旅游管理的专业

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旅游管理的专业范文第1篇

【关键词】高职；旅游管理；就业观；指导

【中图分类号】G710【文献标识码】A【文章编号】1009-8534（2015）06-0152-02

作者简介：杨再琼（1975－），女，侗族，贵州凯里市人，云南艺术学院舞蹈编导专业本科毕业，黔东南民族职业技术学院，高校讲师，研究方向：旅游管理

引言

旅游业现在已经被认为是世界的第一大产业，而根据相关数据的预测结果得出，到2020年，我国将会成为世界第一大客源国和第四旅游目的国，在这样的大好形势下，越来越多的学校看准时机，开设了与旅游相关的旅游管理专业，为社会输出了大批专业管理人才，而越来越多的学生也会因为旅游热而选择这个专业进修学习，但是随着专业人才的进一步饱和，导致了很多学生在就业时会遭遇很多困境，他们的就业情况并不十分乐观。人才培养方面暴露出了一定的问题，存在着结构性矛盾和“低进入率和高流失率”等问题［2］。

一、用就业理论分析我国当前就业问题

马克思认为“社会经济形态的发展是一种自然历史过程”，也就是说虽然我们与西方不同，西方实行是是资本主义经济，我们实行的是社会主义经济，但是这不代表我们不会经历经济危机，这使我们必须要面对的事实。从马克思就业理论来看，我们主要的就业问题来自于工业化和城镇化进程中形成大量相对过剩人口、市场经济体制改革过程中形成大量失业人口、资本有机构成的提高产生就业问题和劳动者自身素质低下形成就业形势严峻。

（一）企业需要更多复合型人才

市场进一步细分，但是人才进一步增加。在现在的企业中，他们从以往的被动地位上升到了主动地位，他们会最大可能的去选择复合型的人才，最好是在某一个领域内的全能型人才。高职旅游专业学生的就业能力是一个多维度、多因素的复杂系统［3］，而高职院校旅游管理专业的学生，可能只是掌握了其中某一些技能，在面对人才众多的市场上，是没有特别大的优势的。

（二）就业难以保持持久稳定

旅游管理是一项很繁杂的工作，工作压力也比较大，一开始工作的薪水不是很高，并且由于自身素质不是很高，因此很多学生会选择辞去管理的工作去做旅游相关的工作，比如说导游、计调和酒店服务等工作。一般来说，迫于经济压力和就业前景，很多学生在工作了一两年之后就会辞职，因此旅游管理专业的学生很难在工作上保持持久和稳定性。以上是高职院校旅游管理学生在面临就业时的一些难题，要想给予解决方案的话，还要从多个角度入手，因为现在的就业问题所造成的原因不是单单的某一个因素的作用。

1.市场对于新进人才要求高

随着旅游管理专业的逐渐扩招，现在市场上虽然旅游业还在蓬勃发展，旅游管理的人才需求也很大，但是和以往的就业趋势已经有了很大的转变。现在的旅游管理专业从人员不仅要拥有过硬的专业技能，而且还要拥有多项技能傍身才能确保自己在就业大军中拥有优势。

2.学校注重培养专业技能忽视其他因素影响

高职院校在对学生的授课和形式上，往往还是采取以往那种传统的说课方式，而且往往只是注重某一个专业领域内专业知识的讲解，而忽视将整个旅游产业综合起来进行教学，这样造成的影响就是不能为学生在就业时多增添一些技能砝码，而且学校所传授的知识一般都是来源于社会实践，但是当社会实践被整理成为书本之前，很有可能就已经过时了，因此这些知识的学习不能体现出与时俱进。

3.学生缺乏危机感，对就业形势认识不足

高职院校的学生，一般都只有比较短的时间去学习专业知识。在第一年中，学生刚刚从高考长解放出来，大部分的人还沉浸在轻松悠闲的大学生活中，而且被各种名目繁多的社团活动所吸引，很少主动会去考虑到未来就业的问题，但是等到他们开始意识到就业问题的时候，就已经太晚了，因此学生自己也要为自己的就业困境承担一部分的责任。

4.家长盲目跟风报考旅游管理专业

很多学生在高考填报志愿的时候，很大程度上会参考父母的意见，而很多父母对于高校设立的专业缺乏足够的了解，因此会跟风填报一些热门专业，而学生到底是不是适合学习这个专业却不得而知［2］。以上种种原因造成了我国高职院校旅游管理专业的学生在面临就业时，会有一些外界和自己的压力，长此以往不论是对于学生自己还是企业而言，都不是一件好事，因此，要在就业压力来到之前，想好办法去帮助学生建立起一种正确的就业观。而这种正确就业观的培养也不仅仅是某几个人的事情，也有着诸多因素的影响。

（三）学校灌输正确就业观

学校在学生的教学活动中，起到一个最为重要的引导作用。学校如果想要培养起学期正确的就业观，就必须做出一系列的努力，这些努力虽然不是一时就能看到成效的，但是却能够通过深远的意义影响一代又一代的年轻学生，为他们的成功铺上垫脚石［3］。

1.将就业观的培养引入课堂

以往教师在上课的时候，只是将专业性的知识传授给了学生，但是却没有注意及时给予学生正确就业观的培养［4］。课堂是一个很好的提供全体学生正确就业观的平台，也是教师与学生交流的主要渠道，因此，可以将就业观的培养积极的引入课堂，与学生一起分享未来的就业局势，为他们的以后就业提供一个良好的理论模板等，此外，还可以通过良好的课堂互动形式为每个学生量身打造一套成才计划，使得每一个学生在将来面临就业的时候都可以拥有自己独特的一项专长。

2.设立学生就业培养机构

学校对于学生教学的管理，一般都体现在课堂之上的教学，这是传授专业知识的地方，在这合理学生学到了以后工作中必须要用到的专业知识，但是与此同时，学校也可以在课下设立相关的就业指导和培养机构，为学生在就业的问题上进行答疑解惑，此举的好处是可以不需要占用学生的课内时间，而让他们拥有更多思考的空间。

3.开设专门就业观课程

很多学生在不知道就业形势的时候，往往会过于放松，或者有些学生过于紧张就业形势，因此学校方面要设立专门的就业观课程，从而在方法、理论和心理上对学生关于就业观的事项进行全面辅导，帮助学生树立正确的就业观，解决相关方面的专业问题，及时疏通学生的就业心理，确保他们的心理健康。

二、企业调整人才引进策略

企业是学生在就业时最重要的一道关卡，因此企业的招聘政策在很大程度上决定了学生拥有什么样的就业观。企业在培养学生就业观上，最为重要的就是多为学生提供工作平台，并且在内部设立相关的培养机构，为他们的进一步成才大好基础。

（一）提供良好就业机会

企业在进行招聘时，要尽可能的为大学生提供更多的就业机会。大学生群体拥有无限的工作热情，并且拥有广泛的创造力，企业不能仅仅看中求职人员的工作经验，而是要给年轻人提供一次证明自己的能力。这样一来，其实对于企业是有着很大的好处的，企业不仅是给大学生提供一个机会，也是给自己的发展留下了一个广阔的空间［5］。

（二）在企业内部建立培训机构

企业内部的培训机构的存在，不仅可以为内部员工的进一步发展提供机会，而且对于学生的就业观的培养也是有好处的，通过这种内部培训机构，让更多的人大学生在求职之后，可以看到未来良好的发展前景，因此会更加重视起自己的工作，而不会轻易的去放弃一份工作转而跳槽到其他的企业或者是跳槽到其他的工作岗位上，这样也能减少企业的人才培养成本，更为企业的后续发展增添了无数的动力。

三、学生自己掌握就业动态

在就业观培养的问题上，本人阐述了之前的两个方面都起到了非常重要的引导和辅助作用，但是最为重要的还是学生自己对于就业的观点的培养，学生作为鲜活的生命个体，拥有自己独特的思想，不可能随便就会被其他的思想掌控，因此就业观培养的最重要的因素还是学生本身，而从学生方面来看，主要有几种方式可以培养他们的就业观。

（一）根据自身特点，学习相关技能

企业对于复合型人才的要求其实是适应了市场的需要，即使企业愿意给更多的大学生提供就业机会，但是作为学生还是要有一定的竞争意识，因此学生要充分认识到自己的优势和缺点，对于缺点及时进行改正，对于自己擅长的优势领域，要进行更加深入的学习，从而使自己能够更好的适应市场的需求［6］。

（二）持之以恒，不轻言放弃

企业的发展前景对于年轻人来说非常重要，现在旅游管理专业中很多员工的稳定性和持久性不足够，就在于他们看不到企业的发展前景，或者是企业给的薪水较低，因此他们就会开始跳槽，如果在正确的估量了一个企业拥有较好的发展前景之后，就要特别注意要持之以恒，只要企业发展前景好，自己拥有拥有比较大的加薪和升职的可能，就一定要坚持下去，这是最重要的一点。总结对于高职院校旅游管理专业的学生来说，市场是时刻在变化的，求职的道路也会发生着改变。学校要更加重视学生就业观的培养，社会各界也应该为学生营造一种良好的就业氛围，家长也应该站在孩子的立场上让他们自由发展，学生自己也应该对自己负责起来，通过专业知识的学习和其他技能的培养，为自己在就业道路上的顺利做好前期准备［7］。高职院校旅游管理学生就业观的培养，不是简单的一个概念，更是需要贯彻到方方面面，只有这样，才能为旅游市场输送出更多高质量的人才，壮大中国的旅游业强力发展。

参考文献：

［1］刘广新．高职旅游管理专业学生就业渠道体系研究［J］．环球人文地理，2014，（5）．

［2］姚丹丽．高职旅游专业学生就业问题研究———基于利益相关者理论［J］．长春理工大学学报．2012（04）．

［3］刘雨涛．高职旅游专业学生就业能力初探［J］．交通职业教育，2011，（2）．

［4］张蕾．市场需求与高职旅游类专业课程设置研究［D］．江西：江西师范大学．2006．

［5］张敏．“订单式”人才培养模式在高职旅游专业中的应用研究［D］．辽宁师范大学．2012．

［6］効红娟．高校旅游专业本科毕业生就业指导研究［D］．辽宁：辽宁师范大学．2013．

旅游管理的专业范文第2篇

社会各行业对人才标准的要求在不断更新和提高，旅游管理专业过于注重书本知识的人才培养模式，已经很难适应新时代社会发展趋势和用人单位的需求。近年来，广西师范大学漓江学院（以下简称我院）旅游管理专业遵循“学以致用、一专多能、建业创新”的办学指导思想，以“宽口径、厚基础、重技能、显特色、强素质”为人才培养理念，优化人才培养过程，凸显专业特色、增强培养内容的实用性和培养方式的实践性，努力探索个性化旅游管理人才培养之路。

一、人才培养目标要突出旅游管理的专业性和地方特色

人才培养目标要突出旅游管理的专业性和地方特色。旅游管理专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基础知识。通过业务训练与培养，使学生较熟练地运用所学理论和知识分析、解决旅游经营管理中的实际问题，具备从事旅游相关工作及经营管理实际工作的能力及未来发展的基本条件和素质。

结合我院“十一五”期间的发展定位和总体目标修订人才培养方案。我院的发展定位和总体目标是根据社会和市场的需要，大力培养直接面向社会生产实践第一线，具有较好的本科理论基础，专业素养好、适应性广、操作技能强，同时又具有较强的创新、创业意识的应用型、复合型专门人才。旅游管理专业紧密结合学校人才培养定位，明确本专业培养目标，从培养旅游应用型和实用型人才的定位出发，研究旅游市场（行业岗位）对人才的需求规格，确定旅游管理专业学生应具有的基础知识，基本能力和素质等方面的要求。

突出专业特性，培养具有较强的创新、创业意识的应用型、复合型旅游管理专门人才。要求具备未来发展能力，基础理论扎实、实际操作能力较强，适合在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位等部门从事旅游经营管理、旅游科研和旅游教学等工作。同时也要突出地方特色，既要立足于广西所处区域的经济发展趋势和就业形势，又要突出我院专业人才培养特色，能切实指导课程体系的完善、教学内容与方法的改革与可持续发展。

二、人才培养内容要突出旅游管理专业的实用性和针对性

现在我国多数旅游管理专业的课程体系比例结构为：公共课约15 %、专业基础课约30 %、专业课约40%、实习与技能约15%。专业实践本文由收集整理课程所占比重过小，在客观上忽视了旅游实践操作技能的培养，偏重理论知识学习，而实际动手能力欠缺，不能在短时间进入实际岗位并实现角色转变。① 因此，人才培养内容要突出旅游管理专业的实用性和针对性。

根据目前社会对应用型、复合型旅游人才的需求，旅游管理专业学生需具备的知识结构应包括：旅游管理学科的基本理论和基础知识，旅游专业理论前沿及发展动态，我国关于旅游业的方针政策、法律法规及国际惯例，旅游管理专业问题研究的定性和定量分析方法等。课程体系是人才培养的总纲，搭建科学的课程体系是培养实践型人才的保障。在充分研究和吸收国内外培养方案优点的基础上，结合我院多年来实践性人才培养的探索与实践，遵循人才培养的科学规律，因此，本专业的主干（核心）课程可以主要确定为“旅游学概论”“旅游经济学”“导游实务”“旅行社经营与管理”“饭店经营与管理”“旅游资源开发与规划”等。同时，构建“平台+模块”的课程结构体系。平台，即通识教育平台和专业基础知识教育平台，通识教育平台由通识教育课构成，专业基础知识教育平台由“专业基础必修课”构成；模块由“专业方向选修课”构成，积极以就业需求为导向设置若干个就业方向模块，同时为满足考研、考取职业资格证书等需要设置若干个辅助方向模块。

通识教育平台主要设置人文和艺术类课程，旨在解决旅游管理人才基础文化素质薄弱的问题。“专业基础必修课”主要设置旅游管理专业的核心课程和基础课程，夯实专业基础知识与技能，努力拓宽专业口径。不同的就业方向还可根据专业需要，在“专业基础必修课”里增设其他必要的旅游专业基础课程。“专业方向选修课”中的“就业方向模块”主要按就业需求设置，每个专业设置若干个模块，形成专业方向群。“辅助方向模块”根据旅游职业资格证书考试、考研等要求设置，学生根据需要在三、四年级任意选修。

同时，需加强旅游专业教材建设。选用教材应本着权威性、适用性及先进性三原则，选择国家级优秀教材；鼓励、组织高水平教师编写体现旅游管理专业发展、时代特色鲜明、实践指导性强的旅游管理专业教材及教辅材料；给学生提供更丰富多彩的教学参考资料。

三、人才培养方式要突出旅游管理专业的实践性和实战性

目前，由于根深蒂固的应试教育制度的教育模式，我国高层次应用型旅游管理人才的培养远远不能满足现实的需求。高层次应用型旅游管理人才的实质是学生不仅要具有扎实的旅游专业理论知识，而且要具有较强的旅游管理技能。这就要求高等教育旅游管理人才的培养模式必须进行改革，要从当前的以课堂讲授为主转变为课堂讲授与课外实践相结合的教学模式。实践证明，实践教学是深化旅游管理专业理论知识、提高学生旅游管理技能的有效途径，对培养高层次旅游管理人才至关重要。②

转贴于

集中实践教学环节包括公益劳动、课外实践活动、专业见习、专业实习、毕业论文（设计）等必修环节。旅游管理专业学生应掌握旅游行业服务管理先进理念，具备在旅行社、旅游行政等部门的工作能力。具体能力结构包括：各类旅游企业及旅游行政部门服务与管理的基本能力，能运用外语进行基本接待和业务沟通，具有较强的实践管理能力及组织协调能力，有一定的人际交往和社会协作能力；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定科学研究和实际工作能力；具有熟练使用计算机办公软件的能力；具有持续发展要求的创新能力、创造能力和获取知识的能力。以旅行社、酒店、旅游风景区为就业方向的学生，必须具备相应的基本能力，为此，需要修读相关主干课程。如就业方向为“旅行社”的学生，要求必须具备的能力有：（1）掌握旅行社、导游基本原理和基础知识；（2）熟悉我国旅游业及相关旅游部门方针政策及法规；（3）了解国际旅游业服务及运作规则与惯例；（4）具备良好职业技能和习惯，较强的现代服务意识。必要的选修课有：“导游实务”“导游基础知识”“模拟导游”“旅游公共关系”“旅游礼仪礼容”和“旅游促销概论”等。就业方向为“酒店”的学生，要求必须具备的能力有：（1）掌握旅游业基本原理和基础知识；（2）掌握酒店各部门运作模式及其业务；（3）了解国际酒店业发展及服务惯例；（4）了解我国旅游业方针政策及法规。必要的选修课有：“客源国概况”“饭店前厅与客房管理”“饭店餐饮管理”“旅游企业财务管理”和“旅游礼容礼仪”等。

旅游管理专业学生在具备上述专业文化素质之外，还应具备其他素质如思想素质、身体素质和心理素质等，具体素质结构表现在以下各方面：具有良好思想政治素质和职业道德，有事业心、进取心和创新精神；有较高的文化修养、语言、文字表达能力；具有健康的体魄，较强的心理调节能力和良好的心理品质；对旅游行业有正确的认知，良好的心态，强烈的责任心，坚强的意志和良好的行为习惯等。

根据以上能力和素质结构要求，本专业的主要实验和实践性教学的总要求是：扎根实践、面向实战。在课程设置上，每一门专业课程都应设置实验实训环节，要求获取相关学分。实验实训课程主要是通过课堂实践、课外实训、参观、讲座等方式，让学生在学习理论的同时可以将所学知识在实践中进行运用，提高学生的动手操作能力。

在科学论证理论讲授与实践教学的内容、学时与学分的基础上，要进一步加大实践性教学的学时与学分比重，努力建构体现主体价值的“课程实践—学期见习—毕业综合实习”的实践性教学体系，明确各实践性教学环节的要求，并在课程设置计划表中进行明确规定。在课程实践教学环节，要以课程的教学大纲为依据，明确每门课程的理论讲授与实验实训的内容、学时与学分，并在课程计划表就每门课程的“实验实训”要求列出所需的学时和学分；加强教学计划和实践过程的管理。每门旅游课程的实践环节都应在开课前设计好整体教学计划，包括旅游实践教学目的、内容、方式或途径、学时、考核或检验方式等。在学期见习环节，要将旅游专业人才培养总目标分解为学期目标，每学期分阶段、递进式地开展旅游见习或实训活动，帮助学生在大学四年中不间断地熟悉旅游环境、锻炼旅游管理能力。一般来说，学期旅游见习安排在期中或假期进行，同时，必须在课程计划表中的“集中实践教学环节”明确见习的内容、时间和学分要求。加强旅游实践计划和过程管理，制定四年总体规划和实施方案，包括见习的目的、内容、途径、时间与地点、考核与评价方式等。在毕业综合实习环节，要以促进学生的就业为导向，以锻炼学生的旅游综合素质为目的，尝试顶岗实习，实习时间视专业需要而定。除了实践教学要求之外，创新能力也是一个很重要的方面，可以设立创新学分，鼓励学生创新学习，培养和发展自己的综合素质。每学期进行创新项目评比，择优给予适当的奖励和鼓励。促进在旅游管理实践中创新，在创新中加强实践的良性互动。

旅游管理的专业范文第3篇

【摘要】在今天旅游业迅速，成为带动第三产业的龙头产业，旅游市场的扩大需要大量的专业人才。而各高校旅游专业的学生报考率却持续走低，笔者认为其原因，与旅游专业的社会认可度低，专业的宣传没有到位和已读学生带来的负面影响相关。本文结合上述几点原因，提出相应的解决方法，希望有助于解决旅游管理专业生源减少现象。

[关键词】旅游管理；招生；思考

旅游业属于服务产业，并在整个第三产业起到重要的带动作用。旅游业的迅速发展，急需与之相关的专业人才支撑，但在各个设置旅游管理的高校，旅游专业的招生却在逐步缩水，很多以旅游专业为主的分院、系，每年的招生人数都在一个班左右。一方面是旅游企业对人才的渴求，另一方面是旅游专业生源的紧缩。笔者认为，造成旅游管理专业生源紧缺的原因，有以下几点:(1)旅游业的社会认可度不高。以导游为例，很多人认为:导游就是在吹牛、在骗，上生上长的本地人可能比导游还会说，导游就是让大家购物的，再有个别导游恶意服务的新闻曝光，这都影响到了旅游业的社会认可度。而且还有一些人认为旅游下作就是跑跑腿的事情，没有任何技术含量，下作后每天被晒得黑黯黯的，大热天还得四处奔走，花费美好大学时光学一个没有技术含量还很累的专业，太不值了，不如学习国际商务、会计电算化、电子商务这此很热门的专业。(2)相关宣传下作没有到位。在每年的高考前，各省的考试院都会召开高考说明会，就高考的各种问题进行详尽的解读。但在学生填报志愿时，没有形成统一的专业解读会，学生对专业的了解，主要来自高中老师、亲朋好友、一此熟悉的大学生、网络资源，这此了解渠道都有不尽如人意之处。以高中老师为例，所谓术业有专攻，他们对学生尽心尽责，教授课程范围内的详细知识点，但对大学一此专业的了解很多是从自身的经历和社会的影l]向来综合判断的，不能全面的解读某一专业的问题，遇到了不太了解的，可能会告诉学生:到网上查一查。然而庞大的网络资源哪此是真的，哪此是假的，又需要用心判断，一此人可能会把注意点集中在负面的消息上，主观的认为:如果没有这事，人家怎么会说!相关的宣传下作没到位，也会影响到学生对专业的了解和判断。(3)已读学生对旅游管理专业理解片面。一大部分学生在选择学习这个专业时，只是想着这个专业好玩，稍具体一点的是想学了可以当导游，去景点、景区可以免费。几乎所以的学生都没有细致了解过，旅游管理专业要学此什么知识，以后可以担任的专业下作有哪此、可以考虑的相关下作有哪此。因为理解的片面，也片面的认为:这个专业就是玩的，爱玩的人才选择旅游管理专业。当发现所学与所想有较大差距时，就会产生一定的失落、不满，而且会把这此负面情绪转化为对专业的不认可，并且把这种不认可告知给别人。

如何解决旅游管理专业招生难的问题，笔者认为，可以从以下几方面考虑:(1)逐步提高旅游业的社会认可度。旅游业属于服务行业，如何改变大家对旅游业的认识，除了游客观念的转变外，旅游业本身也要做好下作。旅游企业本身不生产核心旅游产品，需要依托于自然、人文旅游资源开发旅游产品。所以笔者认为旅游业要常怀一颗感恩心:感恩自然、感恩游客。真正认识到为游客着想，站在游客的立场获取经济回报。做到这此，恐怕导游本身的素质和能力是要解决的一个问题，查察确认确实是导游的问题，要尽快解决，给游客一个答案，不能因为担心旅行社的声誉而护短。同时，导游的报酬问题也是应该重视的问题。大多数的人是想要获得合理的报酬的，如何满足导游的下资要求、合理下资结构、实现业务发展需求，都是需要解决的实际问题。从业人员对本行业的认可度高了，在一定程度上是有利于提升整体形象的。(2)做好相关宣传下作。除了高考前的高考说明会，高考后，还要举办填报志愿的专业解读会。请个别大学的专家对专业进行解读，帮助学生分析专业优势，让学生能够比较具体的了解相各个专业。高考前，考生把所有精力放在高考上，不愿意接受其他信息，但笔者认为，在这期间是可以通过班主任及其他科任老师对一此专业进行介绍的，做到这一点，需要高中的班主任和科任老师自身对大学的专业要了解，不能一味的让学生在网上查阅。从各个高校来说，一方面，可以在一此中学召开针对本校的专业说明会，现场帮助学生、家长解答疑惑;另一方面，在考生填报志愿前，开设专门的专业咨询电话，协助考生和家长解决专业疑难。(3)做好旅游管理专业的学科定位。这一点其实是一个比较麻烦的事前，很长时间以来，关于旅游管理的学科定位，一直不是很明确。很多高校将其附属于管理学，学生毕业所发学位证书也是属于管理学，现在申报省级人文社科课题，旅游下设于经济学，属于经济学下面的旅游经济学，是二级学科，而且口前旅游管理专业依然不属于一级学科。明确的学科定位会更有利于大家对专业的了解，也更便于各个高校在专业课程设置方面将专业方向从传统的导游、餐饮、饭店管理等传统项口转移到商务旅游、景区精细化运作、旅游产业融资、遗产旅游豪华包装、智慧旅游等方向上来。专业课程方面可以排除陈旧、重复内容，彰显时尚、新颖、更适合现代社会的专业课程。(4)让以选择本专业的学生了解本专业。一个消息由一个人告诉其他人，会产生更好的宣传效果。所以要让旅游管理专业的大一新生了解本专业。首先，在新生正式上课之前，专业老师对专业详细解读，帮助学生做好专业规划，学生不能限于一隅，坐井观天;其次，让学生明自自己所学专业的课程设置情况，每个学期阶段所接受的课程类型;再次，理论学习与实践操作结合。增加旅游专业的招生人数，解决旅游企业的人才需求，才能更好的促进旅游业和谐、迅速的发展，更好的为社会经济发展作出贡献。

作者：魏雅妹 单位：江西应用科技学院

旅游管理的专业范文第4篇

关键词：旅游管理；实训课；改革

专业实训课是目前我国大专院校以培养适合生产、服务管理第一线的应用型人才为主要目的的实践性教学环节之一，也是旅游业应用型人才培养最有效的、最基本的途径。通过短期的实训，学生将进一步了解社会对旅游专业的需求状况，加强对社会主义现代化建设的责任感与使命感，并且做到理论与实践相结合。通过校内外实训，学生将会进一步加深对所学专业理论知识的理解，进一步了解旅行社和景点，主题公园及各大宾馆酒店的一般面貌和常规工作运行过程，积累专业感性认识;可以训练学生专业操作技能，提高学生分析和解决实际问题的能力，为以后就业打下良好基础。

随着我国社会主义市场经济建设的不断发展，以及我国加入世贸组织，国内旅游业也必将加快其服务水平和管理水平与国际水准接轨的步伐，为了适应新形势下旅游业对人才的需求变化，为了获得毕业实习和将来从事专业工作所必备的“实战”技能;为了更好地促进学生对专业实训的学习_积极主动地投身于专业实训.努力掌握和提高专业实践技能，实现毕业与就业零距离的目标，旅游管理专业实训课改革势在必行。

一、旅游管理专业实训课教学存在的问题

专业实训课的教学目标应该适应旅游人才市场需求。专业实训课的教学内容，首先要比较全面地覆盖旅游业的有关各个岗位。其次要突出各岗位所要求毕业生具备的基本劳动技能。目前，专业实训课教学中存在下列情况:重客房铺床、餐厅摆台、烹调基本功，轻服务模拟接待、设备保洁训练、模拟厨房管理;重操作训练，轻素质培养;考核内容不合理，考核项目不完整，教学重点不适应旅游市场人才需求的变化，也待进行改革。具体表现在以下方面:

l、理论与实践脱节。在旅游管理专业实训课中，由于存在着理论与实践之间相辅相成的关系，所以旅游管理专业的学生，不仅应该能够模拟餐厅服务、模拟客房服务、模拟导游服务等相关的服务知识，而且在校练就的服务技能还应高于旅游业现行的服务水准。但是，与此紧密相关的旅游教育部门的教学计划和教学方式却基本未变，理论与实践联系不紧密。特别是实训课教学，缺乏科学理论指导，不能适应旅游人才市场的需求变化。

2、重操作训练，轻素质培养。我国旅游业进军国际旅游市场，首先要有一支具备国际服务素养的员工队伍，旅游教育行业责无旁贷首先要为此做出自己的贡献。其实，国际旅游市场并不要求旅游管理专业的学生一定要具备一流的操作技术，但却要求他们从观念上接受国际旅游业的服务规范和管理思想，具备良好的服务意识、专业理论素养和职业道德，具备无量的培养前途。但是，目前旅游管理专业的实训课“重操作训练，轻素质培养”的倾向却不是个别的现象，是需要尽快解决的问题。

3、实训课教学目标跟不上新形势。旅游专业在新形势下应有培养学生的新型目标。举例来说:如果专业实训课中缺少使用外语服务用语进行模拟接待训练这一环节，就是一个“培养目标”与人才市场需求脱节的现象。国际旅游从业人员使用规范的服务用语是最基本的职业技能之一，因而旅游管理专业实训课必须突出这项教学训练。学生通过模拟接待服务训练可以解决两个问题:(1)体会到语言服务技巧的重要性;(2)体会到员工心理与顾客心理可能存在差异。这样，学生就会明确他们为什么要掌握规范的服务用语;为什么要体谅顾客消费心理，提供包括职业微笑、主动、热情、周到为内容的规范服务，并配合教师完成训练计划，达到教学目标。

二、旅游管理专业实训课教学改革建议

1、改善实训课教学管理体制。实训课教学管理涉及五个要素:教学计划、设施条件、教师、学生和管理制度。处理好这五个方面的关系，建立适应旅游人才市场变化的教学管理体制是实训课教学改革的根本目标。旅游管理专业应从改革实训课教学计划人手，完善实训课的教学条件，落实“考教分离”的教学管理制度，实行“考教分离”的实践课考试制度，可以成为我们立足校情、坚持改革的有效途径。我校虽然已经实行了“考教分离”的实践课考试制度，但仍处于探索阶段，还有待于完善。

2、加强职业素养的培育。即将步入旅游业的学生，必须具备良好的职业素养，做好就业前的职业技能训练和职业心理调整，才能较好地适应旅游市场的管理氛围。我认为，应该做以下工作:(1)搞好专业教育。旅游管理专业学生应具备的职业素养包括四个方面内容:思想水平、理论水平、操作水平和职业道德。也就是要具备符合旅游市场需要的“说、写、做”的能力和敬业精神。(2)实训课考试应积极引进、严格执行该行业的职业技能考核标准，从整体上提高专业实践课的组织水平、教学水平和毕业生的职业技能水平、职业道德水准。比 (3)强化模拟服务和模拟餐厅、模拟客房管理训练。

3、制定更加科学的教学计划。本着理论课教学与实训课相结合的原则，旅游管理专业在实训课内容设置和教学方法上应该结合《国家职业技能等级鉴定》标准和各类竞赛规则来制订和实施。以此来衡量培养的学生是否达标，以及教学目标的完成情况，并依据旅游人才市场变化规律，适时调整教学计划和教学重点。

总之，我们深刻地体会到在旅游管理专业实训课教学中实施素质教育，既要有大胆创新的精神，又要根据木学科的教学特点，在教学过程中，把知识的传授与能力的培养有机地结合起来。只有紧紧把握影响旅游专业实训课教学管理的基本要素，充分发挥其各自的作用，才能做到课堂教学创新的目的。

参考文献：

旅游管理的专业范文第5篇

关键词：旅游管理专业；实践教学；建议

实践教学的本质特征是学以致用，使学生把自己已有的知识素养逐渐转化为能力素养的一种教学活动［1］．21世纪以来，各专业本科生的就业形势很严峻，旅游管理专业亦如此．因此，为了适应当下的形势，旅游管理专业教学需要慢慢地转化为以实践教学为核心的人才培养模式．

1旅游管理专业实践教学情况调查

1．1调查目的

近年来，我国旅游业发展形势越来越好，在这样的大背景下，旅游管理本科实践教学的改革势在必行．对此，我们以南阳师范学院为例进行了调查．此次调查采用问卷和访谈的形式，意在了解实践教学的重要性，让学生将平时所学理论更好地运用到实践中，促进学校与社会以及相关行业进一步接轨，加强学生、学校与相关行业的交流，形成良性的“环形”的发展轨迹，推动三方的科学发展．

1．2调查方法

此次调查采用问卷和访谈两种形式，了解在校大学生（旅游管理专业本科）对学校实践教学活动安排的意见与看法．本次调查问卷共发放100份，其中大二35份，大三35份，大四30份，有效问卷74份（大一在校学生还未参与任何实践教学活动，因此没有参与本次调查），大二33份，大三28份，大四13份（由于大四学生在外实习工作较多，因此有效问卷较少）．

1．3调查内容及数据分析

本次调查大致由三部分组成，即个人信息分析、在校学生对旅游管理实践教学活动安排等的认知及收获、学生对实践教学的看法和意见．通过这三个部分的调查，探究高校旅游管理专业教学实践活动的意义．1．3．1个人信息分析此部分共分为四个调查方向，包括被调查者所属院系、专业、年级以及个人参与过的实践环节．通过这四个调查方向，了解被调查者的基本信息状况，从而有针对性地制定相应对策，为高校旅游管理专业（本科）教学实践活动的发展规划提供依据．1．3．1．1大学生参加实践课程次数统计实践教学活动的安排对培养高素质技能型旅游管理专业人才至关重要，活动的实施也会随着教学对象和教学环境的变化而变化，而实践教学要以提升学生技能、创造行业价值为目标．因此对于不同阶段的学生，其实践课程的教学安排也不同，而在校大学生参加旅游管理专业方面的实践课程的次数也会不同，其详细情况见图1．1．3．1．2实习环节分布统计旅游管理专业的就业方向也是不固定的．主要包括景区、酒店等．这样多元化的方向也决定了我们需要更多的实践经验，学会运用一些基本的知识来解决现实问题．就目前的数据而言，大学生参与过的酒店实习、景区实训和实地调查相对较多，其具体数据分析见图2．1．3．2在校学生对旅游管理实践教学活动安排等的认知及收获分析1．3．2．1大学生对实践教学的满意度统计旅游管理是属于应用型的，主要方法就是实践．笔者认为一些年龄较大的教师应该推陈出新，根据现实情况改变传统思想，与时俱进．而合理的课程安排和良好的设施设备等有助于强化学生的实践动手操作能力．此次问卷通过四个方面调查了学生的满意度，即课程安排、设施设备、教学效果及实习前的指导．具体情况见图3．1．3．2．2实习中的收获和劣势统计通过实践可以加深学生对理论知识的认知与了解．比如说导游实训课程，可以提高学生沟通交流及表达能力，以及处理实践中的突发事件能力．因此，旅游管理专业的学生通过实践活动，更能深刻体会到自己的优势、劣势，同时也在一定程度上对自己的未来择业之路起到了向导作用．问卷从大学生在实习中的所得来进行分析，具体情况如图1所示．1．3．3学生对实践教学的看法和意见1．3．3．1毕业实习的有关问题统计旅游管理专业的毕业实习一般是酒店实训．酒店实训有助于提升个人的沟通技巧、交际技巧、销售技巧，也可以通过这些事情清楚地认识到自身条件的不足，从而改变自身而有利于长期的发展．而对于旅游管理专业的毕业实习，此次问卷从实习的最佳时间和实习时长两个方面来调查分析，具体情况如图5和图6所示．1．3．3．2在校大学生对实践教学的意见和看法针对南阳师范学院旅游管理专业的实践教学，不同年级的在校学生从调查问卷中反映了自己的问题和意见。大二：（1）多增加校内外的实习机会，注重实践，提高学生动手操作技能，同时实践与理论相结合，将所学知识贯穿于实践中．（2）老师与学生的沟通交流时间必须增加，例如实习交流会等．（3）实习时间应提早安排．大三：（1）学校基本设施不够完善，达不到理想的效果．（2）增加外语口语课，提高学生口语技能．（3）实习时间较长，安排不够合理．（4）实习中工资待遇低，实习环境较差．（5）实习后可进行实习报告座谈会，共同分析交流学生在景区和酒店里的实习心得，通过沟通交流解决实习中出现的问题．大四：（1）校内实践与校外实践应紧密结合，根据就业需求，有针对性地进行实践．（2）酒店实训中，可以进行岗位交叉培训，同时提高学生实习待遇．（3）合理安排毕业实习时间，为考研学生留出充分时间．

2旅游管理专业实践教学存在的问题

2．1旅游管理专业校内外实践课程安排较少，学生实践能力有待进一步提高

旅游管理专业学生的就业要求实践性比较高，最好具有一定的工作经验，所以学校应该加强基础设施建设，为实践教学打好基础．同时学校应给予学生更多的工作实践机会，这样才能提高学生的沟通交流能力，强化所学的理论知识，促进就业率的提高．

2．2旅游管理专业设施设备、教学安排等有待进一步完善

旅游管理专业的实训课程是为社会提供人才最有效、最基本的途径．专业的实训课程（例如导游实训、酒店实训等）可以帮助提高学生实践能力，为以后工作做准备．所以专业设施的完善、合理的教学安排等有助于学生专业操作技能的提高．

2．3毕业实习时间安排不合理且时间长

根据统计结果，在校大学生希望的毕业实习最佳时间以大四上学期的居多，而对于实习时长，大二至大四整体觉得在1～3个月更合适．合理安排毕业实习时间，为学生考研留出更充分的时间，从而培养更高素质的专业人才．

2．4师生间沟通较少，实习中出现较多问题

旅游管理专业注重实践性，其教学计划中安排有相应的实践课程及实习安排，而在实习过程中，学生过度依赖于导师，并且师生之间的沟通交流少，因此导致其出现许多问题．

2．5学生口语交流能力弱

学校的毕业实习地点安排在上海、深圳、广东等一线城市的五星级酒店内，接触人群较广，但因其口语能力，尤其是外语交流能力弱，使其在实习中遇到不少障碍．

2．6实习环境较差，工资待遇低

部分学生反映其实习单位环境较差，待遇低，其部分实习机构多以牟取暴利为主，不重视学生自我能力的提高，将学生长时间固定于某个岗位，不利于培养复合型人才．

2．7学校教学质量监控体系及考评体系有待进一步完善

旅游管理专业实践性较强，因此需要一套完整、有针对性的质量监控体系和考评体系来监督管理这一类专业．

3旅游管理专业实践教学的建议

3．1明确实践教学环节管理的重要性，创新管理理念

实践教学可以培养旅游管理专业学生较多的能力，比如动手能力、观察能力等，因此加强旅游管理专业实践教学，不应把它看作“辅”的课程来设置，必须要创新管理理念，教学计划要随时代而变，从而达到良好的实践教学效果．以南阳师范学院为例，2011级与2012级旅游管理专业学生其毕业实习时间安排并不相同，2011级毕业实习时间为大三下学期，2012级实习时间为大四学年．且针对2012级学生，毕业实习时间安排也不同，对于有意向考研的学生，时间安排在大四下学期，其他同学安排在大四上学期．根据不同年级，制订符合本年级的教学计划，实践教学效果也越来越好．同时，根据上一届的实习，找出学生在实习中所遇到的问题，增加相对应的实践课程，提高下一届学生的实践能力．例如，2012级学生普遍反映其口语交流能力弱，学校可针对此种情况增设多种多样的口语课，并不断鼓励学生在课堂上自我介绍或者演讲等，以此提高学生的口语交流能力．

3．2重视师资队伍建设，改革管理体制

旅游管理专业需要的是理论与实践经验都很丰富的老师．而提高师资水平可以通过“走出去”和“引进来”两种手段．“走出去”是指可以派教师外出进修，可以派旅游管理专业的老师到南阳市区的中泰豪生、天润富瑞阁等比较知名酒店学习先进管理经验和服务规范，从而提高教师队伍的整体水平．“引进来”是指学校可以对外引进专业人士到校内进行座谈或教学．以南阳师范学院为例，可以引进中泰豪生等知名酒店或宝天曼等旅游景区的专业人士来校，和学生们进行座谈交流或者进行有针对性的实践教学．

3．3创新实践环节管理模式，提高管理效率

旅游学科的应用性强，因此必须有与之对应的实践教学模式相辅助．旅游管理专业教学实践模式的构建要形成以学生自主性学习为中心的教学形式，加强学生旅游业务技能的培训，提高学生综合能力，培养和塑造在校大学生的旅游职业意识．同时，实践教学模式的构建要坚持以学生多元能力发展为原则；坚持人才需求的原则，将学生培养成适应企业与社会发展的旅游专业人才；坚持师生互相交流互动的原则，建立友好的师生关系；坚持实践教学过程连续性的原则，重视实践教学活动．

3．4构建科学的实践教学质量监控体系

教学管理是一个动态的过程，因此，必须加强对实践教学全过程的监控．校方可以通过与学生的交流了解旅游管理本科专业学生的学习情况、实习情况，还可以通过电话调查、班级的教学日志等了解学生课堂学习内容以及学习情况，从而达到对实践教学质量监控的目的．

3．5不断完善实践教学考评体系

实践教学的结果一般都是人为检验，导致旅游实践教学的考评不全面、不具体，所以应建立符合专业自身实际要求的评估机制．以南阳师院为例，旅游管理专业考评具有多样化，学校的教学设置把英语口语、笔试能力、实操水平、实习报告、论文和毕业论文均纳入考评指标中，按重要性划分为专业必修课和公共课，调动了学生参与的积极性，从而完成对学生的全面考核．

3．6强化实践教学基地的建设和管理

加强实践基地建设是保障学生顺利进行专业实习的重要手段．3．6．1建立专业实验室，进行教学演示与模拟训练以南阳师范学院为例，旅游管理专业学生在大一的时候会进行导游现场讲解模拟，很大程度上有助于提高学生现场应变能力，为考取导游资格证打下了坚实的基础．校方应提供更多更先进的设施设备，以便每位学生上实训课时都能进行实践操作．另外，在大一新生入学时，学校可以积极推荐旅游管理专业学生进行新生校园讲解工作，给学生创造展现自我专业水平的机会．同时，应继续保持每年一次的导游技能大赛，支持和鼓励学生踊跃参加，使其在大赛中锻炼自己的能力．3．6．2依托旅游业相关企业建立校外实习基地旅游管理专业具有开放性的特点，因此需要酒店、景区等各个实习基地的支持和配合，这样才能提高每个人的水平．比如学校组织大一学生外出进行导游实训，以提高学生沟通交流能力和解决实践问题的能力．同时组织大四毕业班学生到上海巴黎春天、深圳皇庭等酒店进行酒店实训，提高学生的专业素养．

3．7加强师生间的交流与沟通，构建和谐的师生关系

高尔基曾说过：“谁爱孩子，孩子就爱他，只有爱孩子的人，他才可能教育孩子．”良好的师生关系是实现教师和学生共同进步的纽带．因此，师生间的交流和沟通异常重要．如在学生实习前，将学生进行分组，其导师可与学生进行一对一的实习前的指导与沟通；实习后可进行实习报告座谈会，师生共同分析交流学生在景区和酒店的实习心得，并通过沟通交流解决实习中出现的问题．

3．8改善实习环境，提高待遇水平

已参与过毕业实习的部分学生反映实习环境较差，各方面待遇不够理想，不适合毕业后继续发展．建议实习单位不应以牟取暴利为主，而应以提高学生实践能力、培养复合型人才为目标，改善实习环境，尽量多与实习生进行交流与沟通．4结语实践教学在专业教学中的地位非常的高，有着举足轻重的地位和意义．因此，旅游管理专业实践教学应创新管理理念，跟随时展潮流，培养多技能、高素质的人才，提升并带动旅游业的健康蓬勃发展．

参考文献

［1］戴艳平．地方院校旅游管理专业实践教学改革的几点思考：以钦州学院为例［J］．文学界，2010（8）：282－283．

［2］张灿．旅游管理专业实践教学模式研究［J］．河北师范大学学报（教育科学版），2010（6）：123－125．