旅游企业管理方向

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旅游企业管理方向范文第1篇

关键词：茶叶；生态旅游企业；管理模式

随着国民经济的快速增长，人民生活水平日益提高，旅游业的发展也呈现出一派繁荣景象。旅游业的快速发展，使旅游模式也发生了较大变化，从旅游内容到旅游形式，都呈现出多元化的形态。生态旅游是旅游业发展的重要表现形式。随着传统文化的回归，人与自然的关系越来越密切，人们对于生态旅游的关注度也越来越高。茶文化作为我国传统文化的代表，也成为生态旅游中的核心内容。在国家对生态环境越来越重视的前提下，生态旅游也成为旅游企业发展的重要目标。由此，茶叶与生态旅游之间的融合也成为旅游企业管理中的一个创新思维。

1.茶叶生态旅游与企业管理的关系

生态旅游是现代旅游行业发展的一种新模式，通过人与自然的亲距离接触，使人们获得身心的愉悦，实现人与自然的和谐相处。生态旅游本身具有一定的现实性和创新性，不仅是旅游行业发展的新方向，同时也能够影响世界各国对于生态发展的重视。茶叶来自于自然，茶叶生态旅游也是源于生态旅游的一个分支，给现代生态旅游发展注入了新的活力。生态旅游对于旅游企业管理来说也是一次理念的创新。生态旅游管理涉及的范围较广，其中既有生态学、经济学，也包含了环境学、生物学等学科，而传统的企业管理学则相对简单，涉及面较窄。其次，在生态管理中，所涉及的层面更广阔，即强调人的价值观、人与自然的和谐相处。企业管理究其根本是关于人的管理，人是企业的重要组成，也是企业发展的基础与支撑。所以，对于人的定义，提出的要求，都会对企业管理模式起到积极的创新作用。生态管理是一种全新的管理理念，人们从传统的书本规范管理逐渐转变为向自然学习，从自然中获得更多的感知与收获，茶叶生态管理正是在这样的基础上提出的。茶叶最早起源于我国，集天地之灵气，是大自然的产物。茶叶作为茶文化的载体，被赋予了丰富深刻的思想内涵。茶文化融合了儒家、道家和佛家的哲学思想，同时还包含了茶道、茶德、茶性等内容。茶叶生态管理的理念是以自然朴实为核心，茶文化中讲究天人合一、人与自然的和谐发展。将茶文化融入茶叶生态管理中，即突出以人为本的理念。可以说，茶叶生态管理对现代旅游企业管理有着积极的意义，茶叶生态旅游企业管理在茶文化的渗透与推动下会更加健康完善。

2.茶叶生态旅游企业管理新模式分析

旅游企业管理是现代旅游市场发展的组成内容，其核心在于管理。茶叶生态旅游企业管理可以从两个方面进行分析，即生态效益和经济效益。在传统旅游企业中，企业管理的唯一目标是实现经济效益，对于生态效益的关注少之又少。在当前社会经济发展的大背景下，国家对生态旅游企业的期望不仅在于拉动经济增长，更多地是希望提升他们对于生态文化的传播与贡献。因此，茶叶生态旅游企业管理模式也在发生着转变，需要从过去传统单一的管理目标向现代管理方向发展，应当将经济效益和生态效益结合起来，创新管理模式，深入企业内部，更好地探索旅游企业的管理新模式。

2.1茶叶生态旅游企业管理的意义

茶叶生态旅游企业管理离不开茶文化，而茶文化与生态环境又紧密联系在一起。我国有着悠久的茶文化历史，其中蕴含着丰富的思想内涵和精神品质。旅游企业管理就要从茶文化中汲取精华，将其融入到茶叶生态管理当中，使人与自然之间找到平衡点。茶叶生态管理具有一定的独特性，相比传统的管理模式，更具有科学性和人文性。因此，茶叶生态旅游企业管理的意义主要包括几个方面：一是注重经济效益和生态效益的结合。生态管理理念强调的不是单纯的人类，而是一个完整的生态系统，而生态系统又是一个复杂的系统，其中包含着丰富的内容，通过对环境的多方位保护，能够使整个生态旅游系统得到保护，而不是狭隘地以经济收入作为管理目标。因此，茶叶生态旅游企业管理能够更好地实现经济效益和生态效益的有机结合。二是茶叶生态旅游企业管理能够得到可持续的发展。我国工业经济正在由劳动型逐渐向集约型方向发展，由此，生态旅游管理也逐渐显现出其重要性。我国改革开放四十年来，森林资源被过度开发，许多风景旅游区的环境遭到破坏，不仅影响了整体的生态环境，而且使人与自然的关系日益恶化。现代生态旅游企业想要得到长远发展，就要加强对自然的保护，坚持茶叶生态旅游管理理念。茶叶生态旅游企业管理的新模式也要与时俱进，达到可持续发展。

2.2茶叶生态旅游企业管理的协调性

茶叶生态旅游企业要开创新模式，就要从协调性方面入手，即经济效益和生态效益的协调、管理者与被管理者的协调、游客与环境的协调。首先，经济效益和生态效益的协调是茶叶生态旅游企业管理的指导，是企业发展的方向和基础。旅游企业只有得到可持续发展，才能获得经济效益。也就是说，茶叶生态旅游企业在进行旅游开发时，不仅要考虑到该地区的环境气候，还要考虑到农业的休养期，每个环节都不能忽视，否则生态环境被破坏，企业也就无法继续开放，也无法获得长期的经济效益。其次，在现代旅游企业中，人力资源管理是其中一项重要内容，在茶叶生态旅游企业管理中，需要不断提高企业管理者的综合素质，使其能够更好地胜任工作岗位，使人才得到合理应用，才能更好地管理企业，使企业管理者和被管理者达到协调。最后，游客和环境要达到一定的协调，就需要提高游客对旅游景点的满意度。当游客在景点感到身心愉悦，就会减少对环境的破坏。由此，旅游企业可以通过完善的设备和措施，给游客营造一个舒适的游玩环境，提高服务质量，达到游客和环境的协调。

2.3茶叶生态旅游企业管理的统一性

茶叶生态旅游企业管理的统一性是在人与自然和谐相处的基础上体现出来的，即经济效益和社会效益的统一；游客和环境的统一等。在茶叶生态旅游企业管理模式中，管理的目标是一个庞大的系统，其中既包括游客、设施、交通等，而是人与自然形成的一个综合的生态系统，这就需要坚持两个内容，即人与人的统一；人与自然的统一。其中，人与自然的统一，主要体现在人与自然的和谐相处，人类生存离不开自然，自然是生存的基础，减少对自然的破坏实际上就是获得经济效益的一种方式。在现代生态旅游企业发展中，对于景点的建设和使用要建立在不破坏自然景观的基础上，建立相应的交通设施、饭店宾馆等，一切的开发应当以保护当地的生态系统为前提，这也与茶叶生态管理理念中的人与自然和谐统一相一致。人与人的统一，主要体现在管理者与被管理者之间的统一。提高旅游企业人员素质，减少彼此之间的矛盾，可以将茶文化中的德育功能运用到企业管理当中，营造更加和谐的环境。旅游企业可以通过茶文化的传播，更好地达到育人的效果。在我国许多茶文化生态旅游景点，都有着浓浓的文化气息，茶文化本身有着几千年的历史，关于茶的故事、茶的习俗等都十分丰富，从茶文化中可以探寻到久远的历史印记，也可以更深入地了解茶文化的发展历程。旅游企业可以以文化为核心卖点，将文化传播融入到当地的旅游宣传发展当中，不仅提升了旅游企业的营销管理手段，同时也推动了当地的文化传承。由此，茶叶生态旅游企业管理的统一性在社会效益、经济效益和和生态效益方面都很适用。

3.结语

随着时代的发展进步，生态环境的保护已经成为今天人类共同的责任与义务。茶叶生态旅游企业的发展离开对自然环境的保护，只有进行更加科学的开发和利用，茶叶生态旅游企业才能在人和自然之间找到平衡。茶叶生态旅游企业要打破传统的管理模式，加强对生态环境的保护，以生态管理理念作为企业长久发展的基础保证，加强以文化理念作为发展传承的核心，才能更好地实现茶叶生态旅游企业管理模式的转变，迎合时展的需要。

参考文献

[1]郝亚静.生态旅游管理理念下的旅游企业管理新模式[J].旅游纵览(下半月),2015(12).

[2]井跃博.自然保护区环境资源保护与生态旅游的研究[J].资源节约与环保,2017(08).

[3]和献中,王世金.云南省普洱茶文化与旅游互动发展战略[J].云南师范大学学报(自然科学版),2009(06).

[4]邱海蓉,冯中朝.茶园生态旅游资源可持续开发模式研究[J].生态经济(学术版),2009(01).

旅游企业管理方向范文第2篇

旅游管理哲学理念属于管理哲学的一个门类，它是指从旅游管理的愿景和远景视角，将旅游管理理论和旅游管理实践有机结合，经过理论升华，上升到哲学层面形成的，对相关理论研究具有普遍指导意义的理念。将旅游管理理论进一步研究，实现理论的进一步升华，实现理论的概括性和普遍适用性。这也是旅游管理理论研究的重要任务之一。

二、旅游管理哲学理念研究目的

旅游管理哲学理念研究，需要站在宏观的视角上，对旅游管理的整体理论、旅游管理的实践经验进行梳理，力求寻找其中具有普遍性的规律，力求寻找旅游管理理论和实践所独具的系列价值理念和行动准则，从而得出具有哲学意义的旅游管理哲学理念。

三、旅游管理哲学理念理论定位

与旅游管理哲学理念特征相关的学科领域有管理哲学、企业管理哲学、行政管理哲学(或行政管理哲学理念)。其中管理哲学相当于旅游管理哲学理念的上一级学科，企业管理哲学、行政管理哲学(或行政管理哲学理念)相当于旅游管理哲学理念的平级学科。管理哲学的哲学理论源泉是全体管理领域，包括旅游管理领域;企业管理哲学的理论源泉是企业管理领域，行政管理哲学(或行政管理哲学理念)的理论源泉是行政管理领域。企业管理的研究对象针对单体企业或一个相对独立的企业群，如普通企业、企业集团、企业联盟、具有共同股东的多个联动的独立公司;行政管理的研究对象是政府的自我治理和社会治理。

旅游管理学科建立之初借用了企业管理的部分理论和部分行政管理的理论。经过漫长的理论发展，旅游管理学科获得了深厚的学术积淀，已经发展成为了一门独立的学科。旅游管理理论界以外的人一般能够注意到旅游管理理论体系包括旅游企业管理理论和旅游行政监管理论，旅游企业管理和旅游行政监管也是旅游管理学习者的主要就业方向。但认为旅游管理理论仅包含旅游企业管理理论和旅游行政监管理论是对旅游管理理论了解尚未深入的人的看法。在现代旅游管理理论体系中，旅游管理理论的研究对象是旅游行业和旅游现象相关的各种本质性规律，旅游企业管理和旅游行政监管是旅游业的部分外在活动，旅游管理理论的研究领域不仅包括这些外在活动的规律，更要研究掩盖在外在活动现象之下的本质性规律和不具有明确现象的本质性规律。旅游管理理论的核心研究目标是探寻旅游行业存在和发展壮大的本质规律。相对于旅游行业存在及发展壮大，旅游企业管理和旅游行政监只是必要条件中的极少数条件，旅游行业存在及发展壮大的充分条件的总量远大于旅游企业管理和旅游行政监这两项必要条件。

如某些区域旅游企业运营质量较高，旅游行政监管也很到位，但旅游业仍无活力，本质在于旅游业发展的根本动力不是这两个方面，这两个方面只起到合理引导旅游业发展动力的作用。旅游行业存在及发展壮大取决于旅游行业的客观基础依照其发挥作用的规律为旅游行业的发展提供的动力。这些动力是旅游产业的生命之源。研究旅游行业的客观基础发挥作用的规律的理论包括旅游业与国民经济收入的关系、旅游业与国民工作环境的关系、旅游业与基本物质生产型产业的关系、区域区位特点及旅游潜质对区域发展旅游业的影响等。以旅游管理理论的早期特点代替旅游管理理论的现代特点，以旅游业的经营管理特点代替旅游业的理论特点，仅注意到关于旅游业具体运转的理论而忽视使其得以存在的基础性关键理论，是对现代旅游管理理论的过时和片面看法。

旅游企业管理方向范文第3篇

[关键词]旅游人力资源　绩效评价　关键业绩指标　评价周期　评价方式

绩效是管理学理论与管理实践活动中最常见的概念之一，是指与组织目标相关的、可观测的、具有可评价要素的企业员工所从事的各种活动，这些活动对个人或组织效率具有积极或消极的作用。绩效管理在现代人力资源管理理论中居于核心地位。社会上的各类企业，包括旅游企业有效地利用绩效管理的理论和方法，将极大地提高自身的人力资源管理能力，进而提升在市场竞争中的优势。绩效管理的精髓是一个系统化的管理，主要被分为四个相互联系的步骤，即绩效计划、绩效沟通与辅导、绩效评价和绩效评价结果的反馈和运用，整个过程贯穿了不断的沟通与提升，最终达成组织的目标、实现组织的战略意图，形成了一个完整的绩效提升体系。其中，绩效评价是绩效管理的关键环节，是指运用绩效考核工具，对员工绩效完成情况进行评价的过程。本文对如何科学指定旅游人力资源绩效评价标准进行了一些探讨，希望以此推进我们对旅游人力资源管理的把握。

一、科学地选择关键业绩指标

旅游企业要将本企业的发展战略转化为企业的内部过程和活动，不断增强企业的核心竞争力和持续取得高效益，必须使员工能够明确企业的战略导向，并朝着一个共同的方向前进。因此在设计考核指标的过程中，应该尽量使考核指标计算简单化，具备可操作性(即指标必须有明确的定义和计算方法)，指标能有效进行量化和比较。通过考核指标的设计，使下级部门能够清晰了解业务发展的重点，在业务发展过程中，不用花过多的时间在计算考核上面，而是把力量花在业务的营销发展上。这样基层部门就可以将企业战略落实到具体、清晰明了的考核的标准和业绩体系中，通过业绩体系将最基层的员工的行为和企业的战略紧密结合在一起。

从20世纪90年代起，在全世界范围内都得到广泛研究和应用的绩效管理的理论方法体系主要有四个：关键业绩指标绩效管理体系、平衡积分卡绩效管理体系、标杆超越绩效管理体系和360度绩效反馈体系。

其中，关键业绩指标(KPI)绩效管理体系是通过对组织内部流程的输入端、输出端的关键参数进行设置、取样、计算、分析，衡量流程绩效的一种目标式量化管理指标，是把企业的战略目标分解为可操作的工作目标的工具。关键业绩指标一般分为定量指标和定性指标两大类。其中定量指标建立在统计数据的基础上，把统计数据作为主要的数据来源，通过建立复杂的数学模型，计算出各项指标的具体数值，主要包括财务指标、服务指标和经营运作指标等。定性指标则是将那些难以用数学手段进行计算的指标进行定性评价，主要方式是由评价者利用自身的知识和经验直接给员工打分或做出模糊的主观判断，如，很好、好、一般、差或很差等等。

旅游企业通过制定关键业绩指标，并在此基础上开展绩效管理工作，能够使企业决策者和管理者更加清楚地了解对企业价值最关键的经营活动的运行情况，及时地发现经营中出现的问题，并采取有针对性的改进措施，从而推动企业战略的落实。此外，关键业绩指标还能为绩效管理过程中企业各部门及上下级的交流沟通提供一个很好的基础与平台，使员工得以集中精力从事对提升企业绩效有最大作用的活动，并为企业管理者客观和公正地评价员工的表现与业绩提供较为可靠的依据。

值得注意的是，旅游企业人力资源绩效评价非常复杂。一方面，由于旅游企业的业务经营具有较强的团体合作性，管理者难以对员工个人的工作效率和业绩做出客观的评价，尤其是对员工个人的生产率和服务质量难以量化。另一方面，由于还存在影响旅游企业效益及顾客满意度的其他因素，如旅游产品的季节陛、旅游景观吸引度与基础设施完善度等，因此，旅游企业管理者往往难以确定旅游企业经济效益的升降与旅游企业的人力资源绩效之间的对应关系。在涉及到人力资源管理的成本核算及其关键业绩指标体系的确立，以及人力资源管理的产出计算等方面，目前还难以制定一个统一、客观的标准。

在这种情况下，我们应提取一些具有较强可操作性和可测量性的关键绩效指标来作为评价员工绩效的依据，一般地说可以分为财务指标、顾客满意度指标、发展创新指标等三个方面。

财务指标能够全面、客观地反映旅游企业的经营业绩，主要应包括净资产收益率、成本费用收益率、营业收人增长率、利润平均增长率等关键业绩指标。

顾客满意度指标能够综合反映顾客对旅游企业所提供的产品和服务的满意程度，是一个主观性较强的指标，一般通过问卷调查、顾客访谈等形式来获得。顾客投诉次数是从反面来获知顾客对旅游企业提供服务的满意程度的重要指标，且具有一定的客观性，是对顾客满意度调查的证明。此外，老客户签约率与业务成长率、新客户开发率与增加率、潜在客户转变率、顾客忠诚度、顾客利润率等都是可供选择的关键业绩指标。

发展创新指标能够反映旅游企业员工确立和培育新市场的创新应变能力，主要应包括创新产品数量、旅游企业品牌知名度、旅游企业品牌美誉度、旅游企业形象综合指数等。

在选择关键业绩指标时，应注意参考预算标准、历史标准和外部标准，以确定适合本企业具体情况的指标。。

所谓历史标准，是指与本企业过去的业绩相比。它具有数据资料容易取得、信息可靠的优点，以此为标准可说明公司的进展程度。但由于历史业绩中含有某些不确定的因素，因此，不能生硬地照搬历史标准。

外部标准，又称标杆瞄准，是目前绩效评价标准的新方法，以业内外一流的、有名望的企业的最佳实践为基准，将本企业的产品、服务和管理等方面的实际情况与这些基准进行定量化评价和比较，分析这些基准企业的绩效达到优秀水平的原因，结合自身实际加以创造性地学习、借鉴并选取改进的最优策略，从而赶超一流企业或创造优秀业绩，不断循环提高。

预算标准即实际与预算比较，比如实际营业费用支出与预算营业费用支出相比较，这是最常用的绩效标准，因为预算是从合理性出发的，实际与预算的差异表明了公司某种工作中的不足，以便企业管理者分析原因，改善其制度。

二、合理地确定缋效评价周期和方式

绩效评价周期就是多长时间进行一次绩效评价。有些中小型的旅游企业为了节省人力成本，不设专职的绩效评价机构，而将绩效评价职能放在企业人力资源部门，每年考核一次或两次。但绩效评价是旅游企业决策的重要参考基础，是企业发展的有效控制手段，它代表了现代企业管理控制发展的方向，因此，绩效评价周期也不宜太长，太长会降低绩效考核的准确性，不利于员工工作绩效的改进，并会使员工觉得绩效评价作用不大，可有可无，以致流于形式。当然，绩效评价周期不宜太短，太短不仅会浪费企业的人力、物力，

浪费管理者的精力和时间，还会给员工造成不必要的干扰，形成心理负担。那么，旅游企业如何来确定员工的绩效评价周期呢?

不同的职位，工作的内容是不同的，因此绩效评价的周期也应当不同。不同的绩效指标，其性质是不同的，考核的周期也方应不同。一般来说，性质稳定的指标，考核周期相对要长一些；相反，考核周期相对就要短一些。

具体来说，一般员工按月考核，部门经理级人员按季考核，公司管理层按年考核；对岗位的考核，按年度进行；劳动合同到期考核，以合同期为考核周期，具体根据每个员工合同期长短进行，但合同期的起始月份应当确定为一致，便于批量考核，并节约时间，提高效率。

从绩效评价办法的灵活性以及业务发展的延续性考虑，旅游企业应按季度来调整绩效评价办法。实行按季调整的最大优点，是能够及时引导各部门围绕旅游企业的工作目标和工作重点开展，既保证了主要经营指标的稳定发展，又具有充分的灵活性保证各项业务指标协调发展。换言之，一方面能够及时调整本企业业务经营方向以及业务重点，另一方面又能在一定的时间内保持经营的稳定性，可操作性强。

关于绩效评价方式，由于旅游企业的主要产品是无形的非物质产品，通常以服务为载体，通过为客户提供高附加值的旅游服务，实现旅游产品的成功营销。因此，不断提高服务质量，增加顾客满意度是旅游企业赢得市场的竞争的关键。客户评价能够放映出旅游企业所提供的产品或服务最终满足客户需求和期望的能力，应该成为绩评价的主要方式之一。

结合实际情况，旅游的绩效评价应结合顾客满意度考核、上级考核、同级考核、下级考核、自我考核等五种方式。

员工绩效评价分数=顾客满意度考核分数平均分×40％+上级考核分数平均分×30％+同级考核分数平均分×10％+下级考核分数平均分×10％+自我考核分数×10％

其中：上级考核分数平均分=上级考核得分之和／上级考核人数；同级考核分数平均分=[同级考核得分之和－最高分－最低分]／[同级考核人数21；下级考核分数平均分=[下级考核得分之和-一最高分一最低分]／[下级考核人数2]。

同级考核和下级考核去掉最高分和最低分是为防止有员工借考核机会打击报复被考核人，以至于得出与被考核员工真实绩效情况不―致的分数。而上级人数较少，目上级对下级考核一般较为公正，可不去掉最高分和最低分。上级考核的权重较高，为30％，主要是考虑上级考核具有权威性。

旅游企业的绩效考核是管理层、员工、顾客和投资者等相关利益群体共同的事情，各方都试图追求自身效用的最大化。因此，企业管理者要充分调动各方参与绩效界定的主动性，制定更加切实可行的绩效评价办法。

注释

①杜映梅绩效管理[M]．北京：中国发展出版社，2006：28

②付亚和，许玉林绩效考核与绩效管理『MI．北京：电子工业出版社，2003：6．

旅游企业管理方向范文第4篇

关键词：中职；旅游管理专业；课程设置；优化

中图分类号：G710 文献标志码：A 文章编号：1673-9094-C-（2013）10-0053-03

一、中职旅游管理专业课程设置中存在的问题

（一）课程设置简单机械

为了保证同一专业学生具有本学科知识的基本水平，教育部对课程设置有一个基本的宏观要求。学校在此基础上可根据教学对象和行业的具体情况，在课程设置中作相应调整。对于中职旅游管理专业学生来说，《酒店前台服务》《酒店管理系统操作》《客房服务》等是至关重要的课程，掌握这些知识与技能才能更好地服务于顾客和旅游企业。但在中职教学管理中，旅游管理专业往往是直接套用国家旅游管理专业的课程设置，未能根据学生状况和旅游企业实际需求，加强上述旅游管理专业应用型课程建设。课程设置简单机械，相关应用型学科课程开设不足，极大地影响了学生知识结构、能力结构的合理调整和补充，导致毕业生与旅游企业的实际需求相距甚远。

（二）教材编制重理论轻实践

职业教育经过近三十年的快速发展，中职旅游管理专业教材的科目和版本数已颇具规模，同一课程有时甚至有数十个版本，然而数量不能完全代表质量。由于未能突破我国长期以来形成的教材编制传统，旅游管理专业的教材编写人员多为长期从事专业理论研究的学术专家，而宾馆、饭店、旅行社和景区等行业一线员工很少参与，也未能吸纳熟悉中职生特点的一线教师共同参编，导致所编教材内容理论偏多，实践较少；传统内容较多，创新内容较少，旅游界中的一些新技术、新方法没能体现在教材的内容编写中，更忽视了中职生的学习能力和学习特点。这种状况一方面导致教材不能反映企业对员工的专业需求，另一方面也极大地伤害了学生的学习积极性。

（三）专业能力培养方式陈旧

我国的中职教育是在原普高教育的模式基础上建立发展的，在课程设置、教学方式、师资引进渠道、评价体系等多方面均沿袭普高模式。这造成中职培养模式中的课堂偏重于学科的理论性教学，忽视或较难接受应用型知识及技能的传授。由此带来的中职旅游管理专业的课程设置中最明显的问题就是，理论课时多，实践课时相对较少。在两至两年半的在校时间里，大量的教学是在传统的课堂中完成的，即使一些实践性较强的课程，如《客房服务》《餐饮服务》《酒店管理》和《导游英语》等，由于经费、场地、教学理念、教学习惯和教师自身条件的限制，在教学中也主要以理论讲授为主，极少将理论教学和实践训练有机地结合起来。最后半年到一年左右的企业实践，由于学生缺乏最基本的岗位知识与技能，无法胜任较高层次的工作岗位，只能做些前台接待、礼仪迎宾、服务员等事务性工作，又往往缺少教师随班指导，学生最终沦为企业的廉价劳动力，大批毕业生不能胜任企业高位需求。

（四）评估考核体系落后

目前，中职旅游教育的校企合作及与行业协会的合作多半流于形式，导致旅游管理专业教学管理闭门造车。落后的教学管理必然生成落后的评价考核体系，再加上各校教学考核条件的限制，于是重理论知识评价，轻实践技能评价；重终结性评价，轻形成性评价的评价考核体系占据主导。在这样的评价体系下，学生往往学习意愿低、学习风气差，很多中职生“平时不抓紧，考前突击忙”，这样的学生要么“高分低能”，甚或“低分低能”，既无法胜任旅游企业岗位能力的需求，也常常在旅游企业中表现出劳动纪律差和缺乏吃苦耐劳的精神。

二、中职旅游管理专业课程设置的优化

（一）课程设置的基本依据

1.人才培养目标。旅游管理专业面向旅游行业第一线岗位需要，培养德、智、体、美全面发展，具有良好的文化修养、职业素质和行为规范，掌握本专业必需的专业知识，了解旅游企业管理相关环节，具有较强的导游服务能力、旅游企业服务能力、旅游景区管理能力、旅游市场开发能力，能从事旅游企业管理业务操作的高素质、高技能应用性、外向性专门人才。

2.人才培养规格。人才培养规格是指所培养的人达到什么质量的问题。通过社会需求调查和职业分析，旅游专业人才应具有以下素质、知识和能力结构。

（1）素质结构。职业道德方面，了解国家有关法律法规及方针政策，具有正确的世界观、人生观和价值观，具有良好的社会公德和职业道德，具有勤奋好学、爱岗敬业、诚实守信、团结协作的优良品质。身体素质方面，掌握现代体育运动基本知识和基本技能，具有文体特长；身体健康、健美，达到《大学生体质健康标准》所规定的各项指标。心理素质方面，具有教育部《普通高校大学生心理健康工作实施纲要（试行）》所规定的要求，心理健康，人格完善；具有较强的心理适应能力和健全的意志品质；具有理智、真诚、坦荡的性格和良好的人际关系。

（2）知识结构。掌握本专业必需的文化基础知识、计算机应用基本知识、外语基本知识、法律法规基本知识、旅游管理基本知识。

（3）能力结构。职业综合素质能力方面，在工作中，具有竞争和创新意识，有提供优质服务的理念，具备良好的人际交往和团队协作能力是整个职业能力中的核心架构。此外，良好的书面表达和口头表达能力是协助工作顺利开展的重要能力构成；良好的人文素养和继续学习的能力是不断提升自身修养的必备要求；计算机操作能力、使用外语进行接待服务和业务沟通的能力都是职业核心能力中不可或缺的部分。

行业通用能力方面，第一，服务接待能力。对饭店服务的基本原则、程序和方法不仅要熟悉，更要学会在工作中熟练运用，并能运用服务技能和技巧，能够具备一定的基层管理能力。第二，人际沟通能力。能够熟练运用普通话、英语、日语、韩语等准确、简练地向顾客介绍相关的服务信息，具备良好的沟通能力；在与顾客交流的过程中，能够妥善处理出现的各种情况，协调好客我关系；在日常酒店工作中，能协调好与各部门的人际关系等。第三，营销策划能力。能时刻把酒店全员营销意识和酒店形象意识放在首位，对酒店产品供应和顾客需求能做出及时的反应，并能够根据实际情况，做出相应的营销计划和营销策略。

职业特定能力方面，主要具备前厅服务、客房服务、餐厅服务、康乐服务等能力。

跨行业职业能力方面：能够适应岗位变化的，具有企业管理及生产现场管理的能力，并在工作中有创新意识和创业的基础能力。

3.主要职业证书。（1）基本职业证书：全国大学英语应用能力考试A级合格证书；全国计算机等级考试一级证书；普通话二级甲等证书。（2）职业资格证书：获得下列职业资格证书中的1-2种：导游职业资格证书；中级餐饮服务员职业资格证书；中级客房服务员职业资格证书；茶艺师资格证书；人力资源师职业资格证书。

4.主要就业面向。（1）旅行社管理方向：旅行社导游服务岗位或旅游景点导游服务岗位；旅行社或旅游景区业务管理岗位；旅游企业的人力资源管理岗位。（2）酒店管理方向：酒店前厅服务与管理或客房服务与管理岗位；酒店餐饮服务与管理岗位；酒店康乐服务与管理或人事管理岗位。

（二）课程设置的基本方向

根据我国中职旅游管理专业的人才培养目标，可以确定今后我国中职旅游管理专业课程设置的基本方向。

1.以培养综合能力为本位，强调课程设置的职业性。中职旅游管理专业课程设置，必须以培养职业岗位能力为本位，包括为完成职业岗位任务所需要的知识、技能、经验、态度等全部内容。如在设置外语课程时，可以减少甚至不开一般的大学英语，而代之以旅游英语；再比如可以开设旅游文学课程来代替通行的大学语文。总之，只有在课程设置上突出职业性，才能体现出中职旅游的特色和生命力。

2.课程内容反映行业新应用，突出课程设置的科学性。改革中职旅游管理专业课程设置，必须更新课程内容，使课程的内容跟上经济社会发展的步伐，保证中职旅游管理专业人才知识和能力结构合理化。如开设旅游信息系统、旅游电子商务等富有时代气息的新课程。

3.服务地方旅游，增强课程设置的区域性。我国旅游管理专业学生的来源和去向具有明显的区域性质。我国地域辽阔，不同区域的旅游资源和旅游业发展水平也有很大差异。因此，各中职校应当在课程体系设计过程中，适当增加符合地方旅游经济发展要求和反映地区或区域旅游资源特征的教学内容，设置有关地方或区域性的旅游资源课程，因为很多的旅游企事业单位希望本专业的毕业生在进入工作岗位时能够比较熟悉本地区的旅游资源特征、旅游企业经营的基本状况等。

三、结语

人才培养和课程建设是一项长期的艰巨任务，课程在任何一种教育体系中都处于核心地位，它决定了学校如何为学生构建知识、能力、素质结构。因此，学校必须作更加深入、扎实、细致的调查研究工作，建设科学合理的课程体系，以实现中职旅游管理专业人才培养目标，为旅游业的发展、为科教兴国作出贡献。

On the Curriculum Design and Optimization of Tourism Management

Major at Secondary Vocational Schools

WU Wei

（Zhenjiang Vocational Technical College， Zhenjiang 212011， Jiangsu Province）

旅游企业管理方向范文第5篇

【关键词】　公路客运；企业管理；创新

同志曾经说过：“创新是一个民族精神的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力。”所以，创新不仅体现在市场战略上，也可以做为企业的主导战略思想，贯穿于企业管理之中。创新是一种思想和原则，并在这种思想和原则指导下的实践活动，是企业所必备的一项重要管理职能。就企业市场战略而言，没有创新，企业产品和企业管理就没有差别化，企业在市场竞争中就缺乏竞争力。

其主要表现为以下两点：

一、经营创新，扩展客运经营范围

（1）利用公司电子商务网站和客运班车发展小件快速运输。通过开发客运附加业务，为单纯的公路旅客运输注入小件快运的附加服务，是公司利用现有资源提高运输效率和经济效益的有效手段。公司所经营的小件快运不是按照货运中的货物定义的，而是按照客运管理条例中的行包来定义，所以说，不与主管法规和企业管理条例相冲突，具有很强的可操作性。

电脑客运管理软件和高级客车大型行李仓为发展小件运输提供了技术保障，而现在企业之间一些小件货物的运输十分频繁，对运输的时间性和安全性要求非常高，这些少量的货物如果用专车运输，要走几百公里，就需要花费大量的时间和成本。客运班车的高密度运行，大型行李仓满足了这些货物运输的时间性和安全性方面的要求，为客运班车发展小件快运创造了条件。为此我们必须认真研究市场，认清自己的企业优势，利用自身的有利条件调度运输生产，注意优化运输结构，做好配载工作并增加车辆的实载率，提高业务覆盖范围，有效降低企业运行成本，加强企业市场竞争力，促进企业发展。

（2）　开辟旅游线路，发展旅游客运业务。我国旅游资源极为丰富，各个省市都在努力开发自己的旅游资源。旅游市场的前景十分广阔，而客车能把旅客直接送到旅游景点这一优势，使旅游客运具有发展潜力。随着客运市场的发展，旅游客运作为客运市场的组成部分也发展迅速，成为客运市场新的增长点，特别是各种旅游黄金周期间，旅游客运市场空前火爆。客运企业应抓住机遇，利用自身省市的旅游资源开辟旅游专线，实现旅游与客运班车共同发展模式，即对客运车辆以班线运行为主，在旅游旺季利用运休回库车辆加班旅游车的生产模式。由于车辆在客运淡季时正为旅游旺季，旅游客运市场恰好补充了客运市场的不足，使企业的资源能够科学合理的组合并发挥作用，为企业带来较大的收益。公司还可以和一些旅行社合作，由旅行社组织客源，公司提供运力和服务。

（3）发展工厂接送车业务。随着经济的快速发展，各个城市经济技术开发区的建立，每个城市拥有的大中型工厂越来越多，大量的工人在上下班时段需要厂车接送。而许多工厂为了节约成本，减少流动资金的消耗，往往不会购买厂车，而是选择租用客车接送工人。客运企业可以调配运力，利用早上发车晚的车辆和晚上回库早的车辆开展工厂接送车业务，使公司运力能得到充分利用，为公司创造效益。

二、技术创新，利用现有技术手段加强企业高科技管理

提高公路旅客运输的科技含量，采用高科技技术装备，使公路客运科学化、客运管理现代化成为可能。企业的运输组织与管理和为旅客服务需要达到一个较高的水平，这就需要我们积极采用现代化的信息、通讯、自动控制等高新技术，实现车辆调度、车辆安全等公路客运管理与服务的现代化。

（1）实施互联网网络售票。公路旅客运输要以“人便于行”和提高旅客运输生产效率为根本目标。这就要求我们加快利用高新技术改进站务管理、售票方式，提高客运服务水平。通过客运站和客运企业联合、客运站和客运站之间联合，利用计算机联网售票技术，改进客票发售制度，在一个城市设置若干个售票点，在几个城市之间也联网售票，并适当引入“多式联运”等服务内容，真正做到方便旅客出行，为公司创造效益。

（2）对车辆运行数据采用　GPS　全球卫星定位系统监控。客运车辆的营运过程是一项独立性很强的工作，为了解决好驾驶员在途安全规范落实和车辆运营数据采集的问题，应该为每台营运客车安装　GPS　全球卫星定位仪，通过　GPS　系统，公司可以全面监控在途车辆的营运状态，了解车辆行驶的路线、方向、停车点、停车时间以及行驶速度、运行消耗等要素，加强在途车辆的调度与管理，全面保证营运安全，并为车辆建立数据档案，把车辆从新车接收到报废整个营运过程中的有关技术状况及运行和保修情况进行统计和分析。其主要作用是：

A、依靠该系统能掌握车辆性能的变化规律，加大车辆使用率和使用年限，能更加完善的进行车辆管理工作。

B、该系统与运营调度系统和车辆档案系统共享信息，通过车辆的行驶里程和技术状况，为车辆的修理、保养和预制所需零部件采购计划，提供可靠的技术参数，通过不同里程定额，对不同维护保养作业类别下达强制指令；

C、为公司新购车辆选择供应商和车型提供分析所需的资料数据。