会计核算的中间环节
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会计核算的中间环节范文第1篇
关键词： 会计核算；转变；创新
1会计核算方式内涵
会计核算形式，又称为账务处理方法，指的是会计账簿、会计凭证、账务处理流程和会计报表之间相互结合的方式，这一方式规定了账簿、凭证、报表之间的关系，从而针对适当的会计核算形式进行选择采用。可以说，恰当的会计核算方法是会计核算工作质量和效率的重要保证。手工会计采用的会计核算形式主要有：汇总记账凭证核算形式、记账凭证核算形式、多栏式日记账核算形式、科目汇总表核算形式、日记总账核算形式和通用日记账核算形式等。企业可根据会计业务的繁简和管理上的需要来选用其中一种。另外，会计核算的各种方法之间是密切联系相互配合的。现代会计只有综合运用这些方法才能顺利进行。在实际会计业务处理过程中，复式记账是处理经济业务的基本方法，设置账户和填制凭证是会计工作的开始，登记账簿是会计工作的中间过程，成本计算和财产清查等方法是保证会计信息准确、正确的科学手段，而编制报表是一个会计期间工作的终结。
会计核算在公共管理活动中创造价值具有特殊性。一方面，它借助于自身独特的地位，主动参与公共支出管理活动创造价值；另一方面，它与政府其他业务部门，以及网络虚拟组织之间相互交融作用，为公共管理“价值创造”发挥着积极作用。总之。会计核算在公共管理活动中的价值在很大程度上具有模糊性，难以精确地加以计量。而恰恰是这种模糊性的存在，才使得会计核算的重要性在公共管理中得以充分体现。
2 会计核算方式的转变
市场经济的成熟，尤其是信息化的进步，推动了会计核算方式的进一步转变，尤其是会计信息化的时代潮流促使企业会计核算进一步转变理念，改进方式。
2.1 账簿系统虚拟化
会计信息化就是将一切会计信息数据化，无纸化，因此用于记录会计信息的账簿也被虚拟化了。在会计信息化系统中，会计信息的生成仍然离不开账户这样最基本的存储单元，但账户的存储并不一定要借助于物质形式的账簿来完成。而对于账户余额，只要保证系统初始化时输入的初始余额数据正确无误，以后各个会计期的期末余额也就唾手可得了。由于计算机具有强大、的数据处理功能，它对记账凭证库文件的分类、汇总不过是举手之劳。理论上说，保留了凭证库文件及相关数据，也就保证了账簿的存在。因此，电算化系统中的“账”是凭证库文件及相关数据（主要是各会计账户的期初余额数据）自动地准确无误地派生出来的。可见，在会计信息化系统中，“账簿”仅仅是沿袭了传统会计的概念而已，其本质是虚拟化的。
2.2 记账过程符号化
作为手工会计账务处理流程的核心环节，记账工作是自有会计以来最重要的内容之一。会计核算也一直与记账、报账、算账密不可分、时刻相伴，从填制凭证、登记账簿到编制报表等会计处理方法和程序，处处都打上了“记账”的烙印。而在传统观念上，“记账”也就与会计在概念上画了等号。这里所谓的“记账”就是将账前凭证库文件中审核通过的记账凭证做上过账标识或者另外形成一个账后凭证库文件。然而，在会计信息化系统中，记账过程却是一个虚拟过程，因为并没有生成实际的账。表明该记账凭证已入账，不允许再对其进行无痕迹修改或作废、删除操作。
会计核算的中间环节范文第2篇
关键词：会计集中核算；存在问题；不断完善
一、对气象部门会计集中核算工作中存在问题的分析
会计集中核算制是通过建立会计核算中心来统一对财政资金支出进行集中核算、反映和监督的机制，对提高资金使用效益，加强预算管理、规范会计核算，提高会计信息质量有重要意义。目前气象部门会计集中核算已经运行很长时间，在运行过程中确实存在一些无法回避的实际问题，如不及时加以解决，就会影响正常会计核算工作。因此，笔者认为有必要对气象部门会计集中核算工作中存在问题进行以下方面的思考。1.日常业务核算与财务监管脱节。在会计集中核算下，因会计人员不参与单位的具体业务，只能凭单位提供原始单据来判断手续是否完备、票据是否合法有效，而这些票据反映的经济事项内容是否真实、合理，都要予以报销。如个别单位虚报差旅费，套取现金；对提供服务单位有些不要发票，收取现金不交到核算中心；提供虚假票据、“账外账”现象明显增多，核算中心未能真正起到有效监督管理的作用。2.会计核算与单位资产管理流于形式。实行会计集中核算后，气象部门核算中心根据被核算单位提供的票据登记资产。而平时单位设备采购、入库、保管和使用权都在单位，资产增减变化由单位报账员记账，报账员又不是专业财务人员，登记资产不准确。如固定资产报废、清理不按规定要求及时清理，容易造成账实不符，固定资产虚增或流失。3.资金审核、监督职能弱化。在会计集中核算模式下，各核算事业单位掌握资金使用和决策权，资金使用后审核监督权又在核算中心。管理上各自独立，相互脱离，业务处理中相互融合，同一项业务处理权限不在一个部门，这样不能保证此项业务会计核算真实准确，使会计监督流于形式。4.提供会计信息及时性滞后。在当前这种模式下，气象部门内部不设财务人员，不进行会计核算。会计资料的整理和归档、保管也由会计核算中心负责。5.会计集中核算后，报销环节多、工作效率低。在会计集中核算模式下，报销业务时，由报账员将单位负责人签批后的原始单据送到核算中心会计处审核，审核发现有填报不准确的或出错的原始单据，再退回到单位修改，修改后再重复以上环节才能完成。因核算中心和报账单位不是同一个部门，办公地点又不在一起报销一笔业务有时需要几天才能完成，工作效率低下。而在会计集中前，报账人是本单位职工，直接到单位财务部门报销，这样就减少中间环节，效率高。6.法律依据不足，现行会计管理体制需完善。气象部门会计集中核算后，核算中心是一个独立法人单位，取消原单位会计机构和财务人员，单位只设一名兼职报账员，负责本单位日常经费的报销，而被服务的核算单位也是一个独立法人单位。《会计法》第36条规定“各单位应当根据会计业务需要设置会计机构，或者在相应机构中设置会计人员并指定会计主管人员。”因此，按照法律规定各单位要设置会计机构并配备相应会计人员，把被核算单位与会计集中核算关系用法律形式确定，弥补法律无依据的尴尬。使会计核算中心在规范化、法制化轨道上顺利运行下去。
二、完善气象部门会计集中核算工作的相关建议
通过以上几方面来看，气象部门会计集中核算运行中还存在着一些问题，要使会计集中核算中心健康有序地发展，应从以下几个方面不断进行完善：首先，应尽快完善相关法律、法规，修改《会计法》相关条文，把会计核算中心同被服务的核算单位关系用法律形式明确下来，做到有法可依。其次，会计集中核算后核算中心的定位要明确，核算中心不能作为一个记账机构，而应着重对被服务的核算单位资金使用情况进行及时反馈，为单位领导决策发挥参谋作用。再次，要对会计核算中心的财务人员提供业务培训、学习的机会，不断提升业务技能。从技术层面上保障会计核算的质量，使他们都有较为熟练的业务技能和实际操作水平，这样才能达到核算中心账务处理与被服务的核算单位实际业务发展相一致。
参考文献：
会计核算的中间环节范文第3篇
会计集中核算，一般又称之为一级核算，它是一种全新的会计工作组织形式。为了适应实际工作的需要，行政事业单位也开始实行会计集中核算。由于减少了很多中间环节，因而能在很大程度上提高会计核算的工作效率。但从当前的实际运行效果来看，结果并不令人满意。在这种背景下，本文分析了当前行政事业单位会计集中核算存在的主要问题，并提出了与之相应的改进建议。
关键词：
行政事业单位；会计集中核算；问题；建议
实行会计集中核算制度，是对我国以往会计制度的一个重大突破。但由于该项制度还不成熟，不少行政事业单位对该项制度还没有深刻的认识，因而在运行过程中就存在一些大大小小的问题。这就使会计集中核算无法真正提高会计信息质量，同时也很难对财政预算资金实施有效的监管。因此，改进会计集中核算就具有十分重要的意义。
一、会计集中核算的基本含义和重要意义
所谓会计集中核算，是在保留行政事业单位的资金所有权、使用权以及财务权的条件下，通过会计委派的形式来集中处理行政事业单位各种会计核算业务的一种会计核算制度。在这种全新的会计制度下，行政事业单位只设立报账员，而取消之前设立的会计和出纳。由于这种会计制度将核算、管理以及监督等融合成一个整体，突破了以往会计制度的运作模式，因而在会计核算机制上有很大的创新。在这种情况下，行政事业单位的支出都需要经过会计核算中心的审核，因而保证了单位支出的公开透明。实行会计集中核算，其重要意义主要体现在如下几个方面。第一，它能提高工作效率。在这种会计运作模式下，行政事业单位只需要将各项支出报给核算中心即可，核算中心工作人员再集中处理各种核算业务。由于减少了中间环节，因而提高了工作效率。第二，保证了财政资金的使用效益。因为行政事业单位的各种支出都需要核算中心审核、批准，一些违规使用财政资金的现象就能得到很好地控制。此外，对于单位申请的不合规票据，核算中心也会给予一定惩罚，从而保证了财政资金使用效益。
二、当前行政事业单位会计集中核算存在的主要问题
（1）对会计集中核算认识不到位。在行政事业单位中，部分管理人员对当前实行的会计集中核算缺乏正确的认识。在单位的出纳和会计取消后，由于只设立报账员的职务，因此，管理人员则认为报账并不是非常重要。因而，单位对报账员就没有进行严格的工作规定。部分单位甚至录用一些非会计专业的人员来担任报账职务，这种现象对会计集中核算是很不利的。由于报账员工作的失误，会计中心核算人员的工作量会增加很多，而且也会给本单位的管理造成混乱。此外，部分核算中心的工作人员认为只需要做好核算工作即可，而对于管理、服务方面的工作，则注意的较少。
（2）会计集中核算制度缺失。由于会计集中核算制度实行的时间不长，因此，核算中心并没有对行政事业单位的经费支出制定一个比较合理的标准。在这种情况下，部分单位就存在超支的现象。可是，这种超支往往是合理的，或者是合法的，因此，会计核算人员面对这种情况也只能是酌情处理。但这种情况长期存在，势必会影响到会计核算的准确性、真实性。不仅如此，当前的会计核算还存在与国有资产管理相脱节的现象。由于核算中心工作量比较大，但人员相对较少，结果，工作人员只能根据行政事业单位的票据来判断是否合法、合理，这就使会计信息质量很难得到保证。
（3）不能有效监督预算单位。在当前的会计集中核算体系下，由于会计人员对预算单位的实际工作业务不了解，只能通过报账员提供的各种票据来掌握相关情况。在这种情况下，当预算单位的报账员没有提供相关票据之前，会计人员对预算单位的情况就一无所知。而且，由于会计人员需要处理多个预算单位的账务，时间非常有限，不可能对相关预算单位的业务细节详细了解。因此，会计核算中心很难有效监督预算单位。
三、行政事业单位加强会计集中核算的建议
（1）增强对会计集中核算的认识。行政事业单位的管理人员应主动挤出一部分工作时间，用于学习关于会计集中核算的相关知识，从而提高自身的思想认识，增进对会计集中核算的了解。不仅如此，管理人员还应认识到会计集中核算给本单位带来的益处，同时，对会计集中核算所带来的负面影响也要有所认识。在此基础上，管理人员应将这种认识转化为实际的行动。也就是说，提高对报账员的工作要求，使报账员端正工作态度、努力学习关于会计集中核算的知识，提高账务的真实性和准确性，避免增加会计人员的工作量。此外，会计核算人员也应加强对会计集中核算制度的认识，争取在完成基本的核算工作之后，加强对单位经费支出的监督和管理。
（2）完善会计集中核算的相关制度。由于会计核算中心处理的账务比较多，涉及的财政资金数量比较大，而且还存在上文指出的制度缺失的问题。因此，完善会计集中核算的相关制度，就显得十分必要。首先，统一单位财务开支标准。在财务开支标准不统一的前提下，会计人员往往需要对各种超支项目进行详细审核。这一方面要求他们遵守会计规章制度，另一方面，又要求会计人员能根据实际情况处理各种超支问题，这不利于会计核算工作的正常开展，也很可能助长腐败现象。各单位采用统一的财务开支标准之后，上述问题就能得到很好的解决。其次，增加核算中心会计人员的数量。当然，在增加数量的同时，也应保证会计人员的质量。在核算中心人员充足的情况下，就能对单位的票据进行详实的核查，从而在一定程度上保证了国有资产的安全和完整。
（3）提高会计核算中心的监督能力。为了能够有效的监督预算单位，首先，应加强对本单位的内部监察力度。通过制定比较具体的审计规范，使整个工作流程得到规范。在此基础上，明确各工作岗位的职责。由于有了明确的规章条例，会计人员在核算账务时，互相推诿扯皮的现象就会大大减少。其次，对于单位的固定资产、账款，会计人员应及时审核。对于数据出现偏差的情形，务必找出原因，同时，对相关人员给予一定的惩处，并责令其限期改正。最后，强化对单位年初预算的审核。这能防止部分单位在年中修改预算，以规避自身责任的不良情形。
（4）强化会计核算中心的责任意识。在实行会计集中核算之后，其主体发生了转移，由原来的行政事业单位转移到了政府。在这种情况之下，会计人员的责任意识、服务意识也应该相应的提高。因为强化会计核算中心的责任意识，会使会计人员对自身的工作提出更高的要求，从而自觉的遵守各项会计规章制度。之所以如此，因为会计人员从事的工作涉及到财政资金的安全，在会计人员责任意识不强的前提下，可能会引发财务资金管理上的风险，影响会计核算工作的正常进行。为此，单位可以通过定期的培训工作，以及讲解会计核算、监督和管理对于财政资金安全的重要意义等内容，使会计核算人员的责任意识、服务意识得以提高。
参考文献
1.武玉丽.关于加强基层行政事业单位会计集中核算问题的思考.中国乡镇企业会计,2013(5).
会计核算的中间环节范文第4篇
关键词:会计电算化;会计核算形式;影响
会计核算形式,又称为账务处理程序,是指会计凭证、会计账簿、会计报表和账务处理流程相互结合的方式,它规定了凭证、账簿、报表之间的关系,采用适当的会计核算形式,是提高会计核算工作质量和效率的重要前提。手工会计采用的会计核算形式主要有:记账凭证核算形式、汇总记账凭证核算形式、科目汇总表核算形式、多栏式日记账核算形式、日记总账核算形式和通用日记账核算形式等。企业可根据会计业务的繁简和管理上的需要来选用其中一种。这些会计核算形式的不同点,集中体现在如何登记总账这个问题上。其共同点主要表现在:第一,处理环节多,处理内容分散;第二,处理流程重复,数据核对工作复杂;第三,处理周期长,信息传递、反馈慢,财务报告的时效性差。将现代信息技术应用于会计工作,实现会计数据处理的电算化后是否还有必要完全照搬手工会计下的会计核算形式呢?答案是否定的。因为在手工会计条件下,不同会计核算形式的划分并不是会计数据处理本身所要求的,而是手工处理手段的局限性所致。现代信息技术的引入,使得产生上述这些具体会计核算形式的客观限制条件不复存在了。
一、账簿体系虚拟化
1.账簿的本质。账簿,作为存放经分类汇总的会计数据的载体,是一个承前启后、不可缺少的桥梁与纽带,手工会计账务处理的中心问题就是账簿问题。手工会计离开账簿,其会计报表的编制便成无本之木、无水之鱼。簿籍只是账簿的外表形式,账簿的内容则是账户记录。账户就是对会计数据进行分类、归集而设置的单元。在电算化系统中,会计信息的生成仍然离不开账户这样最基本的存储单元,但账户的存储并不一定要借助于账簿来完成。现代信息技术的运用,使账户记录与纸介质呈现出分离的趋势,纸介质不再作为账户分类和汇总数据的唯一载体。实践已经证明,在磁、电、光等介质保存会计数据的可靠性得以保证的前提下,人们需要的各种核算资料尽可通过调用这些介质上的数据库文件并加以显示,完全不必使用纸张作为账户记录的载体。既然账户记录可以完全与纸张分离,那么手工会计中关于账簿的定义也就不存在了。
2.电算化系统中的账簿实际是“虚”的。所谓“虚”,是指磁盘上一般并不存在账,更不是一个手工账对应一个磁盘文件。账簿上反映的数据不外有两类,一类是发生额,另一类是余额。作为记账对象的发生额数据,来自于记账凭证,而作为记账结果的期末(或期初)余额数据,则是在账簿被登记之后形成的。所以,账簿记录只不过是记账凭证上账户记录的分类、汇总罢了。由于计算机具有强大、快速的数据处理功能,它对记账凭证库文件的分类、汇总不过是举手之劳。而对于账户余额,只要保证系统初始化时输入的初始余额数据正确无误,以后各个会计期的期末余额也就唾手可得了。因此,电算化系统中的“账”是凭证库文件及相关数据(主要是各会计账户的期初余额数据)自动地准确无误地派生出来的。理论上说,保留了凭证库文件及相关数据,也就保证了账簿的存在。可见, 在电算化系统中,“账簿”仅仅是沿袭了传统会计的概念而已,其本质是虚拟化的。
二、记账过程虚拟化
记账,是手工会计账务处理流程的核心环节。自会计产生以来,就一直与记账、算账、报账时刻相伴、密不可分,从填制凭证、登记账簿到编制报表等会计处理方法和程序,处处映射和打上了“记账”的烙印。所以,在传统观念上,“记账”似乎成了会计的代名词。然而,在电算化系统中,记账过程却是一个虚过程,因为并没有生成实际的账。这里所谓的“记账”就是将账前凭证库文件中审核通过的记账凭证做上过账标识或者另外形成一个账后凭证库文件,表明该记账凭证已入账,不允许再对其进行无痕迹修改或作废、删除操作。如果有错误,只能采用类似于手工会计下的红字冲销法,通过输入“更正凭证”予以纠正。所以,在电算化系统中,记账环节完全可以取消,即平时不登记日记账、明细账及总账,只将记账凭证保存在一起,在需要时再采用瞬间成账的做法:根据科目余额库文件的期初余额数据和记账凭证库文件的科目发生额数据,当即形成所需的“账簿”并予以输出。同时,这种瞬间成账的方式也使会计报表瞬间形成成为可能。至于很多财务软件所提供的记账模块功能,主要是为了满足会计人员的账务处理习惯,即只有先记账才能查询和打印。
三、对账环节不复存在
在手工会计中,分类账分为总分类账(总账)和明细分类账(明细账)。其登记的原则是“平行登记”,即把来源于记账凭证的信息一方面记入有关总账账户,同时还要记入该总账所属的有关明细账账户,并通过定期对账来检查和纠正总账或明细账中可能出现的记录错误。这种通过低效率的多重反映和相互稽核来换取数据处理的正确性与可靠性是手工会计核算形式的一个重要特征。然而,对账是设置账簿的产物。如果没有设置账簿,也就无所谓账证、账账、账表之间的核对了。计算机本身是不会发生遗漏、重复及计算错误的。只要会计软件的程序正确且运行正常,账证、账账一定是相符的;只要报表公式定义正确,账表也一定相符。这样,就使手工会计下的对账环节不复存在了。事实上,作为手工会计账务处理重要特征的平行登记已没有存在的理由,计算机对来源于会计凭证的原始数据并不需要重复处理,而分类账也没有必要明确地区分为总账和明细账。当然,这并不排除会计软件中设置类似于总账和明细账的数据存储结构,但这样的总账和明细账之间并不存在统驭与被统驭的关系,其目的只是为了加快信息检索的速度。
四、账务处理流程呈现一体化趋势
会计核算的中间环节范文第5篇
关键词：小型食品企业；成本会计核算；管控
中华民族自古以来有着民以食为天的传统，食品在我们的日常生活中扮演着重要的角色。并且在食品科技的成熟应用、消费者消费水平的提高以及国家政策支持不断扩大内需的利好条件下，我国的小型食品企业已经逐渐发展成为中国民营企业中的主力军，对推动国民经济的发展有着至关重要的作用。然而，在新的市场竞争环境下，我国食品企业亟待突破成本效率的瓶颈。因此，为了促进小型食品企业发展就必须加强成本会计核算及管控，以优化资源配置，完善内部经营管理制度，提升企业在食品市场的综合竞争力。
一、企业成本会计核算概述
1.含义
成本会计核算是成本管理的重要组成部分。是指企业在一定时期内，按照规定的成本项目，严格划分各种生产经营费用界限，通过一系列的归集、汇总与分配，计算出该时期内各种产品或劳务的实际成本和单位成本以及生产经营费用发生总额的管理行为。
2.成本会计核算的基本工作
（1）完善原始记录。会计人员通过原始凭证对各类成本项目进行归集汇总所核算出的实际成本与计划成本进行比较分析，了解成本实现情况及时进行信息反馈。可见，原始资料记录是成本会计核算的基础，在成本会计核算过程中，必须保证原始记录的真实性和准确性，为企业决策提供最客观的依据。（2）实施有效的定额管理。根据企业的发展需求、技术进步和劳动生产率条件来制定适合本企业的成本额度，并在生产流程中不断修订、不断调整，尽量确保实际开支的成本与成本额度保持一致,以此衡量企业成本是否得到有效控制，经营活动是否取得一定成效，来确保企业经济利益的最大化。（3）建立健全科学完善的规章制度。成本会计核算是企业针对每一生产经营活动中的成本完成情况的一个有力分析和重要考核，而规章制度则是企业为了分清企业内部各单位的经济责任需制定有关规章、章程和规则。因此，企业要建立健全科学完善的规章制度，作为企业成本核算的重要依据和有力保障。
二、小型食品企业的特点
食品企业具有其独特的特点，尤其是小型食品企业：其一，生产品种多、批量小，收发领退原材料的过程繁复，中间环节浪费严重；其二，原料供应和产品的销售往往受到季节等因素的影响和限制，从而导致企业的生产数量不稳定；其三，原材料、产品受季节等因素的影响，保质期短，浪费率高；其四，产业层次低，科技含量小，并且产品在销售和运输环节中成本费用高，导致总利润空间小。基于以上特点，小型食品企业在成本会计核算和成本管理方面存在着较大困难。在市场竞争逐渐激烈的今天，小型食品企业必须不断增强经营管理意识，在保障食品质量安全的前提下，运用会计成本核算及管理手段节约成本，提升劳动效率，获取最大化利益，以强化食品企业的经营管理。
三、小型食品企业成本会计核算与管控存在的问题
1.成本会计核算与管控之间的分离
企业的成本核算应贯穿于企业生产经营的全部环节，但受到传统会计成本核算模式以及食品企业自身原始记录混而杂的影响，在实际的财务工作中，企业的财务工作者只负责本企业的成本核算，没有设立专职成本管控的财务人员来分析成本核算数量信息的真实意义；再者，各部门之间只是单纯的从事本部门的工作，对财务部门核算的数据不闻不问，各部门之间并没有形成统一的全局控制体系。由此可见，当前的小型食品企业管理者未能意识到核算数据与管控决策之间的联系。如果不能对成本核算数据进行准确的、科学的分析，便无法采取具有针对性的改进措施来对本企业的成本进行合理的管控。
2.缺乏管控意识
传统的成本管理理念不同于现代科学管理理念，其理念主要表现为产品在整个生产流程中各部门之间互不沟通，工作、管理意识仅局限于各部门内部，基本上不考虑企业其他工作环节，采取自我工作模式。如：采购部门只负责原材料采购，对原材料的数量、运输、保管成本不予考虑；生产部门只负责产品的生产和质量，不承担生产过程中所需的成本；销售部门只负责产品的销售，不考虑产品在销售过程中所需费用。在此情况下，企业成本不能得到有效控制，企业的成本核算形同虚设，没有发挥其成本会计核算与管理对企业发展成长的积极作用。
3.成本会计核算与管控规范性差，管理手段和方法落后
由于小型食品企业普遍人员规模、资产规模与经营规模都比较小，从事的业务范围也较为简单。因此，管理体系不够完善，特别是在责任追究、监督考核等方面，成本会计管理工作的规范性差，存在制度缺失的情况，导致企业成本财务管理较为混乱，影响财务信息数据的准确性和时效性，对企业决策者做出正确的战略选择造成一定误导。虽然有些企业已经采用ERP系统对财务进行核算，但使用范围较窄，企业相关会计人员缺少对现代化操作和管理的知识储备，能够使用的人也很少。缺少科学现代化的管理手段和核算方式，不仅增加了成本费用，也降低了工作效率。
四、全面提升小型食品企业成本会计核算与管理的有效措施
目前，小型食品企业的成本会计核算和成本管理在实际应用中，还存在一系列不足，严重制约其良性发展。因此，有必要结合小型食品企业成本会计核算现状及其在实践中出现的问题提出具有针对性的应对策略，以此提高小型食品企业的成本核算水平和信息管理质量，推动小型食品企业在经济市场中快速发展。
1.加强成本会计核算与管控之间的有机结合
成本会计核算是小型食品企业在生产经营过程中成本耗费的真实体现，是加强小型食品企业成本管控的基本工作。因此，成本会计核算为成本控制对提高小型食品企业效益做出巨大的贡献，对小型食品企业的发展有着重要的影响。小型食品企业会计人员将准确的成本核算数据信息提供给成本管控人员，成本管控人员通过准确的成本核算数据进行分析并制定企业管制制度，加强成本控制，然后将有效的成本控制反馈到成本核算中，两者有机结合来，最终实现成本会计核算与管控的实际效果，从而促进企业的健康发展，形成一个长期的、有效的良性循环。
2.完善内部控制制度，实行全员成本管理
企业成本核算与管理是企业发展的基础，也是决策者进行数据分析从而做出战略决策的原始依据。企业内部应该对成本会计财务管理的各项具体工作进行明确分工，优化各经管机构职能，建立一套全方位、全过程的成本核算管理体系，使每个员工都被纳入受控状态，做到各部门各环节相互监督、相互协作，形成权利相对集中而又分工明确的金字塔型管理、决策模式，并切实落实会计核算责任制，以提高成本会计核算在食品企业管理中的效率。
3.构建科学的成本会计核算制度，加快成本管理手段的现代化
在小型食品企业中，构建合理高效的成本核算程序和科学的审批制度，以确保成本会计核算过程的制度化和规范化，是其顺利进行会计核算与决策分析的关键。而随着信息时代的发展需求，小型企业想要占有一定的市场地位，取得经济效益，就必须提高自身的成本会计核算质量。加快ERP技术从核算型向管理型的变革，将视野延伸到产品市场开发、技术研发和客户需求方面，让科技设备操作和成本管理进入企业的常规流程；定期对成本会计核算人员进行培训教育，使现代化专业人才成为企业中坚力量，保证成本核算工作的准确性和高效性。以此为管理信息提供可靠的技术、人才支持。
五、总结
企业的发展离不开成本核算，成本核算又是成本管理的重要组成部分。企业只有在成本会计核算以及成本管理等工作落到实处，才能降低企业在生产经营过程中所产生的各项成本费用，才能加快企业资金的高效运转，从而降低企业总成本，提高其市场竞争力。在激烈的市场经济竞争环境中，小型食品企业要重视企业成本核算工作，不断更新管理理，明确外部环境，努力完善内部控制制度，实行全员成本管理，并加快管理手段的现代化水平，不断提升企业经济效益，增强小型食品企业的竞争力，为我国社会经济发展做出应有的贡献。
参考文献
1.石景卉.食品企业生产成本核算系统的设计与实现.哈尔滨工业大学，2008.
2.于瑾.论小型企业成本会计核算及分析研究.财税研究，2016（22）.
3.郭宇梅.食品企业成本核算与控制研究.管理纵横，2012，35(080).
4.吴秋燕.论食品企业成本会计核算与管控的改善.财经界，2014（15）.
