茶文化的发展现状

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茶文化的发展现状范文第1篇

关键词：学习者需求 跨文化交际 教材

基金项目：本文系上海理工大学“精品本科”教学改革项目（1K-15-113-001）“基于学习者需求的跨文化交H学教学资料平台构建”研究成果

一、引言

自20世纪80年代被介绍到国内，跨文化交际这一跨学科研究，已经经历了近三十年的发展。从引进西方理论和研究方法，到结合中国实际多角度探讨学科内涵和外延，“跨文化交际”正在被越来越多的人认识并关注。至今我国已有几十所大学的外语院系开设了这门课程。注重研究跨文化交际的问题，强调培养跨文化交际能力，已经成为外语教学界内外的普遍共识与具体实践（许力生，2012）。跨文化交际作为一门新兴的课程，担负起了培养和提高学生跨文化敏感度和跨文化交际能力的重任。

目前，从高职高专到本科，乃至研究生阶段，均出现了跨文化交际课程。 笔者通过国家图书馆联机公共目录查询系统进行了统计， 截止2016年6月，针对不同阶段学生编写的跨文化交际课教材已出版超过60种。

本文将对英语专业跨文化交际学课程的现行教材进行梳理总结，并结合课程学习者的需求调查，探究跨文化交际学教材的发展现状，以期为英语专业跨文化交际学课程发展和此课程的教材建设提供帮助。

二、学习者需求调查

语言学家Harmer 1983指出，研究教材的一种方法是看它是否能满足学习者的需求。Breen & Candlin 1987、Cunningsworth2002等也认为，评估教材要考虑学习者现有的语言水平和差异，以及他们的需求和兴趣， 是否适合他们的学习方法等。特别是Breen和Candlin强调对教材的评估要以学习者为中心，以学习者的需求为首要目标。

基于此理念，笔者进行了学习者需求调查，以了解学生对跨文化交际课程选用教材使用的实际情况和意见。

（一）调查对象及形式

笔者选取了上海理工大学英语专业2015年秋季选修跨文化交际学课程的学生作为本次调查的对象。学生年级分布为大二及大三，学生共110名。

调查形式为问卷和面谈结合的方式。调查共发放问卷110份，回收有效问卷102份。同时随机抽取了20名学生，就相关问题进行了更详细的访谈。

（二）数据分析

在回收的102份有效问卷中，大二学生42名（占41.2%），大三学生60名（占58.8%）。

1.对教材的总体评价

大部分学生（97.1%）对课程使用教材的总体评价良好，其中选择满意的占59.8%，选择基本满意的占37.3%。

2.课程学习预期及教材内容评价

对于跨文化交际学这一课程应涉及哪些内容，学生的认识各有不同。但能看出一些共性的认识，比如“跨国交际”是学生觉得课程最首要的内容，有86.2%的学生认为课程内容包含跨国交际。相比之下，对于本应属于跨文化交际学的“跨性别交际”、“跨代（年龄）交际”等内容，学生并未有充分的了解。39.2%的学生认为“跨性别交际”属于课程内容，选择“跨代（年龄）交际”的学生为34.3%。根据后续与学生的面谈了解，造成这一认识的原因有二：一是自身对学科内容认识的不足；二是所用的教材中的内容多为跨国、跨民族交际，对跨性别和跨代交际并未有所涉及。

对于课程学习最感兴趣的部分，学生的选择集中在“交际案例分析”（31.3%）和“英语国家文化介绍”（30.3%）。对于属于课程重点的“跨文化交际基本概念和理论的介绍”，只有19.6%的学生选择。经过面谈也对这一现象有了进一步了解：大部分学生抱着实用性的态度学习此课程，希望能直观感受跨文化交际中可能会遇到的问题，并希望通过实际的案例分析、学习和提高跨文化交际能力。但就本应是重点的学科概念和理论，学生一致反映选文过长过难，理解比较困难。特别对于选此课程的大二学生，由于阅读能力的限制，这一部分更是难点。另外，学生认为各章节选文的编排过于零散，部分篇章之间关联度不大，很难从中提炼出重点。

3.教材练习及配套资料评价

对于教材的练习设置是否对教学内容的理解有所帮助这一问题，大部分（74.5%）的学生选择了“有一定帮助”，说明练习的设置对于此类非语言技能训练的课程也同样起到重要作用。

对于教材是否需要制作配套光盘或网络补充资料，超过半数的学生给予了积极的回应，69.6%的学生认为需要添加此类配套资料，以帮助对重点和难点的分析理解。

（三）学生需求分析

根据以上数据分析，笔者得出几点对于跨文化交际学课程教材的学生需求：

（1）教材的重点概念和理论性内容应编排得系统化，避免过于零散和前后重复，便于学生有针对性地阅读和理解。选文应难度适中，重点突出，避免冗长。

（2）教材内容应注重理论和实践相结合。概念或理论性内容之后，需要相应的案例分析，给予学生更直观的感受，将理论运用于实践。

（3）除了教材本身，需要有相应配套的光盘或网络补充资料，以帮助学生自学和加强对重点难点的理解。

三、现行跨文化交际学教材分析

（一） 研究对象选取

经不完全统计，市面上可得的跨文化交际学国内教材中，大部分为2009年和之后出版或改版的教材。故本文在众多教材中，选取2009年以来国内出版的，面向英语专业本科生的跨文化交际学教材8本。其中7本为英语编写，1本为中文编写。8本教材中有1本为普通高等教育“十一五”国家级规划教材， 2本为普通高等教育“十二五”国家级规划教材。

（二）现行教材分析

笔者根据学生需求分析的结果，从教材内容编排、理论与实践结合性和练习及补充扩展资料这三方面，对这8本面向英语专业学生的跨文化交际学教材进行具体分析。

1. 教材内容编排

根据教材的目录概览， 此8本教材章节编排各有不同，但大都涵盖了一些跨文化交际的主要话题和理论。对于“言语交H和非言语交际”这两个基本概念，8本教材均专门设章节讨论；对于“价值观体系”这一重要概念有7本教材设独立章节讨论； 6本教材专门安排了一整章介绍“跨文化交际能力”；5本教材涉及了“语言与文化的关系”这一话题。但是，对于“文化身份”、“性别研究”这类本属跨文化交际研究的重要内容，各只有一本教材设章节讨论。这与前面提到的学生需求分析的调查结果相吻合。教材内容编排的倾向性，造成了学生对跨文化交际学基本内容的认识不够完整。

此外8本教材均直接或间接地选取了国外跨文化交际学经典著作或教材的部分篇章或段落内容。其中选取频率最高的就是Edward Hall的“高低语境文化”（7本教材涉及）和“空间和时间的概念”（6本教材涉及）。但是，各教材的选文难易程度差异较大。有些简介摘选改写的篇章过于简单，同时部分教材从国外专著或原版教材直接选用的篇章过于冗长，对国内本科生来讲阅读难度也较大。

2.理论与实践结合性

8本教材都注重理论和实践相结合。其中4本是在章节内容安排上体现，理论概念介绍和实际跨文化交际环境分编章节。实际跨文化交际环境涉及的有：社会交往习俗、家庭观、跨文化交际与教育、跨文化交际与商务等。其余教材是在介绍概念或理论性内容之后，附上相应的案例分析，给予学生直观的感受，以期将理论运用于实践。

但是某些案例的编写或选取上也存在一些不足。有些案例有明显的“虚构”之嫌，有些案例与之前介绍的理论知识点关联度不大。

3.练习与扩展资料

8本教材均在各章编写了练习，并且多为开放式的思考题。在考查学生对各章节知识掌握的熟练程度的同时，给予学生更多的思考空间，主观能动地考虑问题，而非机械地得出答案。其中有4本教材附有参考课外书目或网址的建议，利于学生拓展学习，拓宽了自学空间。

但是有些问题编写过于笼统，与章节内容并无直接关系。有些推荐的阅读书目过于专业，难度不适合本科阶段的学生。

（三） 跨文化交际学教材发展现状

基于以上对现行教材的分析，可对跨文化交际学的教材发展现状有进一步了解。

可喜之处是：1.作为英语专业一门较新兴的课程，可选教材越来越多，越来越新；2.多本教材为新版，在旧版的基础上结合教学实践反馈，内容有了更新改进，更适合实际教学，更具时代性；3. 章节的编排基本涵盖了跨文化交际领域讨论的主要话题，涉及了重要理论及基础概念。

同时也发现一些现行教材的缺陷：1.由于一直以来英语专业教学大纲对此课程没有统一的教学要求描述，教材编写缺乏大纲实质性的指导；2. 教材的原创性不够。大多参考国外跨文化交际教材体系，内容重复度高。3. 未紧跟学科最新研究趋势。缺少较新理论的探讨，与学科本土研究的结合度不高。4. 教学对象不够明确，教学安排不清晰。各本教材语言难度相差悬殊，笼统定位英语专业学生，未指明具体使用对象，如适合哪个年级的学生。8本教材都未给出教学时数、学时安排的建议，不利于教材的实际使用。

四、结语

跨文化交际学的研究和教学在国内的起步较于欧美虽然较晚，但发展却非常迅速。如今这一课程也大多被置于英语专业课程体系之中。课程教材从一开始的寥寥数种到现在的百花齐放，充分说明了这门课程受重视的程度越来越高。

通过基于学习者需求调查的教材现状分析，发现现行教材优劣并存。对教材发展现状的了解，有助于今后教材建设的完善和提高。如何根据学生的实际需求选择更适合的教材，如何在实际教学中更优化教材的使用，仍需我们在实践中得出结论。

参考文献

[1] 许力生.跨文化交际教学断想[A]//庄恩平.跨文化外语教学：研究与实践.[M].上海：上海外语教育出版社，2012：1-11.

[2] Harmer，J.The Practice of English Language Teaching [M].London：Longman，1983.

茶文化的发展现状范文第2篇

关键词：低碳经济；茶文化；生态旅游

低碳经济是指低耗能、低排放、低污染的经济模式，是当前经济发展的新模式和新理念。低碳经济所包含的内容十分广泛，从产业发展到生活技术，涉及生活的方方面面。碳排放量成为反映社会经济发展水平的主要指标。低碳旅游是一种全新的旅游模式，也是未来经济发展的新趋势。低碳旅游是指减少旅游过程中产生的二氧化碳排放，使旅游实现可持续的良性发展。低碳旅游主要体现在装备与消费模式的改变，这种旅游方式也成为未来高品质旅游的重要组成方式。

1低碳旅游的发展

1.1低碳旅游成为未来旅游业的发展趋势

低碳旅游是充分利用可循环资源发展旅游产业，旅游业的目的是为了满足游客的需求，使他们的身体和精神得到愉悦，同时提高旅游产业收入，推动社会经济发展。相比其它产业，旅游业对生态系统的破坏较小，但是也并非零污染。由于旅游业是一条较长的产业链，随着产业的不断扩张，旅游也产生了大量的碳排放，仍然有较大节能减排空间。所以，低碳旅游作为绿色环保产业，成为当前经济发展的首要问题。当前的旅游发展现状并不乐观，尤其是许多旅游资源在没有整体规划和科学论证的情况下盲目开发，对环境造成了严重损坏，使许多不可再生资源遭到浪费，尤其是一些娱乐、餐饮等行业为了获得更大利益，只一味地采用非环保产品，对生态环境破坏较为严重，旅游业也缺乏相关的管理制度，游客对生态环境破坏也十分明显。旅游业是旅游的综合服务产业。由于旅游业所占用的资源少，而且可持续利用的资源多，碳排放量相对较少，因此，旅游业应当作为低碳经济发展的示范，通过发展低碳旅游，挖掘文化、保护环境，达到节能减排和经济发展的双重目标。

1.2低碳旅游的发展与变迁

1.2.1旅游观念的改变我国旅游业正处于迅速发展时期，但也显现出服务质量不高、基础设施欠缺、发展方式粗放等问题。这些问题对旅游业的良性发展造成了较大的影响，严重制约了旅游业的可持续发展。旅游业是发展低碳经济的重要行业，低碳旅游的改进主要包括以下几点：首先，以生态环保为前提和基础，并将这一理念融入景区设计开发中，防止资源浪费；其次，提倡乘坐公共交通工具旅游，旅游饭店提倡舒适方便，强调节约能源，保护环境；最后，推出环保低碳旅游线路，进一步加强自然景观的生态环境保护，使旅游景点成为生态环保的旅游地，让更多人形成环保意识。

1.2.2消费观念的改变

随着人们环保意识的增强，许多游客会选择低碳出行方式，例如骑自行车或徒步旅游；住宿时选择干净舒适的旅馆，减少物品的浪费；从自身做起，积极维护景区的环境卫生；参与环保的旅游活动，提升旅游品质，自觉减少污染排放，避免产生过多碳排放。消费观念的改变对低碳旅游发挥了积极有效的影响作用。

1.2.3旅游政策的变革

低碳旅游并不是单独存在的，而是需要旅游企业和游客的自觉和推广，同时需要政策的大力扶持。例如发展低碳企业，支持景区企业引进节能减排技术，减少气体排放和碳消耗；引入低碳考核标准，将生态旅游作为旅游业的重点推介项目，不仅推进旅游的智能化和多元化，同时提升服务水平和执行效率，降低碳排放。

2低碳茶文化旅游的发展条件

2.1良好的旅游业发展背景

2.1.1旅游需求不断提升

低碳旅游既使社会环境更加生态环保，也提升了旅游需求，丰富了旅游项目，满足了广大消费者的个性化特点。低碳旅游属于服务行业，通过与茶文化旅游的结合，引导着消费者向着更高品质的旅游方向推进。茶文化不仅有丰富的文化特色和思想内涵，而且是低碳旅游的重点项目，必然会获得消费者的青睐。其中最典型的当属云南的茶文化旅游，云南是普洱茶的主要产地，由于仍然保护着原生态的气候环境，加上浓郁的茶文化特色，当地的茶文化旅游已经形成一定规模，雄厚的茶产业与自然环境相结合，使茶文化旅游成为当地重要的旅游资源，也成为全国重点生态旅游的黄金线路。

2.1.2低碳旅游理念得以践行

开发和建设绿色旅游资源，培育绿色消费是当前旅游市场的主要目标。目前我国最具代表性的绿色旅游建设有上海世博园和海南国际旅游岛，这两处旅游景观都是低碳环保的代表者，将低碳旅游与经济发展有机融合在了一起，用事实证明低碳旅游既然可丰富人们的生活，提高人们的生活品质，同时也能够提高经济效益，低碳旅游也逐渐受到人们的关注和接受。并以乘坐公共交通出行、自备生活物品、减少一次性物品使用等方式支持低碳旅游的理念。

2.1.3特色旅游日渐兴起

随着人们物质生活的不断提高，对旅游的要求也越来越高，单一的旅游形式已经很难满足游客的多样化需求，由此，更具个性化的特色旅游逐渐兴起，迎合了大众的消费需求。特色茶文化旅游融合了自然景观和茶文化底蕴，是低碳经济发展的代表，能够满足更多个性游客的需求。例如安徽黄山因地制宜，开发了许多特色旅游项目，也成为当地的旅游新景观，也成为当地重要的经济支柱；再例如云南的昆明、大理、丽江、香格里拉等地的茶马古道也成为生态旅游的黄金线路，受到游客的青睐。

2.2茶文化旅游的初步发展

茶文化旅游是将自然资源与茶文化融合在一起的旅游产业，是茶产业资源与生态旅游的有机结合。茶文化旅游以自然历史景观为依托，以茶文化为主要内容，其中包括了多种体验活动项目，使旅游形式更加丰富多样。云南的茶文化旅游已经成为我国最成功的旅游项目，由于独特的地理环境优势，茶产业也得到了积极有效的发展，并形成了以茶文化为核心的茶文化旅游链；再例如福建武夷山的《印象大红袍》演出，通过实景方式展现了当地传统的茶文化特色，以及民间斗茶、茶文化节等项目，使当地的茶文化内涵得以挖掘和展现，茶文化融入旅游产业中，既指明了未来茶文化旅游的发展方向，同时也促进了茶文化旅游的可持续发展。茶叶具有较高的文化品味和艺术内涵；茶树生长需要良好的自然环境；采茶、制茶需要较高的技术含量，茶艺、茶歌等具有较高的审美价值和文化内涵，丰富多样的茶文化给人们带来独特的茶文化体验和审美享受。近年来，我国的旅游业发展形势较好，茶文化旅游作为特色旅游项目也受到了广泛欢迎，各种乡村生态游、特色茶园游等内容形式丰富多样，满足了不同游客的需求。当然，茶文化旅游发展过程中也出现了一些问题，例如对茶文化旅游的内涵认识不清，在旅游开发上缺乏整体规划，最终导致了生态环境被毁坏，茶文化内涵没有得到积极有效地体现和运用，使碳排放量有所增加。想要做到既保持生态环境，又要积极推动旅游产业发展，低碳旅游是明智的选择。

3低碳茶文化旅游的发展策略

3.1做好科学规划

在低碳旅游发展中要坚持旅游与生态相结合的模式，通过科学的论证，以不破坏生态环境为前提。在实际开发时，要充分借鉴其它国家和地区相关的低碳旅游项目，通过分析论证，结合自身的茶区特点，进一步完善规划环境评价，科学评定环境资源的配比，使自然资源得到合理的运用，同时运用减排技术减少污染，使茶区的环境影响降到最低。

3.2发挥示范推广作用

低碳旅游不仅是旅游产业的一个重点工程，也是未来经济发展的趋势。低碳旅游不是单独存在的，它需要与茶叶企业和消费者进行有机结合，形成一个综合体，发挥各自效能，共同促进低碳旅游的良好发展。茶文化旅游可以按照茶乡的不同特点，依托自身的茶文化特点，发展特色茶文化旅游项目。例如杭州梅家坞茶文化村，这里以古朴的民居和茶乡风情吸引着来自四面八方的游客，成为全国示范性的茶文化旅游区。游客在这里不仅能够欣赏自然风光，而且能够体验茶文化内涵，梅家坞茶文化村也成为茶文化旅游开发的成功典范。

3.3完善运营方式

茶旅游地区可以根据自己的实际发展状况选择合适的旅游项目，以茶区产业改造作为主要目标，从粗放式的经营模式逐渐向集约化经营转变，做大做强茶产业项目。例如福建安溪的茶叶基地，通过政府与市场的共同运作建设，积极发挥产业经济向集约化方向发展，使当地的茶文化旅游得到了良性发展；再例如浙江湖州的顾渚茶文化乡村旅游区，这里是贡茶之乡，有着深厚的茶文化底蕴，通过景区带动综合开发的模式，营造了浓厚的乡土文化气息，发展茶文化旅游，开发出以茶叶为主的茶具、茶画等各种旅游产品，带动了当地的茶企业发展共赢。

3.4提高环保意识

提高环保意识是当前旅游业大力提倡的消费理念，通过低碳旅游、谢绝高端消费、转变旅游方式，与低碳旅游的要求达成一致。低碳旅游具体表现为乘坐动车等公共交通工具旅游、居住简单方便的旅馆、观赏茶俗茶艺等。只有将低碳理念与消费者的生活融为一体，才能在低碳旅游中提升环保意识，使游客对茶文化旅游有更全面深入的了解，使茶文化旅游产业得到更好的延伸和发展。

参考文献

[1]魏小安.低碳经济与低碳旅游[N].中国旅游报，2009-10-30(2)．

[2]刘德艳.基于低碳经济的旅游业发展变革[N].中国旅游报，2010-2-26(11)．

[3]和献中,王世金.云南省普洱茶文化与旅游互动发展战略[J].云南师范大学学报:哲学社会科学版，2009(6):52-57．

[4]张琳洁.论我国茶文化旅游发展现状[J].茶叶，2007(3):183-186．

茶文化的发展现状范文第3篇

休闲农业在体验经济发展的大背景下得到了快速的发展，休闲农业发展呈现一片祥和的状态，但是在快速发展的背后，其暗藏的问题也得以暴露，因此怎样解决当前休闲农业发展，探究体验经济视野下休闲农业发展途径，也已然成为社会发展所面临的重要问题。

(一)休闲农业发展现状

休闲农业在体验经济视野下，发展取得了一定的成效。近些年随着旅游业的发展与壮大，旅游业的发展带动了休闲农业的发展，当前休闲农业企业积极与旅游集团合作，两者合作共创佳绩，这种合作的方式，不仅提升了旅游业的业绩，也开辟了休闲农业旅游路线[4]。据相关数据统计，在2014年1月，福建省休闲农业与乡村旅游示范县达到24个，同期增长了5个，在良好的发展趋势下，福建省加大投资力度，积极发展休闲农业，为休闲农业发展提供了一定的物质基础。在休闲农业的类型上，从全国整体休闲农业发展方向上来看，休闲农业逐渐向规模化与多元化方向发展，转变了从传统单一的发展模式。当前休闲农业的发展类型包括，观光果林，体验式渔业、农业生产、农业采摘(收获)、民俗文化休闲体验、体验式茶业等多种类型。

(二)休闲农业发展中存在的问题

休闲农业在快速发展背景下，也存在着较多的问题。其中包括休闲农业项目开展不合理，众多农业资源利用呈现不合理状况。在当前的休闲农业相关活动中，各项项目的展开方式仍然采用传统的方式，“农家乐”等活动难以得到创新，致使旅游资源浪费，休闲旅游在发展到一定规模时将会出现缓慢增长的状况。休闲旅游脱离农业文化。农业发展依附于农业的生产与劳作，在长期的农业活动之中，逐渐形成众多农业文化，例如传统的采茶歌，之所以农业艰苦的生产体验得到众多群众的喜爱，其主要原因就在于农业文化的依托，在农业文化的渲染下，休闲农业才得以发展与壮大。但是从当前休闲农业发展现状来看，休闲旅游脱离了农业文化，各项休闲农业活动并未体现出地方特色，对于农业文化发掘力度仍显不足[5]。休闲服务水平难以达到实际需求。市场需求作为休闲农业发展的基础，而休闲农业作为服务行业，服务质量起着重要的作用。消费者前来消费，一方面希望得到质量较好的服务，一方面希望在实际的体验中得到人生与生活的领悟。但从当前的休闲农业发展来看，农业本属于第一产业，而休闲农业则偏向于第三产业，在这种跨维度上的转型中，农民的素质并未得到及时的转型，即使农民自身具备朴实祥和的形象，但是对于服务行业，与服务相关知识，农民仍然处于欠缺的状态，因此导致当前休闲服务水平难以达到实际顾客的需求。

二、体验经济视野下休闲农业提升途径

体验经济视野下休闲农业呈现出的相关问题不可忽视，本文认为想要提升休闲农业发展途径，需从几下几方面着手。

(一)统筹全局，合理规划

在体验经济视野下，休闲农业发展逐渐呈现出疲软的状况，基于此，应着手于休闲农业的发展现状，查找当前休闲农业发展中存在的问题，切实分析其原因，统筹全局工作，之后对休闲农业进行规划。在当前休闲农业中，不难发展休闲农业与其相关的各项产业之间存在着密切的关系，因此一旦出现规划不合理的问题，将会牵扯至当地整个经济的发展。正所谓牵一发而动全身，将休闲农业与当地经济相结合，在新农村建设过程之中，大力发展休闲农业，正式休闲农业发挥的地位，统筹全局，运营周边城市发展带动休闲农业的进步，在政府国际的大力支持下，合理利用当地的相关农业资源，创新休闲农业各项活动。改变传统农家乐项目，为游客提供更加舒适的体验，例如可根据游客情况，在农家乐的基础上，结合游戏的方式，将游客进行分组，设置多个游戏环节，让游客既可体验到农业项目，还可在劳动中，体验游戏的乐趣。还可利用周边旅游资源，建设相关的旅游景点，例如可组织游客到周边乡下、森林、湖泊等地进行旅游，增加相关的旅游项目，为游客更好的体验自然生活。但在开发相关旅游项目的过程之中，要注重对环境和生态的保护，可持续性的开发，在享受自然资源回馈的基础上，保护和爱护自然。

(二)加强农业文化建设

农业文化是农业在千百年迁徙与演变过程中凝结的智慧结晶，因此对于农业文化的建设与开发，可帮助休闲农业提升其发展绩效，扭转其发展困境。加强农业文化建设需着手于农业文化的特征，打造当地特有文化的特色。在体验经济视野下，充分挖掘特色农耕文化，在进行农耕文化建设过程中，可进行相关充农耕景观建设，例如农业体验园、农业观光园、农业培育园，明确各个农耕景观的作用，并对其中的农业文化进行接受[6]。例如转基因农产品，有些城乡人士虽听闻过转基因，但并未真正了解，因此可在观光中进行讲解，让人们了解到转基因食品的功效，转变对于转基因食品的看法。在进行农业文化建设过程中，要注重保护当地特色农业文化。例如采茶文化，中国茶文化博大精深，在茶中可领略人生与感悟人生，而采摘茶时，也体现着一定的茶文化，例如采茶对于时间的要求，不同茶种对于茶嫩芽的要求与采摘手法也不同，在采茶中，一些民族要举行相关的活动准备，如服装准备、采摘工具准备等。这些活动准备中，各项项目的都是人们智慧的结晶，应充分保护这些特色的民俗农业文化，与此同时，在建设文化时，也可利用周边城市，建立产业群效应，培育自身休闲农业品牌，以便于扩大当地休闲农业知名度，促进休闲农业更好的发展。

(三)定位于市场需求，提升服务水平

市场需求作为休闲农业发展的重要指标，对休闲农业的正常发展起着至关重要的作用，在体验经济视野下，休闲农业应积极定位于市场需求，转变其自身发展中的不足之处，在发展过程之中尤其注重提升休闲农业的服务水平。休闲农业在规模化发展中，需做好相关人员的培训，提升自身的服务水平。即使为小型农家乐品牌其相关的经营人员也需进行服务教育，让顾客体验休闲农业生活，并非自租旅游，应在游客观光或体验过程之中，做好相关介绍与帮助工作。在当前旅游产业飞速发展的背景下，很多负面旅游信息屡见不鲜，对于休闲农业来说，亦是一个巨大考验，而分析其核心问题完全可以将其归类至服务领域范围当中，因此休闲农业旅游要想得到有效发展，重要的手段便是全面明确市场需求定位，全面提高服务水平。尤其着重注意儿童与老人的安全问题，在采摘的过程之中防止儿童与老人受伤，也是休闲农业相关管理人员的责任与义务，让游客既体验到回归传统农业的乐趣，也需让游客感受到现代化的生活体验，以便于在体验经济视野下，更好的提升休闲农业发展。

三、结论

茶文化的发展现状范文第4篇

关键词：茶文化；社会体育教学；思路；应用

茶文化理论是我国生活艺术的一个重要的分支领域，是一种探寻文化结构的分析方法和技术，近年来，茶文化的研究越来越成为国内外社会学领域研究的热点。社会关系是指个体或团体之间的关联，是社会关系网络、互惠性规范和由此产生的信任，是人们在社会结构中所处的位置给他们带来的资源，大量研究表明精神文明越丰富、社会关系网越庞大，工作效率就能事半功倍。在这些之外正有一种既健康又能提高成功率的茶文化方式正在悄然兴起，即体育参与。体育活动的参与既能使人获得身体健康，又能使人们在参与的过程中扩大人际交往圈，增加茶文化的理解。

1茶文化对体育教学的作用

茶文化观念融入了中国几千年传统文化中的谦让、礼仪等一系列优秀品质。因此将其融入到体育教学中，将为丰富和提升体育教学效果发挥重要作用。随着“健康第一”理念逐渐成熟，培养学生形成必要的体育修养，实施完善的体育教学方案，优化体育教学改革就更加迫切。所谓体育修养，实际上指的是通过自身努力和相应体育教学活动所形成的素质，其主要包括自身体质状况、体育技能、体育品德和思维意识等非先天因素的综合素质、修养。

1.1茶文化内涵

茶文化是人们长期饮茶过程中所逐渐形成的。经过几千年的发展变化，饮茶从一种习惯，逐渐融入各种文化，并深化发展成为中国传统茶文化，而茶文化中有关道德、礼仪、规范的内容，就形成了茶文化观念。饮茶过程中所伴随的礼仪、规范也就形成了茶文化。而能够与整个教育活动相结合的就是茶文化理念。实际上，茶文化观念是整个茶文化体系中最突出、最有价值的内涵。

1.2茶文化对体育教学的作用

结合茶文化观念的具体内涵，我们可以看到以茶文化观念是茶文化的核心，也是整个传统文化中不可或缺的礼仪规范，正是茶文化观念中融入了中国传统文化的内核和精髓，因此，其应用过程中将更具有影响力。通过有效融入茶文化观念，能丰富学生认知，提升学生对茶文化观念的理解和自身行为的规范。其次，不同区域、不同民族、不同文明都形成了统一的茶文化观念，无论其形式如何不同，茶文化中所包含的优良道德观念，都能为学生成长树立良好形象。通过将茶文化观念有效融入体育教学活动中，能够为学生学习体育提供有益借鉴。在帮助学生掌握优异价值观的同时，传承民族文化。最后，将茶文化观念融入体育教学，能够有效推动体育被传承、发展。当前教育的最大功效就是不同文化能被继承。因此在继承过程中，需要融入当前时代特点和丰富元素，实现更大发展。

2茶文化在社会体育教学过程中的应用

茶文化作为社会学、经济学及管理学的相关领域当中的研究重点也在社会的经济活动当中演绎着重要的变量和角色。受社会学、经济学及管理学各大相关领域关于茶文化理论研究的影响，在最近十几年以来，体育活动及茶文化理论的研究也慢慢地被体育学研究界所广泛聚焦。茶文化理论与社会体育教学直接相关的应用存在于五个领域：分别为体育相关企业领域、社区体育发展领域、健身参与领域、运动员成长领域和体育专业大学生就业领域。

2.1茶文化应用于体育企业领域

将茶文化相关理论成果当中的社会关系理论运用在体育企业研究领域是茶文化相关理论宏观方面的一种研究方式，主要是采取了茶文化理论当中社会支持网络和社会关系网络的相关内容。北体大的著名学者易建东教授则是能够比较早的把茶文化相关理论与体育相关领域相互结合并且进行深入调研的研究者，易建东教授在他的博士论文《茶文化与当代中国体育用品企业成长》中，完整而又系统地描述了茶文化理论对我国体育用品公司的广泛影响。他认为我国的体育用品企业需要尽快建立自己的社会关系网络，企业茶文化可分为三类：纵向依属茶文化、横向连带茶文化、多向辐射茶文化，其中我们的多向辐射关系是中国体育用品企业所得到的茶文化最重要的途径，其次便是我们的纵向依属关系，最后便是我们的横向连带关系。刘河旺等研究学者们在他们的《基于企业茶文化的体育用品制造业产业集群发展战略研究》文章当中，将中国体育用品制造业企业的茶文化与体育产业集群的内部联系进行了深刻广泛的调研，指出体育用品制造企业中的茶文化充分展现了体育用品产业集群的区位优势和发展，与此同时体育用品的产业集群化又增加了体育用品企业之间的茶文化，并且能够非常有效地优化了企业内部之间的茶文化组织结构，为体育商品化产业的进步提供了更加优势的外部环境和机会。

2.2茶文化应用于社区体育发展领域

将茶文化理论与社区体育的发展领域研究和茶文化理论中观层次的研究相结合，绝大部分是采用了茶文化理论中社会关系网络、社会支持、社会参与和社会信任的内容。刘艳丽、苗大培在《茶文化与社区体育公共服务》的文章中从多角度描述了茶文化理论与社区公共服务体育的关系，表示在中国这样一个现有的文化背景、制度环境下，在建立社区体育及建立社区体育公共服务制度、体育公共服务组织等相关方面需要进一步使用茶文化理论。武建文研究员在他的文章《论茶文化在我国社区体育发展中的作用》当中指出，茶文化应当充分结合物质和人力资源，茶文化理论视域下的社会关系支持网络促进着社区体育机构的生存和发展。茶文化通过明确与社区体育机构这个共同体的认同感，帮助加快我国社区体育机构的成长。在武建文研究之后刘红存也发表了观点类似的文章，表示茶文化理论各维度中的社会信任和社会支持网络都可以加快社区体育进步和发展。张宪丽研究员在他的《社区体育对茶文化的构造》文章中表示过，社区体育发展不但可以满足社区成员间的基本体育需求，而且促使社区体育群体之间的茶文化的增加。社区体育发展对社区成员之间茶文化的组成和构建表现在以下四个方面：建立人格性网络、削弱人们集体行动困难、发挥茶文化资源配置属性和形成社区互惠规范。

2.3茶文化应用于健身参与领域

将茶文化理论应用于健身参与领域结合茶文化微、中观层次的研究，大部分采用了茶文化理论中社会支持、社会关系网络、社会参与和社会规范的相关研究成果。李洪君在他的《从茶文化的视角看村庄生活中的休闲体育》文章中研究指出在中国农村群众生活水平进一步提高的同时，农村居民们也逐渐参与各种休闲体育活动，这也是村民们的一种茶文化形式，促进其向上层社会流动是非常有利于的。赵栩博和张洪顺在他们的《从茶文化视野审视学校体育场地开放》文章中指出，不同的学校要解放思想认识到开放学校体育场地是具有相当重大的意义，利用学校的场地可以更加方便的为在校学生和周边社区居民提供体育服务场所，与此同时学校也需要积极增加自身的茶文化，寻找自身茶文化当中的社会支持，建立健全信任合作机制，进一步解决学校在体育场所开放利用的过程中遇到的各种困难。

2.4茶文化应用于运动员成长领域

将茶文化理论应用于与职业运动员成长领域中的研究和茶文化微观层次的研究相结合，研究则采用了茶文化理论中个人自身社会关系网络的获取和社会支持的相关内容。厦门大学的徐延辉教授在她的《运动员职业声望的社会学分析》的文章中，进一步分析了职业运动员的成功与否与其职业声望和茶文化当中的联系，她表示人力、茶文化互为先决条件，是职业运动员们能够取得成功的重要原因之一，并且这个研究发现对其他相关联职业的研究具有指导意义。此外他还在《茶文化在辽宁省运动员成长过程中的作用研究》的文章中，明确表示出了茶文化理论的有效利用对运动员的长远发展具有促进作用，运动员们拥有良好的自身社会关系网络帮助其有效利用社会关系中的力量促进运动员们个人事业的发展和自身的成长。

2.5茶文化应用于体育专业大学生就业领域

将茶文化理论结合体育专业大学生们的就业研究是茶文化理论在其微观层面的研究，研究中采用了茶文化理论中社会支持、社会信任和社会关系网络的相关内容。河南大学卢曙光在他的硕士毕业论文《茶文化与体育专业大学生就业的关系及对策研究》中对235名体育专业毕业的大学生们进行系统的调查研究后指出，茶文化的有效利用对体育专业的学生毕业后的就业起着积极的促进作用，茶文化的有效利用能在一定程度上增加着学生就业机会、信息的获取，尽管普通毕业学生的社会关系十分薄弱可是体育专业的毕业学生相比较而言社会交往能力较强技巧较好，能够充分构建自身社会关系网络且发挥好自身的主观能动性。

3结语

当前，针对茶文化在社会体育教学应用的研究成果很少，即使寥寥无几的几篇研究文献，中心也主要集中在对社会人亚健康问题的关注及社会体育生活方式的发展趋势等方面，而体育活动与绩效相关联的文献研究更是少之又少。因此，本课题致力于从茶文化的视角去分析社会人的体育参与行为，于理论界来说不仅是一个新兴课题，也是茶文化理论与体育相结合的更深入探索。于现实考虑，从体育参与的入手去探讨社会人增加茶文化的方式也是为制定员工健身社会支持服务体系提供依据和参考。

作者:王怀华 廖文豪 单位:成都师范学院

参考文献:

[1]黄迎春.实施健美操俱乐部教学模式的思考[J].渤海大学学报(自然科学版)，2004,25(3):282-284

[2]梁兰颖,陈芳.对高校体育保健课教学中存在问题和解决对策的几点思考[J].当代体育科技.2015(4):114.

茶文化的发展现状范文第5篇

关键词：茶文化；全域旅游；融合；茶文化元素

第十个五年计划实施以来，中国茶产业蓬勃发展，也带来了活跃的茶文化活动，茶馆等茶休闲行业欣欣向荣，茶文化的教育与传承风靡云蒸，茶叶相关领域的科技也取得了新的突破和进展。随着我国经济水平不断发展，我国民众开始从物质享受向精神享受转变，追求文化和休闲的精神消费，充分享受生活，体验生命美好。当前，人们通过对茶的鉴赏、体味等方式，走进茶种植园，观看茶农种植、采摘茶叶的过程，欣赏茶叶的制作过程，并且在采茶地品尝新鲜而醇香的茶叶，去体验茶文化所蕴涵的审美价值和人文精神，已经成为了旅游行业色旅游。茶文化作为我国传统文化的精髓，具有上千年的历史，茶文化的独特魅力越来越受到旅游业的重视。将茶文化元素与全域旅游发展更好地融合发展，不仅使茶文化在时代的进步中不断的得以传承，也使全域旅游得以丰富，得到良好的发展。

1我国茶文化旅游概述

我国祖先以种植茶叶为生，并积极向全世界传播我国的茶文化、茶叶种植技术等。古语道：“文人七件宝：琴棋书画诗酒茶”。在古代，茶文化是上层文化，但在当代中国，茶文化是大众文化[1]。茶文化是在与茶有关的一切活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶学、茶艺等等。茶文化起源于中国，我国人民自古至今都有以茶代礼的朴实风俗。茶文化是中华传统优秀文化的精髓，茶文化蕴含内容极为丰富，是包括教育、文学、艺术、保健、历史、经济旅游等等方面的综合内容。参观茶叶制作全过程中，能够体会茶的文化性所带来的独特情境，茶的鉴赏既是品茶也是赏茶，是二者的结合。整个品茶过程的美好意境来实现，整个品茶过程是形式和内容的统一，茶文化便是在品茶活动过程中所形成的一种文化[2]。茶文化在我国历史悠久，其文化底蕴深厚。茶文化经过历史的历练，逐步发展成为今天独具中国特色的茶文化。

1.1茶文化与旅游文化的结缘

茶文化与旅游相结合有着深远的历史渊源，作为我国重要的旅游经济增长点，茶文化蕴含的丰富性和多元性是开发重点。底蕴深厚的茶文化是现代重要的旅游资源。我国茶叶种类繁多，能够声名鹊起并流传至今，主要原因在于茶本身的品质好。我国地大物博，具有地形地貌多样性，动植物的种类数量繁多，不同产区的茶叶具有不同功效和文化，具有地域性和文化独特性，产自我国江苏太湖的碧螺春、产自我国湖南岳阳君山的君山毛尖等等，茶文化与旅游的结合，不仅仅是由于茶叶产地的地域文化，茶叶的种植历史，还有茶叶独有的地理地貌。还在于茶的山水人文历史渊源，比如杭州的龙井茶和福建的武夷岩茶。茶文化与旅游的结缘，首先是茶产地的名胜古迹、茶文化的历史渊源和茶区的美好风光以及独特的气候环境。其次，有些茶叶的制作过程具有观赏价值，其茶采制技巧可以当作茶艺表演。比如：客家“擂茶”、西湖龙井茶的手工炒制[3]。再次是以茶文化为内容的旅游活动，比较出名的有浙江杭州的中国茶叶博物馆、昆明世博会茶园等有特色的茶文化旅游区。我国旅游业应更新观念，为茶文化旅游开发创造条件，丰富茶文化旅游项目，加强茶文化旅游商品开发，加大宣传促销力度，使茶文化元素在全域旅游发展中创造出应有的社会效益和经济效益。

1.2茶文化旅游

茶文化旅游，即旅游者参加以茶文化元素为核心的旅游活动，旅游活动主要是和茶文化元素的有关的所有活动。旅游者能够观看茶叶的种植、茶叶的采摘、茶叶的制作工艺、茶叶的鉴赏，并且可以亲身体验，成为其中的一份子，全程参与，这样的旅游形式能够陶冶旅游者身心，是一种以茶文化为主要旅游内容的特色旅游项目。茶文化旅游是传统茶叶与旅游行业交叉融合而形成的、新式的旅游开发项目。茶元素旅游开发项目包含有对茶叶种植园的观赏、对茶采摘过程的参与、对茶制作过程的体验、对成品茶叶的品尝等等，形成从茶种植到茶成品，再到销售的旅游经济链。通过将茶文化元素与我国旅游业的完美融合，使我国传统茶文化得以继承与发展，带动我国旅游业与以旅游业为生的周边产业成长。将茶文化元素融入我国旅游行业发展，不仅能够带动我国旅游行业发展的全域性，还能够间接推动我国优秀传统文化的传承与输出[4]。

2我国茶文化旅游发展现状

我国经济社会持续发展，旅游成为了当下我国民众首选的娱乐休闲方式。在旅游行业蓬勃发展的背景下，茶文化旅游是发展旅游经济的新贵。茶文化最开始是区域旅游经济，发展至今，已经成为了茶文化全域旅游经济，茶文化对与推动全域旅游发展、带动全域旅游的发展和壮大具有重要意义。

2.1我国茶文化元素

在旅游行业中的现状众所周知，茶叶的发源地是中国，茶文化经过四千多年的历史变迁和不断继承、创造，茶文化内涵得以不断丰富，形成了我国现如今丰富多彩的茶文化旅游资源，包括茶艺、茶道、茶学等等，这些茶文化不仅对我国传统优秀文化具有深远影响，也对东南亚国家的茶文化乃至全世界范围内的茶文化都产生了重要影响。茶文化的内涵，不仅仅包含茶这单一概念，还包括诗词、文学、戏曲等多方面文化内涵，因此茶文化的内涵极为丰富多彩[5]。我国古代文人关于茶和旅游的诗词屡见不鲜，体现了其悠久的历史文化，这些文化积淀为我国发展茶文化旅游提供了珍贵参考。

2.2我国茶文化旅游特点

1）大众化：当前，茶已经被世界范围内所认同，我国茶文化已经享誉全球，茶文化具有广泛的群众基础，茶文化旅游这种新型旅游形式，也被大众广泛接受。

2）全域性：茶文化是区域经济的产物，但茶文化来自于区域经济，但却超越区域经济，走向全域旅游。茶文化的蓬勃发展，带动了旅游的全局性发展和相关产业的发展。

3）多样化：茶文化包含内容丰富，为茶文化旅游发展提供了多种资源，茶文化资源的多样组合也为茶文化旅游发展提供了多种形式。

4）传承发展性：茶文化的延续，是不断传承和发展的结果。茶文化究其根本是从茶中体悟出人与自然相互联系和永恒发展，茶文化旅游能够有效促进茶文化的传承与发展，茶文化元素与现代旅游理念相融合，不断传承、发展茶文化旅游。

5）体验性：茶文化重在体验[6]。茶文化旅游是体验式旅游，而非购物型旅游，茶文化旅游重在体验茶文化带来的身心放松，游客通过对茶艺、茶道、茶的制作过程等等茶文化的一切环节，感受茶文化的独特魅力，获得精神愉悦的美好享受。

3茶文化元素发展与全域旅游发展的融合

3.1突出茶文化旅游的茶文化元素

不断从广度和深度挖掘茶文化，进行更有深度的研究，提高茶文化价值，突出茶文化的旅游属性和价值，将茶元素作为茶文化旅游的重点内容，突出茶文化元素在全域旅游发展中的重要作用。在茶文化旅游中，注重突出茶文化元素的内涵。深入挖掘茶文化元素的丰富内涵，增加茶文化元素的文化性和人文性，增加游客的精神愉悦，增加茶文化旅游中茶文化元素的吸引力。茶文化元素的丰富发展，能够有效推动全域旅游发展，实现茶文化元素与旅游发展的有效融合。

3.2开发茶文化元素旅游纪念品

国人旅游基本走不出三件事：吃、喝、购物，这三件事也是旅游的重要组成。当今旅游行业中，不仅茶宴在游客中备受欢迎，以茶作为原材料的食物和饮品也日益受到追捧，就连茶具、茶叶等都是人们在旅游中争相购买的旅游纪念品。作为旅游开发者，应该满足这种购物需求，开发更多以茶作为原材料的茶文化元素旅游纪念品。设计精美的包装、质量上乘的茶文化产品，将茶文化元素融合与旅游产品中，扩大茶文化影响力，吸引更多的游客慕名而来，增加更多收入，助推旅游全域性发展。

3.3以茶叶博览会等节庆为载体，提高全域旅游知名度

茶叶博览会这样的大型活动，是宣传茶文化的良好契机，对于推动茶文化的广泛传播具有积极意义。关于茶文化的大型活动，不仅可以吸引全国各地的游客到此旅游，推进茶文化旅游的不断发展，还可以提高旅游知名度[7]。我国茶博览会的成功举行，将我国茶叶及周边产品远销海内外，不仅扩大了茶叶产品的销路，还扩大了博览会的影响力，提高了本地知名度，助推当地旅游经济的发展。由原来的区域旅游发展成为全域旅游。在博览会期间，参展和观展人数过百万人次，实现盈利十余亿，推动了经济和旅游业的发展。茶文化元素发展和全域旅游发展的融合，是茶文化与旅游的有效结合，是茶文化旅游进行广度开发和深度开发的新形式，是以茶文化身心体验为核心的旅游经济。我国民众讲究养生保健，追求返璞归真。

茶文化旅游因为具有独特的传统文化底蕴，满足了当今民众的迫切需求。茶文化旅游带动了茶叶产业的发展，让茶叶行业不仅仅具有效益，还具有文化价值，增加了茶农的收入，增加了茶叶的附加值，推动了整个茶叶产业的蓬勃发展。茶文化作为区域现象，它的发展与全域旅游发展的融合，大力推动了我国茶文化和茶文化旅游在国际上的影响力，茶文化元素发展与全域旅游发展的融合将是未来旅游发展的趋势。

参考文献

[1]张鸿霞.加强特色文化与旅游融合促进城口全域旅游发展[J].现代商贸工业，2016（11）:21-22.

[2]杨甜，胡永红.全域旅游导向下许昌市旅游业发展策略研究[J].华中建筑，2016（8）:109-113.

[3]王磊，刘家明.宁夏建设全域旅游示范区研究[J].宁夏社会科学，2016（4）:123-127.

[4]窦梓雯.客栈发展与全域旅游发展模式融合的路径探讨[J].现代国企研究，2016（12）:151-152.

[5]马勇，刘军.丝绸之路旅游文化经济带全球发展战略研究[J].世界地理研究，2014（2）:151-158.

[6]厉新建，张凌云，崔莉.全域旅游:建设世界一流旅游目的地的理念创新———以北京为例[J].人文地理，2013（3）:130-134.