大化。
（四）连锁经营有利于实现旅游生产与需求的有效沟通
连锁经营遵循旅游者便利的原则，管理上趋向于专业化、标准化、现代化、科学化。旅行社连锁企业一方面在靠近旅游者的地方设立营业网点，另一方面通过电话、网络等信息技术的应用有效降低旅游者出游的心理成本、时间成本、体力成本。而且通过营业网点和网络企业对众多消费者的需求有近距离的、全面的、客观的了解，能及时将旅游信息反馈给总部，总部在设计产品时可根据这些信息结合市场供应及时推陈出新生产适销对路的产品[13]。这些产品不仅价格保持在较低的范围内，而且产品质量能得到保证，从而实现了生产与需求的有效沟通。如“宝中旅”提供的许多开业限量优惠旅游产品基本上达到了某一地区旅游的“底价”。四川旅游市场上300元左右的海螺沟三日游，“宝中旅”开业促销价只要168元，不仅价格具有竞争优势而且获得了良好的社会口碑。
（五）连锁经营有利于提高我国旅行社行业的组织化与规范化水平
我国大多数旅行社属于“前店后厂”式的全能型选手。规模不同的旅行社在同一层面进行低效率重复竞争，大型旅行社发挥不了应有的市场主导和调节作用，小型旅行社不规范操作导致市场秩序混乱。连锁经营以其独特的经营管理模式电子商务，运用经济和法律手段把国内旅游市场上众多小、散、弱、差的旅行社协调起来，对其发展进行积极地规范和引导，或以大型旅行社带动小型旅行社，或联合小型旅行社为大型旅行社集团，重新整合旅游供应链，从而有利于解决旅行社分散经营与规模效益的矛盾、规模经营与专业化的矛盾，保证旅行社从资源方和终端消费者获得收益的存在本质，避免了行业内的恶性竞争。如中旅总社通过并购、实体投资、直接收购湖北、大连、江苏、哈尔冰等20多家地方中旅，实现了中旅集团的规范化、组织化管理，而这一步伐还将继续进行。
（六）连锁经营有利于加速我国旅行社行业垂直分工体系的形成
我国旅行社行业一直以水平分工体系为主，急需建立合理的批零体系，使各类旅行社各尽其职，有所为，有所不为。小型旅行社未来一定是大型旅行社的零售商或商，依靠服务获利。中型旅行社即可以为大型旅行社销售产品，同时把握住自身具有优势的特色产品走专业化道路。通过连锁经营大型旅行社逐渐向旅游批发商转变，专心负责与上游企业的协调、产品的设计、开发与生产，而各个连锁店铺或商是其产品销售的主要渠道。生产与销售的分离有利于形成行业垂直分工体系。大型旅行社的市场主导地位及调控能力得以发挥，有效地防止市场混乱，保持价格稳定与产品质量，对挽回并提升旅行社日益缺失的市场信誉提供了可能性。
四、结语
未来中国旅行社地发展一要依赖科学技术的进步，二要依赖管理制度的创新。连锁经营概念的引入是基于对现阶段旅行社经营面临的困境与机遇的理性分析。他刺激了旅行社对先进技术的开发和应用，提升了企业的现代化管理水平，对旅行社行业经营混乱的状态起到了缓解作用，同时也加速了合理分工体系建设的步伐。然而连锁经营与旅行社的结合还需要进一步的探索与磨合，特别是在品牌建设、管理水平、人才储备、商业秘密的保护、信息网络建全及标准化确立等方面。只有将这些问题处理好才能使连锁经营模式的优势在旅行社中得到更好的发挥，进而真正推进我国旅行社业行业走向全新的高度。
参考文献
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连锁店经营模式范文第2篇
[关键词] 便利店 连锁经营 营销模式
便利店是零售业态进化过程中的一个新的阶段，它的出现必将对传统零售企业提出革新性要求和挑战。现在相当一部分企业是完全照搬传统超市的方式去经营和管理便利店，并随着经营规模的不断扩大，暴露出各种各样的问题。因此，我们有必要对便利店业态的运营特点和效用进行分析，从而寻找一种适宜这种业态的营销模式。
一、我国便利店连锁运营特点
1.便利店与超市经营特点对比分析
便利店最根本的特征就在于“便”，主要体现在营业时间长，开店地点灵活，所售商品均为顾客日常必需品及新品，同特定的对象保持良好的合作关系等。其具体特点可以从以下关于便利店与超市的对比分析中看出。便利连锁店和超市有很强的互补性但也有明显的区别。便利店与超市的区别如下表所示：
2.我国便利店连锁经营现状
(1)便利连锁店的市场营销缺乏特色。国内的许多便利店没有自己的经营特色，没有自己的独特形象、业态风格、商品结构，不论经营的商品、价格还是服务均是雷同者多，这种千店一面的经营格局造成企业很难形成忠诚的顾客群。
(2)经营范围与商品结构定位不准确。便利店在经营范围与商品结构方面与超市和一般食品杂货店基本雷同,缺乏主力商品,在价格与商品品类上又无法与大型超市竞争，在地理位置的竞争上又不能优于食品杂货店,故“便利”功能无法体现,效益不佳,竞争力不强。
(3)未能充分发挥规模经营优势。许多便利连锁店在连锁经营方面存在问题。有些便利店虽然有“xx便利连锁店”的牌子,但没有真正导入连锁店的经营方式和经营机制;有些便利店片面理解连锁经营的统一经营管理的原则,热衷于统一进货,而对统一管理放任自流。
(4)管理水平低下。便利店经营管理的方法和技术除有与超级市场一致的特点外,还有其专有技术和方法,很多管理者还没有能够充分掌握,在经营的标准、管理的规范化及商品配送等方面存在明显不足,在实践中更倾向于夫妻店式管理,管理硬件系统也有待进一步发展。
二、便利连锁店的业态优势
目前，美、日两国便利店发展都相当成功，究其原因主要在于这种业态具有独特的竞争优势，主要表现在以下几个方面。
1.商品的便利性和购物的快捷性
便利店的商品在特性、包装、规格等方面具有很大的便利性,如食品的即食、规格包装的一次性消费量等。便利店卖场面积小,货架低，一般到便利店购物的时间只占到去超级市场购物的五分之一。
2.投入成本低
便利店投入成本低，亚洲国家大城市中店铺的租金会越来越高，店铺更趋向于小型化，以减轻租金的压力。投入成本低，收益就会大，经营成本的竞争是零售业竞争的永恒主题，便利店就具有经营成本上的优势。
3.便利店抗市场风险能力强
便利连锁店的网点经营者许多是加盟业主，在遇到金融危机等市场风险时，可由众多的加盟业主来共同承担。另外，便利店规模小、商品品类少，遇到市场风险和竞争压力可适时地调整经营结构和内容，化解市场风险和竞争压力。
4.地点和时间上对消费者的便利性
便利店店铺规模小，要形成规模经营就一定要大量开店，规模化经营使便利店在购物的地点上非常密集地接近消费者。可以随时随地满足消费者的各种需求，是其最具竞争力的核心之一。
三、便利连锁店的一般营销策略
1.统一品牌形象设计
根据市场调研，消费者对品牌的认知和青睐处于稳定上升的局面，相同条件下，最终决定购买的是消费者对企业的印象。因为消费者在购买产品时有一种“移情效应”，会不自觉地将自己对企业的信赖转移到其商品上，对食品的购买尤其如此。
首先，便利店独树一帜的风格和标志是吸引消费者的外在形式。消费者是否愿意进店，直接影响着企业能否顺利实现商业经营的目的。一个形象鲜明的设计，可以将企业形象留在顾客的心中。
其次，在内部辅助环境设计上，货架、商品、冷柜、收银机、桌椅、微波炉、电脑系统等设备的布局要合理、能够方便顾客购物。便利店往往忽视科学地设计其辅助环境、塑造和保持卖场的良好气氛。事实上这些不仅是工作人员更是消费者心理上的需要，商店气氛对消费者购物时的情绪、在店内逗留的时间、花钱的数目及再次光顾的可能性等影响极大。
2.商品的选择与配置
(1)商品选择。便利店在商品结构方面，以经营食品和生活日用品为主。选择商品大类和基本品种以满足居民日常生活需要为目标，主要是掌握好食品、非食品和服务三大类商品的类别比率,以及商品组合的“广度”与“深度”。
当然,不同商圈的消费者有不同的需求，便利店的商品选择也应充分考虑这一因素,根据不同地区、不同消费者的消费层次，按不同需求选择商品。如住宅区与文教区的商品需求肯定有很大差别。消费层次高的地区与消费层次低的地区的商品结构也应不同。
(2)商品配置。在确定了商品品种配置的比例之后,首先要选择主营商品。便利店的主营商品一般是相对固定的，占经营商品种类的80%，其余的20%用作新商品和配套商品的销售空间，以适应消费者口味的变化和新鲜感,这20%的商品是经常变换的。例如:罐头类产品，经过调查和分析后认为猪肉类罐头是消费者最常购买的，因此把猪肉类罐头定位主营产品，同时配套经营1～2种鱼类罐头、蔬菜罐头。
在普通的超市中，同一商品往往会同时销售有好几种品牌，但在便利店中，同一种商品的品牌不必太多，经过认真的市场调查和分析后，将某种商品确定在有限的几个知名品牌。这样可以增加单位产品的销售量，形成大量订货的影响力，减少经营费用，达到降低价格的目的。
3.门店统一促销策略
在现代社会，要完成商品到货币的跳跃,促销是关键的一环。便利店的促销策划通常集中其集体的优势，统一管理,统一行动。主要抓住消费者对购物环境的“四觉”,包括视觉、听觉、触觉、嗅觉。
视觉即要求商品的陈列新颖,色彩搭配合适,POP书写醒目度和张贴的位置,服务人员的表情,态度。听觉指门店的背景音乐和顾客的评价声等。据调查，购物行为会随背景音乐的节奏而发生变化。从另一角度看，适宜的背景音乐也是顾客购物时所愿意享受的附加产品价值。触觉要求门店所售的商品必须光亮整洁，做到一尘不染。嗅觉指门店的空气流通性及店内食品所散发出来的刺激顾客购买的味道，使顾客在购物过程中保持舒适愉快的心理感觉。如连锁西饼屋就是用食品的芳香来促进销售的。
4.配送策略
多品种、少数量、高频度是由便利连锁店经营方式决定的商品配送方式。在信息时代，建立现代物流系统是保证便利连锁公司经营成功的一个关键。美日等国在发展商店自动化的过程中，均曾先采用EOS(Electronic ordering System)电子订货系统，再采用POS(Point of Sale)销售管理系统。EOS在商店自动化和标准化中，扮演着重要的角色。它为统一配送带来了很大方便。
5.价格策略
便利店不同于一般的连锁店，其价位普遍比超市高出一成左右，利润率相对较高。但总部在定价时还是要考虑到消费者、竞争者、公司策略等影响订价的因素，综合权衡来制定商品的价格。具体遵循以下原则：
首先，严格控制“敏感商品”的毛利率。如对消费者使用量大、购买频率高、最受欢迎、省时、便利的商品，实行低价销售，可在市场上拥有绝对竞争优势，并树立价格便宜的良好形象。做好商品的定价必须进行深入详细的调研工作，确定无利、低盈利、高盈利商品的范围，其比例要尽可能的计算精确。其次,抓住市场旺季，适时推出下浮比例折扣定价,如季节性、节庆、店庆等等。在此期间，对所有的或部分的商品规定统一的下浮比例折扣定价;或建立以一星期为周期,每日十种特价商品销售,以吸引消费者的注意力,形成消费者的周期性消费习惯。
便利连锁店作为一种新兴的连锁经营企业与其它零售业态相比，其优势在于它的灵活、便利、服务多元化及高速准确的信息反馈，结合其优势选择适合的营销模式对便利连锁店的长期发展有重要的战略意义和实践价值。
参考文献:
[1]周家高:日本的“7～11”便利店成功之举.经济隙望，2000年,6期
连锁店经营模式范文第3篇
关键词：中式快餐企业；连锁经营模式；探究
随着我国经济社会的发展以及改革开放和经济全球忽的不断深入，我国中式快餐在进行自身经营和发展的过程中往往参照着国外快餐连锁企业的发展模式，这在一定程度上促进了我国中式快餐连锁企业的发展。但是我国中式快餐连锁企业在发展的过程中并不能够很好地把握自身的连锁经营模式，很多中式快餐企业在发展的过程中都是昙花一现，并没有形成应有的规模。这主要是因为我国中式快餐连锁企业在发展的过程中呈现着规模小、管理不当、缺乏标准化等特点，因此对于中式快餐企业的连锁经营模式进行研究有着十分重要的意义。
一、中式快餐企业连锁经营的现状
（一）中式快餐企业连锁经营的背景
在我国经济水快速发展和人们生活节奏不断加快的背景下，人们要求餐饮要能够便捷实惠，同时要能够满足大众口味的需要。因此我国餐饮企业在发展的过程中越来越重视快餐行业的发展，我国的重视快餐店不断增加。同时中式快餐的种类非常多，能够方面中式快餐连锁企业进行投资和管理，因此我国很多餐饮企业都在进行快餐转型，以提升自身的经济效益。
（二）中式快餐连锁企业发展的整体现状
自我国进入本世纪以来，中式快餐连锁企业不断增加，发展速度非常快。中式快餐连锁企业在发展的过程中能够有很好的经济效益，据我国相关部门的统计我国中式快餐连锁企业每年的营业额已经超过了2500亿元，在我国的连锁网点应突破了250万个，同时中式快餐连锁企业的增长速度还在加快。中式快餐连锁企业在发展的过程中能够提供非常多就业岗位，能够取得很好的经济效益和社会效益。
（三）中式快餐连锁经营的必要性
我国快餐行业起步较晚，但是近年来发展速度非常快，而且发展主要方向都是连锁店模式。这主要是因为一个餐饮企业要想提升自身的利润就需要占有市场、提升企业的整体实力，提升自身的品牌效应。同时通过连锁经营模式能够保证自身的餐饮产品和相关服务能够满足人民大众的需求，真正达到提升自身经济效益和社会效益的目的。
二、中式快餐企业连锁经营模式中存在的问题
（一）中式快餐连锁企业规模较小品牌不成熟
我国中式快餐连锁企业在发展的过程中发展的整体程度较低，企业在发展的过程中不能够形成品牌效应，因此不能够获得很好的经济效益。目前我国中式快餐连锁企业在发展的过程中和西式快餐相比有着很大的差距。我国很少有在全国都有分布的中式快餐连锁企业，规模小会导致连锁企业在发展的过程中不能够提升自身知名度，无法达到很好的经济效益，整体发展速度非常缓慢。
（二）中式快餐企业经营模式缺乏独创性
由于中式快餐连锁企业的起步较晚，因此在发展的过程中往往缺乏独创性。在一些中式快餐连锁企业有着很好发展趋势的时候很多新兴的中式快餐连锁企业往往会对这些成功案例进行模仿，这就影响到了已经形成规模的中式快餐连锁企业的经济效益。很多中式快餐连锁企业在发展的过程中往往是盲目的模仿，并没有能够很好地提升自身的餐饮文化机制内涵，同时在发展的过程中缺乏独创性，在发展一段时间后又会被其它相似的中式快餐连锁企业所代替，形成一个恶性循环。
（三）中式快餐企业经营模式中管理不当
导致我国中式快餐连锁企业发展程度较低的因素还有经营模式管理的不当，我国很多中式快餐连锁企业在发展的过程中只是一味地扩大自身的规模，但是对于连锁店整体服务质量的管理并没有很好管理。因此中式快餐连锁企业的连锁店越多，发展的规模越大，其在发展的过程中往往缺少标准化，并不能够提供给消费者相同或者相似的服务体验。由于中式快餐连锁企业对于自身的管理不当，导致在发展的过程中人才流失十分严重，这不利于我国中式快餐连锁企业的发展，并不能够达到西式快餐连锁企业的发展水平。
三、提升中式快餐企业连锁经营水平的主要方法
（一）明确中式快餐的市场定位
要想提升我国中式快餐连锁企业的经营发展水平就需要明确中式快餐的市场定位，在发展的过程中要形成自身的特色，同时要能够适应我国民众对于饮食的需求，因此在发展的过程中要对市场有着充分地把握，要深入了解不同地区人民对于美食的需求。要能够适应我国人民的身体特点，防治人们在食用的过程中出现问题。在进行烹饪的过程中一定要能够按照中式餐饮的烹饪手法进行烹饪，这样才能够更好地适应我国民众对于中式快餐的需要。
（二）增强中式快餐企业独特性
中式快餐连锁企业在发展的过程中要注重提升自身产品和服务的独特性，这种独特性不仅是指要有自身独特的菜品，还要求中式快餐连锁企业在发展的过程中要能够针对于中国人的口味和消费习惯开发快餐产品，同时要能够针对于上班族和学生开发出适应他们生活节奏和习惯的快餐产品，只有这样才能够达到更好的发展效果。
（三）增强中式快餐企业的标准化
中式快餐连锁企业在扩大规模和促进自身的过程中要注重自身产品和服务的标准化，因为只有提升自身产品和服务标准化才能够给消费者更好的用餐体验，同时能够提升中式餐饮生产的生产效率，增强产品品质的稳定性和一致性，同时能够更好地适应我国民众的生活习惯和用餐习惯，更好地提升自身的品牌效应，获得更好的经济效益和社会效益。
（四）加强对于中式餐饮连锁店的管理
中式快餐连锁企业应当加强对于自身餐饮连锁店的管理，要能够保证各个连锁店的卫生条件和管理水平都能够满足消费者对于饭菜和服务的需要，防止连锁店在发展的过程中存在行为不规范的现象，影响到餐饮连锁企业的整体信誉和企业形象。结语：综上所述，我国中式快餐连锁企业在发展过程中存在着诸多问题，如：品牌不够成熟、连锁经营管理不当，餐饮缺乏标准化等，这些问题严重影响到了我国中式快餐连锁企业的发展，导致中式快餐连锁企业在发展的过程中往往产生昙花一现的现象，因此应当对中式快餐连锁企业的连锁经营模式进行探究，要在进行连锁快餐店的经营过程中加强对连锁店的管理、增强自身的标准化、增强自身的独特性，只有这样才能够促进我国中式快餐连锁企业的发展，促进我国餐饮企业的繁荣。
作者:王业挺 单位:枣庄市龙都职业中专
参考文献:
连锁店经营模式范文第4篇
在北京、纽约或者非洲某个不起眼的城市，你可以入住布置相同的香格里拉，吃味道一样的麦当劳，在同一个名字的便利店享受全球一样弧度的微笑――这就是遁；锁经营带给世界的奇迹，它让你可以在地球上每一个不同的地方坚持自己一贯的生活方式。
从10多年前的连锁扩张风潮开始，中国美容人就表现出对这一经营模式的极度热衷，“复制就会成功”似乎成为当时美容界一呼百应的口号。但当时的连锁概念在这个行业的运作却显得十分浮躁，并未成为主导或形成气候。之后，随着市场的逐步规范和多次的市场洗牌，中国美容连锁才逐渐显山露水，并一发不可收拾。因为越来越多的人枣识到独立创业的成功率远远低于连锁经营模式开办企业的成功率，连锁趋势成为业界共识。不过，这种连锁的扩张速度之快超过人们的预期和想象，甚至诸多连锁企业已开始谋划上市之路，不禁又让我们开始担忧：这会不会是美业一场新的泡沫?
美国是连锁加盟的创始国，也是全世界连锁加盟事业发展最好的国家，它将连锁业定义为“一种存在于总公司和加盟者之间的持续关系”――总公司赋予对方项执照、特权，使其能经营生意，再给予组织、训练、采购和管理的协助；同时要求加盟者付出相当的代价作为报偿，投入相对的事业资金和相对义务，即必须遵守总公司的种种限制和规定。
在欧美市场，专业美容护肤连锁机构已风行多年，而中国市场还是块正在开垦的处女地。随着厂家、商家的介入，广告与流行的引导，人们对美容连锁机构的要求也越来越高。国内许多美容院、SPA会所、化妆品企业纷纷推出了自己的连锁加盟体系，通常是以直营连锁或是加盟连锁的方式在全国或区域范围内大力发展连锁体系。连锁店以单店成熟模式的快速复制和区域性各类资源的高效利用，规避风险，快速扩张，抢占终端，获取丰厚利润。
如今，连锁经营模式已经接力传统终端成为主流。然而这轮经营模式的调整，极有可能出现新的泡沫。一项遽然走红的新生事物，不在于它有多久的酝酿周期，其短处和不足也无需天长地久的考验。连锁经营也是这样，其兴也勃焉，其马脚也显而易见。连锁经营最大的问题在于市场运作不规范、缺乏经验或是由于美容院经营者的心态及行为还停留在单店式的管理上，表现出亢进、失当，进退失据。
经济环境不景气，但仍有新的竞争者不断进入市场，让竞争愈发激烈；消费者的消费观念越来越谨慎，从一定程度上制约着美容院的客源；美容师素质参差不齐，人员流动性大又削弱了美容院服务品质的信誉。在这种背景下，采用连锁经营模式意味着可以建立属于自己的产品、服务、销售网络及客户群，全面塑造品牌形象，使事业发展有强大的后盾支持。从长远的经营策略出发，在信息、价格、售后服务、广告投放、形象展示、专业技术、后续经营及客户网络发展等诸多方面，连锁经营模式都能给予美容院真正的支持，使美容院的经营风险降到最低，获得稳定的回报。
成本优势
性价比是国内消费者选择美容院的主要因素。对于终端市场，政府没有严格的规范定价，价格竞争成了终端之间的主要竞争手段之。美容院连锁形成了规模优势，在商品来源上通过集中式的成规模采购大幅降低了采购成本，多网点、大批量，得到品牌供应商的支持，进而增强了连锁的资源实力。在连锁的各类投入，如装修费用、货柜制作费用、店内用品、形象物料、宣传资料等，因其规模大、数量多，也可以将成本降低。
规模优势
连锁经营的形象、产品、经营统一，将各连锁单店形成了个整体，具有店面数量、品牌和人员的规模优势。规模可以让消费者看到连锁店的实力，更容易树立品牌形象，加强顾客的信心与安全感。
资源优势
各个连锁单店的形象、管理、规划、操作、宣传、订货配货上的统一，可以使资源得到共享，实现资源的高利用率，实现投入小、产出大。统一宣传的投入使每一家连锁店都可得到宣传，这一资源的利用是其他单店无法达到的；对连锁店人员的统管理、培训，能以小投入实现人力资源利用的高效化；统一订货配货可以优化美容院连锁的配送资源，通过合理调整产品库存，减少积压，加快资金运转，提高资金利用率，而且各店面间根据商圈的不同进行产品的合理调配，可减少滞销品，降低损耗。资源经过整合，就能凝聚成一个方向上的集聚力，在竞争中会形成核心竞争优势。
低风险优势
商圈调查、开店装修、店面管理，新店或加盟者都可以享受集中采购、宣传、人员管理、数据管理、销售促销管理和专业指导等服务，实现投资风险最小化、管理效率最大化。利用成功经验建成的美容院连锁模式可以快速复制店面，保证成功率。
应变优势
美容连锁通过对市场及各店面的数据分析，更便于掌握市场信息，及时调整营销方案，做到最贴近于市场与消费者。
连锁店经营模式范文第5篇
1．连锁餐饮中，特许经营与直营连锁基本同步
调查显示，连锁餐饮企业连锁店数量和连锁店销售额的增长都非常明显。其中平均销售额的增长直营店为37．23％，加盟店为25．89％，都高于餐饮业21．6％的行业平均增长率。并且，餐饮业各行业直营店和加盟店数量的平均增长率比较接近，直营店数量增长比加盟店数量增长高4个百分点。而销售额的增长两者有一定差距，直营店比加盟店高 11．34个百分点。总体上，直营业务的增长与特许经营业务的增长基本同步(如图1)。
2．连锁餐饮业各行业加盟店的数量与品牌成熟度
调查显示，近80％的受调查连锁餐饮企业的直营店在10家以内。一半以上的受调查企业的加盟店在50家以内。连锁餐饮业各行业因加盟店数量不同，形成了几个阵营：
2／3的中式正餐企业的加盟店在50家以内；
中式快餐业分三个阵营，1／3左右的企业加盟店在10家以内，1／4左右的企业加盟店在50～100家之间，1／6左右是在200～300家之间；
火锅业分两个阵营，1／3左右的企业加盟店在 10～50之间，1／3左右的企业加盟店在300～400之间。并且，这个阵营集中的成熟品牌比前一个阵营多50％左右；
休闲饮品业也分两个阵营，1／3左右的企业加盟店在30家以内，1／3左右的企业加盟店在300～ 400之间。并且，这个阵营集中的成熟品牌比前一个阵营多1倍左右。
3．加盟店配送额明显增长
这在一定程度上反映出产品标准化程度和总部对连锁店的控制能力。受调查的连锁餐饮企业2004年配送额平均增长42．78％(如图2所示)。其中总部对加盟店配送额的增长比总部对直营店配送额的增长高约8个百分点，说明总部对加盟店的控制力在进一步增强，加盟店产品的标准化程度在进一步提高。
4．培训在特许经营中的作用受到广泛重视
受调查的连锁餐饮企业2004年在培训方面的变化是直营店和加盟店的平均增长速度相差不到6个 百分点，并且增长幅度都高于30％(如图3所示)。其中火锅业更为突出，超过50％。
5．多品牌经营可能成为趋势
调查显示，6成以上的连锁餐饮企业已经或者将要开展多品牌经营(如图4所示)。其中中式正餐、中式快餐和火锅行业表现突出(如图5所示)。
多品牌经营是一把双刃剑。对于有一定基础的企业，开展多品牌经营将为加盟商开辟一条新的投资渠道，总部可以进行集约化管理，提高管理效率，降低管理成本。但是对于基础较差的企业，开展多品牌经营，无疑将分散总部的资源和精力，影响原有品牌的巩固和提升。
6．特许经营收费情况
特许经营收费包括加盟费、商标许可使用费、管理费、保证金等，前述3项有时也统称特许费。特许费的收取方法一般有三种：一是按固定数额(定额)收取；二是按加盟店销售额的一定比例收取；三是上述两种方式的结合。
按定额收取特许费是餐饮业各行业普遍采用的收费方式，并且也是采用比例最高的方式。除西式快餐业外，其他行业采用按销售额比例收取特许费的比例较低。同时采用上述两种方式结合收费的也不多。
不同的收费方式在一定程度上反映了特许总部对加盟店经营情况的把握程度。特许总部是否能够了解到加盟店真实的销售情况，决定了特许总部是否能够按加盟店销售额收取特许费。
了解加盟店销售情况的方式主要有三种：加盟店通过销售报表(网络填报或传真)向特许总部报告；特许总部通过配送核心物料换算；加盟店与特许总部信息系统联网，总部即时或定时了解加盟店的销售情况。这其中最后一种方法得到的信息更准确。
目前在国内，企业的诚信体系正在建立中，特许总部了解加盟店的经营信息相对比较困难。由于涉及加盟店向特许总部缴费，一部分加盟店会隐瞒真实的缴费基数，以降低缴费额。所以，特许总部对加盟店填报的销售报表的准确性一般不会有依赖。通过配送了解加盟店的销售情况较报表准确。但是，一部分特许企业的配送物品简单，并且没有特殊性，在市场能够采购到，加盟店可以不依赖总部采购。即使配送物品有特殊性，个别加盟店为降低缴费，甚至也会采取一些损害特许经营体系的手法。由于信息系统的建设不完善，所以按定额收取特许费成了餐饮连锁企业无奈的选择。
西式快餐由于体系规范，产品和管理的标准化程度高，采用按加盟店年销售额的一定比例收取特 许费，比例较高。
向加盟店收取一定数额的保证金是特许经营通常的做法。在被调查的连锁餐饮企业中，近七成企业收取保证金。火锅业100％收取保证金，西式正餐收取保证金的比例最低，但也达到50％(如图7)。
受调查的连锁餐饮业各行业收取保证金的数额如表1所示(单位：万元)：
7．连锁餐饮业各行业特许经营投资情况分析
受调查的连锁餐饮企业特许经营单店投资额如表2所示：
中式快餐投资相对最低，由于项目的专业化和和设备的简单化程度不同，单店投资从4万元到150万元不等。30万元～60万元的中式快餐项目居多，也最受投资者青睐；中式正餐投资相对最大，这与其规模、产品的复杂性和店铺装修的档次有关；火锅和休闲饮品由于规模弹性可大可小，档次可高可低，投资居中；西式快餐投资的起点高，这与其标准化、机械化和工业化程度有关。
洗染行业特许经营发展状况简析
1．连锁店铺发展速度放缓，营业收入超过特许行业平均值
根据对典型企业的调查情况统计，2004年洗染行业总店铺数平均增长率为25％，其中加盟店增长率为21％；营业总收入增长率为46％，其中加盟店收入增长率为46％(如图1)。
2．连锁店铺发展速度呈两极分化
根据对部分典型企业的调查分析，2000年前成立并以特许经营为主导发展模式的洗染企业，经过四五年的发展，店铺数均在150家以上，目前开始注重直营店发展，尽管直营店绝对值比较小，但其增长率为84％，高于加盟店的增长率21％(如图2)。
而2000年以后成立并导人特许经营发展模式的新企业，正值扩张高峰期，直营店发展总数在1～3家的较多，加盟店发展速度平均超过了80％。
这一现象可以从营业额方面分析。根据调查显示，洗染业连锁店营业额平均增长46．43％，高于特许行业平均值近5个百分点，其中直营店增长为 56％，加盟店增长为45．66％，直营店销售额的增幅高于加盟店。这是因为2004年洗染企业在大中城市加快了直营店的建设速度，借此增加总部的经济效益。这是目前品牌知名度高、管理体系较成熟的企业普遍采取的发展策略。
而一些新企业仍处在快速扩张、提高品牌知名度阶段，对于直营店建设和内部管理等方面均没有更多投入，有的企业仅有1家直营店，其管理经验令人担忧。
3．直营店配送额明显增长，加盟店亟待提高
2004年连锁洗染直营店配送额增长比率 130．6％，加盟店增长比率为24．7％。总体来说，总部对加盟店的配送产品的金额比较低，所有被调查企业均采取一次性按定额缴纳加盟费和特许权使用费(个别企业不收特许权使用费)，反映出对加盟店的控制力不强。由图3可以看出，总部为加盟店配送的商品分为两大类：第一类是洗涤设备和耗材配件，第二类是总部专有的装饰品和宣传品。对于加盟商来讲，第一类商品中除了总部专有的产品外，其余产品受价格因素的影响可以从其他渠道获得；而第二类商品从社会上获得的渠道更广阔。最终结果是除个别商品外，总部不特别强调加盟商必须从总部购买产品，导致加盟店配送产品增幅较慢，其25．8％增长幅度小于加盟店数量的增长幅度36．6％和加盟店销售额的增长幅度34．8％。
4．培训受到广泛重视
洗染业是一个专业性较强的行业，涉及化学、物理等多门学科。2004年洗染业加强了对从业人员的培训，直营店参加培训的人员比上一年增加了 144％，而加盟店参加培训的人员比―上一年只增加了 22％。这说明加盟店参与培训的积极性不够，总部对加盟店的控制力较弱，新技术(包括管理和洗涤技术等)的推广在加盟店范围内开展得较慢。
5．区域品牌基本形成，周边城市渗透使品牌竞争多样化
一些经营已四五年的洗染企业，不断规范特许经营体系，完善体系的功能，度过加盟、培训、支持、品牌管理、营销等方面初始阶段，企业开始稳步发展，首先形成区域品牌。如北京的“福奈特”和“荣昌・伊尔萨”、上海的“象王”，深圳的“雪丽阿姨”、郑州的“康洁”等。由于大多数企业采取单店特许加盟，而不是二级特许或区域加盟，所以，各企业在大本营以外的区域还没有形成优势品牌，市场发展空间仍然很大。北京、上海、广州、天津等地各区域品牌之间相互渗透，产生一定竞争。
6．经营模式上，以单店特许为主
单店特许是洗染特许经营的基本模式。区域开发和二级特许容易出现市场失控，由此造成的一系列纠纷会给总部的品牌带来影响。而企业熟悉单店特许模式，利于连锁店的管理。目前有部分企业也在探索开展区域开发和二级加盟的模式。
一般来讲，洗染业特许经营服务范围包含：方案设计、选址指导、经营前景评估、技术培训、开业指导、广告支持等，并配以完善的运营手册。总部对特许加盟商没有特别的要求和限制，并根据市场的情况，为加盟者制订了从几万到上百万的适合各种类型投资者的详细方案。另外，总部认为店铺选址最重要，一般都审查确认加盟者的选址。
7．不同业态，经营模式不同
按照业态分析洗染行业企业，基本上可以分为下表所示的7类，其中，除第3、4类外，其他业态都以特许经营为主要经营模式。
按照加工方式分析，从事特许经营的洗染企业可以分成2类：
可以看出，两种加工方式各有所长。
美容服务行业特许经营发展状况简析
1．2004年我国美容服务行业概况
2004年，美容经济以15％的增长速度，成为继房地产、汽车、电子通讯、旅游之后的“第五大消费热点”。直接就业人数达800万人，美容机构近160万家，营业收入1762亿元。据统计，全国美容业占第三产业产值比重达到5．21％，是“第三产业”中就业人数最多的行业之一；专家预测，未来5年美容业的产值可翻一番。(见表1)
2．美容服务业特许经营发展特点
民营企业主导：2004年美容服务业在我国民营经济所占比重达87．13％。
争夺管理人才：根据对部分美容特许企业的调查，总部达到大学以上学历的人员占50％以上，一批既具有资金实力，又具有良好素质和经营理念的经营者、投资者正在较高的起点上建立美容服务特许经营业务。
特许的收入和店铺量增长快：2004年美容特许经营企业直营店和加盟店营业收入平均增长55％，店铺数量增长76％，会员人数增长55％，呈现了较强的销售能力和客户管理能力。(如图1)
连锁通过特许经营扩张：美容服务连锁企业主要以特许经营方式扩大规模，加盟店的数量远大于直营店的数量，二者比例是20：1。直营店的比例明显偏低，企业有追求发展速度、推销产品的倾向，存在着一定的经营管理风险，不利于企业了解、总结、提炼经营管理经验，全面掌控连锁体系。
呈现出便利性、大众化消费趋势：从美容企业的选址策略上分析发现，美容店的适应能力和便利性比较符合现代人的生活。调查显示美容店选择商业中心和住宅区的分别占87．5％； 其所具有的便利性、大众性需求特点，适合以特许经营方式进行推广。(如图2)
特许经营处于松散型连锁阶段：相当一部分美容服务特许企业处于松散型连锁管理阶段，总部以出售产品为主，并未随店铺数量的增加而改变其经营管理方式，依旧沿用单店式管理模式。部分老板的观念和行为依旧停留在个体经营层面，尚未上升到企业经营层面，更谈不到连锁经营的高度，引入专业化特许经营管理思想和方法的企业数量很有限。
调查显示，美容服务特许经营企业由总部配送主要设备及耗材的占88．9％，配送LOGO及所有饰物的占77．8％，配送美容用品及其他开发产品的分别占44．4％和11．2％。美容用品配送比例不高，自有产品有限，影响美容服务企业对加盟店的产品控制力度，并进而影响到总部对美容服务质量的掌控。(如图3)
特许企业缺少自己的标准化流程设计：目前我国美容服务企业大多没有自己的标准操作程序。部分原因是，目前进行特许经营的美容服务企业多为生产型企业，对于门店的日常经营管理和正常的商业运作不熟悉，特别是连锁店整体的运作、管理、市场营销；另一个原因是，相当一部分美容服务特许经营企业没有意识到这个问题。
开展规范特许经营业务的美容企业数量有限：目前中国半数以上的美容店是小型店，投资额在2万元以下的占24．3％，投资额在3―5万元的占 27．1％，50平方米以下的小型美容店占总量的 65．04％，100平方米以上的美容店仅占美容店总量的10．84％。投资少、面积小，致使多数美容店在产品、服务、店铺环境、经营管理等方面都处于初级阶段，也不具备必要的复制条件，谈不到进行规范特许经营。
3．美容服务业加盟商存在的主要问题
对连锁总部依赖性强，自主经营精神差，承担风险能力不高，认为能否盈利完全取决于总部。
加盟商本身的素质、管理水平等普遍不高，员工流失比较严重。
加盟商行为不规范，不能按公司规定的相关制度和操作方法执行，自行更改价格和营销方法的比较多。
加盟商对连锁加盟的优势、双方权利义务了解不够；不能完全贯彻总部的指导思想；企业文化传递难。
4．美容服务特许经营企业最关注的问题
国家有关的法规政策及扶持力度，例如特许经营条例对加盟双方信誉方面的约束等；
行业相关标准的确立和完善，希望美容行业更加规范，取消免费美容项目，避免同业恶性竞争；
加盟商是否盈利，规范中国加盟市场，保护加盟者利益；
市场的变化，新产品、技术项目的竞争，技术推广过程中存在的约束；
美容行业人员素质的提升；
国家对民族产业及品牌，尤其是对中医及中医养生养颜的关注程度。
汽车维护与修理行业特许经营发展状况简析
1．2004年汽车维护与修理行业特许经营概况
目前我国汽车维修企业约有31万家，年维修量超过1亿辆次，从业人员达240余万人，2004年产值近400亿元，并以每年10％以上的速度递增。
目前，汽车维修企业按国家标准规定分为三类。一类是汽车维修企业，从事汽车大修和总成修理生产；二类是从事汽车一级、二级维护和汽车小修方面的企业；三类是专门从事汽车车身美容、轮胎修理和小零件更换等专项修理或维护生产的企业和个体户。汽车维修企业按服务特点可划分为特约维修店，4S店、连锁维修店、路边店等。
中国汽车市场的快速发展及未来巨大的市场空间，吸引了一些已在汽车发达国家经营多年的汽车服务巨头，汽车维护与修理特许连锁企业正迅速发展。在全国范围发展特许经营的品牌主要有德国博世、美国AC德科、中车汽修、威力狮、驰耐普、元征、百援、3M、北美之光、ESSO、车爵仕等。在一些重点城市开展连锁经营的品牌有快车手、新奇特、新焦点、月福、爱义行、精典、新干线、苏友、中石化长城等，其中快车手、新奇特、新焦点、苏友等品牌已开展了特许连锁。
2．国际品牌通过特许经营销售
大多数发展全国汽车维修特许经营的企业拥有自己的汽车产品或国外的汽车美容产品，通过发展汽车维修特许经营业务，树立品牌形象，扩大 其汽车产品的营销网络。如德国博世是以汽车科技创新著称，每个加盟店都着其生产的产品。威力狮、驰耐普也分别美国和英国的著名汽车美容养护产品。
3．区域性品牌逐步发展特许经营
目前，本土品牌中在全国发展的为数甚少。
北京：目前，北京月福有8家连锁店，爱义行有5家连锁店，中石化长城油公司目前在北京开设的4家店都是直营店，这些汽车服务中心除了能给轿车提供更换油的服务外，还能提供汽车清洁、装饰、修理等服务。
上海：2004年上海汽车维修行业实现总产值达 48．08亿元，同上年相比增长了15．36％；实现总利润3．9亿元，比上年同期增长了7．73％。到2004年底，上海已批准设立了40多个晶牌、185户汽车维修连锁店，其中加盟店为数较多。上海地区汽车维修连锁行业的发展呈现以下特点：一是由一些技术力量雄厚、品牌卓著和具有相当实力的企业开设；二是由某一品牌领衔其他实体加盟；三是多家实体共同推举某一品牌、联盟多种资源形式而发展起来的。较有影响的品牌有强生公司开设的“快车手”、台湾厂商开设的“新焦点”、福建大丰集团开设的“新奇特”等。目前，上海汽车维修连锁行业正在朝着多元化纵深方向发展，集汽车快修、养护、美容、装饰、精品销售于一体，同时还开展验车、代办保险等业务。
南京：目前，南京共有一类维修企业101家，二类维修企业531家，三类维修业户1170家，从业人员1．5万余人。江苏苏友汽车俱乐部下属的苏友快修公司已在南京建立了11家汽修连锁店，其加盟店较多。
4．经营模式：“4S店” 、“特约维修站”、连锁
4S店是一种以“四位一体”为核心的汽车特许经营模式，包括整车销售(Sale)、零配件(Sparcpart)、售后服务(Service)、信息反馈(Survey)等。4S店模式的好处是品质有保障，缺点是品牌单一、成本过高、价格太贵，忽视了车主多样化、个性化的需求。国内4S店的零部件均由指定厂家提供，厂家垄断供货，修理费用较高。过去的巨大利润难以继续，国内有些4S汽车品牌专卖店已经开始出现经营危机。
“特约维修站”须得到厂家授权，它们只负责给特定品牌的汽车提供服务，维修中使用的专用维修设备大多由该品牌汽车制造商提供，零部件也都是原厂件。由于特约维修店垄断了新车保修业务，每一家维修店的客户因此也相对稳定。这类模式虽然有比较固定的客户，但是同时也降低了新客户的增长率，其客户的增长与生产厂家的销售量是成正比的。
连锁经营模式整合了各品牌汽车维修保养的资源，打破纵向垄断，在价格服务透明化的基础上，提供汽车保养、维修、快修、美容和汽保供应一条龙服务，车主可以一站式解决问题，在国外业已成为主导经营模式，今后在我国也必将发展为汽车维修市场的主体。
大多数连锁企业采用单店特许的方式，采用区域特许、二级特许的企业较少，是本行业特许经营的基本模式。主要是单店特许模式控制市场的力度更强。
在加盟店选址方面，许多连锁店选择了加油站内、加油站附近、居民社区等，也有连锁店选择了独立结构，少数连锁店选择了商业设施或写字楼底商。这种选址特点和汽车维修行业本身特点密切相关，选址加油站内或加油站附近主要考虑车主加油时顺道进行汽车的维扩、修理等。一些中高档居民社区汽车较多，车主回家后把车交给小区内或附近汽车维修连锁店保养或修理，既方便又不耽误上班或出行用车。由于汽车维修有噪音及洗车污染周围环境，因此政府限制在闹市区建立汽车维修店，较少选择商业设施或写字楼底商主要是受有关政策限制。
5．特许经营中的主要问题
以产品销售为主的品牌，直营店和加盟店比例失调，有几百家加盟店的品牌，只有几家甚至1家直营店。其发展速度越快，弊端越严重，越依赖产品，主要有几方面问题：
加盟店产品配送管理复杂、难统一。国内市场汽车品牌众多，配件种类更是数不胜数，连锁店配件库存太大，积压资金，增加了运营成本，如果连锁店依靠连锁总部统一配送，连锁总部缺少全国性的配送网络，难以及时将配件送至连锁店，而这与汽车维修客户要求连锁店短时间内完成修理形成矛盾。由于特许连锁企业无法完全依靠自有配送体系保持运转，只好将部分采购经营权放给加盟店，从而留下管理隐患。
缺乏管理经验，加盟店控制力乏力。由于没有足够的直营店管理经验，一般特许连锁企业总部对加盟店支持力度不够，缺乏支持体系，对加盟店控制力度不高，没有统一的服务流程和收费标准。
品牌转型中企业须付出发展缓慢的代价。汽车养护行业多以产品或设备销售为主，所以，迅速扩大加盟网络是产品占领市场的行为，但这样却忽视了特许经营两个主要特性――服务模式和专有技术，将导致加盟商难以控制，有的企业会萎缩。如烟台威力狮发展鼎盛时期有500多家店，而现在为加强控制力，向服务品牌过渡，只有64家店了。
提高品牌的可识别性和可预知性。汽车本身的高科技化、汽车维修检测设备的高科技化、汽车维修资讯的高科技化对汽车维修技术人员提出了挑战，人才缺乏是制约企业进步的瓶颈。
各体系发展规模不大，行业中没有形成有影响力的品牌。汽车维护与修理特许连锁店的数量和规模普遍较小，主要分布在一些大中城市，行业规范化程度较低，再加上消费观念不成熟，造成行业比较混乱。而具有全行业10％以上市场份额的大型特许连锁企业还没有形成，很难带动行业整体水平提高。
服装业特许经营发展状况简析
服装业是我国涉足特许经营最早的行业之一。但加盟商找到了，店也开出来了，该如何去统一管理、统一形象、统一促销，并且让加盟商都赢利呢?许多总部发现以前的经营理念和管理方法在特许经营模式下举步维艰。
1．特许经营为主流模式
中国连锁经营协会的调查数据显示：直营连锁与特许连锁并存发展已成为服装企业采用的主要分销方式之一(见图1)，并且特许加盟店的发展速度和规模也已超过了直营店(见图2：部分企业特许连锁店增长情况)。
受调查的企业中，由于进入市场的时间不一，采用特许经营的程度不同：第一，特许经营发展较早的大型服装企业，由于已经形成了较为稳固的连锁体系，注重提升晶牌价值；第二，坚持直营连锁的企业，如雅戈尔，也开始了特许经营模式；第三，发 展较早的中小型服装企业，凭借几年的经营经验，实现特许经营的转化；第四，新建企业，一开始就以特许经营的模式设计企业的经营方略。
2．批发零售市场逐渐转为特许加盟平台
2004年起，国内几个规模较大的服装批发市场内均开出了一批品牌专卖店，供加盟商参考。货品则是从厂家直接供应到各地的专卖店。
3．单体店数量增长快，单店营业收入增长慢
调查中发现，2004年服装业的各个特许体系中，单个体系的加盟店总数量增长很快，品牌的总业绩也会增长，但每个单店的业绩并不都在增长，有的甚至亏损(见图3)。这表明，2004年，大部分服装特许企业都将重心放在了区域扩展上，而无暇顾及体系内部经营管理的提升。
4．特许经营更多地表现为分销渠道
我们对特许加盟者在选择特许品牌时最关注的内容做了调查。统计结果如图4：
图中显示，加盟者对特许总部的加盟费最为关注，受调查加盟者中80％以上希望不要收加盟费；其次关注货品，普遍认为服装卖的就是款式和价格，要求既时尚又便宜；接下来关心的是总部将提供多大力度的营销广告支持，这与服装行业进入壁垒较低相关。相反，对于特许经营中几个核心授权项目如品牌、管理操作手册及培训支持等却不太关注。这表明国内服装行业对于特许经营模式的理解仍处于“产品分销渠道”的阶段。
另外，对特许经营企业的加盟条件及加盟费用调查发现：超过80％的特许总部对加盟商不做仔细调查；平均70％以上的企业不收加盟费、管理费及保证金。这表明服装企业采用特许经营更多的是利用加盟商作为分销渠道去销售，而不太在意品牌知名度、专店形象、经营管理手册和培训支持等环节。
5．多品牌经营可能成为趋势
服装行业中的特许经营核心是品牌运作，盟主可以将服装经营价值链条上的设计、生产、销售等环节以特许经营、品牌授权或外包等形式借助社会资源来完成，自己做好品牌运作，即可获得产业链上最高的附加值。因此，很多实施特许经营的服装企业尝试“多品牌”经营。
调查显示，6成以上的特许服装企业已经或者将要开展多品牌经营(如图5所示)。
对于有一定基础的企业，开展多品牌经营将为加盟商开辟一条新的投资渠道，总部可以进行集约化管理，提高管理效率，降低管理成本。但是对于基础较差的企业，开展多品牌经营，无疑将分散总部资源和精力，影响原有品牌的巩固和提升。
6．服装业特许经营模式分析
服装特许经营企业在选择具体经营模式时，主要是基于自身规模的考虑。据调查企业介绍，通常情况是：小型企业受配货、管理等限制多采用单店、特许的方式；中型企业则采取单店、特许并举的方式；大型企业则采用单店、区域特许、二级特许并举的方式。
7．总部对加盟者严重失控
受调查服装特许经营企业普遍反映，在分销经营中难以做到“统一的晶牌理念、统一的产品组合、统一的专店形象、统一的价格、统一的促销方式、统一的陈列与摆放、统一的迎宾礼仪”，致使“模式”丧失，甚至很多天天在谈特许经营的公司根本就没有建立过“模式”，从而使“特许经营”仅仅成为经营者追逐现代管理的“口头标签”。结果品牌形象迅速低劣化，企业最终难以为继。
90％以上受凋查特许者企业普遍意识到在发展特许连锁经营时，未建立完善的零售经营管理模式和对加盟商的渠道管理控制模式，将给品牌后期发展带来巨大的困难，甚至短短一两年就可能倒闭。
调查中对特许总部做了一个关于自身体系内不满意指数调查(如图6)，发现对加盟商的信息反馈是最不满意的，而且还引发了一系列不满意，如加盟店内掺货、窜货、造假等，都导致店铺形象不能统一。
8．盈利难变现，库存量大
服装行业因其变化节奏快，季节性强，导致企业盈利难，有些企业即便在账目上实现了赢利，赚的钱可能还都压在库存上。这与特许品牌之间的同质化现象关联很大，国内部分服装特许企业不注重产品研发，相互抄袭严重。
