旅游管理的理解
前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇旅游管理的理解范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。
旅游管理的理解范文第1篇
旅游管理相关专业与社会的相关性极高，社会的变化就可能导致旅游管理专业要求的变化，若不能及时发现这一变化并根据变化对旅游管理人才培养计划进行调整，那么旅游管理人才的输出将不足以满足社会的需求。在如今工学结合理念渐得人心的大背景下，以迎合这一大势为基础，对应用型本科院校旅游管理专业人才培养方案进行适度改进是旅游管理人才培养的唯一出路。
1什么是工学结合
应用型本科院校旅游管理专业人才培养方案的调整是以工学结合理念为大背景，要想研究透彻工学结合理念下的应用型本科院校旅游管理专业人才培养研究问题，我们的首要任务就是搞明白什么才是“工学结合”，这也是本文阐述的基础。
工学结合就是一种以职业为导向、以提高学生就业竞争力为目的、以市场需求为运作平台的新型人才培养模式。最早体现“工学结合”这一新型人才培养理念的有德国职业技术教育的“双元制”教学方法和英国“证书模式”“工读交替”的“三明治”课程等，在奠定了这一教学理念基础的同时也取得了巨大的成就。
11工学结合有着与其他教育模式不一样的特点
（1）将知识、能力、素质三方面的培养都融入实际的教学活动中，并且把三者调节到最佳状态，是切合我国教育实情的一种在“校企结合”基础上提出的全新的探索性的人才培养模式。
（2）着重强化与企业共建合作型的实训基地、就业基地的政策，让学校与企业在合作中寻求利益的最大化，同时也为新一代的创新型人才培养提供了较大空间和舞台，这无疑在传统的单向思维模式上有了不小突破。
（3）以落实基础、强调人文素质培养、强调职业素质培养为主旨，把综合素质教育提升到与理论传授和技能培训同等重要的地位，要求学生在理论与实践结合的过程中完成自身人格、知识、能力的培养和提升。
12工学结合的目的
（1）将理论知识加入实践中，让学生能够在实践活动中掌握、理解理论知识，这样可以加深他们对自己专业的理解。
（2）将所学理论知识与实际工作中千丝万缕的联系呈现在学生们面前，在一定程度上提高他们对理论学习的主动性和积极性。
（3）让学生走进社会，加深与社会的接触程度，不要只是做温室里保护着的花朵，以便加深他们对社会和社会关系的认识，并逐渐体会到与社会自然人建立合作关系的必要性。
2我国旅游管理专业人才培养中存在的问题
从现状中发现问题是提升旅游管理专业人才培养效力的一个有效手段，接下来我们将分析我国旅游管理专业人才培养中存在的问题。
（1）旅游管理专业人才培养期望空泛、没有实际意义。人才培养的最终目标都是输出人才，也就是说人才应该是旅游管理专业人才培养的最终目标；但是在教学实践过程中，不少院校只是一味灌输理论知识，忽视了人才培养中最关键的一点――理论结合实践――在这样一种错误的空泛、不合实际的培养目标引导下，旅游管理专业人才培养之路越来越崎岖。
（2）如何提升教师整体水平还是一个难题。无论哪类专业，教师水平都是决定教学水平质量的关键因素之一，旅游管理也不例外。根据我国教育现状来看，旅游管理有关专业的教师大都来自其他稍有相关性的专业，对于旅游管理市场的把握度基本为零，所谓“专业教学”也只是说说而已，并没有什么实际效用。
（3）课程设计不科学，不能有效提升学生的旅游管理方面的专业技能。旅游管理的特点是适用性强，关键在于如何应用理论知识；但纵观国内高校，大都延续了传统的“填鸭式”教学模式，把大多数精力都放在了灌输理论知识上。
（4）学生实践内容不能够达到实际需求。前面说到过，旅游管理专业的适用性强，最为关键的是如何运用，也就是说实践课程很重要。但是，就我国旅游管理专业实践课安排的现状来看，还存在许多问题：实践单位单一，要么酒店，要么宾馆，并没有进行综合性实践培训；还有就是量不够，很多实践活动都是“走形式”。
3如何在工学结合理念下做好应用型本科院校旅游管理专业人才培养
31完善旅游管理人才培养体制
基于我国的一些传统观念和教育实情，我国在旅游管理培养过程中只是简单套入了传统的教学思想和方法，没有明白新时代的旅游管理需要新一代人才的道理。如何做好工学结合背景下的旅游管理人才培养工作？也许改进、完善当前旅游管理人才培养体制就是我们首要的任务。在新的旅游管理人才培养体系中，我们必须注重对学生在工作上的组织能力、实际操办能力、谋划决策协调能力、观察调研能力的培养，这些也是工学结合理念中的重要组成部分。
32以创新性人才培养为核心开展旅游管理专业人才培养的活动
创新是进步的源泉，无论在哪个时代、哪个行业，创新永远不会成为一个过时的词语，因为只有它才能够赶上社会不断变化、进步的趋势，才能够让人类不被历史吞没。培养人才的目标在很大程度上决定了人才培养的方案，所以只有以培养创新型人才为目标我们才能够制定出培养创新型人才的方案。高校中在进行旅游管理专业人才培养过程中必须注重对学生创新意识的引导，因为只有以创新型人才培养为核心，我们才能够培养出一批批旅游管理方面真正的人才，为社会输入有效的力量。
（1）树立正确的世界观，把眼光融入大数据的旅游中去。互联网以惊人的速度发展，如今以基本覆盖全球。如果我们在这样的条件下还把目光锁定在狭小的“旅游”观念中，那我们就显得有些鼠目寸光了；大数据时代就应该有大的世界观，把目标确立在“大旅游”“大市场”才是我们正确的选择。如果仅仅是符合普通本科教学“厚基础、宽口径、高素质、强能力”的培养要求，那在大数据时代我们是无法获得生存地位的，因为要把眼光融入大数据的旅游中去需要更多的技能――发掘内在因素、对商机的把握、不断前进、团结互利等――所以在人才培养实践中，我们也理所应当对这些能力和技巧进行着重培养。
（2）根据实际情况，对学生进行差异性培养，突出个性化。根据世界当前形式，中国极有可能会成为世界第一旅游强国，这是机会也是挑战，因为我国在旅游管理方面的特色培养力度明显不够，还有不小的缺陷。要走向世界就必须先容纳世界，中国旅游管理要想向世界范围内进军就得将旅游人才培养融入世界经济的开放性、产品创新的个性化。怎样做呢？这就要求有关高校在培养人才过程中因材施教、分类培养，因为每个人的兴趣、天赋都不同，只有做到了差异性教学培养才能将他们内在潜质发挥到极致，最终达到人才的基本要求，做到了这点才可能让旅游管理专业培养出来的专业性人才符合社会发展的需求。
（3）以运用能力为重心对旅游管理的专业性人员进行培养，确定相关学科的培养方案。工学结合的核心就是“在理论与实践结合中提升能力”，要在工学结合理念下做好应用型本科院校旅游管理专业人才的培养，我们就必须重视运用能力的培养，把课堂上学到的理论知识充分融入实际运用当中去，在实践中检验理论、发现不足，然后才能够从根本上提升自己的能力。
33进行必要的教学改革能够有效提升旅游管理人才培养的效力
传统教学体制有一定优点，但也存在着不少问题，如果不能彻底解决好这些暴露的问题，我们在旅游管理人才培养的道路上就会停滞不前，鲜有建树。怎样解决这些问题呢？当然是对当前的教育体制进行深化改革。社会是不断变化的，要实现旅游管理运用型人才培养的目标，我们不得不创新，不断发掘与之相应的人才培养形式和手段。根据我国具体教学情况，我们可以将比较单一的人才培养组织形式向多元化铺开，同时，允许教师和同学保持适度的教学、求学个性，让师生共同探索有利于创新思维培养的人才培养模式。只有老师、同学都保持了个性化，思想摆脱了教条化的束缚，创新型人才培养模式才可能被创造。
34提高教师的整体水平
教师是学生的引路人，上乘的师资水平是人才培养的基本保证，如果连教师的水平都没得到保证，那么再好的人才培养策略都只是一纸空文了，因为缺少了培养任务的良好执行者。当然，教师是“传道”的，如果自己都没有实践过“道”的内涵是不能轻易教授他人的，所以教师不仅仅要掌握足够的理论知识，更多的应该要以身作则，多多投身到实践中去，把实践的体会与理论结合后才能更好地教好学生。所以，在高校的用人机制中不能够仅仅看重应聘者的学位学历，应该对他们的综合能力进行考查，这样才能为人才培养做好基础工作。另外，在任教师也不能够懈怠，应该给他们多创造一些学习的机会，比如去国外高校视察、聘请权威专家进行学术交流等。同时，学校自己组建高含金量的科研团队也是有必要的，因为有了自己的科研团队才能在旅游管理方面进行专业性研究，对老师、学生起到专业性培养和教学的作用。
旅游管理的理解范文第2篇
关键词：旅游者；行为；管理
一．引言
在旅游发展如火如荼的当今世界，旅游者作为旅游和旅游学研究的主体，一直受到各国学者的重视（王德刚，1999）。近年来，旅游者行为的研究触角从旅游经济学过渡到旅游社会学再深入到旅游人类学，实现了逐步从经济现象到旅游本质的探索。值得注意的是，虽然对旅游者的研究已取得了一定的成果，但谈及对旅游者行为管理的机制研究仍付阙如。由于旅游者行为对景区造成的影响愈来愈大，而旅游者行为管理开展被动致使景区保护成了单向又得不到呼应的工作，无形中也增加了景区的保护成本。因此，深入探讨旅游者行为管理机制既必要又迫切。
二．旅游者行为的具体表现及其影响因素
（一）一般消费行为
通过行为的具体表征可以把一般消费行为分为从众性消费和符号性消费。其一，从社会从众效应出发，旅游者在景区内的消费活动属于去个性化的旅游消费，并表现为缺乏主见的从众性消费，旅游者很难做出能够代表个人真实意愿的消费决策。其二，格登和理查兹（1920）在符号三角理论里阐述了旅游者购买旅游商品代表着告知、面子或炫耀中的一种或几种，价格不能真实的反映产品的质量和成本。除了满足期望，符号性消费还具有建立社会关系的作用，在旅游地、旅游团遇见的陌生旅游者之间可能会因为购买了相同的商品而进行更深层次的交谈；在居住地，旅游者同样可以以商品为媒介与同事、朋友交谈，从而维系其社会关系（Cohen，2007）。
（二）越轨行为
顾名思义，打破规章制度，特立独行甚至造成混乱及破坏的行为即为越轨行为。按照其出位程度的深浅可以把它分为对社会、自然、经济、文化等的环境排斥效应；破坏景区的旅游资源、基础设施、不爱护环境、插队、满口脏话、不配合景区管理工作和其他旅游者发生冲突等的逆反行为；对景区、旅游者造成安全隐患的旅游犯罪。对环境的排斥效应主要影响因素来源于外来文化在景区开发、社区管理、自然资源保护上态度和行为的强势。逆反行为的主要影响因素可以归结为个体人格差异和群体效应的叠加，从弗洛伊德的人格论出发，人们在异地进行旅游活动时常常会放纵人格中的“本我”，隐匿“自我”，忘却“超我”，加之旅游者之间的相互影响，逆反行为常大面积爆发。关于旅游犯罪的早期研究可追溯到Jud收集墨西哥32个州的数据研究犯罪与旅游业之间的关系，他发现财产犯罪对旅游业的影响较之暴力犯罪大得多，而后者仅仅起到微弱的影响作用。
（三）生态行为
生态行为是旅游者管理研究中一个重要内容，与其相关的各种旅游形式，如：慈善旅游、志愿者旅游、绿色旅游等概念也逐渐受到学术界的关注。本文将旅游者生态行为分为环保理念、天人合一的感受、原真性追求三种表征。其中，影响环保理念的主要因素是旅游者的内生因素，凭借不同个人背景产生的生态旅游行为理念，进一步支配并指导着旅游者行为，最终发展成为负责任的旅游者或生态旅游者。而天人合一的感受是以目的地选择为推动力，是一种契合东方哲学观的处事精神。原真性的追求则体现在旅游者内心对接触事物的原本面貌的渴望，亦可表述为旅游者对旅游社区文化的尊重和认可，自发地期望能够获得最原真的旅游体验。
三．旅游者行为管理的本质探索
旅游者行为管理系统的基础源于旅游主客体间相互营造的市场供求关系；推动力来自旅游者固有的思维模式和可变的意识观念；目标是实现旅游者满意的旅游体验和旅游目的地的可持续发展的双赢。
由于旅游者行为以内在心理需要为驱动力，并且不断的受到外部环境直接或间接影响，致使旅游者在个体与群体之间的角色转换时可能出现各种不适应症状，一些消极的群体行为就会随之暴露出来。针对由复杂个体组成的旅游群体活动，旅游者行为管理可以划分为以下四类：（1）以游客为导向的自主型管理；（2）以律法为导向的强制型管理；（3）以景区为导向的契约型管理；（4）以其他游客和景区为导向的协同型管理。不同类型的旅游者行为管理模式不是孤立的存在，他们彼此联系又相对独立。应用到现实旅游活动中，应该根据不同的旅游目的地类型或具体的游客情况，选择不同的组合，也可以是多管齐下。
参考文献：
[1] Michael Hughes，Carolyn J.Kroehler.Sociology:the core[M].2008.
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[3] 彭兆荣.旅游人类学[M]民族出版社，2004
[4] 徐红罡.旅游系统分析[M].南开大学出版社，2009
[5] Elizabeth A. Halpenny.Pro-environmental behaviours and park visitors:The effect of place attachment[J].Journal of Environmental Psychology，30（2010）409-421
旅游管理的理解范文第3篇
一、加快丽水旅游接轨上海的意义
上海和丽水，两座城市，两种风格，各放异彩，丽水旅游接轨上海是优势互补，潜力广阔。
（一）丽水旅游接轨上海的必要性
上海，经济繁荣、人口密集，是带动21世纪长三角乃至中国经济发展的强大“引擎”。高收入水平、新生活理念、快生活节奏，加上久居大都市对绿色、自然的渴望，使得三千万上海人普遍养成了喜好外出旅游休闲、放松身心的习惯，居民出游率居全国第一。同时，上海又是极具诱惑力的旅游目的地城市，吸引了全世界各地无数的游客。承接和分流数量如此庞大的上海本地游客以及到沪的全世界游客对推动丽水旅游发展的作用可想而知。此外，从交通上看，上海是我国通往国内外的主要交通枢纽之一。以航空为例，目前，上海浦东机场日均起降航班达560架次左右，航线覆盖73个国际（地区）城市、62个国内城市，上海虹桥机场以国内航线为主，日均起降航班也在540架次左右。丽水旅游要提高全国化和国际化水平，必须主动接轨上海，借船出海，借梯登高。
（二）丽水旅游接轨上海的可行性
丽水，生态旅游资源丰厚、优势突出，有“中国生态第一市”、华东地区最大的“天然氧吧”等美誉。近年来，丽水重视旅游发展，已取得初步成效，2009年成功创建“中国优秀旅游城市”。上海等许多大都市，生态环境相对欠佳，市民更加渴望呼吸到清新的空气，喝上干净的水，吃上无污染的食品，因此普遍向往生态较好的地方，而纯净自然、绿意盎然、自然风光秀美的丽水正有这方面的优势，这为我们旅游接轨上海提供了可能、提供了契机。此外，我市深厚的历史文化底蕴也为旅游发展提供了强大的文化支撑，名气渐响的“中国摄影之乡”、“丽水三宝”文化、畲族风情，保存良好的老镇老街、古村落，这些都对上海人构成了巨大的诱惑。
（三）丽水旅游接轨上海的现实性
近年来，丽水着力改善旅游环境，景区建设如火如荼，下辖九县（市、区）全部实现通高速。两年后，上海到丽水，高铁2.5小时，空中交通也为期不远。我市将开拓上海市场作为旅游工作重点来抓，成效日益明显，双方在经济、旅游、人才等各方面的合作与交流日益广泛和深入。我市制定颁发了《丽水市鼓励上海旅行社给丽水市4A级旅游景区送团的奖励办法》，并每年都在上海举办大型旅游推介会，有效提升了上海旅行社参与丽水旅游市场开拓的积极性。上海铁旅的旅游专列、上海青旅的旅游直通车已先后开通，上海市民来丽旅游更加方便。而我市在中央和东方电视台的广告和大量上海游客良好亲身感受的口口相传，也让丽水旅游在上海民众中的知名度和美誉度得到明显提升，可以说，“丽水旅游”已逐渐被上海人认可和接纳。
二、丽水旅游接轨上海存在的问题
当前，与我市加快接轨上海，建设长三角地区知名生态旅游目的地的目标要求相比，还存在一些问题和不足：
（一）旅游产品问题
从旅游产品来看，尚缺乏具有较强带动作用和影响力的重量级休闲旅游新产品；从旅游品牌来看，我市具有市场竞争力、特色明显的响亮旅游品牌还不多。随着对生态建设的普遍重视，上海周边主打绿色生态牌的区域越来越多，与我市存在同质化竞争问题，而它们往往占有先天性的地理之便。我市在认真研究上海旅游市场需求特点，将独特的生态、文化优势与旅游结合形成竞争优势明显的旅游产品上有待进一步加强。
（二）功能与结构问题
从旅游功能来看，目前我市还没有建成功能齐全的旅游集散中心，旅游市场环境、咨询服务网络、自驾车服务体系、旅游停车场等系统的建设还有待进一步完善。从产业消费结构看，旅游六要素中“吃、住、行、游、购、娱”要素都还较弱，高等级酒店建设滞后，购物、特色美食、消费、演艺等要素不充分，还没有出现真正意义上的能体现丽水资源禀赋特色的旅游区，旅游逗留时间短，人均消费低，综合效益有待提高。
（三）知名度和影响力问题
从总体来说，我市城市形象虽有影响但还不够鲜明，尤其是在境内客源市场的知名度还有待进一步提高，在境外客源市场则几乎没有知名度。通过多年努力，丽水旅游在上海知名度有所提升，但还远远不够响亮，同时，在长三角邻省其他地区知名度和美誉度还远远不够。
（四）客观因素制约问题
交通方面，丽水相距上海500公里左右，地理位置相对偏远，尚未直通高铁、动车和飞机，这在一定程度上影响了潜在游客出行的欲望；另外，全国各地都非常重视上海这个庞大的客源市场，营销手段丰富多彩，竞争激烈，我市接轨力度和财力投入有待进一步加强，方式方法有待进一步创新。
三、加快丽水旅游接轨上海的建议
目前，我国旅游业迎来了快速发展、规范发展的历史性机遇。下一步，我市应采取更加有力的举措，使丽水旅游更好、更快地接轨上海，抓紧做大做强。
（一）要进一步统一思想，提高认识
1、上海及长三角的经济龙头地位明确，确保了旅游市场的潜力巨大，人口的高度集聚标志着庞大的市场规模，区域个体的普遍高收入也确保了较强的消费能力，上海地处长江三角洲的前沿，各类经济文化活动对整个长三角有全面的引领作用。
2、旅游业是一项开放性、互补性、联动性极强的朝阳产业，地域间资源和产品等方面的优势互补是产业发展的必需条件。
3、随着人们生活水平的不断提高，旅游需求不断扩大，经济条件和交通条件不断改善，更大范围的突破区域界限，实现资源共享，互惠互利，共同发展的现实意义越来越重要。紧紧依托上海，参与长三角地区的合作，抢占新一轮旅游经济发展的制高点，是我市旅游产业突破发展瓶颈的关键点。
（二）要努力提升丽水旅游特色和服务水平，增强对游客的吸引力
1、突出丽水特色，加快重点景区建设和养生经济发展，形成一批有震撼力和吸引力的旅游景区景点和产品。充分发挥生态休闲养生旅游资源优势，突出“生态”、“休闲”、“养生”、“度假”四大主题，高起点规划，大手笔建设，大力推进高等级景区和旅游度假区建设，改变“有资源，没产品”和景点“小、散、远”的尴尬，努力打造具有区域影响力和全国知名度的品牌景区，为树立“秀山丽水、养生福地、长寿之乡”品牌奠定扎实基础。将文化体验、生态养生、运动休闲、避暑度假作为旅游业发展重点，加快千峡湖旅游度假区、缙云黄帝温泉谷旅游综合体等重大旅游项目建设。建议重点强化对养生（养老）经济的研究，加快推进休闲旅游景区、养生（养老）基地和养生乡村“三大平台”建设，努力打造“食养”、“药养”、“水养”、“体养”、“文养”五个特色品牌，形成丽水“养生福地”的鲜明特色，迎合都市人重健康重养生的时代需求。
2、加快无障碍旅游基础设施和服务体系建设。加快通景公路建设，提高等级，实现互联互通；在高速公路休息站、城市旅游咨询服务中心、景区游客中心设立自驾游服务点，提供必要的引导和救援服务；加快旅游景区以及其他旅游设施的建设，抓好吃、住、行、游、购、娱六大要素的协调发展，特别是高等级酒店和特色购物、特色饮食设施建设；大力培养、发展高素质的专业导游队伍，增强旅游企业创业创新能力；不断加强对旅游行业的规范管理，全力为游客创造安全、便捷、舒适的旅游环境。
3、做好游线设计。发挥本区域的客源、资源、地缘优势，科学组合各县市区旅游资源。开发自驾游、双休游、亲子游、修学游、乡村游、度假游、休养游等旅游精品线路，争取成为长三角旅游产品体系中最具吸引力的“热线”。
4、建设统一的旅游资讯平台。建设受欢迎的旅游电台、旅游频道，建立有效的引导和预警机制，及时区域交通信息、各重点景区客情及服务信息；开展丽水生态旅游优质产品和优质服务评选活动，加大对优质产品优良景区的扶持，制定丽水生态专项服务标准，促进旅游品质提升。
（三）要切实加大宣传营销力度，不断深耕上海这一重要的客源市场
1、抓好宣传广告。要编印好丽水宣传画册和生态旅游服务指引、自驾导游手册，拍摄主题风光片，并建立稳定长效的宣传推广渠道。要在上海人流集中的车站、码头、地铁、机场、星级酒店、大型商场、高校、社区、政府办事中心、重要景点、旅行社等地长久持续地摆放精美的丽水旅游宣传资料供免费取阅。精心选择和编辑制作，加大在上海新闻媒体和机场、地铁、楼宇、商业中心及城市周边交通要道旁巨幅广告、电子广告投放，努力提升丽水旅游知名度和美誉度。
2、加大旅游合作和推介力度。继续每年在上海举办旅游推介会，努力深化与上海各大旅行社的联系和合作，争取进入各大旅行社的重点推荐线路。鼓励我市旅游企业深入上海基层，与上海各大型企业、高校、科研院所、工会等机构加强联络，争取成为其召开各种会议以及员工疗养度假的目的地。进驻各社区，直接面对居民开展宣传，千方百计组织和吸引游客。积极邀请各国驻沪领事机构外交官考察访问，提升丽水旅游的国际知名度。
3、充分利用各类传播平台。切实借助旅游博客、旅游qq群、微信等现代信息交流平台，特别要充分利用丽水“摄影之乡”的优势，通过图片、影像以及在线交流等方式，努力使更多的人了解丽水；充分发挥商会、同乡会作用，通过丽水干部群众和丽水籍老乡宣传丽水旅游，强化人际传播。
（四）扎实做好借力发展工作
吸引上海及长三角地区的优质资源，是丽水旅游接轨上海，加快把旅游资源优势转化为产业优势的重要突破口。
1、引人才。要切实做好复合型旅游人才的引进工作，建立一整套科学的选人、用人、留人机制，不拘一格选用优秀人才。当前尤其迫切需要重视优秀影视作品对宣传区域旅游品牌的重要作用，抓紧引人才，借外脑，立足丽水深厚历史文化底蕴和秀美自然风光，拍摄出一部类似于《刘三姐》《阿诗玛》这样产生持久、巨大影响力的影视作品，快速提升丽水旅游知名度和影响力。要重视与上海的知名文化机构和文化名人合作，积极探索合作方式，实现互利共赢。
2、引资金。上海以及长三角地区经济发达、资金充沛，企业家群体目光敏锐、观念超前，丽水藉企业家也多。我市应予特别重视关注，要有针对性地推出好项目，接受好项目，做好相关服务工作，推动项目落地。
3、引管理。上海人见多识广，对服务品质要求特别高，要积极引进国际先进管理理念，尽快提升丽水旅游服务质量。坚持服务品质精细化，和上海旅游院校、旅游管理部门和旅游企业加强联系和合作，学习和引进先进旅游管理经验和国际化的旅游服务标准，培育更多从事旅游服务的高素质人才。
旅游管理的理解范文第4篇
一. 节庆旅游活动的种类分析
节庆旅游活动应该遵循内容丰富、形式多样、主题鲜明的宗旨，按照不同的节庆旅游主题开展形式多样的旅游活动，节庆旅游活动大致可分为以下几类：1.自然生态类；这种主题旅游活动只是依托自然形成的环境，以自然景观为旅游载体，这也是节庆旅游活动主要方式。云南地区自然旅游资源丰富，众所周知的有丽江、大理石林、泸本文由收集整理沽湖等等；2.风土人情类；这种旅游模式也比较常见，主要是当地的自然环境造就出的人文生态。在节庆旅游之际，可以将当地的民俗风情充分开发为旅游资源，给旅游者展现出当地人的风土人情。自古以来，云南地区少数名族众多，风土人情各异，形成了丰富多样的人文地域文化，云南地区的旅游相关管理部门可以充分发掘这方面的旅游潜力，充分考察了解旅游市场的需求，将人文风俗转化为可给当地人民带来经济效益的旅游资源。3.民族宗教类；当地的相关旅游管理部门要致力于这类旅游资源的开发，可在极具民族特色的地方举办诸如庙会这类的旅游活动。4.地域产物类；在节庆旅游期间，旅游者们都有在旅游地购买具有当地气息和纪念价值的礼品回去的习惯，因此，当地的旅游管理部门一定要发现旅游市场这块的商机，以市场为指向，并通过市场为调节手段合理配置和开发旅游资源，促进当地经济发展。
二. 以市场化手段加强节庆旅游管理的前提条件
面对市场化的旅游环境，只有面向市场加强旅游资源的开发和提炼，形成旅游主题鲜明、独具特色和亮点的节庆旅游，才可能保证当地的旅游事业在市场化的条件下取得长足发展。要做到这些，就必须满足如下必要条件。
（一）节庆旅游活动要有充分的参与效果。在节庆旅游之际，将会迎来一年中最旺盛的旅游需求，人数众多是一个显著特点。市场化效果的节庆旅游一定要符合人们大众的口味，这样才会具有更高的参与性。
（二）节庆旅游活动要善于发商机。节庆旅游人数众多，是一个开拓商机的良好契机和平台，当地的旅游管理者一定要善于把握商机，加强宣传和推广，在市场的作用下，迎来或寻找一批活动商家进驻，增加节庆旅游活动带来的不菲商业效益。
（三）节庆旅游活动一定要有所创新。每个产业都需要创新，创新是不断发展的力量源泉，市场化条件下的旅游业同样如此。某些地方的节庆旅游活动几十年如一日，一成不变，或者是照搬照抄其他地方的节庆旅游活动，缺乏自己的创新，这样会让旅游者产生旅游“审美”疲劳，降低甚至流失旅游客户。因此，只有在市场化条件下，充分发挥市场的基础性调节作用，充分了解节庆旅游者的消费习惯、理念，以及充分预判旅游产业的发展趋势，不断创新节庆旅游活动项目，才
会保证当地的节庆旅游长盛不衰。
三. 当前在市场化运作中的节庆旅游存在的问题
1.节庆旅游项目概念模糊、创新乏力；2.单纯拓展旅游项目的数量，忽视旅游质量的提升；3.管理方式和体制存在着诸多固有顽疾；4.旅游项目缺乏旅游号召力和影响力，与节庆旅游配套的项目发展举步维艰；5.对市场的旅游者需求了解程度不够，节庆旅游的开发缺少系统的规划和统筹；6.节庆旅游的宣传和推销力度不够。
其中旅游管理体制问题是困扰市场化条件下旅游业发展的根本性问题。在社会主义市场经济体制下，市场在资源配置和运行本文由收集整理中起着基础性作用，一切经济活动要以市场为主导，才会具有旺盛的生命力。当前，我国的相关管理部门对自己的职能认识程度不够，仍然沿用过时的计划经济时代的老套思路，依靠行政命令代替市场规律，对正常的市场行为横加干涉，这种固有思想已成为制约我国节庆旅游发展的重要障碍。
四. 节庆旅游管理中强化市场理念的措施
（一）充分尊重、发挥市场在旅游管理中的基础作用，切实转变政府职能。在社会主义市场经济体制下，要尊重市场的基础作用，发挥市场的主导作用，坚决改变落后的管理体制，刹住以行政命令代替市场的不正之风，促使行政管理政府向服务型政府的职能转变。具体的细节是要改变当地旅游管理中的不合理现象，淡化政府在旅游产业运行中的主导作用，发挥旅游市场的自主功能，是旅游产业在市场化运作中不断提升服务和品质，取得新的发展。
（二）在市场化运作中要着力提升旅游服务品质，提高旅游产业品牌价值。要注重市场化条件下旅游者不断对旅游品质的需求，要着力提高旅游产业的服务度。
旅游管理的理解范文第5篇
关键词：旅游餐饮服务；细节管理；手段；意识
旅游餐饮企业即旅游饭店，提供的产品除了中西餐饮之外，就是服务。由于处于旅游业的重要环节，其质量不仅和本企业生死攸关，还关系到整个旅游业的形象。作为具有面对面服务特征的旅游餐饮服务，涉及到诸多方面，但总体来讲，细节管理显得尤为重要和突出。
一、 旅游餐饮服务的细节问题
旅游餐饮服务是由具有思想性和独立性的人进行的双向互动，除中西餐食品饮品的质量外，服务的水平和质量的高低就是衡量旅游餐饮服务的主要指标。如果在服务的细节上不加注意出现不达标，就会造成“差之毫厘谬以千里”的失误。在许多情况下，服务的失误就会造成客人难以弥补的遗憾，甚至招致客人的投诉，甚至相关管理部门的责罚，进而对企业形象造成损失。严重的话会危及企业的生存。所以，对于一般企业来说相当关紧的“质量是生命线”的说法对于旅游企业同样也是适用的。尤其在经历过旅途的奔波之苦后，身体的疲倦、饥饿、劳累使游客对餐饮服务更提出了较高的要求。为此，旅游餐饮企业必须能够提供出相当质量的服务，让客人享受高品质的服务，接受贴心的照料，这些体现服务质量和服务意识的细节问题。也只有注意到细节问题，餐饮服务才是名副其实的，也才谈得上特色服务和优质服务。
二、 旅游餐饮服务的细节管理范围
旅游餐饮企业服务的细节管理有着如上的重大意义，就必须做好细节管理。而做好细节管理的前提就是明确细节管理的范围。
细节管理的范围从与服务对象的相关性而言，就是但凡与服务对象有关的一切细节都属于管理范围——无论是游客的吃、住、行、游、购、娱等任何方面的细节问题，都在此列。换句话说，只要客人提出要求，旅游餐饮企业都要想方设法甚至多渠道联络予以解决。当然，这是在客人提出合法并不违反相关伦理道德的情况下。
从时间的角度来说，比较狭义的界限是从客人进店到离店这段时间范围之内与其相关的所有细节都在管理范围之内。而实际上，旅游餐饮服务理应在客人进店之前就已经开始了服务的前期准备工作。如与旅行团负责人或导游的接洽联络，以确定游客人数，并了解年龄、民族、嗜好、口味、禁忌等一系列具体情况，还要根据以上情况进行饮食材料、摆台、折花等前期安排与准备，在客人到来之前合理安排后厨的开工时间，确保客人到来之后能合理有序的进入餐位，并能迅速品尝到美味饮食。而在客人离店之后，还需要进行翻台、打扫及相关清理工作。甚至遇到客人遗落物品的情况下必须有相关的举措来进行补救。
另外，为了服务的正常有序进行，还需要确保电力、原材料、餐位、餐具的供应；为了客人的人身和财产安全还需要建立相应的安全保卫措施；为了客人的身体健康和良好就餐心理，还需要做好食品安全和卫生防疫工作，避免出现危及客人身体健康的变质伪劣饮食摆上餐桌。
还有，还必须建立紧急事件应对机制，在遇到突如其来的自然灾害或突发的紧急事件时保障客人有序退场，最大限度保证客人利益和降低企业的损失。
在当今市场竞争日趋激烈的背景下，不少企业更推出了特色服务，如郑州就有餐饮企业为客人进店和离店时提供免费水果，就餐中提供免费小菜、多种粥品，为戴眼镜的客人赠送眼镜布等行为，甚至明文标出这些特色服务。那么就必须兑现这些服务承诺。假如出现标明并承诺的服务不予兑现而且在客人提出要求的情况下仍然不予响应，就失去了被客人信任的机会，在事实上构成了对客人的欺诈，严重影响企业形象和未来发展。
可见，旅游餐饮企业服务的细节问题涉及面之广。要保证服务质量，就必须有相应的管理手段。
三、 旅游餐饮服务的细节管理手段
如果把服务细节成功的希望仅仅寄托在员工的个人素质上注定是要失败的，因为毕竟不是所有员工都会把企业当作自己的家，其中一定会有人存在偷懒的心理，或者由于素质的原因，或者由于心态的原因而不愿在所有与客人有关的细节问题上下功夫，拿出自己最好的状态、最美的笑颜来面对客人，或者在思想上将为客人提供周到贴心的服务看作是低三下四，就会有积极的良好服务。所以在涉及到人的问题上，旅游餐饮企业必须采取一定的措施或者手段来保证细节管理的成功。
首先，建立工作规范。
对于门童、行李员、接待员、引领员、传菜员、大厨、配菜员、服务员、保洁员等不同岗位的员工，都必须有相应的工作程序和标准的要求，这样才有章可循，不会让员工丈二和尚摸不着头脑，无所适从。
第二，加强员工教育和培训。
旅游餐饮企业如果不注意员工的教育和培训的话，就会放任员工中思想和行为的混乱状态，工作中也会出现各式各样的个人形象和工作方式，不利于企业文化的形成和企业正面形象的确立，甚至难以避免个别员工与客人发生冲突或侵犯客人利益的极端事件。
第三，建立合理的员工福利发放和增长机制。
在当前背景下，随着我国经济市场化程度的加深，生活成本的上涨以及劳动力供求矛盾的发展，用工难的相信已经成为各个行业面临的一个共同问题。旅游企业的劳动随有其劳动强度大、技术门槛低的特点，但也不能以此为借口故意压低员工薪金和福利，或保持长期不提升。这样的话是留不住人才的，更不用说从其中发现塌实肯干任劳任怨并有一技之长的优秀员工了。只有建立合理的员工福利发放和增长机制，才会在员工心目中产生家的感觉，才会在工作中有激情、有干劲，才会发自内心的将客人当亲人，才会转变观念，提供优质服务，为企业做贡献。
