茶文化的基本特征

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇茶文化的基本特征范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

茶文化的基本特征范文第1篇

关键词： 茶吧 幼儿教育 游戏

中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯，与中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。快节奏的生活使得现代人的心态变得浮躁，而品茶需要我们细察细品，需要以一种平稳的心态对待，这种心境是现代人所缺少的。

在幼儿园的自主游戏中，现在已加入了许多的时尚元素，例如：奶茶店、火锅店等在我们生活中被幼儿熟知的休闲场所，具有中国特色和民族特色的一些内容往往容易被我们忽略。其实对于3～6岁的幼儿来说，能够了解国家的一些特色是非常重要的，这能够培养幼儿爱祖国的情绪，我们在设计游戏时可以加入一些民族特色的内容，让它们与时尚相融合，碰撞出更亮丽的火花。

在游戏中创设茶吧这一区域后，幼儿的关注度之高出乎我们的意料，说明他们对于这个我们平时不太接触到的话题其实有着浓厚的兴趣和探索欲望。如何将茶吧很好地融入整个自主游戏中，如何让幼儿在游戏中自主发现茶文化？

一、古朴典雅，玲珑剔透——背景的创设

确定了要开设茶吧，首先要有好的背景和材料。就像在泡茶的过程中，需要符合的茶具。《纲要》明确地把“创设与教育相适应的良好环境，为幼儿提供活动和表现能力的机会与条件”作为幼儿园教育原则之一。在设置活动区时，不仅要注意提供有利于幼儿身心全面发展的各种活动类型和区域，还要考虑各区域及活动之间如何相互适应和协调的问题。一般来说，我们设计的茶吧需要一个独立安静的空间。在风格上要接近中国风，这样在游戏中可以让幼儿对中国的文化有更深切的理解。另外，茶吧最主要的是要有各种各样的茶叶和漂亮的茶具。我们就在游戏区域收集了很多茶叶盒子，让幼儿通过盒子的特点分析各种茶叶基本特征。

二、品种多样，甘醇浓稠——种类的多样

品种多样的茶叶是游戏的必需品，然而当这些茶叶大量投放到游戏区，幼儿对他们的了解又有多少呢？如果我们只是通过一些死的方式记忆，那么幼儿兴趣肯定会大减。既要让幼儿自主探索，又要让他们对每一种茶叶的特征有详细的了解。我们利用课余时间，让茶吧，如茶香蔓延一般渗透在生活中。每一个星期开展一个品尝活动，对两至三种茶叶同时进行观茶、泡茶、品茶，让幼儿在真正的体验中感受多种茶叶的不同，这也让幼儿积累知识经验。

三、扬子江中水，蒙山顶上茶——能力的提高

好茶用好水，古人对此非常讲究。“扬子江中水，蒙山顶上茶”，这副楹联说明了名茶伴美水，才能相得益彰。在游戏活动中，为幼儿准备了好的背景、适宜的材料，但如何促使幼儿提高水平，这就需要幼儿在游戏时积极探索，挖掘游戏的价值，让茶吧更好地“经营”。刚开始玩游戏时，参加游戏的幼儿都是按照学习过的泡茶过程，点一杯茶，然后喝喝就走了。一段时间过后，大多数幼儿就失去了兴趣，他们的茶吧和其他小吃店一样，大多数的时候他们开买一点点心，好像“茶”存不存在已经不是很重要了，这样就失去了茶吧真正的意义。

现代社会竞争日益变大，为了让自己的生意更好，很多商家会组织许多吸引人眼球的促销活动，现在大部分幼儿对这些比较熟悉，我们利用幼儿这方面的经验，以让茶吧经营得更好。在一次的游戏讲评中，让茶吧的服务员提出最近茶吧生意不好的现象，并且很多人都是去买点点心就走了。让幼儿针对这些现象提出自己的想法和解决方案并汇总。在总结这些方法哪个最好时，出现了大家都不肯承认自己不好现象，于是我们制作了一个方案表，每天采用一种方法。有促销、买一送一、教客人泡茶等方法，经过一段时间的游戏，我们进行了总结，让幼儿思考到底哪个最好时，很多幼儿都说不同的方法都有好处。确实如此，限不同的模式才会吸引幼儿的注意力。尤其是学习泡茶的方式，有那么多茶具，真正让幼儿使用。幼儿的兴趣和关注程度就像是茶水，如果水不好，那么再好的茶叶都无法飘出最好的茶香。

幼儿自主游戏中有许多不同区域，作为指导者的老师应思考是否适合幼儿的发展，在开展的过程中，要让幼儿得到最大限度的发展。老师和幼儿要共同努力，发掘游戏的内在价值。

参考文献：

茶文化的基本特征范文第2篇

关键词：茶文化；旅游业；休闲

中图分类号：J022 文献标识码：A 文章编号：2095-4115（2013）10-141-2

旅游业的蓬勃发展不仅带动着各行各业的发展，而随着人们对旅游需求的增长，也让旅游资源越来越多样化，旅游方式也在随着这种增长而适应游客的需要。我国是世界上公认的最早发现茶的国家，而我国茶业的历史还应当追溯至四川。"周武王伐纣，实得巴蜀之师，著于尚书……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之"。这就可以证明早在三千多年前巴蜀一带就已经将茶作为贡品了，而在我国其他地方还没有关于茶事活动的记述。

正因为四川茶文化的历史悠久，加之文人墨客、达官贵族的推动使得四川茶业的兴盛。四川茶文化和本土文化的结合让之颇具特色。休闲旅游已成为当今旅游消费热，而有关于茶文化的休闲旅游无疑是人们热衷的方式。这样的旅游热也为后来茶文化休闲旅游资源的开发作下了铺垫，而在四川省的各个旅游区的茶文化旅游开发上也各具优势。

一、研究现状

（一）从休闲旅游的角度体验茶文化旅游

茶叶生长的环境一般是在生态环境较好的地方，而作为休闲旅游的茶文化旅游区来说，吸引游客的首当其冲也应该是环境优势。以四川省老峨山茶文化旅游区为例，老峨山拥有清新自然的生态环境和距离目标市场的适中距离，以及游客旅游需求由传统的3S游（阳光、沙滩、海洋）向3T游（徒步、自驾、登山）的转变，都使得老峨山旅游区成为了非常适合休闲度假及登山游的新兴旅游目的地。这也是所有茶文化休闲旅游区所必须具备的。

茶文化休闲旅游既是经济消费，也是文化消费，随着社会经济的发展，人民生活水平和文化素养的提高，茶文化旅游这一方式已逐步从以往的观光式旅游转变为集休闲、娱乐、观光体验为一体文化旅游，旅游方式的改变也才能促使游客真正的接触和了解当地的茶文化，以茶为载体，从而带动四川旅游经济的发展，提升当地旅游目的地的知名度。

（二）从茶文化旅游产业角度的探析

茶产业的发展和文化旅游的兴起，使得茶文化旅游的发展进程加快。比如，杭州在发展茶文化旅游的过程中，加快了一堤、一村、一区的建设，并提出了“茶为国饮、杭为茶都”的茶文化旅游主题；安溪县借助铁观音发源的“王说”“魏说”传说，以试验茶园、假日旅游区、生态茶山为场地。用茶歌、茶艺表演、茶菜品尝等形式为游人提供全方位的享受。茶文化作为一种旅游产业，它可以是将茶业资源和旅行相结合的一种旅行方式，也可以是将茶文化作为吸引物让游客去了解、去认识、去接触、去欣赏的主题文化旅游。而最重要的是要让旅游者在一过程中真正体验和感受到茶产区的茶文化的内涵，让旅游者的这次旅行能达到精神和文化上的享受。

（三）从打造茶文化旅游地形象品牌上开发

旅游业已经成为很有文化品味和综合经济效益的产业，每个地方都有自己的特色，在四川“深入挖掘茶文化旅游，雅安打造茶家乐”，这就是根据当地的资源特色所做的旅游形象地的设计。落实到某一个具体的地方就需要作出不同的对策，对于在成都这样一个休闲之都，这样的休闲文化旅游更是值得研究和发展。在成都地区的七区十二县，高中低档的茶楼、茶馆、茶园共有一万多家，成为街头巷尾的一大靓点、仅成都的新津县就有500多家，遍及乡村。“四川茶馆冠天下，成都茶馆甲四川”，就是其最好的概括。在四川，则要抓住休闲、惬意、舒适的观念来进行形象地的设计，和泡茶馆中所蕴含的文化内涵结合起来突出特色。“悠闲”是对其最好的诠释，让人们真正体会到成都是“一座来了就不想走的城市”。

（四）从专做茶文化之旅精品线路方面的探析

茶文化之旅可以说是我国具有世界独特性和垄断性的旅游资源，不少茶文化旅游规划相继出台：如中国茶叶、佛教文化及龙井之源（杭州―新昌―宁波）、中国茶叶、瓷器、民俗民居和绿茶珍品之地（杭州―景德镇―婺源―南昌）、中国茶叶、佛教文化、乌龙茶之乡（杭州―厦门―安溪）等。近年内，各地陆续兴建很多特色茶文化旅游项目：如福建漳州天福茶博物院、四川宜宾叙府龙芽科技园、湖北宜昌邓村观光茶园、江苏茅山茶博园等，这些项目的建成无疑把散落在祖国各地的茶文化旅游资源由点而线穿连成面，形成绚丽多彩的茶文化旅游画卷。这也将这些旅游点结合成一条条旅游精品线路，便于游客的观赏与参与，推动了茶文化旅游的发展。而在《茶文化旅游略论》一文中，作者按照地区将中国的茶文化之旅分为几条线也不失为很好的参考作者将其分为：西南探源之旅（西南山区茶树古、茶马古道黑茶浓）；华东绿茶之旅（虎跑神泉龙井爽、虎丘石泉碧螺美、皖南美景毛峰醇、茅山秀丽雀舌鲜）；乌龙品茗之旅（武夷峻岩红袍奇、安溪茶都观音韵、宝岛高山乌龙香）。这样的划分又开发出了新的茶文化旅游线路，为游客们提供更多的选择。

二、研究评价

在文化旅游迅速发展的大背景下，茶文化旅游虽然起步较晚，但随着旅游者需求的多样化也使其获得了很好的发展，在学者们的研究历程中也取得了较好的研究成果，研究的内容越来越丰富，涉及的领域也越来越广泛了。

（一）研究区域的局限

大多数案例只是针对一些旅游品牌知名度高，茶文化旅游资源丰富的旅游区，而对于那些具有开发潜力的茶文化旅游区的研究相对较少，也正是这些刚刚开始开发的旅游区更需要合理的理论作以指导。不能只注重眼前人们的需求，应当有长远的眼光，当人们对某一景点的美或是旅行产生疲劳的时候就会寻求不一样的地方。所以应重视有开发前景和潜力的旅游地的开发。

（二）研究开发出的产品单一，吸引力不强

很多的研究只是高谈阔论的一些空对策，没有根据实际情况对具体的旅游地作以分析，有些地方甚至没有认清当地的旅游资源类型，而是盲目的开发，一味的照抄照搬别人的经验。开发出的旅游产品不具有当地的特色，也没有切合实际的作旅游目的地的市场定位分析，没有市场就没有发展的前景，也就没有开发的可行性了。

（三）研究方法运用的不恰当

在目前对茶文化旅游的开发研究中，很多已经注意到要涉及旅游学、人类学、社会学、经济学、文化学等诸多学科的内容，但是却未能真正的融入到开发中去，理论和实际联系的不够紧密。在研究成果中，关于茶文化旅游开发的研究大多都是从定性的角度分析，缺乏定量的把握和实证的分析。

三、思考

（一）对于茶文化休闲旅游的思考

茶文化休闲旅游这种方式是一种让旅游者亲身体验的旅游方式。无论是从对茶产区的旅游观光，或是在茶产区的放松逸情，游客的亲身体验是最重要的。而这种体验不仅仅只是表面上观光游览，而是要让游客在旅行中真正体会到茶文化作为一种休闲旅游方式的内涵所在。比如可以在采茶的季节，让游客参与到采茶、炒茶、制茶的环节中来，同时和茶歌、茶舞、茶道、茶艺、茶礼、茶俗结合起来但关键是要突出当地的资源优势和资源特色，提高吸引力和可参与性。

在提高参与性的同时，可以借鉴其他旅游区的经验。如推广采茶戏，采茶戏具有旅游吸引物的基本特征，有观赏性、新奇性和娱乐休闲性，可以满足旅游者进行审美、求知、猎奇和休闲娱乐等需求，具有很高的旅游开发价值。采茶戏是我国评选的首批国家非物质文化遗产，在借鉴经验和推广的同时，要根据当地的实际情况来开发，同时在移植和开发的过程中要注意开发和保护并重的原则，不能用商业化的模式让文化本身的内涵丢失。

（二）对于茶文化旅游作为一种产业的思考

茶文化作为一种产业来发展，应当从两个方面来思考。有利的一面我们要大力的发展和推广，有弊的一面要及时发现并改变。旅游业是第三产业的重要组成部分，旅游业所创造的收入也是国民经济收入的重要组成部分。茶文化旅游的开发无疑推动着当地旅游业的大力发展，最直接的就是提高茶叶的销售量，以及茶文化旅游商品和旅游纪念品的研究和开发，同时还可以带动其他一系列相关产业的发展。但是，我们也不能忽视不好的一面，如过度商业化，在开发茶文化旅游商品的过程中，过度注重经济效益便会忽略茶文化旅游本身的意义。

（三）对四川茶文化旅游地的形象设计的思考

中国的茶业始于蜀，蜀是中国茶文化的摇篮。在对这样一个地方进行旅游形象地设计需要特别关注其文化特色――古老的巴蜀文化。四川的茶文化是平民化、是大众化，也许只要一说到四川一说到成都，大家都会想到泡茶馆，或者用“泡在茶缸里的城市”来形容成都，这就是四川的茶文化，在这里你能品的不仅是茶，更是人生百态，因为茶馆里的人形形，扮演的角色也形形。这里没有任何伪装，它所传达的信息就是告诉来这里的人，这就是我们的生活，但这和“懒惰”二字是绝对没有直接关联的。悠闲和安逸只是人们对待生活的态度，这也正是这里为什么会吸引如此多的游客留恋于此的原因。

（四）对四川茶文化精品线路的思考

川茶的历史不仅悠久而且丰富多样，可以开发成旅游线路的茶文化资源也是多种多样。重走茶马古道应当是极具挑战性和吸引力的一条探险之旅，茶马古道主要有三条线路：即青藏线、滇藏线和川藏线，这三条茶马古道的发展与茶马贸易都有着密切的关系，不仅能让游客历史上茶马互市的背景更能体会到茶马古道上马帮人的艰难。这样的线路具有很大的针对性，适合那些勇于探险和猎奇的游客。而针对于大众游客，范围还是应当放在旅游景区内，针对不同年龄段的人设计不同的线路，如老人和小孩就会是截然不同的旅游需求，针对老人主要是休闲和放松愉悦身心，而对小孩则应当着重于求知方面的考虑。

参考文献：

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[2]郭丽妮.安溪茶文化旅游开发研究[J].泉州师范学院学报，2001 ，（06） .

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[7]谭巍，李欣.茶文化旅游的定位与开拓[J].农业考古，2005，（02）.

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[11]王小丹，肖玉蓉.区域旅游发展理论视角下的茶文化旅游研究[J].茶叶科学技术，2008，（04）

[12]李迎军.信阳茶文化旅游开发初探[J].商场现代化，2009，（14）

[13]龚永新.三峡茶文化产业化及其模式研究[J].三峡大学学报（人文社会科学版），2004，（04）.

茶文化的基本特征范文第3篇

黄晓诗，女，江苏徐州，硕士研究生，自然地理学。

阿留林正，男，四川乐山，硕士研究生，自然地理学。

摘要：本文以乡村旅游发展历程为基础，归纳总结出农旅综合体的概念内涵及其四大基本特征。提出农旅综合体体系的四大构成要素，并以都江堰为例，结合其不同地区的农业发展现状和发展条件，提出四个不同类型的农旅综合体开发模式，为农业旅游开发探索提供全新的发展思路。

关键词：农旅综合体；都江堰；农业

1.农旅综合体的概念

农旅综合体是乡村旅游发展的新模式，是实现产业融合的新手段。目前，对农旅综合体的研究还十分有限，尚未形成可指导实践的理论体系。因此，农旅综合体的概念主要基于国内外对相关概念如城市综合体、旅游综合体、农业综合体等的研究。

农旅综合体是基于农业综合体，把旅游作为其外向联系的突破口，在充分尊重农业产业功能的基础上，合理的开发利用农业旅游资源和土地资源，以所开发的农业旅游休闲项目、农业配套商业项目、农业旅游地产项目等为核心功能构架，整体服务品质较高的农业旅游休闲聚集区。

2.农旅综合体体系构建

在新型城镇化架构下，农旅综合体实际上是有五大构成要素（L，P，I，C，F）：即景观吸引核、旅游休闲区、农业生产区、旅游居住区及旅游服务配套。

2.1 景观吸引核。景观吸引核（Landscape）是吸引客流、提升土地价值的关键所在，也是农旅综合体打造的关键。其包括以农业生产区本底资源为基础的大地景观化建设和人造景观的建设。农旅综合体往往以观赏型农田和瓜果园、观赏苗木及花卉展示、农业科技展示、水域风光、原生态民风民俗、观赏型景观小品等作为景观吸引核。

2.2 旅游休闲区。旅游休闲区（Products）是为满足游客的各种休闲需求而创造的旅游休闲产品体系。是以体验原生民风民俗及农家风情为主题，集体验、娱乐、科教、会议、美食、养生、度假、购物等为一体的综合性旅游休闲度假产品，即多种休闲业态的聚集。旅游休闲区使游人能够深入体验农家特色生活，体验乡村风情活动，享受休闲农业带来的乐趣。

2.3 旅游居住区。旅游居住区（Communities）主要分为因发展现代农业及旅游业而修建的居民安置点、因土地集约而由农民转变而来的产业工人聚居区以及游客居住区三大类。从而形成了依托现代农业产业和旅游休闲产业助推新型城镇化建设的基础――居住社区。

2.4 旅游服务配套。旅游服务配套（Facilities），是农旅综合体必须具备的城镇化支撑功能。主要包括一是为适应旅游者在旅行游览中的需要而建设的基础服务设施，二是服务于农业、旅游休闲产业及社区居民的公共服务配套。从而形成产城一体化的公共配套网络。

3.农旅综合体的开发模式

3.1 研究区概况

研究区包括都江堰市东部及南部地区。该区域具有“九河十八岸”的地理特色，30万亩优质良田，构成独具特色的现代生态农业本底。区域内第一产业主要涉及猕猴桃产业、粮油产业、花卉苗木产业、蔬菜产业、中药材产业及茶叶产业等。其中，猕猴桃获得“国家地理标志产品保护”称号，并已建成10万亩猕猴桃标准化基地、年产“千斤粮万元钱”示范基地和粮经作物种子（种苗）生产示范基地，“都江堰厚朴”和“都江堰川芎”已获得国家地理标志保护产品认证。目前都江堰已有多家农业企业入驻，并建有西南区最大的组培中心。

3.2 科技导向型农旅综合体

此类型农旅综合体以现代农业科技为主导，依托高科技农业产业园区，实现专业化生产、系列化加工、企业化管理。都江堰市崇义高科技农业园聚集了多家农业企业，拥有西南区最大的组培中心，农业科技行业领先。依托此园区建设农旅综合体，具备了以下特点：（1）农业科技科普教育成为其主要功能。这不仅包括对农业生产科技的科普，还包括农作物培育技术、现代水利技术及农产品加工技术的科普。（2）农业总部经济特征明显。综合体是产业聚集、产业融合的载体，因此，农旅综合体的开发为农业总部经济的发展提供了条件。

3.3 农业本底资源导向型农旅综合体

此类型农旅综合体主要依托已有的农业本底资源，打造高附加值、景观性较强的农业经济作物种植基地，以“工厂化生产、公司化运营”的生态农业发展模式，实现高效的农业开发。

3.3.1 以猕猴桃产业为基础的度假庄园。都江堰市猕猴桃现有种植面积12万亩，向峨乡是国际山地猕猴桃标准化种植示范基地，拥有万亩猕猴桃种植基地。依托其规模化的猕猴桃产业，美化其大地景观，发展产品生产与精加工，并打造欧式风情小镇，营造独具特色的主题庄园景观，发展多功能高端乡村旅游。

3.3.2 以中药材种植为基础的颐养基地。都江堰市的中药材产业主要包括川芎、泽泻和三木药材。依托中药材种植基地，打造集生态观光、休闲度假、养生颐养、娱乐体验为一体的农旅综合体。在以养生为主题的前提下，不仅包括了养生生态环境，还包括亲力亲为的体验项目。依托项目地的良好生态环境，设立休闲会所，提供养生颐养类项目如药膳、药浴SPA等。

3.3.3 以茶园为基础的休闲基地。我国茶文化源远流长，茶工艺技艺成熟，丰富多彩。都江堰市宜茶面积10.43万亩，依托这些茶园，打造茶文化休闲体验基地。发展融茶叶种植、加工、销售，茶园观光、茶文化体验、休闲度假等为一体的农旅综合体。

3.4 文化导向型农旅综合体

都江堰拥有历史悠久的水文化，在水文化的浸染下形成了独具特色的川西农耕文化，其又包括自流灌溉文化及林盘文化。

3.4.1 自流灌溉文化。此类型农旅综合体其功能主要以参与体验与科普教育为主。以水利文化博览与农耕文化展示为基础，以乡村游乐体验、回味农耕文明为主题，以体验农家生产生活、体验农田自流灌溉为依托，集美食、娱乐、休闲、体验、科普于一体。

3.4.2 林盘文化。川西林盘是集生态、生产和生活于一体的复合型农村聚落形式，是几千年川西农耕文明的结晶。因此，此类型农旅综合体主要发展川西特色民宿。通过“理水、修盘、造田、营城、宜人”的规划策略对其进行土地整理及资源整合，打造微湿地、微田园风情，形成居住环境良好、生态景观优美的原生态川西林盘水乡民宿典范。

3.5 创意导向型农旅综合体

此类型农旅综合体主要以川派盆景为代表。川派盆景是中国盆景五大流派之一，是园林艺术中的珍品。川派盆景公园以乡村庭院、园艺基地为载体，充分展示川派盆景发源地文化气息。以创意文化为吸引力，形成具有高附加值的创意产业。

4.结论

都江堰市农旅综合体建设需遵循因地制宜原则，不同农业本底及地域条件下，应采用不同的开发模式。农旅综合体是实现传统农业向现代农业转变、第一产业向二三产业延伸的重要载体，是推动各产业相互融合渗透，拓展现代农业原有的研发、生产、加工、销售产业链，将农业与旅游休闲产业有机结合的重要途径，其发展对于促进新型城镇化的建设具有重大的现实意义。（作者单位：成都理工大学旅游与城乡规划学院）

参考文献：

[1]郑国星.休闲农业开发模式的优化探析――以青岛农业产业化综合体为例[D].福建：福建农林大学，2013.

茶文化的基本特征范文第4篇

本文作者：夏文熠工作单位：西北师范大学

新疆自古以来就是一个民族迁徙和文化交流的大舞台。在中华民族文化圈中，新疆文化有独特的文化特质，它的基本特征之一就是在中华文化一体格局内的多元文化并存。多元文化并存的格局对于新疆多民族人民之间日常交往的影响是重大的，客观上存在文化差异使文化因素成为人们交往中无法回避的因素。在这个多元文化中，又以维吾尔文化最为重要，由此带来的问题是，跨文化交际是新疆人民交往不可回避的现实，也是人民在日常生活中经常会遇到的问题。与英汉跨文化交际的发展相似，跨文化交际最初也是由一些外语教师或者针对少数民族学生授课的汉语教师在语言对比研究中开始涉及的。如文化差异对翻译的影响，多元文化背景下新疆的翻译现状及对策，新疆维吾尔族社会文化心态的分析，新疆民俗文化旅游的开发现状、问题及对策，维吾尔谚语中的数字文化，维吾尔族茶文化，维吾尔传统文化中的妇女观等，分别从翻译、民俗学、社会学等视角进行跨文化交际研究。对新疆文化进行比较深入、系统研究的是崔延虎教授，他运用社会文化人类学的理论和方法对新疆文化进行研究，探讨了在将社会文化人类学本土化过程中学术探讨的重要性，学术研究的严谨性和规范化问题。［2］针对民族教育问题，崔教授探讨了普适教育与多元文化现实的矛盾，从新的视角认识民族教育的特征，提出了多元文化教育理论和跨文化交际教育，在西部大开发和新疆多元文化的背景下，他提出了跨文化交际研究对我国这样一个多民族，多元文化的社会格局稳定有序发展的意义，归纳了新疆各民族跨文化交际的特点，区分了新疆跨文化交际的类型。［3］联系新疆现实，他还提出了新疆各个民族之间的交往具有跨文化交际的特征，并且从文化认同、地方认同、空间格局、制度因素方面分析了多民族间跨文化交际的问题。［4］由此可见，新疆跨文化交际研究主要集中在宏观认识方面，针对跨文化交际的研究基本都还在语言中的文化对比方面，且不成体系，只有一些学者和教师零星的。对于新疆文化特征的认识，崔延虎等学者的观点基本被广泛认可，而跨文化交际中的其他研究方面，如非语言交际、社会交往、人际关系、经营管理、价值观、跨文化交际障碍与跨文化训练等问题，基本还是空白。

在新疆开展跨文化交际研究有着重要且特殊的意义。首先，跨文化交际研究是跨文化交际学在中国，尤其是在新疆发展的必然结果。从跨文化交际学研究的一般顺序来看，随着英汉跨文化交际研究的日益成熟，研究的重点理应由原来的跨国研究转向跨民族研究，这是这一学科发展的一般规律与要求。“跨文化交际是指不同文化背景的人们(信息发出者和信息接受者)之间的交际;从心理学的角度讲信息的编码、译码是由来自不同文化背景的人所进行的交际。”［5］由此可见，汉文化与维吾尔文化之间的交际可以定位为跨文化交际，那么也就是跨文化交际学将要涉及和进行研究的对象。随着汉英、汉俄、汉法等跨文化交际研究的深入和成熟，国内民族间的跨文化交际研究必然会成为该学科的研究热点和重点，这是跨文化交际学在中国发展的趋势和走向，也是跨文化交际学在中国发展成熟和完善的必然要求。其次，新疆跨文化交际研究是社会发展的需要。从历史的发展来看，跨文化交际学引进于80年代初是符合当时社会发展需要的，当时正值改革开放之初，中国敞开了对外的大门，同时也面临着在经贸合作、中外交流中的一系列跨文化交际问题，由此要求跨文化交际学在经贸合作和文化交流中发挥作用，从而促进了跨文化交际在中国的发展，尤其是汉英跨文化交际研究的迅速发展。当前，随着西部大开发战略的实施，霍尔果斯和喀什的经济开发区的设立，新疆聚居的维吾尔族与来自四面八方的汉族同胞之间的交往会越来越频繁，在这个新的历史条件下，跨文化交际研究也刻不容缓。另外，跨文化交际对于新疆的双语教育和民族教育有着特殊的作用。跨文化交际研究最初是由新疆的双语教师在教学过程中发现问题并开始研究的，由于语言与文化密不可分的关系，针对少数民族学生的汉语教学中难免遇到跨文化交际问题，包括词汇文化内涵意义的差异、语用中的文化因素和非语言跨文化交际等，这些与语言密切相关的跨文化研究将对双语教育在新疆的实施起到特殊重要的作用。对于新疆的民族教育，很多学者拿普适教育理论来套用，这是不符合新疆民族教育实际的。作为一个多元一体文化的地区，如果忽视这里特殊的社会文化环境，是没法顺利开展民族教育的，因为在这种文化背景下，教育本身就存在跨文化特征，而跨文化交际又是最主要的交际类型，所以在新疆开展跨文化交际研究，对于新疆的民族教育有着特殊的意义。

最后，跨文化交际研究是新疆民族团结教育新的切入点。民族团结是新疆各族人民的生命线，反对民族分裂主义，维护祖国统一和民族团结，是各族人民的根本利益所在。新疆地处、反恐怖斗争最前沿，周边地区局势复杂多变，斗争形势非常严峻，维护祖国统一、国家安全和社会稳定的任务十分艰巨。同时，新疆也正面临着发展的大好机遇，随着新疆工作会议的召开和《关于进一步加强和推进对口支援新疆工作的实施方案》的提出，新疆迎来难得的发展机遇，迎接大发展的到来，最重要的是要有一个团结稳定和谐的社会环境。从以往的民族团结教育活动来看，主要集中在“五观”、“三史”、“四个认同”、“三个离不开”等的教育上，这其中都有涉及对于中华民族文化认同，新疆民族历史文化的认识等问题，而这些也都是跨文化交际研究将要涉及的问题。除此之外，跨文化交际的研究还将给新疆民族团结教育提出新的方法和手段，从全新的跨文化视角促进文化之间的学习、理解和融合，促进新疆和谐社会的建设。综上所述，作为中国跨文化交际学的新问题和新方向的新疆跨文化交际研究应该得到更多的关注和重视。从中国跨文化交际学发展要求来看，它是学科业内研究的处女地;从新疆社会文化发展方面看，它是文化发展的必然要求;从新疆的教育来看，它是贯穿于新疆双语教育和民族教育始终的必要内容;从新疆民族团结教育来看，它是建设和谐新疆，保持社会长治久安的新思路。

茶文化的基本特征范文第5篇

【关键词】德育 职业教育 教学内容

现在许多中职学校只重视技能的培养，从而忽视了学生思想品德的培养。而用人单位则是需要既有良好技能又有良好品质的工作人员，培养目标与用人单位的需求有一定的差距，这个差距就成为大多数中职学校目前急需解决的现实问题。所以思想品德教育不能仅依赖于政治课来完成，各个学科都应该结合本学科的教学内容和本校学生的实际情况对学生进行德育渗透，共同来完成学生的德育教育，通过我的教学实践经验总结，我认为通过以下几个方面在教学中对学生进行德育渗透，从而达到学生思想品德的教育目的。

一、教学内容中具有丰富的德育资源

在饮食文化教学中进行德育渗透，关键是要找好德育渗透与饮食文化知识的结合点，这就要从饮食文化教材的实际出发，着眼于知识的传授或者练习中，应该在课堂教学中自然而然的进行渗透，“随风潜入夜，润物细无声”，使学生在不知不觉中受到德育熏陶。比如，在学习《酒文化》这一节课的时候，首先可以通过了解酒文化的起源以及历程作为这节课的切入点，纵观地球上的所有国家，中国的文明历史从来不曾间断过，相对应的中国饮食文化的历史也不曾间断过，酒文化历史也没有间断过。中国的饮食文化也是唯一一个没有中断、环节完整，延续至今的饮食文化。立足不曾间断的文化这个切入点，使同学们深刻感受到中国这个泱泱大国的文化传承，从而产生出一种油然而生的自豪感、爱国感，这比单独讲授爱国知识能更加深入学生的心理。在学习《中国饮食文化基本特征》这节课时，可以展示一张张从古代到现代的饮食器具、酒具，通过这些图片使学生了解中国饮食文化内涵的博大精深、历史悠久。这样在学习饮食文化的同时还接受了爱国主义教育，并通过这些激发学生的民族自尊心和自豪感。所以在教学过程中，教师可以巧借这些素材，把握恰当的时机，对学生进行德育渗透，从而收到很好的教育教学效果。

二、课堂教学中的德育渗透具有经常性

学生每天大多时间都是在学校中度过的，而且每天接触最多的是各种课程，如果每个教师都能自觉的在课堂中进行德育渗透，那么学生可以说天天都在接受德育教育。有句话说父母是孩子的镜子，教师也是学生的镜子，要想把学生教成什么样的人，教师首先就要做那样的人，这样的教师时时刻刻都会对学生进行榜样教育，也就是时时刻刻都对学生进行德育教育，这样的熏陶比任何渗透方法效果都好。所以我的每节课中都对学生进行了充分的德育熏陶。在上课的时候都会为学生展现积极向上乐观的精神状态，不将自己的消极情绪带到工作中去，每堂课都以饱满的精神对待学生，和学生建立和谐的师生关系，以愉快的心情和学生一起学习、讨论，不摆老师架子。例如，在学习《酒文化》中，从我们的日常生活进行切入，我们的日常生活都离不开酒，婚丧嫁娶、亲朋好友聚会等等，然后再问学生在家中或者是同学聚会中是否喝过酒，对酒有怎样的了解，通过这个进行切入，同学们都有话可说，也特别爱说，这样和老师自然而然就拉近了距离，形成了学生们都积极参与教学氛围，然后在课程的最后一个环节讲饮酒与养生，并和学生讨论饮酒的好处与坏处，教育学生在今后进入社会应该适量饮酒，并举一些例子证明酒大伤身误事，这样一节课的教学效果是非常好的。

三、找准最佳结合点，具有针对性

在备课的时候，要认真研究教材，寻找教材与德育的最佳结合点，把它们进行科学的整合，才能增强教育的针对性，收到良好的教育教学效果。这就要求教师要熟悉学生的思想状况，在渗透德育时要对症下药。职高的学生大多不爱学习、不喜欢老师、不爱进学校，上课睡觉，看小说，听音乐等等，所以要求教师要善于调动学生的积极性，从他们感兴趣的地方感兴趣的话题入手，学生爱听音乐，我们就可以选取一段他们感兴趣的音乐作为切入点，让学生猜猜这是什么歌曲，这样学生不会感到突兀，也容易吸引学生的注意力，更容易让学生参与到课堂中来。例如在学习《中国的味道》时，教师先放《中国味道》这首歌曲，让学生猜猜这是什么曲子，它讲述的是什么内容，是什么节目的主题曲等等，一下子就能吸引住W生的眼球，自然而然就把课程引入到这节课的教学内容上来，而且中国味道这首歌曲也表达出了对中国饮食的热爱，“难掩热血涌动着情怀”，这也是一种爱国教育。教师也可以采用创设德育情景的方法，创设出一个德育情景，可以是一个案例，也可以是一个课堂游戏模拟，还可以是音像视频等方法，这就需要教师在日常中，注意教学素材的积累，这样在教学过程中，各种资源都可以信手拈来。情景教学法适合中学阶段的学生心理特点，能够吸引学生的注意力，达到我们的教学效果。在学习《茶文化》的课程时，可以放一个小例子，冯梦龙撰写的《广笑府》卷八中的“茶酒之争”，通过这个让学生思考一下茶在我们生活之中起到了什么功用，茶的作用是什么等等，而且通过这个例子也教给了学生一些做人的道理，这比我们去平铺直叙的讲要好的多。

四、与实际生活相结合，具有实践性

实践是实现中职学生德育教育的一个重要途径，教师应该有意识的将教材内容与我们的生活实际相结合，比如在学习《中国地方菜系及代表名菜》这节课的时候，可以让学生在家的时候动手做一些地方小吃，带到课堂上来，让学生讲述所做小吃的做法，以及是哪里的名吃等等。让学生体会到中国56个名族的特色及风味。而且可以直接把课堂搬到实践室中，教师先讲课，然后由学生亲自动手去做、去尝试，这样可以使学生深刻体会到中国各民族的特色，体会到中国文化的博大精深。