食品专业前景

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇食品专业前景范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

食品专业前景范文第1篇

食品质量与安全专业主要课程普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学 仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。

食品质量与安全专业就业前景

食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。

毕业生一般选择继续深造，因为国家对此方面的人才需求逐渐向尖端人才发展。毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。食品质量与安全专业学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。 可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

拓展阅读：食品质量与安全专业就业方向本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。

从事行业：

毕业后主要在快速消费品、餐饮业、贸易等行业工作，大致如下：

1 快速消费品(食品、饮料、化妆品);

2 餐饮业;

3 贸易/进出口;

4 酒店/旅游;

5 其他行业;

6 批发/零售;

7 新能源;

8 互联网/电子商务。

从事岗位：

毕业后主要从事厨师、品控经理、中餐厨师等工作，大致如下：

1 厨师;

2 品控经理;

3 中餐厨师;

4 厨师长;

5 行政总厨;

6 西餐厨师;

7 食堂厨师;

食品专业前景范文第2篇

本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。专业方向学习方向食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理，不同方向所学课程有所不同。

（来源：文章屋网 ）

食品专业前景范文第3篇

[关键词]云南省 高校毕业生 就业意向 影响因素 调查分析

随着高校扩招，每年大学毕业生人数不断增加，2012年毕业生达到680万，再创历史新高。部分大学毕业生由于各种原因，就业存在一定的难度，已经引起社会各层面的关注，从中央到地方都非常关心大学生的就业问题。云南高校毕业生除了与全国大学毕业生面临同样严峻的就业形势外，还要面对一些特殊的困难。云南高校地处边远地区，经济落后欠发达，为毕业生提供的就业岗位相对较少；生源多为农村学生、贫困学生、少数民族学生，综合素质相对发达省份的毕业生略有逊色，就业竞争力相对较弱，面临更大的就业压力。因此，分析研究云南高校毕业生就业意向及影响因素，努力提高毕业生就业率，事关千万家庭的幸福，事关经济社会发展、民生改善和社会的和谐稳定，具有很重要的现实意义和应用价值。本文通过对2012届食品科技学院毕业生的就业意向调查，分析原因，提出对策，以期为云南省高校毕业生进行就业指导和毕业生择业提供参考。

一、调查内容与方法

1.调查内容

调查内容包括基本信息、就业前景、就业意向和影响因素四个方面。

2.调查对象

本研究选取云南农业大学食品科技学院2012届毕业生作为调查对象，包括食品科学与工程、食品质量与安全、蜂学三个专业的本科生，时间为2012年1月，共发放调查问卷190份，回收调查问卷163份，回收率为85.8%。本次调查样本的具体信息是，性别：男性占38.1%，女性占61.9；专业：食品科学与工程专业占45.7%，食品质量与安全专业占37.0%，蜂学专业占17.3%；家庭所在省份：省内占82.1%，省外占17.9%；家庭户籍所在地：城镇占38.2%，农村占61.8%；学习成绩排名：前1/3占26.6%，中等占46.2%，后1/3占18.5%，不清楚占8.7%；是否担任学生干部（多选）：校学生干部占8.1%，院学生干部占20.2%，班级学生干部占37.0%，社团负责人占15.0%，没有担任过占45.1%。

3.调查方法

利用自制的大学毕业生就业意向问卷调查表进行问卷调查。先对同学们讲解本次问卷调查的意义，然后发放问卷调查表，要求在30分钟内完成问卷，当场收回。

4.统计分析

调查数据利用EXCEL软件进行统计分析。

二、调查结果与分析

1.就业前景

调查结果显示，关于所学专业的就业前景（图1），12.7%的学生认为“很好”，57.8%的学生认为“一般”，28.9%的学生认为“不好”，还有0.6%选择“不清楚”；关于对于目前就业形势的看法（图2），12.7%的学生对于目前就业形势非常乐观，66.5%的学生认为还可以，26.1%的学生认为不好，0.5%的学生认为无所谓。说明大部分学生对于就业前景比较客观冷静，也有少部分学生对就业前景比较悲观，需要学校和学院加强专业教育，积极进行就业指导，增加学生的动手实践能力和就业实习，增加学生的就业信心。

2.就业意向

（1）就业性质选择

在被调查的毕业生中，82.1%的学生选择“就业”，其他人选择了“考研”、“出国”、“自主创业”、“其他”（图3）。

在选择“就业”的学生当中，对于“是否愿意从事专业不对口的工作”，85%的学生选择“愿意”，表明大部分学生的就业态度还是非常积极，选择先就业再择业；在选择“考研”的学生当中，60.2%的选择考虑更换专业，说明这部分学生当中很多人对于所学专业的就业前景不看好。

（2）工作地点选择（多选）

在工作地点选择方面，我们为毕业生提供了7种选择（表1）。从表1可以看出，大部分学生毕业后选择去“沿海开放城市”或者留在省内工作，部分学生为了适合自己发展选择“内地省会城市”或“中小城市”，只有少部分学生选择去边远山区或农村地区。

（3）工作单位选择（多选）

关于工作单位的选择（图4），大部分学生选择毕业后去“国家机关”或“事业单位”工作，部分学生选择去“央企”、“中小型企业”、“三资企业”工作或者“自主创业”，只有很少的学生选择去“私企”工作。可以看出，大部分毕业生就业时首选工作比较安逸、待遇比较好的机关事业单位，导致了部分毕业生毕业后还是未就业，一直在考公务员或者事业单位，所以需要各方面的努力转变毕业生的就业观念。

（4）工作薪金期望

对于工作薪金的期望，3.5%的学生期望月薪为1500元以内，42.2%的学生期望月薪为1500～2000元，46.8%的学生期望月薪为2000～3000元，0.6%的学生期望月薪为4000元以上，大部分毕业生选择月薪为2000元左右，说明毕业生对于工作薪金的期望比较理性。

3.就业影响因素

对于“找工作时考虑的因素有哪些”（多选），我们准备了9各选项共学生选择，结果见图5。有图5可以看出，云南省高校毕业生就业影响最大的三个因素分别为“薪酬与福利高低”、“个人发展空间”和“工作地点”，对于“岗位级别”、“公司规模与名气”、“专业对口”等因素考虑很少，说明当代大学毕业生对于就业过分理想化，导致不能顺利就业。

对于“就业时对你的决策影响最大”的调查，66.5%的学生选择“自己”， 27.8%的同学选择“父母”，4.8%的学生选择“朋友”，仅有0.9%的学生选择“老师”，说明老师在学生就业过程中对学生的关心不够，要充分发挥老师的影响力，为学生顺利就业发挥作用。

对于“求职过程中最困扰你的因素”（多选）（图6），选择“对社会缺乏了解”的学生最多，其次分别为“能力不足”、“求职方法技巧欠缺”、“信息量少”、“对企业岗位专业知识缺乏了解”、“对企业招聘流程和基本要求缺乏了解”、“优势难以发挥”、“学校就业指导不够”和“其他”，说明学生在就业过程中对社会、对企业缺乏了解，求职方法技巧和综合能力不足，需要学校加强就业指导，弥补知识，提高学生的就业技能。

三、结论

通过对云南农业大学食品科技学院2012届毕业生的就业意向调查与分析，可以看出大部分毕业生能够理性的对待当前严峻的就业形势，能够顺利就业。但是，部分毕业生就业期望值过高，对于职业性质、工作单位、工作地点和工作酬金等方面过分理想化，需要社会、学校和家庭共同努力，加强就业指导，使他们能够明确不足之处，提高个人素质，做到理性就业。

四、建议与对策

1.政府应加强领导，把高校毕业生就业工作摆在突出重要位置，积极为拓宽大学生就业渠道提供政策支持。继续实施各类基层就业项目，如“农村教师特岗计划”、“西部志愿者计划”、“三支一扶计划”、“到村任职计划”等项目。同时，要配合有关部门积极为中小企业招聘高校毕业生搭建平台，充分发挥中小企业吸纳高校毕业生就业的主渠道作用，积极引导毕业生到城乡社区公共文化服务岗位就业。相关部门应加强就业信息服务建设，完善就业中介服务机构的服务，为毕业生免费提供及时、准确的就业信息。在大学生的职业技能培训、创业培训等方面给予政策支持和补贴，对于大学生创业的政策要落到实处。

2.高校应进行教育教学改革，提高学生的综合素质，加强就业指导和服务。高校应把学生的创业精神和创业技能作为学校的教育目标，通过改革，使高校毕业生不仅成为求职者，而且成为岗位的创造者。为此，高校应重视学生的动手实践能力和创新能力，强化学生的实习环节，引导大学生到企业去实习，给学生提供更多的实习机会和实践机会。同时要建立专业化的就业指导队伍，进行合理的就业指导，为毕业生提供良好的就业信息服务，向社会和企业广泛毕业生信息，与用人单位创建良好的沟通机制，建立高校、企业、学生的信息联动机制。

3.大学生应当加强自身建设，提高综合素质，提升就业竞争力，增强社会适应能力。同时要转变就业观念，做到理性就业，先就业后择业，把自己的就业期望与社会的有效需求结合起来。

[参考文献]

[1]许晓辉. 大众化教育背景下大学生就业心态调查与分析[J].高等农业教育，2011，1：85-87.

[2]张琦.大学生就业意愿调查与分析――基于辽宁对外经贸学院2011届本科毕业生的就业调查[J].北京电力高等专科学校学报，2011，10：1-2.

[3]程 雨，王晓婷，王伏虎.大学生就业期望现状调查及对策性分析――以江苏大学为例[J].高教高职研究，2011，58：193-195.

[4]邓选梅.云南边疆高校毕业生就业压力特点调查研究[J]. 文山学院学报，2011，24（3）：94-98.

食品专业前景范文第4篇

摘要 现在很多本科院校农产品加工实验课程设置和教学模式与培养实践性、创新性和创业型高素质人才要求差距较大，主要表现为实

>> 中职院校农产品贮藏与加工课程的教学改革初探 《农产品贮藏加工》课程教学改革与探索 依托青藏高原特色食品资源的农产品加工学课程教学改革与实践 应用型大学《畜产品加工学》实验教学改革与实践 矿物加工工程专业实验教学改革初探 高职《农产品安全检测技术》课程项目化教学改革探讨 高职《农产品安全监测技术》课程项目化教学改革 打造湖北农产品加工“航母” 投资农产品加工前景广阔 农产品加工经营思路 农产品加工重点扶持产业 农产品加工异彩纷呈 初中化学实验课教学改革策略初探 药用动物学实验课教学改革初探 “水质理化检验”实验课教学改革初探 浅谈农科类专业《食品安全与农产品检测》课程教学改革 高职农产品/食品检测类专业标准与法规课程教学改革探讨 以职业技能提升为导向的高职农产品市场营销教学改革探究 凉山州农产品加工企业人力资源管理初探 农产品初加工业务增值税相关财税处理初探 常见问题解答 当前所在位置：.

[2] 李斌，张英君，王冬梅，等.应用型本科院校食品检验综合实训教学改革探讨[J].现代农业科技，2014（20）：323-334.

[3] 罗喻红，孙娟，张增帅.综合设计性实验在食品微生物实验中的应用探讨[J].农产品加工，2011（12）：131-133，136.

[4] 董桂春，张彪，陈宗祥，等.农学专业实践开放式实践教学模式[J].实验室研究与探索，2010，29（1）：118-119.

食品专业前景范文第5篇

一、食品营养与卫生学是食品类专业的基础

高职教育作为高等教育发展中的一个新类别，与传统的高等教育的主要区别在于人才培养目标的不同。高职教育是以社会需要和就业为导向的高等教育，培养的学生面向生产建设、管理和服务第一线，实践技能强，具有良好职业道德，具有实干、创新、创业的精神和综合职业素质。高职院校食品类专业的培养目标之一是培养食品生产、经营企业需要的食品检测方面的技术型人才和食品质量监管人才。食品营养与卫生学作为重要的专业基础课程，在食品类专业的教学体系中起到了基石和阶梯的作用。

二、食品营养与卫生学关系到国计民生

本课程具有很强的科学性、社会性和应用性，是理论与实践并重、宏观与微观结合、知识与技能融通的课程，与国计民生密切相关，在增进我国人民体质、预防疾病、提高健康水平等方面起着重要作用。高职院校食品类专业要培养适应社会发展需求的高素质、创新性、实用型人才，就必须认清食品营养与卫生学的地位与作用，注重教学方法和教学模式的转变，使学生全面系统地掌握本课程的知识和技能。

首先，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的日益提高,膳食结构已经发生了显著变化，同时也出现了许多营养健康的新问题。营养相关性疾病如肥胖、糖尿病、高血压、心脑血管疾病、肿瘤等患病率迅速上升，给人民健康带来极大的危害。其次，随着食品加工新技术的不断出现与应用，加之环境污染的日益严重，出现了许多食品安全新问题,如黄曲霉毒素、二恶英、丙烯酰胺等对食品的污染，三聚氰胺、地沟油、疯牛病、禽流感等事件的出现，这些都表明目前食品安全问题对国计民生以及我国食品工业的健康发展带来了巨大阻力。

食品营养与卫生学是一门具有很强社会属性的科学，与人民的身体健康和生活密切相关。例如四川汶川大地震中政府十分重视灾区的饮水、饮食安全，“三鹿奶粉事故”发生后，政府积极应对，最大程度减少事故造成的危害。各类食品安全事故给食品专业学生以重要的启示：食品安全重于泰山，食品营养与卫生事业关系国计民生。

三、食品营养与卫生学关系到学生的专业素养

食品营养与卫生学是食品类专业开设的一门重要专业基础课，它以人体生理学、生物化学、微生物学、毒理学等课程为基础,且与食品化学、食品工艺学、食品分析等课程有密切联系。食品营养与卫生学包括人体健康的生理基础、营养学的基础知识、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品与保健食品、社区营养、营养配餐等营养学的基础理论及实际应用，还包括食品污染及其预防、食品添加剂的使用要求、食品卫生监督管理及各类食品卫生、食品中毒及其预防等卫生学知识。因此，该专业课对培养学生的营养与卫生观念、扎实的专业素养至关重要。

当前高校毕业生就业形势严峻，很多大学毕业生找不到工作，苦于无一技之长、缺乏工作经验。但是，我国的营养专业人才却十分紧缺，公共营养师就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作，不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务，是营养与食品安全知识传播的使者，是促进社会公众健康工作的专业人员。食品类专业学生若在校期间将食品营养与卫生学学好、学精，考取“国家公共营养师”资格，无疑将有一道崭新的大门向他们敞开。

总之，食品营养与卫生学在高职食品类专业中有着举足轻重的地位与作用，该专业的教师必须根据本课程的重要性，系统地安排教学环节，形成科学、合理的教学体系，不断提升教学质量。

参考文献：

[1]贾小丽，葛秀涛.《食品营养与卫生学》教学改革与探究.滁州学院学报，2011(02).

[2]王瑞兰，苏新国，等.高职食品类专业课程建设与教学改革.当代教育理论与实践，2010(04).