茶文化的兴起

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茶文化的兴起范文第1篇

[关键词] 中外合资企业 不稳定性 文化差异性

随着外商在我国的投资不断增加，外商直接投资在我国经济中的地位也不断上升，目前我国已经成为第一引资大国。改革开放之初，跨国公司以合资形式投资比较多（1987年合资金额占整个FDI的比例达到64.22%）。 近年来，新增外商直接投资进入中国的方式发生重大变化，由以前的合资为主演变成以外方独资为主。同时，在中外合资企业中，外资控股、独资倾向日趋明显，外资通过增资扩股和收购中方股权，使其在很多合资企业的股份由以前占少数或对等变成控股甚至独资，进而使这些企业变成外方控股或独资企业。

中外合资双方利益的不相容是冲突的根本原因，而管理文化上的差异也是合资企业内部不稳定性的重要因素。合资企业的文化差异，影响到企业中人们不同的价值观、管理方式和方法，必然造成文化冲突。所谓“文化冲突”，也就是指不同形态的文化或者文化因素之间相互对立、相互排斥的过程。当然文化冲突并不完全是坏事，因为正常的文化冲突，会促使各方之间相互深入了解，反省自身，在碰撞中寻求共同点，这种冲突就会成为企业组织中的积极动力。但大量冲突具有破坏性，产生分裂、混乱无序、不合作，造成企业功能失调，大大降低人力资源在企业组织中的效率，甚至形成负面效应。冼国明等（2002）研究德国博西华与扬子冰箱合资失败的案例得出：合资双方过于强调自身文化的特殊性、甚至优越性，从而使双方在经营思想、管理制度和方法上的冲突加剧，是导致合资经营失败的重要原因。

中外合资企业中文化差异，主要表现在以下几个方面：

一、价值观的差异

企业价值观属于企业文化的隐性层面。在中国、日本等亚洲国家以儒家伦理为基础形成典型的东方文化，其主要特征表现为：崇尚权威，强调等级次序；重视群体利益和亲情关系和睦；重视教育与人力资本的开发。在欧美等国家以自由主义为基础形成典型的西方文化，其主要特征表现为：主张个性的张扬和思想的创新，对“异端”的宽容和对别出心裁的鼓励。同时，形成了开拓进取、从不满足的独立人格。因此，东方文化的价值趋向重群体、重道德、重实用，而西方文化价值趋向重个体、重科学、重思辨。中外合资企业管理中，对高层管理者来说主要表现在风险观念方面。中国企业家受政府行为和中国传统文化的影响，一般“求稳怕变”，缺乏风险意识和冒险精神，唯恐失败，难以把握在瞬息万变的竞争环境中所出现的机会；而欧美国企业家则认为胜败乃兵家常事，敢于创新和冒险，无后顾之忧，在新产品研制、新市场开拓、新方法运用等方面都充满竞争和冒险精神。对于普通员工来说，这种文化的差异集中表现在对工作和成就的态度方面。中国企业员工目前还不能完全指望通过工作努力得到物质上的满足，缺乏灵活的激励机制，而在欧美国家，员工能从自身的工作努力过程中得到更多的物质满足和乐趣。这造成双方对工作和成就态度上的差异，并因此引发冲突。

从下例可以说明合资双方的价值观差异。中新集装箱码头有限公司是在中、新两国政府的推动下于1996年7月开业运营的，中、新双方股份为51:49。公司经营年限为50年，经营范围包括开发、建设、管理、经营中新码头以及所属设施，为各类船舶提供集装箱装卸服务，并从事港内运输、仓储、集装箱修理，以及住处咨询等服务，以使中新集装箱码头逐步发展成为一个具有当代先进水平的国际性集装箱码头。有一天，现场的一台叉车突然失火，叉车附近都是货物，办公楼上清楚看到火光，楼内所有中方人员，在中方副总经理的带领下，都快步跑到现场，协助灭火，事故处理完毕，中方人员回到楼内才发现新方都在办公室“隔窗观火”，而无一人到现场救火。因此双方开始抱怨：中方认为现场有危险，干部应该出现在那里，车和货物烧坏，不管是谁赔偿，国家财产都要受损失。尽管火场危险，公司的干部还是应该不顾生命安危，保证财产安全。新方认为：现场失火有专人负责救火，我们去了帮不了多大忙，管理人员应忠于职守，人去楼空怎么指挥现场，再说人的生命是高于金钱和财产的，怎么可以用生命去换取财产安全，中方干部的行为真是莫名其妙。

二、经营理念的差异

中外双方价值观的差异往往可以从对经营的风险态度以及经营目标体现出来。在风险经营理念中，中方企业家一般缺乏风险意识和冒险精神，而西方企业家则敢于创新和冒险，因而在新市场开拓、新方法运用等方面将会引发中外双方的冲突。在经营目标上，中方比较注重短期经营行为，当企业效益较好时，首先考虑的是收入分配问题，对员工的培训不太重视，存在重物质资本而轻视人力资本的观念；外方经营思想侧重于长期战略，当企业效益较好时，首先考虑追加投资、产品改进等问题，并重视对员工的培训，不断提高员工的人力资本含量。因此在经营战略目标上双方考虑的侧重点不同往往引发不稳定性。

三、管理方式和管理风格的差异

合资企业的重要特征是双方共同拥有企业控制权，这就意味着企业发展方面的问题需要共同决策，而在合资企业实际运营中让许多高层管理者共同决策并非易事。外方管理者习惯于个人决断、个人负责，而中方管理者习惯于集体决策、集体负责，个人不愿承担更多责任。对不同意见的表达方式也不相同，中方人员如对某事有不同看法，通常不是直接陈述己见，而是背后议论，而外方则是直截了当地发表自己的意见。长期以来，中国的国有企业处于国家高度集中控制之下，连产品定价、某个职务的工资标准变动等内部经营管理决策都要由国家主管部门决定，这样就形成了一种企业管理风格，即一切由上级安排。。

例如，广州标致就是经营管理方式等不同造成文化冲突，以至广州标致解体。广州标致是由广州汽车制造厂、法国标致汽车公司、中国国际信托投资公司、国际金融公司和法国巴黎国民银行合资经营的汽车生产企业，成立于1985年，总投资额85亿法国法郎，注册资本为3.25亿法郎。广州标致员工共2000余人，由广州汽车制造厂和法国标致汽车公司共同管理。合同规定，1994年以前的总经理由法方担任，公司任何一个部门的两名经理中，至少有一名是法方人员。截止1997年8月，广州标致累计亏损人民币10.5亿元，实际年生产量最高时为2.l万辆，远未达到国家产业政策所规定的年产15万辆的生产能力。1997年10月，法方宣布撤资，广州标致解体。广州标致的经营失败，除了中法双方在一些重大问题上的分歧外，未能解决好文化的差异和冲突，是无法进一步合作的主要原因。在中法合作之时，广州标致公司从总经理、各部门经理到技术承包监督等重要管理职位的主要负责人几乎都是法方人员，他们采用生硬的、强制的方式，推行全套的法国式管理，与中国的传统观念和文化格格不入，由此引起中方员工的强烈不满。在生产经营管理中，双方经常出现不一致的看法，但退让的多数是中方。法国管理人员敢于表达自己的意见，对不满意的地方直截了当地指出来，而中方管理人员的表达方式较为委婉，很少直接发表意见，这使得在实际运作中表现出法方人员占主导地位的现象，共同管理成为一句空话。法方管理人员在许多情况下坚持以原有的管理方法和固定模式处理问题，使中方的管理人员产生逆反心理，引发更大的矛盾和冲突，导致罢工事件。最后由中国政府和法国领事馆出面调解。事后，该企业的中方员工道出了心里话：“法国人的管理方式我们接受不了，我们受不了洋人的气。”这一事件的实质就是中法双方管理方式的冲突和文化的冲突。

四、显性文化的差异

中外合资企业中最常见和最公开的文化冲突是显性文化的冲突，即来自行为者双方象征符号系统之间的冲突，也就是通常所说的表达方式（语言、神态、手势、举止等）所含意义不同而引发的冲突。在行为规范上，美国人比较开朗，喜欢随和、轻松和幽默的工作环境；而德国人较为谨慎，喜欢正式、严肃和稳健的工作环境。在某些中外合资企业中，外方管理者常抱怨中国员工对他不友好，原因是他经常看到中方员工在休息时聚在一起谈笑风生，但当他靠近时，员工却各自走开，没人搭理他，因而认为中国员工对他不友好，这其实是一种对潜意识语言理解上的差异而产生的误会。在西方，对别人的热情报以毫无表情的沉默意味着不友好，而在中国等级制观念影响下，普通员工见到较高地位的上级时，往往会流露出谦卑敬畏的神态，或者有意回避等行为。

从中外合资企业中的股权结构变化，可以发现合资企业的不稳定性也是有不同表现形式的，其不稳定的结果具体可以归纳为以下几点：

第一、外方收购中方股权，实现控股或独资经营。这种结果在合资企业中是比较多的，例如：如德国巴斯夫公司与上海染料公司建立合资企业，利用低价销售策略使企业连年亏损，这样不仅排挤了中小竞争者，而且亏损使企业总资产大幅度下降。这时，外方以企业持续发展为借口要求追加投资，而中方因亏损无力筹资，外方顺利通过增资扩股由对等股份上升为75%，从而实现了对合资企业拥有绝对控股的地位。

第二、中方收购外方股权，实现控股或独资经营。例如：1996年9月，在安徽合肥市成立的荣事达美泰克合资公司，荣事达是以5个公司作价，美泰克以现金7000万美元投入到合资企业。在合资企业的股权安排上，荣事达和美泰克各占49.5%，香港爱瑞公司占1%。美泰克是美国的第三大家电公司，合资企业最终在2002年以美泰克主动撤出，并转让其股权由中方完全控股而告终。

第三、合资企业独立运营，双方都极少干预。

第四、合资企业解体、清算与注销。

参考文献：

[1]吴玉瑞:中外合资企业的设计与发展.第1版，武汉:华中理工大学出版社，1992年，第6页

[2]C.Inkpen and W.Beamish: Bargaining Power and the Instability of International Joint Ventures, Academy of Management Review, 1997

[3]王洛林 江小涓:大型跨国公司投资对中国产业结构、技术进步和经济国际化的影响.（上），中国工业经济，2000年第4期

茶文化的兴起范文第2篇

论文关键词：领导行为，企业文化，对策建议

 

一、引言

20世纪60年代以来，管理理论的发展进入了一个黄金时代，其最显著的特征是突出了组织中的人的作用，并把管理者在组织和管理中的作用提到前所未有的重要地位。不同的管理者有着不同的领导行为，不同的领导行为又会孕育出不同的企业文化。谈到美国安然天然气公司的企业文化，人们通常会归结于杰夫·斯基林的出色领导；中国海尔集团的神话，也通常会被归功于张瑞敏的务实管理风格。作为领导与变革领域的大师级人物约翰·科特在1990年发表的《变革的力量》中对企业文化与领导行为的关系有如下观点：“领导与文化正如管理与结构一样密切相关,建立一种有用的企业文化需要强调有力的领导,同时只有通过一定种类的企业文化,企业组织上才能发现卓越的领导。”因此本文从领导行为的四个维度出发，浅析中美企业领导行为对企业文化影响的差异，并本着兼容并包的原则提出我国企业的领导行为与企业文化的改进方向。

二、经典领导行为理论的回顾

随着管理理论的发展，领导行为理论演变出四种理论学派:1、早期的特质理论和行为理论，实际上特质理论与行为理论二者是相互矛盾的。如果特质理论有效，领导从根本上说就是天生造就的；相反，如果行为理论有效，则可以通过具体行为来培养领导的。行为理论和特质理论的局限性在于，行为理论的研究并没有考虑影响成功与失败的情境因素；而特质理论的研究也没有找到领导者所具备的特质。2、近期的权变理论：Fred fielder（1967）在研究领导时将领导风格分为关系取向型和任务取向型，并考虑了领导者——成员关系、任务结构和职位权力三种情境。之后Paul Hersey & Kenneth Blanchard与Fred fielder将下属的成熟度设定为情境，根据下属的成熟度界定出四种有效的管理方式对策建议，并研究出一些个体、任务和组织变量可能成为“领导”的替代因素，或者使领导者对下属的影响失效，详见表一：

 

特点

关系取向领导

任务取向领导

个体：

经验/培训

专业

对奖励的淡然态度

工作：

高结构化任务

提供自身反馈

满足个体需求

组织：

正式明确的目标

严格的规章和程序

内聚力高的群体

 

 

无影响

替代

无效

 

 

无影响

替代

替代

 

 

无影响

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替代

 

 

替代

替代

无效

 

 

替代

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无影响

 

 

替代

茶文化的兴起范文第3篇

一、旅游地理筛选理论

旅游是人们利用闲暇时间对社会资源或者自然资源产生的一种消费行为，包括物质消费和心理消费，并获得精神和心理上的满足与慰藉。而旅游的实现，最为关键的就是旅游对象，也就是一定的载体，所谓载体可以理解为旅游资源，对旅游资源的开发是当前旅游市场最为核心的经济增长点。而消费者对旅游资源的选择，会结合一定的信息进行目的地的帅选和选择，筛选就是要对旅游目的地的资源进行详细的解读和分析，找到适合自己需要的资源和目的地。

旅游地理筛选理论就是消费者对旅游目的地的资源进行筛选的行为。这种行为结合目的地资源的丰富程度或者人性化程度会造成旅游消费过旺或过于冷清的两种局面。旅游地理筛选理论就是要对旅游的自然资源和人文资源、社会资源进行综合的考量，并根据自身需求进行融合分析，最终确定目的地和消费内容。

二、茶文化旅游特点

茶文化旅游是近年来旅游消费市场兴起的一种新型的旅游模式，主要是以茶文化资源为基础，融入多元而丰富多彩的茶文化活动，如，采茶、制茶体验、品茶、茶道文化、茶艺欣赏、茶俗文化等。茶文化旅游模式的发展，主要是为了迎合消费者的心理。首先，我国是产茶大国，茶文化历史悠久而丰富，在当前人们对传统文化越来越注重的背景下，茶文化旅游消费成为热点；其次，当期，人们对养生和保健的重视程度提高，喝茶、品茶成为很多人休闲娱乐或者放松身心的一种方式，人们对这种生活方式背后的文化有了更多的探究欲望，旅游是一种非常好的选择；其次，随着茶文化旅游产品的开发和延伸，以及消费者对体验式和自助式消费旅游的热爱，茶文化旅游逐渐受到追捧。

茶文化旅游体现出一种文化与消费结合、资源丰富多彩、体验式程度高、生态自然等方面的特点，满足了当前旅游消费者的心理。

三、基于旅游地理筛选理论的茶文化旅游模式

基于旅游地理筛选理论的茶文化旅游，实际是一种以茶文化为基础的资源开发和利用，结合市场需求完善茶文化旅游市场资源，并对现有资源进行及时调整。另外，还要根据茶作为人们生活中的主要元素，以健康和养生为主要内容的资源开发，注意茶叶作为一种农作物，其生长和生产有着一定的特殊性，且品种繁多、制作工艺复杂且差异很大，旅游资源开发应该要有一定的区域特色和保护意识。基于地理筛选理论的茶文化旅游模式，应该既考虑到消费者的需求，又考虑到茶文化的保护和资源开发力度。

1.定位准确合理

茶文化旅游模式本身是一种新型的旅游消费产品，对其开发利用要有准确的定位，发展模式要科学合理。茶文化是基于一定的地理条件和区域生产条件而存在的，定位过程中要对当地的茶文化历史和资源有充分的了解，将传统与现代进行有利的结合，定位多元化的茶文化旅游资源。

例如，江西婺源是我国历史上有名的茶叶产地和制茶地，目前还有很多传统的种茶和制茶村落保存了下来。对于这种历史悠久且保存完好的茶文化区域，应该定位为“古村落观光型”产品，主要是对当地的茶文化古村落资源进行开发，对古建筑、古制茶器具、传统制茶工艺进行保护和挖掘，供游客欣赏和体验。其中要加强讲解服务，可进行人工讲解和电子讲解两种，在历史遗迹或者物质遗产周围做好历史介绍，包括文字和图片介绍。

2.进行产品创新和融合

随着旅游市场的发展成熟，旅游产品的进步和完善，消费者的需求也越来越高，对旅游产品的丰富性和多元性有更多的需求。茶文化旅游要想满足消费者对资源开发的高层次需求，就需要不断创新和融合，避免消费者产生疲劳。茶文化旅游内容较为固定，应该将茶文区域内的相关绿色旅游资源、历史文化资源进行充分的利用和融合，进行创新开发，实现跨行业发展。例如，可以在餐饮中融入茶文化，有很多茶文化旅游地的酒店或餐馆，将当地特色的茶叶用来制作菜品，将茶叶经过清洗和煎炸进行烹炒，味道非常鲜美，或者将茶叶打碎进行糕点制作，味道非常独特，吸引了更多的游客和消费者。

除了和餐饮行业的融合，还可以融入住宿行业、休闲娱乐行业、交通行业等多个和茶文化旅游消费有关的行业中，拓展思路，拓宽渠道，吸引更多的茶文化旅游消费者。

3.丰富产品内涵

我国茶文化历史悠久，有着深度和广度的可开发资源，满足消费者日益加深的产品内涵需求。当前，人们对茶文化旅游消费不仅仅集中在对自然、生态、恬静、自由的环境追求上，还对茶的内涵和所在地区的文化内涵有着更多的了解需求，欣赏内容日益多元或。消费者对茶的药用价值、保健功能、茶艺表演、茶文化历史等方面的关注度升高。对此，要进行产品内涵的开发，例如，可以对茶叶品种进行讲解，对不同历史时期的制茶工艺进行展示、通过表演、录像放映等方式展示茶的起源、发展以及茶道艺术等，还可以让游客体验采茶、制茶过程，学唱采茶歌等（如图，外国游客体验采茶），让游客在游玩的同时获得茶的有关知识，尤其是对青少年?M行历史文化熏陶和素质培养有很好的作用。通过以上多种方式，丰富产品的内涵，吸引更多的消费者。

茶文化的兴起范文第4篇

进入21世纪以来，能源消耗带来的全球气温变暖，为了缓解这种趋势，着重发展低碳经济成为时代主流。低碳经济作为全球经济发展的新型模式，是比较前卫的发展理念。茶文化旅游是国内新兴的一种旅游产品，低碳经济的发展与茶文化旅游相结合，会给茶文化旅游发展带来积极效果。本文通过茶文化旅游的浅析，来研究茶文化旅游在低碳经济中发挥的作用。

关键词：

低碳经济；茶文化；旅游

20世纪九十年代以来，全球气温的上升，导致南北极冰雪融化加重。这一系列的生态问题引起了社会各方面的关注。如何高效地利用人类现有资源，对全球各个行业都面临的巨大的考验。低碳旅游是在低碳经济背景下衍生出来的新型项目，它以较少二氧化碳在空气中排放量和实现旅游的可持续发展为目标，坚持以低能耗、低污染为基础。低碳生活已经渐渐深入人们生活当中，以低碳为主的生活方式逐渐在各个行业中兴起。茶文化旅游是在低碳经济发展背景下衍生出的新型项目，但是在学术界并没有给予一个准确的定义。而且现在定义茶文化旅游的文章越来越多。它有别于传统的旅游项目，更注重游客的感受。茶文化旅游就我们在旅游中，去慢慢的品尝茶的味道，品尝味道的同时能够深入的了解茶叶，感受先人留给我们的茶文化，从这种体验中来获取心灵的释放。茶文化旅游巧妙地将茶叶文化与传统旅游业旅游相结合，将茶叶生长的环境，茶叶的历史，制茶的工艺以一种全新的方式展现在人们面前。茶文化旅游的发展不仅仅是带动了茶叶市场的开发，更多的是完成了对传统文化的继承与发扬。它同时也能够带动其他产业的发展，它对旅游、购物和娱乐等产业的发展也起到推动作用。茶文化旅游的发展，也弘扬了传统茶文化。

1茶文化旅游的发展契机

1.1茶文化旅游业发展的趋势

茶文化旅游通过对旅游资源的整合，研究出一套以茶为主、带动服务行业的综合性产业。与大多数产业相比，它对能源的消耗、污染排放和对大自然环境的破坏相对较少，但也并不是“零碳排放”的产业。由于现代产业的发展，产业链的逐渐扩大，旅游行业也在排放大量碳，如何抑制碳的排放量，也是当前旅游发展的重要问题。随着时展，人们对生活有了更高的要求和品位，而喝茶逐渐成为一种时尚。旅游业在近些年的蓬勃发展，也带动了一个产业链的发展。把茶叶融入到旅游行业当中，以茶为主线带动旅游业的发展。茶文化旅游就其本质上来说是低碳经济下的一个产品。茶文化旅游业的发展也会带动餐饮、住宿、娱乐等行业的发展，但是发展过程中有些人为了眼前利益的最大化，运用一些非环保的产品，造成了许多资源的流失。所以在茶文化旅游业兴起的最重要的时期，应该加大对环保意识的宣传，也应该建立一些的环保措施，建立一个低碳环保的旅游产业链。茶文化旅游业已经逐渐成为服务行业重要的组成部分，也存在许多自身发展的优势，比如说，占用资源少，可持续发展强，碳排放量少，按理来说，应该成为低碳经济的排头兵才是。低碳茶文化旅游的发展间接遏制地环境污染的发生，而且带动一个新的产业链的发展，也是在低碳经济下孕育而生的新行业。

1.2茶文化旅游在发展过程中存在的问题

随着人民生活水平的提高，我国的旅游业发展很快，茶文化旅游在发展中也暴露了很多的问题。在发展中出现了开发方式简单、基础设置不全面和服务质量差等一系列问题。旅游企业在做好旅游服务的同时，也应该向游客传递低碳旅游文化。比如，游客在出行方面尽量乘坐电动汽车，或者电动车、自行车；食宿方面，应该避免奢华之风，崇尚简约，舒适；旅行社应该向游客宣传低碳旅游的重要性。随着茶文化旅游行业的发展，在外出出行旅游，人们更多的选择了徒行或者骑行，这样更多减少了汽车二氧化碳的排放量。在住宿、就餐方面，一次性用品尽量不用，少使用空调，维护景区的环境卫生等等。改变奢靡之风，因为茶区茶本在山区、农村、可以避免或尽量不要乘坐飞机、游艇，少坐豪车，避免产生更多的碳污染，真正做一个低碳的环保者。

2低碳茶文化旅游的发展条件

2.1旅游业良好发展的背景

2.1.1旅游业发展的目标定位

20世纪末，国家提出了可持续发展战略。随着人们生活水平的提高，带动了旅游业的发展，旅游业没有太久的历史，旅游业带动了许多行业的发展，同时给人们创造了很多的就业机会。旅游行业逐渐演变为国家支柱型产业。在低碳旅游文化推广的现在，国家也出台的相应的措施来应对旅游业的可持续发展，这些措施不仅加快了旅游产业结构的完善，也对旅游业整体的发展目标做出了清晰的规划。

2.1.2低碳旅游产品的需求增加

低碳经济的推广加快了旅游业的发展，同时也带动了低碳旅游的发展，也产生了许多新型的低碳旅游产品。茶文化旅游也是在低碳经济大环境下孕育而生的，也是与低碳旅游完美结合的产业。它的出现获得许多消费者的喜欢。比如说，云南大理，完美的自然环境，再加上具有浓郁民族色彩的普洱茶，将自然与人文环境两者的完美结合在一起。

2.1.3践行低碳旅游

随着时代在发展，人类也逐渐意识到良好环境的重要性。漫天的雾霾已经快击沉人类对生活的信心了，如果没有生存的压力，或许他们早已经逃离城市了，去寻找蓝天白云的地方。到一个蓝天白云的地方去旅行已经成了大多数人的想法，这也带动了旅游行业的迅速发展。对低碳文化的认可，也使得旅行者践行的信念，就是为了明天更优质的生活。于是出现了自驾游，拼车，徒步等新的旅行方式。

2.1.4兴起的特色旅游

世界总是在无时无刻变化着的，旅游的模式也得紧跟着时代的发展。传统的旅游业已经不能满足广大消费者的体验需求了。许多旅游企业也在积极的应对，茶文化旅游就是个简单的例子，它将自然环境与传统的茶文化相结合的方法，全新的旅游方式更容易让游客所接受，在大自然的环境中放松心情，喝口清茶了解地方文化。我国的茶文化有着悠久的历史，如何将这些文化渗入到旅游文化中呢？比如说将游客带到茶园当中，让他们融入到大自然中去，体验采茶的乐趣，把自己当做一个采茶人，这样的体验往往是终身难忘的。

2.2茶文化旅游的初步发展茶文化旅游。

茶叶的种植集中在一些自然环境好、环境污染少的地方，这就为茶叶文化旅游提供良好的先天条件，在加上地方风土人情，民俗文化等，一系列的环境为茶文化旅游奠定了良好的基础。比如说游客会从茶叶历史、制茶工艺、采茶等多方面入手，让游客在欣赏大自然美的同时，到茶园里采茶，也能了解茶文化的悠久历史。也可以利用茶文化来推广传统旅游业，比如说在福建武夷山《印象大红袍》的拍摄，这是对茶文化的一种全新的展示，也带动地方旅游业的发展。所以说茶文化与旅游业是相辅相成的关系。茶叶在农产品中是具有极高的文化品位的，而传统的茶山和茶园都拥有较好的地理和优美的自然环境，制茶的工艺也是颇有几分美感。近些年随着旅游业的蓬勃发展，我国的茶文化旅游也顺应得到了一定的发展，也形成了许多茶文化模式。茶文化旅游现在只是处于一个初步发展的阶段，会不可避免的出现一些问题和矛盾。比如说开发资源过于盲目，也缺乏规划，对当地自然环境造成了破坏。茶文化旅游发展必须有一个完整的体系模式，不能走偏路，不能顾此失彼，不能为了发展茶文化旅游，其他方面全部放开，或多或少会增加碳排放量，坚持走可持续发展的道路是我们的原则。

3茶文化旅游低碳发展的策略

3.1科学规划

凡事预则立，不预则废。坚持可持续发展的战略，茶文化旅游要建立一个低碳、合理和可持续发展的模式，这就要做好一个合理的规划。在整合资源进行开发规划时，要建立科学的发展体系，首先就是要减少碳排放量。可以借助国内茶文化旅游的成功经验和模式，再依据自身环境和资源的特点，对环境开发的进行环境风险评估，把减少环境污染放在第一位。

3.2产业推广

低碳旅游的快速发展成为一个必然的趋势，但是发展过程中要从多方面考虑，首先就是要推广低碳文化。推广并不是一件容易的事，低碳茶文化旅游要依托自身的茶区文化，各茶乡可依据自身的特点，进行茶文化开发，把本身的茶文化和地方风俗融入到旅游中。茶文化旅游让旅游者在享受旅游带来乐趣的同时，也渐渐融入旅游者的生活中，让他们在寻找自然美，在田间的茶园里返璞归真。茶文化旅游的推广间接或直接减少了碳的排放量，改善了当地的生存环境。以茶为载体，茶的魅力所在就是吸引游客的重点。

4结论

随着时代的发展，人们对生活品质的要求也越来越高，低碳文化也在渐渐深入人们生活。茶文化旅游也是新生代的新型旅游项目，它将现代的旅游与茶叶资源、茶叶历史有机的集合到一起，形成了新的旅游产业链。茶文化旅游也是低碳经济背景下，一个代表性产业，它的出现带动了一个新的产业链。茶文化旅游是茶叶与现在旅游业相结合衍生出来全新的旅游行业，也是将低碳经济完美融入的一个新型旅游行业。它是对传统茶文化的一种继承，也让更多游客了解茶文化的博大精深。所以说，对于茶文化旅游开发，无论是从经济上来说，还是文化，还是生态环境来说，都具有重大的意义，它将低碳生活的理念带到了人们生活当中。

作者：余佳 单位：徐州工程学院 管理学院

参考文献

[1]龚永新.茶乡生态旅游构建[J].中国茶叶.2009(12)：36-37

[2]马驰,丁俊慧.基于低碳经济的旅游业发展对策研究[J].现代经济(现代物业中旬刊).2009(07)：17-19

茶文化的兴起范文第5篇

茶文化如茶道、茶艺、茶俗、茶礼之类清新淡雅的片断是人类悠久流长历史中沉淀下的一朵瑰宝，大唐盛世在政治经济文化的推动下，茶文化在社会发展史中有着举足轻重的地位。本论文主要从茶的起源、发展及文化的形成过程和内容，研究其作为中国文化发展的重要内涵及对其他领域的连带作用，引起人们以对本民族文化的共鸣。唐朝是我国古代政治经济文化发展最鼎盛的时期，因而对茶饮文化发展有强大的推动作用。继而出现的陆羽《茶经》等文字著作是对茶文化发展从饮食到文化的高度总结和精神文化的集中体现，茶叶的种植、采摘、加工、烹煮、品饮乃至于茶具、习俗，使茶文化从纯技艺升华为精神文化，并集中体现在茶道文化这一次生的文化形式，其影响一直延续至今、流芳全世界。

关键词：

唐代；茶文化；茶经

1.绪论

茶文化广义上包括了自然科学和人文科学，即茶具、茶馆、运茶、制茶、茶道、茶政、茶礼、茶艺等等，而狭义的茶文化则是指其人文科学内容。而本论文则从广义的方向入手来研究中国唐代社会经济对茶文化的推动以及茶文化对后世之影响。从茶物质开始，在延伸至与其相关的人文精神素养。“茶文化是茶的物质产生和饮品利用过程的物质、记忆以及形成精神的成果的总和，其内容包含物质层面，技艺层面和精神层面。”[1]随着唐代疆域的扩大，饮茶文化也逐渐从南方传播开来。直至边疆地区，对后世在经济、文化、名俗乃至于民族融合上影响深远。如唐代有言：“自邹、齐、沧、隶渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。其茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额甚多。”[2]可见，饮茶、贩茶在唐之前已经广为流传与普及。饮茶的起源可追溯到夏商周时期乃至上古，唐代以前并无“茶”字，只有“荼”的记载。茶圣陆羽首先提出了茶的起源是“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。而至于全民品茶，论茶，斗茶，将茶发展出其专属的文化品位，则源自于唐朝，它起到了加强经济、融合文化、丰富艺术、促进交流、开源国库的作用，有着无法预计的社会提升作用和效果。

2.唐代社会经济对茶文化的推动

秦汉之际，中华民族的祖先饮茶始于药用。有言“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”[3]“荼”即古代的“茶”（《尔雅》记载）。南北朝时佛教兴起为茶业的发展创造了条件。随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食而走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。到了唐代，随着国力、经济的大力发展，中西方交流日益增多促成了茶文化的发展条件。安史之乱后，虽然经济有所动荡，但茶文化的发展趋势仍未受到影响。正是在这种多元的文化氛围下，茶饮文化正式的开始了发展和壮大。由此，茶叶贸易，贡茶制度，茶书著作，茶禅联系都蓬勃发展起来。

2.1唐代茶叶贸易的盛行。

白居易《琵琶行》有言：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，浮梁是唐朝疆域里最东南的一个集散地，经济交易十分频繁。唐中叶以后，由于交易的经一步推进，使得茶叶文化从南向北扩散，呈网状结构覆盖全国。陆羽在《茶经》中更是罗列了无数的产茶州县，现阶段已经明确知道的茶业产区已有四川、陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖南、江西、江苏、浙江、安徽、河南等十四个省区，覆盖大江南北。这样的网状结构，在唐代这样的广泛交流时代，为茶叶的传播和茶风的普遍化提供有利条件。

2.2贡茶制度的施行。

由唐代开始，朝廷开始在名茶产区设立贡茶院，由官府监督。当时最著名的贡茶院设在湖州、常州以及顾渚山等地。每年清明前，都需将上好的明前茶上贡至朝廷。贡茶制度劳民伤财，每次运输耗费大量的人力物力、时间，有其负面性。但另一方面该制度确实对茶叶质量的提升意义非凡。皇家饮茶习惯的发展带动民间饮茶消费，当时宫廷里产生的许多新兴茶饮模式成为民间习俗的风向标。自唐代开元以来对茶的需求量不断增加，甚至在产茶地设下御用制茶场。此外，唐代朝廷增收茶叶税加以立法管理，也促成了茶文化的蓬勃发展。

2.3茶书发展及流传。

唐代社会经济推动茶文化发展的标志性产性—茶书兴盛，对茶文化系统理论性研究愈加广泛。自公元七六〇年左右茶圣陆羽所著《茶经》问世以来，陆续撰写了《茶记》、《顾渚山记》等卷，系统介绍采茶、制茶、煎茶、饮茶之法并分列等级[4]。《新唐书-陆羽传》记载：“羽嗜茶，着经三篇，言茶之源、之法、之具尤备，天下益知饮茶以。”[5]另外诗僧皎然、张又新、温庭筠等著作《茶诀》、《煎茶水记》、《采茶录》、《十六汤品》、《茶述》、《茶学大典》、《茶谱》等较为著名。这些茶书将饮茶学问详细地论述，更加推动茶经济贸易的发展。

2.4茶禅关系的发展。

由于茶味先苦后甘，与禅境十分相像，故自东晋后，饮茶便被列入禅规之中[6]。僧徒行踪遍布全国，也使南方饮茶之风传播到北方。茶对于僧人而言，其妙用在于精神层面，茶道所言清雅、宁静、和谐、自由俭德等精神领悟与佛法之六度五戒暗暗相合。喝茶既可以通晓茶品、体验自然、又可以通过观茶色品茶味，识解佛性。总而言之，其共同特点在于，领悟自然的神妙。[7]同时，寺庙因为其清幽雅致、古朴无华的环境，成为了文人墨客与僧人进行儒释文化交流的绝佳之地。这些活动与交往，扩大了茶文化的传播。[8]

3.茶文化对饮茶物品贸易的带动

《茶经》对采茶天气、制茶工序、煮茶用水、品茶方法等的详细说明，[9]明确了茶文化除茶叶贸易外，还存在饮茶物品的交易。其中所列的饮茶器具总共有二十八种，并称为茶器。而采茶所用器具则称为茶具。唐代茶器可分为两类，一种是陆羽所言，乃文人学士所用。二是在陕西出土的金银、秘色瓷、琉璃茶器，乃是皇室王孙贵族和宫廷所用。比如风炉、水方、碗、札等，平时并不一定要用全套茶器，但最好还是备齐全套，否则，“茶废矣”。

4.结论

在唐以前一千多年里，茶饮文化经过了漫长的孕育期，在唐朝国富力强的时代以空前的速度发展起来，极大的影响了后世经济、政治、文化、艺术，甚至人民的想观念和意识形态，除了与饮茶实物的贸易外，茶文化在茶馆、家庭消费等奠定了不容忽视的基础，迄今不衰。茶饮已逐渐艺术化，国际化。

作者：光梓宜 汪翔 单位：西安交大附中 安徽大学

参考文献：

[1]《论茶文化的理论与实践》，郑永球

[2]《封氏闻见录》，[唐]封演著，《雅雨堂丛书》本

[3]《茶经》，[宋]陆羽著，1956，百部丛书集成，艺文印书馆出版

[4]《神农本草经》，作者不详，约成书于秦汉时期

[5]《新唐书-陆羽传》北宋欧阳修、宋祁、范镇、吕夏卿等合撰

[6]《饮茶与禅修》，沈柏村，国立国父纪念馆馆刊，2000.5

[7]《中国唐宋茶道》，梁子著，1997，陕西人民出版社