食品专业前景分析

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇食品专业前景分析范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

食品专业前景分析范文第1篇

导演：阿方索·卡隆

主演：桑德拉·布洛克、乔治·克鲁尼

热门指数：

预测提名：最佳影片、最佳导演、最佳男/女主角、最佳摄影、最佳剪辑、最佳视觉效果、最佳音响效果等

前景分析：作为今年最受好评的科幻电影，《地心引力》不断用高票房和好口碑在印证自己的超凡实力。导演阿方索·卡隆曾经以《人类之子》等片技惊艳奥斯卡学院，这位来自墨西哥的才子导演每一部作品都在不同的领域进行大胆创新。

一个发生在外太空的拯救故事，浩瀚的星空背景就足以令人着迷。《地心引力》开篇的18分钟长镜头震惊欧美观众，就连科幻片大师詹姆斯·卡梅隆都对影片褒奖有加，凭借敏锐的创新力，以及影片别致精湛的镜头运用，《地心引力》获得最佳影片、最佳导演、最佳剪辑等提名基本就是无甚悬念。甚至影片还有可能会成为本届提名最多的影片之一，当然，能否摘得最高大奖还要看对手们的实力。

《美国骗局》

导演：大卫·O·拉塞尔

主演：詹妮弗·劳伦斯、克里斯蒂安·贝尔、布莱德利·库珀、罗伯特·德尼罗等

热门指数：

预测提名：最佳影片、最佳导演、最佳编剧、最佳男/女配角、最佳服装设计等

前景分析：《美国骗局》至少是今年阵容最豪华的电影，无论是商业片、还是文艺片角度而言，恕笔者不一一列举主演的名字，但一水儿都是好莱坞的演技实力派，甚至是奥斯卡影帝出身。导演大卫·O·拉塞尔这位新晋蹿红的才子导演，近两年凭借《斗士》、《乌云背后的幸福线》狠狠地在奥斯卡上风光了一把，但他始终和最佳导演无缘，看来这次他是要毕其功于一役了。

《美国骗局》改编自FBI历史上的一个真实案件，讲述几名骗术高手被FBI利用卷入政治漩涡的故事。从阵容到剧情，影片无一不是透露着冲奥的野心。奥斯卡大奖历来就偏爱历史真实事件改编的电影，今年年初获奖的《逃离德黑兰》就是实例。但导演大卫·O·拉塞尔一贯擅长的还是对于演员表演的掌控，最后能否蟾宫折桂，还要看影片的最终成色几何。

《为奴十二年》

导演：史蒂夫·麦奎因

主演：切瓦特·埃加福特、迈克尔·法斯宾德、布拉德·皮特

热门指数：

预测提名：最佳影片、最佳导演、最佳男主角、最佳男配角、最佳摄影、最佳编剧等

前景分析：今年奥斯卡是中青年导演的天下，史蒂夫·麦奎因也是近几年崛起的青年导演。作为一名黑人导演，他用沉稳的态度拍摄了这部有关黑人奴隶自我救赎的题材，影片根据真人真事改编，目前已经被好莱坞视为冲击奥斯卡的最大热门。

《为奴十二年》的成功并不是在于出众的大场面或者离奇的故事。影片讲述十九世纪中期一名原本自由的纽约黑人，被人诱拐成了奴隶，在十二年中努力实施自我救赎的故事。影片打动人之处在于真挚的表演和导演出色的掌控，不刻意煽情，也不矫揉造作。这种构筑在真挚情感上的作品最容易打动评委，获奖几率不是一般的高。

《醉乡民谣》

导演：伊桑·科恩、乔尔·科恩

主演：奥斯卡·伊萨克.凯瑞一穆丽根、贾斯汀·丁伯莱克

热门指数：

预测提名：最佳影片、最佳导演、最佳编剧、最佳剪辑、最佳配乐等

前景分析：科恩兄弟是欧美影坛的得奖专业户。他们的《老无所依》曾经征服了奥斯卡，原本外界都认为这就是他们兄弟艺术生涯的巅峰，但是今年的《醉乡民谣》似乎在创造更高的巅峰。

影片以民谣歌手戴夫·范·朗克的经历为蓝本，讲述在上世纪六十年代一位名为勒维恩·戴维斯的歌手的奋斗历程，再现了那个民谣音乐全盛时代的氛围。又是一部根据真人真事改编的影片，毋庸置疑，今年以真实故事为基础的影片必然会在奥斯卡上大放异彩。美国民谣的发展历史，娓娓动听的民谣音乐，不露声色却动人心魄的精彩故事，《醉乡民谣》之前已经获得戛纳电影节评审团大奖，在奥斯卡上不会一无所获。

《白宫管家》

导演：李·丹尼尔斯

主演：福里斯特·惠特克、罗宾·威廉斯、詹姆斯·麦斯登

热门指数：

预测提名：最佳影片、最佳导演、最佳男主角、最佳改编剧本等

前景分析：同样是一部根据真人真事改编的电影。主人公是一位黑人，1952年他应聘食品管理员而走进白宫工作。在他任职的34年间，美国总统轮换了八位，而他最终也成为了白宫里的首席管家。

温馨、感人、史实、大气。影片几乎包含有奥斯卡评委们青睐的一切，同时这也是李·丹尼尔斯导演继《珍爱》之后再度冲击奥斯卡。影片的主创团队基本以黑人为主，故事又是一位黑人管家，面对这样一部为黑人树立威信的作品，奥斯卡评委们或许会多注意几分。同时影片的发行方是韦恩斯坦公司，他们公司的老板韦恩斯坦兄弟曾成功发行《莎翁情史》、《国王的演讲》等奥斯卡重量级影片，《白宫管家》的冲奥之心是路人皆知的。

《大梦想家》

导演：约翰·李·汉考克

主演：汤姆·汉克斯、艾玛·汤普森

热门指数：

预测提名：最佳影片、最佳改编剧本等

前景分析：一贯秉承商业至上原则的迪士尼公司也要冲击奥斯卡了。（《大梦想家》这部影片讲述了华特·迪士尼为了得到P.L.特拉弗斯小说《欢乐满人间》电影改编版权而付出20年努力，以及他和特拉弗斯之间坚固友谊的故事。

《大梦想家》走温馨感人的路线，同时也是根据真人真事改编。风格上极像2011年奥斯卡上获得青睐的《帮助》，这部影片也是迪士尼出品。同时《大梦想家》还是讲述迪士尼公司创始人的故事，影帝汤姆·汉克斯出演华特-迪士尼。从风格到演员配置，《大梦想家》都在朝着奥斯卡一步步进军。

《华尔街之狼》

导演：马丁·斯科塞斯

主演：莱奥纳多·迪卡普里奥、马修·麦康纳等

热门指数：

预测提名：最佳男主角、最佳男配角、最佳改编剧本、最佳剪辑、最佳服装设计等

前景分析：有“电影社会学家”之称的马丁·斯科塞斯又出招了，这次仍然剑指奥斯卡，同时这也是马丁和莱奥纳多的第五次合作，其中就包括有成功斩获奥斯卡的《无间行者》。这次马丁是将镜头对准了美国经济中心华尔街，预备披露华尔街上的种种金钱罪恶，一个金融家的腐化堕落过程，影片同样是改编真人真事。

马丁·斯科塞斯被认为是美国殿堂级的导演，他名下的佳作经典颇多，在他的调教之下，很多演员都成为独当一面的演技派大家，譬如罗伯特-德尼罗。现在轮到了莱奥纳多·迪卡普里奥，帅哥努力了多年终于成为了演技派，现在就需要奥斯卡的肯定，这次的《华尔街之狼》莱奥纳多也发挥了极致般的演技，看来这次他奥斯卡有望了。

《八月：奥色治郡》

导演：约翰·韦尔斯

主演：梅丽尔·斯特里普、朱莉娅·罗伯茨、伊万·麦克格雷格等

热门指数：

预测提名：最佳影片、最佳女主角、最佳男/女配角、最佳服装设计、最佳艺术指导、最佳配乐等

前景分析：影片改编自同名话剧，梅丽尔·斯特里普将在片中扮演一位来自南方家庭的母亲维奥利特·威斯顿，她不仅脾气火爆且吸毒成瘾，这个家庭的其他成员同样面临着各种生活问题的困扰。

这又是群星荟萃的大戏，按照惯例，演技女神梅丽尔·斯特里普会顺利拿到最佳女主角的提名，作为一部改编自舞台剧的电影，影片在服装和布景上会精雕细琢。作为一部讲述美国南方家庭矛盾的电影，片中的生活和社会问题也会引起评委们的关注。但这部影片的软肋就是太过于得奖范儿，仿佛是为了得奖而拍摄，所以可能会流失一部分希望看到有惊喜作品的评委选票。

《蓝色茉莉》

导演：伍迪·艾伦

主演：凯特·布兰切特、亚历克·鲍德温

热门指数：

预测提名：最佳影片、最佳女主角、最佳原创剧本、最佳摄影、最佳配乐等

前景分析：伍迪·艾伦是一位世界级的电影大师，至今仍旧保持一年一部的高产量，同时风格保持几十年如一次。小清新、小资情调、戏谑精英文化。内核是不变的，包装与时俱进。他的电影始终是那么养眼，美丽的男女主人公，漂亮的城市背景。他曾经执着于拍摄纽约的故事，近两年也游历于欧洲拍片，《蓝色茉莉》是他继2009年《怎样都行》之后，再度回到纽约拍摄电影。

伍迪·艾伦电影最强大的就是影片剧本，他坚持每部电影都是自己创作剧本，写他最熟悉最喜欢的故事，还有那不断透着大智慧的精彩台词。《蓝色茉莉》在欧洲和北美上映时就饱受赞誉，女主角凯特·布兰切特入围奥斯卡的呼声也甚高，看来今年伍迪·艾伦的影片又要在奥斯卡上风光一下。

《疯狂原始人》

导演：科克·德·米科、克里斯·桑德斯

配音：尼古拉斯·凯奇、艾玛·斯通、瑞安·雷诺兹

热门指数：

预测提名：最佳动画长片

食品专业前景分析范文第2篇

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[2] 国家食品药品监督管理总局药品审评中心网站.2014年度药品审评报告[OL]. http：//.cn/news.do？method=viewInfoCommon&id=313425.

[3] 中华人民共和国科学技术部网站.国家中长期人才发展规划纲要（2006-2020）[OL]. 2006-02-09. http：///mostinfo/xinxifenlei/gjkjgh/200811/t20081129_65774. htm.

[4] 国家统计局和科技部.中国科技统计年鉴2013[M].北京：中国统计出版社，2013.

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[6] 叶仙蓉.药学人才培养与国家自然基金人才项目的概况分析[J].科研管理，2013，10（10）：142-144.

[7] 王长锐，孟宪平.2008年度国家自然科学基金申请与评审综述[J].中国科学基金，2009，（1）：34-36.

[8] 彭英，姜威. 国家自然科学基金 2004～2013 年药理学资助项目的回顾分析[J].中国药理学通报，2014，30（11）：1485-1492.

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[10] 陈治光.北京市自然科学基金20年夯实基础研究，谋求源头创新――为自主创新奠定坚实基础[J].科技潮，2010，（12）：12-19.

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食品专业前景分析范文第3篇

[摘要]建立长春市同城网上购物平台的思想及前景分析，从项目背景、实施内容、市场前景分析、特色与创新点等四个方面对方案进行研究，分别分析建立长春市同城网上购物平台的背景与发展前景、项目实施的具体内容及关键问题、对于项目未来发展的市场分析、项目特色与创新点。本文为电子商务与同城配送的有效结合提供了行之有效、具体可行的参考方案，具有较大的实际应用意义。

[关键词]电子商务；同城购物；网络平台

[中图分类号]F252[文献标识码]A[文章编号]1005-6432（2013）42-0087-03

1项目背景

现代信息网络技术突飞猛进地发展，将国际贸易带入信息化时代。电子商务的发展将成为全球贸易发展的重要推动力量，并已成为21世纪经济发展的新增长点。加快电子商务发展是应对经济全球化挑战、把握发展主动权、提高国际竞争力的必然选择。

2项目实施内容

鉴于目前长春市居民消费意识及消费水平显著提高、消费需求不断发展以及居民对于电子商务接受程度不断提高，我们拟建立的是一个以实体店为依托的同城网络购物平台，邀请在长春市开设有实体店的商家（如服装店、食品店、超市等）入驻该网络平台，在提高店家经营效率的同时，充分利用城市中现有商业资源。通过将商家提供的产品信息及实时更新情况显示在网站上，服务区域范围内的消费者可以依据需求选择商品，并通过在线支付或货到付款方式支付货款。网站选择配送外包，消费者订购后，物流服务商将以最优的路线、最快的速度到商家取货并在最佳时间内送至消费者。

3项目市场前景分析

31预期加盟商数量分析

从前期调研结果中可以分析得出，同网站前期合作的加盟商种类不是很全面，但在网站的发展过程中，随着知名度和信誉度的提高，网站会逐步增加加盟商数量，以扩大经营规模，进而最大程度满足消费者需求。根据调研结果分析，除了赞成该网络平台的商家以外，还有一部分商家持观望态度，而其将成为扩大网站规模的下一目标。经过一年的经营管理，最终的商家种类由最初的六大门类，发展到后期的十几大门类。商家的数量也由最初的300家发展到700家，并在三年后，发展到1000家以上。

32预期加盟费用分析

网站在第一年同加盟商家合作时，将以低价规定加盟费用，只满足网站日常维护即可。随着网站经营规模的扩大以及加盟商的增加，网站可逐年提高加盟费。在和商家商议最终合作的加盟费用之后，即开始执行新的合同。经过调研分析，超过70%的商家对我们的此种方法持赞成态度，并表示一旦双方成为合作伙伴，可以接受网站增加加盟费的行为。同时，考虑到长期合作的问题，还表示可以在原有基础上对商品的价格做进一步的折让。

33预期客流量分析

在网站建立初期进行了大量的具有针对性的前期宣传，这些宣传都将起到一些效果，迅速增加客流量。当某个商家加盟网站后，其现有客户会进入网站进行浏览，若网上有满意的商品可直接购买，不需要每次亲临实体店，在节约时间的同时也节省金钱。通过对长春市居民消费者进行问卷调查可知，网民关注购物网站的频率不断提高。

34预期效益

341经济效益

（1）直接效益

电子商务给中小企业带来的直接效益主要是指具体的营运效益，主要表现在以下方面。

1）节约成本

①减少中间环节，节省信息成本，为企业及时地获取准确的信息创造了条件。

②降低交易成本，提高营销效率。

2）获取利润

①价格差额。通过对长春市市内实体店商家的调查，网站将美食特产类商品作为网站的主营商品，此外，网站还经营服装鞋靴，箱包皮具，日用百货，精美礼品以及户外用品等其他类别的商品，尽全力满足消费者需求。经过调研分析，现对各类商品的利润情况作出如下总结，如表1所示。

户外用品10～12元以5件为例530数据来源：调查问卷汇总分析

②物流公司折让获利。网站商品通过物流服务商外包的形式进行配送，对客户承诺当日送达，且送货到门、可货到付款。针对运费问题，初步按物流公司的定价标准进行合理定价。

③加盟费获利。通过对42户商家调查分析，网站拟定同合作商家签订合同，以一年为试合作期限，在第一年的合作期中，网站不收取加盟费。合作一年期满后，网站会同商家重新签订合同，其中包含加盟费，作为网站自身收入，如表2所示。

④广告收入。随着知名度的不断提高，网站可通过与具有广告需求的企业进行合作，为其提供广告空间。

3）提升利润空间

①提高加盟费用。

②提高运输差价。

（2）间接效益

基于同城配送的电子商务给中小企业带来的间接效益主要有：

1）通过建立网站，利用网络宣传树立企业形象、传递产品信息；在网上做广告可以将企业的促销信息传递给世界各地的潜在顾客，增加企业的销售机会和消费者的购买机会。

2）扩大业务范围与规模，增加商品类别，从而取得规模经济效益。

3）加强与客户的沟通，从而扩大市场规模，增加加盟商的数量，获取更大的经济效益。

342社会效益

（1）增加就业机会，提高就业人口的数量；

（2）有助于缓解城市交通压力；

（3）充分有效的整合利用城市资源。

4项目特色与创新

41项目特色

（1）拟定建立的网络平台与传统意义上的电子商务有着较大的区别。网站上的商家均是长春市真实存在的实体店商家，且网站主要针对的服务对象和消费者群为同城消费者，即打造长春人自己的实体店购物网站。

（2）网站将长春市内实体店商家的商品信息展示给消费者，在实体店商家与消费者之间起到重要的桥梁与纽带作用。网站在一方面吸引消费者光顾浏览的同时，另一方面，吸引更多实体店商家的加入，进而推动网站不断做大最强。

（3）网站与物流公司合作，形成价格优惠，在一定程度上降低实际运费，从而降低商品和运费最终价格之和，形成价格优势，吸引更多消费者。

（4）网站在联系实体店商家与消费者的同时沟通商家与长春市内主营同城配送业务的物流公司之间的联系，为实体店商家提供可靠的运输服务保障，形成消费者—网站—实体店商家—物流公司—消费者的流通过程。实体店商家只需实时提供货物信息以及及时备货，其余工作皆由网络平台负责。

（5）同城内实体店网络购物不仅保障了购物的安全性，解决了消费者的后顾之忧，且有利于形成方便快捷的售后退换系统。

42项目创新点

（1）网站商家的建立均以长春市现有实体店为基础，实体店与网店共存，在保证商家正常运作的同时通过网络平台扩大商家的知名度，为其赚取更多利润提供契机，同城实体店的存在也解决了消费者对于传统网购的担忧。将长春市内实体店资源集中到网站上，这样一方面充分利用长春市内现有的商业资源，另一方面使消费者了解更多长春市内实体店的相关信息，使其拥有更多的客源。

（2）网站担当实体店商家与消费者之间的桥梁与枢纽，为消费者提供各实体店商家可靠的相关商品信息与咨询服务，消费者一方面可以足不出户购买到经常光顾的实体店商家的商品并享受低价服务，另一方面可以了解更多未知的实体店商家的商品信息，更好地满足自己的需求，购买到称心如意的商品。

（3）网站上每个实体店商家均设有一名或多名客服人员，当消费者对于商家或者商品有疑问时提出问题并由商家客服人员进行线上讲解，根据客户需要可以选择包括视频、音频、传动实照照片在内的多种方式。此外，如一些生活日用品，网站通过视频演示等方式指导消费者使用，使网站服务更加贴心、细致。

（4）利用同城地缘优势，形成运作快捷高效的售后退换系统，为消费者退换商品提供便利。近年来，随着网上购物的普及，售后商品退换规定复杂、手续繁琐、耗时耗力等问题日益显著，我们拟建立的网络平台一方面依托地缘优势，同城内退换，省时省力，另一方面与物流公司达成退货业务运输协议，依靠同城配送物流公司，争取在最合理的时间范围内帮助客户解决退货、换货的问题，保障客户购物的满意率，提高网络平台的信誉度。

5项目方案研究方法

总思路：首先用文献研究法对项目背景和前景进行调研；其次用抽样调查法、访谈法、问卷法等来进行相关调查获得相关资料；再次利用统计方法、分类方法等对数据进行处理；最后借助数学方法定量分析得出实质的结论。

文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面地、正确地了解掌握所要研究项目的市场背景和需求情况。

SWOT分析法：用SWOT分析法分析定位网站出售的特色产品。

问卷调查法：通过发放问卷的形式对潜在市场的需求量进行调研。

访谈法：走访物流专业的老师对项目进行完善。

定量分析方法：对调查问卷获得的数据进行整理统计，定量分析潜在市场的需求量。对走访的商家进行可行性评估，预测出公司发展前期加盟商家的数量。

系统及模型：将公司的整个运营流程，包括成立初期成功说服商家加入、客户对我们的选择概率、配送时间及线路的优化等，建立一个完整的系统，对系统中的每一部分都采用以上提到的定性或定量的方法进行全面的分析。

软件或模拟分析：运用SPSS、Matlab等数据分析软件对模型进行分析，并结合企业资源管理系统（ERP）、有效客户反映（ECR）等进行统一优化。

参考文献：

[1]林震岩，赖宏志，李怡祯电子商务网站经营的关键成功因素探索——以天下网络书店为例[A].王光明，等管理信息系统研究新进展[C].杭州：浙江大学出版社，1999：296-301

[2]黄京华，赵纯均，李静婷图书出版行业电子商务系统关键成功因素实证研究[J].系统工程理论与实践，2006（2）：27-35

[3]李雪光，胡松锋同城快递完善C2C配送模式的思考[J].物流工程与管理，2010，7（15）.

[4]刘艳锐，孙福田，索瑞霞，等基于效益最优的企业物流外包决策的量化研究[J].数学的实践与认识，2010（10）.

[5]邵兵家，吴俊电子商务发展与中介效率的博弈论分析[J].重庆大学学报：社会科学版，2002（3）.

食品专业前景分析范文第4篇

我县地处大巴山南麓，是魔芋生长的适宜区域，特别是我县海拔800公尺以上的北部高寒山区，具有悠久的种植历史，发展魔芋有得天独厚的自然优势，它是北部山区乡镇调整产业结构，农民增收的主要经济来源。但过去由于栽培技术落后、耕作粗放、种芋退化和受病害的严重威胁，魔芋单产长期低下，阻碍了魔芋产业的发展，致使长期以来，我县一直以农户小规模种植和房前屋后的零星种植为主，远远不能满足市场的需要。为此，为了加快魔芋产业的发展，促进贫困山区早日脱贫致富，实现农业可持续发展。根据县委县府对产业“十五”规划的统一布署，结合魔芋生产的实际，我局由副局长**同志牵头，率领四名高中级技术干部，分赴到北部高寒山区的贫困乡镇，对魔芋产业的现状、存在的问题和发展规划进行了调研，现将情况报告于后：

一、魔芋产业发展现状

（一）种植规模。虽然我县魔芋种植具有悠久的历史，但由于在魔芋生产中，魔芋繁殖系数低，加之生产投入严重不足，致使魔芋产业至今发展缓慢。通过对北部山区乡镇调查统计，2001年，全县魔芋种植约0.5万亩，主要种植在非耕地和房前屋后上，集中成片种植面积不大。

（二）常年产量。按照目前魔芋高产栽培技术进行栽植，每投入1斤魔芋种，可繁殖3-4斤魔芋，即每亩投入500斤魔芋种，能收1500-2000斤魔芋。但由于魔芋投入存在着“本大利大风险大”的情况，山区农民投入种植怕无收，没有将魔芋当作主要经济作物来抓，只是在非耕地、洋芋行中随意栽植，亩用种量严重不足，一般亩产只有200-500斤，有的亩产甚至更低，常年魔芋产量为200万斤。

（三）分布区域。我县魔芋主要种植在北部山区的梓潼、关坪、红园、满月、白泉、关面、大进、锦竹、谭家、岩水海拔800米以上的区域；正坝、高桥、麻柳、敦好、紫水、河堰海拔800米以上的区域也有零星种植。这些区域，7-8月平均最高气温不超过30℃，日温25℃的左右的时间较长，极利于魔芋的生长。

（四）加工运销能力。全县现有魔芋精粉加工1千多吨的能力，2001年，重庆里茂农产品开发有限公司、县农业局、大进镇政府三方合资入股，在大进镇建立了1个年产1千吨魔芋精粉的龙头企业；同时，大进镇还有5家私营企业，也能加工魔芋精粉几百吨；此外，还有许多加工芋角的私营企业。我县大进镇是目前西南地区魔芋交易量最大的集散地，可辐射四川、重庆、湖北、湖南、陕西等省市。

二、存在的问题及解决的办法

（一）存在的问题。通过调查，我县魔芋产业主要存在以下问题；一是缺乏调种资金，由于魔芋生产用种量大，若全县在“十五”期末发展到3万亩，仅靠本县的种芋难以发展，需资金从县外调入种芋才能满足县内的发展。二是软腐病发生重，软腐病对魔芋生产威胁最大，导致魔芋大面积生产失败的主要原因是魔芋易感软腐病，该病是细菌性病害，属世界性难题，一般发病后难以防治。三是生产基础薄弱，我县魔芋生产目前仍然处在原始的栽植方式，虽然起步早，但起点低，无生产规模，加之农民科技意识薄弱，积极性不高，难以形成规模效益。

（二）解决的办法。一是争取国家及相关部门对魔芋产业的资金投入，采取国家、市（县）帮扶部门和农民自筹的办法，解决在县外调种芋资金的问题。二是加强对软腐病的防治，按照“预防为主、综合防治”的植保方针，在魔芋生长期间，抓好选种、播种、施肥等田间管理技术；同时，采用农用链霉素开展统一浸种和在发病初期统一开展预防，以控制其流行。三是提高农民科技意识，对农民认真开展适用技术的培训，宣传魔芋栽植的目的和发展潜力，以提高农民的种芋积极性。

三、魔芋产业“十五”规划及分年实施方案

（一）规划的区域。按照产业化发展规划和适宜种植区域，围绕全县产业发展主题，合理利用适宜发展地区的土地进行统一规划。通过调研，全县魔芋生产“十五”规划主要在北部山区海拔800米以上适宜种植区关坪、白泉、岩水等16个乡镇，其中2002年规划种植1万亩，2003年规划种植1.5万亩，2004年规划种植2万亩，2005年规划种植3万亩，各乡镇魔芋产业“十五”规划具体分年种植实施方案见附表。

（二）规划的理由。一是该区域乡镇魔芋种植历史悠久，属大巴山深丘地带，山峦互相遮挡，有树木遮阴，湿度较高的倾斜背风地多，土壤疏松肥沃，以山地棕壤为主，有机质含量丰富，PH值中性，半阴半阳的山地较多，适宜于魔芋生长。二是该区域加工能力强，有产业化龙头加工企业。三是该区域都是我县贫困山区乡镇，是国家扶贫重点，可促进贫困山区农村产业结构的调整，巩固扶贫成果和确保农民增收。

四、市场前景分析

（一）市场发展潜力大。魔芋是唯一能大量提取葡甘露聚糖的作物，该糖具有保健作用，能调节营养平衡、防止便秘、降低血胆固醇、降血脂、降血糖、减肥，还有助于减低肠内致癌物质生成；此外，魔芋还可制成凝胶食品，添加于冰淇淋、冷饮和饮料，能起增稠稳定作用，添加于各种面食能起粘结作用，还可用于印染、钻探、多种轻化工上，魔芋产业已成为新世纪的朝阳农业。目前，我国魔芋已成为世界上最大魔芋种植和原料输出国，年产2万吨左右，除满足国内市场需要外，主要出口日本、韩国，加入世贸组织后，可进一步刺激魔芋产业的发展。

（二）具有竞争优势。我县地理位置优势，发展魔芋具有得天独厚的自然条件。通过该规划的实施，除满足县内作食品外，还可将种魔运往陕西、四川等省市；同时，我县大进镇拥有多家精粉加工厂，年加工精粉能力1千多吨，特别是龙头企业开发的魔芋加工脱硫新工艺技术，属世界领先技术，加工的精粉，具有保健作用，市场竞争力强，能销往全国各地和出口。因此，魔芋生产的市场潜力巨大，发展魔芋产业，可形成集种芋产业、加工产业的不同体系产业链，推广市场前景较为广泛。

五、产业化经营的发展思路及对策

（一）产业化经营的思路。魔芋产业是我县贫困山区农民脱贫致富的主要经济来源，但由于魔芋繁殖系数低，产量低而不稳，远远满足不了市场的需要。因此，为了适宜产业化经营的发展，必须在全县历年种植面积大的乡镇开展魔芋新品种、新技术的推广，低价有偿提供种植，无偿提供技术培训、技术指导，帮助农民与企业签订购销合同，发展订单农业，从而提高农民种植魔芋的积极性，为龙头企业提供充足的优质原料，提高魔芋产品的品质和产量，增强市场竞争力，推动魔芋产业化的进一步发展。

（二）对策。将魔芋精粉龙头企业的魔芋加工脱硫新工艺技术申请国家专利，以提高精粉的质量和适应市场的需要；同时，在运作上实行公司+农户+基地的产业化运行机制，把开县魔芋产业化完全推向国际市场。

六、资金来源

规划总投资2800万元，一是申请国家财政扶贫资金1500万元，二是申请市、县帮扶部门投资600万元，三是农民自筹700万元。

七、组织形势

（一）成立实施领导小组。县委、县府已成立了魔芋产业化领导小组，负责全县魔芋产业的规划、协调、组织管理等工作。农业局也成立了魔芋产业化技术指导小组，具体负责魔芋产业的组织、实施、指导和管理，建议领导小组定期组织有关部门进行研究，督促项目实施。

（二）做好项目资金统筹管理。用于魔芋项目的资金，建议全部由农业局进行统管，主要用于魔芋种子的调入，实行资金随着项目走，以保证实施乡镇规划落实，严禁挪用和挤占。

八、保障措施

（一）帮助农民销售种芋。按照“借种还种、滚动发展”的办法，解决贫困山区农民有种植魔芋的条件，但缺乏种芋的困难；同时，对生产的种芋，实行保低价优先收购，解决农民卖种难的问题。

（二）帮助农民签订商品芋合同。帮助农户与龙头企业签订购销合同，使生产出的商品魔芋不愁销路。

（三）为龙头企业申报名牌产品。为龙头企业申报魔芋企业名牌产品及绿色食品标志，使龙头企业的无硫精粉，独占市场鳌头。

（四）加大科技示范力度。以中国魔芋协会、西南农业大学魔芋研究中心为靠山，加大魔芋产业科技开发和研究，力争将我县建成西南地区唯一的优质魔芋良种繁育基地。

食品专业前景分析范文第5篇

关键词 蔬菜产业；发展现状；问题；对策；云南宁蒗

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）05-0139-01

蔬菜是人民生活不可缺少的副食品，是“菜篮子”工程的重要组成部分，也是广大农村经济收入的主要来源[1-2]。发展蔬菜生产对于满足城乡人民生活的需要、壮大农村经济都具有重要意义[3-4]。笔者多年在宁蒗县开展农业科技推广服务工作，为此对高寒贫困山区蔬菜产业发展进行探讨。

1 宁蒗县自然条件

宁蒗县地处滇西北横断山脉中断东侧，地势西北高而东南低，境内山峰林立，沟壑交错，属典型山原地貌。绵绵山自北向南纵贯全境。海拔1 300 ～4 510 m，气候属低纬高原季风区，干湿季分明，因受高原和高山峡谷地形的影响，立体气候显著。年均降雨量910 mm，年均日照时数2 298 h，年均无霜期200 d，年均气温12.7 ℃，具有显著的“一山有四季，十里不同天”的立体气候特点。全县境内山高谷深，高寒山区占80%以上，俗称“小凉山”，幅员面积6 025 km2，是一个集边疆、民族、贫困于一体的山区农业特困县。

2 宁蒗县蔬菜产业发展现状

2.1 蔬菜生产现状

截至2010年底，全县蔬菜播种面积1 183.33 hm2，总产6 166 t，蔬菜种植遍及全县15个乡（镇）91个村委会，共类，其中：叶菜类542.20 hm2，总产2 573.8 t；瓜菜类167.40 hm2，总产654.9 t；根茎类289.07 hm2，总产1 790.0 t；茄果类57.67 hm2，总产233.0 t；菜用豆类67.33 hm2，总产614.6 t；葱蒜类52.00 hm2，总产266.0 t；其他蔬菜8.53 hm2，总产33.3 t。

2.2 设施蔬菜生产现状

近几年来，通过各级各部门共同努力和积极向上争取项目扶持资金，累计建成180 m2的钢架蔬菜大棚150个，共计面积2.67 hm2，竹木简易大棚200个，共计面积2.67 hm2，有效地促进了反季节蔬菜生产，但大棚栽培及轮作面积不多，且呈零星分散，难以形成规模效益。

3 存在的问题

一是县级财政困难，农户贫困，对蔬菜生产投入严重不足，导致生产回报率低，效益不明显。二是蔬菜生产经营者科学种植技术偏低，商品意识淡薄，对蔬菜生产和市场需求问题研究少，在生产和计划上具有盲目性，使蔬菜市场供求季节性非常突出，淡季明显。三是全县缺乏具有一定规模的标准化、无公害蔬菜生产基地，蔬菜生产散而乱，分布极不平衡，主要集中在坝区，而江边河谷和山区种植较少，且蔬菜产量低、质量差，与市场需求不统一。四是缺乏有效引导、扶持和政策倾斜，蔬菜生产协会、合作社组织和专业种植大户的带动作用有限。五是服务体系尚未健全，市场流通环节不畅，生产与技术脱节，生产方式落后，产品技术含量低。

4 发展对策

4.1 优化产业结构，促进蔬菜生产

根据蔬菜品种的生物学特性和对生态条件的要求，结合当地气候条件及地理优势等因素，规划出适合高寒贫困山区蔬菜产业的生产布局：逐步由县城近郊区向远郊、乡（镇）周边向边远山村延伸扩展，逐步由企业、协会、种植大户带头建立规模化种植基地和设施栽培示范基地，形成高海拔与低海拔、坝区与山区、城郊与远郊、露地与温棚相结合的多层次、多品种、多流向的生产格局。

4.2 加强基础设施建设，提高蔬菜产业抗御自然灾害能力

以农田水利基础设施建设为重点，改善农田及蔬菜基地交通、排灌能力及土壤肥力结构，确保山区农业及蔬菜产业能旱涝保收。因地制宜，形式多样，着力发展和推广钢架蔬菜大棚、竹木简易大棚、温室大棚、中小棚、防虫网、遮阳网等设施栽培，提高产量、增强抗灾能力、增加的经济效益。

4.3 做大做强龙头企业，提高产业发展水平

着力培植和壮大一批上规模、上档次的蔬菜产业龙头企业、专业合作社、种植大户，进一步规范合作经济组织运作行为，增强凝聚力，大力推广“龙头企业+基地（合作社、大户）+农户”等行之有效的蔬菜产业化发展模式。

4.4 优化蔬菜品种结构

按照品种结构的季节均衡分布和规模集中连片种植的要求，主动适应市场需求，突出特色，筛选宜种品种，抓好冬春季大宗蔬菜、夏秋季反季节蔬菜、早春季设施蔬菜、秋冬季闲地间套轮作蔬菜的生产，进一步提高复种指数，保障县内蔬菜市场的均衡供应，促进宁蒗县蔬菜生产由季节性栽培向“四季常青”转变。

4.5 加强科学技术种植培训

着力提高蔬菜种植户的科技意识、市场意识、生产技能、从业能力和经营水平。在蔬菜重点生产乡（镇）加强科技示范，组织县、乡农业技术人员定点挂钩指导帮扶。力争每个基地都有一批科技带头人，每户菜农都能掌握基本的蔬菜种植技术，造就一支有技术、懂经营的蔬菜种植专业队伍。

5 参考文献

[1] 王从亭.郑州市蔬菜产业发展现状及前景分析[J].种业导刊，2009（10）：15-16.

[2] 周贤东.景宁县蔬菜产业现状与发展对策[J].江西农业学报，2006（6）：233-234.