农庄经营方案

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农庄经营方案范文第1篇

休闲农业不只是给城市居民带来放松，对于农村来说，能够更好的实现农业的可持续发展，更好的实现产业结构的调整，提供一种新兴的产业方式给广大农民，对增加广大农民的收入起到了很好的作用。社会迅速发展的大前提下，为休闲农业的发展提供了一个很好的环境。我国的休闲农业发展还只是处于初期阶段，相比较于休闲农业的发源地来说还是有很大的差距。

2长沙休闲农业的发展现状分析

从20世纪90年代起，长沙就开始发展休闲农业，现如今以及到了产业化发展阶段。长沙市包括芙蓉区、天心区、岳麓区、开福区、雨花区五个市辖区以及长沙县、望城县、宁乡县和浏阳市。长沙市依靠山水资源，很好地发展休闲农业，扩大了第三产业的队伍，也稳定了许多第一产业的劳动人民的生活工作。以上表明，发展休闲农业，更加充分地开发了长沙的农村旅游资源，拓宽了经济发展道路。利用农村资源，给人们提供休闲的同时，也带来了经济效益，为新农村建设打下良好基础。长沙是作为我国休闲农业发展比较迅速的城市，休闲农业较其他的地区更加繁荣。长沙市休闲农业的发展带动了当地的社会经济发展，为长沙市居民增收起到了很大的作用。休闲农行的发展也在一定程度上解决了农村劳动力过剩的问题，为过剩的农村劳动力提供了一个良好的工作环境，并且得到了可观的收入。休闲农业的发展也促进了农村经济的发展。

3长沙市休闲农业的缺陷与解决方案

3.1长沙市休闲农业的缺陷

长沙市是我国休闲农业发展比较迅速的地区，但由于过于迅速的发展，使得长沙市休闲农业存在各种问题，这些问题已开始限制休闲农业的发展。首先，很多休闲农业的经营者对休闲农业缺乏正确的认识。认为休闲农业是一种成本低、收益快的项目。认为经营休闲农业只需要很少的资金就可以获得很大的收益，在开发的时候通常都是投入很少的资金，从而导致休闲农业的质量受到了很大的限制；其次，就是在很多农庄休闲农业的发展水平比较低，由于文化水平的限制，没有更好的发展休闲农业，甚至有很多农庄装修的奢侈豪华，违背了休闲农业朴素的本质。另外，从业人员的水平较低，不论是管理者还是普通的工作人员，受教育水平不高。没有采用良好经营管理方式理念，不能管理好休闲农庄，对继续发展休闲农业也就没有推动作用。

3.2长沙市休闲农业整改缺陷的方案

首先，要对休闲农业的经营者的理念做出改变，使其正确认识休闲农业，遵循休闲农业发展本质，能够凸显出休闲农业本身特点；其次，需要加强对休闲农业经营人员素质教育，开发一个专门教授休闲农业经营教育部门，训练从业人员素质，提高从业人员工作能力，为休闲农业更好的发展提供更好的人才资源。引进其他休闲农业发展较为完善地区的管理理念以及发展模式，使长沙市的休闲农业往更好的方向发展。

4结语

农庄经营方案范文第2篇

完善思路，优化环境，锲而不舍，志在必得

要把库区的情况研究透彻，把国家的政策研究透彻，提出切实可行的思路和方案；要把项目的前期工作做扎实，尤其要做好可行性研究；要有一种锲而不舍、志在必得的劲头，争取到更大的支持。

要用好资源优势，进一步完善加快发展的思路，进一步创造各种经济成分参与加快发展的环境――一方面继续加快以交通为重点的基础设施建设，另一方面在创造软环境上下功夫。

重庆市委副书记、市长王鸿举――

工作重心向产业发展转移

库区要用好用活国家有关产业发展、移民后期扶持和对口支援等政策。加大特色优势产业培育力度，突出发展天然气及盐气化工、农副产品加工、现代制药、旅游和港口经济等产业，深入推进三峡库区星火产业带建设，构建清洁能源和资源加工业基地、国际黄金旅游带。

重庆市委常委、万州区委书记马正其――

多管齐下发展库区产业

一是利用资源优势、发展特色产业。重点建设盐气化工、绿色食品、环保型建材等工业基地以及柑橘、中药材、榨菜等农业产业化基地；二是积极转移农村富余劳动力，组织他们有序地输出到东部发达地区；三是利用好中央的政策，同时发挥自身的能动性，积极地变“输血型”支援为“造血型”支援。

万州区区长吴政隆――

“三优”推动库区发展

库区工作应该从以移民为中心转移到移民与让移民安稳致富并重上来，围绕优势资源、优良环境、优势产业这“三优”，加强以交通为重点的基础设施建设，加快中药材、农副产品加工、商贸流通、旅游等优势产业的发展，同时给投资者提供良好的政策环境，从而推进库区产业发展。

重庆大学经济与工商管理学院副院长、博士生导师蒲勇健――

让农民在离乡不离土的农庄就业

通过合适的制度，吸引投资，建立大型农庄，走大规模的农业产业化道路。由贸、工、农一体化的规模经营，取代分散的小农经营。村民并不离乡背井，但身份转换成城里人，在农庄集中就业。以农庄的方式，农民通过土地入股和打工，可获得稳定的双重收入。

重庆市环保局副局长、教授陈万志――

重点发展支柱型项目

结合库区现有的产业现状，每个县重点发展一个支柱型项目。比如巫山县已经成为第一个生态农业区，他们的生态旅游发展得很好。应参照巫山模式，利用本地资源优势，好好规划产业布局和产业结构，尽量减少污染严重的重化工企业。

重庆大学建设管理与房地产学院院长任宏――

农庄经营方案范文第3篇

一、指导思想

以“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，进一步调整优化布局，提升服务功能，推动综合消费，增强辐射能力，促进市场繁荣，着力把我区打造成为“休闲消费的特色区”。

二、工作目标

围绕特色分三大块做文章：城区重点打造一个商业中心二个次中心五条特色街；校园周边重点发展餐饮、购物、超市、专卖店等业态；、洗药湖景区休闲接待中心重点打造旅游购物中心以及休闲度假型星级宾馆、经济型商务酒店、星级农家乐等休闲业态，力争利用3年的时间，初步形成具有特色的餐饮、商贸业态。

三、工作措施

（一）以编制《区商业网点规划》为抓手，促进商业快速、有序、健康发展。

1.组织和规划。在区政府的统一领导下，由供销社牵头，发改委、城建、旅游、工商等相关部门配合，根据城市发展规划、城区景区人口分布、消费需求、道路交通、文化景观等特点，以优化市场布局和调整市场结构为主线，编制商业网点规划，引导社会资金投向，减少重复建设和无序竞争，真正建立起统一开放、竞争有序的商品市场体系。

2.规范和引导。一要保护性开发。特色商贸发展要与旅游开发建设相结合，对规划建设具有旅游文化底蕴的商业特色街区要按照“修旧如旧”、适度发掘的原则实施保护性开发。通过对老店、名店、特色店的引进集聚，丰富特色商贸的内涵。二要发扬特色。一是突出“购物”特色，以旅游纪念产品等为主导商品，集聚优质和特色产品，增强商品门类的深度，提高旅游的综合消费指数；二是突出“餐饮”、“休闲”特色。集聚一批咖啡屋、酒吧、茶坊、餐饮和地方小吃，做强特色；三是突出“纯天然”特色。注重建设形态、环境与特色的结合，展示生态文化内涵，逐步形成行、游、吃、住、购、娱于一体的旅游服务体系。三要实施品牌战略。特色商贸的发展要不断增强集聚和幅射的作用，实施品牌发展战略，加强对旅游景点的知识产权利用和保护，加强特色商业和餐饮业态的引进和布局，支持引进老字号和知名品牌企业，形成以一批标志性企业为核心，品牌的产品和服务为基础，各类相关企业共同参与的现代商贸格局。

（二）以提升城区现有商贸整体水平为目标，突出抓好项目建设。按照游客、大学生和当地居民等消费需求，在交通便捷发、人流集中、辐射功能强地段，发展一个中心和两个次中心，以适应不同层次、不同消费群体的需要。

（1）东方红片区商业中心。依托东方假日大酒店和计划建设的东方之星项目、计划搬迁的一中地块商业化，结合翠园路沿乌源港店面拆除工程，有规划的引导商户进驻东方商城，发展以日用百货、娱乐休闲、精品专卖、特色旅游商品、大型购物卖场、商务星级酒店等新型业态，争取打造成全区商贸产业集聚程度高、繁华气息浓、档次高、功能全、环境美的现代商业中心。

（2）井冈山片区次中心。依托井冈山地段现有的日常消费品经营规模，以第一百货商场为核心，加快大道商业街升级改造，有计划的引导现有的建材、汽修等行业和花圈店等不雅观瞻业态退出，大力引进和发展超市、便利店、专营店、精品店、美容美发、中介服务等新型业态进驻，提升城区整体形象

（3）双马石片区次中心。以射击场建设为契机，依托正在开发的诸多楼盘和长春湖景区，着重发展会议、展览、居住、购物、休闲、餐饮、娱乐等行业，将景致、游客、顾客引入该中心，成为休闲生活街区。

（三）以培育市场、服务旅游为重点，全力打造特色商业街。加大招商引资力度，高起点规划特色商业街，以特色吸引更多的消费群体。2—3年内，城区打造好五条特色街，景区内打造太平—旅游接待中心。

1.大学生时尚特色街。南起幸福北路太平洋服饰广场，北至自来水厂路段。针对该路段城市居民多、大学生较为密集特点，以壹加壹购物广场、幸福集贸市场、敏龙购物超市为重点，南段建设规模较大、层次较高、功能齐全、设施先进的购物中心、百货店、专业店、精品店和金融、信息、休闲等服务业态；北段以经营特色小吃、民间手工制作、情侣餐厅、快捷连锁餐饮、旅游商品店等业态为主。培育敏龙夜市广场，引导现有的夜市摊贩进驻。对现有符合经营业态的门店，进行引导和规范。对经营业态不符的门店，调整增添经营品种和项目，扩大经营范围。

2.旅游风情特色街。东起大宇学院西至国家森林公园大门。突出时尚休闲、山水情调、绿色健康特色，统一规划、合理布局。分三期建设：第一期是保健特色，今年年底前完成，位于风情街北段，依托绿色生态资源，引进发展健身、会所、茶楼、洗脚按摩保健业态，提供绿色、安全、时尚、卫生的运动休闲服务，拉长旅游链条，引导消费需求由登山健身方式向绿色休闲保健延伸；第二期是以“食西餐、饮洋酒、听音乐、品咖啡”为特色的欧式风情。位于风情街中段，定位于欧式风格，经典、高雅、上品位，其中包括酒吧、西餐厅、西点坊、咖啡厅、冰淇淋坊、茶庄等各种特色店铺，建成后将与第一期休闲街相呼应，计划明年完成；第三期是山水情调特色，位于风情街南段，计划2011年完成。沿河两侧建成以古玩、字画交易展示为主，兼具工艺品、旅游纪念品等销售、展示、拍卖于一体的大中型综合性古玩文化市场，体现都市后花园的文化底蕴。

3.装饰建材一条街。位于幸福南路江铃车桥厂大门两侧，全长约300米。以原黄洋界商场为支撑点，有规划的引导现在路经营的建材、装饰、汽车修理等进驻。通过引进专业建材大市场、家具装饰购物中心，以销售为动力，提升综合服务功能，让产品展出、销售、生产、加工、运输、安装等有效地结合在一起，形成一个规模较大的产业链，逐步形成以建材产品销售为龙头，集生产、运输、安装和维护等一条龙的专业服务体系，为我区第三产业的发展注入新的活力。

4.翠园观光风景街。位于翠园至翠园路南山桥段。依托翠园和东方假日广场，利用东方红临时店铺拆迁，沿乌源港北岸，再现的各大景点和来寻景觅幽的历史名人雕塑，成为白天是风景，晚上是美景的天街。

5.药膳饮食文化一条街。东起江中药谷大门西至卫生局大楼。借助江中药谷的品牌优势和大医学家李时珍来采药的历史，将药理功效和餐饮、洗脚按摩等相结合。

6.太平—旅游接待中心。充分利用太平、地处国家森林公园、国家风景名胜区腹地的区位优势，将太平合氺、店前按照庐山的牯牛街、井冈山的茨坪的档次进行高起点的整体规划，打造成综合型旅游商业街。力争2009年完成该接待中心规划编制工作，2010年开始启动，2011年形成一定的规模。

（四）以唱响农家乐品牌为手段，发展特色餐饮。

对现有的农家乐餐饮，按照“吃农家饭、住农家屋、游农家景、享农家乐”等服务内容，在硬件上开展星级评定活动，提升农家乐的整体形象；在质量上，围绕挖掘具有特色的野菜佳肴，发展绿色餐饮，不断丰富农家乐内涵，走特色发展的路子；在方式上，按照观光观赏型、参与体验型、休闲度假型等发展模式，对敏利来农庄、休闲农庄、铜源峡农庄、太平港湾农庄、泮溪农庄、红星铁壁农庄、好人家、主峰和正在建设的淦鑫农庄、红星鹤龄茶场田中园农庄、洗药湖休闲接待中心、休闲度假接待中心开展星级评定，实现农家乐项目由单一的餐饮消费到农家乐旅游综合消费的转变。

（五）以推进“新网工程”活动为载体，构筑城乡一体、全方位覆盖的现代商贸服务体系。

09年是国家拉动内需、商贸迎来大发展的关键之年。要积极顺应农民消费升级新趋势，运用财政、贸易政策，每个乡镇在现有基础上，改造1-2个经营面积在150㎡左右的超市，在超市设置家电下产品乡销售专区；积极对接国家农改超政策，完成罗亭农副产品交易市场升级改造；对旅游景点内的经营店面进行升级改造，提高旅游景区整体形象；选择1-2个有条件的行政村，打造集农村日用消费品、农资供应、农技推广、商务信息服务于一体的村级商贸综合服务点，努力搭建起农村商贸综合服务平台。

四、工作要求

1.加强组织领导。大力发展特色餐饮、特色商贸，工作涉及面广、工作量大，区政府成立区特色餐饮、特色商贸工作领导小组。组长由区政府分管副区长担任，副组长由区政府办副主任、人防办主任吴青山和区供销社主任邓凤保担任，成员由区财政局、区城建局、区农办、区环保局、区卫生局、区行政服务中心、区旅游局、区供销社、区公安分局、区工商局、区国税局、区地税局、区国土分局、区行政执法分局以及各乡镇、街办有关领导担任，领导小组下设办公室（办公室设在区供销社内），具体负责日常工作。

农庄经营方案范文第4篇

一、创业方案

在市镇郊区养殖山珍野味，利用粪便种植新型水果、蔬菜(零成本)，再修木屋、竹楼、蒙古包(投入少)，发展野味馆、茶庄等。农庄独特的野猪宴、野鸡宴、野兔宴、野鹅宴及不施农药、化肥的新型水果、蔬菜，不但可使游客吃到鲜美、滋补的野味等绿色食品，还可让游客参与狩猎、烧烤、加工珍禽标本，观看斗野猪、斗野鸡，野猪、野兔赛跑等惊心动魄、极富刺激性的节目，可吸引大量的游客。

二、效益分析

农庄仅需先投入养殖项目就可带出其它项目，投入少，但年利数十万元。

1、餐饮：专营山珍野味及绿色、无污染的蔬菜、水果，收费又低廉，每天最少接待6桌，每桌按290元，则一年收入数十万。

2、狩猎：这是最富刺激和吸引人的项目，一般人需连续猎获10－20只才过瘾，每人按3只算，一天最少按接待10人，每只猎物45元计(含服务费)，年收入数十万元。投资仅需在一块大荒地上用鱼网罩起来，放入野鸡、野兔、鹧鸪等动物即可。

3、每天零售野味、标本、水果、蔬菜按550元计，一年收入数十万。

以上收入累计一百多万元，由于产品大都自产，利润60％以上，按40％计，获利可观。启动资金仅需几万元，即可做个年赚几十万元的庄园主。

三、办休闲农庄4大优势

1、投资稳，成本低：以养殖带动种植，再发展餐饮业、休闲业，而种植、餐饮又为养殖提供饲料，不但投资少，其技术易掌握。

2、市场大、竞争小：近年一些城郊的农家乐，仅搭建几个草棚，毫无特色，生惫都红火。休闲农庄吃、喝、玩、乐均具特色，一定可引来无数游客，让您天天财源滚滚!

4、国家支持、税收减免：国家大力发展生态农业，并在土地、资金、税收、水电等方面，享有其它行业所没有的众多优惠政策，成本更低，效益更高。

四、专家建议

(一)应发展有特色的养殖新品种，选择抗病力强、草食为主的野生动物等：

1、野猪：野猪比家猪好养，瘦肉率高达85％，目前广州一只野猪相当于5－8只家猪价，而成本仅家猪1／3。母猪年产2.5胎，每胎8－13头，养3组，(6公24母)年产约480只，效益高于数千只家猪，胜办小工厂。

2、野兔：肉质细嫩香醇，常有价无货。母兔年产6-8胎，约50只，如养100只母兔，年产约5000只，年利12万元。它最大优点是吃青草、树叶，基本不用成本，效益极高。

3、野鸡、鹧鸪：养殖与家鸡相似，不易鸡瘟，引进100组(100公400母)，年产2万多只，毛利20万元，相当于4千只家猪或3500亩小麦的纯收入，又无做生意的劳累与风险。

以上野味可作为：①野味馆、狩猎、烧烤等项目就地消化：②观赏动物，如孔雀、红腹锦鸡、野鸡等，羽毛艳丽，令人赏心悦目，对儿童具有极强的吸引力；③商品出售；④制标本工艺品销售；⑤作动物表演，如野猪、野鸡打斗，野猪赛跑等，在养殖过程中就可获得门票收入，到销售时由于其肉质更鲜美，售价更高，大大突破了一般的经营思路。

(二)发展当年结果、速生、丰产、好吃、奇特的种植新品种，以吸引游客，以下为例：

1、食用仙人掌：农业部引进并大力推广的绿色保健蔬菜，耐贫瘠、干旱、病害。亩栽2000片，20天采割一次，采收20年，亩产超万斤。既使按蔬菜卖，亩产值也数万元，是种粮的20倍。

2、世界特大名枣台湾大青枣：有苹果、梨、枣风味，香甜脆、，耐贮运。当年种植当年株产20公斤，3－4年株产150公斤，丰产20年。即使按普通水果价出售每株产值达数百元。湖北、安徽、山东、北京均有种植成功事例。

3、第三代新兴水果――美国黑树莓：①树高1.8米，果实大而成串，甜香。当年种植当年结果，二年旺果，亩产2000公斤，采收30年。②适应性强，能生长植物的地方均能生长。

农庄经营方案范文第5篇

休闲农业和乡村旅游满足了消费者回归自然的需求，促进了农业产业化进程和城乡统筹发展。在北京，观光农业和乡村旅游已经成为京郊农民致富奔小康的重要产业，借着当前发展郊区经济、建设新农村的有利时机，北京观光休闲农业已迎来新的发展契机。

北京观光休闲农业行业协会副会长刘军萍告诉记者，近几年来，在市场拉动、供给推动、政策引导的合力作用下，北京观光农业和乡村旅游业呈现出快速发展之势，接待人数和收入增长都在两位数以上，全市乡村民俗旅游接待村已达630个，接待户13570户，实际经营观光农业园1302个。2007年郊区乡村民俗旅游村与观光农业园共接待游客2614.4万人次，同比增长19.2%；总收入18.1亿元，同比增长27.9%；观光休闲农业行业从业人员达7.9万人。

示范园遍布京郊

2007年11月1日，第三批北京市观光农业示范园颁牌仪式在房山区隆重举行，房山区的富恒观光农业园、海淀区的庄户人家种植园、大兴区的老宋瓜园、通州区的禾阳农庄等20个优秀的观光农业园区增列其中，我市的市级观光农业示范园数量已达到了65个。

这些观光农业园涵盖了果品采摘、乡村度假、垂钓等观光休闲农业的主要领域，分布在全市13个郊区县，为北京都市型现代农业增添了新的亮点，也为首都市民的休闲生活增添了新的选择。

记者了解到，市级观光农业示范园的评定工作始于2004年，北京市农村工作委员会制订颁布了《北京观光农业示范园评定试行标准(试行)》，由北京观光休闲农业行业协会负责具体实施。几年来，评定工作取得了良好的社会和经济效益，“北京市观光农业示范园”已逐渐成为广大市民信得过的品牌。

一天雨后的清晨，记者找到了“藏”在玉泉山脚下一片绿色之中的北京西洼现代观光农业园。园区占地300余亩，算不上大，但设施齐备，高尔夫球场、度假酒店、垂钓园、采摘园分布其间，显得十分精致。

西洼现代观光农业有限公司总经理李宝宽告诉记者，西洼观光园年接待游客在30万人左右，年收入1800余万元，园区绿地面积达到95.6%，其中采摘园以自然式种植为主，做到了三季有花果，四季常青，常年可以采摘到梨、桃、枣、葡萄、礼品西瓜、草莓等二百多个品种的果蔬，并能摘到北方少见的枇杷。

西洼观光园有两大特色：一是推出了菜地租赁、桃树租赁，城里人花钱包下一小片菜地或者桃树，既可以自己打理，也可以请园里的工人代管，体验了下田当农民亲自收获的快乐。农业开发部的刘经理带记者一边参观果园一边介绍说：“观光园第一年推出这个项目时，只有9个客人认养，第二年突破性地达到60人，而今年则达到150人，已经出现了地少人多的现象，菜地果树被租赁一空，而且还有好多定不上的客户。”

西洼观光园的第二大特色是打造出了“西洼”绿色农业特产品牌，走上了农副产品品牌建设之路。在西洼农副产品超市里记者看到，包装精美的柴鸡蛋、酱菜、杂粮等特色农产品应有尽有，并印上了显著的“西洼”标志。李宝宽介绍说，酱菜是利用西洼自产的蔬菜为原材料，结合六必居的传统工艺加工而成的，受到了西洼观光园广大会员的欢迎，而来自周边农户散养的西洼柴鸡蛋更是供不应求。

在由单一的生产园发展为多功能采摘园的基础上，西洼观光园不断推陈出新，今年将在原西洼蔬菜大棚的位置上建设4000余平米的西洼生态园，游客可以采摘到“长在树上的茄子”等高科技农产品，还能在二楼边赏玉泉山的风景边品特色菜肴。

记者了解到，西洼观光园解决了当地农民就业50余人，并极大地带动了周边乡镇的新农村建设。

好手艺致富农民

胖嘟嘟的猪妈妈猪宝宝布贴画、刀工精美的奥运福娃大红剪纸、形象逼真的稻草编制的蚱蚂……你肯定不会相信，这些琳琅满目的手工艺品，竟然出自京郊农民之手！

2008年4月30日，“艺人下乡传手艺，农民在家学技能”成果展开幕仪式在蟹岛农庄隆重举行，前来参观的领导、游客赞不绝口。

京郊农民是什么时候学会这门手艺的？这要归功于“艺人下乡传手艺，农民在家学技能”系列活动的成功开展。

长期以来，北京市的民俗游一直停留在吃农家饭、住农家炕等单调的活动上，游客渐渐丧失了新鲜感，对民俗游提不起兴趣。为改变这一现状，给京郊民俗游注入新的内涵，北京市农村工作委员会、北京观光休闲农业行业协会和北京玩具协会联手推出了“艺人下乡传手艺，农民在家学技能”活动。

该活动把玩具协会很多老艺人掌握的传统技艺、民间手工艺品向郊区的民俗旅游村、旅游户进行推广，让农民学会手工艺品的制作，并向广大游客进行推介。游客在乡村民俗游当中不仅能体验农家生活，还能学会手工艺品的制作，如果喜欢的话，还可以买回去送给亲朋。这项活动不仅发挥了民间艺人和农民两方面的积极性，利用了民间艺人技能和当地农村两种资源，而且最终达到了农民学艺、艺人传承、培育“一村一品”、丰富乡村旅游内涵的目的。

这无异于给京郊农民播撒了技能火种、架设了致富之桥。

2007年12月5日，“艺人下乡传手艺，农民在家学技能”活动正式开始部署；12月10日，首期学艺培训班在门头沟区王平镇正式开班。

北京入冬后的第一场大雪都没能挡住王平镇村民学习手工艺的热情，全镇9个村94名村民济济一堂。王平镇是门头沟区发展乡村旅游的重点乡镇，拥有丰富的旅游资源。在此次活动中，王平镇作为试点之一，率先开展了这项工作，并请来玩具协会的手工艺老师，手把手地教村民学习制作草编制品和布贴画的手艺。村民们学得兴趣浓厚，对这项活动更是反响热烈。

记者了解到，这样的情况不仅出现在王平镇，在活动确定的“一区、两镇、五村”（即平谷区，门头沟区王平镇、怀柔区九渡河镇，海淀区车耳营村、怀柔区孙栅子村、延庆县柳沟村、东桑园村、密云县古北口村）试点里，40余名民间工艺大师和艺人，深入乡镇、民俗村集中授课，仅仅半年时间里，700多村民学会了灯笼、风筝、布贴画、剪纸、烙画葫芦、草编、中国结、脸谱、豆塑等9个艺术门类的手艺。学员们像久旱逢甘霖的小苗，如饥似渴、废寝忘食地向老师学习。他们潜在的艺术细胞在学习中被激活，从一个个“门外汉”，变成一个个小师傅，甚至有的还能自主创作出有主题、有创意的作品。

市委常委牛有成同志对“艺人下乡传手艺，农民在家学技能”活动给予了高度肯定，他说，这项活动破解了农村有资源缺要素这个难题，这次“农民学艺”活动在这方面带了个好头，是转变发展模式的一个探索。通过这种模式，农村的“一产”很自然地向“三产”延伸。农业虽然是传统产业，但也是富有创意空间的产业，农产品的开发注入文化创意，农业的附加值就会倍增，农村、农业在城市的市场空间就会极大地拓展开来。这项活动使农民重新认识了自己，农业重新认识了文化，农村重新认识了市场。授农民终生受益的“渔”，而不是简单的“鱼”，让农民也能吃上“文化饭”。

“金凤凰”永驻乡村

“乡村游火是火，可总是有不太方便的地方。比如消费结帐就是一个问题，市民总要揣着现钱去郊区旅游，既不安全也不便利。”很多常去郊区玩的城里人都有这样的感慨。

而这一状况现在已得到了极大的缓解。市民若是去郊区吃农家饭、住农家院、赏农家景，采摘、垂钓、住宿，都可以用银行卡来“埋单”了。

2006年8月，“凤凰乡村游，体验新农村”活动正式拉开了帷幕。这是北京农村商业银行和北京观光休闲农业行业协会联手举办的大型乡村旅游推广活动。北京农村商业银行以具有自主品牌的凤凰卡为载体，通过免费为农户、特约商户安装POS机，鼓励凤凰卡持卡人刷卡消费，搭建了便捷的京郊绿色支付通道。

经统计，第一届活动期满时，共发展了乡村旅游特约商户560家，安装了695台POS机，分布在京郊各个区县，囊括了郊区特色农产品专卖店、观光休闲农业示范园、乡村旅游接待户、农家乐等各种乡村旅游的类型。吸引了60万人次的城里人持卡到郊区观光、旅游、休闲，1.84亿元城市资金流入了农民腰包中，乡村旅游商户的户均收入达33万元。

继第一届活动成功打响之后，第二届“凤凰乡村游”在2007年9月至2008年9月如期举办，并设置了5万个刷卡消费中奖名额，鼓励了更多的持卡人到乡村旅游商户进行刷卡消费、休闲度假。

而凤凰游与郊区县各种节庆活动相结合，更使一系列活动开展得如火如荼。“凤凰乡村游之南宫村特色游”、“金凤凰北京密云农耕文化节”、“凤凰乡村游，伴您潇洒走怀柔”……京郊旅游金融服务水平、观光休闲农业产业品质在不知不觉中得到升级。

记者了解到，活动主办方计划在第二届活动中发展凤凰乡村游特约商户2500户，安装POS终端机3000台，并希望将10亿元城市资金引入京郊农民手中。

“但愿农商行的‘金凤凰’永驻乡村，为我们的事业、生活带来吉祥！”凤凰乡村游优秀特约商户、北京南宫地热博览园负责人的话代表了广大农户与商户的心声。

“北京的观光休闲农业发展虽然在全国处于前列，但也出现了一些急需改变的状况和需要应对的问题，例如基础设施建设还有待完善，许多产品和服务还需要加强。这个产业重游率是非常高的，如果能增强第一次的吸引力，那么观光休闲农业将稳定住一大批回头客。”北京观光休闲农业行业协会副会长刘军萍如是说。

小假期带来挑战

观光休闲农业具有明显的季节性特征，5月到11月是观光休闲农业的旺季。调查发现，在旅游旺季时期，超过10%的旅游点接待量超过了自己的接待能力，甚至是大大超过；而同时，约有40%的旅游点接待游客量不足一半，超负荷接待和资源大量闲置同时存在。在旅游淡季时期，近80%的旅游点接待量占接待能力的比重在20%以下，资源利用普遍不足。

观光休闲农业经营这一明显的季节性特征，给旅游资源的有效配置带来了困难。

今年，我国推行了8年之久的“黄金周”随着新的假期调整方案公布，改为两个黄金周加五个小假期。集中的长假减少了，必然影响长线旅游，刺激城市周边景区的旅游和消费，今后2至3天的短线旅游将是游客选择的重点。

这无疑也给北京观光休闲农业带来了新的挑战。

刘军萍认为：“小假期对观光休闲农业而言，是一把双刃剑。游客待的时间缩短了，门票、餐饮、住宿等收入会减少一大块，这是不利的一方面；而针对小假期的新情况，将迫使经营者调整经营思路，针对不同时段（平日、假日）、不同人群（上班族、学生、老人）制定出不同的旅游方案，这将有利于整个行业的调整升级。”

面对政府出台的节假日调整方案，通州禾阳农庄董事长韩文祥显得很乐观：“这对于乡村游的景点来说，无疑是个好消息！” 韩文祥说，为了迎接激增的短途游客，他们将陆续推出3个新方案：一是开挖15000平米的人工湖泊，增加农庄的水系风光，二是投资400万元扩建会议场所，使接待规模由五、六十人增加到300人左右，三是改善住宿条件，让来农庄的客人住得更舒适。

指示牌景区难寻

北京市民的私车拥有量处于全国前列，自驾车游客占京郊游客的一半以上。然而大多数出行的游客都遇到了相同的烦恼：很多观光园、民俗村都是只闻其名，不见其影――路上看不到指示牌，需要反复打听路线；到达目的地后，也没有充足的停车位。可以看到，目前针对自驾车市场的一整套服务体系，包括自驾车导行系统、停车场服务系统还没有建立起来，亟待完善。

刘军萍认为，对出行的游客来说，信息的需求大体分三个阶段：一是出行前，需要搜集了解旅游目的地的详细信息，光靠亲朋好友口口相传是远远不够的，网络应发挥更大的作用；二是出行过程中，路牌、标识将起到导航作用；三是进入园区或民俗村后，景点分布图、园区说明图也是必不可少的，而目前我市观光休闲农业在导引和解说系统的建设上还有些差强人意。

近几年来，北京市观光休闲农业发展迅速，相关企业数量增长很快，但企业投资规模差异也很大。总的来说观光园投资规模要大于民俗村，累计投资额达千万以上的多是观光园，因此在基础设施方面观光园也要好于民俗村。

文化味有待提高

北京是一座有着3000年建城史和800年建都史的历史文化名城，郊区的历史文化积淀相当深厚，拥有一大批充满乡土气息的非物质文化遗产，密云的五音大鼓、顺义北小营的狮子会、通州的景泰蓝……不胜枚举。