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关键词:旅游管理;顶岗实习;效益观
中图分类号:G642.0 文献标识码:A
近年来,旅游市场对旅游管理和服务人员综合素质要求正在变化,改变了传统的从业人员整体实力弱,从业门槛低的状况,我国旅游业迫切需要大批优良职业操守的旅游人才,由此,全国各地高校中的旅游管理专业大批涌现出来,旅游高等教育地位稳步提升。在旅游高等教育中,社会实践是不可或缺的,社会实践可以改变学生动手能力差、专业认知水平低、竞争力弱的现状,顶岗实习由此产生。顶岗实习为应用型、复合型人才的培养搭建一个有效的平台。
一、我校旅游管理专业实习现状
1.专业设置和教学安排
我校旅游管理专业设置有旅游管理、会展管理和国际旅游管理、酒店管理三个方向。本院各专业积极贯彻学校培养高素质应用型人才的指导思想,高度重视实践教学,强调培养学生的综合职业能力。旅游管理专业采用“3+1”教学模式,有近1年到旅游企业顶岗实习的实践教学。1年的顶岗实习分为集中实习和分散实习两部分,各自实习期限为6个月,本文中的顶岗实习指的是集中实习部分。
2.前期准备
为了积极配合顶岗实习工作,新生入学伊始,学院对旅游管理专业学生进行思想动员,为学生大学生活规划给予详细的指导和解释,并对旅游管理专业的教学、就业等情况进行说明,阐述顶岗实习的重要性。辅导员和班主任教师尤其重视学生提出的顶岗实习问题,纠正学生对于顶岗实习的认识偏差。
顶岗实习前,开展实习准备工作,任命顶岗实习指导教师。实习企业多远离学校,根据学生群体实际情况成立实习基地临时党支部,充分发挥党员在实习工作中先锋模范作用。积极促成《学生实习协议书》的制定,明确学校、学生及实习企业各方的责任,保障各方在实习过程中的合法权益。开展顶岗实习动员大会,给予实习生进行各方面的指导,传达实习企业、职位、补助、实习进程、权益、职责等信息。
3.中期管理
在顶岗实习过程中,实习指导教师按照工作要求每月蹲点实习基地至少7天,蹲点期间,实习指导教师全面检查学生实习工作、生活、自我学习等方面的状况,实时查阅学生实习周
记,与学生谈心交流。针对在实习过程中和实习企业出现的矛盾及学生身体、家庭特殊问题,实习指导教师代表学校、学生和实习企业一起协商解决。定期检查学生安全工作,督促临时党支部及班委发挥带头作用,不定期开展实习交流会,交流实习心得,总结对实习企业的改进意见,汇总学生实习期间的问题。同时,做好实习指导教师工作日记和总结,将实习指导过程中的问题和经验及时向学院顶岗实习领导小组汇报,总结经验,健全实习管理体制,为顶岗实习的长续发展夯实基础。
解决学生问题,不可麻痹大意,一个小小的疏忽,会严重的打击学生的积极性,进而对整个实习团体产生不良影响。实习过程中难免会出现突发事件,处理突发事件要及时、得当,作为学校和实习企业应多为学生考虑,给予贴心的关怀,免除学生及学生家庭的顾忌,解决突发事件后给学生带来的困难,实习指导教师要全力以赴,带动实习企业和学生一起克服困难。
4.后期整理、总结和考核
实习结束后,实习指导教师主要进行批改实习报告、填写实习鉴定表的工作和实习后期资料整理工作,为实结大会做充足的准备。
实习考核对于学生顶岗实习是非常重要的,由于看待学生顶岗实习的表现的角度不同,学校、实习企业和实习指导教师会有不同的观点,因此,实习成绩由实习企业、实习指导教师及学校分别打分,各自按照一定的权值进行成绩汇总。学校从实习生集体中按照20%的比例,选定优秀实习生、优秀实习报告,今年又增加了优秀实习周记一项。今年优秀实习生的评选工作进行了改革,改变以往由学校单方面推选的方式,而是由实习企业、指导教师及学生共同推选得出。具体操作可根据不同的情况而改变,比如,今年我们在实习企业推选的5名优秀实习生的基础上,再由学校及实习生依序从剩余的实习生中各推选5名实习生,汇总后,由全体参与实习人员投票,从15名候选人中选出10名优秀实习生。此次由实习企业及学校推选的10名候选人,有9人入选优秀实习生,由学生推选的5名候选人,有一人入选优秀实习生,由企业及学校推选的候选人中入选优秀实习生的比例高达90%。这种方式更好的体现了公平性,同时提高了实习生的积极性。虽然这一期的样本不能完全体现出这种推选方式的优越性,但优秀实习生的评选工作有了一个好的开端。优秀实习报告及优秀实习周记由实习指导教师评选。优秀实习生、优秀实习报告和优秀实习周记的评选体制有助于激励学生的实习积极性和主动性,使学生全身心的投入到顶岗实习工作中,有助于顶岗实习目标的顺利实现。
二、学校、学生和企业各自角度的效益观看待实习
学校、学生和实习企业三方在顶岗实习过程中各自的效益存在是顶岗实习产生的原因,合理的分析三方各自的效益,基于效益观来解决实习环节中出现的问题和矛盾,才能保证顶岗实习完满的完成。
大学实习周记200字范文一 在忙忙碌碌的度过了一周之后,把开始实习的点滴做下记录.实习,虽然不是真正的工作,但却是我工作生涯的一个起点,也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段.
刚进入公司的第一天,一切都很陌生,也很新鲜.一张张陌生的面孔,不认识但是都面带微笑很友善.有一位很热心的同事,我叫她春春,带着我逛这逛那,带我参观了一下公司的整体结构和各个部门,还给我介绍了几个同事给我认识,很活泼的一个小女孩,我很喜欢她.
第一天的快中午时,我被公司的领导带到财务科一位姓高的姐姐那,并被告知我以后就跟着她学,我很乐意,因为姐姐很热情地接待了我,还带着我和她一起吃了午饭,下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责,我都记在了心里,因为这可能就是我将来要承担的职责.
一周的时间很快就过去了,在这一周里,我尽量让自己更快地去适应环境,更快地融入这个大集体中,因为只有和上司、同事都处理好关系,才能有利于自己工作的展开.
大学实习周记200字范文二 时间过得真快,转眼第二周已经结束了,因为刚进公司的缘故,一些重要的事情我都没有涉及,但是我并没有灰心,也没有觉得大材小用.我想只有从最基本的开始干起,一点一滴地积累,做好我负责的每一件小事,让领导和同事放心,将来才能成就一番大事业.不积跬步,无以致千里,江海不拒细流,方能成其大 一屋不扫,何以扫天下?说的就是这个道理.
早上,我基本能保证提前到公司,在开始工作的前一段时间,帮老师的桌子收拾一下,然后再拖一下办公室,让老师工作得更舒适,心情更愉快,也能多教我一些东西啊.
中午的时候,我会帮同事一起订饭,按他们各自的口味叫了不同的饭菜,同事也对我订的饭菜挺满意.下午,公司有快递发的时候,我会负责联系快递,并填写快递单后及时发件,受到了领导的好评.
这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的,不过虽然是一些琐碎的小事,却和学校里一直和书打交道很不一样,我感觉有一种新鲜感,每一件小事都需要我亲历亲为,通过付出自己的劳动换来的成果很有价值,也很值得.
大学实习周记200字范文三 今天已经是第三周了,实习周期的三分之一已经过去了.我对公司的环境已经基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上来了,我的办事效率也因此提高了不少,因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了,看来融入环境对干好工作是很有帮助的.
这一周我的工作和前两周没什么太大的变化.我主要负责接听客户的来电,订餐,购买办公用品,兑换零钱,收发快递,记录一些小额的开支,保管一些零钱等等. 虽然工作内容没有太大变化,但工作效率却比以前提高了不少,带我的老师高岚姐姐也教了我一些新的东西,比如去银行要填哪些单子,填写的规范等等,但并没有让我实际操作,她说下周应该可以带我跑跑银行了.
在这三周里,每一天我都过得很充实,因为我接触的人和事都是学校里未能接触过的,我也深深体会到把书本上的知识转化到实践中去的重要性.只有理论和实践相结合了,所学来的知识才不是纸上谈兵.我相信下一周我会过得更充实,也更有意义.
大学实习周记200字范文四 在慢慢的学习与进步中,我的实习周期也已经一个月了.在这一周里,我收获颇丰,不但把以前所干的事情干得越来越好,越来越熟练,和同事之间的关系也相处的越来越融洽了,另外,带我的高老师还带着我跑了银行,教我支票的填写规范,现金日记账,银行日记账的登记方式,填错后如何更正等等.虽然这些大学里的老师都有教过我们,但经过高老师边讲解边操作给我看之后,我掌握的更好,理解得更深刻了.
这一周开始,我慢慢开始接触了一些真正意义上的会计知识,并将其转化到时间中去.我接触了现金日记账,银行日积账以及红字更正法的实际操作,但都是高老师在做,我在旁边慢慢地学.下周高老师说会让我实际操作.这周我还帮公司收发了很多快递,由于我及时地联系快递,正确地填写单子,为公司提高了办事效率,也受到了公司同事的赞许.
这一周又是这么快过去了,每天忙忙碌碌却很开心.大家各忙各的,互相合作,每一个都是不可缺少的,各司其职,各尽其责,相处得也很融洽,我觉得很有收获.
大学实习周记200字范文五 又到了我记下我一周心得体会的时候了,到今天已经是第五周了,实习周期的一半已经过去了,真的是弹指一挥间.上一周的时间,高老师主要是指导了我如何登记现金日记账,如何登记银行日记账,如何填写支票,填错后如何改正等等.这周高老师说要让我单独操作,她发现问题的时候再给我指正,她问我有没有问题, 我虽然心里有点虚,但还是拍拍胸脯说没问题.
现金日记账,银行日记账虽然看似简单,但真正操作起来还是遇到了不少麻烦.比如要注意借方,贷方的登记方向,要注意0的个数,要注意小数点的位数等等.刚开始的时候,我由于不熟练,经常填错小数位,所以借方,贷方一直不平,我只好用红字更正法,但有时候红字更正法更正的次数太多,已经无法继续做账了,只好重做一张.还好有高老师在旁边耐心地指导我,不断地指正我的错误,我很感谢她.
前四周都是在处理一些琐事中度过的,过得比较顺利,但这一周我就有点头大了,让我实际操作还是会出现很多问题,看来理论和实际是有差距的,我决定以后要多加操练,这样才能提高工作效率.
大学实习周记200字范文六 越是临近实习期结束,越会觉得时间过得飞快.这周已经是实习的第六周了,按照学校的要求,我的实习周期的一半已经过去了.回顾这过去的六周时间,我从一个对人对环境一切都很陌生的实习生慢慢地开始熟悉环境,熟悉周围的人和事并能独立处理一些事的人.刚进公司,我从擦桌子、端茶倒水,收拾办公室开始,到后来,经过高老师的指点和孜孜不倦的教诲,我渐渐地能够独立处理一些事情,并能够在某些方面独当一面,我觉得自己有了很大的进步,并以此感到非常地自豪.
实习周记【一】
作为物流管理专业的大学生,我很荣幸能够进入物流管理专业相关的岗位实习。相信每个人都有第一天上班的经历,也会对第一天上班有着深刻的感受及体会。尤其是从未有过工作经历的职场大学们。
头几天实习,心情自然是激动而又紧张的,激动是觉得自己终于有机会进入职场工作,紧张是因为要面对一个完全陌生的职场环境。刚开始,岗位实习不用做太多的工作,基本都是在熟悉新工作的环境,单位内部文化,以及工作中日常所需要知道的一些事物等。对于这个职位的一切还很陌生,但是学会快速适应陌生的环境,是一种锻炼自我的过程,是我第一件要学的技能。这次实习为以后步入职场打下基础。第一周领导让我和办公室的其他职员相互认识了一下,并给我分配了一个师父,我以后在这里的实习遇到的问题和困难都可以找他帮忙。
一周的时间很快就过去了,原以为实习的日子会比较枯燥的,不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的,嘿嘿,俗话说万事开头难,我已经迈出了第一步了,在接下去的日子里我会继续努力的。生活并不简单,我们要勇往直前!再苦再累,我也要坚持下去,只要坚持着,总会有微笑的一天。虽然第一周的实习没什么事情,比较轻松,但我并不放松,依然会本着积极乐观的态度,努力进取,以最大的热情融入实习生活中。
虽然第一周的实习没什么事情,比较轻松,但我并不放松,依然会本着积极乐观的态度,努力进取,以最大的热情融入实习生活中。
实习周记【二】
过一周的实习,对自己岗位的运作流程也有了一些了解,虽然我是读是物流管理专业,但和实习岗位实践有些脱节,这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识,感觉又回到了学校上课的时候。虽然我对业务还没有那么熟悉,也会有很多的不懂,但是我慢慢学会了如何去处理一些事情。在工作地过程中明白了主动的重要性,在你可以选择的时候,就要把主动权握在自己手中。有时候遇到工作过程中的棘手问题,心里会特别的憋屈,但是过会也就好了,我想只要积极学习积极办事,做好自己份内事,不懂就问,多做少说就会有意想不到的收获,只有自己想不到没有做不到。
第二周实习快结束了,来这里有一段时间了,虽然同事们都很好,工作也轻松,对工作的环境有一定的了解,但真正在这里生活了,还是会觉得有些不适应。与当初想象中的职场状态似乎有些差距,我相信我会适应职场生活。
实习周记【三】
不知不觉进入了实习的第三周,生活还在慢慢的适应,每天按部就班的工作。除了学习岗位相关的业务知识,我还加强大学物流管理专业相关知识与自己岗位相结合,努力让物流管理专业相关知识应用到实际工作中。实习不想在学校,很多工作遇到的很多问题都只能自己钻研,不过好在有很多资料可以查,大学里学习的物流管理专业相关知识能够帮上忙,也不枉大学的学习。不懂时就查查资料,也培养了自学能力,同时了解许多相关的知识,一举多得。
经过2个多星期的正式实习工作,我已经慢慢适应这样的作息和工作方式了。以前在学校的时候,有时候偷懒或者身体不适,就会请假或者逃课,老师也会很理解很包容我们这群他眼里的“没长大的孩子”。但是现在开始上班,同事中没有人再会把我们当成孩子,也不会像老师那样宠溺和包容我们。不管是谁,迟到都是会受到领导的批评。所以每天早上都不敢偷懒,准时起床去上班,有时候为了不迟到,不吃早饭都是常态。为了给大家留下好的印象,我都要提早去办公室,把办公室清扫一下,再给大家打上热水。虽然都是一些微不足道的小事情,但是也算是给这个办公室做出的一些贡献。
第三周实习快结束了,我相信下个星期我能做得更好,每天进步一点点。
实习周记【四】
这周头一天星期一,我终于接到实习以来的第一个真正的工作任务。虽然在这儿实习了快一个月了,但是工作的内容无非是协助同事,帮帮忙,打打杂。大部分的时间都是闲着的,我的师父今天终于分配给我第一个工作任务,我充分利用了大学里面学习的物流管理专业相关知识,把第一个任务圆满完成。师父说,通过他的观察,说我态度积极,并且耐的住性子,已经初步通过了他的考验,所以分配给我一个工作任务,对我进行进一步的考验。这个看似简单的工作任务就是耐心和细心,一个小小错误就会导致所有的错误。我想说,师父,我准备好了,我会认真完美的完成这个任务的,一定不会让您失望。
接下来几天,开始正式接手相关工作,因为是新人,所以在实际执行过程中有很多的缺陷与不足,还好有师傅的指导,我顺利地完成了工作任务。几天的实习加学习使我深刻感觉到,以前自己对课本的知识掌握的不够透彻,也不能很好的将理论与实际相结合。感觉有很多东西要学习,所以总是感觉时间不够用。因此,我给自己制定了一些计划和目标,首先了解现行的一些规范、看物流管理专业相关书籍、学会熟练使用办公软件,掌握工作方面的细节问题,努力提高自己的工作修养。
实习周记【五】
今天指导师父说十分钟后让我和陪他一起去其他单位参观学习,让我带上笔和笔记本,他还跟我说了一句,“上次的那个任务完成的很漂亮,圆满到达了我的要求,我很满意。”他还表扬我物流管理专业相关基础知识非常扎实,是他见过物流管理专业学生中动手能力比较强的学生。当时我差一点儿兴奋得尖叫出来。几天的努力总算我的努力没有白费,没有什么能比得上得到师父的认可更加让我激动了。
通过这段时间的了解,原来师父并不是看上去那样一个不起眼的人,听同事说了很多他厉害的事迹,如果能从他身上学到东西,对我这次实习所得和以后的职业发展之路一定有很大的帮助。在外面的路上,师父说,这几天我的任务就是在上次的基础进行扩展。
本周我总结出:在职场上取胜的黄金定律之一便是要有责任心,凡事尽力而为,并且要任劳任怨。在工作上,永远不要试图去敷衍自己的老板。有人曾经访问过许多在事业上功成名就的人,他们一个共同的特点便是,在工作上投入的时间及精力,远远要比工作本身所要求的多。我相信我能做的更好。
实习周记【六】
周一开始我跟其他几位同事去分部工作,所以最近上班的场所一直都是在单位分部,每天早上到总单位之后,就直奔单位分部。在单位分部虽然没有在办公室那么舒适和轻松,但是毕竟现在是有目标要去达成,所以比在前一段时间在办公室时更加的充实,时间也会觉得过得更加快。
在这期间,单位分部的工作人员都对我很好。在实际工作中,大学里面物流管理专业的知识还是不够用,很多需要在工作中继续学习,因此我在工作岗位上遇到了一些麻烦。同事们在知道的我的工作任务后,都积极主动的帮助我,告诉我他们总结出来的区别,让我突然觉得每个任务都能轻车熟路,因为他们的帮助,让我完全加快了我的工作进程。想真正地做成一件事情,需要你有锲而不舍的精神。不管我们想在哪个领域做成一件事情,如果你已经认准了目标,那就一定坚持不懈地做下去。罗马不是一天建成的,只要你一天天用心地去做,总有一天,量变会发生质变。
这一周,我总结了工作过程中的关于挫折的感悟。在工作过程经过遇到一些挫折。关于挫折,早有职场高手总结出至理名言:“人在职场飘,哪能不挨刀?”这是一种对工作洒脱的态度。对待工作的挫折,就稍微转换一下努力的方向。说不定更好。另外一点也很重要,困境中请你自己鼓励自己,不到万不得已,请不要把自己的底牌亮给别人。要知道,困难时要求得到的帮助,价码总是会更贵一些的。
实习周记【七】
这周星期一是我实习单位,10周年庆祝活动,同事们就提议说晚上搞个聚会,没有结婚的人都可以参加,结了婚的也可以参加,正式员工可以参加,实习员工也可以参加。虽然我来的时间不长,但是同事们说我必须参加,不许找借口不去。我想这是个很好的机会让我更加了解这些对我这么好,这么照顾我的同事们。我对他们说过,这里的工作氛围让人感觉好轻松,每个人都好亲切。他们告诉我,除了主任是本地人,其他的工作人员都是来自五湖四海,本来就是背井离乡,所以大家在一起就难免变得互相理解,互相帮助,人在外,谁没有个难处呢。是啊,人在外,谁没个难处呢。多么朴实却温暖的一句话。
这周即将结束,我发现工作作中遇到问题,我们最好采取请教的态度与口吻与他们说话,虽然他们现在的职位和你同等或者还不如你,但三人行必有我师,或许他们就掌握着很多工作中实用的东西。刚刚参加工作或者新到一个单位,应该如何与周围的同事相处,这对新走上工作岗位的年轻人来说极为重要。学会与人相处,可以让你少走弯路,尽早成功。其实,每一个人要取得成功,仅有很强的工作能力是不够的,你必须两条腿走路,既要努力做好自己分内的工作,又要处理好人际关系。
实习周记【八】
不知不自觉中在实习已经两个多月了。很多时候觉得自己没有受到领导重用,所干的只是一些无关重要的杂活,自己的提议或工作不能得到老板的肯定。做不出成绩时,会有来自各方面的压力,老板的眼色同事的嘲讽。而在学校,有同学老师的关心和支持,每日只是上上课,很轻松。常言道:工作一两年胜过十多年的读书。两个月的实习时间虽然不长,但是我从中学到了很多知识,关于做人,做事,做学问。“天下英雄皆我辈,一入江湖立马催。”从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了角色,老师变成老板,同学变成同事,相处之道完全不同。在这巨大的转变中,我们可能彷徨,迷茫,无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。
实习周记【九】
前段时间,需要大学里面关于物流管理专业毕业的一些杂事请假,再次回到办公室上班,有种久违了的感觉。还是一样很早的来到办公室打扫卫生,插上饮水机电源,烧好开水,再把今天的新报纸换上。没想到这已经成为我一曾经的懒人的习惯了,现在觉得做完了这些心里才觉得踏实。同事们逐渐开始来上班了,没想到每个人都还记挂着我回学校的这段时间,说我不在的时候他们还是很希望我能早点回来的。而且还告诉我,我的师父更加担心我,怕我适应不了工作环境,不过来实习了,每天都知情同事来询问我的情况。这些温暖的关怀总是鼓舞着我,让我更有动力前进。虽然本来以为实习生会受到欺负,但是每个人都对我很好,这样的工作氛围,谁会不安心工作,老板又怎么会担心员工跳槽呢。
实习周记【十】
今天是我在这里工作的最后一周,也是在这里实习以来最冷的一天,但是我还是想把工作做得有始有终,所以还是冒着寒风很早的去了办公室,做着我每天早上都会做着的“琐事”。经过三个月的相处,大家都已经很熟悉了,完全突破了我刚来时感觉的那种巨大的年龄代沟阻碍,办公室的同事用心的指导我,毫无保留的告诉我他们的经验,不让我走弯路。这段时间的成长,我最应该感谢我的师父,他虽然表面对我很严厉,但是却是一直非常用心的教我,让我在最短的时间里学到最多的东西。一直觉得自己是个很幸运的人,总是遇到好人,帮助我成长。这次实习,有苦,有辣,有酸,有甜,让我的生活变得充实,也认识到很多重要的新朋友。完成了最后的交接工作,我就能很安心的离开实习单位,回我大学完成物流管理专业的毕业设计内容了。
经过三个多月的实习,我明白一个人工作累了叫个苦本是情理之中,然而,这其中却蕴含着对工作的的态度。不叫苦的人把工作当成自己通向成功的一条必经之路,叫苦的人却把工作当成一种自己并不情愿的劳役。为什么会出现两种截然不同人呢?首先,我们要明确什么是工作和事业。“工作”是指个人在社会中所从事的作为主要生活来源的一项活动。“事业”指人所从事的具有一定目标、规模和系统,对社会发展有影响的经常活动。一般来说,事业是终生的,而工作是阶段性的。工作往往是对伦理规范的认同,比如自己从事了某项工作,获得了一定报酬,伦理规范就要求他尽心尽力完成相应的职责,如此才能对得起自己所获得的报酬。事业则往往是自觉的,是由奋斗目标和进取之心促成的,是愿为之付出毕生精力的一种“工作”。
实习周记【十一】
实习单位培养了我的实际动手能力,对物流管理专业发展有个更高的认识。通过工作,增加了实际的操作经验,对实际的工作的有了一个新的开始,更好地为我们今后的工作积累经验。
我知道工作是一项热情的事业,并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里,我第一次真正的融入了社会,在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能、物流管理专业的相关实践技能,并且在次期间,我注意观察了前辈是怎样与上级交往,怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
1.将理论知识情景化,提高专业课教学质量
实训教学将学生从书本带到工作情景之中,将抽象的理论知识转换成具象的操作内容,激发学生的学习兴趣和参与热情,并给学生提供动手的机会,这是提高专业课教学质量的重要条件。旅游管理专业通常会在第一学期安排学生参观当地的博物馆,一次实地考察胜过教师的千言万语。
2.帮助学生认识所学专业未来的就业实况,树立职业观
高职教学不能将学生关在学校里,而是要有组织有计划地引导学生了解未来工作的环境和氛围,掌握实践本领,树立职业观念。高职院校培养的是适应经济社会发展需要的一线的技术技能型人才,这样的人才也是目前市场急需的,所以学生在学校教学时间内树立正确的职业观非常必要。
3.以实践检验学习效果,及时纠错补漏
“实践出真知,实践出能力”,任何理论知识都来源于实践,又反过来指导实践,增加教学的形象性、直观性和生动性而已,还能增强学生的感性认识,增长见识和才干,激发学生的学习热情,吸引学生参与教学过程,实践是学习的很好检验。目前公认的对高职院校毕业生的能力衡量标准是“必需”和“够用”两大指标。何为“必需”,多少“够用”?只有让学生通过实训教学进行检验,才能在实践操作中找到差距,及时纠正错误,弥补漏洞。每一次实训课都是一次机会,教师可以在学生的实训过程中找出问题并帮助解决。
4.接受真实工作环境的考验,完成从学生到职员的角色转变
大学毕业生就业难、就业后离职率高的问题已引起全社会的关注,其原因在于大学生难以适应从学生到职员的角色转变。学校应充分利用假期社会实践、顶岗实习和毕业实习,从心理辅导和实训指导两方面入手,为学生适应从学校到社会的环境变化提供一个缓冲区,帮助学生克服畏难情绪,调整心理状态,完成角色转变。
5.为学生就业作好准备,确保专业人才培养目标的实现
实训教学作为学校教学的重要组成部分,是完成专业人才培养目标的必要环节。相对于理论教学而言,实训教学效果对学生动手操作水平高低的影响更加明显,而具有较强的动手能力和较高操作水平的学生将在就业过程中将更具竞争力。实训教学在提高学生专业素质方面发挥着重要作用,是完成高职院校“高素质技术技能型人才”培养目标的重要保障。
二、高职院校实训教学存在的问题
(一)实训教学各环节存在的问题
1.课程内实训手段有限,效果欠佳
课程内实训由教师依据该门课程的《实训大纲》制定实训内容,利用校内的实训室等场所,组织学生开展实训活动,学生提交实训报告给教师作为成绩评定的依据。课程内实训在情景教学方面比单纯的课堂讲授更加形象和生动,但是其所能使用的教学手段有限,实训效果并不理想。比如,旅游管理专业的《前厅客房实务》一般在客房实训室进行做床实训,学校的客房实训室在设施设备上往往比较简陋,学生动手操作的内容范围受到限制。
2.校外考察时短人多,效果无法保证
实地考察可以补充课程内实训的不足,让学生身临其境地感受真实的工作环境。然而,外出考察多是同一专业一个年级或若干班级的学生同时前往,参加学生人数多,在有限时间内的集体参观难免走马观花。酒店管理专业学生外出考察第一站通常是参观酒店实景,包括前厅、客房、中西餐厅等场所。参观客房时,一次进入二十几名学生就足以把房间站满,要看清酒店工作人员的操作演示并不容易。而外出考察通常都是几十上百学生,在规定时间内完成所有工作场所的参观,其效果无法保证。
3.假期社会实践岗位单一,质量不高
根据对安徽中澳科技职业学院2011和2012级学生的调查,有60%左右的学生选择寒暑假社会实践内容是在餐饮企业打工,其中以肯德基、麦当劳餐厅和社会餐饮为主,工作岗位包括服务员、外卖派送员、收银员等。餐饮企业对学生假期工的要求不高,通常在进行简单的培训后就让其上岗,学生经过这样的假期实践活动能够积累一些社会工作经验,但在专业技术技能上得不到提高。还有30%的学生在超市、商场从事食品、日化产品、电器等商品的推销工作,因为缺乏必要的培训和科学的指导,学生们在推销技能、对客服务技巧等方面的收获有限。
4.顶岗实习质量评价体系不完善,考核困难
顶岗实习是目前实训教学中最重要、最有效的形式,然而,高职各专业顶岗实习的质量评价体系尚不完善,学生在顶岗实习结束后提交的《顶岗实习报告》是学校认定其实习成绩的主要依据,这样单一的考核机制无法全面衡量学生的实习效果。有些学生以工作忙为由不能按时按量完成《顶岗实习报告》,导致学校对其顶岗实习成绩考核困难。顶岗实习质量评价需要学生、教师、企业三方参与,综合考评,不能以一份报告来评定学生的成绩。
(二)实训教学教师方面存在的问题
1.教师自身的专业实践能力有限
高职院校专业教师自身的实践经验和实践能力对实训教学效果有重要的影响,“名师出高徒”放在高职教育中名师之“名”在于教师具有过硬的专业素质和技能。事实上,大多数高职院校的教师是经大学本科或硕士研究生毕业后直接进入高职院校从教的,他们缺乏专业实践经验,技术技能水平有限。虽然教育主管部门利用暑期举办各专业“双师”素质培训,以达到提高教师技术技能水平的目的,但是“双师”素质培训仍是以课堂教学为主,考察参观为辅,教师的实践能力提升空间十分有限。
2.推行“双师制”重形式而轻内容
虽然高职院校普遍采用“双师”制,由校内专业教师和企业指导教师共同参与实训教学,但是来自企业的教师真正参与课堂教学的时间十分有限,往往是一学期办一场讲座,“双师”教学的优势没有得到发挥。顶岗实习过程中企业指导教师对学生的培训时间相对充足,但大多为就某一实习岗位提出的具体要求,如果学生在顶岗实习期间没有得到轮岗的机会,那么其所获得的企业指导教师实训指导内容是非常有限的。
三、高职院校实训教学的改进对策
(一)课程内实训采用分组教学,确保质量
小班教学、分组教学有利于使学生充分掌握课堂教学内容,实现在单位时间内获得知识量的最大化。课程内实训应采用分组教学法,每组学生数在5-8人,操作演示以小组为单位,保证每位学生都有机会在实训活动中得到锻炼。例如《中国旅游地理》课堂实训可以将学生分成若干小组,以小组为单位制作某一景区或旅游区的旅游宣传幻灯片,在课堂上进行展示。学生们在查找资料、搜集图片、编写说明稿、制作幻灯片、展示作品的过程中,既学习了知识又实现了团队合作,既得到了锻炼又熟悉了办公软件,课程内实训教学事半功倍。
(二)外出考察做足功课,充分调动学生的主动性和参与热情
学生参与外出考察可以从制定计划开始,根据专业特点和未来就业方向选择考察目的地,设计考察路线,确定考察内容,完成考察活动。学校和教师为学生提供必要协助,发挥学生的主观能动性,将每一次外出考察的价值充分利用。旅游管理专业可以将外出考察设计成一次团队旅游,由学生制定旅游线路、落实交通工具、参与景点讲解、撰写游览日记。外出考察的过程就是一次专业实践的过程,让学生通过自己的努力解决问题、消除分歧、完成考察,这将大大提高学生专业认知度和自信心。
(三)加强对假期社会实践的指导,利用好校企合作的平台
高职院校对学生假期社会实践活动应给予积极的指导,利用校企合作平台,为学生提供符合专业特点且具有实践意义的岗位,提高学生假期社会实践的质量。学校推荐学生参与假期社会实践将有效防止学生发生安全事故,并使学生的合法权益得到保障。旅游管理专业学生的暑期社会实践可以选择去作为学校实习实训基地的星级饭店或旅行社,这些旅游企业会对学生进行必要的岗位培训,有助于学生提高专业技能。同时,学校能够及时掌握学生的情况,确保假期社会实践活动安全高效。
(四)完善顶岗实习质量评价体系,优化考核项目
顶岗实习质量评价主体包括实习学生、指导教师、实习企业,学生以《顶岗实习报告》记录实习工作内容,指导教师(学校专业教师和企业“师傅”)分阶段对学生实习表现进行评分,实习企业在实习结束时对学生作出鉴定。在具体的考核项目上,既要有学生在实习期的出勤情况、工作表现、考核成绩,又要有师傅的评语、专业教师的评语和企业人事部门的鉴定。学生顶岗实习的最终成绩是基于以上各项考核的综合评定结果,根据各专业的特点采用分数制或等级制。对于进入星级饭店顶岗实习的旅游管理专业学生来说,其顶岗实习考核项目包括:第一项为平时表现,占20%,考核学生的出勤情况,由企业人事部门和实训小组组长打分;第二项为工作技能,占30%,考核预设任务的完成情况,由企业“师傅”打分;第三项为实训成果,考核实习周记和顶岗实习报告,占40%,由专业教师打分;第四项为自我评价,占10%,由学生本人打分。
(五)提高教师的专业技术技能水平,引进企业导师进课堂
教师实训教学水平的提高包括两方面的内容:一是学校为教师参与专业技术技能实践提供条件,鼓励教师到企业去挂职锻炼,提升专业教师实践水平;二是从校企合作单位引进企业一线工作人员进课堂参与实训教学活动,提高实训教学的实践性和实效性。旅游管理专业的教师每年应有两个月的时间在星级饭店或旅行社挂职锻炼,挂职前要搜集整理平时教学中遇到的疑难问题,带着任务去企业,找到答案回课堂。企业指导教师进行的校内实训教学应当占到旅游管理专业校内实训教学总量的一半,从数量上得到保证,才能在质量上真正提高。
(六)将就业指导课纳入人才培养方案,合理安排授课时间和内容
就业指导课应当被纳入各专业的人才培养方案,制定符合专业特色的教学大纲与实训大纲,选用专业教师和企业教师组成教学团队开展教学。教学团队定期开展集体备课,分模块确定教学内容和实训内容,统筹兼顾国情省情教育、职业规划教育、求职技能教育、职业观念教育、文化素质教育五大方面的内容,合理安排教学时间,将就业指导课教学贯穿于专业教学全过程。旅游管理专业就业指导课教师应包括饭店前厅部、餐饮部、客房部、人力资源等部门的主管,还应有旅行社经理和专业导游。
四、结论
【关键词】高职院校;工学结合模式;学生校外实习管理工作;发展现状;对策研究
高职院校学生校外实习是高等职业院校教学实践的重要组成部分,是大学生理论和实践相互融合的重要环节。学生实习管理工作则是作为承担教书育人环节的高职院校必须考虑的问题,是确保学生实习行之有效的重要手段,是学生掌握实际工作技能的重要方面。
一、高职院校工学结合模式下的学生校外实习现状
以广州民航职业技术学院飞机维修工程学院的学生校外实习为例,该校学生实习主要是安排在大三整个学年,学生主要安排到到全国各地,实习时间均为三个月,地设专业除外(主要是考虑到专业的性质),一共分为3批,每一批次的人数约在500人左右,实习点主要涵盖了南航各个子公司,此外,深航、厦航、天河机场、宝安机场、潮汕机场等各个机场也是学生实习的主要地点。在学生实习期间,学生严格按照实习公司员工的要求,在实习点统一办理外场证,采取学徒制在实习公司进行实习工作。通过对历届实习生的调研考查发现,学生在实习过程中存在一些问题,例如:实习过程中没有按照规程操作,导致实习中意外受伤;个别学生纪律松散,实习期间不请假私自逃班被实习点取消实习;在实习的过程中学生缺乏自觉性和主动性等等。
二、针对高职院校工学结合模式下学生校外实习现状,实习管理者所采取的相关对策
(一)理论教师加强对实习学生前期专业理论指导
针对高职院校的校外实习管理工作,学院专门开设实习理论指导课,指导老师会有方向性地为大家传授实习期间必备的专业知识,为学生的实习做好理论铺垫,以便于大家更好地理论结合实践。例如,指导老师会在授课过程中具体涉及到航空器腐蚀与防护等方面的理论。理论老师还会在授课过程中坚持以人为本,扩展学生的知识面,对学生校外实习过程中问题的解决提供方向性指导。此外,学院会组织形式多样的职业生涯规划大赛,大二期间学院辅导员会通过组织技能大比武的形式提高学生职业技能。同时,在实习前,各个辅导员会单独召开实习班会,广泛宣传动员,就实习中需要注意的事项进行专门强调。在实习安排方面,辅导员会充分考虑未就业同学的实际状况,将未就业的同学安排在广州以及广州周边地区进行实习,以方便大家找工作,充分体现人文关怀。
(二)实训教师加强对学生校内实训课动手操作能力的培养
在实践的过程中锻炼学生的独立动手操作能力,做到实训老师做一遍,要求学生学习后自己独立去操作,不懂再问,一遍一遍地进行。另外,为了使学生更快更好地适应校外实习的工作环境、熟练掌握工作流程,实训教师会在校内实训过程中对学生更加强调工作规范,如强调学生要切实将“工具三清点”(工作前工具清点、转移工具后清点、工作后工具清点)落实到日常工作中、工作要仔细认真、要熟练掌握工具操作规范。
(三)实习带队老师积极拓展学生实习管理工作
1. 实习带队老师积极构建与企业联系的桥梁
在实习生赴实习点之前,学院会邀请企业相关人员做演讲,让实习生们提前了解了企业对实习生的要求,明确自身的责任和义务。同时,实习带队老师要积极构建学校与实习单位之间的联系,定期或者不定期回访,一方面了解了企业相关部门对于实习生的要求;另一方面明确学生技能准备上的不足,为后一阶段指导学生学习提供参考。在实习生进入相关实习单位后,实习带队老师要跟进后续的管理工作。
2. 实习带队老师积极建构与实习学生联系的纽带
学生校外实习期间,基本上处于学校、企业共同管理的状态,期间容易出现校企两者管理真空状态。因此,要求实习带队老师及时建构与实习学生联系的纽带。比如:在考勤制度方面,实行小组长考勤制,小组长每周形成电子文档材料向实习带队老师进行汇报;在信息沟通方面,各实习点建立起了实习小组长负责制,各实习小组长利用微博、QQ群、飞信等新媒体工具建立起了强大的沟通交流群,方便实习学生的问题反馈,让实习带队老师第一时间了解问题、解决问题;在请假制度方面,实习学生本人提出书面请假申请,实习单位核实,实习带队老师签字后批准,实行规范化管理、体现机务作风。
(四)学院领导高度重视学生校外实习管理工作,并开展一系列动员教育工作
1. 校外实习前开展实习动员大会
实习生在校外实习前要求举行实习生动员大会,通过动员会旨在让实习生了解当年的就业情况和相关公司的实习要求,认清民航行业内的发展前景、国际国内经济形势,把握企业选拔人才的标准,树立“主动出击、学会生存、再谋发展”的就业思路,强化“安全为先”的实习工作理念,牢记校外实习工作纪律和注意事项。
2. 开展一系列的诚信修身专题教育
“诚实守信、明礼修身”为主题的教育大会让实习生们深刻地认识到当前大学生自身在诚实守信、明礼修身方面所存在的一些问题,学习诚实守信和明礼修身对实习生们有深刻的影响。教育大会号召大家从现在做起、从身边做起、从点滴做起,认认真真做事、实实在在做人。“诚实守信、明礼修身”专题教育活动可以使学生思想和行动进一步改进,真正使校外实习生的素质有所提升。
(五)实习结束,加强注重引导实习学生总结和反馈
学生实习结束后,注重引导实习学生总结和反馈。譬如,学生要填写相应的实结和实习报告,客观评价自己近段时间的实习状况,并予以总结。同时,学院还会专门召开实习经验分享会,请在实习企业表现优秀的同学做相应的经验交流,引导同学们更好认识自我、明确自身不足、以便更好地完善自我。另外,学院还会通过实习学生周记、学生实习所在地意见反馈统计表关注学生动态,并采取措施加以调整。
三、高职院校工学结合模式下学生校外实习管理工作取得的成果
(一)培养良好品德,展现诚信风采
在校外实习工作中,我们大力加强学生的养成教育和公民道德教育,尤其是帮助学生树立了吃苦耐劳、乐于奉献的劳动观,敬业、诚实守信的职业观,遵规守纪、严格自律的纪律观,开拓、锐意进取的创新观,培养了学生良好的劳动品质。譬如,第一批实习生吴锡锋同学在实习过程中拾金不昧,将捡到的贵重手机主动上交实习单位,受到了实习单位的好评,实习单位发表扬信到我校称赞了其拾金不昧的精神。
(二)学生的专业技能得到提高,并且培养良好的专业素养
实习生生产一线实习,他们分析在实际工作中遇到的问题,并利用在校学到的理论去解决问题,培养了解决实际问题的能力。此外,通过实习培养学生的实际工作岗位上的动手实践能力。总之,在实习点专业师傅的“传、帮、带”下,学生的专业技能得到大幅提高。
(三)企业文化和行业背景,培养学生的适应能力和劳动品质
在学校实习管理规定和实习单位管理制度的严格约束制约下,实习生的适应性普遍增强,实习结束后大部分学生能以公司的要求来约束自己日常的学习和生活。此外,在实习工作中,要求实习生能够吃苦耐劳、乐于奉献、敬业、诚实守信、严格自律、开拓进取等职业观念培养了学生良好的劳动品质。
(四)自我管理、自我教育,使校外实习生的综合能力和素质得到提高
校外实习会使学生暂时脱离学校的管理,那么就要求学生有较强的自我教育、自我管理的能力。相对于学校,校外实习会有着更为复杂的人际关系、繁重的劳动,严格的管理制度,这些都要求学生必须及时地自我约束,自我处理、自我反省。总之,在校外实习中,学生完成从学生到准企业员工的转变,同时他们在自我管理和教育中,提高自己的综合能力和素质。
在进行工学结合的人才培养模式下,实习单位还要适时调整思想政治教育工作要做到以下几点:(1)在身份转换中提高适应能力,健全身心素质,学生参加实习需要一定的体力,要有一定的观察能力,胆大心细、遇事不慌的应变能力等。实习初期,很多学生会因为身体原因产生倦怠情绪。另外,不同的生活环境、繁忙的工作、复杂的人际关系、严格的规章制度,无一不对他们过去长期的生活习惯与思维方式产生较大的冲击与挑战。实习单位、学校应与家长进行积极沟通,增加行业职业道德与工作性质的培训,加强对学生身心素质的培养,使学生明确工作的性质与特点,尽快调整心理状态,进入工作角色。(2)在文明教育中完善人格素质,树立基层观念。有的学生好逸恶劳,有的缺乏精神追求、贪图物质享受,有的甚至存在说脏话等不文明现象。这些表现看起来似乎是小事,但如不加以教育和改正,将会影响其日后成长过程中人格的完善。另外,高等职业技术教育培养的是面向生产、建设、管理、服务一线的技术型、应用型人才。学生实习时尤其需要从最基层的岗位做起,这就要求学生能够静下心、吃得苦、耐得住寂寞。(3)在实际工作中,培养职业道德加强职业道德教育,加强职业素质是人才素质与用人单位对接的首要目标。对大量企业进行的调查表明,用人单位非常重视学生的敬业合作精神、责任意识、诚信品质、工作态度。然而,目前大学生中独生子女居多,缺乏社会经验,缺乏合作精神。另外,现代社会中,职业分工越来越细,各行各业都从自身职业特点出发,确立了具有本行业特征的道德准则和行为规范,借以调节和约束职业行为。最后,高职院校工学结合模式下学生校外实习管理工作是一个系统工程,任重而道远。高职院校立足企业发展,瞄准行业需求,强化实习校外学生技能的培养思路,挖掘了校内师资与校内实训资源,依托了行业协会、合作骨干企业,打造专业品牌,在行业内的企业中树立了良好的口碑,同时为学生的就业工作也打下坚实的基础。
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