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【文章摘要】
营销策划实务是营销专业的一门核心课程,强调实践性、应用性。将实践教学基地应用于营销策划实务的项目教学中,有利于培养学生的实操性、职业化。本文对如何在课程的项目教学中利用实践教学基地的意义、实施过程以及面临的问题进行探讨。
【关键词】
项目教学法;校企合作;实践教学基地;教学改革
随着社会经济的发展,企业的竞争变得越来越激烈,而在市场信息化的今天,企业之间的竞争最重要的是企业营销实力的竞争,归根到底也就是企业营销人才的竞争。所以当代企业对营销人才有着很大的需求。高职院校营销专业以培养应用型营销人才为目标,为企业输送满足企业生存和发展的营销人才。为了能实现企业人才需求和高职院校人才供给的零对接,现在的高职院校都在强调要积极进行校企合作、建立校外实践教学基地。但在实际的操作中,校企合作往往流于形式,校外实践教学基地仅为挂牌仪式和带学生参观企业,这样不仅打击企业的合作热情,也无法真正实现人才培养的实践化、职业化和社会化。因此本文以营销策划课程为例,旨在探讨如何将校外实践基地这一宝贵的资源用于该课程的项目教学中,实现学校、学生和企业的三赢。
1 营销策划实务课程的性质
1.1 该课程在营销专业人才培养中的地位
营销策划实务是市场营销专业的核心骨干课程,它涉及涉及市场营销、消费心理、推销技术、销售管理等学科领域,是在学生学习了市场营销理论与实务、消费心理行为分析、管理学、市场调研与预测等基础课程上开设的,是对其他专业课的综合和提高,也是一门实用性非常强的课程。该课程的教学应严格按照职业岗位工作需要进行组织与安排,采取以教师为主导,以学生为主体的指导思想,注重职业性、实操性。
1.2 该课程的教学目标
营销策划实务课程基于职业岗位对营销策划人员的要求,重点培养营销人员“说”、“写”、“做”三项能力。“说”即要善于表达,“写”即要能撰写营销策划方案,“做”即要善于进行营销策划。具体要求学生能够按照要求组建营销策划公司、进行企业CI设计、正确运用头脑风暴法等创意形成方法、能正确运用各种营销环境分析的方法,能根据企业要求,能够制定调研策划方案,进行全面调研,并进行全面系统的分析调研结果,在市场调研的基础上,提出创意,制定各类营销战略、策略及具体的行动方案,制订产品推广与市场促销活动方案。
2 在该课程的项目教学中利用实践教学基地的意义
基于营销策划课程的特性,传统的以知识体系为核心、注重理论知识灌输的营销专业课程教学模式并不适合,教师要摒弃以往沿袭市场营销框架和方法,以理论讲述为主的模式,要着重体现营销策划的技能型,以及符合课程教授的实际情况。在课程内容方面,教师应按照企业实际策划工作内容设置不同的项目模块,采用项目教学的方法,即教师根据各模块的教学目标设通过设计实施一个完整的营销策划项目来组织教学活动,把学生融入有意义的项目来组织教学活动,让学生积极地学习,自主地进行知识的构建的教学模式。在以往的教学项目设计中,不少教师倾向于建立在假设的基础上或是对公司进行模拟策划,这样的教学设计虽然在一定程度上锻炼了学生的策划思维和能力,但由于缺乏能让学生实际感知的企业和营销环境,学生的积极性往往没法真正调动,也无法检验学生营销策划的实践效果。另一方面,现在高职的营销策划专业强调校企合作,鼓励建立实践教学基地,笔者认为实践教学基地不能光是个面子工程,而是要真正用的教学过程中培养学生的实操能力和职业性。因此,教师在对营销策划实务课程的教学中设计项目任务时,可以利用实践教学基地资源,通过校企合作企业提供营销策划项目,这样,既能给企业一定的业务帮助,又能提高学生的实践动手能力,提高院校的就业率,实现三者的三赢。
3 教学的实施
3.1 对教学内容进行模块化、项目化设计
要将实践教学基地在营销策划课程的项目教学中发挥作用,首先要求任课教师要对营销策划的课程内容有着全面深入的掌握,并随时关注营销和市场的发展趋势,对教学内容的模块化、项目化设计。教师可将整个课程划分为三大模块:市场营销策划的认知、市场营销策划实务、市场营销策划综合实训,并在各个模块下设计项目及及教学任务。
3.2 把课程的教学项目与企业的策划项目相结合
对教学内容进行了模块化和项目化设计后,任课教师需要保持和合作企业的联系沟通获得企业提供相关项目。例如,基于笔者所在院校的合作企业,教师在市场调研策划项目时,可安排学生做关于三家电信运营商在海经贸市场的竞争力调研策划;在定位策划部分,以海马公司为背景进行海马汽车的市场细分和定位图;在产品上市推广部分为海南泰合实业有限公司的农产品进行上市推广策划;节日促销策划部分为多美丽进行六一儿童节的节日促销策划等等,最后在策划综合训练中,我们共选了四家实训基地,让他们任务要求,以项目竞标和竞赛的方式进行。
3.3 对教学设施的要求
传统的教育模式,其对教学的设施要求往往局限于一个教室、一张黑板、一支粉笔就可以完成,而为了促进教学的效果,还要对传统的教学设施进行调整。首先布置电脑、网络、投影仪、圆桌、必要的教学实验软件、产品实物,另外要在项目教学中利用到企业资源还需要有校外实训基地。真正做到注重实战性教学,借助实践教学基地的企业提供项目,让学生置身于真实的环境中进行学习、体验和锻炼。
3.4 策划项目小组的安排
以实践教学基地的项目作为项目教学的依托,光靠单个学生是很难完成任务的,因此一般要求以小组进行,每个小组3-5名同学,在小组安排上摒弃一般的学生自组的做法,可采用随机或按学号等多种方式,在不同模块的教学内容的项目时对小组重新安排,尽量避免同宿舍、关系密切的同学为一组,因为在企业中学生是不可以选择同事和领导的。小组形式进行教学的目的是培养学生的团队能力和提高学生组织、指挥、控制、协调、语言表达和协作能力。每次项目的小组都设项目经理或执行组长一名,尽量能使每个学生都有担任经理或组长的机会。
3.5 项目的实施
项目确定和小组安排好后,由各项目经理或执行组长组织改组成员制定计划,合理分配时间、人力等资源,并为策划项目走访企业进行实地调研、创意策划和执行。在项目实施过程的,教师可以导师的身份引导学生,以咨询家的身份解答学生在项目进行过程中的困惑,以协调人的身份与企业沟通协调为学生提供良好的实践环境。
3.6 营销策划项目的考核评价
将实践基地的项目引进到营销策划课程的项目教学后,对学生的考评就应该采用多方位进行,一般以教师评价为主、小组成员互评和个人自评为辅,企业人士意见为参考。
首先,教师是项目活动的组织者、引导者、咨询者和协调人,因此,教师对学生的评价体系占有重要的地位。教师在评价的过程中,要先制定具体的评价指标,评价指标应涵盖学生能力的各项指标,并使指标尽可能量化,在评价要做到客观公正和全面。
其次小组成员互评和自我评价。小组成员之间的合作是完成项目的基石,成员间的相互督促必不可少。小组评价应制定评价细则,对出现的问题及时向教师反映,保障项目的顺利进行。自我评价是学生在项目活动中反思过程,学生将自己在项目中学到的知识及能力以文字的形式记录下来,从中查找自身的不足,通过自身的努力和老师及同学的帮助解决存在的问题。
最后,针对合作企业而进行的营销策划项目,在评价小组项目的策划方案时,教师可以向企业人士询问意见,以企业人士的意见作为参考
4 实施中的碰到困难
将实践基地资源真正引入到营销策划课程的项目教学中来在目前的高职营销人才培养中还是一个较新的尝试,是一个需要多方支援的和努力的尝试,在实施的过程中会碰到困难,这些困难会影响到这种教学尝试开展的效果。
4.1现有教材的缺失。目前高职高专的营销策划教材很多,主要分两类,一类是按照章节编写,过分强调学科体系,不适合项目化、实践化教学;另一类是采用项目教学的教材,但这类教材往往是针对本地区的情况进行编写的,而各高职院校所处的省市不一,经济环境不同,接触的企业也不一样,故此往往无法推广。这就需要高职院校编制适合本校使用的营销策划实务教材。
4.2对任课教师的高要求。要借助实践教学基地承接项目作为营销策划课的项目教学,对教师要求更高、更全面,教师不仅仅是要全面灵活处理教学内容,并且还要具有较高的营销策划实践能力以及和企业人士沟通协调的能力。然而我国很多高职院校营销策划的老师往往缺乏企业实践经验,这样会导致教师对项目教学起不到很好的引导作用。
4.3制度支持的不足。要进行这样的教学改革尝试,需要更自由的教学时间和空间,但不少学校为了教学管理的方便,很难给予制度上的支持。
5 结论
虽然在进行这样的教学尝试的过程中,笔者感受到对于精力和时间的挑战,体会到项目选择的困难,也了解对学生评价的不足,但为了能更好地给学生创造更真实的营销策划,提高学生的动手能力,培养学生的职业化,实现学校、学生、企业的三赢模式,教师应该努力克服困难,勇敢尝试,不断完善。
【参考文献】
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[3]徐蓉梅新,基于“让需要工作的人,成为需要工作的人”理念探讨《市场营销策划》课程教学改革[J],中国科技投资,2013(18).
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关键词:城市营销;菏泽市;城市竞争力;4P;STP
1.菏泽市城市营销策略设计
1.1菏泽市市场定位
有市场就有竞争,存在差异才能脱颖而出,城市差异化的形成依赖于准确的城市定位。菏泽市应通过城市营销,在城市内部形成产业集群,以市区牡丹区为中心带动周边县镇的发展。通过对菏泽市历史文化、自然资源、经济发展等方面分析,菏泽市被定义为以“花城水邑”为依托的现代化平原森林城市,山东省东西协调发展的西部经济重要增长极。
1.2菏泽市发展目标
根据菏泽市规划局的公告,本文认为菏泽市应努力打造“以能源化工和农产品加工业为支撑,农业基础稳固、工业结构合理、商贸旅游繁荣、生活环境宜人的区域性中心城市和三大基地(即山东省重要的能源化工基地、全国重要的优质绿色农产品加工基地、鲁苏豫皖四省交界处的商贸流通基地)”。
1.3菏泽市城市品牌
大众对一个陌生城市的第一印象往往来自于城市品牌,品牌的形成可以是主动的,也可以是被动的,但都体现了这个城市的本质。牡丹花已经成为菏泽市的城市名片,牡丹花会的举办提高了菏泽的知名度,使菏泽成为享誉全国的“中国牡丹城”,带动了菏泽经济社会全面发展。菏泽市可以将“中国牡丹城”品牌可视化,城市建设中更多地融入牡丹元素,树立城市品牌。
2.菏泽市城市营销基本策略
2.1产品策略
2.1.1重视城市的合理规划
菏泽的定位之一是以“花城水邑”为依托的中国平原森林城市,但目前菏泽市整体规划不太合理,离“花城水邑”还有差距,商业区与居住区混杂,未形成明显的商贸中心。因此菏泽市在城市规划方面应该做好整体设计,以牡丹文化、水浒文化等为基础,用牡丹形象美化城市,给城市注入文化“灵魂”。
2.1.2注重城市的公共安全
菏泽市处于四省八市交界处,人口流动性很大,给政府日常管理带来很大难题。政府应建立安全有效的应急管理体制,加强社会治安管理力度,严处社会违法犯罪行为,为城市居住市民和外来游客提供一个安全有保障的城市环境。
2.2价格策略
2.2.1采取宏观调控手段
菏泽市管理者可以采取各种宏观调控手段,加强对房价、物价、地价的宏观调控,通过建立统一蔬菜运输系统,让市民可以买到平价菜;开发土地前要重视实地考察,把控好土地招标及建设的每一个环节;对有意进入菏泽市的企业采取适当价格优惠,将已有的政策落实到实处,降低税负,减轻企业的重担。
2.2.2改善投资市场环境
投资市场的良性发展要求进一步的优化整体市场环境、落实配套政策和完善政府的引导职能。菏泽市管理者需要加大对城市投资软环境的改善力度,以优化法制环境和服务环境为重点,简化政府办事程序,转变服务态度,加强产业配套服务建设。这样不仅可以改善城市形象,也可以形成产业集群增强城市核心竞争力。
2.3渠道策略
2.3.1政府带头 直接营销渠道
直接营销为城市营销者和城市消费者建立了一条畅通的桥梁。政府是城市营销的主体,可以制定整个城市的营销策略,是强有力的规划者与执行者,可以站在一个公正客观的位置上向消费者推荐本城市,具有直接、清晰、可信度高的优点。菏泽市政府身为最佳宣传员,最大程度的向国内国外旅游者、投资者推荐菏泽市,介绍菏泽市的历史文化、风土人情、特产名吃,使更多的人了解到菏泽市的出众魅力。
2.3.2大众参与 公众I销渠道
公众渠道的普遍性有目共睹。菏泽市管理者可以在每一个市民心中都树立一面“人人都是宣传员,我为菏泽做贡献”的旗帜,使市民感到骄傲与自豪,更加乐于向他人推荐菏泽市,每个菏泽市民都是菏泽市的形象大使,这才是真正的全民营销。基于公众营销广泛的传遍力,城市管理者在日常工作中就应加强重视,在全民范围内宣传城市营销的重要性,使城市营销观念深入人心。
2.4促销策略
2.4.1抓住城市特色 开展节事营销
节事活动对城市相关产业的带动效应不可低估,对展示城市形象、提高城市知名度等方面非常重要。菏泽市是中国著名的牡丹之都、芦笋之乡、书画之乡、戏曲之乡、民间艺术之乡,菏泽市应充分发挥自身特色,围绕市场需求和群众生活需求,举办大型会展,将菏泽市文化底蕴与现代营销相结合,做好节事营销。
2.4.2做好公关宣传 推进服务营销
城市管理者可以借助形形的传媒手段把一个城市推广出去,塑造一个阳光积极的城市形象,借此获得大众的信任与支持,使其接受城市产品及服务。菏泽市管理者可以有计划地召开推介会、研讨会、纪念会等,善于捕捉、密切关注对城市形象有益的事件活动,通过各种传媒手段传达出去,提高城市美誉度,扩大城市影响力。
参考文献:
关键词:常熟鸭血糯;地域特产;品牌建设;四个层面;十大问题
基金项目:常熟理工学院大学生实践创新项目:“用特色产品打响常熟城市品牌――以常熟鸭血糯的营销推广为例”阶段性成果(项目编号:2016118)
中图分类号:F713.5 文献标识码:A
收录日期:2016年11月19日
常熟位于苏州古城的东北部,是苏州代管的县级市,因“土壤膏沃,岁无水旱之灾”得名。常熟经济发达,是中国大陆经济最强县之一。常熟经济实力雄厚,更是一座江南古城,且致力于生态环境保护,素有“江南福地”之美称,第十届国际湿地大会在常熟的成功举办更是标志着常熟生态环境的优质性。这样得天独厚的地域培育出许多富有地方特色的农副产品,其中,鸭血糯最值得称道。鸭血糯是常熟特有的黑米品种,种植历史已有300多年,因其口感香糯、营养价值丰富,且珍贵稀有,古时被当作贡品,民间不易吃到。刘丽娜等在《鸭血糯发酵乳饮料的研制》中指出,鸭血糯内含粗蛋白13.3%,比一般大米高得多,且内含丰富的生物吡咯素,常吃有利于身体健康。鸭血糯在1922年全国物产评选会上获大奖而扬名国内外,多次受邀作为名贵品种在国内外展出,1991年获第三届国际科学与和平周首届中国科技之光成果展览会铜奖。
广东省农科院研究员张名位等在《中国黑米种质资源的评价与利用研究进展》中提到:“我国黑米资源占世界黑米资源的90.8%,有373个,粳粘、粳糯、籼粘、籼糯品种齐全,主要分布在我国陕西、云南、贵州、广西、四川、湖北、湖南、安徽、上海等省市。具有代表性的黑米品种,主要有陕西的洋县黑米、贵州的黑糯、广西的高山黑糯、云南的紫米、江苏常熟的鸭血糯。”由此得知,长江三角洲区域并没有除常熟鸭血糯以外的其他代表性黑米品种,而长江三角洲区域有着相同的气候条件、相似的饮食习惯,广大市场等待挖掘和开拓。加之该地区经济发达、交通便利,有利于打响常熟鸭血糯品牌,弥补江南地区驰名黑米品牌的空缺。但是,这样一个独特的存在价值没有得到有效的开发和利用,常熟鸭血糯在目前的推广中仍存在以下四个层面的十大问题。
一、政府层面
(一)政府的扶持力度不够,应加强经济、技术、政策的扶持力度。经科技部、农业部、水利部等六部委批准,常熟于2001年成立了江苏常熟国家农业科技园区,成为首批21家国家农业科技园区之一,并且成立国家级农业标准化示范区3项、江苏省农业标准化示范区4项,其中分别有优质水稻标准化示范区、稻麦标准化示范区,所以常熟有着丰富的种植水稻资源优势。然而笔者通过询问常熟市种子站工作人员,发现目前鸭血糯种植情况堪忧,只有少量能够找到销路的农户自发种植,最大一块田地仅十几亩,因无人上报故没有具体数据。常熟市农科站保留有正宗的鸭血糯种子,但因政府缺乏种植鸭血糯的号召,没有相关的政策扶持,使得农户不敢盲目地种植该品种,造成鸭血糯种植面积过小,难以有充足的供应量去支持鸭血糯的宣传和推广,使得鸭血糯陷入“空得其名,不见其实”的尴尬境地。所以,政府应该利用常熟地区的水稻标准化示范区的技术资源优势,对鸭血糯的种植进行标准化规范,并且加大经济、技术、政策扶持力度,使得常熟鸭血糯得以重视和发展。
(二)缺乏对鸭血糯长远发展的规划,应合理规划鸭血糯的阶段性发展。政府对常熟鸭血糯的重视度不够,是致使长远发展规划缺失的根本原因。鸭血糯的长远发展取决于如何科学有效地规划鸭血糯,其必将经历的四个阶段,即幼稚期、成长期、成熟期、衰败期。成长期的特征是产品具有一定特质、优点,但未被充分认识和接受,需要借助外力令其发展和壮大。目前,常熟鸭血糯作为有着300多年种植历史,且百年来广受好评,有多种赞誉于身的地理产品,已经处在成长期阶段。要进入成熟期,需要扩大其认知度和认可度。若能够抓住机遇,如借助第十届国际湿地大会在常熟开展的契机,将常熟的绿色生态的自然环境和鸭血糯的生长结合起来,科学合理有效地宣传和推广,则对于鸭血糯的发展和常熟地区的发展都是有利的,不仅可以提高知名度和美誉度,还能增加产品的附加值,走中高端生态绿色食品行列。然而,黑米市场处在上升期阶段,将来会有更多的黑米品牌进入市场,常熟鸭血糯的市场份额终会被瓜分,鸭血糯步入衰败期。面对这种现实预测,常熟鸭血糯不能一直以地域特产为销售特色,还要依靠高新技术对其具备的营养、药用价值和运用价值,如提取色素等,进行挖掘和开发,增加其科技附加值,最终形成一条完备的黑米加工产业链,这是鸭血糯的长远的发展前景和实现真正价值之所在。
二、企业层面
(一)市场中假货众多,应强调特质,并制定防伪标识。因为常熟鸭血糯种植面积不大,这也决定了鸭血糯以本地市场为主。外地消费者购买鸭血糯的渠道主要有两种:一是来本市旅游从而购买鸭血糯;另一种是网上购买。笔者通过搜索一些交易网站,发现产品价格存在较大的差异,每斤6元到18元不等(淘宝、一号店)。另外,终端销售地也分散于全国各地,这暗示了网上以好充坏,以假乱真的销售现状。这种品质无保证的现象,会致使外地消费者对鸭血糯丧失信心,并且无法对常熟鸭血糯产生真正的价值定位,从而影响了常熟鸭血糯在外阜市场的开拓和稳固。针对这一现状,企业和政府在进行宣传时应强调产品的特质,如色泽、口感、浸泡前后的状态等,以便消费者在购买时心中有数。另外,应为产品增添扫码防伪标识,消费者通过扫描包装上具有唯一性的条形码或二维码,既可以防止买到假货,也可以了解更多的产品信息。
(二)产品附加值低,应加强人才培养,以及与科研院所、高校合作。目前,黑米加工行业对黑米的附加值进行了延伸和挖掘,以黑米为原料,研发出酒、糖、粥、饼、粉等等一系列产品,但确没有以黑米为原料生产的高新技术附加值产品。然而近年来多位学者对常熟鸭血糯进行实验分析,认为常熟鸭血糯具有很高的开发价值,如王雪峰在《鸭血糯醇提物体外抗氧化作用的研究》中提出鸭血糯具有很好的抗氧化抗衰老的保健作用;刘晶晶等在《鸭血糯色素提取工艺研究》中通过实验验证了鸭血糯可以用来提取鲜红、紫红色素;崔竹梅等在《鸭血糯蛋白的提取和功能性研究》中总结了鸭血糯蛋白的提取工艺,并提出在一定剂量下,鸭血糯蛋白的添加不会对食品的凝弹性和品质造成影响;张楠楠等在《不同产地的血糯米营养成分分析》中指出鸭血糯中的常规性营养成分、氨基酸含量及矿物质元素都比普通稻米高,具有一定开发利用价值。针对目前市场上对黑米高新技术附加值开发的缺失现状,常熟鸭血糯可以一开先河,聚集加工产业园,利用常熟农业区与农科院、高校的合作优势,依托高校人才和技术上的资源优势,对常熟鸭血糯的附加值进行深度挖掘和探索,提取淬炼鸭血糯中的精华物质,研发黑米保养、保健品等高端产品,提高其附加值。
三、品牌建设层面
(一)品牌建设失序,应强化地域属性。常熟鸭血糯是常熟地区的特产,依赖于该地区的水质、土壤的自然条件及栽培技术等人文条件,属于准公共产品,具有在地区内部的竞争性,在地区外部的排他性。相同的地理和人文条件下,地区内部的农户都可享用常熟鸭血糯的名号,这就容易导致产品的品质不一,以次充好,甚至会出现“劣币驱逐良币”的现象,有损常熟鸭血糯的名誉。经过调查发现,常熟鸭血糯以散户种植为主,且产量极低,根本构不成建立品牌的规模。笔者通过走访农户,了解到他们主要是自找销路,仅作为食品卖给酒店、食堂、粮油作坊,或是自行售卖,忽视了鸭血糯独特的地域属性。鸭血糯不仅产量少,销路窄,笔者还从常熟市种子站工作人员处了解到目前市面上的鸭血糯基本没有正宗的,如作为常熟特产销售的王四酒家牌、马永斋牌血糯米,实则是从外地引进的血糯米品种,虽冠名“血糯米”而非“鸭血糯”,但因标注了常熟特产,确实会使人误认为是正宗的鸭血糯。
针对目前市场上这种“正宗产品不立牌,相似品种借风上”的失序现状,政府可以借鉴洋县黑米申请地理标志保护产品的做法,申请常熟鸭血糯为地理标志产品,以地区+产品名的形式实现鸭血糯的品牌建设。以政府为主导,成立鸭血糯行业协会,组织龙头企业,鼓励农户广泛种植鸭血糯并且规范种植标准,将本地区生产的鸭血糯统一包装,保证市场销售的鸭血糯的正宗性和优质性,为常熟鸭血糯品牌的成功建设打下品质基础。
(二)缺乏同城市的联动效应,应将鸭血糯的宣传与城市发展规划相融合。常熟近年来依托其丰厚的文化历史背景和独特优美的自然山水景色,大力发展旅游业,先后成立了国家四A级、五A级旅游风景区,以及多家国家级度假村。依托其宜居的自然环境和健康的生活方式,常熟被誉为“国际花园城市”,所以常熟不仅在中国,还在国际上取得了一定的知名度。常熟鸭血糯虽然具有独特的宣传点,如历史荣誉、区域代表性、营养医用价值、情感内涵等,但是作为独立的产品,其宣传力量还是过于单薄了,若能够连同城市的宣传进行造势,如与城市旅游业的发展相融合,形成鸭血糯与城市之间的联动效应,则如同给鸭血糯搭上“便车”,不仅有益于宣传初期打开黑米市场大门的目的,还便于后期的宣传工作。建议为城市的旅游规划建言献策,设计一条田园观光线路,既展示了常熟宜人的自然风光,满足城市中人对于远离喧嚣、追求本真的需要,同时又达到了宣传鸭血糯的目的。
四、产品宣传层面
产品宣传力度的不够,主要是因为发展产品的后劲不足,具体体现在四个方面:
(一)种植地窄,辐射地小。目前,鸭血糯主要销售于苏州及其管辖县市区域,外地市面基本见不到鸭血糯,种植面积少是其主要原因。足够的商品供应量是宣传商品的前提,鸭血糯产量低就造成“没有必要宣传”的假象,然而鸭血糯有丰厚的文化历史背景、很高的营养医用价值,以及具有长三角地区的补足性和独有性,有很高的宣传价值,而扩大鸭血糯的种植面积是实现宣传的第一步。
(二)缺乏准确的区域定位。具有代表性的黑米品种主要分布在湖南、云南、陕西、广西、东北、安徽等地,长三角地区的黑米品种唯常熟鸭血糯最负盛名,然而这种特殊的优势并没有得到有效的开发利用,故政府和企业需要针对长三角地区农产品消费市场进行深入调查研究,制定合适的营销策划方案。
(三)缺乏包装。目前,鸭血糯的宣传内容停留在营养高、口感好等食用价值层面,这就很难区别于其他品种的黑米,体现不出鸭血糯的特殊卖点。所以,实现宣传的第三步就是需要对鸭血糯进行必要的文化包装、情感包装。如给鸭血糯增添历史价值、文化内涵,把鸭血糯打造成温暖与关爱的象征。另外,还可配以独特的地域性包装、生长环境包装等。
(四)缺乏信息的集约展示空间。针对目前鸭血糯产量小、网上假货多、鸭血糯品质、文化、内涵信息流通不畅的问题来说,创立一个独立的网站来展示和销售是有必要的,不仅有利于保证鸭血糯的正宗和优质,也有利于促进鸭血糯扩大知名度和消费市场,又可使消费者产生信赖感。最主要的是,可以通过网站引导消费者对鸭血糯产生文化认同、价值认同,提高对鸭血糯的忠诚度,从而达到扩大新消费群的同时,紧抓和稳定老顾客群。
主要参考文献:
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