安全标准化法律法规

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安全标准化法律法规范文第1篇

    论文关键词 食品安全 法律制度 完善建议

    一、食品安全法律制度概述

    (一)食品安全

    食品,通常是指人类可饮用、食用的物质,具体包括未加工食品、半成品食品及加工食品,其中不包括只用作药品使用的物质及烟草。通常来说,人们对于食品这一概念的理解较为模糊和宽泛。而食品安全关于食品的定义则较为严格。参照《国家重大食品安全事故应急预案》,可将食品安全进行如下定义:一是食品不能含有可能威胁、损害人体健康的有害、有毒物质、不安全因素;二是食品不得造成食用者感染疾病、急慢性中毒;三是食品不得对消费者(及其后代)造成健康隐患。具体说来,食品安全包括了食品卫生安全、食品质量安全、食品数量安全3个部分。

    (二)食品安全法律制度

    食品安全法律制度,是指用于规范、约束食品安全的相关法律规范,以及由法律部门、法律规范共同构成的有机整体,其是食品安全执法的行为准则、法律准绳。食品安全的覆盖面极广,从食品生产、食品销售到食品周转,各个环节都会涉及到食品安全,故而用于规范食品安全的法律制度也是一个结构复杂、涉及面极广的、协调统一的体系。食品安全法律制度的实施离不开多部门间的相互配合、相互协调。食品安全法律制度主要由食品安全法律、食品安全法规、食品标准三部分组成。食品安全法律,指的是用于食品及食品原料收获、生产、销售、加工环节的与食品安全相关的法律,其是顺利运行食品安全监管体制的前提与基础,也是保障食品安全的重要依据;食品安全法规,是指依照食品安全法律而制定的各种与食品安全相关的规范性文件,其是对食品安全法律的补充与完善;食品标准,即整个食品行业的所有技术规范,其包括了食品的产品标准、质量标准、卫生标准、检验标准、数量标准、添加剂标准、包装材料标准等。它是食品生产、加工等环节操作中需要遵守的准则,同时也是评价食品安全的客观标准。

    二、我国现行食品安全法律制度存在的问题

    (一)在法律法规方面,可操作性、完整性不高

    目前,我国的食品安全法律制度主要以“三大法”(《食品安全法》、《标准化法》、《质量法》)为核心,然而,在这些“核心”中,仅对食品质量安全作出了概要性规定,其中《标准化法》和《质量法》均颁布较早,覆盖面较为狭窄、标准程度低下,已经很难满足现代社会食品安全的实际需要。并且一些法律法规的制定,对食品安全问题的考虑较为欠缺,预防性措施体现较少,在发生新问题时,就会“力不从心”。2009年颁布的《食品安全法》,虽然在一定程度上对其他规范性文件、法律法规进行了补充与完善,但是站在法律体系的高度上来看,我国在食品安全方面的立法仍然存在着较多缺陷。比如:没有明确的法律对政府责任加以约束。对于因职能部门或政府对食品监管不力而导致的食品安全事故,其责任应由谁承担?如何承担?在《食品安全法》中并未对此作出明确规定。另外,食品检验权也未真正落实。虽然在《食品安全法》中,鼓励、保护社会力量、社会团体对食品安全进行监督,但实际上却没有赋予社会团体实质上的检验权。

    (二)食品标准体系不完善

    我国现行的食品标准体系包括食品工业行业标准(1164项)和国家标准(1070项目),虽然规定项目众多,但大部分标准的制定时间较为久远,已经完全不能适应现代食品行业的发展要求。并且,在这些标准中,多为行业标准,而不是国家标准。在食品安全领域,我国起步较晚,技术也较为落后,再加上长期以来所实行的计划经济体制,侧重于发展经济,而忽视了对人民健康的保护,在制定食品安全标准时,常常以降低食品安全标准来保护行业经济发展。目前,在我国的食品安全国家标准中,仅有40%与国际标准等效,而国内食品行业对国家标准的采用率却只有14.63%。

    (三)食品安全处罚力度不够

    与发达国家相比,我国的食品安全法律对于违法行为的处罚力度更轻,不法人员的违法成本更低。《食品安全法》中,第84条规定了,对于违反《食品安全法》规定,在未经许可的情况下,生产、经营食品及食品添加剂者,由主管部门没收违法生产、经营的食品及食品添加剂,以及用于违法生产的设备、原材料、工具。对于违法生产经营货币价值低于1万元者,处以2千元-5万元罚款,货币价值超过1万元者,处以货币价值金额5倍-10倍罚款。从该条规定来看,相对于违法者违法获利,处罚力度明显较轻,这也是食品安全事故频繁发生的一个重要原因。

    (四)法律执行的持续性、规范化程度不足

    对于食品安全问题,我国相关部门的做法普遍都是事后“一阵风”的处理、检查,“一阵风”刮过,打击食品安全违法行为的活动就偃旗息鼓,避过风头的违法分子就又恢复如初,甚至更为猖獗,这也是我国食品制假造假现象泛滥的关键原因。在打击食品安全违法行为方面,缺乏规范性、持续性,让我国食品安全陷入了“问题泛滥—打击—问题暂缓—再度泛滥—再打击”的恶性循环,难以从根本上消除食品制假造假问题。

    三、完善我国食品安全法律制度的相关建议

    (一)完善食品安全法制管理、法律建设

    虽然我国现行的《食品卫生法》、《食品安全法》在保障食品安全方面起到了一定的作用,食品安全立法也有了明显的进步,然而同发达国家比起来,我国食品安全法律建设程度仍然相对低下,同时在食品安全法制管理方面,也与国际水平相去甚远。鉴于此,我国目前亟需加大食品安全法制管理、法律建设力度,不断完善相关法律体系,扩大法律法规覆盖面,让与食品安全相关的各个层次与方面都能有法可依。在对食品安全法律法规进行完善时,应当尽量与国际法律规范接轨,汲取国外先进、科学的食品安全法律法规,对我国食品安全法律法规进行修订、完善和补充。与此同时,还要加强食品安全方面的法制管理,保证法制管理的长期化、规范化。

    (二)统一并完善食品安全标准

    第一,要对食品行业所有的标准进行有效的补充、清理,以食品安全国家标准为核心,构建起地方标准、行业标准与国家标准统一、协调的标准体系。国外食品管理质量高的国家,其食品标准的制定者均为国家立法机构,对于一种产品只制定一套标准,该做法有助于标准的落实。我国应当借鉴国外先进经验,由立法机构制定健全的食品安全标准,着眼于食品安全监控,在食品产业链中落实相关标准与规程。同时,还要对现有的各类食品安全标准进行清理,对于一些指标水平低下、不适宜的、自相矛盾的、重复的标准,要及时废止,并补充一些与国界标准接轨的、重要的标准。

    第二,在制定标准时应当注重标准的科学性,将危险性作为标准制定基础。目前,我国的食品安全标准与世界发展潮流、健康保护极不适应,为此,我国应当采用科学的方法制定食品安全标准,对于所制定的标准,要进行多次实验验证,验证通过以后方可公布、实施。

    第三,我国食品安全部门应当积极参与国际食品安全活动,指派专人参与国际食品安全标准制定,以提高我国在食品安全方面的国际参与能力,加快食品安全标准与国际接轨的进程。

    (三)完善监管体系

    我国在食品安全方面一直沿用了分段监管模式,该模式主要具有以下优点:一是能较好地适应我国的行政机构设置模式;二是能适应食品安全当前复杂的监管形势。分段监管在拥有上述优势的同时,也必须看到其存在的不足:食品安全监管缺位、越位现象普遍;地方与中央监管机构有着复杂的隶属关系;监管机构责任追究未落到实处。分析国际现行的食品安全监管模式,不难发现“品种监管”得到了大多数国家的青睐。品种监管,就是根据食品价值、市场需求进行食品分类,将有限的行政资源集中起来,重点监管重点食品,从食品生产加工到流通消费,实施全程监管,实现“以有限资源监管无限品种”。和分段监管比起来,品种监管具有明显的优势:一是集中性优势,二是全面性优势,三是连续性优势,四是综合性优势。

    鉴于品种监管的突出优势,笔者认为我国食品安全监管应当转变传统监管模式,重点实施品种监管,同时辅以分段监管。要完成从分段监管向品种监管的转变,首先应当确立食品安全委员会的较高地位,同时加强其协调权和指导权;其次,建立第三方机构,尊重其独立性,加强社会性监管;最后,还应当对监管模式加以完善,逐渐实现品种监管为主、分段监管为辅的食品安全监管模式。

    (四)建立健全信息披露制

安全标准化法律法规范文第2篇

中国制造是人们普遍议论的话题，尤其是其可持续发展的问题，有许多看法，不乏真知灼见。而笔者以为，中国制造升级换代的突破口在于提升标准化水平。这不是可以忽略的琐碎问题，倒可能是个大手笔。希望引起企业界管理界的关注和思考。

《中华人民共和国标准化法》（1989年4月1日起施行）要求对工业产品，工业生产，工程建设和环境保护统一技术要求，制定标准。其中“保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准是强制性标准，其他标准是推荐性标准。”“国家鼓励积极采用国际标准。”

DIN的研究结果：德国国民经济的增长30%是标准化的贡献。

BSI的研究结果：在英国，标准与1948—2003年生产力的增长13%有关，标准对技术进步的贡献为25%。

尽管数据分析的角度和数值存在差异，但是对于经济和技术进步的贡献不容忽视，却可能是具有普遍意义的。讲“中国制造升级换代的突破口在于提升标准化水平”，没有数据支持，是很遗憾的。

标准是什么？标准就是法律法规的技术表述，是法律法规细节的具体化数据化；换句话，执行不执行标准，则是执行不执行法律法规的表现。

衡量一个组织的社会责任，应体现在对顾客的责任，而首要的是衡量其对强制性标准执行的如何；因为强制性标准体现了顾客的根本利益（无论具体顾客是否了解，无论具体顾客是否明示），这是顾客要求的最低限度。一个组织如果尚未达到强制性标准的要求，便没有资格进入市场，这是法律法规的限制；同时，一个组织的良知和社会责任也不容许你以任何方式规避法律法规的限制。家电产品没有没有达到国家对应的安全标准，没有通过认证，便没有资格进入国内市场，不准出售；否则会受到市场监管部门的处罚。

你设计的出口欧洲的玩具，如果尚不知道EN71标准，能通过认证么？忽略这种强制性认证，就是忽略市场壁垒，市场准入条件，也就是忽略了重要的设计输入或设计依据，设计和开发还有意义么？现代企业没有标准意识或标准意识不强，是很难参与市场竞争的。一些论述设计和开发的专业书籍不讲法规标准，不能不说是严重脱离工业实际的反映，对技术人员具有误导的作用。

中国出口服装又不时遭遇欧盟，美国和日本的召回，吃亏皆因“信息不畅”，对对方法律法规跟进不足所致。如果说遭遇反倾销诉讼还有胜诉的机会，那么产品遭遇召回则损失的不仅是商业利益，而且在商业信誉上也蒙受打击。时至2009年，前5个月在欧盟宣布召回的92项纺织服装产品中来自中国的65项，同比有增无减。仅以5月份欧盟宣布召回的18项纺织服装产品为例，其中来自中国的13项中12项是由于存在伤害危险，又主要是由于绳带/线圈不符合要求所致。欧盟的标准EN14682要求固定在服装上的环绳收紧后其突出的长度，绳带/线圈平放其固定两点间长度，以及可调节搭襻的长度均不得超过7.5cm；0—7岁（身高134cm以下）儿童服装头部和颈部区域不允许有任何束带或绳索。然而出口企业在遭遇召回之前竟然对这些规定闻所未闻。请问：你的质量管理体系干什么去了？很显然，这是在顾客沟通环节（7.2要素）就应该解决的问题；这些产品的设计依据（输入）（7.3.2要素）缺乏采购方足够充分的法律法规要求，至少在评审设计依据（输入）时应发现并加以解决；再退一步，这些产品设计样板如果按照常规事先经过输入国（地区）反复确认（7.3.6要素）再行投产，也同样会避免召回事件的发生。如此一连串的管理缺失实在不应屡屡发生了！为什么不让这些教训大家共同来记取，“举一反三”，难道还要等到亲自被召回那一天才醒悟么？在互联网时代，有这么好的沟通工具，“信息不畅”这样的低级错误也实在不应再犯了。

以丰田模式和精益生产闻名于世的丰田汽车年初又以大量召回汽车事件震惊世界。美国交通安全管理部门上月依法开出1600万美圆的罚单。这表明，任何企业忽略法律法规势必搬起石头砸自己的脚。

ISO9001有效运行分定理3（标准定理）这样描述道：“要素管理到位的关键支柱是管理行为标准化和执行标准的水平”（《2008版ISO9001质量管理体系运行指南》）。之所以部分企业贯彻标准，却抓不住关键，就是缺乏标准意识。这个问题带有相当的普遍性。更不好说普及的问题了。网络上连杀毒软件都可以随便免费下载，可是标准却原文阅读都十分困难。又例如大学教材，脱离国家标准的例子比比皆是。内蒙古首府呼和浩特经济发展速度十分可观，却没有一间标准书店，连ISO9000标准的书籍新华书店都没有的卖。成为国家标准书籍的真空地带。

法律法规对于特种行业有许可证制度。例如：锅炉/压力容器的制造和安装维修业，必须通过国家技术质量监督行政管理部门的专业认证，方才可以从事经营业务活动。

这里，有必要提醒大家，法规标准不是一成不变的，是有严格时间性的。这种时间性体现在其版本的变化上。使用过期的标准等于没有执行标准。如果网络只提供过期失效版本的标准，等于害人。我们不应以为贯彻了标准就一劳永逸了，还必须观察法规标准变化的趋势，密切跟踪，使得我们的管理行为能够立即随法规标准改变而改变。对所有的法规标准均应如此，首当其冲的是产品质量技术标准，除非你自己在世界范围成行业老大，领跑产品质量技术标准。

安全标准化法律法规范文第3篇

一、围绕我县重点产业调整和“十二五规划”的中心任务，积极向县政府汇报，尽快成立标准化发展规划领导小组，制定我县标准化发展纲要，基本形成“政府推动、企业主体、技术支撑、社会参与”的标准化管理体制和运行机制。

二、纵深推进“质量兴县标准先行”主题活动。通过广泛深入开展各项活动，加强标准化宣传，持续扩大主题活动的影响力。积极配合市局标准化科做好“质量兴市标准先行”主题活动。

三、依据《企业产品标准管理规定》的要求，做好企业产品标准备案、登记工作，保证企业使用的标准合法、有效。支持、协助执法部门重点开展涉及人身安全方面强制性标准实施情况的检查。

四、通过多种途径和形式，切实搞好标准化法律法规和专业技术知识的培训，努力为标准化工作人员提供学习机会，进一步提高标准化工作人员的专业技术素质和业务工作能力。积极配合市局成立标准化专家人才库，为全市标准化发展规划、发展战略、重要政策和重要技术标准的研究制定提供咨询。

五、认真做好清江椪柑省级农业标准化示范区建设工作，联络协调县政府及各相关部门，争取更大的支持，加大对示范区的建设力度。

六、加大地理标志产品申报的工作力度，力争将金福红栀成功申报。

七、围绕可持续发展，大力推进节能降耗标准化。贯彻绿色、低碳发展理念，认真贯彻实施节能、节水、节地、节材、降耗和环保方面的国家标准、行业标准和地方标准，联合计量部门建立健全节能标准体系与节能计量监管制度，突出抓好重点企业节能降耗服务工作，为节约资源、保护环境、实施清洁生产提供标准技术支持。

安全标准化法律法规范文第4篇

1、童装质量安全

1.1化学安全性

童装化学安全性主要涉及的是，为了赋予服装舒适性、功能性及适当的感官性能，在生产过程中所使用的化学试剂可能会有残留、挥发或脱落，一定程度上影响着儿童的身体健康。加之儿童这一特殊群体，无法有效避免肢体接触，极容易通过手、口、鼻等进人体内，造成不同程度的负面影响。在国家标准GB18401一2010((国家纺织产品基本安全技术规范)}}}a〕中明确规定了纺织产品的基本安全技术要求、试验方法、检验规则及实施与监督。其规定的A类、B类及C类纺织品的甲醛含量、pH值、染色牢度、异味及可分解致癌芳香胺染料等基本与欧美等发达国家的相关标准一致。婴幼儿纺织产品应符合A类要求;直接接触皮肤的儿童服装产品至少应符合B类要求;非直接接触皮肤的儿童服装产品至少应符合C类要求。

1.2机械安全性

童装机械安全性主要与童装上的套结、拉带、抽绳、功能绳、装饰绳、松紧绳、肩带、腰带、绳口、风帽、套环等有关阂。绳索和拉带设计生产不合理，很容易造成儿童勒伤和车辆拖曳危险;纽扣、装饰等小物件的缝纫强力不够或者其他原因可能脱落，易被儿童吞咽而导致窒息;带有风帽和某些种类头套的童装会影响到视力或听力，增加儿童发生事故的可能性。从过往的诸多新闻报道也不难看出，机械安全隐患对儿童造成的伤害更直接也更严重，应予以更多重视。

1.3其他安全性

大多数发达国家对童装的质量安全性有更高的要求，如欧美国家在执行的相关标准中明确规定了童装的燃烧性能。纺织品的燃烧性能是织物在空气中燃烧的状态和所表现出来的物理化学性能，可用续燃时间、阴燃时间、毁损长度等来描述燃烧状态，或是极限氧指装品质。

2风险控制

童装质量安全的关键在于化学安全性、机械安全性等，通过与国外童装质量的相关技术法规和标准对比，结合目前国内童装生产企业及监管机构面临的实际情况，从以下几个方面进行风险控制，可适当提升童装品质。

2.1风险评估

风险评估是风险管理的基础，综合运用多种渠道拓宽信息收集渠道，综合发挥行业组织、企业和科研机构的作用，构建国内童装健康安全性能监控体系，有利于预警、发现、识别和评估风险，以便做出正确决策，处置风险。风险评估所包含的工作繁多，在收集历史不合格数据和敏感因子的基础上，首先对数据进行评估，将童装产生的危害进行程度划分，再评估风险等级〔m。合理运用统计法对数据进行分析，科学地评估风险，从而做好预警。通过信息化建设，提高行业信息化应用水平，加强生产在线监控、采购及销售终端电子商务、库存信息化管理等信息化平台的建设，一方面促进产业转型升级和行业整体质量水平的提升，另一方面也方便监管部门获取产品质量信息。

2.2加强宣传

我国企业经营者和消费者普遍存在法律意识较薄弱。大力宣传《产品质量法》、《标准化法》、《消费者权益保护法》等法律法规，普及法律知识、提高法律意识。通过宣传和有效实施这些法律法规，一方面可以提高消费者的自我保护意识，另一方面强化经营者的质量意识。把握风险排查整治的重要契机，从点到面、从上到下、从内到外，全面排查各种质量安全风险和突出问题，力争在风险管理长效机制探索与建设上有所突破。

2.3严格执法

纵观过往所报道的由童装质量问题带来的惨剧，归根结底，是部分企业商家“钻空子”。虽然国内已经形成了较为完善的服装标准体系，但大多都不是强制性标准，执行力度不强。从源头上对质量进行严格监控是降低童装质量风险的有力措施，地方技术监督部门要加大抽查的覆盖面和对不合格企业的处罚力度，堵住假冒伪劣产品的源头。通过监督抽查发现质量问构建四里妥外节。达r}i妥双肘刀u灭广业公开仪不服夯及管理服务，一方面，形成集教育培训、技术推广、质量检测、信息服务、技术咨询等为一体的多功能技术服务平台。帮助企业加快对旧工艺、有害原料的淘汰或者改进进度，加大对新方法、新原料、新工艺的开发力度，向科技创新要效益。通过公共服务平台建设整合资源，组织专业人才和技术专家深人企业指导，推动产业集群和中小型企业协调发展，提高行业的整体实力和质量，降低产品质量风险。另一方面，加强质量管理培训，引导企业采用先进的质量管理模式和方法，鼓励实施卓越绩效模式、精益生产、现场改进等管理方法，积极研究和推广适合我国国情的供应链质量管理模式，引导行业龙头企业通过供应链质量管理延伸技术标准、企业战略和质量文化的影响力，带动产业链上下游企业，形成质量保证共同体，并运用信息化技术构建供应链质量管理网络，实现信息共享机制和反馈机制，促进企业互利、共赢、良性发展，从而降低行业的质量风险。还可以建立童装生产企业信用档案，将每次抽查结果和通报情况记录在案，迫使企业提高质量意识。

2.4加强科研

加大科研力度，积极开展检企合作和产学研检联合研发，解决行业的共性问题和技术难题，不断提升检测机构的科研水平和服务产业升级的能力。标准体系建设对童装监管起着重要的作用[lz〕。实时关注国外标准和技术法规的新动向、新变化，开展新产品标准的研究工作，完善产品质量安全标准体系建设，减少产品标准数量，提高标准质量，建立统一、完善的童装质量安全标准体系，有利于控制童装质量风险。积极提升国内现有各级专业质检机构检验水平。不断跟踪国际动态，开拓新的检测项目，提高检测能力，争取能够国外相应检验机构和目标市场订货商的国内检验业务，以便童装能在产品环保、安全健康及全性能评定方面具备国际资质，更好地与国外同行接轨，更好地担当起指导和促进国内童装行业技术质量进步的责任。

3结语

安全标准化法律法规范文第5篇

最新食品安全承诺书范本范文一

为保障师生的饮食安全，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺:

一、严格遵守中华人民共和国食品安全法等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。二、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。

五、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。

六、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照中华人民共和国食品安全法等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

最新食品安全承诺书范本范文二

企业法人是食品安全的第一责任人，必须做到：

(一)严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》以及相关的法律、法规的规定。在生产和加工食品时，确保在取得生产许可资质的前提下组织生产和销售，并保证不制假售假。

(二)保证企业法定代人和主要管理人员了解与食品质量安全相关的法律法规知识，切实提高对食品质量安全重要意义的认识，不断强化企业法人是食品质量安全第一责任人的意识。保证具有与食品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。保证从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生食品安全承诺书范本。

(三)建立健全管理体系，建立完善各项规章制度，努力提高企业管理水平。保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料采购、产品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。

(四)保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合相应的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的标准，并按明示的标准组织生产。

(五)保证具备持续保证产品质量的环境条件，保证具备持续保证产品质量的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等设施。

(六)保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，并采取有效的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉感染，对生产关键点进行严格控制。

(七)保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和标准，严格进货验货制度，不使用非食用性原辅材料加工食品。

(八)保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对食品无污染。

(九)保证具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段，企业的计量器具、检验和检测仪器定期通过计量检定。

(十)保证产品出厂前经过严格检验、确保出厂产品质量合格。

(十一)保证产品标识标注及食品市场准入标志的使用符合国家有关规定。

(十二)保证当出厂销售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危险时，能及时召回已经出厂销售的食品。对生产不合格食品和制售假冒伪劣食品的，应当依法承担相应的法律责任。

承诺单位(盖章)：

单位负责人： 日期： 年 月 日

最新食品安全承诺书范本范文三

为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。

五：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

六：加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

承诺单位负责人：

最新食品安全承诺书范本范文四

为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园，本校特向广大师生：

一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。经营场所环境整洁。

二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、食品卫生安全消费承诺书或责任状;经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。

三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。

四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。

1、索证要求：⑴ 同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货合同(超市除外)，并按上述次序装订;⑵ 生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件;⑶ 建立有供货商供货品种、索证目录表。

2、索票要求：⑴ 购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据(发票、收款收据、白条等)，要记载有品名、数量;⑵ 超市购进须有小票;⑶ 定点采购须有供货清单(记载有供货时间、品名、数量);⑷ 票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。

3、台帐要求：⑴ 每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字;⑵ 登记栏目含品种名称、供货单位(具体到供货商字号或市场摊位名称)、数量、验收人签名。

4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。

五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。

六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟标记;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗;烹饪煮熟煮透，中心温度达70℃以上，生、熟分开盛放;加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。

八、食品销售过程的卫生。配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒，不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小时，并有记录。

九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁。

十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。

单位(签章)：保证人(签字)：

xxxx.xx.xx

最新食品安全承诺书范本范文五

为保障第xx届中国(xx)新春年货购物节参展食品的卫生安全，保护消费者合法权益，根据我国《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《消费者权益保护法》、《食品卫生法》、国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》及商务部《流通领域食品安全管理办法》等有关规定，现承诺保证如下：

一、我保证向组委会提供的营业执照、税务登记证、卫生许可证、销售授权书等必要的资质证明文件，都合法有效。

二、经营场所布局合理、环境整洁，从业人员必须进行健康体检和接受食品卫生知识培训。

三、在经营场所醒目位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》、《质检报告》等有效的相关法定证照。

四、销售食品必需按照索证索票购销台帐制度的要求，建立进销货台帐，进货时要如实记录供货商的有关情况、时间、产地来源、名称、规格、数量、产品等级和索证种类等内容;销货时要记录商品采购对象、联系方式、时间及所售产品的名称、规格、数量等内容，并查验所销售食品的保质期。

五、对有关行政主管部门/组委会公布的不合格食品应立即实施下架、退市、召回、销毁等处理办法。

六、现场制作食品、散装食品及生鲜食品，必须有清洁外罩或覆盖物，使用的包装材料必须清洁、无毒，防止食品污染。出售食品使用专用工具取货;制作熟食品的，必须烧熟煮透，生熟食品隔离;隔夜食品必须彻底加热后再出售;配备切、盛装熟食品的刀、板和容器，在使用前要严格进行清洗、消毒。

七、坚决不生产、加工和销售假冒伪劣食品，未经检验检疫或经检验检疫不合格牲畜家禽肉品，农药残留超标的蔬菜水果，用污水化学药品浸泡的产品及腐败变质、过期、无产地、厂名、生产日期、保存期限和其他不符合食品安全卫生要求的各类食品。

八、严格依照食品安全法和其他相关法律、法规的规定及食品安全标准从事经营活动，如从我展位销售出去的食品出现安全质量问题，与主办单位毫无关系，我们愿意承担一切经济和法律责任。