食堂安全管理办法
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食堂安全管理办法范文第1篇
一、整治范围
市辖区内的所有企事业单位、建筑工地食堂。
二、整治目标
坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则，加快完善餐饮服务食品安全监管制度，强化餐饮服务食品安全责任落实，健全餐饮服务监管长效机制，强化行政监管和技术监督能力建设，构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局。通过整顿，使企事业单位、建筑工地食堂自律意识增强，无证经营行为得到有效遏制，企事业单位、建筑工地食堂食品安全水平得到明显提高，广大职工饮食安全得到切实保障。
三、整治内容及措施
（一）企事业单位、建筑工地食堂食品安全制度建立情况。认真核查企事业单位、建筑工地食堂组织制度是否健全，是否建立主管领导负责制，是否将食堂食品安全工作纳入日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。
（二）餐饮服务许可证持证情况。认真核查企事业单位、建筑工地的餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；对新开办的食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的集体食堂，一律不发《餐饮服务许可证》；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。
（三）食品原料采购索证索票情况。认真核查企事业单位、建筑工地的采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的植物油是否为散装或周转桶装植物油。大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、食用油脂、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。
（四）加工场所及过程卫生情况。认真核查企事业单位、建筑工地食堂的内外环境是否整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标志明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否炸熟煮透。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施；卫生清扫工具是否有专用存放场所。
（五）从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康、培训合格证明；岗位卫生知识的熟知情况；工作时是否穿有洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。
（六）食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。
四、时间安排
本次专项整治从年4月至年7月，具体时间安排如下：
（一）自查阶段（4月15日～5月15日）。各企事业单位、建筑工地要认真进行自查，要按照整治方案要求，从食堂食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、使用食品添加剂等六个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。
（二）整改阶段（5月16日～6月15日）。市食品药品监督管理局要对各企事业单位的自查工作进行检查和指导，监督整改突出问题，落实整改措施。对存在发生过食品安全隐患的单位，要进行重点检查，并将协查及日常监管情况在一定范围内通报。
（三）检查阶段（6月16日～7月16日）。市食品药品监管局与有关部门将组成联合检查组,对企事业单位、建筑工地整治情况进行抽查。
五、工作要求
（一）加强组织领导，确保工作落实。要高度重视集体食堂食品安全工作，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把集体食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
（二）建立长效机制，巩固整治效果。要根据本次整治的要求，开展企事业单位、建筑工地食堂食品安全示范工程建设。在企事业单位、建筑工地中创建一批食品安全示范食堂，争创省（国家）级餐饮服务食品安全示范市，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高各企事业单位、建筑工地食堂的食品安全管理水平和硬件设施。
食堂安全管理办法范文第2篇
为确保采购安全，美国84%的学校餐饮服务由学区直接负责，仅有14%的学校以合同的形式交由私人或服务管理公司负责。日本于2003年6月制定了《食品安全基本法》，并于同年7月在内阁府设置了食品安全委员会，对食品安全实行一元化领导。为了加强对学校食品安全的管理，2008年，日本文部省将修订的《学校食品卫生管理标准》下发给各都道府县教育委员会。新修订的标准要求食品从业者向学校提供原材料卫生检查结果，还要求食品生产者提供相关数据。这一制度的实施使进入学校的食品实现了“原材料—加工过程—成品”全程质量监控。在学校食品安全管理制度建设上，美日两国都把学校食品安全作为社会公共食品安全的一个重要组成部分，不断完善整体的食品安全制度建设。教育主管部门积极参与学校食品安全管理，通过细化要求、强化监测等手段推动和促进了食品安全工作。
二、国家和部分省市区在学校食品安全管理制度建设上的有益探索
从国内来看，国家先后出台了《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法律法规。部分省市区在学校食品安全管理制度建设方面做了一些有益的尝试和努力，也取得了成功的经验。如广西平南县建立健全食品安全管理制度以后，多年未发生一起食品安全事故，获得了社会和群众的一致好评。该县的做法是，一是实施“阳光”准入制。即制定《校内食品安全监管实施办法》，要求为校园提供食品的商家，必须经工商、质监、卫生三家机构验收合格，方可向“县食安委”申请加盟为校园食品供货商。二是建立“双档案”。要求企业和学校分别建立供货和收货档案，确保每份进入校园的食品有记载。三是完善监督机制。由“县食安委”牵头，每年对校园食品供货企业进行不少于两次的突击检查，教育行政部门把学校食品安全纳入常规检查项目。
又如，北京市于2011年开始推动食品安全示范校试点，在试点学校的食堂引入目前大酒店使用的“五常法”（即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律），同时采用统一标识管理，包括统一消毒程序、统一食品添加剂使用管理等。2012年起，北京市中小学校全面推广校园食堂标准化建设。作为食品安全示范校的校园食堂须达到餐饮卫生监督量化A级管理标准，做到统一食堂卫生标识，统一卫生管理制度，食品原料采购采用台账式管理，设置专兼职食品安全管理员，学校校长为食品安全第一责任人等。此外，食品安全相关专家全程参与示范校食品安全专业知识研讨和有关标准与制度的审核，制定了《学校食堂食品安全管理制度》，并对从业人员进行食品安全知识和“五常法”管理要点培训，对示范校进行食堂食品安全现场评定、审查、验收。
三、湖南省学校食品安全管理制度建设现状
2010年，湖南省教育厅下发了《湖南省关于进一步加强学校食堂食品安全监管的指导意见》（以下简称“意见”），意见明确指出：“学校食堂应建立责任制度和责任追究制度。校长是学校食堂食品安全的第一责任人，对学校食堂食品安全负有管理责任，要定期检查学校食堂食品安全状况。”“学校食堂主要负责人是学校食堂食品安全的直接责任人，具体负责有关食品安全管理制度的落实。学校食堂主要负责人必须具有一定的食堂管理经验，熟悉食品安全相关的法律、法规，有一定的科学配餐知识和经验”，“学校食堂应建立严格的从业人员管理制度。
食堂从业人员必须持有效健康合格证明，必须掌握有关食品安全的基本知识，并经培训合格后上岗”，“学校食堂要制定有效的食品采购管理制度，并做好采购食品索证资料的登记工作。”意见从上述3个方面明确了学校食品安全管理制度建设的方向和内容，并明确了具体要求。随后，长沙、株洲等市也先后出台了《长沙市学校食品安全管理办法》、《株洲市学校食堂食品安全管理办法》等地方性文件，使当地的学校食品安全管理工作有制可依、有章可循。但是，由于种种原因，目前湖南省各地的学校食品安全管理制度建设还存在一定的问题和不足。
如管理体制不顺，相关职能部门往往将学校食品安全管理责任推向教育主管部门，而教育主管部门只能通过行政力量加强对学校内部的食品安全管理，对于学校周边商贩、食品生产及供货商等环节缺乏有效的执法权力。又如，管理制度建设不均衡。就湖南省来看，以长株潭为代表的中心地区在制度建设上已经逐步走向成熟和完善，但湘西、湘南等地的学校食品安全管理制度仍不完备，个别地区甚至还处于空白状态。为此，制定适合全省学校食品安全管理制度建设的统一标准，是从制度上理顺学校食品安全管理责任，加快推进各市州学校食品安全管理制度建设工作均衡发展的重要基础。
四、学校食品安全管理制度建设标准的基本原则及意义
笔者认为，要抓好制度建设，必须从以下几个方面来制定合适的标准：一是管理制度的内容要全面到位。以学校食堂食品管理为例，食堂食品必须经过采购、加工、出售3个主要环节，即学校食堂食品安全管理制度的内容必须包括这3个方面。二是管理体制下的职责要分明。学校食品安全制度建设必须要本着“统一、高效、精简”的模式，积极推进管理体制改革，理顺各相关部门的职能，提高管理效率。三是要健全食品安全标准体系。例如，积极吸收发达国家、先进省市区的食品安全标准建设经验，建立一整套针对学校食品的安全标准体系等。制定统一的学校食品安全管理制度建设标准的意义：一是建立规范、统一的学校食品安全管理制度建设标准，可以为各地区、各中小学校在学校食品安全管理制度建设上提出明确的要求和准绳。二是制定学校食品安全管理制度建设标准。三是制定制度建设的标准。
五、湖南省学校食品安全管理制度建设标准的内容及应用
笔者认为，在制定学校食品安全管理制度时，应遵循以下几项标准。一是要设立进入学校的食品、食品原材料供货商的“准入标准”。上述供货商必须要有县级以上卫生、工商、质检等部门共同审批的“校园供货许可证”；我们还要对提供商品而出现质量问题的商家实行“一票否决制”，并将其纳入校园供货“黑名单”。学校及当地农业、卫生等部门应为供货商或当地农户建立档案，每次供货都必须由学校进行质量检测，如因原材料质量引起了食品安全事故，将依法追究供货商或农户的法律责任。二是要设立食品加工特别是学校食堂工作人员加工食品的行为标准。学校食堂工作人员从着装到工作行为必须要有严格的统一标准，避免因某一程序上的疏忽而引发的食品安全事故。此外，对个别学校商店经营的油炸类、加热类食品，也必须对其食物油、燃料等制定统一的安全标准。三是要设立学校食品销售过程中的安全标准。对学校商店、食堂的食品保存、销售等方面都要提出一定的标准，以防引发食品安全事故。四是要明确责任追究的范围和标准。制定统一的责任追究标准，对于因管理不严、措施不力引发校园食品安全事故的责任单位和个人，必须明确责任追究的范围、行政处罚乃至刑事处罚的力度。
食堂安全管理办法范文第3篇
为进一步贯彻落实教育部《中小学幼儿园安全管理办法》，提高幼儿园安全工作管理水平，保证幼儿生命安全，根据我市幼儿园实际情况，下发本通知，望认真执行。
一、进一步学习、贯彻国家、省、市有关文件精神，加强教职员工职业道德教育和安全意识、责任意识教育，使广大教职工进一步熟知幼儿园安全管理的各项规章制度和掌握基本的安全操作规范。建立和不断完善相关的安全管理制度，将幼儿园安全工作的要求落实到幼儿园工作的各个环节。
二、秋季开学前，各县（市）区教育局要组织有关人员对辖区内幼儿园安全进行一次拉网式检查，并做好过程化总结记录。
（一）教玩具安全检查：对户外大型体育器材、游乐设施进行安全检查和维护，及时消除存在的安全隐患，保证幼儿户外活动中的生命安全。小型及幼儿学习用玩具，要符合国家安全标准，适合幼儿使用，并定时消毒清理。
（二）加强食堂饮食卫生安全检查：严格执行《*市食堂管理标准》，做好食堂环境卫生、食品采购及出入库、食品加工等工作，做好食品留样工作，杜绝不安全食品进入幼儿园。
（三）加强教学过程安全检查工作：针对幼儿身心发展特点，开展适合的教育教学活动。开展体育活动前，要认真检查幼儿穿戴情况，活动中，注意观察幼儿的身体反应，发现问题及时处理，做好安全防范工作。
（四）加强幼儿园一日生活作息制度的管理和检查：做好饮水、加餐、就餐、入厕、午休、楼道上下秩序等的检查工作。特别要加强午休的值班工作，要求值班人员随时巡视，及时发现问题及时处理。
（五）进一步完善入园、离园交接制度。入园时，家长要亲手将幼儿送到所在班级；离园时，教师要将幼儿交接给家长。有班车接送的幼儿园，上下车时要严格检查，清点人数，严防遗漏幼儿。司机收车时，要对车辆状况和车厢内部重新检查。离园后，要做到三清查：清活动室、活动场所和整个幼儿园的每一个部位。
三、进一步加强对民办幼儿园的管理。
（一）要严格幼儿园登记注册审批程序，不符合办园条件和要求的，不予注册。对年检中发现安全隐患的要坚决停办整改，并按照有关程序进行公示。
（二）加强安全指导和监督，提高园长和教职员工的安全防范意识和安全责任意识。要经常性地开展安全教育和安全演练，不断提高处置突发事件的应急能力。
（三）依据属地管理原则，县（市）区教育局要严格按照《关于改进跨区办分园管理有关办法的通知》的要求，加强跨区办幼儿园的登记注册和年检工作。
四、要密切同消防、卫生防疫、公安等部门的联系，定期检查维修灭火器、沙包、水桶等消防设备，共同做好各项安全工作。要按照市教育局有关文件精神，制定并完善幼儿园安全应急预案。
食堂安全管理办法范文第4篇
松滋市疾病预防控制中心，湖北松滋 434200
[摘要]目的 通过定期或不定期的监督检查和采样监测，规范全市托幼机构食堂的卫生安全管理工作，防止通过食物引发传染性疾病和食物中毒事件的发生，保障全市学龄前儿童的饮食卫生安全环境。方法 对全市74家托幼机构食堂进行现场卫生安全监督检查和餐饮具消毒效果监测，按照《食饮具消毒卫生标准》GB14934-1994进行检测和评价。结果 现场监督检查发现有一小部分食堂的内部卫生状况较差、卫生管理混乱、硬件设施投入不到位，从业人员卫生安全知识欠缺等诸多安全隐患。餐饮具消毒效果检测合格率偏低但逐年有所提高。结论 有大部分托幼机构在食堂的投入、建设和管理方面做得比较到位。但总的来看还存在一些突出问题。餐饮具消毒效果检测合格率偏低，但在逐年提高，其中2012年比2011年有极显著提高（c2=17 P<0.01），2013年比2012年有较显著提高（c2=4.7 0.05<P<0.01）不同类型托幼机构之间无显著性差异（c2=2.9 P>0.05）.
[
关键词 ]托幼机构食堂；卫生状况；调查分析
[中图分类号]R19[文献表示码]A[文章编号]1672-5654（2015）2（C）-0040-02
[Abstract]Objective through periodic or irregular supervision and inspection and sampling monitoring， health and safety management norms of the kindergarten eatery， preventing food caused by occurrence of infectious diseases and food poisoning incidents， security of preschool children in the city’s food hygiene safety.Methods all 74 kindergartens canteen on-site safety supervision and inspection and tableware disinfection effect monitoring， in accordance with the "Hygienic standard for disinfection tableware" detection and evaluation of GB14934-1994. The results of on-site supervision and inspection found a small section of the cafeteria internal health status， health management confusion， poor hardware facilities input is not in place， health practitioners lack of safety knowledge many safe hidden trouble. The efficacy of tableware disinfection qualified rate is low， but the increase year by year。Conclusion from the on-site inspection situation， most nurseries in the canteen of investment， construction and management has done more in place. But some prominent problems still exist. The efficacy of tableware disinfection qualified rate is low， but the increase year by year， which in 2012 than in 2011 increased very significantly （c2=17 P<0.01）， the significant increase in 2013 than in 2012 （c2=4.7 0.05 < P < 0.01） there was no significant difference between the different types of kindergartens （c2= 2.9 P > 0.05）.
[作者简介]雷少华 （1973.10-），女，湖北松滋人，大专，主管技师，现主要从事卫生检验工作。
学生食堂是学生集体用餐的场所，它的食品卫生安全状况直接影响到每一个学生的健康安全。特别是托幼机构食堂它所服务的对象是一个特殊群体，对于食品卫生安全更是责任重大，来不得半点马虎。为此，根据《中华人民共和国食品安全法》、《托儿所幼儿园卫生保健工作管理办法》〔1〕以及《消毒管理办法》的相关规定和要求，松滋市卫生监督局除了不定期的常规监督检查之外，还须每学期会同松滋市疾病预防控制中心进行一次大规模的卫生监督检查和餐饮具消毒效果监测。现将2011年—2013年监督检测结果报道如下。
1 对象
全市74家托幼机构，其中公办机构33家，民办机构41家。
2 方法
2.1 现场检查
2.1.1 硬件设施 食堂的周边环境包括房屋是否远离厕所30米以上，排烟排污设施是否完备、内部布局是否合理、有无防鼠防蝇防尘设施、有无消毒设施和冷藏设施等。
2.1.2 食堂内部卫生状况 生熟食品是否分开存放避免交叉污染，蔬菜加工是否遵循一洗二浸三切四炒过程，餐具及其他盛放熟食的容器用前是否经过消毒处理，垃圾桶存放点是否合理等。
2.1.3 食品原材料采购及存放 食品原料是否由专人采买，调味品采买时是否索证，采买账薄记录是否完整，是否有超过保质期或食品标签不符合规定的原材料，存放是否合理等。
2.1.4 从业人员情况 从业人员是否每年经过健康体检并持有效健康证，以现场提问的方式了解从业人员牚握食品相关知识和卫生常识程度比如发芽的土豆有毒、未炒熟的四季豆不能食用、便后必须洗手、皮肤感染或腹泻时不能上岗等；查看从业人员上班时是否穿工作服戴工作帽，是否有留长指甲或涂指甲油的现象；是否有在操作间吸烟和随地吐痰的现象，是否严禁非食堂工作人员随意进入操作间等。
2.1.5 是否办理餐饮服务许可证 卫生安全管理规章制度和岗位责任制度是否上墙，是否配备有专职或兼职的卫生安全管理员等。
2.2采样监测
2.2.1 采样方法 对食堂内所用的直接接触熟食的餐饮具、炊具进行随机抽样5～6件，采用大肠菌群快速纸片对每件样品采样2片（面积为50cm2）。
2.2.2 检测方法 采用由南京三爱实业有限公司生产的大肠菌群快速检测纸片检测餐用具的大肠菌群，按照食饮具消毒卫生标准GB14934-1994进行评价〔2〕。
2.2.3 统计方法 运用卡方计算软件V1.70版采用样本数、发生率计算c2值并计算P值，然后对三年的消毒监测合格率以及不同类型托幼机构的消毒监测合格率进行差异显著性比较。
3 结果
3.1 食堂卫生状况
从检查情况看，主要存在的问题有：食堂布局不合理，原料存放、预处理与加工间混在一起，没严格分开；厕所、猪栏、垃圾堆紧邻食堂，距离未超过30m；三防（防鼠、防蝇、防尘）设施不全，致使夏秋季食堂内饭蝇苍蝇较多，少数食堂还有鼠患；工作人员上班时不穿戴工作服（帽），卫生安全知识欠缺，卫生安全意识差；还有极少数从业人员未进行健康体检；部分食堂无专用消毒设施。
3.2 卫生管理情况
大部分托幼机构都制定了卫生管理制度、办理了餐饮服务许可证，但未设立卫生安全管理员，有少部分村级幼儿园领导的卫生安全意识薄弱，食堂监管不到位，卫生安全存在一定隐患，但随着每年卫生监督部门的监管力度加大，正逐年有所好转。
3.3 抽样监测情况 结果见表1和表2
4 讨论
从现场检查的情况来看，有大部分托幼机构在食堂的投入、建设和管理方面做得比较到位，特别是市直和部分乡镇幼儿园的领导对食堂的卫生管理工作相当重视，并且制定了领导亲自值厨制度，值厨当天与学生在食堂同时进餐，起到了相当好的监督作用。这种领导值厨制度值得大力推广。但总的来看还存在以下突出问题：①单位对食堂的硬件设施投入不足，部分食堂的三防、消毒、抽排烟、垃圾存放等设施不全。②领导重视程度不够、监督管理不力。有的单位片面追求经济效益，一味压缩成本开支，偷工减料，致使食堂卫生设施滞后，卫生管理工作难以到位。③普遍存在从业人员食品卫生知识欠缺，卫生安全意识差，操作不规范，不良习惯多。有的甚至无证（健康证）上岗。④从近三年餐饮具消毒监测情况来看，餐饮具消毒效果检测合格率总体偏低，但在逐年提高[3]，其中2012年比2011年有极显著提高（c2=17 P<0.01），2013年比2012年有较显著提高（c2=4.7 0.05<P<0.01）；不同类型托幼机构（公办与民办）之间无显著性差异（c2=2.9 P>0.05）。由于行政主管部门领导的食品卫生安全意识逐步增强和卫生监督执法部门不断加大监督力度和监测频次，并定期举办托幼机构分管后勤领导和从业人员卫生法律和卫生常识培训班，因而托幼机构食堂的总体卫生水平在逐年提高。目前大部分食堂都添置了蒸汽消毒柜，只有少部分农村幼儿园因条件简陋，仍采用开水煮沸消毒。
为防止食源性疾患和食物中毒在托幼机构发生，切实保护广大幼儿园师生的身体健康，建议教育行政部门要对托幼机构食堂卫生安全工作高度重视，加大投入，改善其卫生条件。对私营机构严格准入，决不可降低办学门槛〔4〕。卫生执法部门应加大卫生法律法规的宣传力度和现场督查力度，除了常规采样监测外，更应不定期进行检查督导，并积极参与托幼机构食堂的新建、改建、扩建工程的设计审查及竣工验收，使其在布局和工艺流程方面更符合食堂功能的卫生要求〔5〕。定期或不定期对食堂从业人员进行卫生知识培训。通过推行食品监督量化分级管理，加强食品生产经营全过程的管理和食品生产经营者的守法意识和责任意识，促进其自身卫生管理水平的提高，从而降低食堂的风险等级，营造一个良好的食品卫生安全环境。
[
参考文献]
[1]《托儿所幼儿园卫生保健工作管理办法》中华人民共和国卫生部教育部令第76号，2010.
[2]GB14934-1994. 食（饮）具消毒卫生标准[S].中华人民共和国国家标准，1994.
[3]丁涛，郭超，王玉，等.甘肅省学生食堂社会化改革后的卫生问题及对策定性研究.卫生职业教育[J].2012，28（9）：58-59.
[4]蒋建章.江阴市2006-2010年幼儿园和中小学校食堂餐具消毒效果分析.公共卫生与预防医学[J].2011，22（4）：71.
食堂安全管理办法范文第5篇
一、安全管理制度
1落实消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确各岗位消防安全职责。
2确定各级、各岗位的消防安全责任人。
3成立了安全委会，按规定层层签订了安全生产责任书。
4建立了安全组织机构，配备了安全管理人员，组建了义务消防队。
5各种制度与方案上墙。
二、培训与持证上岗
1.企业负责人、安全部主管、特种作业人员必须持证上岗。
2.定期培训员工安全自救知识及安全逃生知识；持证上岗人员数量要与岗位相对应。
三、特种设备（锅炉、电梯）
1.电梯的制造、安装、改造、维修应由具备资格的单位承担，产品有合格证书、安检报告。
2.限速器、安全钳、缓冲器、限位器、报警装置以及门的安全装置完整，且灵敏可靠。
3.曳引绳断丝数、腐蚀磨损量、变形量、使用长度和固定状态符合国家标准规定并定期检查保养。
4锅炉、压力管道、容器按规定定期检测，安全使用期符合要求。并有专人持证上岗
四高压配电房
1）配电房通风良好,并采取防雨雪、防火、防小动物出入的措施。
2）铺设了高压绝缘脚垫，设立明显的安全标志,其耐火等级不低于3级。并配有符合要求的灭火器材。
五动力（照明）配电箱
1）箱内外整洁、完好、无杂物、无积水，有足够的操作空间，符合安全规程要求。
2）箱体的PE线连接可靠。
3）箱内接线正确，并配有漏电保护器。
4）外露带电部分屏护完好。
5）防雷、防静电的接地电阻，由相关部门专业人士在每年雷雨季节之前测量一次,其接地电阻的大小应符合要求。
6）室内灯具距地面不低于2.4米，室外灯具不低于3米，照明系统三相负荷平衡，其中每一单相回路上，灯具和插座数量不超负荷，电流不超过15A。
7）照明灯具的金属外壳与PE线相连接，照明开关箱内装设隔离开关、短路与过载保护电器和漏电保护器，回路选用漏电动作电流等于或小于30毫安，漏电动作时间小于0.1秒的漏电保护器。
8）白炽灯、高压汞灯与可燃物、可燃结构之间的距离不小于0.5米。
六、消防设备
1.安全通道
1）在消防通道、防火间距内、楼顶顶面无搭建违章建筑。
2）无堵塞、占用消防通道现象，安全出口和紧急疏散通道畅通无阻。
3）疏散楼梯、走道、门的各自总净宽度根据疏散人数，按《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）、《人员密集场所消防安全管理》（GA654-2006）的规定经计算确定；疏散通道最小净宽度达到1米。
4）疏散通道安装了指示标志。
2.安全出口
1）80平方米以上场所的安全出口不少于2个，具体根据《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）、《人员密集场所消防安全管理》（GA654-2006）的规定经计算确定。
2）安全出口门无上锁、堵塞现象。
3.消防器材配备
1）室内消防栓长期保证供水，在每个楼层配置了干粉灭火器，宿舍、食堂、仓库、会议室等重点场所，配备了两具4公斤手提式灭火器，
由专人每月检查登记。
2)消防喷淋管网内长期保证供水，压力保持在4公斤。
3）消防车道净宽、净高、承压能力符合要求，未被占用。
4）消防登高面未设置影响消防员登高操作的障碍物。
5）安全疏散楼梯及出口数量、宽度，通道疏散距离符合要求。
6）露天水箱及水池水位指示正常。
7）消防栓泵、喷淋泵、主备泵手动启动正常，能自动切换；主、备电源切换正常。
8）水泵接合器维护保养良好，标志清晰，能正常开启。
9）消防水泵房设置位置、防火分隔符合规范要求，疏散门直通室外或靠近安全出口，应急照明能正常工作。
10）消防备用发电机能在规定时间内自动切换正常启动，燃料储备充足。消防主电源正常。
11）事故照明及疏散指示标志安装的数量、位置和照度符合防火要求。
12）通讯设备无损坏，能保证正常使用。
13）火灾报警控制器能正常显示各类信号，且操作正常；屏蔽点数不超过有关规定，有声光报警。
14）探测器及火灾报警控制器能正常报警，控制器主备电源切换正常。
15）手动启动排烟风机正常。
16）值班人员24小时在位并持证上岗，能熟练掌握各系统操作，值班记录真实完整。
七其它
1）食堂燃气使用无泄漏、煤气瓶的储存符合相关标准。
2）食堂配备消毒器具、通风设备，炊具、餐具清洁消毒。
3）仓库内除了固定照明外，不准使用其它电器；仓库设置有醒目的防火、防毒、禁止吸烟和禁止动用明火等标志。
4）每个房配备疏散指示图等。
5）制定安全疏散预案，并能成功进行演练。保安人员能迅速到位，明确自身职责，并携带必要装备开展灭火及救援行动。
