甘蔗的功效与作用

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甘蔗的功效与作用范文第1篇

1、中医认为，甘蔗汁生饮性甘寒，适宜热病伤津，心烦口渴，身热尿赤，肺燥咳嗽。夏天热感冒引起喉咙疼痛的时候，喝上一杯甘蔗汁既能缓解疼痛又能消暑解渴;儿童排尿量少次数又频繁的时候，甘蔗汁可去除内脏燥热、促使排尿;甘蔗汁还可以清洁牙齿、消除口臭。

2、甘蔗又叫薯蔗、糖梗，含有多种营养成分，是清凉的补剂，对滋补清热很有效果。对治疗低血糖、便秘、恶心呕吐、发热干渴等效果也很好。太过劳累或极度饥饿的人，只要吃上两节甘蔗精神就能有明显恢复。

（来源：文章屋网 ）

甘蔗的功效与作用范文第2篇

尖蜜拉又名小木菠萝。果实呈不规则的椭圆形，果皮有软刺。外形和菠萝蜜相似，果肉独特可口，香味浓郁。尖蜜拉果瓤中包着几百个淡黄色的“肉包”，其肉质或浆质香气飘溢、鲜食爽滑、香甜如蜜，故有“水果皇后”之美誉。

保健功效

尖蜜拉中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、矿物质等。其特殊保健成分是存在于尖蜜拉汁液和果皮中的尖蜜拉蛋白质。尖蜜拉蛋白质能提高体内纤维蛋白酶的水解作用，有溶解阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块作用，故能改善局部血液循环，对脑血栓及其他血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

选购须知　绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟的尖蜜拉皮黄绿或黄褐色，外皮有坚硬的六角形瘤突起，上有软刺。购买外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓，呈金黄色，质细嫩而脆的。

温馨提示：食用尖蜜拉时应防止发生过敏反应――表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、呕吐，腹泻，腹部疼痛、脱水等症状，严重的可发生过敏性休克，病情危重的还可致死亡。发生过敏的原因可能与其中所含蛋白水解物有关。在吃尖蜜拉以前，应先将果肉放在淡盐水中浸泡5～10分钟，再用冷开水将盐水冲洗干净。

甘蔗

甘蔗中含有丰富的糖分，水分，还含有对人体非常有益的B族维生素，维生素C、脂肪，蛋白质、有机酸，钙、铁等物质，以及门冬氨酸、谷氨酸等多种有利于人体的氨基酸等。甘蔗的含铁量居各种水果之冠军宝座。

保健功效　中医认为，甘蔗性寒凉，可清热、生津、润肺，常被用于治疗咽喉肿痛、肺阴虚、干咳少痰，也可用于心烦口干、舌红少苔、大便干结等。饮其汁还可缓解酒精中毒。现代医学的动物实验中已证实，甘蔗对小鼠的几种恶性肿瘤有抑制作用。

选购须知　优质甘蔗皮色新鲜，蔗茎挺直，径围粗壮，上下均匀，节平整齐，无裂痕，无虫蛀，不干缩。紫皮的应黑亮而有光泽；青皮的应色深发亮。节距越短，径围越粗的越甜。如果甘蔗外观无光泽，两端长毛或有酒糟味、酸霉味的，千万不要购买。切开后看剖面，如果有红黄色、棕褐色或青黑色斑点、斑块的，都表明这根甘蔗已经变质。有的甘蔗看上去很好，但吃起来有苦味的，都不能再吃。即使只发现甘蔗上有一处霉点或霉块，而在同一根甘蔗上的其他部位没有，从确保安全的角度上讲，最好是整根甘

甘蔗的功效与作用范文第3篇

资料显示，变质甘蔗中毒在全国大部分地区均有发生，但北方十余个省市发病率高于南方。这是因为北方习惯于在每年11月前后由南方购进大量甘蔗，并多堆放于地窖、仓房或庭院中过冬，至次年春节前后投放市场。存放的甘蔗若因保管不当发霉变质，食后就极易引发中毒。

甘蔗在存放期间，若环境阴暗、潮湿、不通风，并越过冬季，就容易引发霉变。将霉变的甘蔗切成薄片，放在显微镜下观察，就可看到甘蔗细胞内有大量霉菌菌丝侵染。经专家多年研究，已确认节菱孢霉菌是霉变甘蔗中毒的主要病原菌。经研究证实，节菱孢培养液中含有3-硝基丙酸，是引起霉变甘蔗中毒的主要毒性物质。这种毒性物质对热的耐受力较强，加热至100℃后20分钟都不易破坏，它是一种神经毒素，主要会损害中枢神经系统。

霉变甘蔗中毒起病非常急骤，常于食后2～3小时发病，且潜伏期越短，病情越严重。首发症状主要是胃肠症状，如腹痛、腹泻、恶心、剧烈呕吐等，并常伴有头晕、头痛等症状。轻者多于2日内自愈，成人多属此型。较重的患者多是儿童，继胃肠道症状后，迅速出现中枢神经系统症状，如精神委靡、眩晕、嗜睡、失语、眼球震颤、轻瘫或病理反射阳性等。重度中毒还常出现昏迷、抽搐、大小便失禁、角弓反张、手呈鸡爪状、双目直视、牙关紧闭，每次发作约2分钟，每日可发作十数次，甚至可呈癫痫持续状态，体温一般不太高，主要病理表现是脑水肿。病死率较高，可达32％，也有人会遗留终身不愈的后遗症。

本症目前尚无特效解毒治疗方法，主要应积极采取对症治疗方法。首先要尽快彻底洗胃排毒，速送医院抢救。若距医院较远，家人最好先帮患者催吐，或边催吐边往医院送。最简单的催吐方法是用手指刺激咽喉部，可使患者恶心呕吐。在此同时可让患者饮大量温开水、淡盐水或淡肥皂水，然后再次进行催吐，其功效会更好。不要耽误最佳抢救时间。

为预防此病的发生，甘蔗应随割随卖，不要长期保存。若保存甘蔗，不可在阴暗、潮湿之处存放，而且要特别注意通风、散热。若已变质，要禁止出售，严禁食用。

六款冬令“御寒粥”

清　风

粥疗在我国有着悠久的历史，民间也有广泛的应用。冬季天寒地冻，中医认为寒气盛则伤人之阳气。老年人多因阳气不足，不耐寒冷。因此，食粥宜搭配温补之品以御寒。现介绍民间常用的六款御寒粥，供老年朋友参考选用。

栗子粥　栗子15个，剥壳，和粳米50克煮粥。栗子性甘温，具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾之功效，适宜肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用，还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

核桃粥　核桃肉50克，捣碎，与粳米100克煮粥。核桃肉产热量高，含丰富的亚油酸，有补肾、养血、健脑和强筋骨的功能。常食核桃粥可增加机体热量，增强御寒能力，温补精髓作用大，特别适宜年老体衰、病后虚弱、头昏眼花、健忘及神经衰弱者食用。

羊肉粥　瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，先去膻味，然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食物，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾强阳。最适宜贫血、肺结核、慢性胃炎及虚寒症患者食用。

牛肉粥　牛肉100克，切薄片，与粳米100克煮粥食。或将切片之牛肉调味后投入沸粥中煮食，其味鲜美。牛肉含人体所需的多种氨基酸，对机体补益大。牛肉粥可养胃益脾、补气生血，对于气血不足之体弱畏寒、筋骨酸软或气虚盗汗等诸症治疗效果均好。

甘蔗的功效与作用范文第4篇

秋梨白藕汁治咳嗽

配方：秋梨500克、白藕500克。

制法：将梨洗净，去皮去核切碎，白藕洗净，去节切碎，分别以纱布绞汁，再将二汁混匀即成，随时饮用。

用法：每日一剂，分3～4次服用，连服5～7日。

功效：润肺止咳。

主治：咳嗽。症见咽痒咳嗽，发热烦躁，口渴喜饮，痰稠不爽等。

方中秋梨润肺清热消痰，白藕补益心脾、润肺止血。二者合用，有润肺止咳的功效。

三瓜汁治急性支气管炎

配方：冬瓜500克、丝瓜500克、南瓜500克、甘草30克、前胡30克、大蒜15克。

制法：将冬瓜、丝瓜、南瓜分别榨成汁，各取700毫升，混合置于容器内，另取甘草、前胡、大蒜、生甘草等外用消毒纱布包裹，置瓜汁内，再一并放入蒸笼煮至沸点；取出过滤，待冷却后分装三瓶，每瓶约500毫升，密封备用。

用法：每次服50毫升，每日早晚各服一次，连服七日为一疗程。

功效：清热化痰止咳。

主治：急性支气管炎。症见咳嗽痰多，痰黏或稠，咯之不爽等。

方中冬瓜、丝瓜、前胡清热化痰，南瓜、甘草补中益气，大蒜对急慢性支气管炎均有一定的疗效。

甘蔗百合荸荠饮

配方：甘蔗1千克、荸荠500克、百合15克。

制法：甘蔗洗净榨汁取50克，荸荠榨汁2s克。百合15克，加水500毫升共煎，煮沸30分钟后冷却备用。

用法：每日3～4次，每次100毫升，连服七日。

功效：滋阴清热，润肺止咳。

主治：慢性支气管炎，症见干咳无痰或少痰，口干咽痒，舌红苔白等。

方中甘蔗养阴消痰，荸荠汁清热化痰，百合润肺止咳，合以滋阴清热、润肺止咳。适用于肺阴不足、痰热蕴肺的咳嗽。

南瓜麦芽汁治支气管哮喘

配方：南瓜五个、鲜生姜200克、麦芽1500克。

制法：将南瓜洗净去籽切块，入锅内加水煮，煮至极烂，用纱布绞取汁；鲜生姜洗净，用纱布绞汁。南瓜汁入锅煮剩一半时，放人姜汁、麦芽，以小火熬成膏。

用法：每晚服150克，严重者早晚各服一次，连服5～7日。

功效：益气温经定喘。

主治：支气管哮喘。症见呼吸急促，喉中有哮鸣音，痰白而黏，或稀薄多沫，胸闷如窒，恶心纳呆等。

支气管哮喘是因支气管痉挛、黏膜水肿、分泌物增多而引起的支气管阻塞性痰病，其特点有阵发性呼吸困难、哮鸣、咳嗽和咯痰等，发作多与病人的过敏体质及外界过敏原有密切关系。方中南瓜补中益气、敛肺，生姜温经散寒，麦芽益气化痰，三者配合使用，共奏温经散寒、益气定喘之功。

小枣苹果糖治高血压病

配方：鲜小枣30克、苹果30克、鲜芹菜根三个、冰糖10克。

制法：鲜小枣洗净，苹果连皮切碎，鲜芹菜根洗净后切碎，一起入锅加水，隔水清蒸30分钟后取出，加入冰糖备用。

用法：渣、汤同服，每日睡前服一次，以后隔日一次。三个月为一疗程。

功效：降压减脂。

主治：高血压病、高脂血症。

方中鲜小枣降血压，降血脂，苹果有轻度阻止去氧皮质酮升高血压的作用；芹菜根清热平肝，利小便。三味合用有降血压、降血脂作用。

三仁粥治冠心病

配方：花生仁50克、黄豆50克、栗子100克、糯米150克、白糖适量。

制法：将花生仁洗净，栗子去壳，糯米淘洗干净，黄豆浸泡1-2日后一齐下锅煮粥，粥煮成后加白糖即成。

用法：每曰一剂，分3～4次食用，连服7～10日。

功效：补气活血，化淤去脂。

主治：冠心病，症见胸闷气短，甚则胸痛彻背，畏寒肢冷，心悸汗出等。

冠心病即冠状动脉粥样硬化性心脏病，是指冠状动脉粥样硬化后造成管腔狭窄或阻塞而引起的心脏病变。胆固醇、甘油三酯的升高是引起本病的主要原因之一。

方中花生调理气血，具有抑制血小板凝聚、保护血管降低胆固醇等作用；黄豆下淤血、散五脏结积之内寒，有抑制内源性和外源性胆固醇的吸收、增加胆固醇的排泄：栗子补肾；糯米健胃，行营卫之血积；白糖润心肺，有补气活血、化淤去脂的功效。

三子滋补汤治失眠

配方：松子30克、枸杞子15克、女贞子15克、柏子仁15克。

制法：松子去壳，放人枸杞子、女贞子、柏子仁、水两大碗，共煎煮30分钟，待温取汤食用。

用法：一日一剂，分两次服用，连服七日为一疗程。

功效：养血安神。

主治：失眠。症见失眠多梦，心悸健忘，头晕目眩，肢软神疲等。

甘蔗的功效与作用范文第5篇

甘蔗于春天栽种，秋天收获，砍下地上部分，削去顶部梢叶，将其捆绑，置于阴处，使它保持内在水分，可供咬食或榨汁服用。

甘蔗的营养价值很高，含水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%，所以，盛产甘蔗的地区一般都办有糖厂，当甘蔗收获时，糖厂便忙碌起来。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如：含蛋白质0.2克，脂肪0.5克，钙8毫克，磷4毫克，铁1.3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量，在各种水果中居“冠军”宝座，无“果”可与它媲美。所以说，“冬日甘蔗赛过参”是有一定道理的。

我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥，补肺益胃的特殊效果。甘蔗可以治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。此外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。《本草纲目》就记载了有关甘蔗的“食疗良方”：甘蔗汁一升半，加入青梁米四合，两者一道熬成粥，日食两次，可以滋润心肺。

甘蔗用于冬季进补的方法有许多种，下面介绍几种：

新鲜甘蔗，洗净去皮，切成小段，榨取其汁，每日喝两杯，早晚各一次。其功效为补肺润燥、生津止渴、补脾健胃；

取甘蔗汁1000毫升，青梁米160克，两者用文火慢熬，煮熟后作为早餐食用，对于心肺有补益作用；

甘蔗一根，除皮榨汁，荸荠10个，加入冷水适量，两者同煮，待荸荠煮熟后，即当茶饮。本品可润肺生津、清火解毒，使人安度秋冬。

甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合它的人群，比如，患有胃寒、呕吐、便泄、痰多、咳嗽等症的病人，应暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。

另外还必须注意：因甘蔗含糖量比较高，所以，若保管欠妥，易于霉变。因此，在购买甘蔗时，要选择表面较为光洁的甘蔗，那种表面带“死色”的甘蔗，切开后，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗，属于霉烂变质的下品，误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患下全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病。