茶知识与茶文化

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茶知识与茶文化范文第1篇

关键词：茶文化；素质教育；大学生；教学模式

中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1674-9324（2012）08-0154-02

近年来国内外诸多学者倡导将茶文化应用于素质教育，在2007年茶学教育研究会上，来自日本的姉崎有峰阐述了茶文化对素质培养、增强民族凝聚力所起的重要作用；韩国的郑英淑认为韩国茶礼是提高个人修养、陶治情操的重要方式。更多的中国学者就茶文化素质教育功能作出实际尝试，如伍萍在《中国茶文化教育和人才培养初探》一文中指出，茶文化在当代大学生综合素质培养中是一部不可或缺的好教材。黄晓琴等在《试论茶文化学课程对大学生人文素质和创新能力的培养》一文中亦提出茶文化对当代大学生的素质和创新能力的提高有着良好的作用。众多高校开设了《茶文化》、《中国茶艺》等相关课程，受到学生们的青睐，茶文化教学已在素质教育中取得初步成效，同时，也还存在不少问题。因此，在提高认识的基础上，挖掘和弘扬茶文化的精华，把茶文化教学与素质教育相融合来提高大学生综合素质，这既是素质教育的创新模式的探索，也是高校“茶文化”热潮发展的需要。

一、我国开展茶文化教育教学的现有成绩与存在问题

传统茶文化在现代社会中极具生命力，对和谐社会的建设具有重要作用，其原因是：茶养生健身的功效有利于国民身体素质的提高；茶中寄寓了清淡平和、宁静自然的人生态度，饱含无私奉献、坚韧不拔的民族精神，勤奋节俭和相敬互让等中华传统美德，因此，从20世纪90年代中期开始，以优化精神生活质量为旨而学习茶知识、接受茶艺培训的人日渐增多，茶文化专业也作为特色专业开始进入高、中等院校国民教育体系，国内有多所高等、中等院校陆续开设茶文化或茶艺专业（包括茶艺专业方向班），并在专业教学中设置了茶文化概论性的相关课程。茶艺师也已成为国家劳动技能的一种职业。诸多学者倡导将茶文化应用于人文素质教育，众多的中国茶文化专家、学者、教师就茶文化素质教育功能作出实际尝试。我国茶文化教育在近些年所取得的成绩，有目共睹，但也还存在以下问题有待研究和解决：

1.中国的茶文化博大精深，蕴含着丰富的哲学思想，将儒、释、道精神有机地融合在一起，我们既不能机械地把茶文化当成说教或以教条主义的形式传授，更不能用肤浅的眼光去看待这些优秀的传统文化。因此，如何使学习者准确领会和感悟其思想精髓并传播其文化内涵，是亟待解决的第一层关键问题。

2.茶文化教学内容有待丰富。目前各大高校的《茶文化》课程教学内容偏重茶史、茶政、茶法，多停留在以史论史，以事论事的层面，缺少符合时代需要的实用性茶文化知识。

3.茶文化课程的教学方法有待改进。和大多数课程一样，目前茶文化教学以理论学习为主，缺乏动手操作的实践教育，多数学生在学习之余很难有机会接触到与茶文化相关的实践活动，很难体会识茶、泡茶的过程，而仅文字表述难以使学生深刻理解茶文化，也就谈不上充分调动学生的积极性和主观能动性。

4.目前茶文化所实现的素质教育功能仅仅是茶文化教学中所产生的副产品，茶文化素质教育功能还没有得到充分的实践，茶文化素质教育模式有待研究。

因此，本文着力探讨充分发挥茶文化素质教育功能，有助于提高大学生思想品德、陶冶高尚情操、树立正确的人生观的创新性教学模式。

二、茶文化认识及《茶文化》课程教学现状调查结果与分析

目前，我校已在茶学专业开设《茶文化》、《中国茶艺》、《评茶与茶艺技能培训》等必选课。所开设的《茶文化》、《中国茶艺》公选课程成为热门课程。茶学职业技能培训中心也培养了上千名的初、中、高级茶艺师、评茶员，加强了学生的动手能力，也扩展了学生的就业范围。沁心茗茶协会通过开展讲座、茶文化知识竞赛等活动，在校园内营造出浓厚的茶文化氛围。2006至2011年我校选修茶文化与中国茶艺课程的学生人数分别为323、664、704、717、889、884人次，茶文化课程受到学生空前的青睐。2011年6月10日-11日，我们以湖南农业大学选修茶文化公选课的部分学生共计190人为调查对象，开展以问卷调查和当面访谈为主要形式的调查工作，最终得到有效问卷185份，结果分析如下图。

1.茶文化常识的了解情况。调查表明，对茶文化常识不了解、较了解、很熟悉的学生人数分别为：2人、8人、175人，所占比率分别为1.1%、4.3%、94.6%。其中有175位学生对茶文化中的茶史、茶艺、茶诗、中国和世界的饮茶习俗与形式等都能深刻理解，熟练掌握。因此，在没有材而仅凭教师讲授的教学条件下，学生还能运用自如，灵活处理，充分表明茶文化内涵丰富，富有吸引力；体现了当代大学生对茶文化的喜爱，因为没有发自内心的投入，是很难对新知识产生如此深刻记忆的。同时也证明了茶文化教育是对大学生进行品格教育最方便、最深入的管道之一。

茶知识与茶文化范文第2篇

[关键词] 政治文化传统；圣人政治；全能政府；契约政治；有限政府

【中图分类号】 TU98 【文献标识码】 A 【文章编号】 1007-4244（2013）11-263-2

政治文化在国家政治生活中所起的作用是巨大的。在理解不同国家或不同时期的政治时，政治文化是个重要的因素。如果不考虑政治文化，我们就不会理解政治实际上是如何运转的。因为政治文化第一为政治体系的确立提供合法性说明；第二为政治秩序的稳定提供思想、意识上的支持；第三为政治统治体系的发展提供指导作用。我们深入地研究中西政治文化，了解二者各自的主要特质和差异，对于理解两国不同的政治行为和建立我国新型的政治文化都有重要的意义。

1956年，美国著名的政治学者加布里埃尔・A・阿尔蒙德在《比较政治体系》一文中率先使用了“政治文化”的概念，用来代替“民族性格”、“民族精神”、“政治意识”等概念。接着，在他与维巴合著的《公民文化》一书中，认为“政治文化”是指“作为被内化于该体系成员的认知、情感和评价之中的政治体系”。最后，在其《比较政治学：体系、过程和政策》一书中，他进一步将政治文化明确定义为“一个民族在特定的时期流行的一套政治态度、信仰和感情”。根据这种概念，政治文化是政治体系的基本倾向或心理方面。徐大同教授认为“它包括一个民族在特定时期普遍奉行的一套政治态度、信仰、情感、价值等基本取向。它由一个民族的地理环境、民族气质、、政治经济的历史发展进程等因素。影响甚至决定着一个民族或每个政治角色的政治行为方式、政治要求的内容和对法律的反应；政治行为是它的外在表现，政治制度是它的凝固形态，政治学说是它的理性升华”。因为政治文化是超越阶级、党派界限和时间界限的，它比表层的政治制度和政治理论更准确地反映一个民族的政治个性，所以政治文化是政治价值、政治制度和政治行为的根源因素。

哲学框架为我们理解中西政治文化的差异提供了一种可行途径，因为哲学是文化的基础。哲学包括三大部分：方法论、形而上学和价值论。方法论又可分为逻辑和认识论两部分；形而上学包括本体论和宇宙论；价值论可分为伦理学和美学。价值论来源于对世界的形而上的认识基础之上的，而方法论又是形而上的认识的基础，所以方法论是价值论的基础，而价值论就是文化的核心。

首先来看中西哲学的方法论差异。方法论包括逻辑和认识论两部分。逻辑从事寻求种种最后的标准，以便用以使我们的信仰得到根据又使得我们可得到真的知识。蒙塔古进一步指出人们的观念与信仰源自见证、直觉、理智、知觉和实践。人们在事实上也已经把每个这种源泉当作断定哲学真理的主要标准，因而跟这五种信仰源泉相应的有五种类型的逻辑学说：权威主义、神秘主义、理性主义、经验论和实用主义。也就是说，人们获得知识的途径主要靠这五种逻辑方法。从不同的逻辑方法出发，就会得到不同的认识论、世界观和政治伦理价值。

在中国哲学的开端时期，就逻辑说，表现为对人作为超越性存在的精神境界、心理体验的可能性的寻求和对人作为超越性存在的现实伦理生活的可能性的寻求两类问题的互补。按照蒙塔古在《认识的途径》一书中对逻辑方法的分类标准，中国哲学的逻辑方法可归为神秘主义的逻辑方法，因为蒙塔古将神秘主义定义为：“通过超理智的、超感觉的直觉官能来达到真理”。神秘主义逻辑方法注重直觉，把直接认知的东西看为宝贵的东西，所以中国哲学“没有明确区分主观与客观之间的界限，认识的主体和认识的客体还是浑然一体的”。

从这种重直觉的神秘主义逻辑出发，中国哲学发展出了“天人合一”的宇宙论和用“道”表示的本体论。葛兆光在其《中国思想史》中指出：中国古代思想世界一开始就与“天”相关，在对天体地形的观察体验与认识中，包含了宇宙天地有中心与边缘的思想，而且潜含了中国古代人们自认为是居于天地中心的想法。正是这种对天地四方的直观感觉和想象是古代中国人推理和联想中不证自明的基础和依据。从天圆地方，大地有四极八方为象征的空间观念出发，由此推彼，“人们会产生在空间关系上中央统辖四方、时间顺序上中央早于四方、价值等级上中央优于四方的想法。”当这种观念延生到社会领域，就会成为中央帝王领属四方藩臣的政治结构的神圣性和合理性。由于这种政治结构象征天地的器物，拥有与天地的“同构性”，而这些器物并非全体所有，所以只有拥有权力和能体察“天地之道”的人才能拥有它。对于宇宙时空即“天道”的探索、体验与玄想最终在思想世界积淀了一个大体成型的观念性框架，即人类生活在一个由“道”、“阴阳”、“四时”、“五行”、“八卦”等整饬有序的概念构筑起来的，天地、社会、人类同源同构的宇宙之中，在这个宇宙中，一切都是相互关联的，一切都是流转不居的，整齐有序的流转时正常的，同类联系的感应式正常的，在这一秩序中体现的“天道”，是一切最终依据也是一切的价值来源。

那么人们怎么才能感知“天道”呢？“天道”就体现在“圣人”身上。《尚书・洪范》篇说：“于事无不通谓之圣。”圣人是唯一能体察“天道”的人，所以圣人作为价值的代表，指导社会的一切行为。谁又是圣人的现实体现呢？是皇帝。《洪范》强调“天子作民父母，以为天下王”，天子或君主秉承“天道”来治理天下。所以在中国传统的政治生活中，由于圣人体察天道，而君主又是圣人的代表，所以对君主的命令需要绝对的服从，于是形成了“圣人政治”。圣人为王的理论在逻辑上不仅没有对限制君权的思想留有任何余地，反倒帮助君主无限制地扩张权力，形成绝对的专制权力。“唯天子受命于天，天下受命于天子”，君主对其子民拥有极大的支配权力，最终形成“普天之下，莫非王土；率土之滨，莫非王臣”的“家国同构”、“君国一体”的认知。在“圣人政治”体制中，君主掌握绝对的政治权力，君主独揽立法、行政、司法和军事大权，享有随时对官员和民众的生杀予夺的权力，“雷霆雨露，莫非天恩”，民众只有服从的义务。由于皇权至上，而治理国家的官员又依附于君主，所以君权可以通过层层社会网络直接扩张到社会最底层。国家无所不及地全面支配整个社会，形成了全能政府。

从根本上来讲，西方哲学中的方法论主要是经验主义的，并辅之以理性主义。早在古希腊时期，西方就有经验主义认识论的传统。亚里士多德在研究城邦政治体制时就采取经验主义的方法。亚里士多德曾说：我们通过观察和归纳得到演证推理的可靠前提。虽然在西方漫长的中世纪，哲学一度沦为神学的婢女，但是到了文艺复兴时期，人文主义兴起，西方哲学逐渐摆脱经院哲学的束缚，开始用“人”的眼光来重新审视世界，经验主义的方法论重新成为主要的哲学方法论。经验主义的方法论拒绝任何天赋观念，认为人们的一切观念无一例外地都是通过某种经验而产生的，所以主张知识应当建立在观察的基础上。这种经验主义方法论把宇宙一分为二：人和独立于人的外部世界；人是认识外部世界的主体，而外部世界对人来说就是认识的客体。人和外部世界的关系就是认识与被认识的关系。虽然在人如何才能正确认识外部世界的问题上，西方哲学有过巨大的争论，但是经过宗教改革和科学革命，西方成功的将依靠超自然力量（上帝）的方法排除在可行的认识途径之外，从而将人的经验确立为认识主要途径。

这种经验主义的方法论生成了与中国传统文化中的“天人合一”的整体宇宙观相反的“天人相分”的宇宙观。随着经验主义认识论取代神学认识论，西方的神权政治也走到了尽头，逐渐被权利政治论所取代。当神已经不能为政治统治提供合法性的时候，人就成了政治合法性的源泉，于是人民的同意就成为西方政治文化的圭臬。经验主义的方法论导致的结果就是在西方传统的政治文化中，个人成为政治的组成单元，公民成为政治生活的主体和国家构成的基本单位。人们从自身经验认识到：个人无法满足日常的生活需要，从而组成家庭、村社、部落和国家，所以国家是基于“平等的自由人之间所托付的权威”，也就是说，国家的产生是人们为满足日常生活的需要，国家统治者的统治必须得到被统治者的认可，方为合法的统治。这种古希腊的政治传统被伊壁鸠鲁总首先提出，后来经过霍布斯、洛克等人的发展，最终由卢梭在其《论法的精神》一书中推向顶峰。

茶知识与茶文化范文第3篇

论文摘要：中西语言在文化特征、思维方式、语法结构、句法类型方面存在着诸多差异。这些差异贯穿在语言学习中，给高职学生带来了很多困扰。本文在高职学生的英语学习水平和中西语言差异对比研究的基础上，提出了针对于高职学生的对比教学法，情景教学法及跨文化交际教学等方法，以期促进高职学生的英语学习兴趣，提高其英语学习效率。

一、引言

语言，作为一种媒介和人类思维的工具，它传达思想，表达情感，传递信息，确认事实，是人类最重要的交际工具之一。世界上没有任何一个民族能够脱离语言而独立存在。英语作为目前世界上的最为通用语言之一，在国际交往中起着不容忽视的重要作用。对即将走上工作岗位的高职学生来说，英语学习显得尤为重要。本文意图通过中西语言文化之间的对比，探寻两种语言之间的异同，以提高当前高职学生的英语学习兴趣和效率。

二、高职英语教学现状调查分析

近几年来随着高等教育的扩招，职业教育的生源文化素质也在明显下降，其英语学习现状更是不容乐观。为了对高职学生的英语学习状况有一个更明确的了解，本文对几所高职院校学生的英语学习现状进行调查研究。调查方法为问卷调查和期末考试成绩测评。通过调查发现高职学生在英语学习方面存在以下问题：

1．基础薄弱，水平较差

从成绩上看，学生的英语基础很差，成绩普遍较低，而且水平参差不齐，相差甚大。大多数成绩集中在40～69分之间。职高生试卷虽然非常简单，但其平均成绩仍然很低，只有42.59分。个别院校的个别专业学生英语成绩更差，有的只有20～30分，及格率很低。

2．学习被动，态度消极

对学生的日常学习的问卷调查发现：学生的学习态度不端正，缺乏积极性。许多学生是为了逃避英语而选择了非英语专业，结果还要开展英语学习，使他们内心抵触心理严重，学生态度非常消极，缺乏主动性和自觉性。

3．汉语思维负向迁移影响严重

通过教师日常教学总结和期末测验，本文发现学生的英语学习极易受汉语思维习惯的干扰。出现大量的“chinglish”句型，在翻译、作文和日常对话中尤为明显。汉译英中，大部分同学不会调整句式，逐字逐句翻译现象非常普遍，无法应对复杂句型和一些基本的长句。

三、中西语言文化差异及表现

上述现象说明，学生在学习过程中对中西语言特征及其反映的文化现象没有系统的了解和把握，经常将两者混为一谈。如果教师在中西语言文化方面对学生进行系统的解释，并用适当的教学方法引领学生的学习，就能在很大程度上提高学生的学习兴趣和效果。英汉两种语言在语音、语法、词汇和语言思维方面都有很大的不同，主要表现在以下层面：

1．中西思维方式差异

在语言层面，英汉隶属两种不同的语系，在思维方式和语言构成方面有着很大不同。英语属印欧语系，擅长用抽象的概念表达具体的事物，在语言表达上多用名词，叙述呈静态；汉语属汉藏语系，更注重用具体形象的方法或词语来表达抽象的概念。在语言上多用动词及其短语，叙述呈动态。通过下面的例句及翻译中可以看出二者的差别

eg: He is a good eater and a good sleeper.他能吃能睡。

He was a nonsmoker and a teetotaler.他既不抽烟，也不喝酒。

2．英汉词汇差异

在词汇构成方面，汉语词最基本的构成方式主要是 C=A+B（即词语=种差+属性）形式。如通过“鱼( fish)”这个词语，可以产生更多的词语：鲤鱼( carp)、鳗鱼( eel) 、鲨鱼( shark)，鲸鱼(whale)等。而英语则主要是靠转换、合成和缀合三种构词法构成更多的新词（连，2006）。

此外，即便是面对同一个词，英汉两种语言赋予它的基本语义也有很大差别。如汉语中“狗”具有卑贱的、势力的含义，如“狗仗人势”“狗腿子”等，而英语中的“dog”则是褒义词，如“a lucky dog”， “a top dog”等。

3．英汉句法结构差异

句法结构方面，传统汉语句子结构以意合为主，以语序和虚词为主要语法手段，而英语则重形合，结构严谨，具有明显的形式标记，语义关系极其分明（马，1999）。如：英语中“If you don’t enter tiger’s lair， how can you get the tiger cub?”必须有完整的关联词语联接，而译成汉语“不入虎穴，焉得虎子”言简意赅，不需要任何连接词。

4．英汉句子类型差异

在句子类型方面，汉语中多用主动句、被动句较多地表现不好的事物或倾向。而英语国家中对个人的隐私比较尊重，在很多句子中都不愿意或不便言明动作的施行者，而又必须有主语出现的情况下，较多的使用被动句。如在汉语中，我们会说“我们热情的欢迎马丽的到来”，而英语则表达为 “Mary was given a hearty welcome”.

四、中西语言文化差异对高职英语教学的启示

通过以上对比可以看出汉英两种语言无论在句法句型以及词语方面都有很大的不同。这就要求教师在教学过程中，根据两种语言之间的差异，选择恰当的教学方法，指导学生的英语学习。 转贴于 　1．使用对比教学法

对比教学法的本质特征就是用“对比”的方法进行教学。在高职英语教学中，就是要求教师在教学过程中注重两种语言之间的“比较”。如词汇构成、语法结构和句法类型、时态语态等的对比。

词汇的对比就是在向学生解释英汉两种语言构成的基础上，将英汉的构词方式进行对比说明。如汉语中的词组构成，和英语中的词缀、曲折和复合词的构成意义和含义等。

语法结构对比就是在汉语和英语句法的对比基础上，使学生明确掌握英语的句法和汉语句法之间的根本不同。避免出现语序上的混乱和名词，动词，形容词的使用不当，使英汉语的语法符合语法习惯。

时态语态的对比主要是让学生跳出汉语没有明确的时态标记的局限。明确英语的时态意义和构成。并通过对中西文化和思维的对比，指明两种语言之所以出现句子类型差异的原因，使学生知其然，明其所以然。

2．使用情景教学法

情景教学法是教师根据课文所描绘的情景，通过对具体知识情景的讲解，创设出一定的情景，引导学生再现课文的情景表象，使学生置身其间，如临其境。教师通过 “情景创设”，可以培养学生的英语情感，启迪他们的思维和想象力。在高职英语教学中，教师可以通过创设语言情景，话题情景，生活情境等帮助学生尽快的融入到英语情景中去。

语言课堂的主要活动是结构式的口语练习，而且这种练习应该是在设计好的情景下出现。英语语言情景的创设就是为了减少汉语语言对英语学习产生的负迁移，使学生尽快地适应英语表达。

话题情景和生活情景就是在对话和语篇学习的过程中再现英美国家的生活情景，在每一个不同的话题中感知不同民族的生活方式，将知识学习和情景了解结合起来，加深英语学习的印象和感知。

3．实施跨文化教学

语言是文化的载体，没有一种语言能够脱离文化而单独存在，语言的教学离不开文化的教学。对学生进行跨文化教学的最重要的任务就是要充分诠释词汇的文化内涵及必要的文化背景知识。

任何一种语言的词汇都承载着丰富的文化内涵，教师在进行词汇教学时要特别注意每个单词在不同语言中的固有的文化意义。如之前本文介绍的汉语的“狗”和英文中的“dog”虽然都指代同一事物，但语义差别极大；类似的还有汉语中的“龙”和英语中的“dragon”，以及数量众多的颜色词和习语等（徐，2004）。这就需要教师在教学过程中将文化的因素传输给学生，使学生在运用的过程中得心应手，防止只知其一不知其二的现象出现。

五、总结

通过以上分析可以看出，高职学生英语水平较低，学习积极性差是普遍现象，而学生英语水平的提高不是朝夕之功，而是以其对中西方语言文化差异的理解为前提的。因此，本文认为在高职英语教学活动中，教师结合社会与文化内容进行语言教学，采用合适的教学方法，通过语言语法的对比，情景语境的创设，以及西方文化风俗的介绍等，能够使学生在一定程度上较为全面的感知英语，并在潜移默化中提高兴趣和学习效率。

参考文献：

[1]连淑能．英汉对比研究[M]．高等教育出版社，2006，9．

[2]马秉义．英汉句子结构常式比较[J]．解放军外国语学院学报， 1999，3．

茶知识与茶文化范文第4篇

关键词：俄罗斯；文化差异；身势语；思想

中图分类号：K891 文献标识码：A文章编号：1005-5312（2011）27-0069-02

一、俄罗斯的风土民情

（一）他们喜欢这样做

1.来了客人要撒盐。2.“左主凶，右主吉”，因此，他们也不允许以左手接触别人，或以之递送物品。3.他们最偏爱“7 ”。认为它是成功、美满的预兆。4.如果您早晨起床时左脚先着地，您一天都不会有好心情。

（二）他们避讳的是

1.对于“13” 与“星期五”，他们十分忌讳。2.千万不要在屋子里吹口哨――这样会一辈子受穷。3.把面包放在桌子上时，千万不要“底儿朝天”――要倒霉。4.别在晚上剪指甲――引来梁上君子。

俄罗斯人认为好的事情的以及不好事情有自己的标准，有如此多的不同之处，是源于我们两国的文化差异，因为地域上的差异以及文化素养的不同，中国人与俄罗斯人在对待某些事情上的观点和看法以及做法是大相径庭，我们既然生活在这个文化融合的时代，那么就一定要学习不同国家的文化，充实自己的阅历丰富知识。

二、看如此“身势”的俄罗斯

现在是信息时代，通过各种渠道我们或多或少对俄罗斯都有着了解，但是真正的要深入这个国家的的文化里面，我们就要从他们的一言一行入手。所谓入乡随俗，这个道理显而易见，我们现在的知己知彼并不带有任何的攻击性，可是在人际交往或者与俄罗斯人的交往和处事上，却是可以百战百胜。上面我们说到了身势语，不难理解也不难发现，人们的生活中时时刻刻都少不了身势语的出现。一个眼神、一个手势有时甚至是一声咳嗽，对方知晓并了解其中的含义。

随着社会的发展和文化的迅速传播，我们已经不能被禁锢在本国的五千年文化底蕴中自我陶醉。走出去，吸收多元的文化了解世界，与世界同步发展共同进步，是我们这一代青年人支撑起国家大柱的重要条件。几个小例子，帮助我们了解中国与俄罗斯之间的文化差异

（一）小心“绿帽子”

在中国我们喜欢照相的时候喊几句“茄子”“田七”或者用手做出V字形，看起来活波可爱，偶尔还会有恶作剧的朋友做个V字形的手势放在别人的脑袋上，大家图此一乐。可是如果在俄罗斯，当你们和俄罗斯人一起照相时，一定不要用手指做出牛犄角或羊犄角的样子――即“V”形图案――放在他们的头上，那样会被认为是对他们进行中伤和污辱，记住千万千万不要！因为在俄罗斯按照俄罗斯人的习惯，用一只手的食指和中指做成“V”字在头后上方竖起，或用两只手的食指分别在太阳穴竖起，做出动物犄角的样子（делать-сделать рога），表示某人对妻子或丈夫不忠。”这就是两国间的理解差异，不要被小小的V字形“绊倒”闹出了不愉快的笑话。

（二）请过来不是快走开

聊天时一个朋友谈起曾经在俄罗斯生活时的趣事，颇有感慨，他说差点为此失去朋友。那是周末他与一起出国的同学们打算去郊外散步，在学校门口看到同班的一俄罗斯同学，他很高兴，“瓦洛佳你好，你一个人吗，来我们这一起玩吧，我们人多”边说他边抬起右手向瓦洛佳招手。瓦洛佳听见有人叫她回头看见是我的朋友很高兴，可是在看到他的手势时，掉头就走掉了，我的朋友很纳闷，明明是一个好心的邀请，不来就不来也不至于生气的走掉。因为这件事，瓦洛佳很多天没理他，某天朋友看到中国进修的教师，和他聊起此事，教师笑着说“你的手势错了，俄罗斯人表示‘请到我这儿来’的手势是这样的――手心一定要朝上，大拇指不动，其余四个指头一起朝自身方向先弯曲后伸开数次，这是一种有礼貌的手势（манить-поманить пальцами к себе），体现了对对方的尊重。”朋友恍然大悟，跑去和瓦洛佳道歉，这才打消彼此之间的误会从归于好。

（三）习惯他们吃饱了，抹脖子

宴请俄罗斯人，不光是要丰富的酒菜礼貌的招待，若是在劝酒吃饭的时候，他们做出抹脖子的动作，你可千万不要吃惊。在中国，我们习惯把抹脖子当做自杀的代名词，给人阴森恐怖的感觉，但是别怕，俄罗斯人在饭桌上固然不会做如此没有礼貌的动作，抹脖子只是代表他们吃好了，他们会把右手食指抬到脖子边靠近喉咙部位，从左往右划一横线，紧接着左右来回动了动（проводить-провести пальцем по горлу），并且说道：“谢谢了，谢谢，我吃得很饱了。”看来，不同民族的同一手势在表义上差距很大，不了解这一点，跨文化交际中势必造成费解、歧义和误会。

（四）是8，还是2

在某文章上看到过一件趣事那是1991年10月，在北京曾举行的一次国际学术研讨会期间发生的。参加会议的有来自前苏联、东欧、欧洲、亚洲近20个国家的代表30多人。有位德国女学者叫基奥妮克，她是俄罗斯人，但长期生活工作在德国，懂英文。在京期间，她跑了许多地方，对莫斯科餐厅的菜肴和糕点很感兴趣。有一次她和几个西欧的学者在莫斯科餐厅用餐后，想买些糕点带回。在玻璃橱窗旁，她先用右手指了指选定的奶油蛋糕，然后伸开右手的拇指和食指，其余三指向掌心弯曲，示意购买的数量。售货员点了点头，先是在柜台上摆好八个装蛋糕的纸盒，然后将一块块的奶油蛋糕细心地放入盒内。基奥妮克先是用俄语，然后又用德语说只要两盒，不停地向售货员晃动伸出拇指和食指的右手，售货员仍继续将蛋糕装入盒内。这时，一位中国人走了过来，用英语与基奥妮克说了几句，然后对售货员说，这位外宾只要两份，售货员这才恍然大悟。欧洲人表示数字2有两种方法：一种与中国人相同，伸食指和中指，屈其余三指；另一种就是基奥妮克的表达方式，但是这个手势按中国人的习惯是“8”，所以售货员摆好了八个纸盒。倘若不是有顾客用英文与她沟通，不知还要耽误多少工夫才能说清。

（五）很不屑

我们小的时候经常和小伙伴做这个动作――用手将鼻尖戳向上方，形象可爱逗人发笑。而在俄罗斯，如果这种动作出现，代表着这个人的骄傲自满和不屑一顾，所以我们不要这么做，以免对自己的形象有损。看到别人这样时，便知道他并不是在和我们开玩笑而是这个人很妄自尊大。

三、了解并掌握两国间的文化差异，做好形象大使

俄罗斯位于欧亚大陆的北部。面积为170.75万平方公里，占地球总面积的11.4%，是世界上面积最大的国家，俄罗斯人口分布极不均匀，欧洲部分人口约占全国人口的4/5，我们都知道，欧洲国家的经济与文化发展与亚洲都是有着差异的，俄罗斯共有民族130多个。其中俄罗斯人占79% ，由此可以看出，不仅我们国家是个多民族的国家，俄罗斯更是如此。多元文化造就了俄罗斯的文化底蕴。

积极的学习不同国家的不同文化，并不仅仅是为我们自己谋求利益，我们出国在外，代表的不仅仅是自己的形象，宏观看来，我们代表的则是我们的国家，我们的一言一行被世界所关注被其他国家所评论。所以，我们的言谈举止我们的所作所为，所要表现的是中国上下五千年的文化底蕴和内涵。

总之懂得了俄罗斯的“身势”，也就知道在与他们交流时该怎么样去做，走近俄罗斯，我们会看到他更加“身势”的一面。

茶知识与茶文化范文第5篇

论文摘要:本文采用甘中职师生进行问卷调查的方法，初步了解并分析中职英语教学中的文化意识培养现状，为今后进一步研究英语文化教学提供依据。

1调查目的和意义

外语教学的最终目的是培养具有跨文化交际能力的外语人才。以就业为导向的中等职业教育要突出学生职业能力的培养，而目前我们的中职英语教学还没有真正适应职业教育的要求。我们培养的大多数学生职场英语应用能力较差，在职场交际中时常遭遇文化误解，从而出现“社交语用失误(Leech，i983)"，这种“失误”指不能用英语与外国人进行有效的交际。多年来我院的中职英语教学跟传统基础英语教学一样，重视知识和技能的培养，忽视文化意识的培养，其结果是学生的英语社交语用能力差。据此，笔者在本院中专部展开文化意识调查，意在对中职英语教学中的文化教学进行透视，了解其现状，发现其利弊，尤其是发现其存在的与职业教育不相适应的因素。同时，本调查还意在引起中职英语教师对文化教学的重视，反思自己的教学实践，探寻一条符合职业教育的文化教学之路，从而激发学生学习英语的兴趣，培养学生的文化意识，提高职场竞争力。

2调查依据

国家教育部将于2009年秋季试行的新《中等职业学校英语教学大纲》中提到:使学生掌握一定的英语基础知识和基本技能，培养学生在日常生活和职业场景中的英语应用能力;培养学生的文化意识，提高学生的文化素养等。其课程目标要帮助学生初步形成职场英语应用能力，引导学生了解，认识中西方文化差异。新大纲把培养学生英语应用能力和文化意识结合起来的要求体现了中职英语教育的时代特点。但现实情况是有关职业学校英语文化教学实践，目前只处在起步和实验阶段，文化教学在英语职业教育中的地位并不突出。

Kramsch认为:语言表达文化现实;语言体现文化现实;语言象征文化现实.语言与文化融合成一体的事实说明教授一门语言，就不可避免地要教授其相关文化。邓炎昌、刘润清先生在《语言与文化》一书中指出:“熟悉有关文化知识有助于保证使用外语得当。”书中更明确提到对于语言的学习和文化的学习密不可分。

文化教学始于中世纪的拉丁语教学，真正有目的，有系统地在语言教学中实施文化教学一出现于美国。1945年美国学者弗莱斯(Fries)首次将外语教学中的文化教学意义揭示出来。他认为语言的掌握是建立在对其使用的文化环境充分理解的基础之上的。20世纪60，70年代国外语言学界出现的文化热打破了传统的以语法翻译为基础的语言文化教学模式，社会学家Hymas首次提出交际能力的概念，导致了语言教学领域方向性变革。人们开始普遍接受外语教学的过程实际上是一种跨文化交际的过程。80年代强调语言的社会功能的跨文化交际学引人我国，文化教学与语言教学自然地联系到了一起。进人90年代以来，我国对外语教学中的文化因素日益受到重视，许多学者在语言文化的不同层次上展开了研究。胡文仲教授收集整理了大量关于跨文化方面的研究成果，如他的专集《文化与交际》集国内44篇有关文化研究的论文成果于一体。邓炎昌、刘润清(1989)合著出版的《语言与文化》讨论了使用英语时所涉及的最基本、最重要的文化因素。近十多年来其它学者和如许国璋、赵贤洲、桂诗春、高一虹、等对语言与文化的研究也更细致更具体，大多集中在词语的文化内涵、非语言交际与文化和文化导入的研究上，为我国的语言文化教学提供了强大的理论支撑。

3研究方法及措施

3 .1研究对象和方式

本次研究对象为咸宁职院中专部06财会专业2个班共112名学生;中专部12名英语教师(3名为硕士，6名硕士在读)。本次调查共发放学生问卷112份，回收106份，回收率94.6%;发放教师问卷12份，回收12份，回收率100%。本研究设计两套调查问卷，一套是学生调查问卷，一套是教师调查问卷。问卷来源于邓兆红的优秀学位论文《高中英语课程标准视野下学生跨文化交际能力实证研究》中的部分内容和网上相关内容并作适当改动。题目为单项或多项选择题，要求根据实际情况作答。

3.2学生问卷情况和分析

(1)你对西方文化的了解程度:

A、非常了解

B、了解(12.3%)

C、了解一些(49.1%)

D、几乎不了解(33%)

E、完全不了解

(2)学习英语过程中，有必要学习英语文化吗?

A、非常有必要(1.5%)

B、有必要(45.2%)

C、有，但不要太多(36.7%)

D，没有必要(4.7%)

E、不知道

(3)学习英语过程中，你对文化现象的关心程度是:

A、不关心(13.2%)

B、有一点关心(35.8%)

C、适度关心(22.6%)

D、较关心(26.4%)

E、很关心(1.8%)

(4)你怎样处理语言技能训练与文化知识学习?

A、仅关心语言技能训练(50.9%)

B、仅关心文化知识

C、两者并重(34.1%)

D、技能训练为主，文化知识为次(13.2%)

E、技能为次，文化知识为主(1.8%)

(5)我学习文化知识的渠道是:

A、无渠道，没学过(4.7%)

B、课内老师很少讲解，主要是课外自己补充(63.2%)

C、以课内教师讲解为主，自己课外补充(18 .8%)

D、以课内教师讲解为主，无课外补充(13 .2%)

E、课内老师不讲解，全由自己课外补充

(6)学习文化对提高英语学习成绩

A、无帮助(21.6%)

B、少有帮助(17.9%)

C、有帮助(50%)

D、有较多帮助(10.4%)

E、有很大帮助

(7)你阅读英文读物的主要目的是:

A、学习新单词(19.8%)

B、知道更多语法知识(14.2%)

C、了解英语国家的文化和生活知识(49.1%)

D、只想看懂文章意思(13.2%)

E、消遣(4.7%)

(8)对英语教师课内讲解文化内容清晰程度是:

A、不清晰(8.4%)

B、偶尔清晰(38.6%)

C、经常清晰(14.2%)

D、很清晰(12.3%)

E、不知道

(9)你认为英语英语教材中含有文化知识吗?

A、不知道(19.9%)

B、含量很少(39.6%)

C、含量较多(19.8%)

D、含量非常丰富(0.9%)

E、一点也没有

(10)你们英语老师是如何进行文化教学的?

A、介绍与课文有关的文化背景知识(37.1%)

B、通过多媒体\电影\录音\录像\图片等(17 .1%) C、中西文化对比(6.6%)

D、举办文化讲座

E、给学生推荐有关文化读物

(11)你认为目前制约中职生文化意识培养的因素有哪些?

A、教师轻视文化教学(43.4%)

B、学生基础薄弱，无法进行文化知识的学习(77.4%)

C，教师一言堂，教法陈旧(85.8%)

D、教材中文化内容少(37.7%)

E，教师知识储备不够，文化素养有待提高(20 .8%)

(12)你在学习西方文化时，觉的最困难的方面是:

A、西方的宗教习俗(数字，颜色，婚葬)(27.4%)

B、西方的食物和用餐礼仪(43.4的

C、西方的政治制度(49.1%)

D、西方的经济制度(50%)

E、西方的教育制度(21.75%)

F，其他方面(家庭与个人社会福利，工作，旅游)(17.1%)

(13)你觉的以下哪方面与中国文化有较大差异:

A、西方的宗教习俗(数字，颜色，婚葬)(11 .3%)

B、西方的食物和用餐礼仪(35.8%)

C、西方的政治制度(82.15%)

D、西方的经济制度(74.5%)

E、西方的教育制度(38.7%)

F、其他方面(家庭与个人社会福利，工作，旅游)(11 .3%)

(14)你认为英语课中关于介绍文化的时间最好占

A，5%(5.6%) B，10%(33.1%)

C，30%(40.6%) D，50%(12.3%)

E，70%(8.4%)

(15)你觉得学习英语文化在你们毕业后职场与外国人的实际交流作用大吗?

A、不是很有用(14.2%)

B、有一定作用(11.3%)

C、很有用(14.2%)

D、不确定(31.1%)

E、根本不知道

以上调查结果可喜的一面:学生对文化知识的学习和了解抱有积极热情的态度，如1至3题所示;第6小题也显示了大多数学生(60.4%)对文化知识与成绩的正相关关系有正确的认识;通过第7小题的调查，我们得知49.1%的学生阅读英文读物是为了了解英语国家的文化和生活知识，这说明他们的潜意识里都渴望学习文化知识，培养文化意识;另一个渴求学习文化的证据在第14小题里也一览无遗， 33.1%和40.6%的学生认为英语课中介绍文化的时间最好占10%和30%的时间。但是整个调查结果也反映了令人担忧的一面:学生文化意识普遍薄弱，有的甚至不懂什么是文化知识，如第4小题调查显示50.9%的学生仅关心语言技能训练，不关心文化知识的学习;第9小题显示共有21学生不知道英语教材中含有文化因素，42个学生认为含量很少，两者百分比之和高达53%;在第15小题的调查中，31.1%的学生对学习文化在职场与外国人的实际交流中的作用不确定;第10小题中77.4%学生认为制约其文化意识的因素是英语基础薄弱，无法进行文化知识的学习，这足以说明中职生急需加强基础，提高学习兴趣;另外，学生大多感到中职英语文化教育严重缺失，如第10小题调查显示英语老师没有对学生进行过文化类讲座和推荐阅读文化读物，37，1%的学生选择教师文化教学方式是通过介绍与课文有关的文化背景知识来实现。总之，学生认为在课堂教学中，不管是教材还是教师的教学都无法满足学生对文化学习的需要。

3.3教师问卷凋查情况

调查的内容主要有文化教学的重要性认识、文化教学的进行情况、文化内容的了解情况、文化教学的制约情况以及改善文化教学的途径等5个方面。

在被调查的12名教师中，9名教师认为文化教学非常重要，表示希望接受有关文化教学方面的培训，从而提高自身文化素养。在课内外有意识地对学生进行文化教学的教师有4名，课堂上进行了文化渗透的有9名，所有教师认为自己或多或少地进行了文化渗透。对文化内容的了解情况显示:7名教师认为语言不是文化的唯一表现形式，非语言交际如宗教，政治体制，饮食习惯等也是文化的重要组成部分。学生问卷显示文化输人严重不足，值得庆幸的是8名教师已经意识到教法陈旧和知识结构欠缺对文化教学起到了很大的制约作用;另外学生基础、教材编排也制约了文化教学。至于如何改善外语教学中的文化教学，教师们各抒己见:4名教师认同改革英语测试方式，将跨文化交际能力与四种英语技能并驾齐驱，3名教师希望研究有效的文化教学方案和出台符合中职生认知能力的文化教材;5名教师认为举办文化讲座、运用多媒体教学辅助手段等为重要途径。教师问卷结果足以说明我院英语教师已意识到了文化教学的重要，这为中职英语文化教学提供了思想保证。