学会理财的方法

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学会理财的方法范文第1篇

关键词： 中职教育 烹饪专业 理论教学

一、热菜制作理论教学方法

传统热菜制作理论教学主要分为三个部分，包括原材料、菜肴特点和操作过程的讲解。随着中职院校烹饪专业教学的不断深入发展，逐渐发展出“八法教学”，教学内容包括菜肴命名、原材料选择、烹饪方法、烹饪过程、菜肴特点、学习要领、案例和营养。

（一）对菜肴的概念和命名方式的讲解

在理论教学中向学生介绍菜肴的菜系、发展历程和发展现状。比如“松鼠鱼”是苏菜中的一道名菜，清朝乾隆皇帝下江南时，品尝了这道菜以后龙颜大悦，封赏了店主。在教学中讲述这个故事，能够激起学生的求知欲，提高学生学习烹饪的兴趣。中国菜肴的命名十分讲究，其中有一定的规律可循。菜肴的命名方式主要有典故命名、形态命名、主料命名、夸张比喻命名、烹饪技巧命名、烹饪器皿命名等。比如“八仙过海”、“叫花鸡”等菜肴的命名就是典型的民间典故命名法；“狮子头”则是典型的夸张比喻命名法。

（二）对烹饪方法的讲解

在热菜制作教学中，有必要向学生讲授烹饪方法。中餐的菜肴种类较多，而且每一道菜都有其独特的烹饪方法，教师在理论教学中一定要将烹饪的方法讲述清楚。一些菜肴的烹饪过程和方法可能较为相似，教师要做好区分工作，避免概念混淆。

（三）烹饪原料的介绍

原材料包括主料、辅料和调料，这些材料在烹饪中都发挥了重要作用，而且不同材料的使用方法也不同。教师在热菜制作理论教学中，要向学生一一介绍这些原料在菜肴中起到的作用。只有实现所有原料的完美调和，才能制作出色香味俱全的菜肴。比如在“蒲棒里脊”这道菜的制作中，有两道加鸡蛋的工序。虽然同为加鸡蛋，但是两道工作的作用是完全不同的。第一道工序是为了增加菜肴的营养，第二道工序则是为了方面沾面包渣，增加美观度和口感。

（四）讲解烹饪过程

对热菜烹饪过程的讲解主要包括对烹饪流程和操作方法的讲解，具体指刀工、配菜、调料及制作过程、装盘等的讲解。其中对制作过程的讲解是重中之重，教师在这部分的讲解过程中，一定要条理清晰，避免毫无章法。

（五）讲解菜肴烹饪的特点

中国菜肴的菜品丰富，具有一菜一风格的特点。菜肴的色、香、味都是菜肴的特点，一些菜肴在装盘方面有自己的独特风格。当然并不是所有菜肴都需要这样面面俱到，选择一些有特色的菜系进行讲解即可。

（六）对烹饪要领的讲解

每一道菜的烹饪都有一定难度，比如“鱼香肉丝”这道菜，虽比较常见，但在实际烹饪过程中还是很有讲究的，刀工、抹味、上浆等都是控制的难点和要点，也就是所谓的烹饪要领。

（七）讲解例子

中国菜肴菜品众多，在教学中不可能每一个都讲解。教师在热菜制作理论教学中，讲究的是培养学生融会贯通的本领，让学生举一反三。事实上，很多菜肴都是有一定的相通之处的，只要掌握其中的要领就制作出不同的菜肴。

（八）讲解菜肴的营养

热菜制作的核心是味道，但最终目的却是营养。我国传统的菜肴制作明显对营养有所忽略，导致膳食失衡的现象。随着人们生活水平的提高，健康饮食的观念日益深入人心。菜肴想要有更好的发展，必须强调营养的均衡搭配。

二、理论教学在实践教学中的表现

在烹饪专业热菜制作教学中，理论教学和实践教学是密不可分的，理论教学的最终目的是促进实践教学更好地发展。

在实践教学中，对理论教学内容的演示，加强学生对理论教学内容的理解。教师在演示过程中应该将动作要领和制作方法传授给学生，让原本枯燥的理论教学内容变得有趣，提高学生的学习兴趣。比如，通过对滑炒和滑溜的演示，让学生更直观地看到两者的区别，最终达到教学目的。学生在观察老师的做法后，接下来就要自己动手制作了。传统的教学方法缺乏对菜肴制作方式的升华和创新，导致教学活动始终停留在学习某一样菜的制作方法上。事实上，学生动手制作热菜的过程，应该是一个技术升华的过程，要求学生通过对这个菜的制作，掌握这一类型菜肴的制作要领。

学生制作完成后，老师要对学生的菜肴进行评价，并对烹饪过程中存在的不足进行分析。在这个评价和总结的过程中，一方面调动学生的积极性，另一方面让学生认识到自身的不足，让学生有针对性地提高自身技能。除了教师的评价外，还有学生的自我评价，包括学生对自己作品的评价和成败的分析，对其他同学菜肴的评价及成败分析等，这样不仅能提高评价的客观性和公正性，还有利于学生取长补短，实现共同发展。

三、结语

热菜理论教学一直是中职院校烹饪专业教学的重点。传统教学模式虽然认识到了理论教学的重要性，但是显然过于简略，导致学生的实践教学得不到有效指导。由此可见，理论教学内容的细化和教学模式的创新，对促进热菜制作教学工作的发展具有重要意义。

参考文献：

[1]徐家铨，宋贤能.烹饪专业热菜制作理论教学方法的实践与探究[J].新农村，2012（09）.

[2]周济扬.任务导向在中餐热菜制作课程教学中的应用[J].读写算（教研版），2012（10）.

学会理财的方法范文第2篇

过年了，家家户户张灯结彩，兴高采烈地迎新年。最开心莫过于孩童，因为我们能拿到红包了。

拿了红包得学会理财。，其实理财就是管理好自己的钱财，合理的运用它们。拿到了钱该干什么呢？圆他人梦、了他人愿、我们所得的压岁钱可以捐助给那些因为没有钱上不成学的儿童，让他们不会因为经济差而上不学，遗憾终生。只要人们愿意拿出一点钱帮助他们，那么他们每天早上就可以开开心心地上学了。

今年四川汶川县发生了8级地震，许多人都失去了家，我决定把自己的压岁钱寄给他们，让他们拥有新的家园，这种理财方法即帮助了别人又快乐了自己。

这就是我的理财方法，我们应该把钱又在有用的地方，我们应该把爱心寄给需要帮助的人，我们应该学会正确理财。我们要争做理财小能手。

学会理财的方法范文第3篇

每逢“三・八”妇女节，电商和实体店都在大打女人节优惠牌，各种女性时尚消费品接不暇，让本来就崇尚时尚与幸福的女性有些春心荡漾和蠢蠢欲动。基金、股票、房产、险几乎每项理财品种都能与女性搭上边，又到春花烂漫时，女人理财进入繁忙季。

在这个节骨眼上，消费规划的重要性是需要倍加关注的，女性理财应该更加聪明精细，确保理财、消费两不误。随着各种围绕女性设计的优惠理财品相继面世，女性理财如果结合自身特点，把握好市场契机，理财可以很出彩。

“女人如水”，其实更多的是指女性内心世界的浩瀚与包容。她们和男人一样需要拥有事业、家庭、财富和地位。没有哪个女人不愿意以自尊、自由形式展现美丽自我，过上幸福体面的生活。

市场调研显示，当代中国女性掌握家庭财政大权的占 7成，女性特有的性格与气质，决定了女性理财既是一种时尚，也是一种幸福。在现代社会，女性要想活得充实，活得幸福，光勤俭持家还不够，一定要把自己修炼成理财的多面手。时尚女人不仅要会花钱、会赚钱，还要会花自己赚的钱。

理财源于自信，女性理财更应该相信自己能做得到。许多在各自专精领域杰出的女性，理财同样很出色，这不仅源于自信，而且更多源于学习理财和勤于规划。理财需要布局，好的开始是成功的一半。事业女人要想成为“财女”，要趁着美丽年轻，及早做出规划。其实，以女性的敏锐思考能力，只要努力，绝对可以把自己培养成为理财高手。

理财需要积累，女性更要学会广泛涉取理财知识。储蓄是加法，一点一滴地叠加，积少存多。投资是乘法，不让钱躺着睡觉，学会让钱生钱，用投资赚更多的钱。

理财需要勤奋好学，女性理财也不例外。上班很忙，下班很累，时间需要自己找，精力可以自己调。要学会挤时间、找状态，听听、翻翻、看看，听讲座、读书报、看电视、上网络，多了解一些投资理财的事。业精于勤荒于嬉，天下没不会理财的女人，只有懒女人。

理财需要坚持，女性理财不能畏难而退。认识理财是让女性免于恐惧的第一步，一旦认清理财的本质，就能找出最安全的投资渠道，这样就不会患得患失。女性理财同样需要有成不骄、败不馁的气慨。

理财需要带动，女性理财要想方设法让自己成为家庭理财的带动者。如果你身边的亲朋好友都只用传统的方式理财，不妨就从自己开始，带动大家一起学习时尚理财方法，并相互研究探讨，相信有一天家庭成员都会成为理财高手。

理财需要适时配置，女性理财理应因势利导、顺应潮流。现在已经不流行身揣巨款了，女性理财必须要与银行过招，玩转信用卡、搞定电子钱包。账户储蓄只是为了防范短暂的应急，正确的理财方法并不是把很多钱放在银行里生小利，账户闲钱应该更多放在获利高的投资工具里。

学会理财的方法范文第4篇

现在绝大多数家长都明白，培养孩子情商比智商更重要。而近几年，随着经济社会的不断发展，财商的培养也越来越成为父母教子的重要方面。本期的“幼教前沿”，让我们看看下面两位家长在子女财商培养方面的独到见解。

最近我看了《犹太妈妈这样教思考》一书，这本书讲的是犹太人的教子方法。我对培养出守信用、能分享、会理财的孩子非常感兴趣，因此特别喜欢这本书。

犹太民族是世界最富有、最聪明的民族，它们的人口不到世界人口的百分之一，可是五分之一的诺贝尔奖得主都是犹太人，如爱因斯坦。犹太人的出色，不仅是天生的，更是后天培养的。《犹太妈妈这样教思考》这本书就介绍了犹太妈妈教养孩子的56条法则，涉及孩子的“思考与智慧、金钱与理财、品德与修养、生活与生命、家庭与家教、传统与未来”六个方面。这其中，我对理财内容最感兴趣，因为我对儿子财商的教育一直比较欠缺。以前很少跟儿子谈“钱”，总觉得孩子太小，没必要讨论钱的话题。不过他要什么东西我基本会给他买。

财商的培养很重要。犹太妈妈说：“理财是必备的素养，知识是生存的力量。”与其给孩子金钱，不如教他独立思考！犹太人的财商教育是从小进行的。犹太父母认为，想要让孩子懂得理财，应该先让孩子注意身边与金钱有关的细节。他们会要求孩子学会记账，列出每天的开销，让孩子进行详细的分析，以培养理财能力。此外，还会让孩子明白最有意义的花钱方式。

西方教育专家认为，一个财商健全的孩子应3岁就有经济意识。3岁开始辨认钱币，认识币值。4岁学会用钱买简单的用品。5岁弄明白钱是劳动得到的报酬。6岁能数较大数目的钱，开始学习攒钱。7岁能观看商品价格标签，确认自己有无购买能力。8岁懂得在银行开户存钱，并想办法自己挣零花钱。9岁可制定自己的用钱计划，能和商店讨价还价，学会买卖交易。10岁懂得节约零钱。11岁学习评价商业广告，从中发现价廉物美的商品，并有打折、优惠的概念。12岁懂得珍惜钱，知道来之不易，有节约观念。12岁以后，则完全可以参与成人社会的商业活动和理财、交易等活动。

学会理财的方法范文第5篇

建立消费小账本，留给孩子支配自由

让孩子正确认识钱的作用，首先要从幼儿园的孩子培养，小孩子容易模仿成人的消费方式，除了要帮助他们正确理财外，还要通过言传身教使他们树立健康的消费观，借助压岁钱的管理规划，让孩子亲身感受到财富的积累与合理消费是一个理财的过程，要培养孩子“会花钱”。家长将压岁钱全权代管，看似合理实则并不足取，会让孩子产生一种被剥夺权利的逆反心理。留给孩子一定的支配自由，让他们买点心仪已久的玩具或零食，在无形中灌输给他们自我理财的新意识，是让他们懂得钱的重要性的第一步。

最好的方法是给孩子建立一个消费小账本，教孩子如何利用爷爷、外公、姑姑等长辈给的压岁钱，每一分钱都花在哪里明确分明。等到哪个亲戚过生日时，给他们送一些小礼物，花钱多少无所谓，关键是增加亲情，培养孩子的社交观念。

学会储蓄，让孩子懂得存钱和用钱

我们也可以针对孩子的不同年龄段，从计划用钱、怎样省钱等方面入手，教会他们树立钱的增值观念。对于学龄前的孩子，可让他们认识钱的面值，识别钱的票面的大小，简单普及一些使用银行卡的知识。